BiO-BEurs wOrKshOps EN ActivitEitEN wOENsDAg 22 jANuAri …vwg.net/ekoland/pdf/Workshops2020.pdf · 2020. 1. 13. · 36. Een biologische markt: een goed verhaal 37. Presentatie Open

januari – 2020 | EKOLAND 28 29EKOLAND | januari – 2020

BiO-BEurs wOrKshOps EN ActivitEitEN wOENsDAg 22 jANuAri 2020, 10.00 - 20.00 uur

BiO-BEurs wOrKshOps EN ActivitEitEN DONDErDAg 23 jANuAri 2020, 10.00 -18.00 uur

Bio-beurs 2020

wo 22 januari: 10.00 tot 20.00 uur do 23 januari: 10.00 tot 18.00 uur

IJsselhallen Zwolle Rieteweg 4, 8011 AB Zwolle

10:00-10:15

10:15-10:30

10:30-10:45

10:45-11:00

11:00-11:15

11:15-11:30

11:30-11:45

11:45-12:00

12:00-12:15

12:15-12:30

12:30-12:45

12:45-13:00

13:00-13:15

13:15-13:30

13:30-13:45

13:45-14:00

14:00-14:15

14:15-14:30

14:30-14:45

14:45-15:00

15:00-15:15

15:15-15:30

15:30-15:45

15:45-16:00

16:00-16:15

16:15-16:30

16:30-16:45

16:45-17:00

17:00-17:15

17:15-17:30

17:30-17:45

17:45-18:00

18:00-18:15

18:15-18:30

18:30-18:45

18:45-19:00

19:00-19:15

19:15-19:30

19:30-19:45

19:45-20:00

Suydersee-zaal

In-loop

1. Opening Bio-beurs: de BoerenTroonrede

2. Biohuis presenteert: Omdenken met de

biologische landbouw

3. Biowinkels zijn booming in Frankrijk: wat is hun geheim?

4. Koeien, weidevogels en wilde bijen

bijten elkaar (niet)?

5. Prijsuitreiking Bio-product

Verkiezing 2020

6. Prijsuitreiking Ekoland

Innovatieprijs 2020

Workshop-ruimte A

7. Intelligent omgaan met de bodem-

Begint het bij uzelf?

8. Management van grasklaver en kruiden op

uw melkveebedrijf

9. Bedrijfseconomische perspectieven voor omschakeling naar

biologische melkveehouderij

10. Biohuis presenteert: Hand in eigen boezem: de toekomst van biologisch

11. Controle in de (web)winkel

12. Presentatie Ekoland Innovatieprijs:

de drie genomineerden

13. Help! Een teek! Natuurlijke bestrijding bij

rundvee

Workshop-ruimte B

14. Omschakeling naar biologische akkerbouw:

wat kost dat en wat levert dat op?

15. Doorschakelen naar Demeter: durft u het aan?

16. Eet je Uitzicht!17. Biohuis presenteert:

De politieke insteek: kringlooplandbouw

18. Mengteelten bieden kansen in de

biologische teelt

19. Weerbare strokenteelt in de vollegrondsgroenten

20. De risico’s van gangbare grondstoffen in

de bio landbouw

Workshop-ruimte C

21. Korte keten: community supported

agriculture

22. Land: lokaal co-eigendom en

pacht op maat

23. Crowdfunding voor bio ondernemers:

Groeikapitaal op halen en zichtbaarheid vergroten

24. Biohuis presenteert: Het maatschappelijke

debat: klimaatbeleid voor de biologische sector

25. Triodos Bank: Hoe ziet duurzame

landbouw er uit in 2020?

26. Echte en eerlijke prijs van producten

27. Stijgbeelden: Alternatief kwaliteit

onderzoek

Workshop-ruimte D

28. Pachters en verpachters:

samen verduurzamen

29. Leiderschap in de biobusiness

30. Bevordering van de afzet van biologische

bloemen

31. Hoe blijf ik gezond met medicinale paddenstoelen?

32. “How dare you!” Biologisch en haar rol

in klimaatcrisis

33. Bioverordening 2021: hoe worden de regels

voor productie?

34. Koplopers in biodiversiteit

Workshop-ruimte E

35. Voeding en persoonlijke groei

36. Een biologische markt: een goed verhaal

37. Presentatie Open Bodemindex

38. Bomen is zilver, planten is goud -

Voedselbosbouw zoekt boeren

39. Leeronderneming: biedt ruimte aan een

starter

40. De bakker en de dokter

41. Puur plantaardig telen: slim werken aan

bodemopbouw

FoodpleinGood Food

Eric van Veluwen -De Valeouwe/Antropia

Good FishChristien Absil en

Maud Veraar -Good Fish Foundation

Good EntrepreneurshipRutger Rodenburg & Gerben Eshuijs - Bistro De Stadshoeve,

Hans van den Broek - The Shore

workshop-overzicht

10:00-10:15

10:15-10:30

10:30-10:45

10:45-11:00

11:00-11:15

11:15-11:30

11:30-11:45

11:45-12:00

12:00-12:15

12:15-12:30

12:30-12:45

12:45-13:00

13:00-13:15

13:15-13:30

13:30-13:45

13:45-14:00

14:00-14:15

14:15-14:30

14:30-14:45

14:45-15:00

15:00-15:15

15:15-15:30

15:30-15:45

15:45-16:00

16:00-16:15

16:15-16:30

16:30-16:45

16:45-17:00

17:00-17:15

17:15-17:30

17:30-17:45

17:45-18:00

Suydersee-zaal

42. Mest en stro: Hoe krijgen we

de kringloop rond?

43. Strokenteelt ontwerpen in de praktijk

44. Boer zoekt boer: geef ruimte aan een starter

45. Bomen is zilver, planten is goud -

Voedselbosbouw zoekt boeren

Workshop-ruimte A

46. Maak je huisverkoop tot een succes

47. Kruidenrijk grasland Toekomstig verdienmodel

van grondgebonden veehouderij

48. Bedrijfseconomische perspectieven voor omschakeling naar

biologische melkveehouderij

49. Een biologische markt: Een goed verhaal

50. Varkens in de wei: problemen en oplossingen

51. Introduction into lacto-fermentation and it’s value for a future oriented Dutch

organic food industry

Workshop-ruimte B

52. Omschakelen naar biologische akkerbouw en

groenteteelt

53. Biologisch-dynamische preparaten: praktijk en

onderzoek

54. Verveeloren en lastpakken in bio

akkerbouw en groenteteelt

55. Ruwvoer dat smaakt naar meer!

56. Stikstof: is biologische landbouw

een antwoord?

57 korte ketens: 40 dagen lokaal eten - Barneveld is gevraagd

Workshop-ruimte C

58. Anders financieren: geld en grond

59. Meer bio in de provincie!

60. Bioverordening 2021: hoe worden de regels voor

handel en verwerking?

61. Exporteren naar de buurlanden: België, Luxemburg en Frankrijk

62. Exporteren naar buurlanden: Duitsland

en Scandinavië

63. Dutch Edamame: biologische soja van eigen

bodem!

Workshop-ruimte D

64. Agri meets Design65. Aardappelveredeling:

van Bioimpuls via Convenant de markt op!

66. Nieuwe bio verordening in de

pluimveehouderij

67. Voedselcoöperaties voor burgers: wat kan dat

jou als boer bieden?

68. Meer waarde voor de bioboer en de meerwaarde daarvan

69. Too Good to Go

Workshop-ruimte E

70. PixelFarming – wat zijn jouw kansen om controle te nemen over je omgeving

71. Als biosector aanhaken bij Eco voedseltrends

72. Een verdienmodel voor duurzaam bodembeheer

in de keten

73. Mest tekort? Dacht ‘t niet ....

74. Bodem in het nieuwe klimaat

75. Stikstofvoorziening verbeteren, en product

kwaliteit verhogen; Hoe?

FoodpleinGood Food

Eric van Veluwen -De Valeouwe/Antropia

Good FishChristien Absil en

Maud Veraar -Good Fish Foundation


SuyderSeezaal110.45 Opening Biobeurs: de BoerenTroonrede

Spreker: Tineke van den Berg - Stadsboerderij AlmereMmv: Edith Lammerts van Bueren-BioAcademyVorig jaar had boer Bart de primeur, dit jaar zal Tineke van den Berg van de biodynamische Stadsboerderij Almere de boerentroonrede houden met een scherp betoog om vooral je hart te durven volgen in verbinding met de bodem en de mensen in de omgeving.

517.45 Uitreiking Bio-product Verkiezing 2020Mmv: Michaël Wilde-BionextZoals ieder jaar vindt ook in 2020 de Bio-productverkiezing plaats op de Bio-beurs. Tijdens de Uitreiking worden de 5 in-novatieve producten die de meeste stemmen hebben gekre-gen van de beursbezoekers gepresenteerd aan de vakjury, door middel van pitches. De verkiezing heeft twee catego-rieën: food en non-food. Wie gaat er met de felbegeerde titel ‘Winnaar Bio-product 2020” vandoor?

619.15 Prijsuitreiking Ekoland InnovatieprijsMmv: Maria van BoxtelDe Ekoland Innovatieprijs biologische landbouw is dé stimu-leringsprijs voor biologische landbouwbedrijven en eert de vernieuwers in de biologische sector. De drie genomineerde ondernemers ontvangen een cheque van de Rabobank. De vakjury maakt ter plaatse bekend welke genomineerde de hoofdprijs krijgt. Voorafgaand aan de prijsuitreiking is er ruim baan voor innovatie: oud-winnaars van de Ekoland Innovatieprijs delen hun verdere vernieuwingen en hoe zij verder gegaan zijn met hun innovatie.

WorkShopruimte a710.30 Intelligent omgaan met de bodem-

Begint het bij uzelf?Spreker: Bert Carpay-Carpay AdviesOvertuigingen, marktwerking, spanning tussen korte- en lange termijn. Aspecten die optimaal bodemgebruik kunnen frustreren. Wat is nodig om succesvol te zijn en te blijven? Welke haken en ogen zijn er, los van praktische technieken? Het pad is wellicht glibberiger dan u veronderstelt. De oor-zaak bij anderen leggen helpt niet echt, want blokkeert. Be-gint het dan bij uzelf? Bent u in staat intelligent met de bodem om te gaan? Boeiende materie! Van belang voor deze tijd.

811.45 Management van grasklaver en kruiden op uw melkveebedrijfSprekers: Nick van Eekerenen Pedro Janssen-LBIKlaver heeft een lange historie in de biologische melkvee-houderij, maar nog steeds zijn er veel vragen rondom ma-nagement. Recent kwam er meer aandacht voor kruidenrijk grasland, maar wat zijn de voordelen er van? Nick van Eekeren en Pedro Janssen van het Louis Bolk instituut geven uitleg bij proeven die zijn gedaan, en hoe de resultaten hier-van naar de praktijk vertaald kunnen worden.

913.00 Bedrijfseconomische perspectieven voor de omschakeling naar biologische melkveehouderijSprekers: Kees Water-Ekopart, Edith Finke-DLV Rundvee AdviesMelkveehouders zoeken, mede door de fosfaatwetgeving, naar nieuwe verdienmodellen voor de toekomst. Denk je na over omschakeling naar een biologische bedrijfsvoering en wil je weten wat dit inhoudt? Leer in deze workshop meer over de technische mogelijkheden en welke economische consequentie dit heeft voor je bedrijf. En wat zijn de markt-perspectieven? In deze workshop wordt aan de hand van ervaringen inzicht gegeven in de dagelijkse praktijk en krijg je antwoord op deze vragen.

1014.15 Biohuis presenteert: Hand in eigen boezem: de toekomst van biologischSprekers: Michaël Wilde-Bionext, IJsbrand Snoeij-BiohuisAls het gaat om de grote maatschappelijke thema’s is de biologische landbouw een belangrijk onderdeel van de oplossing. De biologische landbouw wil een vorm van land-bouw zijn waarin iedereen beloond wordt voor het feit dat-ie helpt om ons klimaat en onze ecosystemen te beschermen. Ondanks dat we hier hard aan werken hebben wij als sector huiswerk om door te ontwikkelen. Vanuit de vernieuwde keten-organisatie gaan IJsbrand Snoeij en Michaël Wilde graag met u hierover in gesprek.

1115.30 Controle in de (web)winkelSprekers: Maikel van Riel-Inspecteur Skal Biocontrole, Jan Wicher Krol-Specialist Toezicht Skal Biocontrole(Web) winkels die biologische producten verkopen moeten worden geregistreerd bij Skal en kunnen steekproefsgewijs worden gecontroleerd. Hierbij is er echter minder controle dan bij biologische certificering met jaarlijkse controle. Moet er meer toezicht komen op bio (web) winkels? Zo ja, waar zou dat toezicht uit moeten bestaan? Skal deelt haar ervarin-gen met u en gaat het gesprek aan over de certificering van winkels en webshops.

1216.45 Presentatie Ekoland Innovatieprijs: De drie genomineerden lichten toe....Sprekers: Harm en Erwin Westers-Horaholm, Jaco Burgers-Erf BV, Wouter van Eck- Voedselbos KetelbroekMmv: Kees van Veluw-Jurylid Ekoland InnovatieprijsDe Ekoland Innovatieprijs eert de vernieuwers in de biolo-gische sector. In deze workshop een podium voor pioniers: De drie genomineerden van de Ekoland Innovatieprijs 2020 delen hun innovatie. Hoe kwamen ze op hun ideeën? Wat werkt goed, wat kan nog beter? Doe inspiratie op en leer van hun ervaringen.

WorkShopruimte B1410.30 Omschakeling naar biologische akkerbouw:

wat kost dat en wat levert dat op?Sprekers: Anthon Bom-Adviseur biologische vollegrondsgroententeelt Delphy, Jochem Noordermeer-Adviseur biologische vollegrondsgroententeelt DelphyDe biologische sector is een innovatieve sector met een jaar-lijks groeiende marktvraag. Biologisch telen vraagt een an-dere manier van telen, afweging van keuzes en preventieve keuzes om tot een succesvolle manier van ondernemen te ko-men. Omschakelen vraagt ook een economische investering op gebied van omschakeling van percelen en investeringen in machinepark en gebouwen. Hiervoor ontwikkelde Delphy afgelopen jaar de ‘omschakeltool’. Deze geeft exact inzicht wat omschakeling kost én oplevert. De workshop geeft een inkijk in regelgeving in de biologische teelt, afwegingen in biologisch telen en inzicht in kosten en saldo’s voor en na omschakeling.

1511.45 Doorschakelen naar Demeter: durft u het aan?Sprekers: Petra Derkzen-EKO boerderij de Lingehof, Susan van ‘t Riet-Stichting DemeterMmv: Leen Janmaat-Stichting DemeterBiodynamische landbouw kent een rijke landbouwcultuur en gaat op bepaalde onderdelen verder dan biologisch. In deze landbouwcultuur staat de bodem centraal en wordt het landbouwbedrijf gezien als een levend organisme. Naast de achtergronden van biodynamische landbouw komen ook praktische zaken aan de orde, zoals: ‘Hoe kom ik in aan-merking voor het Demeter certificaat?’ In de workshop gaan we op ontdekkingsreis naar de toegevoegde waarden van biodynamische landbouw aan de hand van vragen als: ‘Hoe verzorg je de bodem, de planten en de dieren?’

1613.00 Eet je Uitzicht!Sprekers: Karina Hendriks-Studio voor Leesbaar Landschap/Eet je Uitzicht!, Magda Scholte-Biologische Geitenboerderij De Groote Stroe, Arda van Helsdingen-Arda van Helsdingen Landschapsarchitectuur/Eet je Uitzicht!, Helmer Wieringa-Land &Co/Eet je Uitzicht!Biologische landbouw is goed voor biodiversiteit en land-schap. Toch? Dus als ik biologische producten eet, dan draag ik bij aan de kwaliteit van mijn omgeving. Dichtbij of verder weg. Hoe kun je als boer je product verbinden met de waarde of schoonheid van de plek en de mensen (consumenten) in je omgeving? Eet je Uitzicht! maakt deze verbinding samen met de boer helder en concreet. Het voedt je trots en geeft meerwaarde aan je bedrijfsverhaal.

1714.15 Biohuis presenteert: De politieke insteek: KringlooplandbouwSprekers: Tjeerd de Groot-Tweede Kamer lid D66, Sybrand Bouma-Natuurweide, Maria Buitenkamp-BiohuisMmv: Laurens Nuijten-BiohuisHet is 9 september als een regeringspartij naar buiten komt met een zeldzaam eenvoudige boodschap: De Nederlandse veestapel moet halveren. De boodschapper is D66 Kamer-lid Tjeerd de Groot. Minder bekend is dat hij ook een van de grondleggers is van de nieuwste landbouwbeleidstrend ‘kringlooplandbouw”. Tijdens deze workshop gaat hij met de deelnemers in gesprek over de rol van de biologische land-bouw binnen kringlooplandbouw. Want waarom zouden we het niet gewoon over biologische landbouw moeten hebben?

workshop-programma WoenSdag 22 januari

212.30 Biohuis presenteert: Omdenken met de biologische landbouwSprekers: Jan Willem Erisman-Louis Bolk Instituut, Tjeerd de Groot-Tweede Kamerlid D66Mmv: Michaël Wilde-BionextAls ‘Stikstofhoogleraar’ verwierf Jan Willem Erisman nati-onale bekendheid. Als directeur van het Louis Bolk Instituut werkt Erisman aan de landbouw van de toekomst. Hoe geef je de omslag van de landbouw in Nederland in het alge-meen en de biologische landbouw in het bijzonder vorm? Na een introductie gaat hij samen met een panel, met onder meer D66 Kamerlid Tjeerd de Groot, in gesprek met aanwe-zigen over de rol van de biologische sector in deze transitie.

314.15 Biowinkels zijn booming in Frankrijk: wat is hun geheim?Sprekers: Dick Veerman-Foodlog en kenner van Franse biomarkt, Denise Gider-Ecozept, Eva Lacarce-AgenceBio, Panel vertegenwoordigers van de Nederlandse biowinkelsMmv: Bavo van den Idsert-BionextDe Franse markt groeit aan alle kanten door een sterk over-heidsbeleid. In 5 jaar tijd verdubbelde de productie van 1 naar 2 mln ha biologische landbouw, 7,5% van het totale areaal. In 2018 nam de omzet met 15% toe naar bijna 10 mld Euro. Anders dan in Nederland profiteren de biologische winkels sterk mee van de groei: 7,7%. Wat is het geheim van de Franse bio revolutie en waarom doen de biowinkels het zo goed? Wat zijn de ontwikkelingen van biowinkels in Duits-land en België? Wat kan de Nederlandse biowinkel leren van dit succes? De workshop is deels in het Engels.

416.00 Koeien, weidevogels en wilde bijen bijten elkaar (niet)?Sprekers: Sonne Copijn-Imker/bestuurder Bee Foundation/Winnaar Heimans en Thijsseprijs 2019, Astrid Manhoudt-Lector weidevogels Hogeschool Van Hall Larenstein, Alex Datema-Melkveehouder/voorzitter BoerenNatuurMmv: Goaitske Iepema-Hogeschool Van Hall LarensteinWat kun je als melkveehouder doen voor wilde bijen en weidevogels? Imker Sonne Copijn neemt je mee in de won-derlijke wereld van de wilde bij. Lector weidevogels Astrid Manhoudt geeft inzicht in de behoeftes van de weidevogels. Beide komen met maatregelen die je als melkveehouder direct op je bedrijf kunt toepassen. Alex Datema vertelt hoe hij dit op zijn eigen bedrijf doet en hoe je boeren enthousiast kunt maken om mee te doen.

1318.00 Help! Een teek! Natuurlijke bestrijding bij rundveeSprekers: Berrie Klein Swormink-Stichting Natuurboer uit de Buurt, Pascalle Evers-VKON, Katrien van’t Hooft-Platform Natuurlijke Veehouderij, André de Bonte-Landschap Overijssel Mmv: Bulle Koster-VKONWorkshop voor veehouders, terreinbeheerders en dieren-artsen over teken en door teken overgebrachte ziekten. Plat-form Natuurlijke Veehouderij is gestart met een onderzoek, gericht op het voorkomen van problemen met tekenbeten bij rundvee die weides in een natte of bosrijke omgeving begra-zen. Op dit moment worden teken bestreden met pesticiden die helaas schadelijk zijn voor de flora en fauna. In deze workshop delen we de ervaringen van praktijkonderzoeken rondom het natuurlijke bestrijden van teken.

33EKOLAND | januari – 2020

1815.08 Mengteelten bieden kansen in de biologische teeltSprekers: Boki Luske-Louis Bolk Instituut, Arjen van Buuren-biologisch boer Landgoed Velhorst, Jan Rombouts- BD pluimveehouder Emmeloord (o.v.)Mengteelten van granen met peulvruchten zorgen voor een efficiënte eiwitproductie. Het graan zorgt voor een snelle bodembedekking en bodembeworteling waardoor de peulvrucht extra hard gaat werken om stikstof uit de lucht te binden. Mengteelten verlagen de onkruiddruk en de peul-vruchten zorgen ook nog eens voor bloei in het landschap. Het Louis Bolk Instituut zoekt in het project Remix naar oplos-singen. Tijdens deze workshop gaan we in op het hoe, wat, waar en waarom van mengteelten.

1916.45 Weerbare strokenteelt in de vollegrondsgroentenSprekers: Hans Rozendaal-Mts. Rozendaal, Merel Hondebrink-Louis Bolk InstituutVanuit het perspectief van een biologische boer, Hans Rozendaal, worden de praktische voor- en nadelen van strokenteelt belicht. Daarnaast zal er ingegaan worden op resultaten van 2-jarig onderzoek naar de opbrengst, ziekte- en plaagdruk en biodiversiteit van strokenteelt (teeltseizoen 2018-2019). Hierbij zijn gewassen in stroken van 3 meter geteeld, afgewisseld met stroken grasklaver.

2018.00 De risico’s van gangbare grondstoffen in de bio landbouwSpreker: Gerdine Kaptijn-BionextIn de biologische landbouw worden zoveel mogelijk biolo-gische grondstoffen gebruikt. Toch wordt er nog gangbare mest, stro en veevoer gebruikt in de biologische sector. Waarom is dat zo en wat zijn de risico’s? Bionext presenteert projectresultaten over dit onderwerp.

2211.45 Land: Lokaal co-eigendom en pacht op maatSprekers: Valérie van Dijck-Permacultuur Tuinderij De Veldhof, Maria van Maanen-Grootschalige Kleinschaligheid/Neoruralisatie, Jolke de Moel-Vereniging ToekomstboerenMmv: Klarien Klingen-Vereniging ToekomstboerenKunnen we grond vrij maken van het speculatie-denken? We luisteren naar mensen met radicale ideeën hierover. Valerie wil de grond van haar CSA tuinderij overdragen aan de gemeenschap. Wat komt hierbij kijken? Ook horen we van initiatief Grootschalige Kleinschaligheid: een groep boeren wil een stuk landbouwgrond gezamenlijk beheren, met veel autonomie voor de individuele ondernemer. Heb jij daar ideen over? Wees zeer welkom! Workshop door twee lidor-ganisaties van de Federatie voor Agroecologische Boeren.

2313.00 Crowdfunding voor bio ondernemers. Dé manier om groeikapitaal op te halen en zichtbaarheid te vergrotenSprekers: Annemieke Hoogenboom-Oneplanetcrowd, Bio ondernemer met crowdfunding ervaringIn deze workshop vertellen we hoe je als (bio) ondernemer via crowdfunding mensen betrekt bij wat je doet, en hoe je deze financieringsvorm bij uitstek inzet voor groei en om duurzame ambities sneller te realiseren.

2414.15 Biohuis presenteert: Het maatschappelijke debat: klimaatbeleid voor de biologische sectorSprekers: Nog niet bekend, zie www.bio-beurs.nlHet klimaat blijft in 2020 een van de grote maatschappelijke thema’s. In deze discussie speelt de landbouw vaak een prominente rol. Binnen de biologische landbouw zijn veel inspirerende voorbeelden te vinden. Wat heeft de biologische landbouw op dit vlak te bieden? En wat hebben we nodig van maatschappij en overheid? Tijdens deze workshop gaan we in gesprek over dit thema om aan te scherpen waar Biohuis en Bionext namens de biologische sector op moeten inzetten.

2515.30 Triodos Bank: Hoe ziet duurzame landbouw er uit in 2020?Sprekers: Riëlla Hollander-Directeur landbouw en voeding/Triodos Investment Management, Meino Smit-biologisch akkerbouwer en onderzoeker WUR, Frank van Dommelen - Relatiemanager landbouw en voeding/Triodos BankWelke gewassen worden er in 2020 verbouwd, hoeveel men-sen werken er in de landbouw en hoeveel dieren worden er gehouden? Meino Smit rekende het uit voor zijn proefschrift. Moeten we terug naar paard-en-wagen? Of staan er in 2020 geen koeien meer in de wei? Aan de hand van de bereke-ningen van Meino Smit en de visie Triodos Bank leiden we u naar de landbouwsector van 2020.

2616.45 Echte en eerlijke prijs van productenSprekers: Willy Baltussen-Wageningen UR, Adrian De Groot-True Price, Jurrien Roossien-DO-ITMmv: Bavo van den Idsert-BionextHoe bereken je de echte prijs van een product waar alle ex-ternaliteiten in zitten. Het rekenmodel uit de PPS Echte & Eer-lijke prijs wordt gepresenteerd samen met de eerste resultaten uit enkele casussen.


WorkShopruimte C2110.30 Korte keten: Community supported agriculture

Sprekers: Bregje Hamelynck-CSA tuinderij Ús Hôf/voedselcoöperatie Ús Iten, Wietse Bakker-CSA LandinZicht/lid Vereniging de BiotuindersMmv: Klarien Klingen-Vereniging ToekomstboerenEen directe relatie met de consument opbouwen levert nieuwe kansen voor afzet. Direct(er) contact met consumenten geeft veel voldoening: Je krijgt waardering voor inspanningen als biologisch ondernemer. Luister naar de ervaringen van twee ondernemers die verbonden zijn aan het CSA netwerk Nederland en vereniging de Biotuinders, beide onderdeel van de Federatie voor Agroecologische Boeren. Ook hoor je tijdens deze workshop over de optie om met het Local Food Works platform je eigen voedselcoöperatie te beginnen.

De BioAcademy & partners geven mede kleur en vorm aan het workshop programma op de Biobeurs. Meer leren? Leren doe je via de BioAcademy: www.bioacademy.nl

Meer melk

www.eko-hol land.n l

Eko-Holland is een coöperatie van ruim 190 biologische melkvee-houders verspreid over heel Nederland. Na 18 jaar is Eko-Holland een van de belangrijkste leverancies van biologische melk in Nederland geworden. De melk die gezamelijk wordt geproduceerd, wordt voornamelijk verwerkt in ons eigen land, maar er gaat ook een klein deel over de grens. De melk wordt verwerkt door een tiental verwerkers tot overheerlijke biologische zuivel.

De melkveehouders achter deze biologische producten verstaan hun vak goed. Het zijn stuk voor stuk enthousiaste ondernemers die gaan voor duurzaam ondernemen. Vaak hebben ze binnen hun bedrijf nog een tweede tak wat hun onderneming toegankelijker maakt.

Eko-Holland heet nieuwe leden die biologische melk willen leveren van harte welkom. De melk moet uiteraard voldoen aan de certi� cerings- en kwaliteitseisen die gelden voor biologische productie.

Heeft u interesse om lid te worden van Eko Holland Melk op Maat, neem dan contact op met René Cruijsen, [email protected] (voorzitter) of Gerben Kool, [email protected] (aanname beleid) voor een kennismakingsafspraak. EKO-HOLLAND

MELK OP M AAT

nl (voorzitter) of Gerben Kool, [email protected] (aanname EKOKOK -HOLLAND

MEELK

OP MM AAAAA TWe groeien nog steeds!


2718.00 Stijgbeelden: Alternatief kwaliteit onderzoekSpreker: Roelant de Vletter-Stijgbeeld.nlDoor middel van stijgbeelden en chroma’s is het mogelijk om de vitaliteit van een voedingsmiddel of grond zichtbaar te maken. Een presentatie over de werkwijze en toepassings-mogelijkheden geeft meer inzicht in de wereld van de stijg-beelden. Ter plekke wordt een stijgbeeld gedemonstreerd en kunnen platenboekjes met stijgbeelden worden ingekeken en/of gekocht worden.

WorkShopruimte d2810.30 Pachters en verpachters: samen verduurzamen

Sprekers: Theo Vogelzang-LandschappenNL, Machtelijn Tempelman-Rentmeester Stichting IJssellandschapMmv: Maria van Boxtel-Land&CoLandgoedeigenaren, natuurorganisaties, rentmeesters: zoek je naar verduurzaming van je pachters? Ga met bestaande pachters aan de slag en vind samen je kansen. Ook in bio-logisch. Of zoek en vind een nieuwe pachter met ‘duurzaam bloed’. Hoe geef je pachtcontracten vorm? Hoe verleid je pachters? Wat is het verdienmodel? Deze workshop geeft verpachters praktische handvaten voor verduurzaming.

2911.45 Leiderschap in de biobusinessSprekers: Ronald van Marlen-Timeli/OBLA, Konrad Hauptfleisch-IFOAM International, Prof. Dr. Lars Moratis-Impact AcademyIn deze workshop gaan we in gesprek over de noodzaak van verdere ontwikkeling van leiderschap bij biologische be-drijven. We bespreken de noodzaak van training en bena-drukken dat in een steeds complexere omgeving biobusiness ook in de lead moet blijven. De Organic Business Leadership Academy biedt de primeur met een 5-daagse training op gebied van biologisch duurzaam leiderschap. Daarnaast willen we een netwerk opbouwen waarbinnen bedrijven el-kaar gaan vinden in het delen van kennis en relevante issues op gebied van de biologische markt.

3013.00 Bevordering afzet biologische bloemenSprekers: Willemijn ter Hart-Slow Flowers Nederland, Arnold Wittkamp-Bee O, Annika de Ridder-Barometer Duurzame BloemistMmv: Maaike Raaijmakers-BionextHet areaal aan biologische sierteelt in Nederland is nog heel beperkt maar groeit wel. Ook de vraag onder consumenten naar biologisch geteelde bloemen en planten neemt hard toe. Gezien de aandacht rond middelengebruik in de sierteelt-sector liggen er enorme kansen voor biologisch. Tijdens de workshop komen drie initiatieven aan bod die de afzet van biologische bloemen op verschillende manieren stimuleren. Ze laten zien dat een groter aanbod van biologische bloemen en planten broodnodig is.Slow Flowers Nederland is een plat-form waarbij diverse biologische pluktuinen zijn aangesloten die direct leveren aan consumenten. Bee-O heeft als ambitie om de (internationale) handel in biologische bloemen en planten via de veiling te stimuleren en het keurmerk barome-ter duurzame bloemist stimuleert de verkoop van duurzame, waaronder biologische, bloemen via bloemisterijen.

3114.15 Hoe blijf ik gezond met medicinale paddenstoelen?Spreker: Graham Botfield-Smart & ZoZonder dat er een mensenhand aan te pas komt, produceert Moeder Natuur de meest krachtige paddenstoelen met uit-zonderlijke nutritionele en medicinale eigenschappen. Wat is haar geheim? Speciaal voor dit seminar komt Graham Botfield overvliegen vanuit Engeland. Graham is één van de bekendste natuurgeneeskundige met een specialisatie in medicinale paddenstoelen. Hij vat 15 jaar onderzoek samen in dit exclusieve seminar van slechts 60 minuten. Daarnaast ontvangt u na afloop het gesigneerde boek: Medicinal Mushrooms – The Essential Guide van Martin Powell hele-maal GRATIS! Deze workshop is Engelstalig

3215.30 ‘How dare you!’: Biologisch en haar rol in klimaatcrisis, klimaatmarsen en XR.Sprekers: Ronald van Marlen-Timeli/OBLA, Sjef Staps-Louis Bolk InstituutIn deze workshop bekijken we de rol van de biologische be-weging in de almaar verder escalerende en versnellende kli-maatcrisis. We onderzoeken op welke manier de biologische beweging zich kan verhouden tot de maatschappelijk actieve klimaatmarsen en bewegingen als Extinction Rebellion. Is er een rol weggelegd voor biologisch om via deze route haar autoriteit verder in te brengen en zodoende bij te dragen aan de noodzakelijke transitie? We willen over dit thema met de zaal in gesprek.

3314.15 Bioverordening 2021: hoe worden de regels voor productie?Sprekers: Marian Blom, Gerdine Kaptijn en Maaike Raaijmakers-Bionext, John Otters-Skal BiocontroleVanaf 2021 is de nieuwe biologische wet van kracht. Er worden steeds meer detailregels duidelijk. Afhankelijk van de sector waarin u actief bent hebben deze invloed op uw bedrijfsvoering. In deze workshop geeft Skal samen met Bio-next u een overzicht van de nieuwe regels die bekend zijn. De workshop is speciaal bedoeld voor boeren en telers.



www.agrico.nl

Agrico offers...

...the Next Generation

potatoes.

Agrico biedt u de nieuwe generatie aardappels. Lekker en uniek, dankzij zijn natuurlijke resistentie.

Een verzameling rassen, geschikt voor gangbare en biologische teelt. Kies deze rassen en intensieve bescherming van het gewas tegen Phytophthora is niet meer nodig. Alouette, Carolus, Levante, Twinner, Twister, Nofy en Ardeche.Voor een duurzame toekomst. Wereldwijd.

Say growth, say Agrico!

smaakvol biologischProef zelf! STAND 304 op de Biobeurs

Proef het verschil, welkom!

Hofdijksweg 34 • Ouddorp (ZH) • t 0187 68 40 50

M`ekkerstee Fenegriek Mekkerstee Belegen

De Mekkerstee

JerseyHoeve Dieken

- Piet den Hertog -

BioStee Truffel

Beppie Pikant (schapenkaas)

Kruidenrijk zaaizaad voor blijvend grasland• Droogteresistentie

• Diep wortelend

• Zeer smakelijk en gezond

• Zonder kunstmest

• Kostenbesparend

• Hoge productie

• Hoge biodiversiteit

• Werkt tegen maag-darmwormen

• Bio verkrijgbaar

• Grassen, klavers en kruiden

Uitnodiging SUPER-CLASS KRUIDENRIJK

GRASLAND

Bestel uw ticket op www.puregraze.com of bel voor meer informatie of advies naar 0546-624005

data: plaats:4 februari Akkrum (Fr.)6 februari Zuidhorn (Gr.)11 februari Obdam (NH)13 februari Beilen (Dr.)

data: plaats: 18 februari Mariënberg (Ov.) 20 februari Uithoorn (NH) 28 februari Ruurlo (Gld.)

3 maart Boxtel (Br.)

Succesvol kostprijs verlagen en opbrengstverhogen met kruidenrijk grasland!

Leer alle ins en outs.

Bezoek onze workshop (nr 47) op de Biobeurs:“Kruidenrijk grasland - Het toekomstige verdienmodel van de

grondgebonden veehouderij”, 23 januari 11.45-12.45 uur

Standnr. 316


3418.00 Koplopers in biodiversiteitSprekers: Wim Stegeman-akkerbouwer te Lelystad, Peter Oosterhof-melkveehouder te FoxwoldeMmv: Pim Clotscher-Neutkens zadenTwee bioboeren vertellen over hun streven naar maximale biodiversiteit. Wim Stegeman past NKG toe, heeft soortenrijke vogelakkers in het bouwplan, teelt bloemrijke akkerranden en diverse groenbemesters. Stegeman telt zelf dagen nachtvlin-ders om te testen of dit een goede indicator is voor de biodi-versiteit. Peter Oosterhof gooide onlangs het roer drastisch om: van gangbare melkveehouderij met veel input van buitenaf naar een bio bedrijfsvoering gericht op kringloop, maximale weidegang en(zeer) brede mengsels. Ook ontwikkelde hij zelf een doorzaaifrees. Economie en ecologie gaan hand in hand. Laat u inspireren door deze koplopers in biodiversiteit.

WorkShopruimte e3510.30 Voeding en persoonlijke groei

Spreker: Veronique van Zeeland-Therapeuticum AurumVoeding heeft een belangrijke invloed op onze lichamelijke gezondheid, maar wist je dat het maken van bewuste voedings-keuzes ook invloed kan hebben op onze persoonlijke groei? Vé-ronique van Zeeland, natuurvoedingskundige, zal aan de hand van haar ervaringen bij de Hartschool en het Therapeuticum in Zoetermeer vertellen hoe zij mensen in beweging krijgt om hun voedingsgewoonte aan te passen. Met als resultaat dat mensen meer regie krijgen over een belangrijk deel van hun leven.

3814.15 Bomen is zilver, planten is goud - Voedselbosbouw zoekt boerenSprekers: Wouter van Eck en Marc Buiter-Stichting Voedselbosbouw NederlandMmv: Fransjan de Waard-St Voedselbosbouw NederlandDe voedselbosbouw is klaar voor een schaalsprong in Ne-derland, en zoekt boeren die het aandurven om minimaal 3 hectare te bestemmen voor een blijvend voedselbos. Stichting Voedselbosbouw Nederland licht haar aanbod toe: Zij zet haar expertise in voor een hoogwaardig ontwerp op maat, begeleidt waar nodig aanleg en beheer, schakelt met financiers van plantgoed en denkt mee over afzet. Kosten-loos! De boer legt CO2 vast, bergt water, verhoogt biodiver-siteit, en plukt gaandeweg steeds meer vruchten.


3915.30 Leeronderneming: biedt ruimte aan een starterSpreker: Joost van Strien en Chris Feickens-biologisch akkerbouwers, Mmv: Helmer Wieringa en Maria van Boxtel-Land&CoBen je ervaren ondernemer en overweeg je om in jouw bedrijf starters in de landbouw de ruimte te geven? Arbeid delen, gezelligheid, fijnere teelten of jongvee uitbesteden. Er zijn allerlei voordelen voor een ervaren biologische boer om een jonge ondernemer te laten leren op een eigen stuk op jouw bedrijf. We bespreken ook de lastige punten: Hoe werk je succesvol samen? Zo ontdek je adh v praktijkvoorbeelden: past het ook bij mij om ruimte te bieden aan een starter?

4016.45 De bakker en de dokterSprekers: Gerard Hardeman-Bakkerij Hardeman, Trudy Vlot-LeefstijlartsBakker Gerard Hardeman en leefstijlarts Trudy Vlot dagen elkaar uit in een gesprek over de zin en onzin rond gezonde voeding. Over brood, dat in het verdomhoekje staat. Over consumenten, die superfoods slikken als zoete koek. Over winkelpersoneel, dat het verschil tussen biologisch en ve-gan niet lijkt te weten. Maar ook over hoe je lichaam heus wel weet wanneer het in balans is, en hoe gezonde biologi-sche voeding je beste medicijn kan zijn.

4118.00 Puur plantaardig telen: slim werken aan bodemopbouwSprekers: Alex Schreiner-Coöperatie voor Permacultuur, Peet de Krom-BD-tuinderij de Kromme LepelMmv: Joep Peteroff-Bio Vegan NetwerkGeïntegreerd bodembeheer met puur plantaardig telen. Tijdens deze interactieve workshop wordt je meegenomen naar onder, naar de bodem. Door slim te werken aan bo-demopbouw met minimale grondbewerkingen (NKG) en plantaardige bemestingssystemen kan je werken aan een gezondere bodem. Aan de hand van praktijkvoorbeelden wordt uitgelegd hoe je d.m.v. bodemopbouw, teeltrotatie en de juiste strategie van plantaardige bemesting & keuze van groenbemesters zorgt dat er op jouw land genoeg nutriën-ten aanwezig zijn voor de volgende teelten.


3611.45 Een biologische markt: Een goed verhaalSprekers: Gea Bakker-Smit en Mirjam Hilgeman-RabobankDe agrarische sector is volop in beweging, de biologische landbouw groeit en kent een onderscheidend karakter. Het is ook een dynamische markt met toenemende concurrentie in de kanalen en op het schap. Biologische producten worden meer mainstream, waardoor de prijzen onder druk komen te staan. Verdere segmentering van het aanbod in biologisch biedt echter ook kansen voor alle spelers in de markt. Hoe behoud je als ondernemer je onderscheidende positie? Wel-ke rol speelt innovatie? En hoe kan de Rabobank je helpen? Wij nemen u graag mee in de trends en ontwikkelingen en heten u van harte welkom op de Biobeurs 2020!

3713.00 Presentatie Open BodemindexSprekers: Janjo de Haan-Wageningen UR, Jip Welkers-Vitens, Josien Kapma-Farm HackMmv: Heleen Klinkert-BionextASR, Vitens en Rabobank hebben de Open Bodemindex ontwikkeld voor het beoordelen van de kwaliteit van de bo-dem. Tijdens deze workshop wordt dit model gepresenteerd en hoort u op welke manier de biologische ondernemer hiervan kan profiteren.

De Treffler eg,egt de beste!(pas op voor levertijden,

bestel snel)

721


SuyderSeezaal4211.15 Mest en stro:

Hoe krijgen we de kringloop rond?Sprekers: Jelmer Buijs-Buijs Agro Services, Gerdine Kaptijn-Bionext, Tom Saat-Biodynamische Stadsboerderij Almere, Maria Buitenkamp-Bestuurder Biohuis/voorzitter van de biomestgroep, Jaco Burgers-Directeur ERF BV/Biodynamisch bedrijf Loverendale Ter LindeMmv: Bavo van den Idsert-BionextEen belangrijk uitgangspunt in de biologische landbouw is het sluiten van de kringloop. Mest en stro zijn daar natuurlijk een belangrijk onderdeel van, onderdelen die nu nog deels gangbaar zijn. Welke strategieën zijn er mogelijk om door te groeien naar 100% biologische A-meststoffen? Na twee korte presentaties over risico’s en kansen gaat een panel van bio-telers in debat met elkaar en de zaal om deze grote uit-daging met elkaar te verkennen.

4313.00 Strokenteelt ontwerpen in de praktijkSprekers: Kees Sijbenga-biologisch akkerbouwer/pluimveehouder, Just Hamming-biologisch akkerbouwer, Cornelis Mosselman-biologisch akkerbouwerMmv: Dirk van Apeldoorn-Wageningen URIn september 2019 is de innovatie training strokenteelt ge-start. Op de Biobeurs laten we 3 boeren aan het woord die verder willen gaan met strokenteelt. Alle drie de boeren zullen de motivatie van hun strokenteelt ontwerp toelichten en ingaan op praktische overwegingen en hun gewenste resultaten.

4414.45 Boer zoekt boer: geef ruimte aan een starterSprekers: Sietse Draaijer-NAJK, Klarien Klingen-Toekomstboeren, diverse jonge boerenMmv: Maria van Boxtel-LandgildeBoer zoekt boer: Nieuwe boeren zijn enthousiast voor de landbouw en ervaren ondernemers willen best graag ruimte bieden. Doe mee met de inspirerende bijeenkomst over ruim-te voor nieuwe boeren. In deze workshop zitten aanspre-kende voorbeelden van nieuwe boeren en tuinders – nieuwe opvolging, eigen start en innovatieve bedrijven. Met NEW-BIE Prijs voor innovatieve starter. Kom ook speeddaten op de workshop van Landgilde, Toekomstboeren en NAJK. Na de workshop om 16 uur: borrel in de IJsselbar. Ontmoet hier je eigen toekomstboer of ervaren ondernemer waar je kan starten. Kom ook speeddaten en stel je vraag!

4516.30 Bomen is zilver, planten is goud - Voedselbosbouw zoekt boerenSprekers: Wouter van Eck en Marc Buiter- Stichting Voedselbosbouw NederlandMmv: Fransjan de Waard-St. Voedselbosbouw NederlandDe voedselbosbouw is klaar voor een schaalsprong in Ne-derland, en zoekt boeren die het aandurven om minimaal 3 hectare te bestemmen voor een blijvend voedselbos. Stichting Voedselbosbouw Nederland licht haar aanbod toe: Zij zet haar expertise in voor een hoogwaardig ontwerp op maat, begeleidt waar nodig aanleg en beheer, schakelt met financiers van plantgoed en denkt mee over afzet. Kosten-loos! De boer legt CO2 vast, bergt water, verhoogt biodiver-siteit, en plukt gaandeweg steeds meer vruchten.

WorkShopruimte a4610.30 Maak je huisverkoop tot een succes

Sprekers: Hans-Piet van Sprang en Pieter van Gurp -Erf en WinkelIn de workshop laten we je zien welke factoren een rol spelen voor een succesvolle boerderijverkoop. We gaan altijd uit van uit jouw vraag en situatie, dus geen standaard formule maar maatwerk toegespitst op de plaatselijke situ-atie. Wat wil jij, hoe is de plek, de plaatselijke concurrentie en de regels. Wij, twee ervaren natuurvoedingswinkeliers, weten als geen ander wat voor succes nodig is! Zo geef je verantwoord vorm aan de verbinding tussen producent en consument.

4711.45 Kruidenrijk grasland- Het toekomstige verdienmodel van de grondgebonden veehouderijSpreker: Ado Bloemendal-Pure GrazeHoe dragen kruidenrijke graslandmengsels bij aan het kli-maatneutraal maken van de landbouw? Een inleiding wordt gegeven over de invloed van polyculturen op de natuurlijke bodemvruchtbaarheid, het vastleggen van CO2, het verbe-teren van het waterbergend vermogen en het terugdringen van het stikstofoverschot. Daarnaast is er aandacht voor de positieve bijdrage aan de leefomgeving voor insecten, weidevogels en ander wild. Tenslotte komen de gezondheid van het vee, het inkomen van de boer en de voeding van de consument nog aan bod.

5015.30 Varkens in de wei: Problemen en oplossingenSprekers: Michiel Nooijen-varkenshouder/concept-ontwikkelaar Mmv: Gerdine Kaptijn-BionextEen belangrijk kenmerk van biologische bedrijven is dat die-ren naar buiten kunnen. Dit brengt echter ook risico’s met zich mee, denk aan de volksgezondheid, diergezondheid en de emissiedruk. In deze workshop wordt kort samengevat welke problematiek ontstaat bij het buiten houden van varkens en welke oplossingen er zijn of worden ontwikkeld in de biologi-sche varkenshouderij. Varkenshouder en conceptontwikkelaar Michiel Nooijen zal vertellen over zijn systeem MiNo..

5116.45 Introduction into lacto-fermentation and it’s value for a future oriented Dutch organic food industrySprekers: Marie-Claire Feller en Moritz Huber-SauerCrowdIn our presentation we will show the Dutch organic food industry how the current wave of raw fermentation will help businesses to become more sustainable within their preser-vation methods. This is a trend to stay. Furthermore, we show the development of this market when it comes to consumer adaptation, food health, locallity and seasonality from our experiences as a raw, organic fermented foods start-up. This will be supported by the results of our scientific research at University Aeres UAS in the Netherlands.

WorkShopruimte B5210.30 Omschakelen naar biologische akkerbouw

en groenteteeltSprekers: Gerard van Mastwijk-Van Mastwijk akkerbouw, Sander Bernaerts-NaturimTijdens de workshop vertelt Gerard van Mastwijk - een jonge biologische boer uit Zevenhoven (ZH) - over zijn om-schakeling naar bio. Afgelopen teeltjaar had van Mastwijk zijn eerste biologische teelten. Waarom heeft hij de keuze gemaakt voor de omschakeling en hoe verging zijn eerst “bio” teeltjaar? Bedrijfsadviseur Sander Bernaerts (Naturim) vult het verhaal aan met zijn visie op omschakelen, de markt en de biologische werkwijze.

5311.45 Biologisch-dynamische preparaten: praktijk en onderzoekSprekers: Edith Lammerts van Bueren-BioAcademy, Jan WeijsenfeldMmv: Leen Janmaat-Stichting DemeterWat zijn BD preparaten en hoe werken deze voor de bodem en het gewas? Door goed waar te nemen krijg je inzicht in de werking van preparaten. Inmiddels is er meer dan 90 jaar ervaringen opgedaan met het toepassen van BD prepa-raten. Voor sommige BD boeren iets vanzelfsprekends, voor anderen nog een zoektocht. In de workshop komen zowel de zogenaamde spuitpreparaten als compostpreparaten aan bod. BD tuinder Jan Weijsenfeld vertelt uit zijn rijke praktijkervaring en laat alle ingrediënten zien, en Edith Lam-merts van Bueren vult aan vanuit haar jarenlange onderzoek op Louis Bolk Instituut met dit onderwerp.

5413.00 Verveeloren en lastpakken in bio akkerbouw en groenteteeltSprekers: Femke Temmerman en Joran Barbry-Inagro, Sander Bernaerts-NaturimSchadelijke insecten kunnen een teelt ruïneren. Tijdens de workshop komen een aantal “lastpakken” van de ergste categorie aan bod. De focus ligt op ritnaalden, koolvlieg, bonenvlieg, aardvlo en luis. Per plaag worden relevante ken-nis, onderzoeksresultaten en ervaringen uit de praktijk be-sproken. Met deze informatie kan schade door deze insecten voorkomen of beperkt worden in uw toekomstige teelten.

5514.15 Ruwvoer dat smaakt naar meer!Spreker: Leo Tjoonk-AgrifirmGoed en voldoende ruwvoer is de basis voor een optimale, gezonde melkproductie. En juist daar schort het nogal eens aan. In de (biologische) veehouderij is de variatie en de be-schikbaarheid in kuilkwaliteit groot. In deze workshop zal Leo Tjoonk, kenniscoördinator ruwvoerteelt bij Agrifirm, ingaan op de mogelijkheden die er zijn om goed bio ruwvoer te win-nen. Verschillende praktische tips zullen daarbij de revue pas-seren, waarmee u komend voorjaar direct aan de slag kunt!

5615.30 Stikstof: Is biologische landbouw een antwoord?Sprekers: Laurens Nuijten-Bionext/Biohuis, Sybrand Bouma-NatuurweideSinds mei 2019 heeft Nederland via pers en boerenacties geleerd over stikstof. Bionext en Biohuis hebben een stik-stofgroep gestart met onze dierlijke sectororganisaties. Zij hebben vanaf dat moment regelmatig contact gehad met Kamerleden, het Ministerie van LNV en andere organisaties over dit onderwerp. De biologische landbouw heeft onder andere een lagere veebezetting, meer beweiding en ge-bruikt geen kunstmest. In deze workshop komt aan bod waar Bionext en Biohuis vanuit de biologische landbouw op inzet-ten en gaan we hierover in gesprek met de aanwezigen.

workshop-programma donderdag 23 januari

4813.00 Bedrijfseconomische perspectieven voor de omschakeling naar biologische melkveehouderijSprekers: Kees Water-Ekopart, Edith Finke-DLV RundveeadviesMelkveehouders zoeken, mede door de fosfaatwetgeving, naar nieuwe verdienmodellen voor de toekomst. Denk je na over omschakeling naar een biologische bedrijfsvoering en wil je weten wat dit inhoudt? Leer in deze workshop meer over de technische mogelijkheden en welke economische consequentie dit heeft voor je bedrijf. En wat zijn de markt-perspectieven? In deze workshop wordt aan de hand van ervaringen inzicht gegeven in de dagelijkse praktijk en krijg je antwoord op deze vragen.

4914.15 Een biologische markt: Een goed verhaalSprekers: Gea Bakker-Smit en Mirjam Hilgeman-RabobankDe agrarische sector is volop in beweging, de biologische landbouw groeit en kent een onderscheidend karakter. Het is ook een dynamische markt met toenemende concurrentie in de kanalen en op het schap. Biologische producten worden meer mainstream, waardoor de prijzen onder druk komen te staan. Verdere segmentering van het aanbod in biologisch biedt echter ook kansen voor alle spelers in de markt. Hoe behoud je als ondernemer je onderscheidende positie? Wel-ke rol speelt innovatie? En hoe kan de Rabobank je helpen? Wij nemen u graag mee in de trends en ontwikkelingen en heten u van harte welkom op de Biobeurs 2020!

WorkShopruimte C5810.30 Anders financieren: geld en grond

Sprekers: Susan Drion-Biodiversity in Business, Marcel Vijn-Wageningen URMmv: Maria van Boxtel-Land&CoCrowdfunding, grondfondsen, investeerders: er zijn veel mo-gelijkheden om bedrijfsuitbreiding of start anders te financie-ren. Kun jij zo ook je bedrijf financieren? In deze workshop vol praktische voorbeelden doe je inspiratie op voor je eigen financiering, met of zonder de bank. Ontvang ook gratis de brochure ‘Anders financieren’ en ga zelf aan de slag!

5911.45 Meer bio in de provincie!Spreker: Veerle Slegers-Provincie Noord-BrabantMmv: Marjon Krol-ZLTOProvincies zetten zich in voor een duurzame en natuurinclu-sieve landbouw. Biologische landbouw kan hier een belang-rijke rol in spelen. Wat kun je doen om biologisch te stimule-ren in je provincie? Hoe stimuleer je nieuwe bioboeren? Hoe kunnen biologisch en natuurinclusief elkaar versterken?




6013.00 Bioverordening 2021: hoe worden de regels voor handel en verwerking?Sprekers: Marian Blom-Bionext, Akke Menno Horsman- Skal BiocontroleVanaf 2021 is de nieuwe biologische wet van kracht. Er worden steeds meer detailregels duidelijk. Afhankelijk van de sector waarin u actief bent hebben deze invloed op uw bedrijfsvoering. In deze workshop geeft Skal samen met Bio-next een overzicht van de regels die bekend zijn. De work-shop is speciaal gericht op handel en verwerking.

6114.15 Exporteren naar de buurlanden: België, Luxemburg en FrankrijkSprekers: Caroline Schauvlieger-Ned. ambassade in België, Annelies Dijkema-Ned. ambassade in FrankrijkHeeft u belangstelling voor export naar nabije markten? Me-dewerkers van het Landbouwradennetwerk (LAN) vertellen u over de ontwikkeling van de biologische markt in België, Luxemburg en Frankrijk en over zaken doen in deze landen.

6215.30 Exporteren naar buurlanden: Duitsland & ScandinaviëSprekers: Rosalie Blomaard-Ned. ambassade in Duitsland, Renske Nijland-Ned. ambassade in DenemarkenHeeft u belangstelling voor export naar nabije markten? Me-dewerkers van het Landbouwradennetwerk (LAN) vertellen u over de ontwikkeling van de biologische markt in Duitsland en Scandinavië en over zaken doen in deze landen.

6316.45 Dutch Edamame: biologische verse soja van en voor eigen bodem!Sprekers: Wouter Klaasse Bos-teler van biologische soja, Peter Strijk-Dutchsoy, Jan Groen-Green OrganicsDutch Edamame is een uniek korte-keten initiatief. Wouter Klaasse Bos teelt met 8 andere boeren biologische verse soja in de Flevopolder. Met gewasbegeleider Dutchsoy, afzetor-ganisatie Green Organics en provincie Flevoland wordt ge-werkt aan de afzet van deze eitwitrijke peulvrucht. Tot nu toe wordt verse soja, dat we kennen van de edamame peulen uit de Japanse keuken en als bonen in pokebowls en salades, geïmporteerd. Wat zijn de toekomstkansen van Dutch Eda-mame, voor boer en burger?

6511.45 Aardappelveredeling: van Bioimpuls via Convenant de markt op!Sprekers: Peter Keijzer-Louis Bolk Instituut, Maaike Raaijmakers-BionextEr wordt een korte presentatie gegeven over 11 jaar Bioimpuls: het veredelingsproject naar Phytophthora resistentie. Vervol-gens komt het aardappel convenant aan bod waarbij de stand van zaken op de tafelaardaardappelmarkt wordt toegelicht. Tenslotte wordt vanuit marktperspectief gekeken naar de vraag vanuit de verwerkende industrie aan veredelaars en telers


6613.00 Nieuwe bio verordening in de pluimveehouderijSprekers: Hans Fuchs-Bionext, Sjaak van Schaik-VanWestreenen adviseursMmv: Henk Spruijt-Biologische Pluimveehouders VerenigingIn 2021 komen er nieuwe Europese regels voor de bio pluim-veehouderij. Deze regelgeving heeft vergaande gevolgen voor de pluimveesector. Deze praktische workshop geeft na-dere uitleg richting de pluimveehouders en de erfbetreders over deze veranderende regels. Daarnaast wordt ingegaan op de gevolgen van de stikstofregelgeving.

6714.15 Voedselcoöperaties voor burgers: wat kan dat jou als boer bieden?Spreker: Estella Franssen-Stichting de UlebeltIn Overijssel is de Ulebelt met een nieuw initiatief gestart om burgers en boeren te verbinden: voedselcoöperaties. Burgers halen op die manier versproducten rechtstreeks uit hun buurt. Een voedselcoöperatie voor burgers is een van de vormen van korte ketens, met specifieke kenmerken. Wat maakt dit model aantrekkelijk voor deelnemers en met welke motieven doen ze mee? Wat levert het ze op? En waarom is dat inte-ressant voor boeren die via de korte keten willen afzetten?

6815.30 Meer waarde voor de bioboer en de meerwaarde daarvanSprekers: Goaitske Iepema-Hogeschool Van Hall Larenstein, Feitze van der Hoek-FBBFMmv: Leen Janmaat-Louis Bolk InstituutDe workshop bestaat uit twee delen: 1. Presentatie van een aantal fact sheets over hoe de biologische landbouw scoort op het gebied van integrale verduurzaming onderverdeeld in de kernwaarden van IFOAM: health, ecology, fairness en care. 2. Met deelnemers in gesprek over de kernwaarden van de biologische landbouw. Hoe kunnen we wat we al doen be-ter voor het voetlicht brengen? Wat kunnen we beter doen?


WorkShopruimte d6410.30 Agri meets Design

Sprekers: Klaas de Lange-Weerribben Zuivel, Annemieke Hulsman-Supermarkt in het Bos, Jord den Hollander-kunstenaar, Miriam van Bree-Bionext, Vera Minten-Agri meets DesignMmv: Sabine Horsting-BionextPresentatie van de uitkomsten van het samenwerkingsproces tussen drie biologische ondernemers en drie kunstenaars in het kader van de vraag: ‘Hoe lokaal is lokaal bij biologisch’. We oefenen de methode Agri meets Design samen met het publiek.

Het vlees van St. Hendrick is eerlijk vlees. Vlees waar de tijd voor wordt genomen: de dieren krijgen de tijd om te leven, om te groeien. Ook de bereiding van onze worsten krijgen die tijd; om te garen, om boven echt beukenhout langzaam gerookt te worden, om vakkundig gekruid te worden. Tijd, aandacht, vakmanschap en pure ingrediënten. Omdat goede smaak geen haast heeft.

STUK VOOR STUK VERRUKKELIJKOntdek de worsten van St. Hendrick

WILT U ZELF ERVAREN HOE DAT SMAAKT? BEZOEK ONS DAN OP 23 & 24 JANUARI OP DE BIOBEURS (STAND 289)U VINDT DE WORSTEN VAN ST. HENDRICK IN UW BIOLOGISCHE SUPERMARKT


6916.45 Too Good to Go Sprekers: Gijs van Schoot-Too Good To Go In de hele keten, van de akker tot aan de tafel, wordt voedsel verspild. Dit heeft veel schadelijke gevolgen voor het milieu. Niet alleen wordt eten zelf verspild, maar ook de gebruikte grondstoffen die nodig waren om dat eten te produceren: water, landbouwgrond, arbeid en vervoer. Too Good To Go is dé app tegen voedselverspilling. Verminder dagelijkse verspilling en laat overgebleven producten op een bord be-landen in plaats van de vuilnisbak.

7213.00 Een verdienmodel voor duurzaam bodembeheer in de ketenSprekers: Kees van Biert-Stichting Grondbeheer, Herman Insinger-Farm Brothers, Gerjan Snippe-BioBrassMmv: Heleen Klinkert-BionextAkkerbouwbedrijf Biobrass, koekjesproducent Farm Brothers en Stichting Grondbeheer werken samen aan een gezonde en vruchtbare bodem. In de workshop vertellen ze over deze samenwerking. Daarnaast gaan we met de zaal in gesprek over het waarderen van goede zorg voor de bodem. Hoe zorgen we ervoor dat duurzaam bodembeheer verankerd wordt in het verdienmodel in de voedselketen?

7314.15 Mest tekort? Dacht ‘t niet ....Sprekers: Jaap Melgers-Landgoed Tongelaar, Joost van Strien-Zonnegoed, Geert-Jan van der Burgt-SPNA KollumerwaardMmv: Jan de Wit-DWC AdviesDe biologische sector in Nederland steunt deels op gang-bare mest en elders aangekocht (kracht)voer, blijkt uit een rapport van Bionext. Dat is bepaald geen kringloop. Na introductie van dat rapport laten twee akkerbouwbedrijven zien hoe zij toekunnen met weinig mestaanvoer. Op een proefbedrijf wordt zelfs al acht jaar géén mest aangevoerd. Na deze praktische voorbeelden volgt gesprek met de zaal: wat is er nodig, zowel landbouwtechnisch als bestuurlijk/politiek, om de biologische sector tot voorbeeld van kring-looplandbouw te maken?

7415.30 Bodem in het nieuwe klimaatSpreker: Erik Nagelhoud-AgrifirmHet klimaat verandert en waar mogelijk moeten we die ver-andering zien te voorkomen. Ondertussen geeft het nieuwe klimaat ons ook nieuwe uitdagingen voor het gezond hou-den van de bodem. Het nieuwe klimaat zorgt voor droogte, overvloedige neerslag en hogere temperaturen. Al deze zaken beïnvloeden de bodem en het bodemleven. Hoe kun je als biologisch boer in het nieuwe klimaat toch je bodem gezond houden? Daarover gaat deze workshop, gericht op akkerbouwers, tuinders en boeren met grasland!

7516.45 Hoe kunnen we de stikstofvoorziening in de biologische landbouw verbeteren, en de kwaliteit van onze producten verhogen?Spreker: Anton Nigten-Het Zout der AardeToen de biologische landbouw op stoom kwam, waren de verwachtingen hooggespannen. Inmiddels zijn we decennia aan het werk om de biologische landbouw te verspreiden en te verdiepen. Maar er wringt iets. We doen het niet slecht, maar het kan beter. In deze workshop wil ik aan de hand van het stikstofvraagstuk laten zien hoe we sterkere gewassen kun-nen telen die met kop en schouders uitsteken boven de con-ventionele producten, en hogere opbrengsten kunnen halen.


WorkShopruimte e7010.30 PixelFarming – wat zijn jouw kansen om

controle te nemen over je omgevingSprekers: Simone en Arend Koekkoek-De Campus Almkerk, Dirk van Apeldoorn-Wageningen UR, Arjen van Buren-Landgoed VelhorstDe huidige intensieve wijze van voedselproductie, een eco-nomisch gestuurde keten en ongezond consumentengedrag is niet langer houdbaar. Koerswijziging is noodzakelijk. PixelFarming is gerobotiseerde vraaggestuurde akkerbouw. Biodivers, natuurinclusief en zonder pesticiden en kunstmest. WUR geeft uitleg over de concepten van PixelFarming mbt biodiversiteit. Adhv 2 jaar ervaring met PixelFarming vertelt Campus Almkerk de mogelijkheden voor een koerswijziging. En boer Arjen van Buren over zijn plannen om PixellFarming volgend jaar te gaan gebruiken. Iedereen kan het verschil gaan maken, NU en in de toekomst.

7111.45 Als biosector aanhaken bij Eco voedseltrendsSprekers: Valérie van Dijck-Tuinderij De Veldhof, Caro Niestijl-Ecostoof, Loulou Machine-Vegan Foodblogger van Go with the Glow Mmv: Iris van de Graaf-Van Eigen ErfVeganisten, vegetariers, flexitariers, locavoren en groene meisjes hebben een ding gemeen: ze eten zich een weg naar een betere wereld. Eco koken is een lifestyle. De bio-logische sector past positief in hun plaatje. Hoe kunnen we aan haken? Veganistische Tuinderij De Veldhof, Ecostoof en andere ondernemers bieden succesvolle culinaire concepten aan en delen hun ervaringen.


courgette-actie

We Grow Soil.

TIME FOR CHANGE

Wij heten u graag welkom op stand 128

Documents

BiO-BEurs wOrKshOps EN ActivitEitEN wOENsDAg 22 jANuAri …vwg.net/ekoland/pdf/Workshops2020.pdf · 2020. 1. 13. · 36. Een biologische markt: een goed verhaal 37. Presentatie Open