BIOMOLECULASMOLECULAS IMPORTANTES PARA LA VIDA:

CARBOHIDRATOS, LIPIDOS, PROTEINAS y ACIDOS

NUCLEICOS.

CARBOHIDRATOS

Formados por uno o más monosacáridos unidos

por un enlace glucosidico.

C, H y O

Función: Estructural y energética

MONOSACARIDOS

Moleculas esenciales de los carbohidratos

formadas por (C,H y O).

En proporcion Cn (H2O)n

CLASIFICANDOSE EN:

TRIOSAS (3 CARBONOS) Ejem: gliceraldehido

PENTOSAS Ejem: Ribosa, desoxirribosa

HEXOSAS Ejem: Glucosa

GLUCOSA

Estructura química en >silla de montar<

ALFA: energía a los animales caracteriza por OH

linea vertical

BETA: OH horizontal

DISACARIDOS

MALTOSA (2 mol de glucosa alfa)

LACTOSA (Galactosa-glucosa)

SACAROSA (fructuosa- glucosa) azúcar de mesa.

POLISACARIDOS

Son grandes polimeros formados por miles de

monosacaridos.

Reserva

Estructural

PROTEINAS

Polimeros de aminoacidos unidos por enlaces

peptidicos

Compuestos de C,H,O,N y S.

Unidad monomerica aminoacidos

Conformado por:

Grupo amino

Grupo carboxilo

Hidrogeno

Radical (otorga identidad al aminoacido)

ESTRUCTURA PRIMARIA: Collar de perlas

SECUNDARIA: ALFA hélice o beta plegada (por puentes de H).

TERCIARIA: si existe aa con azufre, puentes bisulfuro

CUATERNARIA: 2 cadenas forman una proteina heterogenea

ejem: hemoglobina

FUNCIONES:

Enzimas

Canales iónicos

Proteínas adhesión celular

Proteínas de señalización intracelular

Receptores celulares

Pigmentos (Melanocitos)

Soportes tisulares (colágena)

Hormonas

Soporte celular (citoesqueleto)

Inmunidad (anticuerpos)

Contracción muscular

Coagulación sanguínea

Transporte de O2 /CO2

LIPIDOS

NO SON POLIMEROS

Compuestos en general por ac. Grasos y glicerol

Función: aislantes termodinámicos.

Actúan como reserva de energía cuando se agotan los

carbohidratos.

ÁCIDOS GRASOS

Son moléculas lineales que componen muchos lípidos naturales

Saturados: carbonos saturados de hidrogeno a tempambiente son solidos (mantequilla, margarina)

Insaturados: no están completamente saturados los carbono por hidrogeno, por lo que existe la posibilidad se hagan enlaces dobles. Monoinsaturado

Poliinsaturado

La consecuencia es un quiebre en las estructura

Líquidos al medio ambiente: aceites comestibles.

TRIGLICERIDOS

Constituidos por 3 ac. Grasos unidos a una mol de

glicerol.

Funcion:

Actuan como reserva de ac. Graso (tej adiposo)

Aislante termico

Aislante mecanico

ADIPOCITOS

FOSFOLIPIDOS

Formación de la membrana plasmática de las células

1 grupo fosfato y 2 ácidos grasos:

Saturado

Insaturado

Ac. Grasos son HIDROFOBICOS pero el FOSFATO (carga) Cabeza es polar y cola apolar.

Moléculas anfipaticas: su comportamiento será un lado rechazar el agua y las cabezas se unen al agua.

Célula tiene una membrana fosfolipidica.

ESTEROLES

Colesterol mas importante

Formados por un anillo núcleo esteroidal.

Formando hormonas sexuales, hormonas que

equilibraran la función corporal.

Importante capa gelatinosa que permite se pueda

mover.

ACIDOS NUCLEICOS

ADN

ARN

Polímeros de nucleótidos

CHONy P

Almacenan la información genética.

NUCLEOTIDOS

1 grupo fosfato

Pentosa: Ribosa o desoxirribosa (Diferencia solo

un oxigeno.)

Base nitrogenada

ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO

Helice formada por 2 cadenas

4 bases

Purinas:

Adenina

Guanina

Pirimidas

Timina

Citocina

Enlaces fosfodiester 5’-3’ para su replicacion.

Nucleo

ACIDO RIBONUCLEICO

Una sola cadena

Adenina

Guanina

Uracilo

Citosina

Ribosa

20 componentes diferentes.