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BATATA na CHINA
AGOSTO - 2013
Natalino Shimoyama
Gerente Geral ABBA
BATATA - ORIGEM
Lago Titicaca – Peru e Bolivia
Ilha de Chiloé - Chile
Produtores de Batatas Nativas
China
Importancia da Batata
China
Importância da Batata
China – Area e Produçao
Atual
- 6.000.000 hectares
- 100.000.000 toneladas
Quais os motivos deste
imenso crescimento ?
Distribuiçao da Produçao
Batata no Mundo
• 20.000.000 hectares
• 320.000.000 toneladas
• Tendência - crescimento
China Importância da Batata – Combate a Fome
China - Pesquisa
• Politica Nacional Batata.
• Projeto Nacional Pesquisa da
Batata.
• Tema da Pesquisa – Definido pelo Projeto - demanda da Cadeia da
Batata
China – Produçao
Predomínio da Agricultura Familiar
China – Mercado Atacadista
China – VarejoPredominio – Distribuiçao Pequeno Varejo
China – Feira Livre
Qualidade e Fresco
China – Industria de AmidoSustentabilidade de Milhões de Produtores
China – Industria de Amido
200 plantas subsidiadas
China – Formas de ConsumoBatata Assada x Batata Frita + Salgada + Caramelizada
China – Formas de ConsumoChips Sabor Pepino e Bolacha Agua e Sal
China – Processamento de Batata
• O governo incentiva a construçao de industrias
multinacionais
• O governo subsidia a industria nacional
• OBJETIVO – reduzir importações.
China – Principal Forma de ConsumoSALADA – descascar > ralar > água fervendo > água gelada > temperar
Macarrao de Batata
IMPORTANCIA DA BATATA NA CHINA
• Excelente alternativa - ALIMENTAR a POPULAÇAO
• Alternativa Eficiente - GERAÇAO de EMPREGOS
• Mecanismo de geração de RENDA aos
PRODUTORES
• Redução do EXODO RURAL
CHINA
POR QUE A CADEIA DA BATATA ESTA CRESCENDO ?
Qualquer Coincidência é mera Semelhança