Schappeweg 3 · 6010 Kriens · Tel. 041 320 09 09 · Fax 041 322 09 46 · unoepiu @ remimag.ch · www.unoepiu.ch

Bankett?Geschäftsessen?

Geburtstagsfeier?

Ehrenmahl?

Feier?

Galadinner?Festessen?

Gelage?

Fest?

Wir sorgen für köstliche Begleitung!

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Wahrheit, die nicht aus Liebe kommt, ist Liebe, die nicht wahrhaft ist!

Was ist des Lebens höchste Lust? Die Liebe und der Wein!

Tatsächlich verbindet den Wein und die Liebe einiges mehr, als man auf den ersten Blick vermuten würde. So steckt beispielsweise mindestens so viel Realität in der Liebe, wie Wahrheit im Wein liegt. Wissen Sie eigentlich, warum die Wahrheit im Wein liegt? Ganz einfach: Weil Sie nicht mehr stehen kann!

In diesem Sinne laden wir Sie ein: Geniessen Sie ein Glas ehrlich guten Wein mit lieben Menschen. Denn Wein braucht Menschen. Wein steht nie für sich alleine da. Wein verlangt nach Beziehung. Wein öffnet uns eine neue Welt. Eine Welt, die duftet und schmeckt, die perlt und sprudelt, die fliesst und Spuren hinterlässt. Eine Welt, die man berühren kann und von der man sich berühren lässt.

Auf Ihr Wohl!

Ihre Alexandra Luthiger & das uno e più-Team

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Inhaltsverzeichnis

Allgemeine Informationen & Konditionen 4 – 5

Per cominciare 6

Tavolata della Nonna 7

Menuvorschläge 8

Menus selber zusammenstellen 9 – 10

Pizza- und Pastamania 11

Checkliste 12

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Allgemeine Informationen & Konditionen

SpeiseangebotDas Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung.

Bankette sind für Gesellschaften ab 15 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit ein-heitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis max. 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen.

WeinkarteAuf unsere Weinkarte sind wir stolz. Sie umfasst über 400 Spitzenweine mit edlen Tropfen aus den ver-schiedensten Regionen und lässt keine Wünsche offen. Bei mehr als 11 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten.

AmbienteJe nach Grösse der Gesellschaft können Sie aus den Lokalitäten auswählen und kombinieren:

– «uno» bis 50 Personen «che bella vista»– «più» bis 90 Personen «con molto ambiente»– Enoteca bis 50 Personen «in vino veritas»– Terasse «uno» bis 70 Personen «vedere e essere veduti»– Terasse «più» bis 60 Personen «terracotta e pieri»– Bar bis 40 Personen «salute a tutti»

Bilder auf www.unoepiu.ch und www.facebook.com/ristorante.unoepiu

Dekoration Eine einfache saisonale Tischdekoration ist in unseren Preisen inbegriffen. Selbstverständlich dürfen Sie auch selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Blumen/Accessoires verrechnen wir zum Selbst-kostenpreis. Selbstverständlich dürfen Sie die Tischdekoration nach dem Anlass mit nach Hause nehmen.

Anfahrt / ParkmöglichkeitenDas Ristorante «uno e più» hat keine Parkplätze vor dem Haus. Parkieren Sie deshalb gratis im Parkhaus des Schappe Centers. Der Lift bringt Sie vom Parkhaus direkt ins Lokal. Falls Sie mit öffentlichen Ver-kehrsmitteln anreisen, erreichen Sie uns bequem mit dem Bus Nr. 1, Haltestelle Schappe Center.

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Anzahl GästeUm Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20% der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenanzahl. Diese Angabe gilt dann als Grund-lage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5% der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzliche kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert und werden verrechnet.

Preise / ZahlungskonditionenDie Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns vor, bei grossen Anlässen, Sie um eine Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verste-hen sich in CHF inkl. MwSt.

Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses bitten wir um eine schriftliche Mitteilung. Des Weiteren verrechnen wir folgende Kosten: ab dem 14. Tag vor Anlassbeginn werden 50% des Arran-gements auf die genannte Personenanzahl als Annullierungskosten erhoben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland ver-senden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

VerlängerungenSie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 00:30 Uhr berechnen wir 300.– für die erste angebrochene Stunde und 200.– für jede weitere angebrochene Stunde.

ZapfengeldPro 75 cl Flasche 30.–

SüssspeisenFür mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person 5.–.

BestätigungSie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post, E-Mail oder Fax geschehen.

ZusätzlichesGerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr.Weitere Geschenkartikel finden Sie auf www.weinundmehr.ch.

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Per cominciare

Beginnen Sie Ihren Anlass am sieben Meter langen Bartisch und geniessen Siemit Ihren Gästen einen italienischen Aperitivo!

Piccolo 9.50 p. P.Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch, marinierte Oliven, Parmesan

Mezzo 14.50 p. P.Grissini mit Rohschinken, Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch,marinierte Oliven, Parmesan und verschiedenen Mini-Pizzetten

Mediterraneo 19.50 p. P.Focaccia mit Rosmarin und Fleur de Sel gefüllt mit Rohschinken, Salami Nostrano, Parmesanmöckli, marinierte Oliven und Antipasti-Spiessli mit Mozzarella

«bocconcini» 25.50 p. P.Spiesschen mit Tomaten und Mozzarella, Grissini mit Rohschinken, Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch, Crostini mit marinierten Pilzen, Roastbeef, Lachstartar, gebackene Teigtaschen mit Spinat und Feta, Pflaumen mit Speck, gebrochener Parmesan, Auberginen-Tempuraspiess mit Kräuterdip, Bruschetta mit Gamberoni an Peperoncini-Crème fraîche, marinierte Oliven

Alkoholfreie GetränkeAls alkoholfreie Alternative servieren wir Ihnen gerneTraubensaft, Apfelsaft oder Orangensaft 13.– pro LiterFrisch gepresster Orangensaft 25.– pro Liter

Weitere Apéro-Ideen:(ab mind. 10 Portionen pro Auswahl / Preise pro Stück)

Pizzaroulade mit Schinken, Peperoncini, Lauch und Mozzarella 4.50Teigtaschen mit mediterranem Gemüse, dazu Kräuterdip 4.–Grissini mit Rohschinken 4.50Crostini mit Trüffeltapenade 3.50 Marinierte Champignons 20 g 2.50 Parmesanmöckli 30 g 3.50 Crostini mit Gamberoni und Avocado 4.– Marinierte Oliven 50 g 3.– Salami Nostrano 30 g 3.– Rauchlachstatar auf Toast 4.– Teigtaschen mit Rohschinken, Pomodori secchi und Zwiebeln 4.50 Zanderknusperli im Kräuterbierteig, dazu Gurken-Crème fraîche 4.–Gurkenkaltschale im Shotglas 3.– Grüner Smoothie 3.– Rindstatar auf Toast 4.50Verschiedene Mini-Pizzetten 3.50

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Tavolata della Nonna

Erleben Sie bei uns con tutta la famiglia, mit Freunden oder Arbeitskollegen eine richtige Tavolata wie bei Nonna in bella Italia. Alle Gerichte werden in Schüsseln und Platten serviert und jeder bedient sich selbst.

Feines italienisches Essen in 5 Gängen, hervorragende Weine, Mineralwasser, Espresso und Grappa – ist alles à discrétion im Preis von 79.50 inbegriffen.

Geniessen Sie ein unvergessliches Erlebnis in einer ungezwungenen Atmosphäre.

Per l‘aperitivoProsecco, gebrochene Parmesanstückchen und Grissini

Antipasti dal nostro buffetAntipasti- und Salatauswahl vom Buffet

Variazioni di pastaSpaghetti carbonara, Penne all’arrabbiata, Ravioli della casa, Linguine con pesto

Involtini di pollo con «Speck»Pouletbrustroulade mit Speck

Scaloppine di maiale limoneSchweinsschnitzel an Zitronensauce

ContorniRisotto, Saisongemüse

Formaggi tipiciVerschiedene italienische Käsesorten

Sorbetto al MoscatoErfrischendes Sorbet mit Moscato

Unsere Tavolata della Nonna ist auch als alkoholfreie Variante erhältlich. Das Menü bleibt bestehen, als Aperitiv servieren wir Ihnen gerne frisch gepressten Orangensaft.Alles à discretion zum Preis von 59.50.

Wir bieten Ihnen auch eine exklusive Variante an; unsere Tavolata Gourmet. Alles à discretion zum Preis von 120.–. Bitte fragen Sie nach, wir geben Ihnen gerne Auskunft!

Gamberoni all’aglio Gebratene Riesencrevetten mit Knoblauch und Cherry Tomaten

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Menu 1Minestrone della Nonna Klassische Gemüsesuppe aus Italien

***Brasato di manzo Rindsschmorbraten in seiner Saucemit Schalotten, Speck, Brotwürfeln,Bramata Polenta und Saisongemüse

***Crema catalana Crème Brulée mit Früchten garniert

48.–

Menu 2Antipasti dal’buffet Kleiner Teller vom Salat- und Antipastibuffet

***Filetti di LuciopercaGebratene Zanderfilets an Safransauce mit Venere Reis und saisonalem Gemüse

***Panna CottaRahmflan mit Beeren

55.–

Menu 3Salmone & Bufala Geräucherter «Atlantik» Lachs mit Büffelmozzarella,Cherry-Tomaten und Salatbouquet an einer Kräutervinaigrette

***Filetto di manzo Rosa gebratenes Rindsfilet (160 g) an Steinpilzsauce,Amaronerisotto und knackigem Marktgemüse

***Tortino di cioccolata Lauwarmes, frisch gebackenes Schokoladenküchleinmit Himmbeersauce

68.–

Menu 4Varietà di focaccia Verschiedene Focaccia aus dem Pizzaofen

***Ravioli di vitelloHausgemachtes offenes Ravioli gefüllt mit geschmortem Kalbfleisch, sautierten Waldpilzen und Lauch

***Controfiletto di manzo Rindsentrecôte an Portweinjus mit hausgemachtemKartoffelgratin und saisonalem Gemüse

***Tris di dolceTiramisù, Panna cotta und Schokolandenmousse

79.–

Menu 5Crema di zuccaKürbiscremesuppe mit Rahm, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

***Tagliolini con salsa di astice e gamberoniTagliolini an Hummersauce mit gebratenen«Black Tiger» Riesencrevetten, Cherrytomaten und Basilikum

***Cotoletta di vitello Zartes Kalbskotelett vom Grill mit Kräutern, Bratkartoffeln und mediterranem Ofen-Gemüse

***Tiramisù ai cantucciCantucci-Tiramisù mit marinierten saisonalen Früchten

85.–

Menuvorschläge(Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache.Menupreise pro Person.)

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Menus selber zusammenstellen (Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache.Menupreise pro Person.)

Antipasti e primi piatti freddiAntipasti dal’buffet Kleiner Teller vom Salat- und Antipastibuffet 14.50Insalata d‘asparagi Lauwarmer Spargelsalat mit Kerbelvinaigrette und Kirschtomaten (Frühling) 15.50Bruschetta con funghi porcini e pomodori secchi 15.–Hausgemachtes Pizzabrot mit sautierten Steinpilzen und Dörrtomaten (Herbst) Insalata di pulpo Lauwarmer Salat vom Pulpo mit Kartoffeln 17.50Carpaccio di manzo con parmigiano Rindscarpaccio mit Parmesan 18.50Carpaccio di tonno con pepe rosa Thunfischcarpaccio mit rosa Pfeffer und Rucola 19.50

ZuppaMinestrone alla casalinga Die klassische Gemüsesuppe aus Italien 10.50Zuppa di pomodoro Suppe von reifen Tomaten mit Basilikumpesto und Rahmhaube 9.50Crema di asparagi Spargelcrèmesuppe mit oder ohne gebratener Riesencrevette (Frühling) 13.50 / 10.50Gazpacho Kalte pikante Gemüsesuppe 10.50Zuppa di zucca Kürbisrahmsuppe mit Kürbisöl (Herbst) 10.50Crema di porcini Steinpilzcrèmesuppe (Herbst) 11.50Safrankartoffelschaumsuppe mit Rohschinkenchips 12.50 Spinatcrèmesuppe mit Knoblauchpesto und weissem Balsamico 9.50

Pasta e Risotto (als Vorspeise)

Gnocchi di patate con verdura Kartoffelgnocchi mit geschmorten Tomaten und saisonalem Gemüse an leicht pikanter Sauce 16.50 Tagliatelle con asparagi e spugnole Tagliatelle mit Spargeln und Morcheln (Frühling) 19.50Ravioli di zucca con salsa ai timo Kürbisravioli an Thymianbutter (Herbst) 17.50 Ravioli con Fichi e Pecorino Triangoli gefüllt mit Feigen und Pecorino an Salbeibutter 17.50Risotto con funghi porcini Steinpilzrisotto (Herbst) 19.50 Spaghetti con gamberoni e pomodori Spaghetti mit Crevetten, Cherrytomaten und Basilikum 20.50Tagliatelle Calabrese Hausgemachte Nudeln mit Rohschinken, geschmorten Tomaten, Petersilie, schwarzen Oliven, Basilikum und Zwiebeln 18.50 Risotto Frutti di Mare Weissweinrisotto mit Meeresfrüchten und Peperoncini 19.50

Alle Pastagerichte können auch Glutenfrei serviert werden

PesciTrancio di salmone con asparagi verdi Lachssteak an Zitronenpfeffersauce mit grünen Spargeln (Frühling) 32.– Filetto di luccioperca Zanderfilet mit Limettensauce 33.– Gamberoni «Mamma Mia» Riesencrevetten mit Cherrytomaten, Oliven, Pinienkernen, Peperoncini und Knoblauch 36.– Filetto di branzino con erbe Wolfsbarschfilet in Kräutern gebraten, dazu Salsa Verde 36.– Filetti di Sole Seezungenfilet an Safransauce 39.50

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PietanzeBrasato di manzo Rindsschmorbraten in seiner Sauce mit Schalotten, Speck und Brotwürfeln 31.50 Petti di Pollo con Limone Maispoularde an Zitronen-Baumnussmarinade 32.50 Ossobuco di vitello alla cremolata 35.– Geschmorte Kalbshaxe mit Zitronenzesten, Knoblauch und Petersilie Saltimbocca di vitello alla romana Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken 37.– Piccata Milanese Kalbsschnitzel Milanese 35.– Filetto di maiale con cipollini Schweinsfilet auf Frühlingszwiebeln 36.50 Lonza d’Agnello Lammnierstück unter Olivenkruste an Barolojus 35.– Filetto di Manzo Rindsfilet mit in Butter geschwenkten Cherrytomaten 48.–

Contorni a scelta compresi nel prezzo:Eine Beilage nach Wahl und Saisongemüse, sind im Preis inbegriffen:

Riso, risotto, patate al rosmarino, patate frite, pasta, Bramata Polenta, GnocchiReis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Teigwaren, Spätzli, Bramata Polenta, Kartoffelgnocchis

DessertPanna cotta Rahmflan mit Beerensauce 9.50Crema Catalana Gebrannte Vanillecrème 10.50Tirami-su Tiramisù nach Art des Hauses 10.50Strudel di mele Apfelstrudel mit Vanillesauce 11.50Mousse di cioccolate Schoggimousse mit frischen Früchten 10.50Marsala Zabayone mit Jogurtglacé 11.50Tortino di cioccolate Lauwarmes Schoggiküchlein mit flüssigem Kern 12.50

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Pizza- und Pastamania

Pizzamania – Pizza schlemmen à gogo! (ab 4 Personen)

Essen Sie mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie eine unbegrenzte Anzahl von Pizzas. Die von Ihnen ausgewählten «Pizze» werden nacheinander serviert und vorgeschnitten in die Mitte des Tisches gestellt.

Im Preis von 34.50 pro Person ist das Antipasti-/Salatbuffet à discrétion inbegriffen.

«Buon appetito»!

Pastamania – Pasta schlemmen à gogo! (ab 4 Personen)

Geniessen Sie drei verschiedene Teigwaren und dies à discrétion – typisch italienisch eben!Wählen Sie Ihre drei Lieblingssaucen aus:– all’ arrabbiata– Pilzrahmsauce mit Pouletstreifen– «Saison–Spezial»– Crevetten mit Basilikum– Carbonara– Bolognese– Pesto alla genovese

Im Preis von 34.50 pro Person ist das Antipasti-/Salatbuffet à discrétion inbegriffen.

«Buon appetito»!

12Schappeweg 3, 6010 Kriens, Tel. 041 320 09 09, Fax 041 322 09 46

unoepiu @ remimag.ch, www.unoepiu.ch

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren!

Checkliste

Um Sie bei der Organisation Ihres Anlasses zu unterstützen, haben wir für Sie eine Checkliste zusammengestellt.Hier finden Sie einige sinnvolle Anregungen, damit bei Ihrem Fest nichts vergessen geht.

Passendes Lokal

An- und Rückfahrt der Gäste

Parkplatz der Gäste

Garderobe Gäste (evtl. Überwachung einplanen)

Diverse Beschriftungen

Tischplan, Tischordnung, Tischkarten

Bestuhlung (Block, Hufeisen usw.)

Programm / Ablauf des Anlasses

Anordnung der Tische und Bestuhlung

Dauer der Veranstaltung, sind Bewilligungen nötig?

Kaffee / Imbiss vor bzw. während der Veranstaltung

Apéro vor dem Essen

Essen: Menu, Buffet, Businesslunch oder Take Away

Menukarten

Sind Kinder, Vegetarier, Allergiker unter den Gästen?

Blumen, Dekoration, Musik

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