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Prof. Dr. Ed Carlos Morais
BIOQUÍMICA
“introdução a bioquímica”
Aula 1
Prof. Dr. Ed Carlos Morais
OBJETIVOS DA DISCIPLINA
Entender o objeto de estudo da Bioquímica e
sua correlação com a Enfermagem;
Conhecer e identificar as principais
biomoléculas e sua relação com a vida;
Aminoácidos Proteínas Enzimas
Carboidratos
Lipídios
Nucleotídeos Ácidos Nucleicos (DNA/RNA)
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OBJETIVOS DA DISCIPLINA
Estabelecer uma correlação entre a estrutura
bioquímica das biomoléculas e suas funções
biológicas;
Demonstrar os mecanismos de inibição e
regulação da atividade enzimática,
estabelecendo correlação clínica;
Reconhecer a origem, o armazenamento e os
intercâmbios de energia necessária a
manutenção do metabolismo;
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OBJETIVOS DA DISCIPLINA
Interpretar as principais vias metabólicas de
síntese e degradação;
Analisar e identificar os erros metabólicos e as
implicações decorrentes destes;
Entender como a informação
genética é armazenada e
transmitida.
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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1. Introdução a Bioquímica
2. Aminoácidos
3. Proteínas
4. Carboidratos
5. Lipídios
6. Nucleotídeos e Ácidos Nucleicos
Prof. Dr. Ed Carlos Morais
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 7. Metabolismo
Energética (carboidratos, proteínas e lipídios)
Integração entre as vias metabólicas
Vitaminas
8. Transmissão da informação genética
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CARGA HORÁRIA
Semanal: 3 h/a
Total: 60 h/a (3 créditos)
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Avaliações objetivas e dissertativas
Entrega de atividades e relatórios
Avaliação de seminários
Participação
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BIBLIOGRAFIA BÁSICA
LEHNINGER, Albert Lester. Lehninger
princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo:
Sarvier, 2006.
Prof. Dr. Ed Carlos Morais
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CHAMP, Pamela C. Bioquímica ilustrada. 3ª ed.
Porto Alegre. Artmed, 2006.
Prof. Dr. Ed Carlos Morais
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
SOLOMONS, T. W. Grahan. Química orgânica
1. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005.
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INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
O QUE ESTUDA A BIOQUÍMICA?
QUAL SUA UTILIDADE?
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RAÍZES HISTÓRICAS
Química biológica
Química orgânica
Química
Alquimia
Bioquímica
Grande arte dos filósofos e sábios
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1777: surge a expressão química orgânica
nos artigos do químico Torben Bergman
Compostos orgânicos
Compostos inorgânicos
RAÍZES HISTÓRICAS
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Lavoisier: concluiu que o
carbono está presente em
todas as substâncias
provenientes de organismos
vivos.
RAÍZES HISTÓRICAS
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Início do século XIX: o
químico sueco Jacob Berzelius
defendeu a teoria da força vital
RAÍZES HISTÓRICAS
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1828: o químico alemão
Friedrich Wӧhler preparou a
ureia (sintetize de Wӧhler)
RAÍZES HISTÓRICAS
grande importância histórica
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Confirmação da presença de carbono nos
compostos orgânicos e o reconhecimento
que o carbono é o elemento fundamental
destes compostos.
1858: redefinição da química orgânica
como a química dos compostos do carbono.
RAÍZES HISTÓRICAS
Prof. Dr. Ed Carlos Morais
Compostos orgânicos naturais:
encontrados na natureza
Metano, sacarose, celulose, colágeno
Compostos orgânicos artificiais:
sintetizados pelo homem
Plásticos, corantes, medicamentos
RAÍZES HISTÓRICAS
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O átomo de carbono é tetravalente
ESTUDO DO CARBONO
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Os átomo de carbono ligam-se diretamente
entre si ou com outros elementos,
formando estruturas denominadas cadeias
carbônicas
ESTUDO DO CARBONO
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Século XIX: investigações de fisiologistas
e químicos sobre compostos e conversões
químicas em seres humanos e plantas
1903: O termo bioquímica foi proposto
pelo químico e médico alemão Carl
Neuberg
BIOQUÍMICA
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Descreve em termos moleculares as
estruturas, os mecanismos e os processos
químicos responsáveis pela vida
BIOQUÍMICA
Lógica molecular
da vida
Organismos vivos são
compostos de
moléculas inanimadas
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BIOQUÍMICA É UMA CIÊNCIA MULTIDISCIPLINAR
BIOQUÍMICA
FARMACOLOGIA
FISIOLOGIA NUTRIÇÃO
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O conhecimento bioquímico é
importante para as áreas:
Farmacêutica: síntese de fármacos,
excipientes
Médica: novos tratamentos e curas
para doenças como na nutrição
alimentar
Agrícola: melhora da fixação de
nitrogênio em plantas como a soja
APLICAÇÃO DA BIOQUÍMICA
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Alimentícia: fermentação de
bebidas alcoólicas, leite e derivados
Cosmética: novos produtos de
beleza e higiene
Tecnológica: produção de
compósitos sustentáveis de origem
renovável
APLICAÇÃO DA BIOQUÍMICA
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NÍVEL DE ORGANIZAÇÃO BIOLÓGICA
Prof. Dr. Ed Carlos Morais
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1. O que estuda a bioquímica?
2. Qual a utilidade do conhecimento
bioquímico na enfermagem?
3. Que área foi precursora da bioquímica?
4. Qual a definição de química orgânica?
5. Que características faz do carbono tão
importante para moléculas biológicas?
6. Com que áreas a bioquímica se
relaciona?
EXERCÍCIO