Bertazzoni Katalog

Bertazzoni ProfessionalModerna gas- och elspisar

Bertazzoni Master klassiska gas- och elspisar

Bertazzoni Heritage TradiTionella gas- och elspisar

Din stil, vår kvalitet 3

Matlagning MeD en Bertazzoni 4

Bertazzoni green 12

Bertazzoni 16Professional Moderna gas- och elspisar

Bertazzoni 34Master KlassisKa gas- och elspisar

Bertazzoni 44 Heritage TradiTionella gas- och elspisar

eMilia-roMagnas Mat ocH kök 54

ett faMiljeföretag soM står för kvalitet ocH innovation 60

sPecifikationer 64

inneHåll

2 xxx xxx 3

Bertazzonis spisar är precisionstillverkade enligt branschens högsta krav för pålitlighet och hållbarhet. De är designade och byggda i Emilia-Romagna – hjärtat i det italienska köket.Med de fantasifulla detaljer och den skönhet som italienarna är kända för inspirerar en Bertazzoni till alla de njutningar som hemmet kan erbjuda.

Bertazzoni erbjuder en mängd olika spisar för att du ska kunna hitta en som passar din stil perfekt. Bertazzoni Professional, höjden av modern design och teknik, ger dig ett urval modeller med gas- eller induktionshällar och el- eller hybridugnar. Bertazzoni Heritage lägger tonvikt på traditionell känsla utan att kompromissa med modern kvalitet. Bertazzoni Master har alla de funktioner och egenskaper som krävs för att du ska kunna laga mat i klassisk professionell stil hemma i ditt eget kök.

Efterhand som allt fler husägare kommit att uppskatta Bertazzonis enkelhet och elegans i sitt kök växer också ryktet om spisarnas överlägsna design, hur väl de samspelar med köket och det fina resultat de ger. En spis från Bertazzoni håller livet ut.

Din stil, vår kvalitet

xxx 54

Matlagning med en Bertazzoni

gashällar Gasbrännare i olika storlekar ger matlagningen den mångsidighet och precision du behöver.

Bertazzonis exklusiva multisektorbrännare ger hög effektivitet – från högsta värme till svag sjudning. Brännarna ger uppvärmningstid i toppklass.

Hällens design ger mycket ren förbränning med låga koldioxidutsläpp. Det innebär att kokkärlen placeras närmare lågan, vilket gör att innehållet börjar koka snabbare och att gasförbrukningen minskas under matlagningen.

Tack vare den barnsäkra enhandständningen kan du tända på och justera brännarna med en hand. Säkerhetssystemet stänger automatiskt av gasen om lågan släcks, även vid elavbrott.

Bertazzonis helgjutna häll är bäst i sin klass. Med förslutna brännare och utan skarpa kanter och smutsfällor går det snabbt och lätt att rengöra den.

Ett slitstarkt hällgaller i gjutgärn gör det enkelt att flytta alla typer av kokkärl. Bland tillbehören finns rostfria stekplattor samt gjutjärnsringar för wok och sjudning.

6 xxx

induktionshällar Avancerade induktionshällar finns tillgängliga på de spisar i Bertazzoni Professional-serien som är 60 cm breda och 90 cm breda med enkel eller dub-belugn.

Bertazzonis induktionshällar har fem flexibla matlagningszoner, varav de två största zonerna är placerade på häl-lens bakre del. Arrangemanget gör det möjligt att använda stora kokkärl och det är enkelt att laga en mängd olika rät-ter mycket snabbt med minimal ener-giförbrukning.

De fem induktionszonerna har elektris-ka reglage med en effektnivå på 9 300 watt. Indikatorer för restvärme varnar om hällen är varm, även när zonen är avstängd.

Andra specalfunktioner som t.ex. boost-ern gör matlagning med Bertazzonis induktionsspis till ett rent nöje. Samtliga induktionszoner har varierbar styrka (låg till hög) och kastrullavkänning. Rengöringen av hällen är mycket enkel då stänk och annan smuts som spills inte bränns fast.

Ingen lagrad värme eller restvärme går förlorad och praktiskt taget all energi används för att värma kokkärlet. Man be-höver inte heller vänta på att elementen värms upp då plattorna avger full styrka omedelbart.

MaTlagning Med en berTazzoni 7

Alla zonerna har funktionerna booster, automatisk matlagning och uppvärmning.

xxx 98 MaTlagning Med en berTazzoni

elugnarBertazzonis elugnar har nio matlagningsfunktioner, inklusive bakning utan varmluft, varmluft, kombinerad varmluft och grill samt jäsning på låg temperatur och uppvärmningslägen.

Den infraröda elgrillen bryner och grillar effektivt stora ytor.

Vid matlagning med varmluftsfläkt garanterar den balanserade luftströmmen en jämn värmedistribution för stekning och bakning på en eller flera nivåer utan att de olika rätterna tar smak av varandra. Detta gör att du kan sänka värmen och spara el.

För traditionell matlagning, som t.ex. bakning och efter recept som kräver vanlig värme, använder du ugnen utan varmluftsfläkten.

Ugnsfunktionerna manövreras elektroniskt, vilket ger exakt reglering av ugnstemperaturen från 40 ˚C till 250 ˚C.

Ugnsluckorna har treglasisolering med avtagbart luckglas för enkel rengöring.

MaTlagning Med en berTazzoni 11

gasugnarBertazzonis gasugnar värms snabbt upp och förser dig med en mängd olika matlagningsalternativ. Varmluftsfunktionen ger jämn värmedistribution för stekning och bakning på en eller flera nivåer utan att de olika rätterna tar smak av varandra. Detta gör att du kan sänka temperaturen och spara gas.

För traditionell matlagning, som t.ex. bakning och efter recept som kräver traditionell värme, använder du ugnen utan fläkt. Den infraröda gas- eller elgrillen i fullbredd grillar effektivt stora ytor.

Ugnarna har stor kapacitet och fem falsar för placering av galler och plåtar. Två interna lampor ger god belysning på samtliga nivåer. Både ugnen och grillen aktiveras med elektrisk tänding.

Ugnsluckorna har minst tredubbel glasisolering vilket ger minimal värmeförlust och svala yttre ytor. Nya tjockare material används även för att isolera ugnens insida och förbättra energieffektiviteten. Det är enkelt att rengöra ugnen tack vare det avtagbara innerglaset som täcker hela ugnsluckan och en specialemalj på ugnens insida.

HybridugnarBertazzonis Professional-serieerbjuder även spisar med hybridugn. Du får två ugnar i en vilket ger ultimat mångsidighet.

Hybridugnarna ger dig alla de alternativ du behöver för matlagning i professionell stil. Du väljer helt enkelt det bränsle och de inställningar som passar bäst till den rätt du lagar.

Gasläget är idealiskt när man ska tillaga fisk och steka kött. Gas når en högre temperatur på kortare tid vilket bidrar till att ge köttet en fin stekyta och hålla det saftigt på insidan och krispigt på utsidan.

Värmen samt dess naturliga luftfuktighet som alstras vid gasförbränning distribueras jämnt av fläkten.

El-läget är idealiskt vid matlagning på medelhög till låg värme som t.ex. bakning eller grytor som kräver långsam tillagning. Elen ger en mycket precis temperatur och fläkten bidrar ytterligare till att skapa jämn värmedistribution.

Det runda el-elementet ger torr och konstant värme som är enkel att reglera vid låga temperaturer. Ugnen har även en elgrill och ungsfunktioner såsom varmluft och grill, jäsning på låg temperatur samt uppvärmningslägen.

Hybridugnarna ger dig alla de alternativ du behöver för matlagning i professionel stil.

Bertazzonis hem ligger i den vackra och produktiva regionen emilia-romagna. familjeföretaget har alltid varit medveten om förhållandet mellan sin verksamhet och miljön.

Vi ser därför alltid till att våra spisar, spishällar och tillbehör byggs så effektivt som möjligt i material som är återvinningsbart och oskadligt för miljön. Och vi ser även till att Bertazzonis produkter har en så låg energiförbrukning som möjlig.

våra material är säkra och återvinningsbara Spisar, spishällar, fläktkåpor och tillbehör tillverkas huvudsakligen i rostfritt stål och andra metaller, med få plastdelar. Det innebär att 99 % av det material vi använder för att tillverka våra produkter, samt det förpackningsmaterial de levereras i, är återvinningsbart.

Allt material som vi använder förblir oförändrat när det kommer i kontakt med vanliga livsmedel (t.ex. vatten och olja). Bertazzoni följer bestämmelserna i RoHS-direktivet (Restriction of Hazardous Substances), vilket innebär att våra utvalda leverantörer och material är säkra.

Bertazzoni Green

våra produkter är energieffektivaÄnda sedan Bertazzoni valde att fokusera på gasugnar istället för vedspisar för 50 år sedan har företaget varit lyhört för klimatets och miljöns behov och strävat efter energieffektivitet.

Tekniken utnyttjas för att hela tiden förbättra bränsleeffektiviteten och de bränslen som används till Bertazzonis spisar.

Brännarnas design ger låga koldioxiutsläpp och en mycket ren förbränning. Kokkärlen placeras närmare lågan, vilket ökar effektiviteten med kortare koktider och mindre gasförbrukning.

Alla våra gas- och elugnar har verkningsfulla varmluftsfläktar. Det gör att matlagningstemperaturen kan sänkas, vilket i sin tur sparar gas och el. Ugnarnas insida har nya, tjockare isoleringsmaterial och ugnsluckorna har minst tredubbelt glas för att öka energieffektiviteten.

vår fabrik respekterar miljönVår fabrik i den italienska staden Guastalla är en uppskattad granne tack vare vårt moderna miljötänkande. Vi använder avancerad produktionsteknik med återanvändning och återvinning av material samt energieffektivitet och minskade föroreningar. På Bertazzoni engagerar vi oss för hållbarhet, säkerhet och effektivitet i hela vår verksamhet.

12

14 xxx xxx 15

16 xxx xxx 17BE

RTA

ZZ

ON

IP

RO

fE

ss

ION

Al

spisar122 cm 6 brännare + stekbord, elektrisk dubbelugn90 cm 6 brännare, elektrisk dubbelugn 90 cm 5 brännare, elektrisk dubbelugn90 cm 6 brännare, elektrisk enkelugn90 cm 5 brännare, elektrisk enkelugn90 cm 6 brännare, hybrid, enkelugn90 cm induktion, elektrisk dubbelugn90 cm induktion, elektrisk enkelugn60 cm 4 brännare, elektrisk enkelugn60 cm induktion, elektrisk enkelugn

M ed de rena linjerna, de eleganta proportionerna och den funktionella ergonomiska designen som kännetecknar

spisarna i bertazzonis professional-serie blir ditt kök vackert och professionellt.

gashällarna är helgjutna i rostfritt stål med precisionstillverkade brännare, säkra och pålitliga tändsystem och enkla kontroller, vilket ger flexibel och exakt matlagningsprestanda. det finns även modeller med induktionshällar med avancerad teknik.

bertazzonis professional-serie har mångsidiga elektriska multifunktionsugnar och gasugnar med fläkt. det finns även modeller med enkelugn som har den unika hybridfunktionen – du får två ugnar i en.

ett brett utbud av vackra och originella italienska färger har gjort spisarna mycket populära bland inredningsarkitekter.

18 xxx xxx 19

xxx 2120 berTazzoni professional

BERTAZZONI PROfEssIONAl 122 cM dUbbelUgn den superbreda elspisen utgör en kompromisslös symbol för prestige i ditt kök. hällen har sex gasbrännare och en elektrisk rostfri stekplatta. huvudugnen har varmluft, multifunktionsinställningar och elgrill. den användbara konventionella extraugnen har en effektiv grill och fyra matlagningsfunktioner.

22 xxx berTazzoni professional 23

BERTAZZONI PROfEssIONAl 90 cM dUbbelUgn spisen med dubbelugn är den yppersta när det gäller mångsidighet och stil. huvudugnen är antingen en elektrisk multifunktionsugn eller en gasugn med fläkt och båda har elgrill. den användbara konventionella extraugnen har en effektiv grill och fyra matlagningsfunktioner. hällen finns att få med fem eller sex gasbrännare, inklusive en dubbel wokbrännare med hög effekt. du kan även välja en version med induktionshäll, vilket ger dig det ultimata av avancerad teknik, effektivitet och hastighet.

BERTAZZONI PROfEssIONAl 90 cM enKelUgn den ursprungliga bertazzoni professional-modellen har antingen en elektrisk multifunktionsugn eller en gasugn med fläkt. båda ugnarna har elgrill. hällen finns tillgänglig med fem eller sex gasbrännare, inklusive en dubbel wokbrännare med hög effekt. du kan även välja en version med induktionshäll, vilket ger dig det ultimata av avancerad teknik, effektivitet och hastighet.

teleskopskenor. Med detta tillbe-hör som finns som tillval kan du dra ut skenorna fullständigt och säkert. skenorna är mycket an-vändbara när du vill kontrollerna, vända eller ta ut varm mat. De är enkla att installera, och smidiga och enkla att skjuta in och ut. De finns för alla modeller utom för de 60 cm breda ugnarna och 90 cm breda dubbelugnarna.

xxx 25

Denna 90 cm breda modellen i Bertazzonis Professionel-serie har en enkel elugn med varmluft, multifunktionsinställningar och elgrill. Den elektroniskt reglerade induktionshällen har fem zoner med en effektnivå på 9 300 watt.

24 berTazzoni professional

BERTAZZONI PROfEssIONAl 60 cM enKelUgn den här modellen har samma prestanda och kvalitet som de bredare professional-modellerna, men med kompakt design för det mindre köket. den har en elektrisk ugn med varmluft, multifunktionsinställningar och elgrill. hällen har fyra brännare, inklusive en dubbel wokbrännare med hög effekt. denna spis finns även tillgänglig med induktionshäll.

installationspisarna i bertazzonis professional-serie kan installeras i linje med köksskåpen. Juster-bara fötter gör att man kan man anpassa spisen exakt i höjd med köksbänken. sockel i rostfritt stål installeras på framsidan och de två sidorna.

en back guard på 102 mm levereras med de 122 cm breda spisarna och en back guard på 70 mm levereras med övriga enheter.

berTazzoni professional 27

i bertazzonis professional-serie kommer ital-iens klassiska färger till uttryck med tre lager färg som skapar en hållbar beläggning på stål med hjälp av lyxbilsbranschens senaste metoder.

färgerna appliceras på ugnsluckan, den lägre panelen och enhetens sidor, vilket skapar en elegant kontrast till hällen i rostfritt stål.

Ytan är syra- och värmetålig för att ge din spis långvarig glans och tillföra ditt köks design och stil en ny dimension.

bianco/Vitrosso/rödnero/svartcrema/beigeVerde/grönblu/blågiallo/gulVino/Vinröd

fÄRG I DITT KÖK

28 xxx

bianco/ViT Vino/Vinröd

Verde/grön

rosso/röd

giallo/gUlcreMa/beigenero/sVarT

blU/blå inox/rosTfriTT sTål

122 cm dubbelugn • • • • • • • • •

90 cm dubbelugn • • • • • • • • •

90 cm enkelugn • • • • • • • • •

60 cm enkelugn • • • • • • • • •

BERTAZZONI PROfEssIONAl

berTazzoni professional 29

30 xxx xxx 31

122 cm spis, Bertazzoni Professional med tillhörande kåpa.

32 xxx xxx 33

34 xxx xxx 35BE

RTA

ZZ

ON

IM

As

TER spisar90 cm 6 brännare, elektrisk dubbelugn XT90 cm 5 brännare, elektrisk enkelugn XT90 cm 5 brännare, elektrisk dubbelugn XE90 cm 5 brännare, elektrisk enkelugn XE70 cm 5 brännare, elektrisk enkelugn X60 cm 4 brännare, elektrisk enkelugn X60 cm 4 brännare, gas enkelugn X

Bertazzoni-spisarnas klassiskt snygga utseende får omedelbar uppmärksamhet med sina stora runda vred med den behagliga ytan, handtag i

professionell stil och framträdande temperaturvisare på kontrollpanelen.

spisarna har helgjutna och högeffektiva hällar i rostfritt stål som erbjuds med ett antal olika ugnsalternativ. de är 90 cm breda, 60 cm djupa och 85 cm höga. höjden kan justeras upp till 90 cm så att de kommer exakt i jämnhöjd med installerade köksbänkar.

bertazzonis Master-serie är välbyggd, säker och utrustad med en mängd olika funktioner för matlagning i professionell stil. allt detta, plus det värde och den pålitlighet som sedan länge sammankopplats med bertazzonis namn.

36 xxx xxx 37

38 berTazzoni MasTer

BERTAZZONI MAsTER

standardutrustning på bertazzonis Master xT- och xe-modeller är bland annat ett solitt långt handtag för ugnsluckan och stora, lättmanövrerade samt behagliga gummivred med enhandständning.

Modellerna i bertazzonis Master-serie har en klassisk temperaturvisare som anger ugn-stemperaturen. xT-modellerna har även ett långt handtag utmed hällen samt sockel.

samtliga modeller har stänkskydd, kåpor och andra tillbehör som tillval.

Hällalternativbertazzonis Master-serie finns tillgänglig med fem eller sex brännare inklusive en wok-brännare och högprestandabrännare, vilket ger exakt kontroll från svag sjudning till hög värme. ett rostfritt stekbord finns som tillval för modellen med sex brännare.

samtliga modeller har helgjutna hällar och brännare som är enkla att rengöra. Kastrul-lstöd i professionell stil som är tillverkade i gjutjärn hanterar utan problem de största kokkärlen.

Vreden i traditionell stil och med behaglig yta är enkla att använda och kombinerar enhandständning med barnsäkerhet.

Ugnsalternativspisen kan fås med en eller två ugnar. huvudugnen kan vara antingen en elektrisk multifunktionsugn eller en gasugn med fläkt och elgrill. den utmärkande klassiska tem-peraturvisaren visar hela tiden huvudugnens temperatur. den användbara konventionella extraugnen har en effektiv grill och fyra mat-lagningsfunktioner.

Ugnsluckorna har solida handtag och kan öppnas helt för att man enkelt ska kunna komma åt och hantera grytor och formar. luckorna är alltid svala tack vare treglasi-soleringen. ett brett inre luckglas är avtagbart för rengöring. säker och bekväm Vreden i traditionell stil och med behaglig yta är enkla att manövrera och kombinerar enhandständning med barnsäkerhet. spisen är lätt att sköta och rengöra tacka vare den skarvlösa hällen i rostfritt stål och det avtag-bara luckglaset.

installationspisarna i bertazzonis Master-serie kan installeras i linje med köksskåpen. Justerbara fötter gör att man kan man anpassa spisen exakt i höjd med köksbänken.

finish och färgerbertazzonis Master-serie finns att få i rostfritt stål och tre specialframtagna matta färger som kompletterar din köksdesign med sin syre- och värmetåliga finish.

berTazzoni MasTer 41

Vino/Vinröd nero/sVarT

creMa/beige inox/rosTfriTT sTål

BERTAZZONI MAsTER

90 cm dubbelugn • • • •

90 cm dubbelugn • • • •

70 cm enkelugn •

60 cm enkelugn •

40 MasTer series

42 xxx xxx 43

44 xxx xxx 45BE

RTA

ZZ

ON

I H

ER

ITAG

E

spisar122 cm, 6 brännare + stekbord, elektrisk dubbelugn92 cm, 6 brännare, elektrisk enkelugn Bertazzonis heritage-serie introducerades för

att fira företagets 125-årsdag. den består av spisar med elugn som inspirerats av bertazzonis

ursprungliga vedspisar.

designen har en klassiskt traditionell stil och precis samma avancerade teknik som bertazzonis professional-serie.

samtliga spisar bär antonios signatur, son till grundaren francesco bertazzoni och mannen vars energi och fantasi gjorde bertazzonis vedspisar populära över hela italien i början av förra århundradet.

spisarna i bertazzonis heritage-serie finns tillgängliga i 122 cm 92 cm med tre färgalternativ.

46 xxx xxx 47

xxx 4948 berTazzoni heriTage

BERTAZZONI HERITAGE122 cM, dUbbelUgn

den 122 cm breda elspisen har en häll med sex gasbrännare och en rostfri stekplatta. huvudugnen har varmluft, multifunktionsinställningar och elgrill. den användbara konventionella extraugnen har en effektiv grill och fyra matlagningsfunktioner.

BERTAZZONI HERITAGE92 cM, enKelUgn

spisen i bertazzonis heritage-serie har en elektrisk ugn med varmluft, multifunktionsinställningar och elgrill. hällen finns tillgänglig med sex gasbrännare, inklusive en dubbel wokbrännare med hög effekt.

Varje spis bär Antonios signatur, son till grundaren Francesco Bertazzoni…

en tidig vedspis från Bertazzoni.

berTazzoni heriTage 51

Ytor och färgeri bertazzonis heritage-serie fulländas den traditionella stilen med blanka kromytor och borstat rostfritt stål. hällens handtag och vred är tillverkade av solid metall. färgerna är matt svart, matt vinrött och matt kräm.

installationspisarna i bertazzonis heritage-serie kan installeras i linje med köksskåpen. Justerbara fötter gör att man kan man anpassa spisen exakt i höjd med köksbänken. sockel i rostfritt stål installeras på framsidan och de två sidorna.

en 102 mm hög back guard kommer med samtliga enheter. Även andra back guards finns tillgängliga. en 51 mm bred list finns tillgänglig för installation i köksö. listerna finns tillgängliga i matchande färger.

Spisarna har inspirerats av Bertazzonis ursprungliga vedspisar.

50

HERITAGE sERIEN 122 cM, 6 brÄnnare + sTeKbord, eleKTrisK dUbbelUgn

nero/sVarT

creMa/beige

Vino/Vinröd

HERITAGE sERIEN 92 cM, 6 brÄnnare, eleKTrisK enKelUgn

nero/sVarT

creMa/beige

Vino/Vinröd

52 xxx xxx 53

54 xxx 55

Bertazzoni är ett oberoende familjeföretag som är baserat i emilia-romagna – en region som är känd som hjärtat i det italienska köket. vi tillverkar endast spisar och spistillbehör och är fullt medvetna om den moderna kockens skicklighet och behov.

Precis som alla familjer i Emilia-Romagna har Bertazzoni de fantastiska matlagningstraditionerna i blodet. De sträcker sig tillbaka till den tid då romarna härskade över världen och detta land av överflöd gick under namnet "Romarrikets brödkorg". Här producerades inte bara färska produkter utan även hållbara livsmedel som skinka, ost, vinäger och vin.Emilia-Romagna har bland de rikaste jordmånerna i Italien och är

idag intensivt brukat med åkrar och fruktträdgårdar. Regionen är även Italiens viktigaste producent av nötkött och fläsk och dess livsmedel uppskattas både lokalt och runt om i världen för sin höga kvalitet.

Vit tryffel, svamp, grönsaker och baljväxter av alla sorter odlas här och används ofta i soppor eller pastasåser. Polenta och kastanjer, olika sorters bröd och rundkornigt ris som används i risotto skattas också högt. De flesta italienska tomaterna kommer från regionen, och många konserveras och exporteras liksom en mängd olika sorters frukter som t.ex. körsbär, plommon och kvitten.

Emilia-Romagnas mat och kök

Detta land av överflöd kallades en gång i tiden för ”romarrikets brödkorg”.

eMilia-roMagnas MaT och KöK 5756 xxx

Hemmets traditionella måltid består av aperitif, förrätt, huvudrätt, andra-rätt, pajer och frukt. Det är en upplevelse med fantastisk variation och härliga dofter och färger.

Antipasto kan bestå av allt från grönsaker med prosciutto till päron med parmesan och balsamvinäger.

Den älskade pastan åtföljs av en mängd olika såser – från kryddat kött till de många grönsaksraguerna. Risotto går väl ihop med nästan alla smaker och evenemang och kan serveras som sidorätt eller förrätt.

Köttet från regionen – kyckling, nötkött, kalvkött och fläsk – tillagas med en mängd smakrika såser. Hare är också populärt.

Emilia-Romagnas mattraditioner och recept har även blivit kända över hela världen.

Längs den adriatiska kusten används fisk och skaldjur ofta i rätter som brodetto, en fiskgryta som tillagas med mycket tomat och svartpeppar. Fisk serveras med väldoftande italiensk olja, vitlök och persilja.

Måltiden avslutas ofta med frukt – speciellt hemmaodlade persikor, körsbär, jordgubbar, päron och nötter. Söt ravioli med vinterfrukter och rött vin, och efterrätter med färska kastanjer dyker också upp under de kallare månaderna.

De viner man dricker med dessa läckerheter är ofta en något mousserad Lambrusco från Emilia, eller det röda Sangiovese och torra vita Trebbiano från Romagna.

tillsamman med parmesanost och parmaskinka är balsamvinäger en av regionens mest uppskattade produkter. Det tillverkas med lika mycket omsorg som vin och får åldras på fat i upp till 25 år.

58 xxx

60 xxx 61

Det hela började i slutet av 1800-talet då francesco Bertazzoni, dynastins grundare, såg österrikiska järnvägsmän föra in vedspisar i hans hemstad guastalla via järnvägen som anslöt staden med de industriella områdena i norr.

Då, precis som nu, var Emilia-Romagna hjärtat i det italienska köket och dessa vedspisar fick Francesco att börja tänka. Några år senare bestämde sig han och sonen Antonio för att tillverka likadana spisar – bara för lokalt bruk till en början och i mycket små kvantiteter. De blev snart en succé och inom kort var Bertazzonis namn känt över hela Italien.

Familjen byggde sin första fabrik 1909 och utvidgade igen 1920 för att börja tillverka matlagningsspisar i betydligt större skala. Efter svårigheterna i Europa under 30- och 40-talet uppstod nya möjligheter under 50-talet då olja och gas upptäcktes vid Pos flodområde och regionens ekonomi fick ett uppsving.

1953 introducerades Bertazzonis första bordsspisar med gas. De första gasspisarna började produceras 1955 och vidareutvecklades 1958 med tillägget av ugn. Företaget fortsatte att blomstra under 50-talet, och 1959-60 började man exportera utomlands.

De utländska marknaderna expanderade och 2005 började man sälja till Nordamerika. Idag exporteras våra spisar och tillbehör till 60 länder runtom i världen och de säljs som exklusiva produkter genom återförsäljare med gott anseende.

Produktionen i våra stora moderna anläggningar har fördubblats sedan 1998. Bertazzoni använder avancerad tillverkningsteknik som hämtats från bilindustrin, vilket omfattar minimal lagerhållning, strömlinjeformade flöden och kortade ledtid.

Med produktdifferentiering och specialisering har affärsstrategin utvecklast för att produkterna ska leva upp till marknadens förväntningar på spisar med hög prestanda. Genom att vi ständigt utvecklar nya modeller finns det alltid en Bertazzoni som sätter stilen för modern matlagning.

Ett familjeföretag som står för kvalitet och innovation

en reklamaffisch från 1922. Den här nickellegerade modellen tillverkades med hjälp av produktionsmetoder som napoleone Bertazzoni lärde sig när han arbetade på fiat i turin.

Paolo Bertazzoni, till höger, chef för familjeföretaget, i fabriken i guastalla.

62 xxx xxx 63

64 xxx xxx 65sP

Ec

IfIK

ATIO

NE

R

66 xxx xxx 67

tillgänglig i 8 färger: x122 6g Mfe bi, x122 6g Mfe cr, x122 6g Mfe gi, x122 6g Mfe ro, x122 6g Mfe Vi, x122 6g Mfe Ve, x122 6g Mfe bl, x122 6g Mfe ne

BertazzoniProfessional 122 cM 6-brÄnnare + sTeKbord, eleKTrisK dUbbelUgn

BE

RTA

ZZ

ON

I PR

Of

Es

sIO

NA

l, fr

isTå

en

de

sp

isa

r

Måttbreddhöjddjup

Ugnhuvudugnextra ugngrillnyttovolym ugn

BrännarebrännartypWoksnabbhalv-snabbextraelektrisk stekbordMaximal effekt

funktioner

spis 122 cmx122 6g Mfe x6 brännare

1222mm902 – 946mm640mm

elektrisk multifunktionkonventionell elektriskelektriskhuvudugn 86 l – extra ugn 56 l

mässing med logotyp0,48 – 5,00 Kw1,05 – 3,00 Kw0,60 – 1,75 Kw0,48 – 1,00 Kw1,00 Kw5,90 Kw x 25,70 a

tändsäkring, metallbelagda vred, enhandständning, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, sockel, kylfläkt, förvaringslucka, fötter i rostfritt stål

tillgänglig i 8 färger: W90 6 Mfe bi, W90 6 Mfe cr, W90 6 Mfe gi, W90 6 Mfe ro, W90 6 Mfe Vi, W90 6 Mfe Ve, W90 6 Mfe bl, W90 6 Mfe ne

BertazzoniProfessional 90 cM 6-brÄnnare, eleKTrisK dUbbelUgn

Måttbreddhöjddjup


BrännarebrännartypWoksnabbhalv-snabbextraMaximal effekt

funktioner

spis 90 cmW90 6 Mfe x6 brännare

900mm885 – 945mm600mm


mässing med logotyp0,48 – 5,00 Kw1,05 – 3,00 Kw0,60 – 1,75 Kw0,48 – 1,00 Kw4,40 Kw x 19,20 a

tändsäkring, metallbelagda vred, enhandständning, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, sockel, kylfläkt, förvaringslucka, fötter i rostfritt stål

66

tillgänglig i 8 färger: W90 5 Mfe bi, W90 5 Mfe cr, W90 5 Mfe gi, W90 5 Mfe ro, W90 5 Mfe Vi, W90 5 Mfe Ve, W90 5 Mfe bl, W90 5 Mfe ne

BertazzoniProfessional 90 cM 5-brÄnnare, eleKTrisK dUbbelUgn

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 90 cmW90 5 Mfe x5 brännare

900mm885 – 945mm600mm



tändsäkring, metallbelagda vred, enhandständning, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, sockel, kyl fläkt, förvaringslucka, fötter i rostfritt stål

67

tillgänglig i 8 färger: W90 ind Mfe bi, W90 ind Mfe cr, W90 ind Mfe gi, W90 ind Mfe ro, W90 ind Mfe Vi, W90 ind Mfe Ve, W90 ind Mfe bl, W90 ind Mfe ne

BertazzoniProfessional 90 cM indUKTion, eleKTrisK dUbbelUgn

Måttbreddhöjddjup


induktionszonerVänster fram, vänster bakMittenhöger fram, höger bakMaximal effekt

funktioner

spis 90 cmW90 ind Mfe x5 induktionszoner

895mm885 – 945mm600mm


d14,5 – 1400W booster 1800Wd18 – 1850W booster 2500Wd 21 – 2300W booster 3200W 14,3 Kw x 62,20 a

metallbelagda vred, enhandständning, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, sockel, kylfläkt, förvaringslucka, fötter i rostfritt stål

68 xxx

BertazzoniProfessional 90 cM 6-brÄnnare, eleKTrisK Ugn

tillgänglig i 8 färger: x90 6 Mfe bi, x90 6 Mfe cr, x90 6 Mfe gi, x90 6 Mfe ro, x90 6 Mfe Vi, x90 6 Mfe Ve, x90 6 Mfe bl, x90 6 Mfe ne

Måttbreddhöjddjup

UgnUgngrillnyttovolym ugn


funktioner

spis 90 cmx90 6 Mfe x6 brännare

900 mm885 – 945 mm600 mm

elektrisk multifunktionelektrisk108 l





Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 90 cmx90 5 Mfe x5 brännare

900 mm885 – 945 mm600 mm




68

BertazzoniProfessional 90 cM 6-brÄnnare, hYbridUgn

tillgänglig i 8 färger: x90 6 dUal bi, x90 6 dUal cr, x90 6 dUal gi, x90 6 dUal ro, x90 6 dUal Vi, x90 6 dUal Ve, x90 6 dUal bl, x90 6 dUal ne

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 90 cmx90 6 dUal x6 brännare

900 mm885 – 945 mm600 mm

elektrisk multifunktion & gas med fläktfunktionelektrisk108 l



tillgänglig i 8 färger: x90 ind Mfe bi, x90 ind Mfe cr, x90 ind Mfe gi, x90 ind Mfe ro, x90 ind Mfe Vi, x90 ind Mfe Ve, x90 ind Mfe bl, x90 ind Mfe ne

BertazzoniProfessional 90 cM indUKTion, eleKTrisK Ugn

Måttbreddhöjddjup

Ugnhuvudugngrillnyttovolym ugn

induktionszonerVänster fram, vänster bakMittenhöger fram, höger bakMaximal effekt

funktioner

spis 90 cmx90 ind Mfe x5 induktionszoner

895 mm885 – 945 mm600 mm


d14,5 – 1400W booster 1800Wd18 – 1850W booster 2500Wd21 – 2300W booster 3200W 13,00 Kw x 56,50 a


69

70 xxx xxx 7170

tillgänglig i 8 färger: x60 ind Mfe bi, x60 ind Mfe cr, x60 ind Mfe gi, x60 ind Mfe ro, x60 ind Mfe Vi, x60 ind Mfe Ve, x60 ind Mfe bl, x60 ind Mfe ne

BertazzoniProfessional 60 cM indUKTion, eleKTrisK Ugn

Måttbreddhöjddjup


induktionszonerVänster framVänster bakhöger framhöger bakMaximal effekt

funktioner

spis 60 cmx60 ind Mfe x4 induktionszoner

595 mm885 – 945 mm600 mm


d 18 - 1850W booster 3000Wd 21 - 2300W booster 3700Wd 18 - 1850W booster 3000Wd 18 - 1850W booster 3000W10,00 Kw - 44,60 a




Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 60 cm x60 4 Mfe x4 brännare

600 mm885 – 945 mm600 mm


aluminium0,48 – 4,50 Kw1,05 – 3,00 Kw0,60 – 1,75 Kw0,48 – 1,00 Kw2,90 Kw x 12,60 a


71

BE

RTA

ZZ

ON

I MA

sTE

R f

ris

Tåe

nd

e s

pis

ar

tillgänglig i 3 matta färger: ad90 6 Mfe crT, ad90 6 Mfe ViT, ad90 6 Mfe neT

BertazzoniMaster 90 cM 6-brÄnnare, eleKTrisK dUbbelUgn xT

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 90 cmad90 6 Mfe xT6 brännare

900 mm885 – 945 mm600 mm



tändsäkring, temperaturindikator, worktop handrail, gjutjärnsgaller, enhandständning, large knobs with soft touch, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, sockel, kylfläkt, förvaringslucka, fötter i rostfritt stål

tillgänglig i 3 matta färger: a90 5 Mfe crT, a90 5 Mfe ViT, a90 5 Mfe neT

BertazzoniMaster 90 cM 5-brÄnnare, eleKTrisK Ugn xT

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 90 cma90 5 Mfe xT5 brännare

900 mm885 – 945 mm600 mm



tändsäkring, temperaturindikator, worktop handrail, gjutjärnsgaller, enhandständning, large knobs with soft touch, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, sockel, kylfläkt, förvaringslucka, fötter i rostfritt stål

72 xxx xxx 7372

tillgänglig i 3 matta färger: a90 5 Mfe cre, a90 5 Mfe Vie, a90 5 Mfe nee

BertazzoniMaster 90 cM 5-brÄnnare, eleKTrisK Ugn xe

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 90 cma90 5 Mfe xe5 brännare

900 mm885 – 945 mm600 mm



tändsäkring, temperaturindikator, gjutjärnsgaller, enhandständning, large knobs with soft touch, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, kylfläkt, fötter i rostfritt stål

BertazzoniMaster 90 cM 5-brÄnnare, eleKTrisK dUbbelUgn xe

tillgänglig i 3 matta färger: ad90 5 Mfe cre, ad90 5 Mfe Vie, ad90 5 Mfe nee

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 90 cmad90 5 Mfe xe5 brännare

900 mm885 – 945 mm600 mm



tändsäkring, temperaturindikator, gjutjärnsgaller, enhandständning, large knobs with soft touch, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, kylfläkt, fötter i rostfritt stål

73


Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 70 cma70 5 Mfe xT5 brännare

700 mm885 – 945 mm600 mm



tändsäkring, temperaturindikator, gjutjärnsgaller, enhandständning, vred i soft-touch, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, fötter i rostfritt stål, sockel

74 xxx xxx 75


Måttbreddhöjddjup



funktioner

range cooker 60cma60 4 Mfe xT4 burners

600 mm885 – 945 mm600 mm



tändsäkring, temperaturindikator, gjutjärnsgaller, enhandständning, large knobs with soft touch, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, fötter i rostfritt stål, sockel

BertazzoniMaster 60 cM 4-brÄnnare, gasUgn xT

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 60 cma60 4 geV xT4 brännare

600 mm885 – 945 mm600 mm

gas med fläktfunktionelektrisk59 l


tändsäkring, temperaturindikator, gjutjärnsgaller, enhandständning, large knobs with soft touch, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, fötter i rostfritt stål, sockel

74 75

BE

RTA

ZZ

ON

I HE

RITA

GE

fr

isTå

en

de

sp

isa

r

BertazzoniHeritage 122 cM 6-brÄnnare, eleKTrisK dUbbelUgn

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 48 in h48 6g Mfe ne6 brännare

1222902-946640


aluminium0,48 - 4,50 Kw1,05 - 3,00 Kw0,60 - 1,75 Kw0,48 - 1,00 Kw5,90 Kw x 25,70 a

tändsäkring, metallvred, enhandständning, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, kylfläkt, förvaringslucka, fötter i rostfritt stål

BertazzoniHeritage 92 cM 6-brÄnnare, eleKTrisK Ugn

Måttbreddhöjddjup



funktioner

spis 36 inh36 6 Mfe ne6 brännare

910902-946640


aluminium0,48 - 4,50 Kw1,05 - 3,00 Kw0,60 - 1,75 Kw0,48 - 1,00 Kw3,00 Kw x 13,10 a

tändsäkring, metallvred, enhandständning, treglaslucka, avtagbar innerlucka i glas, kylfläkt, förvaringslucka, fötter i rostfritt stål

76 xxx xxx 7776 BE

RTA

ZZ

ON

I Tillbe

hö

r

MåttUtdragningslängdMax. belastning

Måttbredddjup

Utdragbar teleskopskena901163 passar 90 cm enkelugn

450 mm16kg

rostfritt stekbord901162

208 mm260 mm

901164passar huvudugn 122 cm

400 mm16kg

Bertazzoni Professional UTdragbar TelesKopsKenarosTfriTT sTeKbord

901163

901162

Bertazzoni Professional Tillbehör

408069sjudningsring

408084Wok-ring

pen06stekplatta i gjutjärn (passar alla modeller)

901183lock till stekbordpassar 122 cm professional och heritage serien

408069

408084

pen06

901183

Passar heritage serien, alla storlekarTillgänglig i 3 färger: sT36 her ne, sT36 her cr, sT36 her Vi

MåttbredddjupThickness

täckplåtsT36 her ne 1)

95 mm775 mm1,6 mm

sT36 her ne

77

Bertazzoni Master socKlar

Måttbredddjuphöjd

socklar 91099090 cm

895 mm588 mm102 mm

91099170 cm

695 mm588 mm102 mm

91098960 cm

595 mm588 mm102 mm

Bertazzoni Professional socKlar

901205122 cm

1209 mm588 mm102 mm

91099590 cm

904 mm588 mm102 mm

91099660 cm

595 mm588 mm102 mm

910995

Måttbredddjuphöjd

socklar

910990

78 xxx xxx 79

BertazzoniProfessional90 cM UnderbYggnadsflÄKT, 1 MoTor60 cM UnderbYggnadsflÄKT, 1 MoTor

fläktarna levereras ej med huv som standard. dessa finns tillgänliga som extra tillbehör. Kolfilter (art. 901254) kan enbart installeras i kombination med den smalare huven (art. 901262); ej kompatibel vid montering under skåp.1) Tillbehör: fettfilter, art. 402433 - 3 st filter för KU90, 2 st filter för KU60)

Motorelektronisk styrninghalogenbelysningfilter

Måttbredddjup höjdTotal höjd (ink. huv)avstånd (från bänkskivan)fläkteffekt

fläkt 90 cmKU90 pro 1 x

1•2aluminium mesh 1)

8984732571180-2086648-8001000 m3h


1•2aluminium mesh 1)

5984732571180-2086648-8001000 m3h

BertazzoniProfessional122 cM UnderbYggnadsflÄKT, 1 MoTor

fläktarna levereras ej med huv som standard. dessa finns tillgänliga som extra tillbehör. Kolfilter (art. 901254) kan enbart installeras i kombination med den smalare huven (art. 901262); ej kompatibel vid montering under skåp.1) Tillbehör: fettfilter, art. 402433 (4 st filter)



fläkt 122 cm KU122 pro 1 x

1•2aluminium 1)

12154822571180-2086648-8001000 m3h

BE

RTA

ZZ

ON

I PR

Of

Es

sIO

NA

l flÄ

KTa

r

78

fläktarna levereras ej med huv som standard. dessa finns tillgänliga som extra tillbehör. Tillbehör: medium huv (art. 901263), fäste (art. 901264)denna modell är ej kompatibel för kolfilterdrift.

fläktarna levereras ej med huv som standard. dessa finns tillgänliga som extra tillbehör. Tillbehör: medium huv (art. 901263), fäste (art. 901264)denna modell är ej kompatibel för kolfilterdrift.




2•4rostfritt stål

12154893501270-2172648-8002038 m3h





8984833501270-2172648-8002038 m3h

BertazzoniProfessional122 cM UnderbYggnadsflÄKT, 2 MoTorer

BertazzoniProfessional90 cM UnderbYggnadsflÄKT, 2 MoTorer

79

80 xxx xxx 81

BE

RTA

ZZ

ON

I MA

sTE

R A

ND

MO

DU

lAR

flÄ

KTa

r

BertazzoniMoDUlar serien122 cM flÄKT, 1 MoTor90 cM flÄKT, 1 MoTor

fläktarna levereras inklusive huv som standard. 1) tillbehör: fettfilter finns tillgängligt


Måttbredddjup höjdavstånd (från bänkskivan)fläkteffekt

range Hood 122 cmK122 con x

1•2aluminium 1)

1215489660-1029min. 648 max. 8001000 m3h

range Hood 90 cmK90 con x

1•2aluminium 1)

898489660-1029min. 648 max. 8001000 m3h

BertazzoniMaster122 cM flÄKT, 2 MoTorer90 cM flÄKT, 2 MoTorer

fläktarna levereras ej med huv som standard. dessa finns tillgänliga som extra tillbehör. Tillbehör: medium huv (art. 901263), fäste (art. 901264)

stÄnkskYDDspisar från berTazzoni MasTer serien Är KoMpaTibla Med sTÄnKsKYdd från berTazzoni professional serien.


Måttbredddjup höjd Total höjdavstånd (från bänkskivan)fläkteffekt

fläkt 122 cmK122 hd 2x


1215600350 851-860647 2038 m3h

fläkt 90 cmK90 hd2x


898600350851-8606472038 m3h

80 81

BertazzoniHeritage 122 cM flÄKT

fläktar från heritage serien levereras i två delar. fläktar från heritage serien levereras i två delar.

BertazzoniHeritage 92 cM flÄKT

fläktarna levereras inklusive huv som standard.

fläktarna levereras inklusive huv som standard.

Motorelektronisk styrninghalogenbelysningfilterredskapstång


Bas K48 her xHuv Kc48 her ne

1•2fettfilter•

1215502660-1029648-800 1000 m3h

Motorelektronisk styrninghalogenbelysningfilterredskapstång


Bas K36 her xHuv Kc36 her ne

1•2fettfilter•

898502660-1029 648-800 1000 m3h

BE

RTA

ZZ

ON

I HE

RITA

GE

flÄ

KTa

r

82 xxx xxx 83

BertazzoniHeritage122 cM sTÄnKsKYdd 92 cM sTÄnKsKYdd

BertazzoniProfessional122 cM bacKsplash90 cM bacKsplash 60 cM bacKsplash

redskapsstång

Måtthöjdbredd djup

Backsplash bs48 her x

•

12157871938

Backsplash bs36 her x

•

8987871938

Backsplash 122 cm901159

122269020


89569020


59569020

Måtthöjdbredd djup

82

BE

RTA

ZZ

ON

I ba

cK

sp

las

h

bs36 her x 901051

BertazzoniProfessionalhUV

83

hK36 x36-tum handtag för integrerat skåp (Pro)

hK24 x24-tum handtag för integrerat skåp (Pro)

hK36 her x36-tum handtag för integrerad diskmaskin (Her)

hK24 her x 24-tum handtag för integrerad diskmaskin (Her)

901262 901281

901263

901262

920-1842 mm240 mm170 mm

901263

920-1842 mm562 mm300 mm

901281

579-1149 mm240 mm170 mm

Måtthöjdbredddjup

smal huv passar Professional fläktar, 1 Motor, alla storlekar

smal kort huv passar Professional fläktar, 1 Motor, alla storlekar

Medium Huv passar Professional fläktar och Master fläktar2 motorer, alla storlekar

Fotografi Phil Sayer, Peter Wood

Design Pentagram

Tryckt i Italien

©Bertazzoni SpA 2012

Fratelli Bertazzoni, Bertazzoni och logotypen är skyddad och registrerad som varumärke tillhörande Bertazzoni SpA.

Garanti

5 års garanti täcker samtliga produkter.

Asvarsfriskrivning

Trots ansträngningar för att säkerhetsställa innehållets noggrannhet, reserverar Fratelli Bertazzoni rättigheten att korrigera eller ändra innehållet utan förvarning.

För information om närmaste återförsäljare kontakta:

www.bertazzoni.com

CAT307488 SE

Documents

Bertazzoni Katalog