UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SANCHEZ CARRIÓN

CENTRO PRE UNIVERSITARIO

BIOLOGIAGUIA Nº 10

DOCENTE: ROMERO CANALES ANGÉLICA CORALY

SISTEMA DIGESTIVO

Los alimentos contienen diversos nutrientes, los cuales son moléculas necesarias para que se formen nuevos tejidos, se reparen los dañados y tengan lugar las reacciones químicas imprescindibles. Sin embargo tal y como se ingieren, muchos alimentos no pueden utilizarse como fuente de energía celular. En primer término, se requiere su desdoblamiento en moléculas suficientemente pequeñas para cruzar la membrana plasmática de las células, proceso llamado digestión. El paso de estas moléculas más pequeñas por ciertas células a la linfa y sangre se denomina absorción.En general, el aparato digestivo realiza seis funciones básicas:I. Ingestión: Es el proceso que consiste en llevarse los alimentos y líquidos a la boca.II. Secreción: Cada día, las células de la pared del tubo digestivo y los órganos auxiliares secretan casi 7L de agua, ácidos, amortiguadores y enzimas en la luz del tubo digestivo.III. Mezclado y propulsión: La contracción y relajación alternadas del músculo liso de la pared del tubo digestivo mezcla los alimentos y secreciones, además de impulsarlos en dirección del ano. Esta característica del tubo digestivo, de mezclar y mover material en su interior, se denomina motilidad.IV. Digestión: Diversos procesos mecánicos (mediante este proceso las moléculas de los alimentos se disuelven y mezclan con las enzimas digestivas) y químicos (mediante la acción de las enzimas las macromoléculas se dividen en otras más pequeñas, por hidrólisis) desdoblan los alimentos ingeridos en moléculas más pequeñas.V. Absorción: Los líquidos secretados y las moléculas pequeñas de iones, productos de la digestión. Entran en las células epiteliales que revisten la luz del tubo digestivo, por transporte activo o difusión pasiva. Las sustancias absorbidas pasan a la sangre o linfa y circulan a las células de todo e cuerpo.VI. Defecación: Los desechos, bacterias, células que se esfacelan del revestimiento del tubo digestivo y materiales no digeridos que no fueron absorbidos salen del cuerpo por el ano.

El sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados de la digestión y absorción de nutrientes. Tiene como componentes al tubo digestivo y a las glándulas anexas.1. TUBO DIGESTIVO: es un conducto de 10 a 12 m de longitud, irregularmente cilíndrico. Comprende varias porciones: la boca, la orofaringe, la hipofaringe, el esófago, el estómago, los intestinos delgado y grueso. El estómago y los intestinos forman el tracto gastrointestinal que ocupa la cavidad abdominal.

2. GLÁNDULAS ANEXAS: son órganos que sintetizan y secretan sustancias que favorecen la digestión de los alimentos. Son las glándulas salivales, el páncreas y el hígado.

TUBO DIGESTIVOEstructura histológica general:1. Mucosa: reviste internamente el tubo digestivo. Presenta a la vez:A. Epitelio.- se encuentra revistiendo toda la superficie interna del tubo digestivo.

B. Lámina propia o Corion.- constituido por tejido conectivo laxo.C. Muscularis mucosae.- formada por músculo liso.

2. Submucosa: constituido por tejido conectivo laxo. Presenta glándulas, vasos sanguíneos, tejido linfoide y el Plexo submucoso de Meissner.

3. Muscular: generalmente presenta dos capas de músculo liso, una circular que es interna y otra longitudinal que es externa. Entre ambas capas se localiza el Plexo nervioso mientérico de Auerbach.

4. Serosa o Adventicia: esto varía de acuerdo a la ubicación del tubo digestivo. La porción del tubo digestivo ubicada por encima del músculo diafragma presenta capa adventicia, la porción ubicado por debajo del músculo diafragma presenta capa serosa.

1. BOCA:Límites:Anterior: ............................................................................

Posterior: .........................................................................

Superior: ..........................................................................

Inferior: .............................................................................

Laterales: ..........................................................................

Regiones: Vestibular: es el espacio virtual comprendido entre

la parte posterior de los labios y las mejillas; y la parte anterior de los dientes y encías.

Cavidad bucal: cavidad entre la parte posterior de las arcadas dentarias y el istmo bucofaríngeo.

Contenido: Lengua, órgano constituido por 17 músculos. Con

E.P.P.No.Q. La cara inferior de la lengua está unida al piso de la boca por un pliegue medio de mucosa, (frenillo de la lengua). Participa en la deglución, articulación de la palabra y percepción del gusto.

Dientes, órganos blanquecinos, duros y lisos los cuales están insertados en los huesos maxilares por medio de una articulación denominada gonfosis. El ligamento periodontal fija el diente al alveolo del hueso. Los dientes posee 3 partes: corona, cuello y raíz.

Estructura histológica del diente:a. Esmalte:.............................................................................

b. Dentina:.............................................................................

c. Pulpa dentaria:..................................................................

2. FARINGE: órgano tubular ubicado por detrás de las osas nasales, cavidad bucal y laringe, tiene una longitud de 12 a 14 cm.Porciones:A.Rinofaringe o nasofaringe: ……………………………..….

B.Orofaringe o bucofaringe: …………………………………..

C. Hipofaringe o laringofaringe:

……………………………….

3. ESÓFAGO: estructura tubular músculo membranoso que se sitúa por detrás de la tráquea, tiene 25cm de longitud.Porciones: Cervical, torácica, diafragmática y abdominal.

Función: transporta el bolo alimenticio y evita el reflujo gástrico.

4. ESTÓMAGO: es la porción más dilatada del tubo digestivo, limita en la parte superior con el cardias y en la parte inferior con el píloro. Tiene una capacidad de 1.5 L. Regiones: Fondo, Cuerpo y Antro – Píloro.GLÁNDULAS GÁSTRICAS: La mucosa del estómago tiene gran cantidad de pliegues que permite la formación glándulas formadas por distintos tipos de células, que en conjunto secretan el jugo gástrico. Estas son:Gl. Cardiales, presenta células mucosasGl. Fúndicas, presenta:a. Células mucosas:..................................

b. Células parietales:..........................................

c. Células principales:........................................

Gl. Antrales,a. Células mucosas:..................................

b. Células G:.............................................

Funciones:Secretora:.................................................

Digestiva:..................................................

Absorción:.................................................

Antimicrobiana:.........................................

Antianémica:.........................................

Endocrina:................................................

5. INTESTINO DELGADO: se extiende desde el píloro hasta la válvula iliocecal. Se divide en: Duodeno y Yeyuno-Ileon.Duodeno: comienza con el píloro y finaliza en el ángulo duodeno – yeyunal, su longitud es de 25cm, su calibre mide de 3-4cm. La superficie interna del duodeno presenta una serie de pliegues; en la segunda porción, se ubican dos formaciones: la carúncula mayor donde desemboca la ampolla de Vater y la carúncula menor donde desemboca el conducto de Santorini.Yeyuno – Íleon: se extiende del duodeno al ciego, comienza en el ángulo de Treitz y termina en la válvula iliocecal . En toda su superficie forma asas intestinales. La superficie interna del intestino delgado presenta una superficie de 250m2 lo cual favorece los procesos de absorción intestinal. La capa Submucosa presenta gran número de pliegues llamados válvulas conniventes.Glándula de Lieberkuhn: son invaginaciones de la capa mucosa que secretan el jugo intestinal, el cual está compuesto por agua e iones. Tiene un pH de 6, a 7,5 y diariamente se produce cerca de 3 litros.Función:Motora:......................................................

Secretora:.................................................

Digestiva:...................................................

Absorción:..................................................

INTESTINO GRUESO: se extiende desde la válvula iliocecal al ano, tiene una longitud de 1.5m y un diámetro de 5-8cm aproximadamente.Partes: Ciego, Colon ascendente, Colon transverso, Colon descendente, Colon sigmoides, Recto y Conducto anal.Función: Realiza la absorción del agua, secreta moco, formación y almacenamiento de las heces fecales y síntesis de vitamina K a través de la flora bacteriana.

GLÁNDULAS ANEXAS1. GLÁNDULAS SALIVALES: son glándulas de tipo exocrina que se localizan alrededor de la cavidad oral y cuya función es elaborar y secretar saliva.

Saliva: es el producto elaborado y secretado por las glándulas salivales. Su volumen es de 1 a 1,5 litros y su pH varía de 6 a 7,4.

En su composición encontramos: Agua (99%), solutos (1%), enzimas (ptialina y lisozima), glucoproteínas (mucina) y electrolitos (Na, K, Cl, HCO3)Funciones: inicia la digestión del almidón, humedece la cavidad oral y sirve de solvente que estimula las papilas gustativas.2. PÁNCREAS: glándula mixta cuya porción exocrina elabora el jugo pancreático, con una longitud de 10cm y un peso de 70g. De color amarillento presenta las siguientes partes: cabeza, cuerpo y cola.

Jugo Pancreático: es el líquido que se secreta en un volumen de 1,4 litros por día y su pH es de 8 presenta bicarbonato. Su secreción es estimulada por secretina y colecistoquinina.Vesícula Biliar: es una estructura músculo membranosa ubicada en la fosita cística, tiene una capacidad de 30 a 60ml, su mucosa está formada por epitelio monoestratificado cilíndrico con microvellocidades.Función: almacenar y concentrar la bilis.Bilis: es secretada por los hepatocitos a razón de 600 a 1200 ml/día. Posee un pH de 7,8 y esta constituido por agua, sales biliares glucolatos, pigmentos biliares colesterol y sales inorgánicas.Función: emulsionan grasas convirtiéndolas en partículas diminutas que pueden ser atacadas por las lipasas pancreáticas.Ayudan el transporte y absorción de los productos finales de la digestión de las grasas.3. HÍGADO: es la glándula más voluminosa del organismo, localizado en el hipocondrio derecho y parte del epigastrio. Es de color rojo pardo mide 2x20xo cm, el aumento de tamaño se denomina hepatomegalia. Pesa 1,400g en el adulto. Los medios de fijación del hígado son: la presión abdominal, los ligamentos (falciforme, coronario, triangulares y redondos) y la vena cava inferior a la que se fijan por medio de las venas suprahepáticas. Se le puede dividir en cuatro lóbulos: derecho, izquierdo anterior (cuadrado) posterior (caudado o de Spiegel).

Histología: Está formado por un estroma y un parénquima.Estroma: constituido por la cápsula de Glisson y tabiques conectivos que penetran a nivel del hilio y se ramifican hasta alcanzar los espacios porta. El tejido conectivo del espacio porta presenta una arteria, una vena, un conducto biliar y un vaso linfático.Parénquima: constituido por células hepáticas denominadas hepatocitos. Existen 3 concepciones sobre la disposición e los hepatocitos: Lobulillo ClásicoLobulillo Portal, Acino hepático.

Funciones:Exocrina: secreta bilis, los dos componentes principales de la bilis son los ácidos biliares y la bilirrubina. Endocrina: La HG hace posible que el hígado sintetice la hormona somatomedina C.Almacén: Fe (ferritina), vitaminas A, D, B12, y K.Detoxificación: sustancias tóxicas y diversos fármacos son neutralizados en los hepatocitos.Hematológicas: Hemocatéresis y hematopoyesis fetal.Metabolismo de carbohidratos:a. Glucogénesis: proceso que forma de glucógeno.b. Glucogenólisis: degradación del glucógeno en glucosa.c. Gluconeogénesis: formación de glucosa a partir de glicerol y aminoácidos.Función excretoraLa formación de úrea a partir de los aminoácidos y la formación de ácido úrico a partir de purinas, ambas sustancias serán eliminadas por los riñones vía la orina.

DESARROLLEMOS

01. Las placas de Peyer y las glándulas de Brünner son estructuras ubicadas en el Ileon en la:a) Mucosa b) Submucosa

c) Adventicia d) Musculare) Serosa

02. Estructura ubicada en el duodeno que mediante su secreción protege la mucosa duodenal del HCl durante el vaciamiento gástrico:a) Placas de Peyerb) Glánd. de Lieberkkünc) Glándulas de Brünnerd) Glándulas fúndicase) Glánd. Salivales

03. Estimula el flujo del jugo pancreático con alto contenido de bicarbonato:a) Enterocinasa b) Colecistoquininac) Tripsina d) Secretinae) Gastrina

04. Proenzima pancreática que se activa por acción de la enterocinasa ubicada en el borde en cepillo del enterocito:a) Quimiotripsonógenob) Procarboxipeptidasac) Tripsinógenod) Pepsinógenoe) Proelastasa

05. Si obstruimos la ampolla de Vater, sucede lo siguiente:a) No llega bilis a la vesícula biliarb) Las secreciones de la vesícula y el páncreas no llegan al duodeno

c) No llega jugo pancreático a la carúncula menord) Hay emulsificación de grasas e) b y c

06. La destrucción de células “D” del páncreas produciría disminución de la secreción de:a) Glucagónb) somatostatinac) polipéptido pancreáticod) insulinae) jugo pancreático

07. Los islotes de Langerhans del páncreas producen………… que permite…….. los niveles de glucosa sanguínea:a) Glucagon – mantenerb) Insulina – subirc) Somatostaina – aumentard) Metabolismo – bajare) Fármacos – bajar

08. Plexo nervioso de Meissner y de Auerbach se encuentra respectivamente en:a) Mucosa - Submucosab) Submucosa – Muscularc) Muscular – Serosad) Serosa – Adventiciae) Mucosa – Adventicia

09. Órgano del tubo digestivo cuya muscular presenta 3 capas musculares:a) Esófago b) estómagoc) Intestino delgadoe) Intestino grueso e) a y b

10. ¿Cómo se llama los músculos masticadores que se encuentran en las mejillas?a) risorio b) maseteroc) buccinador d) orbicular de labiose) milohioideos

11. Permite la comunicación y control del paso de sustancias desde el intestino delgado al grueso.a) esfínter de Oddib) esfínter pilóricoc) válvula connivented) válvula ileocecale) apéndice cecal

12. Son dilataciones intestinales que le dan la forma característica al intestino grueso.a) tenia coli b) haustrasc) sigmoides d) divertículose) ámpulas

13. Las células oxínticas elaboran………..y…….a) HCO – HCl b) pepsina — HCI.c) tripsina — HCI. d) vitamina B — HCO3

e) HCI — factor intrínseco.

14. La importancia la flora intestinal normal constituido por bacterias coliformes radica:a) en favorecer la absorción de agua.b) en permitir la formación de heces.c) en permitir la síntesis de vitamina K.d) en favorecer la defecación.e) en aumentar el tránsito intestinal.

15. La estructura denominada tenía coli son prolongaciones de la……….del intestino grueso.a) capa mucosa b) capa muscularc) capa externa d) adventicia e) serosa

16. Los ameloblastos y los odontoblastos secretan respectivamente:a) la dentina — el esmalte. b) la dentina — el cemento.c) el esmalte — la dentina.d) la dentina la pulpa.e) el esmalte — la pulpa.

17. El aparato digestivo inicia su desarrollo el día…..después de la fecundación:a) 10 b) 11 c) 12d) 13 e) 14

18. La capa de la pared del tubo digestivo que contiene el tejido linfoide de la mucosa es:a) Musculares mucosae b) Submocosac) Muscular d) Serosae) Lámina propia

19. El movimiento principal del intestino delgado es:a) Peristaltismo b) Propulsión Haustralc) Segmentación d) Deglucióne) Estiramiento

20. Origina la contracción de la vesícula biliar:a) Gastrina b) Colecistocininac) Secretina d) Pepsinae) Somatostatina

21. Inhibe la liberación de jugo gástrico:a) gastrina b) Colecistocininac) secretina d) somatostatinae) enterocinasa

22. Secreta lisozima y ayudan a regular la población microbiana en los intestinos:a) Células de Kupfferb) Células parietalesc) Células principalesd) Células de Panethe) Células zimógenas

23. Es la membrana serosa más grande del cuerpo, reviste la cavidad abdominal y recubre ciertas vísceras abdominales:a) Epiplón mayor b) Epiplón menorc) Peritoneo d) Mesenterioe) Mesocólon

24. En las aves, el órgano que se encarga de triturar la semilla se denomina:a) Buche b) Ventrículoc) Proventrículo d) Rumene) Ciegos pilóricos

25. En el esquema cual es el verdadero estómago del buey:

a) La panza b) El libro c) El boneted) El cuajar e) T.A

26. Son organismos cuyo sistema digestivo presenta glándulas salivales y ciegos gástricos:a) Anélidos b) Aves c) Condrictiosd) Mamíferos e) Insectos

27. Las bacterias presentes en la panza de los rumiantes desarrollan nutrición:a) parasítica b) saprobióticac) holozoica d) quimiosintéticae) fotosintética

28. Estructura exclusiva de equinodermos:a) Tiflosol b) Rádulac) Pico córneo d) Ranfotecae) Linterna de Aristóteles

29. El hueso cuadrado permite la dilatación vertical de las mandíbulas en:a) tiburón b) ballena c) ranad) ofidios e) jirafa

30. El tiflosol se encuentra en:a) Ranas b) Aves c) Ofidiosd) Tiburón e) Ballena

31. Seres vivos generalmente pluricelulares que carecen de Sistema Digestivo y se nutren absorbiendo materia orgánica muerta, se agrupan en el reino:a) Monera b) Protista c) Fungid) Animalia e) Plantae

32. La función del tiflosol es:a) Ampliar la capacidad absortivab) Triturar los alimentosc) Almacenar nutrientesd) Determinar la salinidad del aguae) Permite el paso de alimentos

33. Verdadero estómago en aves:a) Buche b) proventrículoc) Ventrículo d) mollejae) ciegos cólicos

34. Marque verdadero o falso según corresponda, sobre la anatomía de los osteícties:( ) Presenta glándulas salivales( ) Presenta ciegos pilóricos( ) Presenta hígado y páncreas( ) Presenta vejiga natatoria( ) Presenta tiflosola) FVVVF b) FFVVV c) VFVVFd) VVVVV e) FFFFF

35. Mamífero que en vez de ano tiene cloaca:a) Musaraña b) Mucac) Erizo d) Ornitorrincoe) Zarigüeya

36. La salamandra es un:a) Saurio b) Anfibio c) Reptild) Urodelo e) Anuro