Bao Cao Thuc Te Anh Vy 3CNH

B VN HA, TH THAO V DU LCH TRNG CAO NG NGH DU LCH NNGKHOA DCH V NH HNG

BO COTHC TP THC TChuyn ngnh: QUAN TRI NHA HANG

Gio vin hng dn: Thai Thanh BinhNgi thc hin: V L Anh VyLp: 3CNH Kho: 2013 -2016n v thc tp : Khch sn White Snow

LI M UCng vi s pht trin ca th gii v xu hng hi nhp kinh t quc t , t nc ta ang i mi v bc vo thi k cng nghip ha , hin i ha , va xy dng c s vt cht k thut , va pht trin nn kinh t t nc , mt trong nhng ngnh em li hiu qu kinh t ln ca t nc l nhnh du lch-khch sn.Chnh v vy m du lch Vit Nam lun thu ht c s u t trong v ngoi nc . S pht trin v du lch lnh mnh th s em li hiu qu kinh t ngy cng cao .Vit Nam chng ta c d lun Quc T lin tc nh gi l im n thn thin, an ton v xp hng mt trong nhng nn du lch hp dn th gii trong nhiu nm ti. Ngnh du lch nc nh v ang khng nh c vai tr, v tr l ngnh kinh t mi nhn. Du khch nc ngoi b li cun ti Vit Nam bi nhiu nguyn nhn khc nhau: lch s, nn vn ha, mi trng ca Vit Nam. ng thi c xu hng ngy cng nhiu du khch trong nc i thm cc vng min khc nhau ca t nc v nhng nguyn nhn khc nhau, v mi loi du khch c nhng nhu cu khc nhau v n , i li, v cc dch v h mun s dng. p ng c nhu cu ca khch trong qu trnh thm quan, tm hiu, khm ph nhng danh lam thng cnh t nhin, nhng di tch lch s vn ha nhiu khch sn, nh ngh mc ln khp ni nhm thu ht khch n vi mnh. V vy, hng lot h thng khch sn, nh ngh ra i, vi nhiu qui m khc nhau, nhiu sn phm phong ph nhm phc v nhiu i tng khch v mang li hiu qu kinh t cho x hi cho doanh nghip mnh ni ring v ngnh du lch, nh hng, khch sn ni chung.Trong qu trnh kinh doanh khch sn nh hng l ni cung cp cc mn n ung cho khch. Nh hng l ni khch n thng thc cc mn n ung v tm ngun vui trong ba n nn c s thnh cng v mang li s hp dn cho khch hng, yu t quan trng chnh l i ng nhn vin phc v. y phi ni n vai tr ca ngi nhn vin phc v bn, h l ngi trc tip phc v khch n ung v thi nhit tnh, chu o, hiu khch l iu kin khch quay li vi nh hng.Va iu cui trong thi gian thc tp tai khach san va hoan thanh chuyn nay em xin chn thanh cam n s chi dn tn tinh cua thy Thai Thanh Binh va s giup cua ban giam c cung tp th cng nhn vin cua khach san White Snow.MC LCLI M U ............................................................................................................................. PHN 1: C S LY LUN ...................................................................................................... 1.1. Mt s khi nim c bn ....................................................................................................... 1.1.1 Du lch .............................................................................................................................. 1.1.2 Khch du lch ................................................................................................................... 1.1.3 Kinh doanh khch sn ......................................................................................................... 1.1.3.1 Khi nim khch sn ................................................................................................. 1.1.3.2 Ni dung hot ng ca khch sn ........................................................................... 1.2. Gii thiu chung v b phn nh hang ................................................................................. 1.2.1Khi nim, vai tr v chc nng ca b phn nh hang ............................................... 1.2.2 c im ca b phn nh hng ............................................................................... 1.2.3Quy trnh phc v n ung ti nh hng ........................................................................... 1.3. Cht lng phuc vu cua b phn nha hang ........................................................................... 1.3.1 Khai nim va c im cht lng cua b phn nha hang ........................................ 1.3.2 Cac yu t anh hng n cht lng phuc vu cua nhn vin b phn nha hang ............ 1.3.2.1 C s vt cht ky thut.1.3.2.2 Trinh phuc vu cua nhn vin ............................................................................ 1.3.2.3 T chc quy trinh phuc v .................................................................................... 1.3.3 Cac chi tiu anh gia cht lng phuc vu b phn nha hang ........................................... PHN 2: THC TRANG V CHT LNG PHUC VU CUA B PHN NHA HANG TAI KHACH SAN WHITE SNOW ..................................................................................... 2.1. Gii thiu s lc v Khach san White Snow .................................................................. 2.1.1 S ra i, quy m va vi tri ia ly cua khach san White Snow .......................................... 2.1.2 Chc nng nhim vu chinh cua khach san White Snow ................................................... 2.1.3 T chc b may quan ly va t chc trong nha hang khach san ........................................ 2.1.4Chc nng, nhim vu cua tng b phn ..................................................................... 2.1.5S t chc b phn nha hang va nhim vu tng chc danh .................................. 2.1.6 C s vt cht k thut v trang thit b ca nh hng ...................................... 2.2. Gii thiu v nha hang tai khach san White Snow ............................................................... 2.2.1 C s vt cht ky thut ..................................................................................................... 2.2.2 i ngu nhn vin cua nha hang ...................................................................................... 2.2.3 S phong phu va a dang ................................................................................................. 2.2.4 Quy trinh phuc v ............................................................................................................. 2.3. anh gia cht lng phuc vu tai nha hang .................................................................... PHN 3: MT S GIAI PHAP NHM NNG CAO CHT LNG PHUC VU TAI NHA HANG WHITE SNOW.................................................................................................... 3.1. S cn thit nng cao cht lng cua nha hang ............................................................ 3.2. Cac cn c ra giai phap .................................................................................................... 3.2.1 Kha nng canh tranh cua nha hang .................................................................................. 3.2.2 im manh cua nha hang ................................................................................................. 3.2.3 im yu cua nha hang ............................................................................................. 3.3.1 Phng phap nng cao cht lng phuc v ...................................................................... 3.3.2 Muc tiu nng cao cht lng phuc v ............................................................................. 3.4 Mt s giai phap nhm nng cao cht lng phuc vu tai nha hang........................................ 3.4.1 Nng cao i ngu lao ng ............................................................................................... 3.4.2 Nng cao c s vt cht ky thut ...................................................................................... 3.4.3 a dang hoa thc n ....................................................................................................... KT LUN .................................................................................................................................

PHN 1: C S LY LUN

1.1 Mt s khai nim c ban.

1.1.1 Du lich.Du lich la mt nganh mang tinh tng hp va la mt nganh cng nghip phat trin mun hn so vi cac nganh cng nghip khac. Tuy nhin cho n nay cha co mt khai nim thng nht nao v du lich. Do hoan canh, iu kin khac nhau, goc nghin cu khac nhau, mi ngi co mt cach hiu v du lich khac nhau.Theo t chc du lich th gii: Du lich la toan b hoat ng cua con ngi n va lai, xa mi trng lu tru hang ngay cua ho trong mt thi gian nht inh vi muc ich giai tri, cng vu hoc nhng muc ich khac.Lut du lich Vit Nam inh nghia: Du lich la cac hoat ng co lin quan n chuyn i cua con ngi ni c tru thng xuyn cua minh nhm thoa man nhu cu tham quan, giai tri nghi dng trong mt khoang thi gian nht inh.

1.1.2 Khach du lich.Khach du lich c inh nghia nh sau: La ngi i du lich hoc kt hp u du lich, tr trng hp i hoc, lam vic, hoc hanh ngh nhn thu nhp t ni n.

1.1.3 Kinh doanh khach san.1.1.3.1 Khai nim khach san.Theo thng t s 01/2002/TT-TCDL ngay 27/04/2001 cua Tng cuc du lich Vit Nam v hng dn thc hin nghi inh s 39/2000/N-CP cua Chinh phu v c s lu tru du lich a ghi ro: Khach san la cng trinh kin truc c xy dng c lp, co quy m t 10 bung tr ln, c bit v c s vt cht ky thut, trang thit bi, dich vu cn thit phuc vu khach du lich.

1.1.3.2 Ni dung hoat ng cua khach san.Trong hoat ng cua khach san cn phn bit hai ni dung hoat ng kinh doanh:Kinh doanh v hoat ng lu tru: cung cp cho khach nhng phong a c chun bi sn tin nghiKinh doanh v dich vu n ung: san xut,ban va phuc vu cho khach cac mon n thc ung. Trong hai dich vu o dich vu lu tru c ban. Bn canh hoat ng chinh tuy theo quy m, cp , vi tri. Cac khach sankhac nhau co t chc cac dich vu b sung khac nhm thoa man nhu cu cua khach hang trong luc ho lu lai khach san nh: dich vu giai tri, ban hang lu nim, t chc hi nghi

1.2 Gii thiu chung v b phn nha hang.1.2.1 Khai nim, vai tro va chc nng cua b phn nha hang. - ap ng nhu cu n ung cua du khach, cn co s tham gia hoat ng cua nhn vin cac b phn bp (ch bin mon n va banh), ban (phuc vu mon n), bar (ch bin va phuc vu thc ung). Phong n trong khach san la ni khach n ung ba im tm, ba tra, ba ti hoc d tic.- Phuc vu ban c hiu la nhng hoat ng nhm cung cp cho khach nhng thc n ung va tt ca nhng tin nghi lin quan trc tip ti ba n nhm em lai s thoai mai cho khach trong qua trinh tiu dung san phm n ung.- Vai tro cua b phn ban: B phn ban c coi la u mi trung gian vn chuyn va phn phi mon n cho khach nhm ap ng nh cu thit yu v n ung cho khach.Thng qua phuc vu ma tuyn truyn, gii thiu tinh cach, phong tuc tp quan ia phng, truyn thng mn khach cua dn tc, phat huy v tim nng du lich v vn hoa m thc.- Tinh cht cng vic cua hoat ng phuc vu ban la phc tap va mang tinh v ni. S phc tap bi i tng khach, mon n, ung, dung cu, phng thc phuc vu oi hoi nhn vin thng xuyn trau di nghip vu chuyn mn va kinh nghim giao tip. Trong khi phuc vu khach n ung toan b cac thao tac ky thut mang tinh ngh thut va thai phuc vu cua nhn vin u c khach cam nhn va anh gia. + Chc nng : Chc nng cua b phn nha hang on tip va phuc vu khach cac mon n ung am bao cht lng nhm tao hiu qua kinh doanh.+ Nhim vu : thc hin chc nng trn, b phn nha hang co nhim vu :- Chiu trach nhim phuc vu n ung nhng ba n thng va cac ba tic ln, nho ung gi, kip chinh xac, ung nguyn tc va ng tac quy inh.- Tim hiu va nm vng yu cu cua khach, phi hp cht che vi b phn bp, bar ap ng moi yu cu cua khach.- Tao mi trng hp dn khach thng thc nhng mon n ung thong qua vic sp t va bai tri phong n, ban n, kim soat thit bi anh sang, nhit va phong cach giao tip.- Duy tri tt v sinh an toan thc phm va v sinh mi trng, bao v tuyt i tinh mang va tai san cua khach.- Thc hin tt quan ly tai san lao ng, ky thut va nhng quy inh cua khach san.- Thng xuyn thu thp thng tin v khach, nghim chinh bao cao voi lah ao va b phn lin quan nng cao cht lng phuc vu.- Thng xuyn trau di kin thc nghip vu chuyn mn ngoai ng, co y thc oan kt giup nhau nhm nng cao nng sut, cht lng, hiu qua.

1.2.2 c im ca b phn nh hang.- C s vt cht ng b, hin ai va b tri hp ly vi cac quy trinh cng ngh nht inh.- Xac inh muc tiu kinh doanh ring cho nha hang v cht lng va phong cach phuc vu nha hang.- Co doanh muc san phm phong phu va a dang.- Tinh khng ng nht gia san phm va dich vu.- Tuyn chon nhn vin co trinh va kinh nghim.- Thng xuyn tip nhn cac y kin, phan nan cua khach hang v cht lng san phm, dich vu t o khc phuc nhng han ch sai sot.- B tri ngun nhn lc hp ly mi b phn nng cao hiu qua lao ng.- Quan ly lc lng lao ng, xac inh mi trng vn hoa oan kt, hp tac, tao s tin yu h tr nhau trong cac b phn.- Xem chinh sach lao ng va quan tm n sc khoe cua nhn vin.- t ra chun mc tuyn nhn vin co ngoai hinh, ao c chuyn mn va co tinh ngh nghip cao.- Nhn vin vao lam phai c ao tao, c bit la nhn vin phuc vu ban phai co kinh nghim.- Ap lc cng vic ln.- Thi gian lao ng lin tuc- Tip xuc trc tip vi khach hang va quan ly- Mi trng lao ng phc tap.- Quan ly nhn vin trc khi i lam nu ro nhng kho khan va phc tap trong cng vic.

1.2.3 Quy trnh phc v n ung ti nh hang.Quy trinh phuc vu la mt quy trinh t chc phuc vu nhu cu n ung cua khach theo mt quy trinh hp ly, lin tuc va hoan thin.

Chun bi i khach Tip cn khach CT phuc vu

ThanhtoanTin khach Thu don- Giai oan chun bi: trong bc nay nha hang a chun bi moi th vao bui ti trc khi giao ca, va n sang khi nhn ca thi nhn vin phai sp xp cac dung cu n trn ban nh: gp, nia, dao, thia. nhng khu vc n thc ung cho khach.- Giai oan i khach: giai oan nay khng cn lam gi chi ai khach.- Giai oan tip cn khach: khi khach n nhn vin phai giup khach, la chon ch ngi phu hp vi s thich cua khach va phai co thai nim n.- Giai oan chinh thc phuc vu khach: trong qua trinh n ng cua khach, nhn vin phai lun co mt giup khach va nhanh chong x ly tinh hung trong luc khach n. Nhn vin phai kip thi thu don cac nia thc n cua khach va n xong trc khi mon mi c a ln. Nhn vin phai giup khach khi khach co yu cu phuc vu caf hoc tra khi cn.- Giai oan thanh toan: sau khi n xong ta phai em hoa n ma khach a tiu thu san phm cua nha hang lam c s cho khach thanh toan.- Giai oan tin khach: sau khi khach a thanh toan xong nhn vin a khach ra v, tinh t ln sau khach n lai nha hang va nhe nhang hoi v ba n va xong.- Giai oan thu don: thu don va lau sach ban gh, dung cu sau khi khach a dung xong, sa lai ban gh trc khi on khach.

1.3 Cht lng phuc vu cua b phn nha hang.1.3.1 Khi nim, vai tr v chc nng ca b phn nh hang.

Noi n cht lng la noi n san phm vt cht san phm dich vu nao o co ap ng c s mong i cua khach hay khng?Cht lng la mc phu hp cua san phm hoc dich vu thoa man cac nhu cu t ra hoc inh trc cua ngi mua. Yu cu san phm dich vu khng chi anh gia trn s cam nhn cua ngi tiu dung trc tip.Nh vy, cht lng phuc vu ban la kt qua mang lai cho khach hang nh nhng hoat ng cu th cua nhn vin. Nhng hoat ng nay gn lin vi san phm vt cht khach hang cung ng.Vi th, khi xem xet cht lng phuc vu ban n, cho khach cn phai xem xet ti trang thit bi, tin nghi phuc vu. y la mi lin h thc t bi nu nh trong qua trinh phuc vu khach n ung moi tin nghi, trang thit bi at yu cu nhng phong thai phuc vu cua nhn vin khng hiu qua, kem, khng nim n va ngc lai thai cua nhn vin nhit tinh nhng trang bi dung dung cu nha hang thiu, lac hu thi u khng mang lai s thoa man cho khach. Cht lng cua mon n, thc ung cung anh hng gian tip n cht lng phuc vu. Chi cn mt cng oan khng chu ao thi se anh hng n cac cng oan con lai. Do vy, cac cng oan trong toan b qua trinh phuc vu oi hoi phai ht sc chinh xac, nht quan trong tng khu am bao c cht lng cua ca qua trinh phuc vu.

1.3.2 Cac yu t anh hng n cht lng phuc vu cua nhn vin b phn nha hang.Co 5 yu t anh hng n cht lng phuc vu cua nhn vin b phn nha hang.

1.3.2.1 C s vt cht ky thut.y la yu t anh hng n tin nghi cua khach san va ky nng phuc vu cua nhn vin, khach san la ni ap ng nhu cu cao cp cua con ngi cho nn c s vt cht trong khach san phai y u tin nghi, ng b nh: iu hoa, trang tri, h thng m thanh chiu sang, cy canh, dung cu n ung nh: bat, ua, nia, thiaTt ca vy nay u tao iu kin thun li trong qua trinh phuc vu cua nhn vin, giam c cng lao ng va nng cao nng sut lao ng cua nhn vin, gop phn nng cao hiu qua kinh doanh cua khach san.

1.3.2.2 Trinh phuc vu cua nhn vin.Khach hang n vi nha hang thng c phuc vu theo quy c inh sn. Nhng khi ho co nhu cu mi do trang thai tm ly hoc do thi hiu. Chinh vi vy oi hoi nhn vin phuc vu phai co kin thc hiu bit v tm ly cua khach. Ngoai ra, cn phai co tay ngh chuyn mn cao ch bin mon n hp khu vi cua tng khach va phuc vu khach chu ao nht. Khi thu hng dich vu n ung, khach thng bi chi phi bi cam xuc bn ngoai nh : s bai tri, phong n, anh sang, m thanh Vi th, nhn vin nha hang phai bit hoa nhp, ap ng nhu cu cua khach.

1.3.2.3 T chc quy trinh phuc vu. nhn vin phuc vu c mon ngon, ung trinh t thc n, oi hoi phai co s lin lac thng xuyn gia cac b phn bp, bar, phuc vu khng ch tc tip mon n, kip thi iu chinh khi co thay i khng khach ch lu. Do o, ngi quan ly phai ra 1 quy trinh phuc vu hp ly thun tin nhm nng cao nng sut phuc vu va s hai long nht cho khach. c bit phai co s phi hp nhip nhang tranh sai sot, nng cao cht lng phuc vu tt hn.

1.3.3 Cac chi tiu anh gia cht lng phuc vu b phn nha hang.a) Tin nghi phuc vuy la chi tiu hu hinh anh gia cht lng san phm dich vu cua khach san. Nu tt ca cac trang thiets bi dung cu trong khach san hin ai sang trojngthif se gy tin cy cho khach hang. Do vy khach san phai thng xuyn tu sa va thay mi cac trang thit bi cu nat va lac hu.b) Ky nng phuc vuCht lng phuc vu cua khach san phu thuc ln n con ngi. Vi vy oi hoi nhn vin phai co nghip vu chuyn mn cao, nhanh nhen co tac phong tt ap ng nhu cu cua khach. Mt nhn vin chuyn nghip cao se mang lai s hai long thoai mai nht cho khach. Nh vy, ky thut phuc vu cua nhn vin co anh hng ln n s anh gia cua khach hang v cht lng phuc vu.c) Thai cua nhn vin phuc vu nha hangTm ly chung cua khach hang khi n nha hang, khach san n ung la thng thich c tn trong, kinh n va co cam giac thoai mai khi tip xuc vi nhn vin phuc vu. Vi vy, oi hoi cac nhn vin phai co thai nim n, nha nhn, chu ao, vn minh, lich s, trang phuc gon gang, sach se. ng thi sn sang lng nghe y kin phan hi cua khach rut kinh nghim cho phuc vu ln sau.d) V sinhHin nay, vn v sinh u c quan tm hang u. y la tiu chi khng kem phn quan trpjng vi no lin quan trc tip dn sc khoe va my quan cua khach san. Chi tiu v sinh bao gm: -V sinh phong n: phong n phai lun sach se, thng thoang lich s. Cac trang thit bi phai thng xuyn tu b, bao tri.Nu lam tt se em lai cam giac tin cy ni khach hang khi n vi khach san.-V sinh dung cun ung: Cac dung cu phai lau sach se, am bao v sinh trc khi em ra phuc vu.-V sinh thc phm: khach san cn am bao bao v: V sinh an toan thc phm. Cac loai thc phm ch bin phai c chon la ki lng, bao quan ung quy cach, am bao v gia tri dinh dng ln gia tri ngh thut.-V sinh ca nhn: Mi nhn vin khi tip xuc vi khach cn am bao trang phuc gon gang, sach se co cht lng phuc vu tt.-V sinh ca nhn: mi nhn vin khi tip xuc vi khach cn am bao trang phuc gon gang, sach se co cht lng phuc vu tt.Tom lai, nu cac vn v v sinh noi trn c am bao an toan thi se tao nim tin, yn tm cho khach n n ung, thu hut lng khach, cht lng phuc vu va doanh thu khach san ngay cang tng ln.e) Cht lng mon n, ungCht lng mon n ung khng phai chi tiu anh gia trc tip ma no anh hng n cht lng phuc vu cua nhn vin nha hang. Nu n thc ung at cht lng tao cam giac thoai mai hai long cho khach hang trong qua trinh s dung dich vu. Vic am bao cht lng mon ung co anh hng n tm ly, khu vi cua khach. Do vy nguyn liu ch bin phai co gia tri v dinh dng va thm my. Mon n c ch bin theo quy cach ky thut tao n tng v hng vi, trang tri, kt cu vi thc n.Cac loai nguyn liu phai am bao v sinh, khng qua han s dung. Cht lng mon n con phu thuc ln n cung cach phuc vu cua nhn vin, tao tm ly thoai mai cho khach hang.

PHN 2: THC TRANG V CHT LNG CUA B PHN NHA HANG TAI KHACH SAN WHITE SNOW.

2.1 Gii thiu s lc v Khach san White Snow.2.1.1 S ra i, quy m va vi tri ia ly cua khach san White Snow.a Nng, trung tm kinh t, vn ho, gio dc, khoa hc v cng ngh ln nht ca khu vc min Trung - Ty Nguyn v l thnh ph ln th 4 ca Vit Nam. Nng nm dc theo vng duyn hi Nam Trung B v l th loi 1 trc thuc Trung ng, ni hi t ca rt nhiu a im du lch l th. La mt thanh ph tre, a Nng ta minh bn dong sng Han, vn minh ra bin ng vi nhng bai bin du lich dai tm tp vi ban ao Sn Tra con rt hoang s, trong o bai bin My Kh a c bu chon la mt trong 6 bai bin quyn ru nht hanh tinh . Phia Bc va phia Ty a Nng c bao boc bi eo nui cao. Trong o eo Hai Vn cheo leo him tr la ranh gii t nhin gia thanh ph va tinh Tha Thin-Hu.c xy dng nm 2013,Khch snWhite Snowmang nt c o ring, t im thm cho nhng ta nh chc tri trong thnh ph ny. Vi v tr cch trung tm thnh ph 0,3 km v cch sn bay 1 km, khch sn ny thu ht c rt nhiu du khch mi nm. Mt s ni cho bn khm ph, Cha Php Lm, Bo tng Chm, Bo tng iu khc Chm l mt trong nhng im du lch thch hp cho khch du lch.Khch snWhite Snowvi thit b phng cht lng cao cp, bao gm bn, t lnh, tivi LCD/Plasma, t n ung nh, tivi, gip cho bn phc hi sc khe sau mt ngy di. Bn cnh , khch sn cn gi cho bn nhng hot ng vui chi gii tr bo m bn lun thy hng th trong sut k ngh.Khch snWhite Snowl mt ni l tng cho du khch ngh chn tm kim s thoi mi v tin nghi Nng.n vikhch sn Nng White Snow Hotel, qu khch s c c ch tt tn hng cc im th v v hot ng ni ting y. V cng c th d dng n Cha Php Lm, Bo tng Chm, Bo tng iu khc Chm v nhiu a im du lch thin Nhin khc nh bi bin M Kh, cha Linh ng, Ngu Hanh Sn.

White Snow Hotel Nng mang li dch v hon ho, lm hi lng c nhng v khch kh tnh nht vi nhng tin nghi sang trng tuyt vi. Khi ngh ngitrong khch sn tuyt vi ny, khch c th tn hng qun bar, dch v Internet, nh hng, dch v git l/gitkh, thit b phng hp.Khch sn c bit c 53 phng p, mi phng bao gm phng khng ht thuc, truyn hnh cp, tivi, tivi LCD/Plasma, bn.Khch sn cung cp rt nhiu phngtingii tr c o nh mt xa.

a ch khch sn:Lot 5-6 Nguyn Vn Linh, Nng2.1.2 Chc nng nhim vu chinh cua khach san White Snow.- Chc nngKhach san White Snow la khach san at tiu chun quc t 3 sao, co 3 chc nng chu yu:+ San xut va t chc phuc vu lu tru+ Phuc vu n ung+ T chc san xut va phuc vu cac dich vu b sung lin quan n nhu cu lu tru va vui chi giai tri, th gian cua khach - Nhim vu+ Kinh doanh ung nganh ngh ng ky kinh doanh, ung quy inh i vi khach san tiu chun 3 sao+ am bao v sinh mi trgn, v sinh an toam thc phm va cac yu cu v sinh trong qua trinh phuc vu+ Chp hanh nghim tuc cac chinh sach Nha nc va thc hin cac nghip vu theo quy inh cua phap lut

2.1.3 T chc b may quan ly va t chc trong nha hang khach san.Giam c

Pho Giam c

Phong K ToanB Phn BpT Ky ThutB Phn Bung PhongT L TnPhong Kinh DoanhT Bao VB Phn Nha Hang

NVNVNVNVNVNVNVNV

2.1.4 Chc nng, nhim vu cua tng b phn.- B phn l tn: Chao on khach. Lam thu tuc ng ky trc cho khach, lam thu tuc nhp phong cho khach. Giup ban giam c giai quyt phan nan cho khach. Quang cao, ban bung va cac dich vu khac cua khach san. Nhn t bung va b tri bung cho khach. Trc tip phi hp vi cac b phn khac phuc vu khach hang trong thi gian lu tru tai khach san. Thanh toan va tin khach. Tham gia vao vic Marketing cua khach san.- B phn nha hang: on tip khach n nha hang cua khach san. Phuc vu n thuc ung ma khach hang yu cu. Mua cac nguyn vt liu cn thit dung cho cng cuc san xut. Phuc vu n thc ung ln phong nu khach co yu cu. Kim tra an toan v sinh nguyn vt liu.- T bao v: Bao v an toan cho khach san. Gi gin tai san cho khach san. Bao v an toan tinh mang va tai san cua khach hang. Phi hp vi cac b phn khac gi gin an ninh trong toan khach san.- Phong kinh doanh: ra ng li chin lc phat trin khach san, a ra phng hng hoat ng cu th cho tng b phn. Quan ly hoat ng kinh doanh cua cac b phn. Phi hp vi cac b phn khac phuc vu mt cach tt nht. Tham gia vao cng cuc Marketing cua khach san.- B phn bung phong: Chao on khach. Phuc vu khach trong thi gian lu tru tai khach san. Phi hp vi cac b phn khac phuc vu khach mt cach tt nht. Don dep v sinh bung cho khach cung nh toan khach san tao ra khng gian thoai mai, thoang mat. Quan ly cac tai san trong phong cua khach. B sung hoc thay th cac dung cn thit cho khach. - Phong ky thut: am bao cac trang thit bi trong khach san hoat ng mt cach tt nht. Bao dng kim tra inh ky cac trang thit bi. Sa cha cac trang thit bi kip thi.- B phn bp: Ch bin thc phm ung inh lng, am bao v sinh. Chun bi va cung cp cac mon n co trong thc n a co sn hoc theo yu cu trc tip cua khach.- Phong k toan: Tng kt v kt qua hoat ng tai chinh cua khach san. Chun bi cac tai liu cn thit bao cao k toan. Cp nht cac chi tiu cua khach vao tai khoan.

2.1.5. S t chc b phn nha hang va nhim vu tng chc danh:- S t chc b phn nha hang

B phn k toanThu ngnTrng BP phuc vuNhn vin phuc vuNhn vin phuc vuNhn vin phuc vuB phn ban Quan ly nha hang

- Nhim vu tng chc danh Quan li nha hang: la ngi trc tip iu hanh moi hoat ng trong nha hang t vic nho n ln va co trach nhim quan ly toan b nhn vin trong nha hang. B phn k toan: tng hp tt ca cac s liu lin quan n hoat ng kinh doanh cua nha hang va trinh ln ban giam c v kt qua hach toan cua nha hang sau mi quy, mi nm. Thu ngn: Chu trch nhim vic thanh ton cho khch hng, m bo lun ng, y v chnh xc. Lp bo co doanh thu hng ngy theo yu cu ca Phng K ton. Trng b phn phuc vu: Phuc vu, giam sat, kim tra, nhc nh, hng dn, hun luyn nhn vin phuc v va sp xp phn cng vic.- Nhn vin phuc vu:+ Don ban n, sp xp ban gh, chun bi va lam v sinh dung cu, t ban.+ on tip va phuc vu khach n ung.+ a hoa n thu tin va gi tin tha lai cho khach.+ Thu don va lam v sinh sau khi phuc vu.

2.1.6 C s vt cht k thut v trang thit b ca nh hng.- Khach san c xy dng vi quy m 13 tng gm 53 phong, trang tri ni tht sang trong at tiu chun quc t.

- Khach san co h thng wifi tin li cho nhu cu lam vic cua khach- Co nha xe rng rai, min phi

- Nh hng Snow Lotus nm ti tng 2 vi din tch 150m2, sc cha ln n 100 khch. Thi gian phuc vu t 6h n 21h hng ngay. Phuc vu cac mon u A va cac c san ia phng.Nha hang nhn t tic ci hoi, hi nghi, hop mt lp

- Khach san co h thng wifi tin li cho nhu cu lam vic cua khach- Co nha xe rng rai, min phi C s vt cht ky thut cua khach san White Snow Micro & Microphone Tivi LCD Bang vit (kep giy Ao) May chiu H thng en chiu sang, en trang tri. Man hinh c ln Bang vit trng But va giy A4 Buc phat biu2.2 Gii thiu v nha hang tai khach san White Snow.2.2.1 C s vt cht ky thut.Nha hang cua khach san co vi tri rt phu hp, no nm tng hai cua khach san. Phuc vu khach bn ngoai va khach lu tru tai khach san, phuc vu tic ci va tic lin hoan hi nghi. Ban n c trai hai lp khn trng nm di, tip n la khn o tao s sang trong. Tuy nhin cach trang tri vn con s sai, chi co vai chu cy canh, mt vai bc tranh, con thiu en chum tao cho khach mt khng gian yn tinh va mt khung canh lang man.Quy bar c t ni thun tin, thun li cho vic khach phuc vu khach. Vi cach t chc quy bar trong nha hang lam cho vic phuc vu khach nhanh chong nhng chi thun li cho vic ch bin sn con nhng ung ch bin t hoa qua ti phai do nha bp chun bi nn d gy ra vic phuc vu chm tr. Ta thy thit bi dung cu trong nha hang tng i y u co am bao vic n ung. Tuy nhin, vi trang thit bi nh vy thi cha th ap ng c v nhu cu sang trong, ep mt, hp dn nn nha hang co s thay i, b sung mt s dung cu tao s ng b.

2.2.2 i ngu nhn vin cua nha hang.Nhn vin nha hang va bp bao gm 6 ngi. Trinh chuyn mn nghip vu khng u. Chinh chuyn mn khng u thi nhn vin se khng am bao, anh hng n cht lng cua nha hang. Cho nn nha hang cn ao tao nghip vu cho nhn vin va ng thi t ra chi tiu tuyn dung ap ng c kha nng phuc vu nha hang nhm thoa man nhu cu cua khach.

2.2.3 S phong phu va a dang.San phm trong nha hang rt phong phu va khng kem phn a dang. Bao gm cac mon n c san va cac mon n thng ngay, cac mon n c ch bin mt cach an toan v v sinh va am bao quy trinh cht lng v phuc vu.Qua nhng thc n se giup cho khach hang d la chon cho minh thc n phu hp. Tao cho khach cam giac thoai mai ma minh thy c quan tm, vui ve hn, tao n tng cho khach, thu hut khach n ln th hai.

2.2.4 Quy trinh phuc vu.

Khch n nh hng

Nhn vin nh hng cho n. Xem khch c t trc hay khng

Da vo s thch ca khch xp ch hp lDn khch vo bn theo d kin sp xp

Nhn vin phc v a thc n v tin hnh ghi nhn yu cu ca khchNhn vin thc hin quy trnh ba n. p ng cc nhu cu pht sinh ca khch

Khch n xong, nhn vin tin hnh thanh ton hoc ghi nhn vo s nu khch lu tr ti khch sn

Thanh ton ngay

Xc nhn vic thanh ton ca khch

Nhn vin tin khch v

2.3 anh gia cht lng phuc vu tai nha hang.Nh chung ta a bit cht lng phuc vu lun la vn quan trong quyt inh ti s phat trin cung nh kha nng canh tranh trn thi trng, mt nha hang co th tao uy tin vi khach hang hay khng u phu thuc vao cht lng phuc vu ma nha hang o ap ng yu cu cho khach trong qua trinh khach n n ung tai nha hang. Nng cao cht lng phuc vu chinh la bin phap hoan thin nht c kt hp gia li ich tt yu cua nha hang. T o co th nng cao mc cht lng hin co, hiu qua kinh doanh cua nha hang trong thi gian tip theo. Do o anh gia c cht lng phuc vu tai nha hang, cac nhn t cu thanh nn cht lng tai nha hang o la c s vt cht ki thut, i ngu lao ng, san phm. Cht lng ma doanh nghip cung ng mong mun at c tng ng vi cp cht lng cua no hay v cht lng cam nhn cua khach hang. Hn na chung ta ng trn quan im cua khach hang, liu chung ta co ng nht nhng ch i cua khach hang trc khi hng dich vu va nhng cam nhn cua ho sau khi hng dich vu.Trong cac chuyn i du lich nhu cu n ung cua khach khng con thun tuy la nhu cu sinh hoc ma tr thanh mt nhu cu kt hp mang nhiu yu t cua tinh thn. o la s mong mun thng thc kham pha net c ao cua cac mon n tai nha hang. o cung ng thi mong mun nhn c s quan tm chm soc cua nhng nhn vin phuc vu

PHN 3: MT S GIAI PHAP NHM NNG CAO CHT LNG PHUC VU TAI NHA HANG WHITE SNOW.

3.1 S cn thit nng cao cht lng cua nha hang.Hin nay, khng chi vi cac nc co nn kinh t phat trin, ma Vit Nam, c bit la nhng thanh ph ln nh: H Chi Minh, Ha Ni, Nha Trang, a Nng cac nha hang phat trin khng ngng. Vi vy nhiu ngi khng c hoc hoc khng co kinh nghim trong linh vc kinh doanh nha hang cung tham gia vao hoat ng kinh doanh nha hang va a co ngi tr thanh mt ng chu ln. Song cung khng it ngi a bi pha san, do o bt c nha hang nao khi thanh lp u hng ti muc ich la tng doanh thu, em lai li nhun va am bao cht lng cung nh nng cao cht lng phuc vu tai nha hang. Trong o nha hang- khach san White Snow cung khng ngoai lNng cao cht lng phuc vu co th em lai cho doanh nghip mc doanh thu kha ln bn canh o tao s uy tin nim tin cy n vi khach hang. Vi khach hang n vi nha hang a s la nhng ngi thu nhp cao va n inh, tin bac i vi ho khng thanh vn muc ich cua ho n y la hng thu, tim cho minh mt khng gian thoai mai, khng gian n ung va nhng mon n mi la, ng thi cung chinh la s mua phuc vu tai nha hang. Vi vy vic am bao cht lng u tin la ho oi hoi.Nng cao cht lng co th thu c li nhun cao, mt nha hang phuc vu cht lng cao, ap ng c nhu cu cua khach thi se tao ra sc hp dn thu hut khach n vi khach san, gop phn lu tru cua khach, khai thac trit kha nng thanh toan cua khach em lai li nhun cao cho nha hang noi ring va khach san noi chung.Mt khac nng cao cht lng phuc vu nhm thu hut mt lng khach n vi nha hang, bi vi khi cht lng phuc vu tai nha hang c am bao thi khach hang n vi nha hang ngay cang ngNgoai ra, hin nay nn kinh t phat trin i sng ngay cang nng cao thu nhp cua ngi dn cung tng ln, nn ho co xu hng i n ngoai nhiu do vy mun ap ng tt nhu cu o nhiu nha hang a ua nhau moc ln, cho nn co rt nhiu i thu canh tranh, mun tn tai va phat trin thi cn phai nng cao cht lng phuc vu tai nha hang.Hn na nng cao cht lng phuc vu tai nha hang con gop phn tich cc trong vic bao tn cac gia tri vn hoa m thc c ao cua mt vung, mt khu vc, mt quc gia. Thng qua vic thng thc cac mon n do nha hang cung cp khach se hiu bit thm phong tuc tp quan, nn vn hoa m a ban sc dn tc cua tng vung min va quc gia.3.2 Cac cn c ra giai phap.3.2.1 Kha nng canh tranh cua nha hang.Song song vi s phat trin manh me cua nganh du lich thi nhu cu cua khach hang tai im n oi hoi v cht lng phuc vu, c s vt cht c am bao, cac dich vu cung cp phai am bao c mc cht lng cua san phm. lam c iu o oi hoi nha hang phai a ra mt phng phap nhm nng cao cht lng, ap ng nhu cu cua khach hang. Vi s phat trin manh me cua cac nha hang thi oi hoi nha hang phai co c s vt cht ki thut c am bao y u tin nghi, a dang hoa thc n va phai co cht lng phuc vu am bao lun lun lam hai long khach n va vui long khach i. co th canh tranh voi cac doanh nghip khac thi nha hang-khach san White Snow a va ang phn u phat huy hn na v cac li th cua minh tao bc tin mi cho nha hang. Vi nhng im yu ma nha hang khc phuc ngay cang hoan thin phuc vu khach tt hn va thu hut c khach ia phng cung nh khach du lich n voi khach san- nha hang ngay cang ng hn.3.2.2 im manh cua nha hang. Co vi tri toa nm trung tm thanh ph vi c s vt cht ha tng at tiu chun, vi din tich nha hang khach san White Snow co th phuc vu n ung cho khach ia phng, khach lu tru. Mt phn ln khach s dung n ung tai nha hang khach lu tru, chu yu la khach cng oan do cng ty du lich nn s n inh v lng khach tao iu kin thun li cho nha hang kinh doanh chinh vi vy nng cao cht lng phuc vu se thu hut c nhiu khach hn na.i ngu nhn vin tre, khoe, tinh thn trach nhim cao, oan kt giup nhau cung lam vic mang n hiu qua cao.3.2.3 im yu cua nha hang.Khun vin nha hang hi cht, c s vt cht ky thut cung con han ch. Lng khach chu yu s dung dich vu n ung tai nha hang la khach lu tru tai khach san, lng khach ia phng va khach vang lai con rt it.Cac dich vu b sung trong nha hang con han ch vi du nh quy bar cha co, khach mun ung cac loai ru thi chi co nhng loai ru co sn ch khng co nhng loai do nha hang pha ch.Mt khac nng cao va b sung thm nhn vin tai nha hang phuc vu khach mt cach tt hn tranh s ch i lu cua khach trong qua trinh phuc vu cua nhn vin vi do thiu nhn vin lam cho khach bc tc khi n vi nha hang.Chinh nhng iu o a anh hng rt ln n quan trinh phuc vu va cht lng phuc vu khach tai nha hang do o nha hang cn a ra mt s giai phap mi nhm cai thin c s vt cht ki thut, nng cao trinh i ngu nhn vin, thu hut khach du lich, t o am bao va nng cao cht lng phuc vu nha hang mt cach tt nht.3.3 Phng phap va muc tiu nng cao cht lng phuc vu tai nha hang.3.3.1 Phng phap nng cao cht lng phuc vu tai nha hang.Vi hin nay du lich a Nng a co tim nng phat trin ln mang trong thi gian ti va cung ngm ngm trong no se co nhiu c s kinh doanh dich vu lu tru nha hang ra i. Nn vic oi hoi am bao cht lng phuc vu c t ln hang u va cung chinh la yu t thanh bai cua nha hang. Xac inh c tinh trang bt li nay da vao hoat ng thc tin cua nha hang. Nha hang cn a ra phng hng co th am bao c lng khach n vi nha hang-khach san lun lun n inh va thng xuyn, xy dng cac chinh sach v gia cho phu hp vi thi trng hin nay, nng cao cht lng ap ng nhu cu cau khach hang. Chu trong tao nim tin, thin cam, nng cp c s vt cht ky thut va cung c i ngu nhn vin, c gng giam cac chi phi khng cn thit, s dung hiu qua cac dich vu cung ng cho khach. Thu hut khach ang lu tru tai khach san s dung cac dich vu n ung tai nha hang, m rng khai thac nhu cu n ung cua khach ia phng va khach vang lai.3.3.2 Muc tiu nng cao cht lng phuc vu.Bt ky mt loai hinh kinh doanh hoat ng nao cung u hng ti muc tiu nht inh. Muc tiu o chinh la am bao cht lng, ng vng va thanh at trong mi trng canh tranh khc lit. Tuy tng vao giai oan cua qua trinh hoat ng kinh doanh ma mi doanh nghip vach cho minh nhng muc tiu ring. i vi nhng nha hang-khach san White Snow muc tiu trong thi gian ti.3.4 Mt s giai phap nhm nng cao cht lng phuc vu tai nha hang.3.4.1 Nng cao i ngu lao ng.Lc lng nhn vin la mu cht trong cng cuc nng cao cht lng phuc vu. Vi cac san phm trong nha hang co c tac ng trc tip t i ngu nhn vin. Nhn vin chinh la ngi san xut ra san phm ap ng tiu dung cua khach, nng cao mc cht lng phuc vu tai nha hang khach san White Snow oi hoi nha hang khng ngng nng cao trinh chuyn mn nghip vu cua toan th can b nhn vin trong nha hang. Sc ep canh tranh trn thng trng ang gia tng, khi ngay cang co nhiu doanh nghip hoat ng trn cung linh vc. Trong bi canh o, vic nng cao doanh s va tng li nhun gn nh phuc vu hoan toan vao tai tri cung nh tinh chuyn nghip cua i ngu nhn vin phuc vu trong nha hang.Qua tht, nhn vin ban hang lun gi mt vi tri rt quan trong trong cac quy inh hoat ng kinh doanh. Ho khng chi la ngi trc tip lam ra doanh thu, ma con la b mt cng ty va chiu trach nhim truyn tai hinh anh cng ty n khach. nhn vin trong nha hang lam tt hn thi nha hang cn a ra nhiu chinh sach nhm thuc y tinh thn nhn vin. Co th dung mt s chinh sach nh sau: Giai thich ro rang nhng mong i cua Ban Giam c Tin hanh ao tao lin tuc ng vin i ngu ban hang bng h thng khen thng hp ly Thit lp va duy tri cac cng cu ng vin phi tai chinh3.4.2 Nng cao c s vt cht ky thut.Nh chung ta a bit c s vt cht ki thut la yu t quan trong trong qua trinh phuc vu khach, gop phn nng cao cht lng phuc vu tuy nhin khng phai nha hang nao cung co u nng lc hanh chinh thng xuyn mua mi trang thit bi cho hin ai va khng phai c co trang thit bi hin ai co nghia la se co mt mc cht lng cao, ma phai lam sao khai thac ti a hiu qua trang thit bi.Cung nh i ngu lao ng thi c s vt cht ky thut cung co anh hng khng nho ti cht lng phuc vu tai nha hang. i vi c s vt cht ky thut thi nha hang phai nng cao, hoan thin va cai thin c s vt cht ky thut. Bi vi vy, c s vt cht ky thut hin ai y u thi khach hang cam thy thoai mai hn, d chiu hn co th ap ng c nhu cu cua khach ngay cang cao ma tao c cam giac thoai mai thi cn c nng cp va i mi mt s trang thit bi nh: iu hoa: cac loai quat in phai c thay th bng h thng iu hoa. H thng chiu sang m thanh: cac m thanh trong nha hang phai dung cac loai nhac nhe nh c in, nhac hoa tu. Anh sang trong nha hang phai c lng trong anh en vang, co th treo en chum gia phong. Cac dung cu n ung: cac dung cu n ung cu cn phai c thay th bng dung cu n ung mi, khng nn dung dung cu st me. Dung cu n ung phai c dung bng nhiu loai nh: dung cu bng s, bng kim loai hay bng pha l thuy tinh. Ban gh: cac loai ban gh a cu, a h hong, hoc khng phu hp vi nha hang thi nn bo i hoc thay th bng cac dung cu mi, phu hp vi iu kin nha hang. Rem che ca: phai dung rem bng tng en trng, khng nn che bng nhung, lua mau sc sc s gy cam giac ngt ngat cho khach. Khac vi phong ngu, man che ca phong n la t im thm ve ep nha hang nhng khng th che mt khach khng nhin thy bong ngi, bong xe qua lai ngoai ng, bi vy nn man che phai mong. Tranh treo tng: trong phong n co th treo vai bc tranh, hinh anh minh hoa tao cam giac thanh binh, d chiu cho khach khi bc vao phong n.

3.4.3 a dang hoa thc n.Thc n cua nha hang trong khach san kinh doanh dich vu n ung phuc vu khach du lich co mi quan h cht che vi nha hang. No lam mt b phn quan trong trong hinh anh cua nha hang. No la phng tin giao tip u tin cua nha hang. Do o nha hang phai a dang hoa thc n ap ng moi i tng khach. Nhng trong qua trinh xy dng thc n,thi thc n phai tao c n tng, gy to mo gi m cho khach nhng tuyt i tranh s loe loet. ng thi thc n phai am bao vi phong tuc tp quan, khu vi, tin ngng tn giao cua khach, ap ng nhu cu cua ho. a dang hoa thc n bao gm: Ln thc n: thc n la danh sach cac mon n hay ung ma nha hang hin co, c a ra khach hang la chon. Khi ln thc n, cn chu y n tre em nu khach hang muc tiu bao gm ca i tng nay, vi du nh thit k mt s mon vi khu phn nho hn hp dn cac em nho. Thc n co xu hng ngay cang dai va iu nay chi khin cho khach hang thm ri tri. Hay sp xp cac mon theo muc, c gng cung cp cho khach hang nhiu s la chon nht vi thc n ngn gon nht. a dang thc phm: khng mt thc phm thin nhin nao, du hoan hao ti u, co th cung cp y u cht dinh dng cho c th. Mi ngay c th cn 20-30 loai thc phm khac nhau am bao u cht. Mun at chi tiu trn, cn phi hp nhiu loai thc phm, mi th mt it lam cac mon (mn, canh , xao, trang ming) va i mon mi ba. Cn i gia cac loai thc phm: y la yu cu phat trin toan din, ba n hang ngay nn co ca thc phm ng vt ln thc vt. ng quan nim t tin thi mi b, nu ngay nao trong nha hang cung ch bin cac mon thit va trng ma thiu ca vi u phu thi se dn n s nham chan cho khach hang. V sinh va nhng quy inh v thc phm: an toan thc phm lun c t ln hang u khi ban dn thn vao vic kinh doanh nha hang. c bit trong iu kin co nhiu vu ng c thc phm trong nhiu ni nh hin tai nha hang cn tim hiu v nhng quy inh v an toan thc phm ma cac nha chc trach a a ra thc hin cho ung. Uy tin cua nha hang se rt kho ly lai nu ban khach hang cua minh bi ng c, ngoai ra ban con phai chi tra chi phi iu tri khng nho cho khach hang. Thc n em lai ngun dinh dng quy gia cho sc khoe, nhng ngc lai mon n trong nha hang khng am bao v sinh co th la mm mng cua nhiu bnh tt. gop phn nng cao sc khoe va giup cho ba n cua khach hang ngon hn, hp dn hn, cn chu y n v sinh ca nhn, v sinh mi trng va an toan v sinh thc phm trong qua trinh ch bin.

KT LUNQua thi gian tip xuc thc t vi cng vic tai Nha Hang thuc Khach san White Snow, ban thn nhn thy rng cng vic kinh doanh cua nha hang hin nay tng i n inh.Hin nay thi s lng c s vt cht cua nha hang kha tin nghi,co nhiu trang thit bi hin ai, sang trong phu hp vi nhiu du khach. Bn canh o v cht lng thi hu ht cac c s vt cht u ap ng c nhu cu cn thit nhng vn con mt s trang thit bi dung cu h hong, khng s dung c cn phai thay mi, con cac trang thit bi s dung c thi cn bao tri bao quan lai keo thi gian s dung.Trong tng lai nha hang cn hin ai hoa c s vt cht, nng cao cht lng phuc vu nhm am bao hiu qua kinh doanh va tng tinh canh tranh thi trng.Mc du thi gian con han ch, trinh tay ngh con cha chun, kinh nghim con it, ban thn a gp nhiu kho khn trong qua trinh hoa nhp vi mi trng lam vic. Nhng nh s giup chia se tn tinh cua ban quan ly, cac anh chi nhn vin trong nha hang cung vic thc hin ly thuyt a hoc trn lp va thc t cng vic nn a giup ban thn phn nao tng bc co kinh nghim cho ban thn sau nay. y la ln u tin tip xuc vi bao cao nn ban thn em con gp nhiu b ng. Vi vy, khng tranh khoi thiu sot, kinh mong Quy thy c cung ban quan ly, anh chi trong cng ty ong gop y kin ban thn co thm kinh nghim va hoan thanh tt bai bao cao hn.Mt ln na em xin chn thanh cam n ban Giam c, cac anh chi nhn vin nha hang thuc khach san White Snow, cung thy giao Thai Thanh Binh a theo em trong sut qua trinh nghin cu cung nh hoan thanh bai bao cao nay. Em xin chn thanh cam n!a Nng, thang 6 nm 2015Hoc vin thc hin

Vu L Anh Vy

NHN XT CA N V THC TPH v tn ngi nhn xt:...........................................................................................Chc vu:......................................................................................................................Nhn xt chuyn thc tp ca sinh vin:........................................................... Ngi nhn xt (K tn, ng du)

NHN XT CA GIO VIN HNG DNH v tn gio vin hng dn:.........................................................................................Nhn xt chuyn thc tp ca sinh vin :.....................................................................Lp:............ Kho:.............................................................................................................Tn chuyn :..................................................................................................................im:

(Bng ch: ) Gio vin hng dn (K ghi r h tn)Page | 30

Documents

Bao Cao Thuc Te Anh Vy 3CNH