Baji Béla - Permakultúra és Önellátó Biogazdálkodás (2011)

7/27/2019 Baji Bla - Permakultra s nellt Biogazdlkods (2011)

1/227

BAJI BLAPermakultra s nelltbiogazdlkods

A kpen a nagy gyngyhzlepktltjuk, amint kasvirgon (Echinacea)tpllkozik, amely fontos gygynvny.A kis krben a hernyja lthat, amely I csalnon l. A csaln ugyanakkor a bio-kertszkeds egyik legfontosabb segtnvnye.A permakultrs tervezs clja, hogy azember lete, gazdlkodsa harmnibanlegyen a Termszettel, vja az embert is,a Termszetet is.


2/227


3/227

Baji Bla

PERMAKULTRAS NELLT

BIOGAZDLKODS


4/227

Permakultra s nellt biogazdlkods

rta:Baji Bla

[email protected]

Szerkesztette:Hajs Bence

ISBN 978-963-87648-5-0

Megjelent: 2011. oktber

Kzirat lezrva: 2011. prilis 30.

Felels kiad:Els Lnchd Bt.

4235 Biri, Vrs Hs. 103. internet: www.elsolanchid.hu

Kszlt a Start Nonprofit Kft.

Nyrsgi Nyomda zemben - 2011 - 2511 Felels vezet: Balogh Zoltn vezrigazgat
mailto:[email protected]://www.elsolanchid.hu/http://www.elsolanchid.hu/mailto:[email protected]


5/227

Ajnl - Ki hogyan olvassa ezt a knyvet?................................................................. 4Elhang...........................................................................................................................5Elsz bvtett s tdolgozott msodik kiadshoz....................................................... 7

I. M I IS A Z A P E R M A K U L T R A ? ................................................................91. A permakultra az kogazda szemvel.................................................................... 9

2. A permakultra, s a magyar fldmvelstan klasszikusai.

........................................ 103. Permakultra a hagyomnyos magyar npi gazdlkodsban................................. 124. A permakultra elzmnyei s prhuzamai a Vilg agrrgazdasgban...............135. A permakultra vilgmozgalmnak trtnete, s mkdse.......................................196. Mit tant a permakultra?........................................................................................ 227. A permakultrs tervezs alapelvei........................................................................318. A tervezs segdletei...............................................................................................379. Szembesls a tnyekkel: Hogyan alkalmazzuk a tervezs alapelveit egy konkrtterletre?.......................................................................................................................4710. A tervezs els lpse: A terlet megfigyelse....................................................48

11. A permakultrs gazdasg elemei......................................................................: 5312. Az llatokrl...........................................................................................................6313. Mit tegynk a szennyvzzel?.................................................................................7614. Tervezs: Az eddig trgyaltak egybe szerkesztse...............................................8015. A permakultra gazdasgi-szociolgiai vonatkozsai.................... ......................8116. A vrosi permakultra............................................................................................83

II. M IK R O K L IM A T IK U S H A T S O K ...................................................... 8617. Ahogyan n megfigyeltem: A domborzat s mikroklma................................... 8618. Hogyan mrjnk mikroklmt?.............................................................................95

19. Terepplaszika s mikroklma alakts.................................................................. 97III. PE R M A K U L T R A M IT -H O G Y A N ?................................................100

20. Kalandjaim az veghzakkal........................................................................... 10021. Az n erdei tykudvarom.....................................................................................10522. A polikultrs t ksztse.................................................................................. 11023. Az erdkert....... ...................................................................................................11124. A gymlcss......................................................................................................11625. Svos kultra vetsforgval................................................................................ 11826. Gabona svos kultrban.....................................................................................121

IV . P E R M A K U L T R A P R A K T IK K ......................................................12227. A gazdlkods elemeinek kialaktsa..................................................................12228. A termszetes egyensly kialakulsnak elsegtse.........................................13329. Egyb tletek.......................................................................................................140

V . A P E R M A K U L T R A S A B IO K E R T S Z E T .............................15930. A hibrid zldsgfajtkrl................................................................ ................15931. Metsszek-e vagy ne metsszek?........................................................................... 16132. Azok a bio permetlevek...................................................................................16833. Nhny tlet a szzbl, Susanne Bruns knyvbl............................................17134. A mrgekkel val permetezs, s annak dilemmi........................................ 17235. Kertszeti ismeretek tblzatosn...................................................................... 176Beszerzsi forrsok........ :........................................................................................218Fbb irodalmi forrsok.............................................................................................219

3


6/227

Ajnl - Ki hogyan olvassa ezt a knyvet?

Egy tmt szmos oldalrl meg lehet kzelteni. Klnsen fontosezt tudnunk egy olyan, jszer, a konvencionlis gondolkodstl eltrtma esetben, mint amilyen a permakultra. Ki-ki szemlyisgnek, be

lltdsnak megfelelen kell, hogy megkzeltse ennek a knyvnek atartalmt is. Ehhez szeretnk segtsget nyjtani az albbi nhny sorban.Legknnyebb dolguk azoknak van, akiknek fogalmuk sincs, mi le

het ennek a knyvnek a tartalma, csak gy kvncsisgbl leemeltk apolcrl. k olvassk el az Elhang-ot!

Akik olyanok, mint n, hogy akrmifle etikai megfontolsok, salapelvek csak akkor rdekelnek, ha elbb megmutatjk, nekik, hogymit, s hogyan valstottak meg belle a gyakorlatban, azok a

A permakultra mit-hogyan, s a Permakultra praktikk c.rszeknl kezdjk.

Akik az Anyafldet vd, termszetszeret lelkek, netn Greenpeaceaktivistk, a Permakultra tantsa c. rszt olvassk el elszr.

Az olyan agrrvgzettsg, gyakorl szakembereknek, akiknek azaz rzsk, hogy az egsz gy hlyesg, ahogy van, Apermakultra az kogazda szemvel", A permakultra s a magyar fldmvelstan klasszikusai", A permakultra elzmnyei, s

prhuzamai a Vilg agrrgazdasgban", valamint aPermakultra a hagyomnyos npi gazdlkodsban" c. fejezeteketajnlom figyelmkbe. Akiknek most, hirtelen az a legfbb gondjuk,hogy melyik zldsget mikor-hogyan kell elvetni, milyen gymlcsfajtt vsroljanak, vagy hogy hogyan tehetnk kertjkettermszetbartabb azok Fggelkben tallhat tblzatokat, s azazokhoz rt magyarzatokat tanulmnyozzk.

Leginkbb azoknak ajnlom azt, hogy rsomat elejtl vgig vgigolvassk, mint egy regnyt, akik mr hallottak valamit a permakultrrl,s alig vrjk, hogy vgre olvashassanak rla valamit magyar nyelven.

ppen azrt, mert nem szmtok arra, hogy knyvemnek mindenki,- radsul sorrendben - minden egyes rszt elolvassa, a szveg szmos ismtlst, s ugyanakkor a ms rszekre val utalst tartalmaz.Mindig van egy hely ahol a krdses, kevss ismert, nehezen elkpzelhet fogalmat rszletesen, sszefggseiben; ismertetem, de minden

hol, ahol mg szba kerl az illet fogalom, rviden ismertetem alnyegt, s utalok arra a helyre, ahol rszletesen lehet olvasni rla.

Elre is ksznm rdekldsket: a szerz.

4


7/227

Elhang

Gdn a csaldi hzunknl volt egy gymlcssnk. Egyetemistaknt tvettem szleimtl gondozst, s annak rendje-mdja szerint,ahogy a Kertszeti Egyetemen tanultuk permeteztem, metszettem mtrgyztam a fkat. Termettek is szpen, de ha a kthetenknti permetezsbl akr egy is kimaradt, a fkat elleptk a krtevk, krokozk. Eza vizsgaidszakban volt, s a krtefk tele voltak krte levlbolhval,ragadtak a krtevk ltal kibocstott mzharmattl.

Pr vvel ksbb, 1981-ben jelent meg Magyarorszgon AlwinSeifert: Kertszkeds mrgek nlkl c. knyve. Amit ebben a knyv

ben olvastam, hihetetlennek tnt egy kertszmrnk szmra. Nemmennek tnkre a gymlcsfk, ha nem permetezzk ket gomba, srovarl szerekkel? Ez minden tanulmnyomnak, addigi tapasztalatomnak ellentmondott. Mgis gy dntttem, megprblom.

Az els kt vben tlltam Alwin Seifert komposztksztsi mdszerre, s elhagytam a mtrgyzst. A vegyszeres permetezst vi4-5-re ritktottam. Meglep mdon nem szaporodtak el a krte levl

bolhk s a tbb ms krtev sem okozott komoly gondot (barackmoly,krtevarasods, gymlcsmolyok).

A msodik vben a vegyszeres permetezst is elhagytam, helyette abio receptekben ajnlott nvnyi leveket, tekat alkalmaztam permetez szerknt. A kr- s krokozk kzl ltalban a fentebb felsoroltaknem okoztak komoly gondot tovbbra sem, nmelyek viszont megjelentek. gy a levltetvek az szibarackfn, a cseresznyn a Blumeriella ne

v levlfoltosods. Termst ennek ellenre hoztak ezek a fk is: Ezutnllsvltoztats miatt el kellett hagynom ezt a kertet.

1986-ban olvastam Bili Mollison, s Dvid Holmgren knyvt apermakultrrl. F mondanivalja az, hogy ha az ember tovbbra isilyen mrtkben folytatja a Fld tartalkainak fllst, akkor el fogja

puszttani az lvilgot, s nmagt. Megoldsknt a termszetben zajl kolgiai folyamatok minl teljesebb rvnyestst javasolja az em

ber lhelyn, s szksgletei megtermelse sorn. Hangslyozza a

5


8/227

fogyaszts drasztikus cskkentsnek, s a termszetbl val hzienergianyersnek a fontossgt.

Nhny javaslata ppen olyan megvalsthatatlannak tnt, mint annak idejn a kertszkeds mrgek nlkl. Azonban az ajnlott mdsze

rek termszetszersge, szellemessge, s szpsge annyiramegragadott, hogy gy gondoltam, ha ennek csak a fele is megvalsthat, mr rdemes kiprblni.

Huszonngy v utn azt mondom: Nemcsak a fele, hanem tbb is.A legutbbi vekben jval kevesebb a kukacos almm, szilvm, akrumplibogarak tojsait lenyalogatjk apr meztelen csigk, a lrvkatmeglik a ragadoz poloskk. A levltetvekkel, atkkkal kezdetbensem volt gond, amint megjelentek, a mg kicsi telepekt gyorsan felszmoltk a termszetes ellensgek. Mg 2010 nyarn sem tudtak a le-vltetvek nagyon elszaporodni, pedig ezen a nyron orszgszerte nagykrokat okoztak a sok. es miatt. Almafimat nem bntja sem a varaso-ds, sem a lisztharmat. Pedig egy intenzv almaltetvnyben nem lehet megszni vi 12-14 gombalszeres permetezs nlkl eme a ktkrokoz ellen. Magam semmivel sem permetezem, abban a remny

ben, hogy elbb-utbb minden krost szervezetet megtallja a term

szetes ellensge. Ami a varasodst, lisztharmatot illeti, valsznvalami hiperparazita, vagy antagonista szervezet tartja fken ket. Eztnemcsak a magam tanyjn ltom, hanem minden hasonl, termszetszeren mvelt, a szakember szemvel elhanyagoltnak tn gymlcssben, gy a visnyeszplakiak, alma, s krtefin, vagy Lantos Tamsmarkci gymlcssben.

Tovbbra is nagy gond mg kajszinl, s meggynl a monlia, szi

baracknl a levlfodrosods, paradicsomnl az altemris levlpusztuls, s nedves idben a burgonyavsz. Ezekrl majd ksbb szlok. Azmindenkppen rdekes, s bztat, hogy azok. a krost szervezetek,amelyek ellen hiba permeteztem a gdi kertnkben, ltalban kevsgondot okoznak a permakultrs ksrleti terletemen (pl. levltetvek).Amelyeket annak idejn Gdn meg tudtam fogni a bio permetlevek-kel, azok a nem permetezett permakultrs ksrleti terletemen inkbb

jelentenek problmt (pl. gymlcsmolyok, kivve az utbbi nhnyvet).

6


9/227

Elsz bvtett s tdolgozott msodik kiadshoz

Kzel t ve, hogy hozzfogtam e knyv megrshoz. Azta elgsok vz lefolyt a Tpin, sok minden trtnt szp kis orszgunkban. Delegfkpp igen megszaporodott azon emberek szma, akik szeretnk

magukat fggetlenteni a globlis, makrogazdasgi rendszerektl. Megntt teht az rdeklds az nellt, termszetszer gazdlkods irnt.Alkalmam volt az elmlt vekben megltogatni Magyarorszg szmosvidkn olyan csaldokat, kzssgeket, akik tancsaimat krtk segtsgl, hogy rlphessenek erre az tra. Megtudhattam, mik a leggyakoribb krdseik, dilemmik. Ha nem is tudok ebben a kiadsban semminden problmra vlaszt adni, azrt igyekeztem a msodik kiadstolyan rszekkel kibvteni, amelyek megknnytik a legfontosabb kr

dsekben val eligazodst (lsd a fggelk tblzatait).A tblzatokhoz a szksges magyarzatokat a tblzatok beveze

tjeknt kzlm. Knyvem teijedelme nem engedi meg, hogy a szakmai krdseket azok teljes bonyolultsgban trgyaljam. Viszont aszvegben is, meg kln irodalomjegyzkben is megadom azon szakknyvek bibliogrfijt, amelyek egy-egy tmakrt rszletesen, vagykevsb rszletesen, de laikusok szmra rthetbb mdon trgyalnak.

A knyvem cmn egy kicsit vltoztattam: Mr az els kiads cmeis egy kompromisszum eredmnye volt: Szerettem volna egy szakmailag pontos cmet adni, amit viszont senki sem rtett volna meg, elsltsra. Ez lett volna: A permakultra az kolgiai gazdlkods szemszgbl. Az els kiadsnak Wenszky gnes, a Mezgazda Kiadbanadta vgl is azt a cmet, amelyiken megjelent. Nem pontos, de legalbb rthet.

Mirt nem pontos? Mert egyfell az nellt biogazdlkods

tbb is, kevesebb is, mint a permakultra, msfell a permakultraugyancsak tbb is, kevesebb is, mint, az nellts csak ms vonatkozsban.

A permakultra elssorban egy szemlletmd,'amelyet leginkbbpermakultra tanfolyamokon lehet elnyerni, ha j a tanr, aki tartja. Ezzel a szemlletmddal, mondhatnm szemveggel az orrn aztn a legklnflbb foglalkozsokat zheti az ember, lehet tanr, orvos,jsgr, krnyezetvdelmi aktivista, szociolgus, vagy a kmletlen

gazdasgi versenybl kiszllni vgy, a szksgleteit magnak biztostani kvn csald.

7


10/227

Viszont az nellt gazdlkods klnfle gazataihoz megalapozott mezgazdasgi szaktuds, gyakorlat kell, csakgy, mint az orvosi,vagy tanri foglalkozshoz. Ehhez nem elg egy kthetes tanfolyamelvgzse, de (szerintem) mg a permakultrsok ltal elrt ktvesszakmai gyakorlat sem igazn. Viszont nmagt lelemmel elltni k

pes egy gyakorlott biogazdsz, permakultra tanfolyam nlkl is. Apermakultra ismeretben pedig valamivel kevesebb munkval, hatkonyabban.

Mit tegyen teht az az aszfaltkoptat vrosi fiatal, aki fejbe vette,hogy a termszet lgy ln, mondjuk, egy tanyn szeretne lni? Elszr is: jrjon nknteskedni biogazdasgokba. Aztn, hacsak lehet,

prblja ki legalbb egy teljes vig, hogy milyen is ott az let, ahovavgyott? Ha tovbbra is gy rzi, hogy ott a helye, ht akkor fogjonhozz! Ha viszont gy rzi, hogy a Termszet mgsem mindig olyankellemes, s bartsgos, mint gondolta, akkor fogjon hozz a vrosi

permakultrhoz! Kertszkedjen a balkonjn, ptsen veghzat a hzatetejre, vagy zsebkendnyi udvarba. Esetleg lljon ssze hasonszrekkel, s verekedjenek ki maguknak egy res placcot valahol a toronyhzak kztt! Mindezekhez tleteket adhat egyik kedves ismersm,Vargha Sra ltal jegyzett honlap: www.varosipermakultura.hu cmen.

A nta is azt mondja: egyedl nem megy. Az nellts sem.Olyan nincs, hogy valaki mindenhez rtene. De ha volna is, egyszerennem lesz ideje annyi minden flvel foglalkozni.

Az ilyen kezdemnyezsek legfbb problmja, s prbakve a kzssgpts. Abban a szerencsben van rszem, hogy vgig ksrhettem a legels, ppen hsz vvel ezeltt indul magyarorszgikezdemnyezsek lett. A legfbb problmkat az emberek kzttiklnfle srldsok, st sszeveszsek okoztk. Voltak csoportok,

akik vekig egytt terveztk a lekltzst valahova, majd miutn teljeslt az lmuk, nhny hnap alatt kiderlt hogy kln utakon kell jrniuk...

Visszatrve knyvem trgyhoz: Ebben a msodik kiadsban azontl, hogy meghagytam a permakultrrl szl rszeket, megprbltama kezdk szmra jdonsgnak szmt legfontosabb szakmai krdsekben is eligaztst nyjtani.

Akrhogy is, sok sikert kvnva: a szerz.

Tpiszele, 2011. prilis 30.
http://www.varosipermakultura.hu/http://www.varosipermakultura.hu/


11/227

I. Ml 13 AZ A PERMAKULTRA?

1. A permakultra az kogazda szemvel

Egy kogazdasgban is, kimondva-kimondatlanul, ltrejnnekhasznos kolgiai kapcsolatok termesztett nvnyeink, szntfldnk,s a termszetes fauna tagjai kztt. Ezt igyeksznk is elsegteni: Bvhelyet ksztnk a snnek, hasznos rovaroknak, virgokat ltetnk aragadoz s parazita rovarok szmra, hogy a bellk gyjthet nektrs virgpor tpllja a zenglegyeket, furkszdarazsakat, ftyolkkat.

A permakultrs gondolkods annyival tbb ennl, hogy a gazdl

kods valamennyi elemt (nvnyeket, llatokat, ptmnyeket, domborzatot tj, s vzrajzi adottsgokat) egy egysges kolgiai rendszerrszerkeszti ssze, amelyben az elre megtervezett mdon ltrejv kapcsolathlzaton keresztl az egyes elemek produktivitsa, hasznlhatsga javul. Ugyanakkor a rfordts (pols, takarmny, gygyszerek,elhelyezsre szolgl pletek) cskken. A rendszernek rsze az emberis, teht a permakultra egyben emberi lhelyeket is teremt. Clja azis, hogy kzssgi kapcsolatokat teremtsen emberek, embercsoportok

kztt. A piaci rtkestst nagyban segti, hogy a helyi rtkests klnfle formi alakulnak ki. Ilyenek a vrosok, s a kzelben l

biogazdk kztt szervezd zldsg elfizets, box-rendszer, a ter-melk-fogyasztk szvetkezse, a szvessg bank, a helyi etikus befektetseket szolgl pnzgyi szervezetek, a vrosi kzskertekstb. Mindezek tbb helyen megvalsultak mr a vilgban, az lvilgvdelmt, szp termszetes krnyezetet, pozitv kzssgi kapcsolatokat, s a szksgleteket egszsges, vltozatos mdon kielgt gazda

sgi termelst hozva ltre. Knyvem egyik ksbbi fejezetben konkrtpldkon fogom ezeket a kzssgi formkat bemutatni.

Magyarorszgi viszonylatban az olyan gazdk nyerhetik a legtbbet a permakultrval, akik egyttal koturizmussal is foglalkoznak, mivel a permakultrs gazdasg szebb, termszetesebbtjkpet nyjt. Tbbfle rdekessget lehet bemutatni a vrosiaknak", s klnlegesebb termkeket lehet helyben eladni. Hasznoslehet mg a nemzeti parkok, termszetvdelmi terletek, s az ivvzbzisok terletn gazdlkodk szmra, jelentsen kibvtve lehetsgeiket.

9


12/227

Mindezeken tl a permakultra klnskppen javasolhatolyan karitatv szervezetek szmra, amelyek egytt l kzssgekltrehozsval szeretnnek segteni trsadalmilag htrnyos helyzet, fogyatkos, vagy lelkileg srlt embereken.

2. A permakultra, s a magyar fldmvelstan klasszikusai

Ebben a rvid fejezetben a XIX. szzad, s a XX. szzad els felnek magyar talaj mvels tudomnynak megllaptsait, tantst szeretnm sszevetni a permakultrval.

A klasszikus fldmvelstan hazai szakemberei (Grbner Emil,Gonda Bla, Kllay Kornl s sokan msok) kivtel nlkl hangslyozzk a talaj megfelel eszkzkkel, megfelel nedvessg tartalom mellett val mvelsnek fontossgt, a megfelel talaj szerkezet,(morzsalkossg) a talaj levegzttsge s a vztartalom megrzse rdekben. Ez utbbi elrsre javasoljk a gyakori, kapsoknl nyolc-tznaponknti (!) sekly kaplst, kultivtorozst, akkor is, ha a talajgyommentes, hogy a felszn fel vezet kapillrisokat elromboljuk, gymegakadlyozzuk a talajfelszn prolgst. Egy kapls felr egy esvel! gy mondtk a rgi gazdk. Ugyanezrt javasoljk, hogy az aratst

minl hamarabb, lehetleg a kasza (kombjn) utn haladva kvesse atarlhnts.Ezzel szemben a permakultra a talaj mvels elhagysra szt

nz. A minimum tillage (minimlis talajmvels) szmos pldjtpublikltk mr a vilgban, de a legszlssgesebb pldit apermakultrban ltjuk.

A klasszikus talaj mvels tanknyveiben, s a permakultrs kiadvnyokban lthat fotkon a mvelt terlet ltvnya egszen ms. A

magyar knyvek rgi kpein nylegyenes sorok kztt jl ltszik a tgsorkzkben a megmvelt fld, mg a permakultrs fotkon a terletetteljesen bebortja a nvnyzet, legtbbszr tbbfle nvny vegyes kultrja lthat. A sorkzket befedi a nvnyzet, vagy azok klnbznvnyi maradvnyokkal vannak takarva. St, tbbszintes

polikultrkat lthatunk Rbert Hart angliai erdkertjben, valamintGeoff Lawton szubtrpusi Ehet erdej-ben.

Tny, hogy a Krpt-medencben a termeszts egyik limitl t

nyezje a vz. A permakultrban bemutatott tbbszintes rendszereknlunk csak ntzs mellett valsthatk meg. Ugyanez a helyzet aFukuoka vegyeskultrs, msodvetses gabonatermesztsi rendszer

10


13/227

vei. ntzs lehetsgnek hinyban a permakultra ltal javasolt talajtakars, mulcsozs helyettestik a gyakori talaj mvelst. A takaranyag megakadlyozza a talajfelszn prolgst a belle l, alattaelszaporod talaj llnyek pedig megteremtik a morzsalkos levegstalaj szerkezetet. Ahogy szoktam mondani, helyettem a gilisztk snak.

A talajfelsznre bsgesen kijuttatott nvnyi maradvnyokat a talajllnyei elhasznljk, humussz alaktjk, mikzben a nvnyi maradvnyokban trold kmiai energit mozgsukkal, lettevkenysgeikkel tbbek kztt a talaj mvelsre fordtjk.

A talajmvelsi tartamksrletekben ugyanakkor megllaptottkmr a XIX. s XX. szzadban, hogy az intenzven mvelt talaj humusztartalma vtizedek alatt cskken. A talajba juttatott leveg (oxign) hatsra ugyanis a humusz gyorsabban oxidldik. Ezt csak rendszeres,nagyadag istlltrgyzssal lehet ellenslyozni.

jabb eredmnyek szerint a talajba juttatott oxign megbontja a talajban a levegs-levegtlen viszonyok egyenslyt, ami kedvez a talaj-lak krokozknak (Fusarium, Verticillium, Pythium).

Meg kell emltennk azt is, hogy a permakultra felttelei mellettaz ntzs jval szleskrbben, vltozatosabb mdon alkalmazhat,mint a hagyomnyos szntfldi termesztsben. A tiszttott szennyvz

hasznlata, az esvzgyjts vltozatos mdszerei, sajtos vzgyjtsi,trolsi technikk alkalmazsa teszi ezt lehetv, klnskppen a lakhz krli intenzvebb rszeken. Ken Yeomans csapadkvz gyjtsre, s trozsra alapozott vzgazdlkodsi rendszert rszletesebbenismertetem a permakultra nemzetkzi elzmnyeirl szl fejezetben.Megemlthet az is, hogy a permakultra a lehet legnagyobb mrtk

ben a fs vegetcira alapozza az lelmiszer, s a takarmnytermelst.Mrpedig a fk, klnsen a szrazsgtr fajok mlyebbre tudjk

ereszteni gykereiket s olyan talajrtegek vzkszlett aknzzk ki,amelyeket a lgyszr nvnyek nem rnek el. Egy j pldaknt emlthetnm a gledcsit, amelynek tlen lehull termseit a krdz llatokszedik fel, mg a kihull magvakat a tykok hasznostjk. Azonban a

babhoz hasonl z magvai megfelel elkszts utn emberi fogyasztsra is alkalmasak. Termsnek belsejben lv desks krmszeranyagot a falusi gyerekek szvesen nyalogattk (szentjnoskenyr).

Hasonl tulajdonsgokkal rendelkezik az ostorfa, amelynek gait az

llatok szvesen legelik, sszel-tlen megtallhat barns bogytermsefontos madrelesg, de.szintn szvesen eszegetik a gyerekek is.

11


14/227

3. Permakultra a hagyomnyos magyar npi gazdlkodsban

Nprajzos-trtnsz szakemberek az elmlt vezred npi gazdlkodst kutatva a Krpt-medencben tbb gazdlkodsi terleten, olyan

mdszereket rtak le, amelyek a permakultra szemllett hordozzk.Napjainkban ezek kzl taln Andrsfalvi Bertalan, Bereczky Mtmunki, eladsai a legkzismertebbek. Hrom terletet emelnk ki, srviden ismertetnk. Az egymst rszben tfed terletek a kvetkezk:A kzpkori rt-legel s erdgazdlkods, az rpd-korban, a Krptmedencben szles krben elterj edt rtri fokgazdlkods, s agymlcsszet.

A kzpkorban a legelket, s az erdket a falu npe kzsen hasz

nlta. Mindkettben legeltettek, s gymlcsket termesztettek. Az erd ligetes jelleg, ritks volt. A gymlcsoltsra alkalmas alany vadcsemetk kifejldst gy segtettk el, hogy a psztor egy-egy terletet tsks gakkal krbekertett, hogy az llatok ne frjenek hozz. Azalanynak alkalmas csemetket, a pr v alatt elboztosod terletenkrbetiszttottk, amikor mr elgg megnttek ahhoz, hogy az llatokne krostsk. Ezutn jtt az oltogat ember aki beoltotta nemes fajtkra ket. A gymlcst a falu kzsen hasznostotta. Br Mria Ter

zia reformintzkedsei, amelyek az exportra trtn gabonatermelstsztnztk, beszktettk ennek a gazdlkodsnak a lehetsgeit, alegelkn a hagysfk mg a XX. szzadban is riztk ennek a szemlletnek emlkeit.

Az rtri fokgazdlkods emlkeit olyan teleplsnevek rzik,amelyekben a fok, vagy a szg/szeg sztag szerepel. Pldul Sifok, Drvafok. De Szeged neve is innen szrmazik. A fokok olyan, nagyobb folykbl kivezet csatornk voltak, amelyek a foly viztradskor holtgakba, mly fekvs terletekre vezettk. A rgszetisatsok kimutattk, hogy helyenknt az ilyen fokok szntfldi ntzsre hasznlt csatornarendszert tplltak. Mshol az rterek magasabbterleteire gymlcsfkat teleptettek.

A fokgazdlkods msik terlete a halgazdasg volt. Az rvizekkela halak felsztak a holtgakba, trozkba, s ott levtak. A foly apadsakor a nagy halak fennakadtak a kifolynl elhelyezett rekesztkeken,

mg az ivadk tfrvn a fzfafonat rsein a visszahzd vzzel leszott a folyba. Egy civil szervezet a Bodrog-kzben Molnr Gzainspircijra ksrleteket folytat a fokgazdlkods rekonstrulsra.

12


15/227

Gymlcsszet: A npi hagyomnyokon alapszik a gymlcsfkalapjaiban msfle, termszetszer teleptse, gondozsa is, amelyetmveli gymlcsszetnek neveztek el. Lantos Tams Gymlcsszeta Drva mentn c. knyvben ismerteti a gymlcsfk termszetszerkezelsnek alapelveit, kolgiai, gazdasgi, trsadalmi-szocilis el

nyeit. maga mintegy tizent ve kezeli gy gymlcsst. A gymlcss polsnak metszsnek npi, valamint a fri gykereit, s azebbl add mai nzetklnbsgeket a Metsszek, vagy ne metsszekc. fejezetben ismertetem majd.

A gymlcsszet jellemzi: Vegyes telepts, klnbz kor valamint erdei fk, (tlgy, kris s egyb hasznos fk) szlanknti meghagysa a gymlcssben, nagymret gymlcsfk, a lehetlegkevesebb beavatkozs a fk letbe. Gyakorlatilag csak a koronaalakt metszst, s az ids fk ifjtst gyakoroljk. Nagy jelentsgettulajdontanak a rgi, kiveszben lv fajtk klnfle hasznlatnak,genetikai sokflesgnek. A ritksan, szablytalanul ll klnbzkor fk kzeit kaszljk, kivlasztott helyeken kaszlkkal a fvet lefojtva zldsges parcellkat alaktanak ki. A gymlcst, de mg a kivgott fk anyagt is sokoldalan hasznostjk (fafarags, tzel).Lantos Tams szerint a gymlcsszet Drva menti elterjedsvel visz-

sza lehetne lltani az Ormnsg npessgmegtart erejt, meglhetstbiztostani a helyben maradt, lecsszott rtegeknek. A Palocsai Egyeslet nev civil szervezet a gymlcsszet, s a rgi gymlcsfajtk elter

jesztst tzte ki cljul. A mozgalom legjabb gymlcse a 2010-ben megjelent, Els zalai gymlcsszknyv, amely a fenti elveketalkalmazkod gymlcsszet nven foglalja egybe.

4. A permakultra elzmnyei s prhuzamai a Vilg agrrgazdasgban

Bili Mollisont megelzve, vagy vele prhuzamosan tbb szakemberis akadt, aki megltva a konvencionlis gazdlkods alapvet problmit, sikeres tkeres munkba fogott. Bili Mollison az t megelzgazdlkodsi rendszereket ismerteti, eredmnyeiket tovbbfejlesztve

belefoglalja sajt mvbe. Mr csak ezrt is ismertetnnk kell ket.Mollison kt letmre tmaszkodott elssorban. Egyrszt Ken

Yeomans munkjra, amely a XX. szzad elejn az egyenltlen csapadkeloszls okozta problmkra, nevezetesen a hirtelen lezdul nagyzporok okozta erzis problmkra, illetve a hossz csapadkszegny

13


16/227

idszakok miatt fellp aszlyos peridusokra keresett megoldstAusztrlia hegy s dombvidkein. A msik forrs a japn M. Fukuokavegyeskultrs, el, s msodvetemnyes, fkkal kombinlt, talajmve-ls nlkli gabonatermesztsi rendszere volt melyet az Egyszalmaszlforradalom, s a Termszetes gazdlkods c. mveiben publiklt.

Az egyenltlen csapadkeloszls nlunk is krokat, katasztrfkatokoz, st, a globlis klmavltozs miatt ezek a problmk vrhatanfokozdni fognak. Ezrt Ken Yeomas csapadkvz gyjtsre,trozsra alapozott vzgazdlkodsi rendszert kiss aprlkosab

ban, brkkal szemlltetve fogom ismertetni, a Vizet minden gazdasgnak! c. knyve alapjn.

Mdszere a lejtn lefoly vz felfogst s trolst clozza meg.Elssorban egyfajta specilis talajmvels rvn a talajban, msodsor

ban, ha a talaj felvev kpessge gy sem lenne elg, akkor gyjtcsatornk rvn, a dombvidk vlgyeiben elhelyezett trozrendszerben.

Ken Yeomons vezeti bea kulcspont fogalmt,mely a lejt infexis

pontja, vagyis ahol alejt profilja dombom

bl homorba megy t.A kulcsvonal mr trbeli fogalom, a lejtegyes metszeteinek

2. bra (balra): A talajmvels irnya a kulcsvonal alatti \lejtrszen

3. bra (jobbra): Kulcspontok s kulcsvonal

1. bra: A lejt kulcsvonala kulcspontj t sszektvonal (1. bra). A talaj-mvels sorn egy kulti-vtorszer ldtalp alak

kapt (chisell plaugh =* vskapa) alkalmaz egykis teljestmny traktor

ltal vontatott gpen. Akapatest a felsznrl kiindul rseket, s a rsekaljn drncsszer regeket hagy a talajban. A

* halads irnya a szint-1vonalakhoz igazodik, de

nem teljesen egyezik

14


17/227

azokkal. Mindig a kulcsvonallal prhuzamosan halad (2. bra). Aztgondolnnk, hogy a kulcs vonal a szintvonalakkal prhuzamos. Ezazonban egyltaln nem gy van, mert a lejt profilja ms az oldalgerinceken, mint az oldalvlgyekben. Amint az 1. s 3. brn megfigyelhetjk, az oldalgerincek ln a kulcspont tbbnyire jval lejjebb van,

mint az oldalvlgyekben. Ezrt, ha a kulcsvonallal prhuzamosan haladunk, akkor a drnjratok az oldalvgybl kifel haladva lejtenek. Ezaz oka annak, hogy az oldal vlgyekben foly vizet fel tudjk hzniaz oldalgerincekre. Ezltal egyenletes lesz a vzeloszts a hullmos talajfelsznen is.

Msodik lpsknt Yeomans vztroz rendszert kszt az arra alkalmas vlgyek elgtalsval. A lejtn lezdul vizet a szintvonalaktlkiss eltren, mintegy fl szzalkos esssel megsott gyjt csatornafogja fel, s az elgtalt oldalvlgyben lv trozmedencbe vezeti; Akivezets a troz als rszn, a gt alatt van, ahol a vz egy, a fentihezhasonl gyjtcsatornba lp be. A gyjtcsatornk egyben ntz csatornk is. Amikor ntznek, a csatornkat egy megfelelen kialaktotteszkzzel a zszlval szakaszosan lezrjk. A lezrt szakaszba a fntitrozbl vizet engedve a vz a csatorna peremn tlfolyik, s elrasztjaaz alatta lv rszt. A drncsrendszer a vizet csapadkvzhez hasonl

an sztoszlatja. A felesleges vizet egy lejjebb lv prhuzamos gyjtcsatorna felfogja. Maga az ntzrendszer akr tizent troz, s azket sszekt gyjt/ntzcsatomk hlzatbl ll. A vztrozkrendszert az eredeti mdon csak egybefgg, tbb szz hektros, hullmz, felsznen lehet kialaktani. A talajmvels kisebb terleteken isalkalmazhat.

Bili Mollison Permakultra III. c. knyvben ismerteti aYeomans-fle talaj mvelst, lerja, hogyan lehet sszetmrdtt, ero

dlt talajokat ily mdon feljavtani. Ismerteti a lejtn val vzgyjtsnek trolsnak mdszereit. Annyiban fejleszti tovbb, hogy tleteketad, hogyan lehet vztrozkat a vzi lvilg szmra alkalmasabblenni. (sz sziget, vz alatti rejtekhelyek ikrz, ivadknevel fszkekhalak s rkok szmra.) Felveti, hogy a trozkat nemcsak rasztsosntzsre, hanem egyb nzsi mdokra is lehet hasznlni (gravitcisszivrogtat ntzs, a hasznlati vzknt alkalmazs hztartsban,majd a tiszttott szrkevz kintzse a hzkzeli zldsgesben). Meg

emltem mg, hogy Bili Mollison tbb tletes csapadkvz, st harmat-gyjtsi, s trozsi tletet ismertet szikls hegyoldalakra, flsivatagi

15


18/227

idszakos vzfolysokra, egyb flsivatagi viszonyokra PermakultraII. c. knyvben.

A Fukuoka fle gabonatermesztsi rendszer: Elzetesen annyit,hogy amg yiden nem lttam, Mnhausen br mesjnek gondoltam,amit errl a teljesen talaj mvels nlkli, egy lland kztes nvnnyel,

ezen tl el s utvetemnnyel mkd rendszerrl olvastam. A videt1990-ben az IFOAM Budapesti konferencijn lttam, ezt kvetenmagam is elkezdtem vele ksrletezni.

Maszanobu Fukuoka frissen vgzett nvnyvd mrnk fejbeaz ttt szget nem sokkal a msodik vilghbor utn, hogy mirt fertzi el egy rozsadagomba faj a japn fenyltetvnyeket, s mirt kellegyre tbbet permetezni ellene, ha nem akarjk, hogy az erdk kipusztuljanak. Arra gondolt, hogy ennek elssorban a monokultra lehet azoka. A rizs ugyancsak sok permetezst ignyel egy gombabetegsg miatt. Ez vezette t arra a gondolatra, hogy a rizst ms nvnyekkel elegyesen illetve vltogatva termessze. Mintegy hsz v alatt dolgozta kiaz albbiakban ismertetend rendszert, Japn egyik dli, szubtrpusi,nedves klmj szigetn:

Az v sorn szi bza, s rizs vltogatja egymst egy llandan jelenlv fehrhere kztesvetemny mellett. A mdszer legnagyobb furcsasga, hogy mindig az elvetemny llomnyba, annak betakartsaeltt kb. kt httel vet, s az ppen kel msodvetemny llomnyblkzi nyvssel vgzi a betakartst. Ilymdon vet sszel rizs llomny

ba szi bzt, majd nyron a bza rse eltt abba rizst. Amikor betakart a kvetkez termny egyleveles stdiumban van. A cspls utn aszalmt visszaszlja a terletre. A bza betakartsa utn a rizst kb. egyhtig seklyen elrasztja, hogy a fehrhere nvekedst visszafogja.Tlen a bzt kacskkal legelteti, tykokat a tblra terelve sszeszede

ti a krtevket.Magam klmnkhoz alkalmazkodva az szi bza betakartsa utnklest vetettem. A kles oktber kzepre rett be. Mintegy 4 vig tart

prblkozs sorn a bza termstlaga 12 s 40 q/ha, a kles 2 s 7q/ha kztt vltakozott. A legnagyobb nehzsget az vel gyomok,fleg a tarackbza apr szulk, mezei aszat okoztk. Nlunk vets utnlegtbbszr keleszt ntzst kellett adni a klesnek, vets utn kt alkalommal. Alfldi viszonyok kztt a fehrhere kipusztult. Felvetdik

a gondolat, hogy jobb gyomfojt nvnyekkel, pl. a bzt rozzsal vl-takoztatva s kles helyett pohnkt (hajdint) vetve taln lehetne javtani ezen a helyzeten, fleg ha a Fukuoka parcellt elzetesen alaposan

16


19/227

gyomtalantott terletre teleptjk. Mindenesetre hazai viszonyok kzttvagy intenzven ntzhet krlmnyek kztt, vagy llat szmra takarmnyozsi cllal vagy sikerl, vagy nem alapon rdemes prblkozni ezzel a mdszerrel.

Fukuoka pr holdas fldjn, amely hasonl mret kisparcellk k

ztt helyezkedett el, soha sem permetezett, ellenttben a szomszdjaival, akik monokultrs rizstermesztssel foglalkoztak. Fukuoka fldjeteljesen elttt krnyezettl, Akcia svnnyel vette krbe, mozaik-szeren foltokban retekkel s kposztaflkkel vegyesen narancsot sszibarackot ltetett a rizstblba. Bili Mollison kis vltoztatsokat javasolva ezt a rendszert ismerteti Permakultra II. c. knyvben.

Rbert Hart erdkertje (Forest Garden): Nagyjbl BiliMollisonnal egy idben, de a mrskelt vi Angliban kezdte ksrleteitegy hasonl rendszerrel Rbert Hart. Az egyetlen lnyeges klnbsghogy hzillatokat nem foglalt a rendszerbe. Pr hektros ksrletiterletn gymlcs- s dszfkkal, cserjkkel elegytett zldsgest hozott ltre. A kertet sajt szerves anyagval mulcsozza, a fkat, bokrokatszksg esetn visszavgja az alattuk fejld zldsgnvnyek fnyelltsnak javtsra. A kert fontos rsze a mestersges t, s lp az llatvilg vltozatossga rdekben. Egyik kedvence Goldie (aranyoska)

a kszb alatt lak barna varangy. A kifejezetten fnyignyes apr termet vetemnyeket (srgarpa, hagyma, petrezselyem) kiemeli az erdkertbl, &egy kisebb napos elklntett rszen neveli amelyet antieforest gardenvnek nevez. Rbert Hart munkssga nem jelenik meg azels ausztrl publikciban. Rbert Hart tapasztalatait elssorban amrskeltvi (eurpai s szak-amerikai) permakultra hasznostja. AMollison-tantvny Geoff Lawton viszont egy szubtrpusi vltozat, azehet erd megalkotst dolgozza ki, s oktatja. (Geoff Lawton: Food

forest: lelmiszererd). A videofilm bemutatja, hogyan lehet pr valatt a termszetes tbbszintes trpusi erd mintjra hihetetlen bsgetraszt, gondozst alig ignyl erdt ltrehozni.

Magam is gymlcsfk alatt foltokban termesztem az arra alkalmaszldsgfajokat. Tapasztalataimat a Permakultra mit-hogyan c. rsz

ben rom le.Sepp Holzer alpesi tndrkertje: Sepp Holzer Ausztriban kezdte

cl mkdst az 1960-as vekben az Alpok egyik dlies lejtjn.

(www.krameterhof.at) Szlei farmja 1500 m tengerszint feletti magassgban helyezkedett eL Ebben a magassgban kevs dolgot lehetett

17
http://www.krameterhof.at/http://www.krameterhof.at/


20/227

megtermelni. Csapadk ugyan van bven, de a vz nagy rsze lefolyik alejtkn erzit okozva. Nhol mg a fenyvesekben is.

Gyerekkori megfigyelsei alapjn egy msfajta gazdlkods lehetsge kezdett megfogalmazdni benne. A gyermek Sepp Holzer szrevette pldul, hogy egy napsttte k krnykn a nvnyek hamarabb

kifejldnek. Mint Bili Mollison, is rjtt, arra, hogy a szmunkrahasznos elemek kztt mindannyiuk szmra hasznos kapcsolatok sokasgt lehet ltrehozni.

Sepp Holzer farmjnak f vonsai a kvetkezk: A lejtt teraszrozza, s a gppel vgzett fldmunkk sorn szerves

anyagot, elssorban az ott l lcfenyket gastul gykerestl a teraszok talajba temeti. A teraszok kztti rzskn az erd rintetlenl marad. A teraszokra gymlcsfkat, mozaikszer kis

parcellkon tudatosan megtervezett mestersges nvnytrsulsokattelept. Ilyenek: Rozs-endvia, zlsgfajok-nektrterm nvnyek-gymlcsfk egyttesei. A magvakat szrva veti, mondvn: Majdaz marad meg, amelyik szereti a helyt s az egymshoz val nvnyek kivlogatjk egymst. A hzillatok kzl a sertst emeli ki,mint a talajt feltr, vetseket elkszt, hullott gymlcst sszeszed, nedves dagonyz helyeket kialakt eszkzt.

Mindezen tl teraszokon mlyedseket ksztve tavak rendszert hozza ltre. Szmol a vzfelletek mikroklma alakt hatsval. A tavakat a lejtn lefoly csapadkvz tpllja, amelyet csatornksegtsgvel gyjt ssze. A nagy szintklnbsgek kztt fellpvzenergit hasznostja. A tavakban halat tenyszt, ez az egyik ftermke.

Hangslyt fektet arra, hogy a dlies lejt meleg mikroklmjt bizonyos helyekre fkuszlva, hatst fokozza. gy lehetv vlik sz

mra, hogy olyan zldsgflket is tudjon termelni, amelyekegybknt nem volnnak termelhetk, pl. a tkflk. Kiemelt jelentsget tulajdont a napsttte kveknek, amelyek egyfajta fteszkzknt szolglnak, tavai, melegignyes nvnyei szmra.A nvnyek trstsban a termszetet igyekszik utnozni. Klnf

le zldsgflk magvait sszekeverve s szrva veti. A kikelt llomnyokba minimlisan avatkozik be. A vegyes llomnyban az egyesfajok a talaj eltr mdon hasznostjk, pl. seklyen, s mlyen gyke

rez fajokat trst. Vagy olyanokat, amelyek eltr idszakban rik elkifejlettsgket. Az gy ltrehozott gazdasg amellett, hogy produktv,

18


21/227

termszeth eszttikjval, vltozatos nvnyzetvel, domborzatval,s tereptrgyaival pihenst is nyjt.

A konvencionlis mezgazdasg ltal okozott szmos krnyezetikr, st katasztrfa a fentieken tl mg tbbfle sajtos technolgia kidolgozsra knyszertette a kutatst, s a gazdlkodkat. Az egyik

ilyen a svos kultra, melyet az USA-ban dolgoztak ki, s alkalmaznak dombvidkeken, a talajerzi mrsklsre. A gabonafldeketa szintvonalakkal prhuzamosan mvelik, s meghatrozott trkzkben erdsvokat kelnek be a gabonatblkba. Madrtvlatbl egymstszablyosan vltogat, kanyargs gabona, s erdsvok mintzatt ltjuk.

A mezgazdasgi erdszet (agroforestry) a trpusi orszgokban dvik. Itt is erdstett svok vltogatjk az lelmiszemvnyek (cirok, kukorica, ltalban kaps nvnyek) svjait, de itt a katasztflistpanyag-kimosds ellenslyozsa a f cl. Ezrt az erdsvokba nitrogngyjt, fleg akcia fajokat ltetnek, amelyeknek gyorsan nvgait levgjk, s lombjukkal takarjk a kapsok sorkzeit. A mezgazdasgi erdszet egyik jelents orgnuma az Overstorey (Felsszint, Lombkoronaszint) c. internetes folyirat.

A hagyomnyos eurpai fldmvels a vetsforgkszmtalan vl

tozatt ismeri. Ezeknl is a talajtermkenysg fenntartsa, de emellett amezgazdasgi krtevk, s krokozk felszaporodsnak mrsklse acl. Mindezek, szmos specilisan permakultrs elemmel feldstvaalkalmazhatk a permakultrs gazdlkodsban. A svos kultra, s avetsforgs sznt permakultrs ttervezst a Permaultra mit-hogyan c. rszben fogom bemutatni.

5. A permakultra vilgmozgalmnak trtnete, s mkdse

A permakultra elveinek, s gyakorlatnak kidolgozi az ausztrlBili Mollison, s Dvid Holmgren voltak. Bili Mollison 1928-ban szletett egy tasmniai halszfaluban. Kalandos lettja volt, sokfle mestersget megtanult a molnrsgtl a cpahalszatig, volt erdsz, prmesallatot csapdz (trapper), traktoros. A kzs mindezekben az volt,hogy foglalkozsainak tlnyom rsze a termszethez kttte. Munkjamellett megszerezte a kmyezetbiolgus diplomt, majd a fldrajz

biolgiai doktortust. 1954-ben csatlakozva a CSIRO TermszetllapotFelmr Szekcijhoz,.Ausztrlia s Tasmnia szmos, sokszor eldugott, vadregnyes pontjn tanulmnyozta a klnbz koszisztmk-

19


22/227

bn lejtszd folyamatokat, az ember, s az ltala, beteleptett klor-szgi llatfajok (nyl, pisztrng) kros hatsait a helyi letkzssgekre. Gazdag tapasztalatai alapjn jutott el egy alapgondolathoz,amelynek lnyege, hogy ltre lehetne hozni az ember szmra hasznosfajokbl a termszetes letkzssgekhez hasonlan mkd rendsze

reket. Ezltal drasztikusan cskkenteni lehetne a mezgazdasgi termels ipari httr, s energiaignyt, kmyezetrombol hatsait ppen

javt hatsv lehetne fordtani. Ezt az alapgondolatot nevezte elpermakultrnak'. A perma sztag egyrszt llandt jelent, (nlunk afenntarthat kifejezst hasznljk erre a gondolatra). Msrszt vel kultrkat, vagyis az venknti sznts-vets rfordts ignyt kikszblend, tpllkozsunkat alapozzuk vel (fk, cserjk, vellgyszrak), vagy velstett nvnyekre, termesztstechnolgikra.Az velstett gabonatermesztsre a technolgiai megoldst a japn M.Fukuoka letmvben tallta meg. (Fukuoka gabonatermeszsi rendszert a Permakultra elzmnyei, s prhuzamai a Vilg mezgazdasgban c. fejezetben ismertettem.) Mollisont gondolatnakfinomtshoz, s kifejtshez az akkor ppen vgzs egyetemistaDvid Holmgren nyjtott segtsget s gy jelent meg kzs publikci

juk, 1978-ban, a Permakultra I. Az elvek lefektetse utna a lehetsges

gyakorlati megoldsokat ismertet msodik ktetet mr maga BiliMollison publiklja 1979-ben, Permakultra II. cmen. Mollison,amint knyvben kifejti, meg van gyzdve arrl, hacsak az emberisgsrgsen nem korltozza fogyasztst, nem teszi igazsgosabb a Fld

javainak elosztst, nem szneti meg a termszetes l rendszerekpuszttst, ki fogja puszttani nmagt is.

Ezrt ezutn lett teljes egszben a permakultra terjesztsnekszenteli. Tanfolyamokat tart elszr Ausztrliban, majd a Fld szmos

pontjn. Ezt a The Global Gardener c. vide is dokumentlja. Cljaaz, hogy kinevelje a permakultra tanrok els nemzedkt, akik a sajtrgijukban tovbbviszik a staftabotot. Az 1980-as vekben

permakultrs ksrleti projektek, szvetsgek alakulnak vilgszertevilgon, elhagyott vidkeken, s nagyvrosokban a legklnbzbbtermszeti krlmnyek kztt. Bebizonyosodik, hogy a permakultrsgondolkods elvei megvalsthatak a legklnbzbb tjakon, a flsivatagtl a folydeltig a trpusoktl a hidg klmig. Meg lehet vele

eleventeni erodlt, lepuszttott terleteket, Indiban, ozist lehet varzsolni egy idszaki vzfolys medrbl Afrikban, lakhatv lehet tennimocsaras folydeltkat Vietnamban. j letremnyt, kzssget s

20


23/227

egszsges lelmet lehet teremteni nagyvrosi lecsszott egzisztencijembereknek. A permakultra vilgmozgalomm vlt, permakultraszvetsgek, kzssgek, kofalvak alakultak vilgszerte, gy Eurp

ban is. A mozgalom gy gyarapszik, hogy permakultra tanrok tanfolyamokat hirdetnek meg. A mintegy tz napos tanfolyamon lehet

elsajttani a permakultra alap tananyagt, melyet a Mit tant apermakultra c. fejezetben ismertetek. A tanulk a tovbbiakban ktvig oktati irnyts mellett gyakorlati feladatokat hajtanak vgre, sajt gazdasgot alaptanak, vagy, rszt vesznek valamilyen kzs projektben. Ezt kveten eladst tartanak a munkjukrl a kontinens vagyregi permakultrs kzssgnek egy nemzetkzi tallkozjn. A kzssg megszavazza, hogy a dik megkaphatja-e a teljes jog

permakultra diplomt. Ilyen diplomsok, diplomzk, gazdlkodk,rdekldk alkotjk egy-egy orszg permakultrs kzssgt. Azegyeslet szervezi tallkozkat, tanfolyamokat szerveznek, kiadvnyokat adnak ki, lefordtjk a permakultra alapirodalmat az illet orszg nyelvre.

Magyarorszgon a permakultra trtnete kicsit sajtosan alakult.Magam Bili Mollison knyvt 1986-ban elolvasva elszr is ki akartam

prblni lltsait. Hrom-ngy vig tartott, mg gy reztem, hogy k

srleti eredmnyeim publiklhatak. Ekkor mr intenzven szervezdtek Magyarorszgon hasonl cl civil szervezetek, tbbek kztt aGyrfu Alaptvny, Visnyeszplaki Faluvd Egyeslet, BokorligetAlaptvny. Ezek a szervezetek a permakultrrl tbbet-kevesebbethallva vagy attl fggetlenl lnyegben annak elvei szerint kvntkszervezni letket. Amikor 1991 szn a Gyrfu Alaptvnybl Borsos Bla, Kilin Imre, valamint Tpiszelrl jmagam szervezsbenaz els magyarorszgi tanfolyam az ausztrl Lea Harrison vezetsvel

lezajlott, nem jtt ltre kln permakultra szvetsg. Ehelyett inkbb afentiekben emltett, valamint a ksbb ltrejtt tovbbi szervezetek sz-szefogst igyekeztnk ersteni egy lfalu hlzaf-nak elnevezettszervezet, s kiadvny segtsgvel, amely ma is mkdik.

Nhny vvel ezeltt, 2006-ban rett meg a helyzet arra, hogy ltrehozzunk egy kln, a permakultrval foglalkoz, egyelre informlis barti krt. A megalakulst 2006-ban a Somogyvmoson tartottnyri lfalu tallkozn kiltottuk ki. Honlapunk:

www.permakultura.hu.Az elmlt vekben robbansszeren megntt az rdeklds a ter

mszetszer, s termszetkml letmd irnt. Klnfle vallsi, s

21
http://www.permakultura.hu/http://www.permakultura.hu/


24/227

politikai csoportosulsok igyekeznek j letlehetsgeket tallni a vidki, tanyasi, legjabban a vroson belli nellt, termszetszer kzssgi gazdlkodsban. Csak hogy nhnyat emltsek: AzAnasztzisok, Magyarok Szvetsgnek tbb csoportja, asomogyvmosi Krishna-faluhoz ktd kovlgy Alaptvny, a

Reclaim the Fields nev nemzetkzi mozgalom magyarorszgiFldkelte nev csoportja, a budapesti Kzs kertek mozgalom.Knyvem els kiadsa nyomn tbbsgket szemlyesen ismerhetem.gy rzem, forr a vilg, eljtt az ideje valaminek...

6. Mit tant a permakultra?

Maga Bili Mollison a permakultrt a kvetkezkppen definilja:A permakultra olyan mezgazdasgi termel rendszerek tervezse, smkdtetse, amelyek rendelkeznek a termszetes koszisztmk vltozatossgval, stabilitsval s rugalmassgval. Az emberi kzssgek s a termszetes tj olyan integrcija, mely lakinak biztostanitudja az lelmet, energit, lakst s egyb anyagi, s nem anyagi szksgleteit.

Megprblom ezt a tmr defincit egy kicsit emszthetbb ten

ni: Teht olyan gazdasgi, szocilis s egyben kolgiai egysgekrlvan sz, melyekben azok rsztvevi, elemei (emberek, llatok, nvnyek, a tj eredeti, s mestersges ton ltrehozott termszet-fldrajziadottsgai) kztt azok termszete szerint egy kapcsolathlzat alakulki. A permakultra olyan mezgazdasgi rendszerek tudatos kiptse,ltrehozsa, amely mintegy maguktl mkdnek, s feleslegess tesziazoknak a rfordtsoknak a tlnyom rszt, amelyek egy konvencionlis, vagy ko gazdlkod egysg, s a benne dolgoz emberek

szksgleteinek kielgtshez szksgesek.Pldaknt hadd mutassam be - szintn Bili Mollisontl - a Pldabeszd a tykrl c. braprost. Nem reproduklnm magukat az brkat, inkbb az olvas kpzelerejben bzv elmagyarzom ket:

Az els kpen egy tojsgyri szk ketrecben l a szegny pra,eltte a vly, amibe kapja a tudomnyosan sszelltott takarmnykeverkt, ha kell, a gygyszereit. Htul, alul is vly, oda pottyan a tojs.Az egsz bra gpeket, szlltjrmveket, pleteket brzol rajzok

kal s nyilacskkkal van tele, mutatvn, hogy mennyi minden kell ahhoz, hogy ennek a tyknak a szksgleteit biztostani, smellktermkeit (trgya, toll) semlegesteni tudjuk.

22


25/227

Kezdjk az elejrl: Minden gp ellltshoz elszr is vaskohszat, aclgyrts, gp sszeszerels kell. Ahhoz hogy a gp mkdjnolaj, elektromos ram kell. Azt a fldet, amin a takarmnyt megter-mcsztik, gpekkel szntjk, vetik, mtrgyzzk. A mtrgyt vegyigyrban lltjk el, szlltjk. A termst el kell vinni a takarmny-

feldolgozba, ahol rlik, keverik, stb. Innen ismt szlltjk a tojsgyrba, majd szintn gpestetten kerl a tyk vlyjba. Mindez ha-lalmas mennyisg energia, nyersanyag s munkarfordts. Az ppenIcpottyan tojs mellett ott egy nagy krdjel: Milyen a minsge?

A szemben lv oldalon, a msodik brn a permakultrs tyk krl egszen mst ltunk. is bent l egy ldban, mert ppen tojik.Trsai kint kapirglnak egy fs bokros kertben, ahol jl lthatan minden megvan, ami egy tyk szemnek, csrnek ingere. A bokrokon zletes bogyk, magvak teremnek, csak ssze kell szednik. Legelni valzld is van bven. A bokrok alatt vastag lombtakar, amit rdemes fl-kapirglni egy kis gilisztrt, bogrrt. A tojlda egy kis hzban van,amelynek nyitva az ajtaja. Benne lrudak, knyelmes szalma, alomnak. A tetejrl az esvz egy hordba, onnan itatednybe folyik. Persze a csirkedrtot, hztett is meg kell csinlni valahol, gyhogy a kp|obb fels sarkban ltunk nhny gyrpletet is. Itt is pottyan a tojs.

( sak gy sugrzik rla, hogy ez bizony tanyasi!A fenti kt tyk sorsnak kontrasztjval megprbltam rzkeltetni,hogy miben, s mennyire klnbzik a permakultra ltal kiptett kolgiai kapcsolathlzat a konvencionlisn elfogadott technikaigazdasgi kapcsolathlzattl. Az braprosbl kiindulva hangslyoznom kell, hogy a permakultra alapjt, egy hatrozott etikai llsfoglals kpezi. Ezt kolgiai trvnyszersgek ismertetsvel sfelhasznlsval tudja rvnyesteni azltal, hogy egy, az emberi kzs

segek lhelynek, s szksgleteinek megteremtst szolgl tervezsi rendszert alkalmaz. Ez a tervezsi rendszer messzemenentekintetbe veszi az embert krlvev vad, s hziastott lnyek termszetes szksgleteit.

A permakultra ltal hangslyozott etikai kvetelmnyek, amelyek minden a jvrt felelsen gondolkod ember cselekedeteit kell,hogy irnytsa az albbiak:

A Fld (bioszfra) vdelme: Ki-ki gondolkodjon el, hogyan tudna

eleien, gazdlkodsn, fogyasztsi szoksain gy vltoztatni, hogy letesorn kzvetve-kzvetlenl kevsb krostsa a termszetet. Hogyan

23


26/227

tudja jobb tenni a krnyezetben a haszon- s vadon l lnyek lett(Visszautalnk a tyk pldra).

Az emberek vdelme: Hogyan tudjuk jobb, emberibb tenni akrnyezetnkben l emberek lett. Mit tehetnk a helyi s globlistrsadalmi igazsgtalansgok enyhtsre? Tmogassuk egymst abban,

hogy letmdunkat olymdon vltoztassuk meg, hogy az ne rtson magunknak, s a vilgnak. Ez jelentheti azt, hogy fejlesztjk a kommunikcis kszsgnket, olyan kzssgeket hozunk ltre, amelyek valdiemberi ignyeket elgtenek ki, biztostva mindenki szmra az rtelmes munkt s a pihenst.

A javak igazsgos elosztsa: Ez egyrszt azt jelenti, hogy tudomsul vesszk, hogy a Fld javai nem vgtelenek. Nemet kell mondanunka bennnk l szerzsi vgynak. Tudomsul kell vennnk, hogy a nyugati fogyaszti trsadalmak fenntarthatatlanok. Cskkenteni kell fogyasztsunkat, nem az anyagi javak tesznek boldogg. Osszuk meg aflslegeinket egymssal. Ez lehet egy kzssgen belli csere-berekapcsolat. De nem csak anyagi dolgokat cserlhetnk egymssal, cserealap lehet a tuds, informci, valamely szakrtelem. Pl: n megcsinlom a tetdet, te megtantasz szmitgpezni. Ennek az elvneklegfejlettebb megvalsti a LETS-ek (helyi gazdasgi-kereskedelmi

rendszerek (magyar megfogalmazsban:szvessgbankok). Egy ksbbi fejezetben trgyaljuk ket.A permakultra azltal kpes termszetszer gazdasgi, s egy

ben kolgiai egysgeket lrtehozni, hogy felismeri, s alkalmazzaazokat az kolgiai trvnyszersgeket, amelyek a termszetes rendszerekben ltalnosan mkdnek. Egy mondatban kifejezve Dolgozzegytt a termszettel, s ne ellene! Nzzk ht ezeket rszletesebben.

Krforgs: Mskppen fogalmazva, minden hulladk valami ms

lnynek az eledele. Lttuk mr a permakultrs tyknl, a tyk hulladkt megeszik a baktriumok, klnbz zeltlbak, frgek. Az hulladkuk azok a szervetlen tpanyagok (nitrogn, foszfor, klium,nyomelemek) melyeket az es lemos a fk gykereihez. Azok gymlcst, levelet, gakat fejlesztenek belle. A gymlcs javt az ember, akukacost a kukaccal egytt a tyk, a lehull leveleket a gilisztkemsztik fel. A gilisztkat megint csak a tyk.

Szinte magtl mkdik az egsz rendszer, csak az kellett hozz,

hogy a tykot beengedjk a gymlcssbe! *Minl rvidebb a ciklus, annl stabilabb: Elszr egy extrm

plda: A hollandoknl nem szabad az llati trgyt a fldbe juttatni.

24


27/227

lihelyett hajn elviszik Dl-Amerikba. Onnan meg hozzk a chilei saltromot mtrgyzsra. Krfolyamat ez is, de gondoljuk meg, mennyire sebezhet, s energiaignyes! A biogazdlkodsokban ezt akrfolyamatot gy oldjk meg, hogy a kifuts lban tartjk a tykot, atrgyt sszegyjtik, komposztljk, s gy viszik ki (mondjuk) a gy

mlcssbe. A hullott gymlcst, mark fiivet beadjk a kifutba. Ehhez mr naponta tbbszr meg kell ltogatnunk tykjainkat is, agymlcsst is, ugyanakkor a tyk korltozva van a termszetes le-Icmszerzsi, s mozgsi szoksaiban.

Sokflesg: Mskppen fogalmazva, minl tbb elem egy kolgiai rendszer, annl stabilabb. Ha a biolgiai nvnyvdelem sorn kihelyeznek egy parazita vagy ragadoz szervezetet, akkor egyhromelem rendszert kapnak: A termesztett gazdanvny, a krtevszervezet, s annak parazitja vagy krokozja. Ha a kihelyezett szervezet elvgzi a dolgt, tpllk hjn hen hal. Ezrt laboratriumbanfolyamatosan tenyszteni kell, s idrl-idre jra kihelyezni. Egy

permakultrs gazdasgban vagy egy termszetes lhelyen sokflenvny, annak sokfle krtevje-krokozja, s a krost szervezeteknek ismt csak sokfle termszetes ellensge l egytt. Pldul a ksrleti terletemen kb. 40-60 nvnyfaj l. Ezeken idrl idre

megjelennek levltetvek, termesztett s vad nvnyeken egyarnt.Minden levltetfajnak megvan a maga gazdanvnykre, s mindennvnyhez tartozik egy, vagy nhny levltetfaj, ami krostja. A klnbz gazdanvnyek ms-ms idpontban hajtanak ki, az egyes levltetfaj oknak ms-ms a hoptimumuk, letmdjuk. Tmegesfellpsknek az idpontja klnbz, ezrt egyttesen hosszabb ideignyjtanak tpllkot parazita s ragadoz ellensgeiknek. ltethetnklevltet tutujgat cserjket, amelyeken garantltan megjelennek a

levltetvek, ugyanakkor nem kr rtk, s kiheverik a tmadst. Ilyenek a kecskerg, s a labdarzsa, vagy annak vad alakja, aknyabangita. Ha vgleg kifogy az lskamra, akkor ezek a ragadozrovarok virgport, nektrt esznek. St! Egy rdekes megfigyelsem,hogy a huszonngypettyes fsskata nev srga, feketepettyes katicabogr lrvi levltetvek hjn az ersen lisztharmatos mogyorleveleken,a lisztharmatgomba fonalain, sprin nevelkedtek fel. Teht egy vltozatos kolgiai rendszerben ilyen nem vrt kapcsolatok is fellphetnek.

A levltetveket nlam t rovarcsoport fajai puszttjk: Kt-hrom katicabogr faj, nhny fle zenglgy, s ftyolka, a ragadoz gubacssz-nyog, s levltetfrkszek. Ezeken tl a ktfle cinke, s tlen az

25


28/227

szapk is. Ez a sokflesg stabilitst ad a rendszernek. Ha valamelyikelem kiesik, ptoljk a tbbiek. Ezt bizonytja az, hogy a levltetveknlam kevs krt okoztak hsz-egynhny vre visszatekintve.

A vltozatossg msik megjelensi formja a fajon belli vltozatossg. Rgen tudtk, hogy melyik alma j a rtesbe, melyik aszalni, s

melyik ll el sokig a pincben. Voltak, akik a borz almt kedveltk,msok az deskset. Nem rgen rszt vehettem a Gymlcssz kzssg almafajta bemutatjn, Drvafokon. gy tele ettem magam a har-mincegynhny fle almval, hogy a vgn alig brtam mozogni.

Ezzel kapcsolatban hadd idzzek Kovcs Gyula hangulatos rsbl, az Els zalai gymlcsszknyv-bl:

Az els rs almknak klnsen nagy volt a jelentsge [...] Akorai almk legismertebb, e vidken elterjedt fajtja a Szentivnyi almavolt. Apr, zldessrga, majd srga termst jlius kzeptl fogyasztottk [...] APiros szentivnyi alma egy j httel rett ksbb, kzepesnagysg volt a gymlcse. Ezt a fajtt mr stemnyekbe is hasznltk[...] Nha kzepesnl is nagyobbra ntt aJakab alma. des volt, gyorsan roml, de gyakran, s bven term. AJ alma, amely a korai almkkzl egyedlll zvilggal rendelkezett, Kerkafalvn dszlett [...] Agymlcsl klnsen nyron, arats, s betakarts idejn volt fontos

vz helyett [...] Pusztaaptiban pldul a Cseh almt, aMett almtsaLrinc almtkevertk klnbz arnyban; a lnyoknak, asszonyoknak desebb, a frfiaknak savanyksabb levet ksztettek [...] Az szelejn r almk mr trolhatk voltak. Ilyen volt pldul a Mosolyg

Batur, vagy ahogy az utbbi idkben ismertk: a Batul. Eddigi kutatsaim sorn tallkoztam mr Csng batullal, Zld batullal Srgabatullal,Apr batullal,Piros batullal,Lapos batullal,Mosolyg batullal[...] Mindegyiknek klnbz volt a gymlcse, s ms-ms clra

hasznltk ket.Ennyi taln elg zeltnek Kovts Gyula vilgbl, amelynek maradkait prblja megmenteni prszombati gymlcssben, faiskol

jban. (Elrhetsgt lsd a fggelkben!)Minden vidknek megvoltak a jellegzetes tjfajti a zldsgflknl

is: Nagydobosi sttk, Cecei, s a Kocsolai paprika, Fti paradicsom,Mohcsi ttelel kelkposzta, szentesi kposzta, karalb, stb. Manapsg, ezeknek jelentsgt felismerve, llami gnbanki gyjtemnyek

ben rzik ezeket, nemzetkzi koordinl intzetekkel egyttmkdve.Alkalmam volt ltni a tpiszelei Agrobotaiiikai Intzet (legjabb nevn Nvnyi Diverzits Kzpont) klnbz gnbanki gyjtemnyei

26


29/227

ben, mennyivel tbbfle megjelens tpus fordul el egy-egy nvnyfajon bell, mint amilyeneket a vetmagboltban kapni lehet. Lttam

pldul lils piros virg, biolgiai rettsgben fekete magv zldborst, magam is rendelkezem egy kzel kt mter magasra ksz tjfajtval. A termesztett nvnyek, llatok sokflesgnek megrzsvel civil

szervezetek is foglalkoznak. Legkorbban az ausztrliai Seed SaversNetvork aktivistival, majd az Ausztriban mkd Ark of Noah(No Brkja) szervezettel tallkoztam. Magyarorszgon Bords VargaNra szervezsvel a budakeszi biokertsz csoport, valamint kt voltkollgm, Bcs Renta, s Juhsz Attila a Tolna megyben lvNagyszkelyen vgez fajtamegrz munkt. Mint volt llami gnbankosnak az a vlemnyem, hogy a kt fle-fajta megrzsi tevkenysg,teht az llami, s a civil klcsnsen kiegsztik egymst, mindkettreszksg van.

Kapcsolathlzatok: Vagyis minden mindennel sszefgg. Lnyegben a fentebb lertak is egy, a levltetvek krl kialakult kapcsolathlzatot mutatnak be. Azonban hadd kzeltsem meg ezt a krdstms oldalrl. Az kolgusok tpllklncrl beszlnek, kiindulva aIcveltetvekbl, van egy nvny, amely napfnybl, vzbl, szndioxidbl, s szervetlen skbl szerves anyagot llt el. Ezt az elsdle

ges fogyasztk, pldnkban a levltetvek elfogyasztjk. A kvetkezlncszem a ftyolka, a ftyolkt elkaphatja a szitakt, a szitaktt egyverb, a verebet egy vrcse. A lnc vgn ott van a cscsragadoz. Ezmost mr egyre tbbszr az ember. Valjban ez a lnc szinte minden

pontjban elgazhat, s az elgazsok ms lncokhoz kapcsoldnak. Alevltetveket nem biztos, hogy a ftyolka eszi meg. Lehet, hogy egyleveltet-frkszdarzs fr lyukat a htn. Vagy egy katicabogr lrvatzi szuronyvgre. De az is lehet, hogy egy gyesen lgtomz cinkefaj

szedegeti ssze. A ftyolkt elkaphatja a lgykap is. A levltet frksz olyan apr, hogy a lgykap biztos nem trdik vele, taln a szitakt sem. De vgezheti egy apr pk gyomrban. A cinke is kerlhetverese karmai kz, de lehet, hogy kedvenc cicusknk fogja meg. Amacskkat gyakran megtmadjk az hes rkk... Lehetne mg szvgetni a hlt a vgtelensgig. Csak annyit jegyeznk mg meg, hogynem csak olyan kolgiai kapcsolatok vannak, hogy ki kit eszik meg.A legtbb odlak madr szllsksztje a harkly. A harkly ugyan

magnak kszt fszekodt, de mivel minden vben jat kszt az elhagyott odkat birtokba veszik a cinkk, sereglyek. Egyes ragadoz madarak elhagyott vaj vagy szarkafszekben kltenek. A vetsi varj

27


30/227

fszektelepeinek kilvse veszlybe sodorta a kkvrcst. A kakukkfszekparazitizmusa kzismert. (Ne haragudjunk r nagyon, az egyedli, aki megeszi a szrs hernykat.)

Mindenki kertszkedik": Avagy lehet, hogy jvre az egerekkelszedetem le a mogyort a bokraimrl? Ez a permakultrs monds,

hogy mindenki kertszkedik azt akarja kifejezni, hogy minden llat amaga termszetes viselkedsvel hat a krnyezetre. Br ez egy konvencionlis kertben inkbb krt okoz, mint hasznot, de a krlmnyek,felttelek clszer tszervezsvel ezeket a hatsokat elnyss lehetfordtani. Egyik permakultrs knyvben lttam a kvetkez brt:

Nyulak vannak egy fekv hengerben. A henger palstja kertsdrtblvan. A henger a fben fekszik s a nyulak nyrjk (s kzben trgyzzk) a fvet. Ahogy mozognak benne, a henger tovbb grdl. Egymsik brn birkk nyrtk a svnyt. De csak addig, amg a bokrokfl, s oldalra helyezett csirkedrt hozzfrni engedte ket. A tykokkapirgl szoksa kzismert. Ha egy mozgathat ketrecben az ppen

betakartott gysra tesszk ket a zldsgesben, akkor sszeszedik anvnyi maradvnyokat, krtevket, felgereblyzik az gyst. Ezt nevezik csirketraktomak. Van diszntraktor is: Ha egy elgyomosodottterletet alaposan fel akarunk tratni, ltessnk bele csicskagumkat.

sszel, ha megtermett a csicska, kertsk be, s tegynk bele nhnyvrmes mangalict! Az eredmnyt, azt hiszem, el tudjk kpzelni...Nos, a mogyorval kapcsolatos bizarr tletemet egy kicsit mulatsgoskalandom szlte: Enyhe januri nap volt. Meglttam egy vakondtrstegy, vagy ktmarknyi mogyorval a tetejn. Nem lepdtem meg rajta,mert tudtam, hogy az egerek sszegyjtik a mogyort a bokorrl s afldben reget sva elraktrozzk. Csak tavasszal lehet megtallni,amikor egy tenyrnyi helyen kefe srn kel a mogyor az ottfelejtett

raktrakbl. De ezt a raktrt a vakond ppen kitrta. No, most gondoltam, sszeszedem a kis piszkok ell, s legalbb nevelek belle mogyorcsemett. Azonban csak msnap jutott eszembe, hogy visszamenjeksszeszedni. Csak kt lyukat talltam a mogyorkupac hlt helyn. Azegerek gyorsan biztonsgba helyeztk az lskamrt. Ebbl jtt az tlet,mi lenne, ha megfelel lyukkal elltott kis dobozkkat snk le a mogyorbokrok kzelbe? A dobozon lv lyukhoz egy, a fld felsznrlindul kiss ferde cs vezetne le, ppen olyan vastag, hogy egy egr

knyelmesen belefrjen. Az egerek nem szoktk megvrni, amg a mogyor lehullik, hanem flmsznak rte a bkor cscsra is. Kirgjk akupacsbl, csalhatatlanul megtalljk melyik az res, azt otthagyjk.

28


31/227

Nos, nekem nincs kedvem 3-4 m magas bokorrl ltrzva leszedni aztii kevs mogyort, amit a nyri aszly meghagyott. Nem gy az egereknek! Szpen behordank a kis dobozkba, nekem csak ki kellene szedni. A dolognak mrciusban lett folytatsa: Egy vvel korbban egylldkupacot letakartam flival, s mert el szerettem volna talicskzni,

levettem rla a flit. Nagy megleps rt! A flia alatt jratokat, azokban temrdek mogyort talltam. Mgiscsak nevelhetek mogyorcsemett!

A szeglyek (hatrfelletek) fokozott produktivitsa: Szeglyeknek nevezi a permakultra, azokat a hatrfelleteket, ahol kt klnbz jelleg trsg, vagy anyag rintkezik. Ilyenek a t s afolypartok, erdk szlei, a vz fellete, tavak aljzata. A szeglyekbentbbfle llny fordul el. Megtalljuk benne mindkt rintkez lettricllemz fajait, s radsul mg nhny fajt, amely kifejezetten a szeg lybeli letre specializldott. Nyron el szoktam nzni a fecskket.I la van a kzelben t, akkor legtbbet a vzfelsznt kvetve vadsznak,mert ott tbb a rovar. Mg az n mintegy 8x12 m-es tavam felett isgyakran tesznek egy-egy krt, kzvetlen a vz felett. Ugyanezt teszikszrkletkor a denevrek. Fontos szempont teht a permakultrs tervek ksztsnl, hogy maximalizljuk a hatrfelleteket. A t szln

csinljunk blket s flszigeteket, a svnyt, erdszlet alaktsuk hullmosra, zegzugosra.Mintzatok: A termszetben a domborzati, s vzrajzi viszonyok

sajtos, adott krlmnyek kztt ismtld mintzatokat hoznak ltre.Ilyenek a hegylncok, s azok odallncai ltal alkotott tbbnyire rcs-szer mintzat. A hegy- s domboldalak ferde S formj keresztmetszeti profilja. A sk vidkeken kanyarg (meanderez) folyk fga saz azt vez holtgrendszer. A szl fjta homokbuckk prhuzamos

vonulatai. A mintzatok legfbb jelentsge leginkbb az, hogy vltozatoss teszi a terep hmrskleti, kitettsgi, s vzelltsi viszonyait.I zl tl sokfle letfelttelt, lhelyet hoz ltre, nvelve az ott l fajokvltozatossgt. Nagyobb lptkben gondolkodva ezeket a termszetesmintzatokat felhasznlhatjuk a mezgazdasgi termelsben.

Ken Yeomans dombvidkekre kidolgozott vzgyjt, s ntzsirendszernek lnyege az, hogy a hullmz felszn sajtossgait bizonyos tervezsi mdszerek alkalmazsval felhasznljk arra, hogy a

lejtn nagy csapadkintenzitsnl lezdul esvizet csatornkban fel-logjk. A gytcsatomk a vizet az oldal vlgyekben elhelyezett tro

29


32/227

zmedenck rendszerbe vezetik, majd szraz idszakban az gy troltvizet ntzsre, llatitatsra hasznljk.

A foly holtgak rendszernek kihasznlsa termel tevkenysgrea Krpt-medencben a kzpkorban folytatott fokgazdlkods. Enneklnyege az volt, hogy tavasszal az rad folyk vizt csatornkkal a

holtgakba, kzeli laposokba vezettk. A vzzel egytt sok hal is ilymdon a holtgakba jutott. Egyben az rvzveszlyt is mrskeltk. Afolyk apadsakor a csatornkat fzfagakbl font rekesztkekkel elzrtk, amelyek a nagy halakat visszatartottk, mg az ivadkhalakatvisszaengedtk a folyba. A fokrendszer egyben a kzbees szntterletek, gymlcssk vzelltst is javtotta. jabban a Bodrog-kzbencivil szervezetek vgeznek ksrleteket a fokgazdlkods rekonstrulsra.

Hazai krlmnyek kztt ritkn addik akkora birtoknagysg,amelynek mretei elrik egy ilyen termszetes formci nagysgt.(Egy patak vzgyjtje, vagy egy hegygerinc az oldallncaival egytt.)A gyrfui kofaluhoz tartoz 172 ha terletet tervezsekor csak erltetve talltam a Yeomans-fle vzgyjtrendszer szmra trozknakalkalmas vlgyet.

llnyekben is tallunk klnbz fajokban visszatr mintzato

kat. Ilyen pldul a csigahz, s a karfiol alapszerkezetben tallhatspirlis mintzat, mely a galaxisoknl is sok esetben megtallhat. Ilyenmg a fk fraktlszeren ismtld elgazsi rendszere, amely prhuzamba hozhat a folyk s mellkfolyik elgazsi rendszervel, vagya folydeltk grendszervel. Sokan ezeknek a mintzatoknak univerzlis, st termszetfeletti jelentsget tulajdontanak, ezrt gyakran alkalmazzk pl. a spirlkertet, kulcslyuk kertet, mandalt. (Lsd aPermakultrs gazdasg elemei c. fejezetben)

Magam azt gondolom, hogy az adott mintzat ltrejttnek okaitkell megvizsglni az adott llnyben, termszeti formciban. A csigk, s a polipszer Nautilusok, valamint a kihalt Ammonitesek hznak spirlis alapszerkezett a jobb stabilits elnye rgztette azevolci sorn. A karfiol spirlis szerkezete ugyanakkor a nvnyekleveleinek, s oldalgainak spirlis elrendezdst tkrzi, amelyet afnykihasznls maximalizlsra knyszert versengs hozott ltre anvnyvilgban. A galaxisokban a spirlis szerkezetet a gravitci ltal

irnytott, hullmszeren terjed csillagsrsdsek, s ritkulsokokozzk.

30


33/227

Azt gondolom ilyen mintzatokat alkalmazni a permakultrs tervezs sorn csak ott rdemes, ahol az ltala ltrehozott elny, vagy valamilyen ms praktikus szempont indokolja. Lttam pldul

permakultrs terveket spirlis alak tval, amit n mesterkltnek rzek. Ilyen t a termszetben nincs, s kialaktsa nehz lehet.

ptettem spirlis gygynvnykertet megrendelsre. Spirlis alakdomb sincs a termszetben, most mgis gy rzem, hogy a kvekblkirakott kvlrl befel emelked spirlis fal valban szilrd vzat adegy ugyancsak kvlrl befel emelked, a spirlis falak hatrolt ker-leeskc szmra. Egyben a klnbz oldalai, s rszei vltozatos hmrskleti, s vzviszonyokat teremtenek a klnfle kolgiai ignygygy s fszernvnyek szmra, amelyek gy praktikus mdon elklnlnek a kert tbbi rsztl. Egyttal a kert egsze hozzfrhetbbsulik, amikor le akarunk cspni egy-egy gacska levendult a teba.

Az ember is ltrehoz mintzatokat lakhelyn, mezgazdasgi parii Iikon, teleplsek, ipari terletek ltestsekor. ltalban fantzia-szegny, kolgiailag nem hatkony mintzatokat, ngyszgletes, vagyegyb geometriai formkat. Persze ennek is megvannak a maga praktikus okai. Azonban ahol nem okoz a mkdsben jelents htrnyt, pl.lii/ kzelben, kiskertben, nagyobb tbla szln, vagy sarkokban brki

ltrehozhat termszetszer mintzatokat fkbl, bokrokbl egy-egy tval, vagy svnnyel.Magam szvesen alkalmazom a ktfel, dli s szaki irnyban ho

mor alapterlet fa, cserje svokat, mestersges domborzati kiemelkedseket. (Fellnzetbl, mint a ktszer homor lencse keresztmetszete,(lsd mg a Terepplaszika, s mikroklmaalaktsc. rszt) Ezek dlioldalukon a meleget, szaki oldalukon a hvset gyjtik, fogjk aszelet, egyben eszttikusak is. Legeln takarmnyozsra, a hz szaki

oldaln gymlcstermesztsre lehet hasznlni ket. A haznkban gyakori keskeny, nadrgszj parcellkon ilyen svok sorozatval, s ako/ttk lv nagyjbl kerekded terletek klnfle hasznlatval egyvltozatos mikroklmj lhely mozaikot hozhatunk ltre, amely sokla| szmra nyjt letteret.

t A permakultrs tervezs alapelvei

kszben a permakultra etikjbl, rszben a fentebb trgyalt kolgiai trvnyszersgek alkalmazsbl fakadnak azok az alapelvek,amelyek a permakultrs tervezs, s letmd alappillreit adjk. Teht

31


34/227

mire figyeljnk, ha a permakultra szerint akarunk lni, tervezni, gazdlkodni:

Felelssg az erforrsok irnt - Minden ajndk: gy is szoktk ezt mondani: A Fldet nem apinktl rkltk, hanem unokinktl kaptuk klcsn. Kzvetlenl addik ez a permakultra etikjbl.

Erforrs minden, amit brmilyen mdon emberi (llati) szksgletekkielgtsre hasznlhatunk. Most eszembe jutott ennek ellenpldjaknt, hogy a legtbb helyen minden gyomot, falevelet stb. az utolsszlig sszegereblyznek, kiszrtanak a Napon, majd afltti rmk

ben, hogy tiszta a kert meggyjtjk. Esetleg egy-kt manyag palackot is mellkelnek hozz. Ezzel szennyezik a levegt selpocskolnak egy fontos erforrst a szerves anyagot, amit kom

posztlni, vagy amivel a nvnyek tvt takarni, mulcsozni lehetne.Aztn megkrdezik tlem: Neked mirt ilyen szp az epred?

Minimlis beavatkozs: Csak annyira avatkozunk bele a termszetes rendszerek letbe, amennyire felttlenl szksges. Ne szntsunk, ha nem szksges. A minimlis talajmvels klnflemdozataival vilgszerte ksrleteznek. A hazai fldmvelstanban isvannak hagyomnyai ekt helyettest nehz kultivtorok (grubberek)hasznlatnak.

Olvastam egy talaj mvelsi ksrletrl a Balaton mentn. A tszennyezsnek cskkentse rdekben nem szntottk, csak trcsztka gabonatarlt, majd gy vetettek bele gabont sszel. Mg jobban istermett, mint a szntott kontroll, mert a felsznen maradt gabonaszrakvdtk a vetst a tavaszi szelektl.

Mg messzebbre megy a japn Fukuoka, aki semmilyen talajmvelst nem vgez a rizs-szibza-fehrhere rendszerben. Nlunk tapasztalataim szerint a maga teljessgben csak ntztt kiskerti

gabonafldeken valsthat meg ez a rendszer, rizs helyett kles vagypohnka msodvetemnnyel.Ne metsszk a fkat, ha nem szksges! Erre legjobb plda bar

tom, Lantos Tams gymlcsszeti gyakrlata. Minimlis beavatkozs - mondja , amikor a metszsrl esik sz. Csak a tl hosszranylt lelg vesszket vgja vissza s az reg fkat ifjtja. Mg a koronaalakts fontos - mondja a fiatal csemetkre. A termegyenslyfenntartsa helyett alkalmazkodik a gymlcsfk szakaszos, ltalban

ktventi nagy termseihez: Alkalmazkod gymlcsszet.Ne hasznljunk energit, ha meg tudunk lenni nlkle! A

Krishnavlgyi kofaluban csak llati ervel vgeznek szlltsi, talaj

32


35/227

mvelsi munkkat. Nem lovat hasznlnak, mert az ignyes, sok abrakkell neki. krrel dolgoznak, de nem akrmilyennel. A magyar tarkanem brja a nyri meleget. A szrkvel dolgoznak ugyan, de az elgmakrancos. Beszereztek valami olaszorszgi borzderes fajtt. Alkalmam volt ltni milyen nagyszeren betantottak kt kis tincskt a leg

klnbzbb veznyszavakra engedelmeskedni. Mr egszen kicsikorukl elkezdtk tantani ket, sok trelemmel, szeretettel.

Minimlis befektets a maximlis hats rdekben: Pldnakhozhatnm a sajt tarackirtsi gyakorlatomat, lsd A gyomirts mvszete c. rszt! Ennek az a lnyege, hogy a tarackos terletet a nvnyzet visszavgsa nlkl (!) ismtelten letakarom valamivel, ami alnytl elzija a zld nvnyi rszeket. ltalban harmadszorra mrnincs ereje kihajtani. Lnyegesen kisebb munka, mint a tarackot kisni.Lnyegben ugyanez a mdszer egyik biokertsz trsunk vndorlszalmakazla.

Minden problma hordoz magban egy megoldst, avagy: Akr haszonba megy: Hogyan fordthatok kros esemnyeket, lnyeket, tnyezket a hasznomra? Ht erre tudok egy pr pldt. Van egytavam, abban trpeharcsk. Kt ve rjttem, ezek heznek. Ksbbknyvben olvastam, hogy haznkban azrt olyan sovny a trpeharcsa,

mert a termszetben nlunk nincs igazn tpllkllata. Meztelen csigaviszont legtbbnk kertjben van, nekem volt mg veghzban is. Legsikeresebben gy gyjtttem ket, hogy csicska, uborka, diszntk,kposzta vagy saltalevl darabokat kihelyeztem csalinak. Sttedsutn kt rval, elemlmpval vilgtva gy sokat lehet gyjteni. vegbe szedtem ket majd msnap egy les kvel amgy Neandervlgyimdra feldaraboltam ket a tparton. Volt, hogy a kezembl ettk ki adarabkkat a trpeharcsk, mikzben frdtem.

Az elemek trstsa: A biogazdlkodsbl ismerjk a klnflezldsgnvnyek trsthatsgt a trsthat, s nem trsthat fajokat.A permakultrban a trsthatsg kiterjed a nvny-nvny trsthat-s^on tl a nvny-llat s az llat-llat trstsra is, st mindezeket..trstjuk pleteinkkel, egyb ltestmnyeinkkel is. Az elemeket gytrstjuk, hogy klcsnsen kielgtsk egyms szksgleteit, illetvelelhasznljk egyms hulladkait. Tipikus plda a baromfik trstsa agymlcsfkkal. A tykok a gymlcssben szabadon engedve ssze

szedik a gymlcsmolyok s egyb rovarkrtevk lrvit, bbjait, hullott gymlcst. Mellktermkeik, a trgya, toll tplljk agymlcsfkat. Kapirglssal, legelssel nmileg gyrtik az aljnvny

33


36/227

zetet. Tovbbi elemek trstsval mg nvelhetjk a rendszer stabilitst, termkenysgt. Bogyterm bokrok (ezstfaflk) magterm hvelyes bokrok (borsfa fajok) takarmnyt termelnek, radsul nitrogntgyjtenek. Juhok hozzadsval a f nyrsrl gondoskodhatunk kis

befektetssel. A tykok sszeszedik az llatokban lskd blfrgek

petit.Tykokat kecskkkel egytt tartottam karmban. A karmot fale

vllel almoztam. Tlen a kecskk gyakran kaptak enni gleditsia (lepnyfa) hvelyt. A fehijeds magokat a hvellyel egytt lenyeltk.Mivel a mag kkemny, tbbsgt nem tudjk megemszteni. Azonbanmiutn tment az emsztrendszerkn, a magok megpuhultak, a tykok meg kicsipegettk a trgybl. A trgys alomban sok giliszta ismegtermett, volt mirt a tykoknak kapirglni. A folyamatosan kapir-glt alom, amire jra s jra falevelet rtegeztem csaknem rett kom-

posztt vlt.De beszlhetnk ltestmnyek, pletek trstsrl is. Pldul

egy, a passzv napenergia hasznostsra tervezett hz hatkonysgtnveli, ha a dli oldalra ksztnk egy napsugr tavat A tavat gyhelyezzk el a hzhoz kpest, hogy a vzfellet sztl tavaszig a Napsugarait tkrknt a hz fnyhasznost felleteire, illetve az ablakokon

keresztl a belsejbe vettse. A meredeken rkez nyri napfny abeess szge miatt nem jut be az ablakon.Maximalizljuk a trolt energit a rendszerben: Az kolgiai

, trvnyszersgek kztt lttuk, hogy egy adott hely letkzssge (llat s nvnyfajai) egy kapcsolathlzatot adnak. Ebben a rendszerbena nvnyek alaktjk t a Nap fnyt a kzssg tbbi tagja szmra ishasznosthat energiaforrss. Az letkzssg kapcsolatain keresztlvgighalad a hlzaton, mikzben cskken a mennyisge a cscsraga

dozig. Az itt trgyalt elv arrl szl, hogy a hlzat egyes rcspontjain helyeznk el tartalkokat. Ezt teszi az egr is, amikor mogyortraktroz el tlire. Azt gondolom permakultrs gazdlkodsban a tlilelem, s takarmnytrols lehet legegyszerbb megoldsait lehetne

pldnak hozni. A lepnyfa (Gleditsia) az gain trolja termst, tlvgn pottyantva le a fldre. Feketedit knny tlire raktrozni. Kivl takarmny. A csicskn kvl szmos vel nvny van, amelyekgumval, hagymval a talajban telelnek. Csak diszn legyen, aki ki

trja! Emltettem a Yeomans-fle talaj mvl-vzgyj t-ntzsi rend

szert. Annak is az a lnyege, hogy az sszegyjttt esvizet minl ma-

34


37/227

masabban trozzuk a domboldalakon ptett trozkban, s onnan akkorvezessk alsbb medenckbe, amikor az szksges. Az mr BiliMollison tlete, hogy a trozkat fldalatti, zrt csatornkkal sszektve, s a csatornacsvekbe mini genertorokat elhelyezve, akr ramot isl emelhetnk. Szintn ausztrl tlet a hidro-ramp, egy olyan szerke

zet, amely a csben lefel zdul vz energijt felhasznlva, egy Yelgazs csvn keresztl a vz egy kisebb rszt mg a magasabb troznl is fljebb tudja nyomni, ntzsi clokra. Ez utbbiakatt lthatik Sepp Holzer videin is (www.krameterhof.at).

Hozamok halmozsa, avagy hzzunk emeletet a kertre": Nehz lefordtani az itt szerepl angol szt, de mg illik r az a magyarmonds is, hogy egy rkrl kt brt lehzni, vagy kt legyet egycsapsra. Egy plda, hogy konkrtan mirl is van sz: Olvastam egyausztrl farmerrl, aki eredetileg kizrlag marhatartssal foglalkozottktszz-valahny hektros farmjn. Miutn elvgzett egy permakultralanfolyamot, megtanulta, hogy hasznos a marhknak, ha szlvd erd-svokat ltet a puszta legelre. A marhk jobban rzik magukat, a gyorsan nv akcia fk gai jk takarmnyozsra. Nitrognnel dstjk alalajt, ezrt a fu is jobban n. A virgaik jl mzelnek. Gymlcsfkatis lehet kzjk ltetni.

A vge az lett a dolognak, hogy a farmer egyik fia marhatartssalfoglalkozott, a msik mhszkedssel, a harmadik facsemetk nevelsbl, s eladsbl lt meg, ugyanazon a terleten. Haznkban a le-

pnyfa,(Gledisia triacanthos) s a vasfa (Gymnocladus dioicus) jnszba az akcik helyett. Magjuk emberi fogyasztsra is alkalmas, flegInsg eledelknt.

A hozamok halmozst az teszi lehetv, hogy egy faj elegyetlenllomnya nem tudja kihasznlni a termhely valamennyi adottsgt. A

liben vagy idben jelentkez lyukakat (szakszval lve: kolgiaiflkket) egy, vagy tbb ms fajjal lehet betmni. A trbeli hozamhalmozs hagyomnyos magyar pldja kukorica-tk kztes, s a kukorica-bab kztes. Ennek kiteljesedettebb formja az amerikai indinokllal alkalmazott hrom nvr trsts, ahol a bab, s a tk egyidejleg n a kukorica kztt.

Az angol Rbert Hart vezette be az erdkert fogalmt, aki zldsg-nvnyeket gymlcsterm s dszbokrokkal, dszfkkal elegytette. J

plda mg a trpusi orszgokban alkalmazott mezgazdasgi erdszei", ahol a talajerzit, s a tpanyagkimosdst gy elzik meg,lio^y a mezgazdasgi haszonnvnyek svjait akciaflk svjaival

35
http://www.krameterhof.at/http://www.krameterhof.at/


38/227


39/227

nykt ntakarmnyozsra (llataink lelegelik, sszeszedik, kitrjk)hasznlhatjuk.

Ide tartozik az a gondolat is, hogy a globlis krnyezeti problmkmiatt fokozd npvndorlssal, s ezzel az erszakos cselekmnyekgyakoribb vlsval szmolhatunk. Vegyk krbe terletnket fld

snccal kombinlt, tsks bokrokbl vegyesen ltetett svnnyel (galagonya, kkny, homoktvis, kutyabenge, belsejt nehezenl tekinthetv (bokrokkal szeglyezett enyhn kanyargs utak, hullmos terepfelszn). Legyenek olyan nvnyink, gombafarmunk, amirlcsak mi tudjuk, hogy ehet. Utbbira j plda egy gomba, a tli flke,amely gy tapasztalom knnyen termeszthet. Mindezek amellett, hogya mikroklimatikus vltozatossgot, a szeglyhats nvelst, a talaj javtst clozzk, megneheztik az illetktelen behatolk dolgt. Azta,hogy terletemen megnttek az ily mdon elltetett fk, bokrok, tbbgdrt stam, dombot emeltem, megszntek a lopsok.

Mg nhny permakultrs j tancs:Kezdd kicsiben, jobb egy kis siker, mint egy nagy kudarc. Ha van

egy nagy elvadult kertnk, ne prbljuk az egszet egyszerre rendbelenni, hanem csak egy kis rszt, amit van ernk rendben is tartani. Haez mr ksz, akkor lpjnk tovbb.

Kezdd a konyhalpcsnl. Vagyis ott, ahol kzel van lland tartzkodsi helyedhez, ott ahova csak gy ki lehet lpni egy kis saltrt,teba valrt, vagy fszernvnyrt az ebdhez.

Ne rzz le tbb gymlcst a frl, mint amennyit meg tudsz enni. Azaz ne vllalj tbbet, mint amit el tudsz vgezni, ne termelj tb

bet, mint amennyire szksged van.

8. A tervezs segdletei

Az elemek egymsnak megfeleltetse, trsthatsgnak vizsglataSzmba vesszk, milyen elemekbl (ltestmnyekbl, pletekbl,

nvny, s llatfajokbl) szeretnnk felpteni a gazdasgunkat az >elbbiekben trgyalt elvek szerint. Vgiggondoljuk melyiknek milyenszksgletei, hozamai, mellktermkei, mikroklimatikus hatsai vannak. Ez utn csoportostjuk ket aszerint, hogy melyek azok, amelyekegymst kiszolgljk, egyms mellktermkeit elfogyasztjk, egy

mst megvdik, vagy elnys mikroklimatikus hatssal vannak egymsra. Ilymdon egy csoportba kerlnek az elbbiekben trgyaltgymlcss, baromfiak, madrelesget termel bokrok, fvek. Egy

37


40/227

msik ilyen csoport anapsugr t, a kt, a lakhz s a zldsges. Atbl vagy ktbl kny-nyen tudjuk ntzni a

zldsgest. Ha szeretnnk veghzat, tlikertet, azt a hz dlioldalra, a napsugr t,s a hz kz tegyk. Azveghz napos idbenhozzjrul a hz ftshez, melyet a napsugrtrl visszaverd napfny felerst. Az veghzat nyrra lombhullatfval, vagy ksznvnnyel rnykoljuk.

Az almozott tykudvart a zldsges s a

gymlcss hatrraclszer tenni, egy-egykapuval a gymlcss sa zldsges fel. A gy

mlcss fel egsz vben kiengedhetjk ket, a zldsges fel ks sztl kora tavaszig, ha nincsen zldsg a kertben, vagy vndoroltathatketrec, a csirketraktor korltozsval.

Znk, s szektorokEddig beszltnk a mintzatokrl, mikroklimatikus hatsokrl agazdasg elemei kztt ltrehozhat kapcsolatokrl, azok trsthats-grl. A zna s a szektoranalzis (4. brfc) foglalja egysges keretbemindezeket a szempontokat.

A permakultrs gazdlkods kzpontja, szve a lakhz, ennekkrnyezetben tartzkodunk legtbbet. Ebbl indul ki a gazdasg znkra osztsa, a lakhztl val tvolsg fggvnyben.

Az 1. zna ennek megfelelen a hz kzvetlen krnyezete. A hziasszony kiszaladhat az ebdhez egy kis saltrt, srgarprt,

petrezselyemzldrt, zldhagymrt, a bejratnl elhelyezett intenzv

38


41/227

zldsggyshoz, dombosgyhoz. Ide tesszk a gygy, s aromanv-nveket csokorba kt gygynvnyspirlt. A rozmaringfcskt, cit-msfelket s egyb nem tlll, ednyben nevelt kedvenceinket,melyeket tlikertben tartunk, a leghidegebb idszakban. Mivel napontai tbbszr is ltjuk, hamar szrevesszk, ha valami tennival akad legfl-

leiiebb kedvenceink krl. A keleti, s az szaki oldalra mykad fk,pergola kerljn, ahov a forr napokon kilhetnk hslni. A dlnyugatira a legmelegignyesebb nvnyek, mint a szllugas, ahol kitelel aKIge, hamar berik korainak sznt paradicsom.

A 2. znba kerlnek a tmeget ad zldsgnvnyek, azaz akrumpli, a tli trolsra sznt zldsgek, az almozott baromfiudvar, havannak, mhkaptrak, a mlns, egyb bogysgymlcsek, egy-egykistermet gymlcsfa, intenzv gabona, s tkezsi hvelyes nvny

parcella (csicseribors, szegletes lednek, szja, lbab).A 3. znban van gymlcss, bogys gymlcs, s maghoz

bokrokkal, fvekkel, vadon l gygynvnyekkel, vadvirgokkal. Ideegsz vben kiengedhetjk a tykot, gyngyst, kacskat. Ez lehet pl. anapsugr t hzzal szemben lv oldala, amit gy a kacsk birtokba vehetnek. A hz felli parton elg egy kb. 40 cm magas, kzel fggleges

partszakaszt kipteni, hogy a kacsk ne jhessenek ki a hzhoz s a

zldsgesbe.A 3-as znba bizonyos idszakokban beengedhetjk a juhot, sertst, lelegelik a fvet, ill. sszeszedik a lehullott gymlcst, a krtevgymlcsmolyok lrvival egytt. Elegytsnk a gymlcsfk kz nhny lepnyft, hsos, s vrsgyr somot, sskaborbolyt, kecsker-gt, keskenylevel ezstft is.

A 4. znba kerlnek a nagytest legelsz llatok, szarvasmarha,szamr, l, s a kecske. (Ez utbbitl a fkat nagyon kell vdeni.) Ide

tesszk a takarmnyfkat (szilflk, kecskerg, vadgymlcsk, nedves helyen fzflk) is, melyek gait az llatok legelik, illetve ha nemrik el, levghatjuk nekik. A lepnyfa, vasfa (Gymnocladus dioicus)hvelyeit tlen, kora tavasszal potyogtatja az llatok lbai el, amikornlunk csak szna van. A tlgyfajok makktermse szintn takarmny,lleg a sertseknek. A kecskk tlen a fkrl levgott gakat is szvesenfogyasztjk, rgyeit, krgt lergjk. Az ilyen levgott, lelegelt gakatkiszrtva tzelnek hasznlhatjuk. Az istllt a 3. s 4. zna hatrra

ptjk.A 5. zna az ember ltal nem hborgatott rsz. Mg kisebb kertek

ben is hagyhatunk magukra helyeket terlet sarkaiban, kies rszein

39


42/227

egy-egy sr boztost, ahol a madarak zavartalanul fszkelhetnek. Az5. znba csak megfigyels cljbl megynk.

SzektorokSzektoranalzis sorn azt vizsgljuk meg, hogy az ghajlatnak,

domborzatnak, gtji kitettsgnek megfelelen milyen irnybl rkeznek hozznk kvlrl kedvez s kedveztlen energik, vagy egyb hatsok. Az elemek fentebb trgyalt csoportjainak megfelelelhelyezsvel hogyan tudjuk ezeket kihasznlni, elterelni, csatornzni.

Nlunk a klimatikus viszonyok leegyszerstik a dolgunkat, azzal,hogy kt ellenttes hats dominl, s ezek a legtbb helyen nagyjblellenttes irnybl rkeznek. Minden, ami meleg, a szl is, a napsugrzs is dlies irnybl jn, mg a hideg s egyttal a legersebb szelek isszaknyugatrl. (Csak hogy megmutassam, hogy lehetsges ennl sz-szetettebb helyzet is, pl. Angliban a legpuszttbb szelek dlnyugatfell fjnak, de ezek ennek ellenre melegek. Ugyanakkor a fagyokatott is az szak-szakkeleti szelek hozzk, gy, mint nlunk.)

Teht els kzeltsben kt szektorunk van, egy dli nap vagymeleg szektor s egy hidegegyttal szl szektor. Nmi megfontolst ignyel azonban, hogy a knikulai napok forr dlutnjain az r

nykolt dlkeleti oldal majdnem olyan hvs, mint az szaki, mg adlutni maximum hmrskletek a dlnyugatra nz rszeken a legmagasabbak. Ezrt ltetjk ide a legmelegignyesebb nvnyeket az 1.znban, amint ott mr emltettk. Knikulai napokon gyakran fj dlies irnybl a szraz, forr szl. Hatst mrskelni lehet egy szllugassal, alacsonyabb lombhullat fval, ami egyttal a tz naptl isvd. Szlvd svok azonban fleg az szaki oldalra kellenek, a kellemetlen, krokat okoz szakias szelek ellen. A hz szaki oldalra kell

tvolsgra ltetett erd, gymlcsfasv rnykval egy hsl zugotalakt ki, fleg ha mg egy pergolval is kombinljuk. Az szaki oldalon a mongol kiwi (Actinidia argut) a legalkalmasabb s leghasznosabb mykad, egyben gymlcsterm ksznvny.

A tz haznkban szndkos gyjtogatsbl, vagy gondatlansgblereden brmely irnybl jhet, az ausztrlokkal ellenttben nem tudunk kijellni egy meghatrozott tzszektort. Srbben lakott helyen

jelentkezhetnek egyb kros hatsok szag, zaj, kellemetlen ltvny. Fa

lun leggyakoribb a szomszd disznjnak a szaga, ezt azonban egy svnnyel legfeljebb csak mrskelni lehfet. A znk, s szektorokelhelyezkedst a 4. brn tanulmnyozhatjuk.

40


43/227

NMvlnyeink trstsa - Vegynk pldt a termszetrl!I innk a rsznek a megrshoz Toby Hemenway: Gaias Garden

< I ldanynk kertje) c. knyvbl vettem az tletet. Elszr idzek aDesigning guilds (Csoportostsok tervezse) c. fejezetbl, majd

lm//.teszem, hogy szerintem ebbl mi vonatkoztathat szp kis ha

zunkra. Toby Hemenway a kvetkezt rja:IVrmszetes nvnytrsulsok felhasznlsa a nvny csoportost o k tervezshez:

Korbbi tervezk munkja nyomn megfogalmazhatunk nhny\e/rgondolatot a permakultrs nvnytrstsok kialaktshoz, a helyi termszetes nvnytrstsok tanulmnyozsval. Ezek a kvetkezk Melyek a helyi nvnytrsuls dominl fajai? Hasznosak-e az ember

szmra kzvetlenl termskkel, vagy takarmnyozsra? Van-eolyan rokonfaj, amely mg hasznosabb?

A trsuls mely fajai tplljk a vadon l llatokat? Mifle llatoklnek rajtuk? Kvnatosak-e ezek az llatok a kertnkben?

Van-e a trsulsban olyan faj, ami lelmet biztost? Van-e olyan faj,amelynek rokona termesztsben van gymlcsrt, gumjrt,zldjrt, vagy gygynvnyknt?

Mely fajok kznsgesek ms trsulsokban is? Ezek kapocskntmkdhetnek kertnk ms csoportostsai fel. Van-e olyan faj, a trsulsban, amelyen veszlyes krtev rovarok

tmegesen fordulnak el? Ezek nem kvnatosak (az n megjegyz-sem: Ezek pont kvnatosak, mert nemcsak a veszlyes krtevnek,hanem annak termszetes ellensgeinek jelenltt is biztostjk ker-tnkben. Kedvenc pldm: A levltet tutujgat nvnyek.)

Milyen mrtkben, s mely mechanizmussal li tl az illet trsuls

az aszlyt, vagy az rvizet? Mely faj egyedei alatt csupasz a fld, ers rnykolsa, vagy az

alleloptis hatsa miatt (alleloptia = minden ms nvnyt kipusz-tit maga krl a gykerei ltal termelt gtl anyagokkal) Nlunkgyakorlatilag egyetlen alleloptis faj van, az akc.

Van-e olyan nvnycsald, amely nagymrtkben reprezentlt a vizsglt kzssgben? Ha igen, akkor

Documents

Baji Béla - Permakultúra és Önellátó Biogazdálkodás (2011)