ATP

ATP ADP + Pi G' = - 7.3 Kcal

transferência do grupamento fosfato

ligações de alta energia

composto químico

Degradação de nutrientes

ENERGIA TRABALHO BIOLÓGICO

energia da hidrólise

ATP

ATP

FONTES DE ATP

SISTEMA ATP - CP

Anaeróbia Alática

Anaeróbia Lática

ANAERÓBICA GLICÓLISE

Aeróbia

AERÓBIA OXIDATIVA

Creatina + ATP

G' = + 3.0 Kcal

fonte imediata de ressíntese de ATP

REGULAÇÃO:

potente modulador fosfofrutoquinase glicólise

AMP

CPK

CP + ADP

ATP +2 ADP

SISTEMA ATP - PC

CP Creatina + Pi

ATP, ATP-PC e Ácido lático

Recuperação do ATP-CP

Unidades Estruturais

Átomos diferentes na natureza = 103

Organismo Unidades estruturais

3%

C

H2

O2

N2

10%

18%

65%

blocos atômicos

formadores dos nutrientes

GLICÍDIOS OU CARBOIDRATOS

• sacarose glicose + frutose (beterraba, cana)• lactose glicose + galactose (leite)• maltose glicose + glicose (malte e cereais)

MONOSSACARÍDEOS: (simples) C6H12O6

glicose açucar natural frutose frutas e mel galactose leite

OLIGOSSACARÍDEOS: (dissacarídeos) C12H22O11

POLISSACARÍDEOS:(carboidratos complexos)

Vegetal Animal

GlicogênioAmido

Fibras

• Fixam água volume dos resíduos alimentares• Auxiliam o funcionamento intestinal• Diminui a absorção de glicídios e gorduras

celulose

Armazenamento de Glicídios

375 a 475 g

Glicogênio muscular

275 gGlicogênio hepático

100 - 120 gGlicose sanguínea

15 - 20 g

DIGESTÃO E ABSORÇÃO:

40 A 50 % das calorias totais Treinamento 50 a 60 %

• inicia na boca amilase salivar (parótidas)

• inativada (ácido) estômago

• duodeno amilase pancreática

• absorção jejuno e íleo monossacarídeos

• bordas em escova dissacaridases transporte passivo

RECOMENDAÇÃO NUTRICIONAL:

INGESTÃO DE BEBIDA AÇUCARADA

• aprimoram o desempenho físico• solução de glicose a 5% • retardo na absorção de água equilíbrio hídrico• frutose absorção mais lenta e resposta mínima

de insulina• recomenda-se ingestão a intervalos freqüentes

EXERCÍCIO

GLICÍDIOS 30 a 40 % da energia total dos músculos ativos

GLICOGÊNIO

fosforilase

polímero da glicose

Adrenalina Glucagon AMPc

GLICOGENÓLISE: glicogênio glicose

(GLICOSE) n + HPO4-2 (GLICOSE) n-1 + GLICOSE 1-P G'= 0.73 Kcal

 fosforilasequinase inativa fosforilasequinase ativa

fosforilase inativa fosforilase

GLICOGENOGÊNESE :

GLICOSE GLICOSE 6-P GLICOSE 1-P + UTP

UDP GLICOSE + (GLICOSE)n UDP + (GLICOSE)n+1

Glicogênio

hexoquinase ATP insulina glicogenosintase

glicose glicogênio

GLICOGÊNIO

concentrada e isenta de

água

1 g de gordura armazena mais do dobro de energia do que 1 g de

glicogênio

hidratado e mais pesado

quanto ao seu conteúdo

energético

GORDURAx