terroir-essonne.com

TERROIR Balade du

en Essonne

Renseignements : 01 64 97 23 82

avec le soutien de

TERROIR Balade du

en Essonne

1BIÈVRES

NOUVEAUPÉPINIÉRISTE /HORTICULTEURPépinières Allavoine4, route de Favreuse(RN118 – Sortie n°7 Vauhallan)

01 69 33 14 14Visite commentée des serres, ani-mations sur la taille des arbustes et les associations végétales.Samedi 28 mars : 10h à 12h

2BOUTIGNY-SUR-ESSONNETERRINES & SOUPES ARTISANALESEntre Saveur et Jardin 23, rue de La Ferte-Alais

01 60 78 48 57 www.entresaveuretjardin.fr

Visite du laboratoire. Dégustations de terrines et de soupes. Produits vendus frais. Restauration du Gâtinais sur place le midi : soupe + terrines (10€). Pensez à réserver !Samedi 28 & dimanche 29 mars : 11h à 18h

3BOUTIGNY-SUR-ESSONNEMIELS & PRODUITS DE LA RUCHEMiellerie du Gâtinais7 et 9 chemin de Jonnerie

01 64 99 93 71 06 03 21 17 86

www.mielleriedugatinais.frVisite de la miellerie et animations autour des abeilles. Découverte de l’insectarium vitré : observation du travail des abeilles. Dégustation de miels.Samedi 28 & dimanche 29 mars : 14h à 18h

4BOUTIGNY-SUR-ESSONNECONFITURES, SIROPS ET SORBETS ARTISANAUXAu-dessus, sur l’étagère du haut31, rue des Grouettes Hameau de Marchais

01 64 57 81 12 www.surletagereduhaut.fr

Présentation de l’activité, des machines. Explications sur les techniques de transformation de confitures insolites et de sorbets maison. Dégustation de confitures, sorbets et sirops.

Samedi 28 mars : 10h à 12h30 & 14h à 19hDimanche 29 mars : 10h à 12h30 & 14h à 19h

5CHALO-SAINT-MARSFOIE-GRAS & PRODUITS DE CANARDFerme de la Mare - Christophe MORIN 12, le Trochet

01 60 80 34 66 www.foiegras-essonne.com

Visite de la salle de gavage, du laboratoire, de la conserverie. Démonstration de gavage. Dégustations : rillettes et magrets séchés. Sur place, MARCHE DU TERROIR avec la présence de producteurs essonniens :

VOLAILLES FERMIÈRESGAEC des GaudronsExposition-vente de volailles, œufs, produits de la ferme d’un aviculteur de Puiselet-le-Marais.

HUILES ARTISANALESHuilerie de l’Orme CreuxDégustation d’huiles alimentaires artisanales. Explications sur le procédé de fabrication.

Samedi 28 & dimanche 29 mars : 10h à 12h & 14h à 18h30

6CHAMPCUEILFRUITS, LÉGUMES & PRODUITS TRANSFORMÉSVerger des ChalloisRD 948 – Près du lieu-dit « Le Saut du Postillon »

www.vergerdeschallois.frDégustation de jus de pommes et poires du verger, de confitures, gâteaux aux pommes et fruits de saison. Animations : balades à poneys.

Samedi 28 & dimanche 29 mars : 10h à 12h & 15h à 19h

7CORBEIL-ESSONNES

NOUVEAUCONFITURES ET PÂTES DE FRUITSLa Corbeille à Confitures 14, rue Saint-Spire

09 83 52 91 57 http://lacorbeilleaconfi-

tures.fr/Découverte du procédé de fabrica-tion et dégustation de confitures autour d’une Crêp’Party.Samedi 28 & dimanche 29 mars : 10h30 à 20h30

8JANVILLE-SUR-JUINEMIELS & PRODUITS DE LA RUCHE Syndicat des apiculteurs du Val d’EssonneChâteau de Gillevoisin

01 64 90 54 27 – Perma-nence téléphonique le mardi

http://save-apiculture.pagesperso-orange.frVisite des locaux et du rucher. Projection d’un film sur l’apiculture. Présentation des travaux apicoles : construction de ruches, filage de cadres). Dégustation de miels, pain d’épices, hydromel… Samedi 28 mars : 14h à 17hDimanche 29 mars : 10h à 17h

9MÉRÉVILLECRESSON BIO & PRODUITS DERIVÉSSerge BARBERON Lieu-dit « la Vallée Colleau »

01 64 95 11 95 06 88 54 68 14

Visite de la cressonnière biolo-gique. Historique et méthode utili-sée en culture bio. Démonstration de coupe. Dégustation de produits à base de cresson.Samedi 28 & dimanche 29 mars : 14h à 17h30

10MESPUITSÉBÉNISTE D’ARTEbenisterie Leblanc22, Grande Rue

01 65 95 31 43 www.ebenisterieleblanc.

comPrésentation du métier d’ébé-niste restaurateur. Explications et démonstrations de différentes techniques.Samedi 28 & dimanche 29 mars : 10h à 19h

11MILLY-LA-FORETPLANTES ARÔMATIQUES ET MÉDICINALESL’Herbier de Milly16, place du Marché

01 64 98 92 39« Le théâtre des tisanes » : dégus-tation des infusions de la fameuse menthe poivrée et du coquelicot, et de mille et une autres tisanes… Explication sur les techniques de production.Samedi 28 & dimanche 29 mars : 15h à 18h30

12MILLY-LA-FORETPLANTES ARÔMATIQUES ET MÉDICINALESMillymenthe35, place du Marché

01 64 98 80 87Visite de l’établissement, explica-tion sur la fabrication des bonbons. Jeu sur les plantes. Dégustations de thés, tisanes, bonbons et miels.Samedi 28 mars : 9h à 19hDimanche 29 mars : 9h à 13h & 14h à 19h

13PUISELET-LE-MARAISFOIE GRAS & PRODUITS DU CANARDLa Ferme du Grand Clos18bis, rue Vaupaillard

01 64 95 54 35Visite guidée de l’élevage et du laboratoire de transformation. Dégustation de foie gras, rillettes et

plats cuisinés. Restauration sur place le dimanche, réservation obligatoire (€). Présence de trois producteurs et artisans essonniens :

MIELS & PRODUITS DE LA RUCHEMiellerie de MiseryPrésentation de l’apiculture : ruche vitrée (en fonction du temps). Produits de la ruche. Dégustation : miels, pain d’épices

SAVONS ARTISANAUXLa Ronde des SavonsPrésentation de la gamme artisa-nale de savons : menthe poivrée de Milly, miel du Gâtinais…

PANIERS GOURMANDSDrive des ChampsPréparation sur place de plats du terroir, dégustations de jus de pommes, velouté de cresson et autres spécialités.Samedi 28 mars : 10h à 18hDimanche 29 mars : 10h à 12h & 14h à 18h

D. 116

D. 988

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N. 191

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1Bièvres

5Chalo-Saint-Mars 13

Puiselet-le-Marais

19Villeneuve- sur-Auvers

14Saint-Vrain

15Soisy-sur-Ecole

16Verrières- le-Buisson

9Méréville

10Mespuits

6Champcueil

7Corbeil-Essonnes

8Janville-sur-Juine

2 3 4Boutigny-

sur-Essonne11 12

Milly-la-Forêt

17 18Vert-le-Grand

14SAINT-VRAINPÉPINIÉRISTE /HORTICULTEURLes Jardins d’Ollivier8, Route Nationale

01 60 82 30 66Démonstrations et essais des ou-tils ergonomiques et du désherbeur thermique. Dégustation de prépa-rations de plantes et de tisanes. Atelier : créer une haie fruitière. Samedi 28 & dimanche 29 mars : 10h à 18h

15SOISY-SUR-ECOLEVERRERIE D’ARTLa Verrerie de SoisyMoulin des Noues

01 64 98 00 03 www.verrerie-soisy.fr

Découverte des créations au magasin d’exposition-vente. En visible libre. Démonstrations de soufflage à l’atelier de fabrication par des maîtres-verriers. Samedi 28 mars : 10h à 12h30 & 14h à 18hDimanche 29 mars : 14h à 18h

16VERRIÈRES-LE-BUISSONMIEL ET PRODUITS DE LA RUCHELe Rucher de Verrières90bis, rue d’Estienne d’Orves

01 60 11 50 94 06 86 22 89 41

http://site.voila.fr/rucher-deverrieresVisite du chalet des abeilles. Démonstrations de préparation d’une ruche pour le printemps, explications sur la vie des abeilles. Dégustation de miels, pain d’épices et crêpes.Samedi 28 mars : 15h à 18hDimanche 29 mars : 10h à 18h

17VERT-LE-GRANDVOLAILLESLa Ferme des Fourneaux8, rue des Rondins

01 64 56 20 61Visite guidée de la ferme et découverte des volailles élevées. Promenades en calèche, possibilité de restauration sur place (€), dé-gustations. Sur place, MARCHE DU TERROIR.Samedi 28 & dimanche 29 mars : 10h à 18h

18VERT-LE-GRAND

NOUVEAUPÉPINIÉRISTE /HORTICULTEURLes Pépinières de l’Hurepoix 14, rue des Botteaux

01 64 56 03 09Visite de la pépinière. Explication sur les variétés. Démonstration de taille le samedi à 14h30.Samedi 28 et dimanche 29 mars : 9h à 12h & 14h à 18h

19VILLENEUVE-SUR-AUVERSFROMAGE DE CHÈVRE & SAFRANGAEC des RochettesL’Enclos des ChevrettesRD 148 (direction Etréchy)

06 17 04 53 83Visite de la chèvrerie et de la salle de traite. Traite à 11h. Dégustation de fromages (en fonction de la production).Samedi 28 mars : 14h à 19hDimanche 29 mars : 10h à 18h

Réalisation : Produits & Terroir Essonne – Conception graphique : Emendo Impression : Imprimerie départementale / 3000 exemplaires - Crédits photos : ML Hagenmüller - ARELYS

Retrouvez le programme complet dès le 15 septembre sur www.terroir-essonne.com

Ne manquez pas : PROCHAINE EDITION DE LA BALADE DU TERROIR EN ESSONNELes 17 et 18 octobre 2015