Laporan KunjunganKe B2P2TOOTEdwina Aninditya W. (J500080030),
Melisa Anggar F. (J500080031), Rahajeng N. (J500080032), Andre R.
(J500080033), Husain (J500080036)
BALAI BESAR PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN TANAMAN OBAT DAN OBAT
TRADISIONAL (B2P2TOOT)
SEJARAH Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Tanaman Obat dan
Obat Tradisional bermula dari suatu kebun koleksi tanaman
berkhasiat obat yang bernama Usaha Tanaman Obat-obatan Lawu Complex
Hortus Medicus Tawangmangu yang dirintis oleh R.M. Santosa
(almarhum) dibantu oleh Prof. DR. Sutarman. Pada tahun 1948 Hortus
medicus menjadi cabang dari laboratorium Pharmacoterapie Klaten,
dan 16 September 1951 diresmikan oleh Wakil Presiden RI Pertama
Bapak Dr. M. Hatta dan dikelola di bawah lembaga Eijkman. Hortus
Medicus pada awal berdiri bertugas menanam dan mempelajari tanaman
obat subtropis. Antara tahun 1950 samapai 1956 telah dicobakan
lebih dari 100 jenis tanaman yang berasal dari luar negeri. 1 Juni
1955 Hortus Medicus di bawah pengelolaan Lembaga Farmakoterapi
dengan Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 26124/Sekdj, sehingga
selain tempat menanam tanaman obat juga menjadi lembaga
penyelidikan tanaman obat. VISI Menjadi Institusi Unggulan dan
Referensi Nasional dalam Bidang Penelitian dan Pengembangan Tanaman
Obat dan Obat Tradisional. MISI Menghasilkan Iptek dan Informasi
Penelitian dan Pengembangan Tanaman Obat dan Obat Tradisional yang
Berkulaitas berdasarkan Kaidah Ilmiah dan Etika. TUGAS POKOK
Melaksanakan Penelitian dan Pengembangan Tanaman Obat dan Obat
Tradisional. FUNGSI Dalam melaksanakan tugas pokok tersebut Balai
Besar Litbang TO OT menyelenggarakan fungsi sebagai berikut :1.
perencanaan, pelaksanaan, evaluasi penelitian dan/atau pengembangan
di bidang tanaman
obat dan obat tradisional.2. pelaksanaan eksplorasi,
inventarisasi, identifikasi, adaptasi, dan koleksi plasma
nutfah
tanaman obat.
3. pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi konservasi dan
pelstarian plasma
nutfahtanaman obat.4. pengembangan ilmu pengetahuan dan
teknologi standarisasi tanaman obat dan bahan baku
obat tradisional.5. pelaksanaan pengembangan jejaring kerjasama
dan kemitraan di bidang tanaman obat dan
obat tradisional.6. pelaksanaan kajian dan diseminasi informasi
tanaman obat dan obat tradisional. 7. pelaksanaan pelatihan teknis
di bidang pembibitan, budidaya, pasca panen, analisa, koleksi
spesimen tanaman obat serta uji keamanan dan kemanfaatan obat
tradisional.8. pelaksanaan urusan tata usaha dan rumah tangga.
KOMPETENSI Penelitian tentang Tanaman Obat dan Obat Tradisional
yang meliputi : 1. Potensi Bioprospeksi TO. 2. Budidaya TO.3.
Teknologi panen dan Pasca Panen TO. 4. Teknologi ekstraksi dan
analisa senyawa aktif TO. 5. Uji Keamanan dan Khasiat serta
Formulasi OT.
STRUKTUR ORGANISASI Sesuai dengan Permenkes No.
491/Menkes/Per/VII/2006 Balai Besar Litbang TO&OT dipimpin oleh
pejabat eselon IIB yang berada dibawah dan bertanggungjawab kepada
Kepala Badan Litbang Kesehatan. Susunan Organisasi Balai Besar
Litbang TO&OT terdiri dari :1. Bagian Tata Usaha Melaksanakan
urusan Tata Usaha kepegawaian, perlengkapan dan
rumah tangga serta pengelolaan keuangan.2. Bidang Program
Kerjasama dan Informasi Melaksanakan penyusunan perencanaan,
koordinasi, pelaksanaan dan evaluasi program dan anggaran,
kerjasama dan kemitraan, pemyediaan dan desiminasi informasi serta
evaluasi dan pelaporan.3. Bidang Pelayanan Penelitian Melaksanakan
koordinasi pelaksanaan dan evaluasi pelayanan
penelitian.4. Instalasi Merupaka fasilitas penunjang
penyelenggaraan litbang dibidang TO dan OT.
5. Kelompok Fungsional Peneliti Melakukan kegiatan sesuai
jabatan fungsional peneliti berdasar peraturan perundang undangan
yang berlaku.
BAYAM MERAH Alternanthera amoena Voss
SINONIM Nama Latin : Alternanthera ficoidea ( L ) R. Br.,
Iresine herbstii Hook Nama Daerah : Jukut jatinangor, kecicak
abang, bayam bang KLASIFIKASI Kingdom Super Divisi Divisi Kelas Sub
Kelas Ordo : Plantae (Tumbuhan) : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) : Magnoliopsida (berkeping dua
/ dikotil) : Hamamelidae : Caryophyllale Subkingdom : Tracheobionta
(Tumbuhan berpembuluh)
Famili Genus Asal
: Amaranthaceae (suku bayam-bayaman) : Alternanthera : Daerah
Amerika Tropis
Spesies: Alternanthera amoena Voss
CIRI-CIRI Habitus Daun : Semak, satu tahun, tinggi + 50 cm
Batang Tegak, masif, beralur, percabanganmonopodial, hijau
kemerahan. :Tunggal, berseling, lonjong, ujung runcing, pangkal
meruncing, tepi rata, panjang 7-24 cm, lebar 4-12 cm, pertulangan
menyirip, hijau kemerahan. Bunga : Majemuk, berkelamin dua, di
ketiak daun, bentuk bongkol, tangkai panjang 2 cm, hijau kemerahan,
kelopak bentuk corong, benang sari kecil, tangkai putik kuning,
kepala putik bulat, mahkota merah, merah Buah Batu, merah
kecoklatan. Biji Akar : Bulat, kecil, hitam. : Tunggang, putih
kecoklatan. Bayam merah adalah tumbuhan dari keluarga
Amaranthacea.Nama saintifiknya adalah Amaranthacea Gangeticus.Nama
Inggrisnya adalah Red Spinach.Bayam merah adalah pokok berbunga
tahunan yang mempunyai bunga ungu gelap.Bayam berasal dari Amerika
tropis.Hingga sekarang, tumbuhan ini sudah tersebar di daerah
tropis dan subtropis seluruh dunia. Di Indonesia, bayam dapat
tumbuh sepanjang tahun dan ditemukan pada ketinggian 52 m dpl,
tumbuh didaerah panas dan dingin, tetapi tumbuh lebih subur di
dataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas. Bayam
yang biasa dikonsumsi sebagai sayuran dikenal dengan bayam cabutan
(bayam sekul) terdapat 3 varietas bayam yang termasuk kedalam
Amaranthustricolor, yaitu : 1. Bayam hijau biasa, bayam merah
(blitum rubum) yang berwarna hijau keputih putihan. 2. Daun dan
batang bayam merah mengandung cairan warna merah. Selain A.
Tricolor terdapat bayam jenis lain. 3. Bayam kakap (A. Hybridus)
bayam duri (A. Spinosus) dan bayam kotok / bayam tanah (A
Blitum).
Jenis bayam yang sering dibudidayakan adalah A. Tricocor dan A.
Hybridus sedangkan jenis bayam lainnya tumbuh liar.Panen bayam
cabut paling lama dilakukan selama 25 hari. Setelah itu kualitasnya
akan menurun karena daunnya menjadi kaku.
KANDUNGAN Tanaman ini banyak mengandung protein, lemak,
karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin dan vitamin
(A,B dan C). Secara umum tanaman ini dapat meningkatkan kerja
ginjal dan melancarkan pencernaan.Akar bayam merah memiliki khasiat
sebagai obat untuk disentri. KANDUNGAN KIMIA Daun bayam merah
mengandung saponin dan batangnya mengandung alkaloida, flavonoida,
dan polifenol. MANFAAT Bayam digunakan untuk membantu melancarkan
proses buang air besar karena kandungan seratnya cukup banyak.
Makanan berserat seperti bayam, baik bagi penderita kanker usus
besar, kencing manis, koleterol tinggi dan untuk menurunkan berat
badan. Kegunaan bayam merah antara lain : 1. Dapat meningkatkan
kerja ginjal dan bisa bersihkan darah sehabis bersalin. Jika ingin
meningkatkan kerja ginjal, membersihkan darah sehabis bersalin maka
konsumsilah bayam dalam bentuk sayur bening.2. Anemia
Cuci 2 genggam daun bayam merah, tumbuk hingga halus, tambahkan
1 sdm air jeruk nipis lalu saring. Kemudian tambahkan 1 sdm madu
dan sebutir telur ayam kampung, aduk hingga rata. Minumlah ramuan
ini 1 kali sehari selama seminggu. Selanjutnya pengobatan dapat
dilakukan2 x seminggu hingga penyakit sembuh.Atau 60 gram daun
bayam merah direbus dengan air secukupnya, tambahkan 1 kuning telur
ayam kampung kemudian dimakan. Pemakaian : Konsumsi secara teratur
2 kali sehari3. Disentri
Cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih, lalu tumbuk
hingga halus. Tambahkan
garam halus seujung sendok teh dan aduk rata lalu saring.
Minumlah air saringan tersebut sekaligus. 4. Memperkuat Akar Rambut
Cuci bersih seikat bayam segar, lalu tumbuk hingga halus. Tambahkan
garam seujung sendok teh sambil diaduk rata, selanjutnya peras dan
saring.Lalu minumlah sekaligus, lakukanlah hal demikian 2 3 kali
seminggu.Anemia merupakan suatu keadaan kekurangan sel-sel darah
merah atau merupakan gangguan dalam halkemampuanya mengangkut
oksigen. Gangguan ini ditandai rasa lemas, pusing, mata
berkunang-kunang, dan wajah pucat. Pada keadaan yang sangat parah,
kekurangan darah dapat mengganggu pekerjaan jantung. BUDIDAYA 1.
Tanah dan Iklim Bayam biasannya tumbuh sepanjang tahun baik
didtaran rendah maupun dataran tinggi, suhu udara yang dikehendaki
+ 20 C - 32 C, derajat keasaman tanah (pH) 6-7. Tanaman ini
memerlukan cukup banyak air, sehingga paling tepat ditanam pada
awal musim penghujan dan dapat ditanam pada awal musim kemarau
yaitu pada tanah yang gembur dan cukup subur. Namun dapat juga
tumbuh ditanah dengan tekstur liat, liat berpasir dan sebagainya
dengan syarat harus diberi pupuk kandang yang cukup banyak. 2.
Pembibitan dan Penanaman a. Pembibitan Bayam diperbanyak dengan
biji, tanpa persemaian. Kebutuhan benih bayam untuk 10 M2 bedengan
= 10 gram yang berisi kira-kira 10.000 butir biji dengan takaran +
3 sendok the atau 1 kotak korek api. Benih dapat diperoleh dengan
jalan memilih sejumlah tanaman yang pertumbuhannya sehat, kuat,
tidak terserang hama dan penyakit. Benih yang telah dipanen dijemur
sampai kering kemudian dirontokkan, Dibersihkan dan disimpan dalam
kaleng lalu dibungkus kantong plastik kedap udara. b. Pengolahan
tanah Penggemburan tanah untuk bayam cabut dilakukan dengan
mencangkul sedalam 20 cm sedang untuk bayam tahunan dicangkul lebih
dalam lagi + 30 cm. Setelah tanah diratakan kamudian diberi pupuk
kandang sebanyak + 10 ton/Ha atau 1 kg/m2. Bedengan dibuat 1 x 5
meter baik untuk bayam cabut maupun bayam tahun, diantara
bedengan dibuat parit selebar + 30 cm untuk memudahkan
penyiraman dan sekaligus berfungsi sebagai saluran drainase. c.
Pemupukan Pupuk kandang diberikan 1 minggu sebelum tanam, pupuk
buatan perlu juga diberikan sebagai pupuk dasar. Jenisnya Urea,
TSP/SP 36 dan KCI. Pemberian pupuk disebarkan dalam garitan + 5 cm
di sebelah kanan dan kiri barisan. Pemupukan diberikan sesuai
dengan anjuran seperti dibawah ini : HST : Hari Setelah Tanam d.
Penanaman Sebelum benih disebar pada bedengan yang basah biji bayam
harus dicampur dengan abu dapur yang kering dengan takaran 1 : 1.
Benih disebarkan atau dideretkan dalam garitan, diatas suatu
bedengan yang telah diberi cukup pupuk kandang.Jarak antar garitan
15-20 cm. Setelah benih dtebar ditutup dengan tanah tipis merata
kemudian dilakukan penyiraman secara hati-hati.Benih mulai
berkecambah pada hari ke 5. 3. Pemeliharaan a. Penyiangan
Penyiangan dilakukan pada saat tanaman berumur + 2 minggu, rumput
tanaman penggangu dicabut dan dibuang, lalu tanah disekitar batang
tanaman digemburkan. Penyiangan berikutnya dilakukan setiap 2
minggu. b. Penyiraman Penyiraman dilakukan dengan hati-hati dengan
menggunkan gembor berlubang halus.Tanah dijaga agar tetap lembab
tetapi tidak becek.Hal ini dilakukan terusmenerus hingga tanaman
siap panen. c. Penjarangan Penjarangan untuk bayam cabut dilakukan
pada saat tanaman berumur 20, 25 dan 30 hari dengan mencabut
tanaman yang sudah besar dan terlalu rapat.Penjarangan ini
sekaligus merupakan pemanenan bayam tersebut.Proses penjarangan + 5
hari sekali, dilakukan dengan hati-hati.Agar tidak merusak tanaman
yang tinggal. d. Pengendalian organisme penggangu tanaman Gangguan
hama penyakit tidak banyak dijumpai, kecuali adanya kerusakan daun
yang ditimbulkan oleh ulat daun. Gangguan serangan hama diatur
dengan insektisida yang
ada dipasaran dengan dosis sesuai aturan yang diberikan apabila
dianggap sangat perlu. Hindarkan pemberian obat-obatan secara
berlebihan.Pemberian obat-obatan ini dihentikan minimal 1 minggu
menjelang pemanenan. Gangguan lainseperti rumputrumput terutama
rumput teki, lempuyangan dan gulma diberantas dengan dicabut. e.
Panen Proses penjarangan pada bayam cabut sekaligus merupakan
pelaksanaan pemanenan hasil. Pemanenan dapat dilakukan
berturut-turut pada umur 20,25 dan 30 hari dengan menyisakan
beberapa tanaman yang tumbuhnya subur untuk menghasilkan benih.
Untuk bayam petik (bayam tahun) pemungutan hasil dilakukan dengan
jalan memetik pucuk-pucuk daun. Pemungutan hasil hasil dilakukan
pada umur 3 minggu setelah tanam. Hasil yang diperoleh dengan cara
cabutan sebanyak + 7kg/m2 atau 35 kg per bedengan (5 m2), sedangkan
untuk yang dipanen daunnya (bayam tahun) hasil yang diperoleh
diperkirakan 15 kg/ 5 m2.
FOTO-FOTO
Klinik Jamu
Laboratorium Terpadu
Klinik Saintifikasi Jamu
Denah Rencana Pembangunan B2P2TOOT
Bayam Merah
Bayam Merah
Disortasi TO
Destilasi Uap
