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frances-smith
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Plato asiatico vegetariano a base de verduras en concreto berebngenas con una salsa de soja fermentada que es el hatcho miso con sake y mirin un vinoo de arroz suave y dulce.
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ngredientes- 2 berenjenas
- aceite, para saltear
- 1 guindilla roja fresca, en rodajitas
- 2 cucharadas de sake
- 4 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de salsa de soja japonesa
- 3 cucharadas de miso hatcho
- 2 cucharadas de agua Preparacin1- Corte las berenjenas en trozos
medianos.
2- Precaliente el wok a fuego vivo y caliente un poco de aceite.
Saltee la berenjena por tandas, unos 4 minutos o hasta que est
tierna y dorada.
3- Vuelva a echar la berenjena en el wok, junto con la guindilla, y
remueva. Aada el resto de los ingredientes y mzclelo todo bien.
Djelo cocer, removiendo, hasta que la salsa se espese. Srvalo
enseguida.Observaciones El coste es en euros y segn el nivel de
vida espaol
Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.
Tiempo de preparacin en minutos