BESLENME ALIŞKANLIĞI DEĞİŞİKLİĞİ

İnsanlarfazlakilolarından(yağlarından)kurtulmakisterler.Bazıkişilersporunyoğunlukvekapsa-mınıartırarak,bazılarıdadiyetyaparakzayıflamaya(vücutyağoranınınormalegetirmeye)çalışırlar.Hız-lıtempodaenaz3kmyürümekveyayavaştempodaenaz45dkyapılansporçokfaydalıdır.Günlükyapılansporhiçbirzamanyarımsaatinaltındaolmamalı,yarımsaateancakkaraciğerdekidepolananglikojen(depo-lananşeker)tüketilir.Yarımsaattensonrayapılansporancakvücuttanyağyakılmasınısağlar. Buyazımızda,günümüzünenilerizayıflamasistemiolarakkabuledilen“KARBONHİDRAT”alış-kanlığınındeğiştirilmesihakkındasizleribilgilendirmekistiyoruz.Zayıflamakveyakilonuzumuhafazaet-mek,sadecealdığınızbesinlerdekiBeyazKarbonhidrat(HAMUR)miktarınıayarlamaklamümkünolabile-cektir. Yiyeceklerdekikalorideğerininbusistemlehiçbirilgisiyoktur.Bünye,ihtiyacıolankaloriyialırveyakar.AncakihtiyaçtanfazlaKarbonhidrat,lüzumsuzbiryağtabakasıhalindevücudumuzdakalırveşişman-lamamızasebepolur. Mesela,birparçaetbolkaloriihtivaettiğihalde,Karbonhidratdeğeribakımındançokazdır;yaniiste-nilenmiktardayenebilir.Bunakarşılıkbirelma,çokazkaloriihtivaetmesinerağmenKarbonhidratbakımın-dançokzengindir.Bubakımdandikkatleyenmesigerekenbirbesindir.Ohaldeşişmanlamanınsebebiçokyi-yipiçmektenziyade,yenilengıdalaradikkatetmemekşeklindeözetlenebilir. Uzmanlar15yıldırbaşarıylatatbikedilmekteolanbubeslenmealışkanlığı“Dikkatleokuyuphassasi-yetletatbikettiğiniztakdirde,kısabirsüresonradilediğinizformubulabileceğinizdeneminolabilirsiniz“di-yorlar. Karbonhidratbünyemizinvitamin,protein,yağgibiihtiyaçduyduğubirmaddedir.Ancakbumadde-ninvücuttaaşırıderecedebirikmesizamanlayağadönüşmektevedolayısıylaşişmanlamamızasebepolmak-tadır. Vücudumuzungünlükkarbonhidratihtiyacı75ile100ünitedir.Bumiktarıhergünaldığımıztaktirde,normalkilomuzumuhafazaedebiliriz.Fazlakilolarımızdankurtulmakiçinbumiktarın30-50ünitedetutul-masıgerekmektedir.Hergün30üniteKarbonhidrattanfazlaalmadığımıztaktirdeilkhafta2–3kilo,mütea-kiphaftalar,yani5’nciveya6’ncıhaftasonunda5–7kiloverdiğimizimüşahedeedeceğiz.20kilovermekis-teyenleriçinbeslenmealışkanlığınıdeğiştirmesüresienaz6aydır. Bubeslenmealışkanlığındaaçkalmakbahiskonusuolmadığından;uygulanandiğerrejimlerdeaçkal-maktandolayıoluşanpsikolojikbaskıortadankalkmışolmaktadır. ListemizdeKarbonhidratdeğeriçokazveyasıfırolanbütüngıdalardanhergünistediğinizkadaryiye-bilirsiniz.Yeterkigündekadınlar30,erkekler50karbonhidratünitesinigeçmesin.(idealolangünde50kar-bonhidratünitesininaltındatutmaktır.)Zayıflamasitemindeesasolanaçkalarakvücudumuzuvitamin,prote-invediğerbesinlerdenmahrumbırakmakdeğildir. İştahkesicihaplarlaveyahiçbirşeyyemeyerekzayıflamanızmümkündür.Ancaktamamenyanlışveçokzararlıdır.Metabolizmayavaşlarvekaslarınızınerimesineyolacar.rejimbırakıldığındaikikatkiloalımıgörülür. BeslenmedeğişikliğisüresindeBeyazKarbonhidratdeğeriçokyüksekolanşekerdenuzakdurmamızgerekmektedir.Zira1kesmeşeker12üniteKarbonhidratihtivaeder.Hiçbirşeyyemesekdahi,günde2’şerşekerli3bardakçayiçmekrejiminbozulmasıiçinkafidir.Çünkü3bardakçayda6adetkesmeşekerikullan-mışoluyorve6x12=72ünitekarbonhidratalmışoluyoruz.(şekeryerinesakarinveyaaspartamtercihedi-nizveyaşekerkullanmayınız.). Bilumumtatlı,ekmekvehamurişlerindenkaçınmalısınız.Bubesinlerin,listemizdegöreceğinizgibikarbonhidratdeğerleriçokyüksektir.

Et,balık,yumurta,peynirgibigıdaları;arzuettiğinizkadaryiyebilirsiniz.(yağlıetvekızartmalarha-riç). (*)Ünite:Besinlerinihtivaettiğikarbonhidratmiktarıiçinkullanılanbirölçübirimidir.

Güneşbattıktansonramümkünsekarbonhidratveyağalınmamalıdır.Çünküvücutgüneşbattıktansonradeposisteminiçalıştırır.YemekyerkenaslaTVseyredilmemeliveyemekyenenortamdasarırenkbu-lunmamasınadikkatedilmelisarırenkiştahıhemartırırhemdedoymahissiniortadankaldırır.

AKUPUNKTUR İLE BESLENME ALIŞKANLIĞI DEĞİŞİKLİĞİNİN ANA KRİTERLERİ:

A-Vücutakupunkturu:başlangıçta3günaraylayapılmasıgerekir.Bundanamaçvücuttaenerjioturması-nısağlamaktır.Yoksakişienerjioturmadığındaninsülinhormonudengeyegelmediğindenkonsantrasyonu-nukaybederekakupunkturetkisiyokdiyeyarımbırakırvedahafazlakiloalımıdevamedecektir.Vücutaku-punkturununzayıflamadarolünelerdir?1.Tatlıisteğiniziyokolmasınısağlar.Bunudavücuttainsülinhormonunundengeyegelmesinisağladığıgibiinsülindirenciniortadankaldırarakyapar.Hattaokadaretkilidirkişekerhastalarındadoğalinsülinsalınma-sınıdoğalolarakyenidendüzenler.2.Metabolizmanınhızlıçalışmasınısağlar.Herseansıvücudunekstradan500kaloriyakmanızısağlarkibunudabarsakçalışmahızınıartırarak,tiroithormonlarınıartırmaksuretiyleyapar)3.Kabızlığıazaltır.(Bağırsaklarınhareketiniartırarakyapar).4.Mideasitinindengelisalınmasınısağlayarakkazınmahissiniortadankaldırır.5.Mideküçülmesini8haftadaküçültür. İlkbirayda8seansolarakyapılanakupunktur.Midekazınmasının,tatlıisteğininortadankalkmasıylahaftadabirseansageçilebilinir.İlk8seanstabirerkiloverilmesiyleortalamailkayda8kiloverilmesidoğal-dır.Başlangıçtayapılanvücutakupunkturununetkisienfazlaüçgünsürer.Buetkivücutakupunkturunahaf-tadaikidevamedilirsebiraysonunda7günekadarçıkar.Normaldeseansbaşınabirerkiloverilmesigerekir.Ancakherkişidebunusağlamakiçinsporilekombineetmekgerekir.Bundansonrahaftadabirseanslaidealkiloyainilir.Dahasonrakiloalmamakiçinkontrolseanslarınageçilmesigerekir.B.Kontrolseanslarınınönemi İdealkiloyaulaştıktansonraakupunkturbirdenbırakılmamalıdır.Yoksakiloalınmariskivardır.İkiseneboyuncakontrolkürleriyleidealkilonunvücudayerleşmesisağlanır.İdealkiloyaulaştıktansonra3aysüreyle15günaraylaakupunkturyapılmalı,3aydansonrakiloalımıyoksaaydabirakupunkturyeterliolmak-tadır.Kontrolakupunkturunagelinmezise,yemealışkanlığıdeğiştirilmezse,vücutbütçelemesistemindegün-de100-150khpuanınınüstünekarbonhidratlıbeslenilirsevedoyduktansonrayemeyedevamedilerekmidebüyütülürsetekrardankiloalmasorunuylakarşılaşılır.vücutbütçelemesisteminde100khpuanınüstüneçık-madıktansonraaslakiloalımıolmaz.

SİSTEM DEĞİŞİKLİĞİ İÇİN YARDIMCI FAKTÖRLER

A-İkifotokopinizvar.Bunlar;1.VÜCUTBÜTÇELEMESİSTEMİ:Bütçelemelistesindenyirmitanefotokopiçektirinvebirdosyaoluştu-runbunayediklerinizinkarbonhidrat(kh)değerleriniyazınveyemeöğünlerinizi5-6yabölünburadakadın-larkhdeğerlerini30’unerkekler50altındatutmasıgerekmektedir.2.Örnekliste:Bütçelemesiteminasılpuanlanıyordiyedahaönce6ayda113kilodan64kiloyainenbirba-yanınbütçelemesistemindenfotokopiçektirin.Bunuaynenuygulamayınbusadeceörnektir.Sizkendiyemelistenizisevdiğinizyiyecekleregöreözgürcehazırlayın.Ancak30puanıgeçmemekkoşuluileistediğinizşe-kildebesleninvebunukayıtaltındatutunhattabuzdolabınüstünemıknatıslatutturundevamlıgözönündebu-

lunsunkötübirşeyyediğinizdebileyazınkivicdanazabıylaaynıhatayıyapmazsınız.busistembeslenmealış-kanlıklarınızındeğişmesindeoldukçaetkinbiryöntemdir.B-Açlığa,midekazıntısına,tatlıisteginekarşı4silahıherzamankullanın1-AçlıkisteğinekarşıB-12vitzenginekmek:Günde,Uno’nundengeLiğtkepekliekmeğindenenaz1dilimveya3-4dilimyeterlidir.Kilovermedurursakiherbeşkilozayıflamasonrasıolabilir,ozamanakşamlarıalı-nankarbonhidratazaltılmalıveyaspormiktarıartırılmalıdır.birdilimi7puan.2.Kepek:NuhunAnkaramakarnasınınincekepeği.Kepekteönemliolan100gr.dabulunankh.değerinin30unaltındaolmasıdır.Kepekiçindedemirveçinkodabulunmalıdır.birkaşıkkepek0puan.3.Midekazıntısınakarşıbeyazleblebi:Aradaatıştırmakvemideasitsalgısınıazaltmak,mideküçülmesineyardımcıolmakmaksadıylahaftadaenaz0.5KgNohut(beyazküçükleblebi)tüketiniz.Heravuççerezliktazenohutsonrasımutlaka1-2bardaksuveyasademadensuyuiçmeyiihmaledilmemelive1-3dksüreylekulaktakimidenoktasınaiğneolmasabilebasıuygulanmalıvebeyindevreyesokularak3kezbenimgerçek-tenkarnımaçmı?yoksadepresyondanveyacansıkıntısındanmıaçlıkhissediyorumdiyekişikendikendinesormaalışkanlığıedinmelidir.4.Günkurusukayısı:Tatlıisteğiolduğundanohutyerinekurukayısı,kuruerikveyayazınkarpuz,kiraz,çilek,yaşkayısıkullanılıramadiğerişlemleraynıdıryanıbeyinişiniçinesokulmalıdır. Gündeenaz1-2bardakyeşilçayveenaz4-5şişesademadensuyuiçmekmetabolizmanızıhızlan-dırmaktayardımcıolur.Uykudayağlarınyakılmasımaksadıylaakşamlarıuykuyadalmadan5dkönceyatakdaveyaTVizlerken5dksüreylemekikveyabisiklethareketiyapın.Vücudunhareketettirilmesiylehücrele-redahaiyibirşekildeoksijenteminedilirvedolaşımdahaiyiolur.Böyleliklemaddeleriniçeriyevedışarıyataşınmasıdadüzelir. Suiçmeninönemi(gündeikiilaüçlitre);kandolaşımınıartırarakvücudunboşaltımınıkuvvetlendir-mesindeyatmaktadır. Enbüyükikihalkdüşmanışunlardır;şeker,beyazun,Vücudaakupunktursüresincegirmemelidir. Her türlüprotein (Beyazet,yağsızkırmızı et,balık),her türlü sebze,baklagillerveMeyve (Kışınportakal,greyfut,Yazınkarpuzistendiğikadaryenmeliancak,hurma,muz,incirvefazlaşekerliüzümdenka-çınmalı)gönülrahatlığıileyenmeli.Yağlıçerezlerdenkaçınılmalı,beyazundanyapılanpastabörek,simit,pogcaveyaşekeriçerenpastaçikolatayenmemelidir.

Aşağıdakilistede,bazıgıdalarımızaaitkarbonhidratmiktarlarınıbulacaksınız.Birgündeyediklerinizimutla-kayazın.VucudunuzunbütcesinitutmaalışkanlığıkazanınvelisteyebakarakkaçÜniteKarbonhidrataldığı-nızıhesaplayın.Bumiktarınaçkalmadanhiçbirşekilde30-50Üniteninüstüneçıkmasınamüsaadeetmeyin.

Özelliklegüneşbattıktansonraazyemekiçinmutlakaakşamüstüsaat4-4,30gibi2-3yemekkaşığıkepeğibirmiktarayran,yoğurtveyamercimekçorbasınakarıştıraraktüketinBeyazUnlu(hamur),NişastalıveŞekerliyiyecekleribeslenmealışkanlığınıdeğiştirmesüresince,katiyenye-meyiniz.Yoksakilovermenizçokzorlaşır.Karbonhidratolaraksafkepekbulabilirsenizlimitsizyiyebilirsi-niz.Büyükmarketlerdesatılan“otacı”firmasınınürettiği“DiyetlifePlus”,Nuh’unAnkaramakarnasınınke-peği,Doğasankepek,Ruhşeımkepekbunlarabirerörnektir.Kepekbudayveyayulafolabilir.Hattaaktarlar-dasatılanyulafveyabuğdaykepeklerideolabilir.Kepekalırkenşunlaradikkatedin;Mutlakademirvecinkotakviyeliolsun.Birde100gr.dabulunankarbonhidratmiktarı30değerinaltındaolmasınadikkatedin.Eğersadecesuileyiyeceksenizincekepekolsun.EnincekepekNuh’unAnkaramakarnasınınkepeğidir.İnceke-peklekek,pogcadayapabilirsiniz. Akupunkturla(VücutveKulak);mideküçültülmekte(enaz8seans),vucutdabulunan12enerjikanalıdengeyegelmesiylebirlikteaçlıkhissiazalmakta,Tatlıisteğiortadankaldırılmakta,yanlışbeslenmealışkan-lığıdeğiştirilmektevemetabolizmahızlandırılmaktadır. Akupunkturabaşlayaninsanlarilkaydüzenliolarakhaftadaenazikikezçokdüzenliolarakvücut

akupunkturu(ÇinAkupunkturu)vekulakakupunkturu(FransızAkupunkturu)yaptırmalıdır.İlkayçokdü-zenligelinmelitatlıisteğihamuristeğivemiydekazıntısıgeçmedenhaftadabiregeçmemelidir.Eğererkengeçerlerseenerjioturmadığındaninsülindirenciortadankalkmadığındanveinsülindengesitamsağlanmadığıiçinhastalarkonsantrasyonunukaybedipakupunkturuişeyaramadıdiyeyarımbırakabilirler.Onuniçinilkse-kizseans3günarayladüzenliolarakyapılmalıdır.Kulakakupunkturundakiiğnevetohumlar7gündolmadankulaktançıkarılmaz.Ancak,acıtaniğnevarsabircımbızileçıkartılabilir.7gündolduktansonraAkupunkturagelmedenenaz6saatöncebanyoyaparakkulaktakiiğneleriniziçıkartılmalı.Bukulaklarınızdahaiyisinyalvermesinisağlayacakvedoğrunoktalarıntespitedilmesineyardımcıolacaktır. Akupunkturabaşlamadanönceaçlıkkansekeri,insülinseviyesi,tiroithormonları(TSH,T-3,T-4)ba-kılmasıfaydalıdır.Herinsanınmetabolizmasıfarklıçalıştığından,akupunkturyapılmasıklığıkişininmetabo-lizmasınınhızınagöreayarlanır.EğerkısasüredezayıflamakisteyenlerdeBusüreçilkongüniçinhergünya-pılır.Dahasonraki10günsüresinceikigündebirolabilmektedir.İlk20günsonrasıhaftadaiki(2)akupunk-turyeterliolmaktadır.Böylecevücutdaenerjioturtulur(insülindengesisağlanır)buenerjiileakupunturya-pılmasabilekişi3aysüreylekilovermeyedevameder. İdealkiloyaulaşmakiçinsıkyemeli2,5-3saataraylayenmelibugünde5-6öğünyemealışkanlı-ğınıedinmekveherzamanyenilenyemekporsiyonlarını¼oranındaazaltılmalıdır.Herşeydenönemlisisıkyemek,alışkanlıkhalinegetirilmeyeözengösterilmelidir.Yemekler içinen fazla15dkvakit ayrılmalıvelokmalarenaz3-5-defaağızdaçiğnenmedenyutulmamalıdır. Kulaklarınbellibölümlerine3dksürey-lebasıuygulanmalıdır.İğneolmasabileYemeğebaşlamadanvetamortasındaveyaekmeksizsıcakbirçor-baiçildiktensonramutlakainsanbeyinidevreyesokulmalıvekendikendinebendoydummudiyesorulmalı-dır.Akşamyemeğiesnasındayemeğe3-4dkyemeyemolaverilmeli,örn;çorbanızıekmeksiztükettiktenson-rakulağınbellibölümlerinebasıyapılmalıveyasofradankalkıp3dksüreyledolaşılmalıdır.Akşamlarıkula-ğınbelibölümlerineveayağınbellibölümlerinebasıvemasajuygulanmalıdır.Eğertoklukhissedilirsehemensofradankalkmasınıbilmelivekendinizebileasladiyetyaptığınızısöylenmemelidir. Kişi,2-2,5saataraylakişiyemekyemeşansıolduğunuveaslavücudunuaçbırakmayacağınıbilmelivesonradankiloalıpvermemesiiçindebunualışkanlığadönüştürmelidir.Diyetyaptığınızısöylersenizveyadüşünürsenizmetabolizmahızınızistesenizdeistemesenizdeyavaşlarherzamankindendahaazyakarsınızvevücutyağdepolamayabaşlar.Kiloveremiyorumdiyeaslakendinizistresesokmayınstresesokarsanızvü-cudunuzdakortizonhormonukendinizüretirsinizbudurumdayağdokusunuartırır.Kendinizikilovereceğimdiyeaslazorlayıpstresesokmayın.kilovermesembilekendimiaçbırakmadanbeslenmealışkanlığımıdeğiş-tireceğimve6ayboyuncahamurişi(pilav,makarna,uniçerendiğerbesinler)yemedendüzenlibesleneceğimdediğinizdevücudunuzunkilovermemedirencinikırarsınızvevücuttakortizonhormonuüretimiazalmasıy-ladahızlafazlakilolarınızıattığınızıgörürsünüz.

ÇORBALAR KARBONHİDRAT BALIKLAR KARBONHİDRAT ÜNİTESİ ÜNİTESİ Tavuksuyusade 1Porsiyon 0Barbunızgara 250gr 0Etsuyusade 1Porsiyon 0Barbuntava 250gr 12Domates 1Porsiyon 0Çipuraızgara 250gr 0Kuşkonmaz 1Porsiyon 15Dilhaşlanmış 250gr 0Kereviz 1Porsiyon 2Diltava 250gr 12Paça 1Porsiyon 22Levrekızgara 250gr 0İşkembe 1Porsiyon 50Kalkantava 250gr 12Şehriye 1Porsiyon 10Kefalızgara 250gr 0Sebze 1Porsiyon 0Kefaltava 250gr 12Mercimek 1Porsiyon 0Kılıçızgara 250gr 0Tarhana 1Porsiyon 17Sardalyatava 250gr 15Bezelye 1Porsiyon 20Hamsitava 250gr 15 Sade,unsuzhazırlanmışetsularınıBalıklarıntamınırahatçayiyebilirsiniz.tercihediniz.Izgara,buğulamavehaşlanmışlarıtercihediniz.

Yağdakızarmışhiçbirbesiniaslatercihetmeyiniz.

ETLER KARBONHİDRAT TAVUK ETLERİ ( 300 gr ) ÜNİTESİ KARBONHİDRAT ÜNİTESİ Danaetleri:1Porsiyonu150-200grHaşlanmış 1Porsiyon 0Pirzolaızgara 1Porsiyon5Izgara 1Porsiyon0Bonfileızgara 1Porsiyon5Tavada 1Porsiyon 8Biftekızgara 1Porsiyon5Hindiızgara 1Porsiyon 0Köfteızgara 1Porsiyon5Köftetava 1Porsiyon8Hamburgereti 1Porsiyon5

ŞARKÜTERİ Şişızgara 1Porsiyon5KARBONHİDRAT ÜNİTESİ Kuşbaşısade 1Porsiyon5Dil 100gr 20Kuşbaşısebzeli 1Porsiyon6Pastırma 100gr 20Ciğertava 1Porsiyon6Sucuk 100gr 20Ciğerızgara 1Porsiyon5Ciğerezmesi 100gr 10Böbreksote 1Porsiyon6Beyinhaşlanmış 100gr 10Yürekızgara 1Porsiyon6Tavada 100gr 15

SEBZELER KARBONHİDRAT SEBZELER KARBONHİDRAT 100 / 150 gr ÜNİTESİ 100 / 150 gr ÜNİTESİ Enginar 1adet5Lahanasalatası 1Porsiyon 1Patlıcan 1adet3Lahanadolması 1Porsiyon 8Dolmalıktazebiber 1adet1LahanadolmasıBamya 1Porsiyon 5(zeytinyağlı) 1Porsiyon18Tazefasulye 1Porsiyon3Kereviz 1Porsiyon 0Tazebezelye 1Porsiyon5Kuşkonmaz 1Porsiyon 0Karnıbahar 1Porsiyon2Ispanaksade 1Porsiyon 0Havuç 1Porsiyon9(kıymalı) 1Porsiyon 6

SEBZELER KARBONHİDRAT KURU KARBONHİDRAT 100 / 150 gr ÜNİTESİ SEBZELER ÜNİTESİ Ispanakpirinçli 1Porsiyon 20Mercimek 100gr 10Pırasa 1Porsiyon 0Bezelye 100gr 10Mısır 1Porsiyon 16Bakla 100gr 10Kabak 1Porsiyon 0Fasulye 100gr 7Salatalıkortaboy 1adet 0Nohut 100gr 7Havuçortaboy 1adet 8Pirinç 100gr 120Marulortaboy 1adet 0KatiyentavsiyeetmiyoruzancakYeşilbiber 1adet 0çokölçülümiktarda.Turp(kırmızı) 1adet 1Soğan(kuru) 1adet 0Soğan(taze) 1adet 0Domatesortaboy 1adet 0Lahana 100gr0 Maydanoz 10gr0 MEYVELER KARBONHİDRAT ÜNİTESİ Üzümtaze 250gr 52Karpuz 500gr 5Kavun 500gr 29Kiraz 100gr 2KURU KARBONHİDRAT Erik 100gr 2YEMİŞLER ÜNİTESİ Kaysı 1adet 5Badem 50gr12Muz 1adet 52 Ceviz 50gr10Elma(ortaboy) 1adet 26Fındık 50gr15Armut(ortaboy) 1adet 39Üzüm(kuru) 50gr38İncir(taze) 34Kestane 50gr35Greyfurt 2Kayısı(kuru) 1adet6Mandalina 9Erik(kuru) 1adet5Portakal 5İncir(kuru) 1adet16Şeftali 18Patlamışmısır 50gr15Erik(tatlı) 2Beyazleblebi(Nohut)50gr 7Limon(ortaboy) 1 Meyveleriölçülüolarakyiyebilirsiniz.

YUMURTALAR KARBONHİDRAT ÜNİTESİ Omlet 2adet1Omlet(rafadan-haşlanmış) 1adet 0PEYNİRLER Omlet(sahanda) 1adet 0KARBONHİDRAT ÜNİTESİRahatçadilediğinizkadaryiyebilirsiniz.Beyaz 100gr 1Yağsız–tuzsuz100gr 1 Kaşar100gr 50 Gravyer100gr 40 Rahatçadilediğinizkadaryiyebilirsiniz.

SÜT VE MAMÜLLERİ YAĞLAR KARBONHİDRAT ÜNİTESİ KARBONHİDRAT ÜNİTESİİneksütü 1litre 52Tereyağ,Margarin 50g58Keçisütü 1litre 42 Zeytinyağı,ÇiçekYağları 50g10Ayran 1litre 20Kaymak 1yemekkaşığı 34Yoğurt 250gr 12Sütlükakao 1bardak 35

PATATESLERKARBONHİDRAT ÜNİTESİHaşlanmışortaboy 1adet 24Püresütlü 150gr 60Cipspatates 10adet45Yemeklerdepatatesitercihetmeyiniz.

EKMEK – HAMURLULAR – TATLILAR KARBONHİDRAT ÜNİTESİFrancala 500gr 220 (Uno)Dengeliğhtkepekli 1dilim 20gr 7Köyekmeği 500gr 250 Köyekmeği 1dilim 20gr 12Tost 20gr 80Sandoviç 50gr 35Un300gr90 Simitgevrek 1adet 35Pilav100gr70 Makarna 100gr 65Muhtelifbörekler100gr 65Baklava–Kadayıf 100gr 70Kesmeşeker 1adet 12Karameller 100gr 18Kremalıpastalar 1porsiyon 52Çukulatabitter 100gr 85Muhallebi,Keşkülvs.1porsiyon 38Çukulatasütlü 100gr 35Sadepastalar 1porsiyon 36Bal 1tatlıkaşığı 18Meyvalıpastalar 1porsiyon 56Reçeller 1tatlıkaşığı 14Dondurma 1porsiyon 28

Uzm.Dr.AliKasımHACİM Cep:05416600375

Tarih:

Kilo:

BelÇevresi:

BasenÇevresi:

Sabah

Araöğün

Öğle

Araöğün

Akşam

Gerekirse

Toplam

*Ünite

HA

FTA

LIK

YE

ME

K Ç

İZE

LG

ESİ

Pazar

Pazartesi

Salı

Çarşamba

Perşem

beCum

aCum

artesi

*Not:B

irgündeyenenyiyeceklerinkarbonhidratÜ

niteleri(Kah.Ü)toplanarakyazılır.B

umiktarkadınlarda30Kah.Ü’ni.erkeklerde50Kah.Ü’nigeçmem

elidir.

PeynirliKekMalzemeler:2yumurta1subardağıyoğurt2subardağıbuğdaykepeğiKabartmatozuPeynirMaydanozDereotu

Yumurtaveyoğurtiyicekarıştırılırvebukarışımdan2kaşıküstüiçinayrılır.Geriyekalanmalzemelerveyumurtalı-yoğurtlukarışımiyicekarıştırılır.Kareborcamıniçineyağlıkağıtkonulurvehazırlanankarışımyayılarakdüzhalegetirilir.Üzeriiçindahaöncedenayrılan2kaşıkyumurtalı-yoğurtlukarışımdükülür.180derecelikfırındapişirilir.

AFİYETOLSUN.

Yulaf–BuğdayKepeğiyleEkmekTarifiMalzemeler:3yumurtaakı3yemekkaşığıbuğdaykepeği3yemekkaşığıyulafkepeği1yemekkaşığıruşeym1yemekkaşığıkurumayaveyakabartmatozu3yemekkaşağılorpeyniriDereotu(arzuyagöre)Maydanoz(arzuyagöre)TuzKarabiberKırmızıpulbiber(arzuyagöre)

Hepsinikarıştırıpteflontepsiyeçatalınucuylahafifezerekkoy.200derecefırında15-20dakikapişir.

AFİYETOLSUN.