Upload
blasercafe
View
230
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Blasercafé, Coffee Roastery, Gold Line, Switzerland
Citation preview
BlasercaféDes exigences élevées pour une saveur incomparable
Pour nos cafés torréfiés de haute qualité, nous n’utilisons que des matières premières sélectionnées. La traçabilité, de l’emballage à la plantation, est la meilleure garantie pour une qualité durable. Transformé selon les méthodes traditionnelles, ce produit permet aux gourmets concients de préparer d’excellents cafés.
Gold LineLes trois nobles mélanges ce la culture viennoise du café
Dans l’assortiment Blasercafé, nous avons développé trois produits de qualité, qui se distinguent par leurs arômes subtils et leur saveur puissante. Torréfiés très lentement et à cœur, ils présentent une couleur blonde à ambrée. Ils sont constitués exclusivement de grains Arabica, dont la traçabilité est intégralement assurée jusqu’à la plantation. Gourmet’s Plaisir, Servus Amadeus et Melodie sont les mélanges de café torréfié accompa-gnant idéalement la renaissance de la culture viennoise du café.
Disponible en sacs de grains de 1kg et de
250g, ainsi qu’en portions Pod pratiques.
Moulu sur demande.
MELODIEUn mélange harmonieux d’excellents Arabicas du Brésil, d’Haïti et d’Inde, parfaitement équilibrée, avec des arômes de noix, de hêtre, d’épices et de caramel. Gracieux et léger, il est idéal pour un café long, mais également très apprécié en expresso doux.
Torréfaction
Légère à moyenne.
Saveur
Café parfaitement équilibré, subtiles notes
acides et amères ; légère douceur ; très légère
note salée.
Arôme
Arôme principal de noisette et de hêtre frais,
avec une note de clou de girofle et de mus-
cat, et un fond de beurre frais et de caramel.
Corps
Très onctueux et doux.
Préparation
Idéal pour la préparation en
machine à café entièrement
automatique ou au filtre.
La température de l’eau ne
doit pas dépasser 92 °C. Si
la dureté de l’eau dépasse
18 °f, nous recommandons
l’utilisation d’un adoucisseur
d’eau.
Traceability
Découvrez l’origine
des cafés verts utilisés:
• Brasil natural/semi-washed Estate
• India Plantation AA Estate
Pour tout complément d’information sur l’origine: www.blasercafe.ch
SERVUS AMADEUSServus Amadeus – pour les amateurs de la culture viennoise du café. Torréfaction moyenne, avec de subtiles notes de miel, de pruneaux, de fruits et de noix, une légère acidité fruitée et malgré tout un corps très onctueux en bouche.
Torréfaction
Moyenne.
Saveur
Très légères notes amères, acidité fruitée bien
présente, nettement doux, légère note salée.
Arôme
Arôme principal de pruneaux, de miel, de noi-
sette et de hêtre, avec un fond de crème.
Corps
Agréablement onctueux.
Préparation
Idéal pour la préparation en
machine à café entièrement
automatique ou au filtre.
La température de l’eau ne
doit pas dépasser 91 °C. Si
la dureté de l’eau dépasse
18 °f, nous recommandons
l’utilisation d’un adoucisseur
d’eau.
Traceability
Découvrez l’origine des
cafés verts utilisés:
• Brasil natural/semi-washed Estate
• Columbia Supremo Estate
• Guatemala shb Estate
• Peru shb Estate
• India Plantation AA Estate
• Indonesia Lintung
Pour tout complément d’information sur l’origine: www.blasercafe.ch
GOURMETS‘ PLAISIRGourmet‘s Plaisir est la dernière création de Gold Line, à base de spécialités de café sélectionnées. L’arôme complexe et la saveur intense offrent une expérience unique, à déguster aussi bien sous forme de café long que de café crème. Mais ce mélange convient également très bien pour un puissant espresso.
Torréfaction
Moyenne.
Saveur
Notes intenses d’acidité amère et fruitée, parfai-
tement équilibrées, légère douceur, légère note
salée.
Arôme
Arôme très complexe : principalement de
chocolat noir, pain frais, vanille, clous de giro-
fle, cassis et agrumes, avec un fond d’herbe
fraîchement coupée et un peu de caramel.
Corps
Puissant, agréablement onctueux.
Préparation
Idéal pour la préparation en
machine à café entièrement
automatique, au filtre ou en
système pod. La température
de l’eau ne doit pas dépasser
93 °C. Si la dureté de l’eau
dépasse 18 °f, nous recom-
mandons l’utilisation d’un
adoucisseur d’eau.
Traceability
Découvrez l’origine des
cafés verts utilisés:
• Brasil natural/semi-washed Estate
• Columbia Supremo Estate
• Guatemala shb Estate
• India monsooned Malabar
• Indonesia Sumatra
Pour tout complément d’information sur l’origine: www.blasercafe.ch
Copyright:
Full copyright by Blaser Café AG, Switzerland, 2008
All rights reserved
Layout and photodesign by Michael Blaser, Blaser Café AG
Service de commandeNous livrons nos produits directement chez vous!
Découvrez notre riche assortiment de qualité sur notre site Internet. Commandez nos produits à travers la boutique Internet ou par téléphone. Nous nous ferons un plaisir de vous livrer directement chez vous par poste, par courrier ou par notre propre service de livraison le café embal-lé directement après torréfaction. Nos collaborateurs du service externe se tiennent également à disposition des clients du secteur de la restauration pour tout complément d’information ou de conseil.
Boutique Internet: www.blasercafe.ch
Service de commande : +41 (0)31 380 55 55
Partenaires de distribution internationaux: www.blasercafe.ch/international