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REGIONALE PRODUKTE

PRODOTTI REGIONALIBild

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Die Bilder dienen zur Veranschaulichung und können vom Produkt abweichen.Le illustrazioni servono come esempio e possono variare dal prodotto reale.

IT BIO 013BIO

Das Qualitätszeichen steht für ein hohes Qualitätsniveau. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf. Diese Lebensmittel weisen eine besondere Qualität auf. Dem Konsumenten dient das Qualitätszeichen als Erkennungsmerkmal, in dem es die Herstellung laut hoher, selektiver und objektiver Qualitätskriterien, sowie die Herkunft aus der Region, kommuniziert und garantiert.

Il marchio di qualità „Qualità Alto Adige“ indica un livello molto alto. Si tratta di un marchio che deve esse-re utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente. Il marchio di qualità è un segno di riconoscimento, che comunica e garantisce ai consumatori la provenienza altoatesina e i processi produttivi secondo criteri di qualità elevati, selettivi e obiettivi. Il rispetto dei vari criteri di qualità stabiliti è garantito da enti di controllo indipendenti e accreditati.

InhaltsverzeichnisIndice

MilchprodukteLatticini

FrischkäseFormaggio fresco

MozzarellaMozzarella

KäseFormaggi

RindfleischCarne bovina

KäsevariationenVarietà formaggi

Lamm und KitzAgnello e capretto

WurstwarenSalumi

FischPesce

Obst & GemüseFrutta & Verdura

TrockensortimentGeneri vari

3

7

7

9

16

15

18

20

28

29

38

4

Frischmilch Bergbauern 3,7% 1ltLatte fresco Alta Qualità 3,7% 1lt

000012

Frische Heumilch 3,6% 1ltLatte fieno fresco 3,6% 1lt

002275

Frische Heumilch 3,5% 1lt MilaLatte fieno fresco 3,5% 1lt Mila002708 = 10lt000002

Frischmilch 3,5% 1ltLatte fresco 3,5% 1lt

000003

Frische Heumilch 1,5% 1ltLatte fieno fresco 1,5% 1lt002709 = 10lt000004

Milchperle fermentierte Magermilch 500grPerla di latte magro fermentato 500gr

000114

Buttermilch 5kgLatticello 5kgversch. Sorten | vari gusti002710

Buttermilch Erdbeere Drink 0,8% 500mlLatticello fragola drink 0,8% 500ml

003507

Frische Ziegenmilch 3,2% 0,5ltLatte fresco di capra 3,2% 0,5lt

000155

Heumilch „länger haltbar” 3,5% 1ltLatte Fieno „più giorni” 3,5% 1lt

004232

H-Milch 3,5% 1ltLatte Uht 3,5% 1lt

001744

H-Milch 1,5% 1ltLatte Uht 1,5% 1lt

002145

BIO

5

H-Milch 3,5% 1ltLatte Uht 3,5% 1lt

000010

H-Milch 1,5% 1ltLatte Uht 1,5% 1lt

000011

H-Milch 0,3% 0,5ltLatte Uht 0,3% 0,5lt

001033

H-Ziegenmilch 3,6% 0,5ltLatte di capra Uht 3,6% 0,5lt

005271

Frischrahm 35% 1ltPanna fresca 35% 1lt

000013

Frischrahm 35% 1ltPanna fresca 35% 1lt002711 = 5lt000015

Butter 125gr MilaBurro 125gr Mila000027 = 500gr, 000024 = 1kg000417

Butter 250grBurro 250gr

000028

Butter 250grBurro 250gr

001992

Joghurtbutter 250grBurro allo yogurt 250gr

000064

Butter 1kgBurro 1kg

000025

Kochbutter 1kgBurro cucina 1kg

000026

BUTTERBURRO

6

Butter 100x15grBurro 100x15gr 002714 = 200x10gr002715

Butter 100x15grBurro 100x15gr

002716

Joghurtbutter 100x15grBurro allo yogurt 100x15gr

002717

Ziegenbutter 125grBurro di capra 125gr

002470

Sauerrahmbutter 250grBurro panna agra 250gr

002456

Sauerrahmbutter vom Bauern KnollhofBurro panna agra maso Knollhof

004628

Joghurt Natur 125grYogurt bianco 125gr

000100

Joghurt Natur 125grYogurt bianco 125gr

002597

Joghurt 8x125grYogurt 8x125grversch. Sorten | vari gusti005309

Joghurt Frucht 125gr gemischtYogurt frutta 125gr misto

002603

Joghurt Frucht 125gr gemischtYogurt frutta 125gr misto

001998

Joghurt 125gr Yogurt b125grversch. Sorten | vari gusti001993

JOGHURTYOGURT

BIOBIO

7

Joghurt Erdbeere 150gr HeumilchYogurt fragola 150gr latte fieno vetroversch. Sorten | vari gusti005278

Joghurt G+G 150gr Gusto + Gusto 150grversch. Sorten | vari gusti001254

Skyr 150grSkyr 150grversch. Sorten | vari gusti004164

Skyr Mix 140gr Skyr Mix 140grversch. Sorten | vari gusti005283

Trinkjoghurt Erdbeere 200grYogurt da bere fragola 200grversch. Sorten | vari gusti000084

Trinkjoghurt Fitline 6x90mlFitline Drink probiotico 6x90mlversch. Sorten | vari gusti002531

Joghurt 400gr Yogurt 400grversch. Sorten | vari gusti002450

Joghurt 1kg Yogurt 1kgversch. Sorten | vari gusti002444

Joghurt 5kg Yogurt 5kgversch. Sorten | vari gusti002726

Joghurt Natur 5kg Yogurt 5kgversch. Sorten | vari gusti002723

Joghurt Natur 5kgYogurt bianco 5kg

002733

Ziegenjoghurt 150gr Yogurt di capra 150grversch. Sorten | vari gusti000783

BIO

8

Frischkäse 175grFormaggio fresco 175gr

003542

Frischkäse Rucola 1/1Formaggio fresco Rucola 1/1

000617

Frischkäse Vellauer 1/1 Formaggio fresco Vellauer 1/1

000341

Mascarpone 42% 500gr MilaMascarpone 42% 500gr Mila002734 = 2kg000070

Ricotta homogenisiert 250grRicotta omogeneizzata 250gr002740 = 1,5kg000383

Sahne Quark 20% 250grQuark alla panna 20% 250gr

005273

Stracchino 100gr MilaStracchino 100gr Mila

003229

Ziegenfrischkäse Natur 1kgFormaggio fresco di capra 1kg

002688

ZiggerlanZiggerlan (ricotta alla contadina)4 Stück | 4 pezzi000793

Mozzarella 100grMozzarella 100gr

002391

Mozzarella Heumilch Fior di latte 100grMozzarella Fior di latte di latte fieno 100gr

004498

Mozzarella 125grMozzarella 125gr000035 = 400gr, 000039 = 1kg000034

FRISCHKÄSEFORMAGGIO FRESCO

MOZZARELLAMOZZARELLA

BIO

9

Mozzarella 100gr 2,5kgMozzarella 100gr 2,5kg

003532

Mozzarella Bocconcini 8x25gr BrimiMozzarella bocconcini 8x25gr Brimi

000812

Mozzarella Fior di Latte gewürfelt 2,5kgMozzarella Fior di latte a cubetti 2,5kg

002736

Mozzarelline 7,5gr 1kg Mozzarelline 7,5gr 1kg 002746 = 2,25kg000038

H-Milch 1,5% 1ltLatte Uht 1,5% s1lt

001840

Frischkäse 150grFormaggio fresco 150gr

003540

LAKTOSEFREISENZA LATTOSIO

Butter 125gr Burro 125gr

003348

Joghurt 2x125gr Yogurt 2x125grversch. Sorten | vari gusti003219

Knusperjoghurt 150gr Gusto + Gusto 150grversch. Sorten | vari gusti003649

Trinkjoghurt 200gr Yogurt da bere 200grversch. Sorten | vari gusti003538

10

Joghurt 150grYogurt 150gr

005277

Ricotta 200grRicotta senza 200gr

005274

BIO

Mozzarella 125grMozzarella 125gr

002578

Mascarpone 42% 250grMascarpone 42% 250gr

003270

KÄSEFORMAGGI

Alta BadiaFormaggio Alta BadiaLaib | Forma 1/4000846

Bela Badia 1/1Formaggio Bela Badia 1/1Laib | Forma 1/1000074

Dolomitenkönig 1/2Formaggio Dolomitenkönig 1/2000044 = 1/4, 000426 = 220gr000043

Gran Spicchio 1/8 Gran Spicchio 1/8Laib | Forma 1/8000060

Gran Spicchio EckenGran Spicchio a spicchi

000063

Kräuter HexeFormaggio strega delle erbe Laib | Forma 1/1002422

11

Marienberger 1/1Formaggio Fontal Monte Maria 1/1000046 = 1/2000045

OrtlerFormaggio OrtlerLaib | Forma 1/1000048

PfefferkäseFormaggio al pepeLaib | Forma 1/1002303

Pragser StangenkäseFormaggio Braies stangheLaib | Forma 1/1000385

Pustertaler BergkäseFormaggio Pusteria Laib | Forma 1/2000050

Schlanderser leichtFormaggio Silandro leggeroLaib | Forma 1/2000267

Schwarzenstein 1/2Formaggio Sasso Nero 1/2005037 = 1/6004312

Stilfser g.U. 1/2Formaggio Stelvio DOP 1/2000042 = 1/4, 000427 = 210gr000041

VinschgerFormaggio VenostaLaib | Forma 1/2000047

Weinkäse LagreinFormaggio al vino LagreinLaib | Forma 1/1000503

Aschbacher MagerkäseFormaggio magro AschbacherLaib | Forma 1/2001298

BergkäseFormaggio montagna latte crudoLaib | Forma 1/2, 4 Monate | mesi002030

BIO

12

Bergkäse Bunker Formaggio montagnaLaib | Forma 1/2, 8 Monate | mesi004622

Bierkäse Formaggio grasso affinato con birraLaib | Forma 1/1005304

BochshornkleekäseFormaggio al fieno greco Laib | Forma 1/1004298

Camembert Edelweiss Camembert Stella AlpinaLaib | Forma 1/1005038

BIO

BIO

Camembert Schneeberger Camembert MonteneveLaib | Forma 1/1000166

Edelpilz BlauweisserFormaggio erborinato BlubiancoLaib | Forma 1/1000810

BIO BIO

Gran Capra Ziegenhartkäse EckenGran Capra formaggio duro di capra a spicchi

002440

Graukäse Formaggio Graukäse Laib | Forma 1/1003390

Graukäse mini Formaggio Graukäse Mini Laib | Forma 1/1002686

Heukäse Formaggio al fieno Laib | Forma 1/1003266

BIO

Kräuterkäse Formaggio alle erbe Laib | Forma 1/1004299

Peperoncino Formaggio grasso al peperoncinoLaib | Forma 1/1002403

BIO

13

Peperoni & Thymiankäse Formaggio al peperone & timoLaib | Forma 1/1004301

Pfeffer & ZwiebelkäseFormaggio pepe & cipolla Laib | Forma 1/1000342

Plottner Formaggio Plottner Laib | Forma 1/4003680

RohmilchkäseFormaggio latte crudoLaib | Forma 1/1000275

BIO

Schildhöfler Formaggio Masi scudi Laib | Forma 1/1003265

Trüffelkäse Formaggio al tartufo Laib | Forma 1/1000413

BIOBIO

Wacholder geräuchert Formaggio grasso al ginepro affumicatoLaib | Forma 1/1000618

BIO

Ziegencamembert Camembert di capra Laib | Forma 1/1000411

Ziegengrubenkäse Fossa Caprino di FossaLaib | Forma 1/1000416

ZiegenkäseFormaggio di capra Laib | Forma 1/1001748

ZiegensalzlakenkäseFormaggio di capra tipo FetaLaib | Forma 1/1003268

Butterkäse Caciottina Laib | Forma 1/1001124

14

SennesFormaggio Sennes Laib | Forma 1/1001123

Toblacher Stangenkäse Formaggio stanga Laib | Forma 1/1001127

Kräuterkäse StangeFormaggio alle erbeLaib | Forma 1/1001126

Pustertaler RäucherkäseFormaggio fumichello Pusteria Laib | Forma 1/1001125

GraukäseFormaggio GraukäseLaib | Forma 1/1000794

Heumilchkäse LuiseFormaggio grasso di latte fienoLaib | Forma 1/1005064

BIO

Heumilchkäse mit ThymianFormaggio grasso di lat. fieno con timoLaib | Forma 1/1005065

HüttenkäseFormaggio baita tipicoLaib | Forma 1/1001679

CandidumFormaggio molle Candidum Laib | Forma 1/1003584

Carbo in Asche Formaggio molle Carbo (cenere)Laib | Forma 1/1003585

CastaneaFormaggio molle CastaneaLaib | Forma 1/1005180

GrauLigniFormaggio GrauLigniLaib | Forma 1/1004188

15

Käse MuscatisFormaggio MuscatisLaib | Forma 1/1004787

Vinschgauer AlmkasFormaggio d’alpeggio Val VenostaLaib | Forma 1/4004180

Ziegencamembert Margie mit SpargelCamembert di capra con asparagiLaib | Forma 1/1004305

Ziegencamembert MarhonsCamembert di capra alle castagne MarhonsLaib | Forma 1/1004311

Bergkäse HinterproslFormaggio montagna maso HinterproslLaib | Forma 1/4, 6 Monate | mesi002142

Camembert TuferCamembert TuferLaib | Forma 1/1002253

BIO

Graukäse KnollhofFormaggio Graukäse maso KnollhofLaib | Forma 1/1004510

Ziegel Formaggio ZiegelLaib | Forma 1/1003587

Ziegenkäse Sissi Formaggio molle di capraLaib | Forma 1/1003586

Crucolina mit ApfelFormaggio Crucolina con melaLaib | Forma 1/1005381

Crucolo der SchmackhaftesteFormaggio Crucolo il più saporitoLaib | Forma 1/4005380

16

Käsevariation HochbergerVarietà formaggi Alto Adige Hochberger

002114

Käsevariation AlgunderVarietà formaggi Lagundo

000093

Käsevariation AhrntalVarietà formaggi Valle Aurina

000604

Käsevariation PsairerVarietà formaggi Passiria

001412

BIO

Käsevariation EggemoaVarietà formaggi Eggemoa Valle Aurina

004300

Käsevariation GenussbunkerVarietà formaggi Genussbunker

005306

Käsevariation GadertalVarietà formaggi Val Badia

000849

Schnittkäsevariation CaprizVarietà formaggi da taglio Capriz

005281

Käsevariation CaprizVarietà formaggi Capriz

004691

Käsevariation Kaskastl MilaVarietà formaggi Kaskastl Mila

000055

V

17

Rinds Kalbin Schosse mit FiletRoastbeef di manzo c.osso c.filettoca. 18kg Dry aged 000196

Rinds Kalbin BeinfleischPetto di manzoca. 2,3kg000206

Rinds Kalbin SchulterscherzlFusello spalla di manzoca. 1,9kg000309

Rinds Kalbin Schulter hochFesone spalla di manzoca. 4,3kg000318

Rinds Kalbin SchulternatlCopertina spalla di manzoca. 2,9kg000326

Rinds Kalbin GulaschSpezzatino di manzoca. 2,5kg000328

- 100% aus Südtirol 100% dell’ Alto Adige

- tiergerechte Haltung benessere degli animali

- hochwertiges Futter alimentazione di alta qualità

- schöne Marmorierung perfettamente marmorizzata

RINDFLEISCH AUS SÜDTIROLCARNE BOVINA DELL’ ALTO ADIGE

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Rinds Kalbin SchleppCoda di manzoca. 1,2kg001607

Rinds Kalbin RoastbeefRoastbeef di manzoca. 12kg001984

Rinds Kalbin Filet ohne KetteFiletto di manzo senza cordone ca. 2,9kg001985

Rinds Kalbin SpitzroseScamone di manzoca. 4,8kg001987

Rinds Kalbin GirelloGirello di manzoca. 2,9kg001989

Rinds Kalbin TafelspitzPunta sottofesa di manzoca. 3,2001990

Rinds Kalbin Kaiserteil ohne DeckelFesa di manzo s.cop. ca. 7,9kg002762

Rinds Kalbin NussNoce di manzoca. 5,2kg002763

Rinds Kalbin PorterhousePorterhouse di manzo ca. 1kg, Dry aged004001

Rinds Kalbin T-BoneT-Bone di manzoca. 1kg, Dry aged004002

Rinds Kalbin Ribeye mit KnochenRibeye di manzo con ossoca. 1kg, Dry aged004003

Rinds Kalbin HochrippenstückCostata di manzo ca. 1kg, Dry aged004004

19

Rinds Kalbin TomahawkTomahawk di manzoca. 1,2 , Dry aged004005

Rinds Kalbin RoastbeefRoastbeef di manzoca. 6,5kg, Dry aged004006

Rinds Kalbin Rippen Short RibCostine di manzo Short Ribca. 3,1kg004103

Rinds Filet o.Kette WagyuFiletto di manzo senza cordone Wagyuca. 2,5kg005201

Rinds Roastbeef WagyuRoastbeef di manzo Wagyuca. 3kg005202

Lamm im GanzenAgnello interoca. 10kg000797

Lamm InnereienFrattaglie di agnelloca. 1,5kg000798

Kitz im GanzenCapretto interoca. 8kg000799

LAMM UND KITZAGNELLO E CAPRETTO

Rinds Gulaschsuppe gewürfeltCarne di manzo spezzato piccoloca. 5kg001604

Rinds GulaschSpezzatino di manzoca. 5kg003363

Rinds Hamburger 113grHamburger di manzo 113gr+ 100gr, 180gr001619

Rinds Gulaschsuppenfleisch gewürfeltCarne di manzo spezzato piccoloca. 5kg001601

20

Lamm Schlegel mit KnochenCoscia di agnello con ossoca. 6,4kg001102

Lamm Schulter mit KnochenSpalla di agnello con ossoca. 3,6kg001626

Hirsch Keule ohne Knochen 4er SchnittCoscia di cervo senza osso 4 taglica. 6,9kg001080

Hirsch Karree SteinerCarrè di cervoca. 2,5kg001081

Hirsch Rücken ohne KnochenFilone di cervo senza ossoca. 2kg001082

Hirsch EdelgulaschSpezzatino di cervoca. 5kg001083

Reh Schlegel mit KnochenCoscia di capriolo con ossoca. 2,3kg001147

Reh Rücken mit KnochenCarrè di capriolo con ossoca. 1,5kg001148

Hirsch Filet Filetto di cervoca. 400gr001826

WILDSELVAGGINA

Lamm zerlegtAgnello sezionatoca. 9kg000802

Kitz zerlegtCapretto sezionatoca. 8kg000804

Lamm Karree ohne GratlCarrè di agnello senza colonnaca. 2,4kg001101

21

Hirsch EdelgulaschSpezzatino di cervoca. 5kg000374

Reh Gulasch StandardSpezzatino di capriolo standardca. 5kg001615

OltspeckOltspeck 11/1, 8 Monate | mesi001561

Schinkenspeck traditionellSpeck tradizionale1/1, 6 Monate | mesi000117

Speck HochBerger 1/1Speck Hochberger 1/11/1, 5-6 Monate | mesi000444

Speck Maximo atm.Speck Maximo atm.1/1, 4 Monate | mesi000292

Hirsch EdelragùRagù di cervoca. 5kg004258

WURSTWARENSALUMI

Speck TisnerSpeck Tesimo1/1, 6 Monate | mesi001828

Südt. Speck g.g.A. atm.Speck Alto Adige I.G.P. atm.1/1, 5-6 Monate | mesi000116

Südt. Speck g.g.A. .vak.Speck Alto Adige I.G.P. sv.1/1, 7,5 Monate | mesi000081

Südtiroler Bauernspeck vak.Speck Alto Adige „Bauernspeck” s.v.1/4, 8 Monate | mesi001562

Speck Tisner ohne SchwarteSpeck Tesimo s.cot. 1/4, 6 Monate | mesi001052

22

Speck vierkant vak.Speck squadrato s.v.1/1, 4 Monate | 4 mesi001760

Südtiroler BauernkarreespeckSpeck Alto Adige „Bauernkarreespeck” 1/2001861

Südtiroler Speck g.g.A. Speck Alto Adige I.G.P.1/2, 6 Monate | mesi001051

Südtiroler Speck g.g.A. geschn. 300gr atm.Speck Alto Adige I.G.P. affett. 300gr atm.

000286

Südtiroler Speck g.g.A. ohne Schwarte Speck Alto Adige I.G.P. s.cot. 1/2, 6 Monate | mesi001048

Rohschinken Villa Bianca Prosc.crudo Villa Bianca1/2, 10 Monate | mesi001975

Hamburger gekochtPancetta stufata 1/2000298

Speck gewürfelt atm.Speck cubettato atm.

000462

Speck Julienne geschnitten 300gr atm.Speck tagliato Julienne 300gr atm.

004629

Hamburger gekocht RustichellaPancetta stufata Rustichella1/2000123

Hamburger geräuchertPancetta affumicata1/2000121

HausschinkenProsciutto cotto nostrano1/2000137

23

Hausschinken Kräuter MoserProsciutto cotto nostrano alle erbe Moser1/4000455

Kalbskopf gekochtTestina di vitello cotto1/2000142

Kochschinken mit HonigkrusteProsciutto cotto con crosta di miele1/2001567

KräuterschinkenProsciutto fesa con erbe aromatiche1/2001078

Landschinken Prosciutto cotto alla contadina1/2001569

Mini Prager SchinkenProsciutto Mini Praga1/1000128

Mini Prager SchinkenProsciutto Mini Praga1/2000138

Porchetta mit ein Filone Porchetta a un filone1/2000301

Pragerschinken GasserProsciutto Praga Gasser1/2000130

Pragerschinken mit KnochenProsciutto Praga con osso1/1000129

Rindersaftschinken Südtiroler RindProsciutto cotto manzo Alto Adige1/2003624

Schinken naturProsciutto naturale1/2000115

24

SpargelschinkenProsciutto cotto con asparagi 1/2000363

Tirolerschinken Prosciutto cotto tirolese1/2000136

TruthahnschinkenFesa di tacchino cotta 1/1000140

AufschnittvariationSalame cotto cartone assortito

000176

Bauernhauswurst geräuchertSalsiccia affumicata60gr x10001449

Bauernhauswurst atm. Salsicce fresche atm. 10 Stück | pezzi000168

BierschinkenSalame cotto affum. „Bierschinken” 1/2001290

Blutwurst Sanguinacci2 Stück | pezzi001759

Bratwurst extraBratwurst extra8 Stück | pezzi000305

Bratwurst mini GrillerSalsiccia mini Griller26 Stück | pezzi001194

Carne Salada Lange Seite Südtiroler RindCarne Salada di sottofesa Alto Adige

001979

GamswurstSalame di camoscio3 Stück | pezzi001862

25

Hirschkaminwurzen vak.Insaccati di cervo s.v.5 Stück | pezzi001954

HirschsalamiSalame di cervo1/2001202

Kaminwurzen Südtiroler Rind vak. Kaminwurzen di manzo tirolese s.v. 6 Stück | pezzi000293

Kaminwurzen atm. Kaminwurzen atm. 10 Stück | pezzi005415

Kaminwurzen vak. Kaminwurzen s.v. 10 Stück | pezzi001118

KnoblauchwurstSalame all’aglio

000145

KnödelwurstInsaccato per canederlix2 300gr000450

Krakauer GasserCracovia Gasser1/2000149

Kräuter LeberstreichwurstPatè di fegato alle erbe

001196

LeberkäsePolpettone 1/2000161

Leberstreichwurst fein 125grPatè di fegato fine 125gr

000310

LyonerLyoner 1/2001844

26

Lyoner mit ChampignonLyoner ai funghi1/2000312

Lyoner mit OlivenLyoner con olive1/2000311

Lyoner mit Peperoni Lyoner ai peperoni1/2001845

Lyoner mit PistazienLyoner con pistacchi1/2000313

Meraner Hauswurst NaturdarmWuerstel Meraner bud.naturale10 Stück | pezzi001157

Meraner Hauswurst NaturdarmWürstel Meraner bud.naturale10 Stück | pezzi000304

Pressack mit SchinkenstückenGelatina con prosciutto1/2000160

Roastbratwurst atm. Salsicce al ceppo atm. 12 Stück | pezzi001266

Salsicce 30gr atm. Salsicce 30gr atm. 30 Stück | pezzi000169

Salsicce lang atm. Salsicce lunghe atm. 10 Stück | pezzi001572

Schinkenwurst GasserLyoner al prosciutto Gasser1/2000150

SelchfiloniFilone di suino affumicato1/2001597

27

SelchkarreeCarrè affumicato1/2002005

Selchkarree geschnitten loseCarrè affumicato tagliato sciolto

001598

Selchkarree ohne GratlCarrè affumicato senza colonna1/1000431

Selchrippen dickePuntine grosse affumicate1/2000261

Selchstelzen grossStinchi di suino grandi affumicati

000253

Servelade großServelade grande6 Stück | pezzi000303

Südtiroler Bauernnackenspeck g.g.A. Coppa „Bauernnackenspeck” Alto Adige I.G.P. 1/2000306

Südtiroler RindsgeselchtesManzo affumicato stag. Alto Adige1/2001863

Surbauch ohne RippenPancetta di suino senza puntine salmistrata

005181

SurschopfCoppa salmistrata

000329

Surschopf geräuchertCoppa salmistrata e affumicata

000268

TirolerwurstSalame tirolese 1/2000153

28

Weisswurst 25grSalsiccia bianca „Weisswurst” 25gr26 Stück | pezzi000449

Würstel KalbfleischWuerstel di vitello4 Stück | pezzi001956

Würstel Naturdarm 25grWürstel bud.naturale 25gr20 Stück | 20 pezzi000447

Würstel WienerWürstel Wiener (Vienna) 18 Stück | pezzi000436

Zunge gekocht PökelzungeLingua bovino cotta Lingua bovino salmistrata1/1000159 000210

29

- strengste Qualitätskriterien controlli di qualità

- tiergerechte Haltung benessere degli animali

- natürliche Fütterung alimentazione naturale

FISCH AUS DER REGIONPESCE DELLA REGIONE

Saibling ausgenommen Saiblingfilet mit HautSaiblingfilet mit Haut

Bachforelle ausgenommen

Salmerino Fil di salmerino con pelleFil di salmerino con pelle

Trota Fario ev.

1500+ 130-150400-600

2000-3000

005167 005194005192

005193

30

Apfel AmbrosiaMele Ambrosia

101117

Apfel ElstarMele Elstar

101114

Apfel GalaMele Gala

101118

Apfel GoldenMele Golden

101121

Apfel GrafensteinerMele Grafensteiner

101113

Apfel JonagoldMele Jonagold

101103

- 100% Südtirol 100% Alto Adige

- garantierte Frische freschezza garantita

- strengste Qualitätskriterien controlli di qualità

OBST & GEMÜSEFRUTTA & VERDURA

Paul

Unt

erth

iner

31

Apfel KanziMele Kanzi

101122

Apfel PinovaMele Pinova

101120

Apfel rot IsaaqMele rosse Isaaq

101123

BIO

Aprikosen Vinschger MarillenAlbicocche Val Venosta

101011

Himbeeren

Heidelbeeren

Kirschen Kirschen Steidacherhof Ritten

Erdbeeren Martell

Lamponi

Mirtilli

Ciliege Ciliege maso Steidacher Renon

Fragole Martell

103313

103317

103902 103902

103313 102614

Salat EisbergInsalata Iceberg

106000

Blumenkohl Blumenkohl grünCavolfiore Cavolfiore verde

101502 101508

32

Karotten Urkarotten purple-orangeCarote Urkarotten purple-arancione

104412

Radicchio Romanesco

Wirsing Sellerie

Radicchio Romanesco

Verza Sedano

105506 101505

106805 106204

Kohl Shanghai Pak Choi Rotkohl

Broccoli

Cavolo Shanghai Pak Choi Cavolo rosso

Broccoli

106837 106810

101907

Weißkohl weich spitzCavolo cappuccio punta tenero

106805

WeißkohlCavolo cappuccio

106800

Blumenkohl gelb Blumenkohl violettCavolfiore giallo Cavolfiore viola

101507 101504

33

Bauernsauerkraut frisch 10kg LenerhofCrauti freschi 10kg Lenerhof

107520

Bauernsauerkraut frisch 10kg VinschgerCrauti freschi 10kg Venosta+ 5kg107521

Kartoffelsalat 5kgInsalata di patate 5kg Alto Adige

104210

Rübenkraut 700g VinschgerCrauti di rape 700gr Venosta107528 = 5kg107526

Rohnen in Streifen 24x350grRape rosse a strisce 24x350gr Alto Adige

107534

Kartoffel rot vorw. festk. Patate rosse med.sode a.cott.

104252

Kartoffel festkochendPatate sode a.cott.

104250

Kartoffeln in ScheibenPatate a fette 6mm

003327

Crosne (Knollenziest) Radice Tuberina (Crosne)

105755

Rohnen rot Barbabietole rosse

105716

Tomaten Mix Petersil-WurzelPomodori misti Radice di Prezzemolo

106523 105720

34

- 100% Südtirol und Leidenschaft 100% Alto Adige e passione

- von Hand gepflückt raccolti a mano

- strengste Qualitätskriterien controlli di qualità

BLÜTEN UND KRÄUTER VON THALER THOMAS

FIORI E ERBE DEL CONTADINOTHALER THOMAS

Salat Peruanischer Sauerklee

Salat Blutampfer Salat Blattsenf Pizzo Salat Portulak (Winter / Sommer)

Salat Wildkräuter Salat Blattsenf Rouge MetisInsalata acetosella peroviana

Insalata Romice sanguigno Insalata foglie senape Pizzo Insalata Portulak (inverno/ estate)

Insalata di erbe selvatiche Insalata Rossa Rouge Metis

106033

106036 106037 106077

106026 106029

35

Sauerampfer

Bärlauch

Kerbel

Blüten Borretsch Blüten Chrysantheme Blüten Veilchen

Minze Spitzen

Bohnenkraut Estragon

Guter Heinrich Salat Brasilianischer Sauerklee rotAcetosa

Aglio orsino

Cerfoglio

Fiori di borragine Fiori Chrysantheme Fiori Viola

Menta punte

Santoreggia Dragoncello

Buon Enrico Insalata acetosella brasiliana rossa

ca. 40 Stück | pezzi ca. 50 Stück | pezzi ca. 40 Stück | pezzi

107048

107008

107018

101711 101714 101739

107034

107010 107016

106027 106035

Blüten MixFiori Misti

101715

36

Blüten Kornblumen bunt

Blüten Ringelblumen Verschiedene Cosmeen

Blüten Gänseblumen Blüten KapuzinerFiori Fiordaliso misti

Fiori di calendula Cosmee tipi diverse

Fiori Margherite Fiori di capuccinaca. 50 Stück | pezzi

ca. 25 Stück | pezzi ca. 25 Stück | pezzi

ca. 50 Stück | pezzi ca. 50 Stück | pezzi101740

101751

101742 101750

Spitzen Ananas MinzePunte Menta ananasca. 40 Stück | pezzi107080

Spitzen Bergbasilikum Punte Basilico di montagna Adigeca. 40 Stück | pezzi107065

Spitzen BronzefenchelPunte Finocchio bronzato Adigeca. 40 Stück | pezzi107083

Spitzen ZitronenverbenePunte Verbina odorosa ca. 40 Stück | pezzi107079

Spitzen EstragonPunte Dragoncelloca. 40 Stück | pezzi107075

Spitzen LavendelPunte Lavandaca. 40 Stück | pezzi107076

Spitzen Olivenkraut Punte Erba alle oliveca. 40 Stück | pezzi107069

37

Spitzen OriganoPunte Origanoca. 40 Stück | pezzi107084

Spitzen RosmarinPunte di Rosmarinoca. 40 Stück | pezzi107066

Spitzen Salbei Punte di Salviaca. 40 Stück | pezzi107068

Spitzen SchokoladenminzePunte Menta cioccolataca. 40 Stück | pezzi107067

Spitzen VogelmierePunte Stellariaca. 25 Stück | pezzi107078

Spitzen WiesenkopfPunte Pimpinelleca. 40 Stück | pezzi107077

Blätter KleeblattFoglie Quadrifoglioca. 40 Stück | pezzi107081

Blätter Senf rotFoglie Senape rossoca. 40 Stück | pezzi107082

Blüten NelkeFiori Garofanoca. 40 Stück | pezzi107086

Blüten ParakresseFiori Crescioni del Brasileca. 20 Stück | pezzi107087

Kresse Asia MixCrescione Asia Mix

102821

Kresse Basilikum GenoveseCrescione Basilico genovese

102825

BIO BIO

38

Kresse BlutampferichCrescione Acetella rossa

102822

Kresse ErbsenCrescione Piselli

102823

Kresse GartenCrescione d´orto

102824

Kresse PetersilieCrescione Prezzemolo

102826

Kresse RucolaCrescione Rucola

102827

Kresse Savory MixCrescione Savory Mix

102820

BIO

BIO

BIO

BIO

BIO

BIO

39

Basilikum Opal gerebelt 22grBasilico Opal tritato 22gr

005325

Bergblüten aus Südtirol 10grFiori montani Altoatesini 10gr

002322

Blütenmisch. Morgentau 6grMix di fiori 6gr

005326

Holunderblüten 40grFiori di sambuco 40gr

005328

Ingwer gemahlen 110grZenzero macinato 110gr

005329

Latschenpulver gemahl. 60grPino mugo in polvere 60gr

005330

Würzblüten gefr.getrocknet 15grFiori aromatici liofiliz. 15gr

004198

Zitronenminze gerebelt 10grMenta citrata tritata 10gr

005205

Apfel Essig 0,5ltAceto di mele 0,5lt

002136

Apfel Essig Balsamico 0,25ltAceto Balsamico di mele 0,25lt

002135

Gartenkräuter Essig 0,25ltAceto alle erbe aromat. 0,25lt

002137

BIO

BIO

BIO

BIO

BIO

BIO

BIO

Himbeer Essig 0,25ltAceto di lampone 0,25lt

002612

BIO

TROCKENSORTIMENTGENERI VARI

40

Marillen Essig 0,25ltAceto di albicocche 0,25lt

002613

Erdbeer Essig 0,25ltAceto di fragole 0,25lt

002614

Molke Essiggewürz Natur 0,5lt Cond.da siero di latte naturale 0,5ltversch. Sorten | vari gusti004252

Molke Dressing Sairet Natur 250ml

Hanf-Kürbiskernöl 0,25lt

Cond.da siero di latte Sairet nat.250ml

Olio di semi di canapa e zucca 0,25lt

005322

004799

Rosenessig 250mlAceto alle rose 250ml

005323

Zirbenessig 250mlAceto al cirmolo 250ml

005324

BIOBIO

BIO

BIO

BIO

Chutney 6 Sorten à 160grMostarda 6 gusti da 160gr

000542

Chutney Apfel & Zwiebel 340gr Mostarda Mela & Cipolla 340grversch. Sorten | vari gusti002396

Weingelee Lagrein 150gr Gelatina di vino Lagrein 150grversch. Sorten | vari gusti002537

Eier Freilandhaltung L 63-73gr Krt. x90Uova allev.all´aper. L 63-73gr ctx90x12 QZ000459

Eier Freilandhalt. M 53-63gr Krt.x90Uova allev.all´aper. M 53-63gr ctx90Mairhof002146

BIO

41

Apfel getrocknet 100gr Hanfmehl 1kgMela essicata 100gr Farina di canapa 1kg005395 = 500gr002132 004797

BIOBIO

Backmischung für „Breatl” 1kgFarina Mix per pane di segale „Breatl” 1

005316

Backmischung für Dinkelbrot 1kgFarina Mix per pane al farro 1kg

005310

Backmischung für Vollkornbrot 1kgFarina Mix per pane integrale 1kg

005317

Buchweizenmehl fein 500grFarina di grano saraceno fine 500gr

005094

Buchweizenmehl grob 500grFarina di saraceno media 500gr

004847

Dinkel Vollkornmehl 1kgFarina integrale di farro 1kg

005350

Dinkelmehl 1kgFarina di farro 1kg

004841

Hartweizengriess grob 500grSemola di grano duro grossa 500gr

005095

Kamutmehl 1kgFarina di kamut 1kg

004843

BIO

Maisgriess gelb mittel 1kgFarina di mais gialla media 1kg

004848

42

Maismehl gelb (Musmehl) 1kgFarina di mais gialla 1kg

004845

Maismehl weiß 1kgFarina di mais bianca 1kg

005307

Mehl für Pizza 00 25kgFarina per pizza 00 25kg

004839

Präparat für Griess Nockerln 80gPreparato per gnocchi di semola 80g

005308

Roggen Vollkornmehl 1kgFarina integrale di segale 1kg

005096

Roggenmehl 1kgFarina di segale 1kg

004844

Roggenmehl 5kgFarina di segale 5kg

005159

Weichweizengriess grob 500grSemolino di grano tenero grosso 500gr

004849

Weizenmehl 0 1kgFarina di frumento 0 1kg

005097

BIO

Weizenmehl 0 rot 25kgFarina di frumento 0 rossa 25kg

004838

Weizenmehl 00 blau 1kgFarina di frumento 00 blu 1kg004832 = 25kg, 004833 = 5kg004834

Weizenmehl 00 gelb 1kgFarina di frumento 00 gialla 1kg004835 = 25kg, 0048336= 5kg004837

43

Weizen-Vollkornmehl 1kgFarina integrale di grano tenereo 1kg

004842

Bohnen Borlotti getr. 1kgFagioli Borlotti essicati 1kg

004788

Bohnen Cannellini getr.1kgFagioli Cannellini essicati 1kg

004789

Bohnen weiß Corona getr. 1kgFagioli bianchi Corona essicati 1kg

004792

Linsen grün getr. 1kgLenticchie verdi essicate 1kg

004791

Linsen rot getr. 500grLenticchie rosse essicate 500gr

004790

Dinkelflocken 1kg hFiocchi di farro 1kg

001002

Haferflocken grob 1kg Hanfsamen geschr. 1kg Fiocchi d´avena grossi 1kg Semi di canapa schiacc.1kg

004801 = 500gr001001 004800

BIO

Kürbiskerne geschält 1kgSemi di zucca pelate 1kg

001007

Leinsamen 1kgSemi di lino 1kg

001006

Sesam natur 1kgSesamo al naturale 1kg

001005

44

Sonnenblumenkerne geschält 1kgSemi di girasole pelate 1kg

001008

Weihnachtsgebäck gemischt 1kgBiscotti natalizi ass.ti 1kg

002028

Marmorkuchen 420grTrancio marmor tradiz. 420gr

005392

Butterkeksgebäck 1kgBiscotti al burro 1kg

003391

Mohnstrudel 400grStrudel al papavero tradiz.400gr

005393

Schüttelbrot klein Hand geschüttelt220grPane crocc. piccolo fatto a mano220gr4 Stück | pezzi005071

Schüttelbrot Mini Knabberm. lose 2,5kg Pane crocc. stuzzich. Mini sfuso 2,5kg

005073

Grissini mit Olivenöl 200gr Grissini all´olio d´oliva 200gr

005074

Schüttelbrot groß Hand geschüttelt 330grPane crocc. grande fatto a mano 330gr3 Stück | pezzi005072

Mini Laugen Sticks 2,5kgMini salatini „laugen” 2,5kg

005394

45

Schüttelbrot Bandnudeln 500grFettucc.al pane crocc.di segale 500gr

002098

Tagliatelle Eierteig 500grTagliatelle all´uovo 500gr

001699

Kräuter-Latschennud.Fettuccine 500grPasta al pino mugo fettuccine 500gr

001697

Knuspermüsli Classic 1kgMüsli crocc. classico 1kg

001889

Knuspermüsli Schoko-Haselnuss 1kg Müsli crocc. cioccol.-nocciola 1kgversch. Sorten | vari gusti004565

Marmelade Marteller Erdbeere 58% 550gr*Conf. fragola Val Martello 58% 550gr

002521

Müsli 25% Früchte 2,5kgMüsli 25% di frutta 2,5kg

001892

Müsli Choco Crumpies 1kg Choco-Crumpies 1kgversch. Sorten | vari gusti001921

Müsli Schoko 2,5kg Müsli con cioccolato 2,5kgversch. Sorten | vari gusti001894

Waldhonig-Tauhonig 1kgMelata di bosco 1kg

002139

Blütenhonig 1kgMiele millefiori 1kg

002138

Cornflakes 1kgCornflakes 1kg

001919

46

Tee Apfelfrucht Infuso allla melaversch. Sorten | vari gusti002467

Mehlmischung glutenfrei 1kgFarina univ.milleusi senza glutine 1kg

004080

Tagliatelle mit Ei glutenfrei 250grTagliatelle all´uovo senza glutine 250gr

004082

Grissini glutenfrei 3x50grGrissini senza glutine 3x50gr

004083

Brötchen Panini glutenfrei 2x75grPanini senza glutine 2x75gr

004084

Zwieback glutenfrei 3x86,7grFette biscottate senza glutine 3x86,7gr

004085

Fusilli Nudeln glutenfrei 1000grFusilli pasta senza glutine 1000gr

004200

Weißbrot in Scheiben glutenfrei 80grPane bianco a fette s. glutine 80gr

004201

GLUTENFREISENZA GLUTINE

47

Apfelsaft Naturtrüb 1ltSucco di mela natur. torbido 1lt

002115

Apfelsaft Naturtrüb 5ltSucco di mela natur. torbido 5lt

003369

Bergapfelsaft Naturtrüb 1ltSucco di mela natur.torb.di mont.1lt

004990

Kirschwasser Edelbrand 40% 0,7lt PircherAcquavite di ciliegie 40% 0,7lt Pircher

005117

Sirup Himbeere 500mlSciroppo di lamponi

002116

Sirup Holunderblüte 500mlSciroppo di fior di sambuco 500ml

002117

BIOBIO

BIOBIO

GETRÄNKEBEVANDE

48

Gastrofresh GmbH . Srl . T +39 0471 353 800 . Fax +39 0471 353 888 . www.gastrofresh.it