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www.edizionibellebuonearti.it

www.siciliaexcellence.it

BOOK

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Regione Siciliana

iStituto Regionale

Vini e oli

A Salemi quest’anno ricorre il 10° anniversa-rio dell’ AMARO MONTE POLIZO, siciliano doc, amato e diffuso non solo nella terra del sole ma anche in molte altre regioni d’Italia.L’azienda “Alicia Liquori” nata nel 2003 dalla fulgida idea del fondatore Vincenzo Distefano, produce liquori tipici siciliani ed in particolare, oltre all’autoctono, eccellente e genuino “Amaro Monte Polizo”, anche il “Lemonello di Sicilia” e l’originale “Liquorice”.Salemi, magicamente contornata da dolci col-line, scrigno di autentici tesori archeologici dell’età della pietra (civiltà degli Elimi IX/ X sec. a.C.), è Città d’arte al centro della Sicilia. Ed è proprio da queste colline che nasce e prende il nome, ormai sinonimo di qualità e singolarità, l’Amaro Monte Polizo, prodotto con passione seguendo un’antica ricetta gelosamente custo-dita dall’Alicia Liquori.

Un’Amaro tutto Siciliano

Alicia Liquori s.r.l.C/da Filci Castagna n.118091018 Salemi (TP)[email protected]. 0924.68337 - cell. 333.5705713

Sicilia, un continente che guarda lontano

Siamo alla quinta edizione del Book ufficiale della Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, a cura delle Edizioni Belle e Buone Arti, l’Italia delle Eccellenze. L’edizione di quest’anno, però, assume un valore parti-colare perché arriva nel momento in cui Mar-sala è stata proclamata “Città Europea del Vino 2013”, da Recevin (Rete Europea delle Città del Vino). Una sfida importante che proietterà il continente Sicilia, con il suo scrigno prezioso di eccellenze enogastronomiche, nel mondo dell’enoturismo europeo. Le Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia non potevano man-care con il loro Book ufficiale, strumento fondamentale per proseguire lungo il percorso già iniziato di promozione dei territori del vino, dall’ap-peal irresistibile, protagonisti del rinascimento enologico

dell’Isola. Se è vero - come afferma l’ultimo rapporto annuale dell’Osservatorio “Censis/Cit-tà del Vino” - che tra i principali fattori attrattivi dei territori a vocazione enogastronomica, c’è la qualità dell’ambiente, l’arte e la cultura, pre-rogative di tutta la Sicilia dalla storia millenaria, in linea con un’offerta turistica che promuove uno sviluppo sostenibile del territorio.E questo è l’obiettivo che si pone il Book 2013 delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia: offrire l’immagine di una Sicilia affascinante,

quanto straordinaria, fatta di luoghi, prodotti e sapori, in un viaggio indimenticabile in una Terra che guarda al suo futuro, sicura delle sue grandi potenzialità e della sua vocazione all’eccellenza nella filiera del turismo eno-gastronomico.

Dott. Gori SparacinoPresidente della Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia

Edizioni Belle e Buone Arti, la Sicilia delle Eccellenze

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L’Irvos, un forte impegno per la promozione delle qualità sicilianedel Vino, dell’Olio e dell’agroalimentare

Ricerca, analisi sensoriale, certificazioni, interna-zionalizzazione, enoturismo. Sono i punti cardine attorno ai quali ruota l’attività dell’Istituto Regio-nale Vini e Oli di Sicilia. Un Ente che, nato negli anni cinquanta, negli ultimi tempi ha implemen-tato, migliorato e valorizzato il compito per cui è stato fondato. Così tanto che questo compito si è am-pliato ulteriormente, esten-dendosi dal mondo del vino al mondo dell’olio, e forse a breve abbraccerà anche l’intero settore dell’agroali-mentare. La carta vincente è sicuramente l’apertura al nuovo, alla comunicazione, ma soprattutto alla valorizzazione delle qualità di cui la Sicilia è ricca. Ovvero territorio e prodotti. Elementi inseparabili. L’attività di quest’anno si prevede così ancora più intensa. A guidarla anche un esperto del settore, volto noto in tutta Italia e non solo. Si tratta del nutrizionista Prof. Giorgio Calabrese. Per lui infatti potrebbe essere arrivata la nomina di Commis-sario straordinario dell’Irvos. Una nomina decisa qualche mese fa dall’Assessore regionale alle Ri-sorse Agricole e Alimentari, Dario Cartabellotta, è passata all’Ars – Commissione Affari Istituziona-li il 21 marzo scorso. “E’ una figura di altissima

professionalità”, sono le parole di Cartabellotta. “L’Istituto ha lavorato bene sino ad oggi, grandi passi avanti sono stati fatti in favore di un setto-re che oggi si è ritagliato un posto d’eccellenza non solo in Italia ma anche nel mondo. - af-

ferma il Prof. Calabrese che è di origini siciliane - è nato a Rosolini in provincia di Si-racusa. Lavorerò dunque su questa scia apportando ciò che più mi compete, ovvero l’apporto scientifico e tutta la mia esperienza per quanto riguarda la comunicazione. L’obiettivo è quello di confe-rire maggiori caratteristiche

ai vini siciliani nell’ottica del marketing”. Infine la partecipazione a fiere, eventi di settore o vere e proprie missioni che l’Istituto organizza, dovrà ottenere uno sviluppo crescente per promuo-vere e per portare il “made in Sicily” di qualità nel mondo. Le prime tappe si sono già svolte, a cominciare da Paesi come India, Norvegia, Asia, Cina. Nel prossimo futuro è già prevista alme-no un’attività di promozione al mese, certi che nel sapere comunicare bene ciò che si ha, è alla base del successo, presupponendo che le eccellenze siciliane hanno una marcia in più: le qualità intrinseche.

In primo piano

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Eccellenze siciliane nel mondo

Quella dei fratelli Fiasconaro è una bella favola tutta siciliana iniziata tre generazioni fa, dove il nonno prima e il padre poi gestivano un piccolo laboratorio artigianale nel borgo di Castelbuono nel cuore del Parco delle Madonie. Lì i tre fratelli, Fausto, Martino e Nicola impararono il mestiere sotto la guida del papà Mario, venuto a mancare da poco, lasciando un ricordo indelebile e Valori imprenscindibili, oltre ad una preziosa sapiente maestria (nella foto con il figlio Nicola). Oggi i fratelli Fiasconaro sono a capo di un’azien-da moderna rinomata per i prodotti da forno a lievitazione naturale, che è diventata un volano di sviluppo per l’economia delle Madonie con un fatturato che supera i tre milioni di euro e cresce del 10 -15% ogni anno. Una produzione artigianale che si basa sulla scrupolosa scelta de-gli ingredienti naturali rigorosamente isolani e di primissima qualità, sul controllo costante dei va-lori di temperatura e umidità, sul lento passaggio

finale in forno attraverso una continua attività di sperimentazione e ricerca. Nei prodotti Fiasconaro sono esclusi l’impiego di additivi chimici e di con-servanti, pur assicurando una lunga sofficità. Dal superbo panettone, conosciuto in tutto il mondo, alla colomba pasquale, passando per il torrone e le confetture, delizie del palato fragranti e ad alta digeribilità. Il panettone Fiasconaro giudicato eccellente per la qualità degli ingredienti dagli specialisti della Nasa è stato gustato perfino dagli astronauti in orbita a bordo del discovery shuttle. Nel 2012 è stato inaugurato un nuovo stabilimen-to produttivo che occupa una superficie di 4mila metri quadrati. I prodotti Fiasconaro vengono di-stribuiti in tutta Italia, in buona parte d’Europa e in Nord America e Australia. Il punto vendita di Ca-stelbuono costituisce una meta per i turisti di tutto il mondo che desiderano degustare durante l’an-no i prodotti Fiasconaro e in particolare il famoso panettone, rivisitato in chiave siciliana e madonita.

www.fiasconaro.comPunto Vendita P.zza Margherita. 10 - 90013 Castelbuono(PA) Tel. 0921.671231 - Fax 0921.671140

Fiasconaro, l’eccellenza della pasticceria siciliana nel Mondo

info:

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Sommario

Sommario

Strada del Vino Monreale Doc pag. 79

Strada del Vino Alcamo Doc pag. 67

Strada del Vino Erice Doc pag. 53

Marsala “Città Europea del Vino 2013” pag. 11

Strada del Vino di Marsala - Terre d’Occidente pag. 27

Strada del Vino Val di Mazara pag. 39

Strada del Vino Terre Sicane pag. 87

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Sommario

Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni pag. 99

Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria pag. 107

Strada del Vino dell’Etna pag. 125

Strada del Vino Val di Noto pag. 115

Strada del Vino della Provincia di Messina pag. 135

Strada del Vino sul Percorso della Targa Florio pag. 147

Speciale Alte Madonie pag. 157

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Marsala “Città Europea del Vino 2013”

Con il riconoscimento di Recevin, la Rete Europea delle Città del Vino, si sono accesi i riflettori europei sulla città Lilybetana, che ha ricevuto il testimone da Palmela, Città del Vino portoghese. Prestigioso riconoscimento per la città di Marsala. Il Consiglio di amministrazione di Recevin (Rete europea dele Città del Vino), ha scelto la città Lilibetana quale “Città del vino d’Europa” per il 2013. Una grande soddisfazione per una città e un territorio che ha legato la sua fortuna al vino Marsala,

alla scoperta del territorio

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28 aprile - 2 maggioVela - Campionato Europeo Classe Moth

9 - 12 maggioVela - The Sailing Week - Tadmor Wine Cup

30 maggio - 1 giugnoMarsala GuitarFest

26 maggio Cantine Aperte

10 novembreGiornata Europea dell’Enoturismo

10 agostoCalici di stelle

dicembre1° Forum internazionale dell’economia e del

mercato vitivinicolo

Vinicio Caposselain concerto

maggio3-5

Mediterraneotra dialogo e disincanto:

giornalisti a confronto

aprile20

Malika Ayanein concerto

giugno25-30

Kitesurf World Cup Freestyle Marsala 2013

giugno

agosto

24

16-18MarsalaWineJazz

Stefano Bollaniin concerto

5-7luglio

Marsala Wine

RassegneInternazionalidei Vini e del Gusto

giugno12-16

Siciliamo

2-4

Marsala Blues & Wine Soul Festival

agosto

3 maggio - 5 maggioMediterraneo - Tra dialogo e Disincantovenerdì 3 maggio“La Primavera Araba” - Inaugurazionecon Luca Telese, AmiraHass, Alessio Genovese

sabato 4 maggio“Il Mediterraneo Non Si Spirtusa”Greenpeace e Luca Mercalli

“Economica del Mediterraneo e Scenari Futuri”Lucio Caracciolo, Olivier Roy, Neal Mc Gregor, Renzo Ravaglia, Marta Dassù, Concita De Gregorio

“Ferite a Morte”Spettacolo teatrale di e con Serena Dandini, Lella Costa, Manuela Grimalda, Orsetta De Rossi, Giorgia Cardaci

domenica 5 maggio“Cose Nostre”Giuseppe Pipitone, Peter Gomez, Fabrizio Gatti, Riccardo Iacona

“Forum sulle Migrazioni del Mediterraneo”Formigli, Innocenzi, Iacona, Gomez, Fabrizio Gatti

“Vinicio Capossela in Concerto”

6 maggio - 11 maggioGaribaldi, il Mito, i nuovi Eroivenerdì 10 maggio“Marsala - Aspromonte: Il dopo”A cura del Centro Internazionale di Studi Risorgimentalie Garibaldini

sabato 11 maggio“I Mille nuovi eroi”Incontro/dialogo con Corrado Augias e Beppe Severgnini

ttà di Mars

welcome to

Marsala. Una città unica,infi niti punti di vista

PRESIDENZA DELLAREGIONE SICILIANA

REGIONE SICILIANA ASSESSORATO ALLE RISORSE

AGRICOLE E ALIMENTARI

Provincia Regionale di Trapani

Provincia Regionaledi Trapani

CONDOTTA DI MARSALA

REGIONE SICILIANA

ISTITUTO REGIONALE

VINI E OLI

Movimento Turismo del VinoSICILIA

...durante tutto l’annoinoltre...Le Cantine in Città - visita e degustazioneTutti i giorni

Circuiti enoturistici e culturali - Un biglietto mille emozioniTutti i giorni, con trasferimenti nei vari siti e biglietto unico d’ingresso

Le passeggiate del gusto, dei sapori e degli odoriNei fi ne settimana da giugno ad agosto

Il 18 alle 18 - incontro tra vino e arteDegustazioni itineranti

Parliamo di VinoIncontri di approfondimento tematico

Aperitivi in Laguna a MoziaMinicrociere e visite guidate nella Riserva dello Stagnone

marsala2013.euseguici su:

#marsala2013MarsalaCittaEuropeaDelVino2013

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28 aprile - 2 maggioVela - Campionato Europeo Classe Moth

9 - 12 maggioVela - The Sailing Week - Tadmor Wine Cup

30 maggio - 1 giugnoMarsala GuitarFest

26 maggio Cantine Aperte

10 novembreGiornata Europea dell’Enoturismo

10 agostoCalici di stelle

dicembre1° Forum internazionale dell’economia e del

mercato vitivinicolo

Vinicio Caposselain concerto

maggio3-5

Mediterraneotra dialogo e disincanto:

giornalisti a confronto

aprile20

Malika Ayanein concerto

giugno25-30

Kitesurf World Cup Freestyle Marsala 2013

giugno

agosto

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16-18MarsalaWineJazz

Stefano Bollaniin concerto

5-7luglio

Marsala Wine

RassegneInternazionalidei Vini e del Gusto

giugno12-16

Siciliamo

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Marsala Blues & Wine Soul Festival

agosto

3 maggio - 5 maggioMediterraneo - Tra dialogo e Disincantovenerdì 3 maggio“La Primavera Araba” - Inaugurazionecon Luca Telese, AmiraHass, Alessio Genovese

sabato 4 maggio“Il Mediterraneo Non Si Spirtusa”Greenpeace e Luca Mercalli

“Economica del Mediterraneo e Scenari Futuri”Lucio Caracciolo, Olivier Roy, Neal Mc Gregor, Renzo Ravaglia, Marta Dassù, Concita De Gregorio

“Ferite a Morte”Spettacolo teatrale di e con Serena Dandini, Lella Costa, Manuela Grimalda, Orsetta De Rossi, Giorgia Cardaci

domenica 5 maggio“Cose Nostre”Giuseppe Pipitone, Peter Gomez, Fabrizio Gatti, Riccardo Iacona

“Forum sulle Migrazioni del Mediterraneo”Formigli, Innocenzi, Iacona, Gomez, Fabrizio Gatti

“Vinicio Capossela in Concerto”

6 maggio - 11 maggioGaribaldi, il Mito, i nuovi Eroivenerdì 10 maggio“Marsala - Aspromonte: Il dopo”A cura del Centro Internazionale di Studi Risorgimentalie Garibaldini

sabato 11 maggio“I Mille nuovi eroi”Incontro/dialogo con Corrado Augias e Beppe Severgnini

ttà di Mars

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Marsala. Una città unica,infi niti punti di vista

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AGRICOLE E ALIMENTARI

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VINI E OLI

Movimento Turismo del VinoSICILIA

...durante tutto l’annoinoltre...Le Cantine in Città - visita e degustazioneTutti i giorni

Circuiti enoturistici e culturali - Un biglietto mille emozioniTutti i giorni, con trasferimenti nei vari siti e biglietto unico d’ingresso

Le passeggiate del gusto, dei sapori e degli odoriNei fi ne settimana da giugno ad agosto

Il 18 alle 18 - incontro tra vino e arteDegustazioni itineranti

Parliamo di VinoIncontri di approfondimento tematico

Aperitivi in Laguna a MoziaMinicrociere e visite guidate nella Riserva dello Stagnone

marsala2013.euseguici su:

#marsala2013MarsalaCittaEuropeaDelVino2013

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conosciuto in tutto il mondo e una sfida impor-tante per tutta la Sicilia nel riuscire a mostrare le eccellenze del Bel Paese alle altre Città del Vino europee. L’investitura di Marsala a capitale europea del vino, rappresenta una importan-te opportunità per la diffusione della cultura e dell’economia del vino e la promozione delle risorse naturali e paesaggistiche, della gastrono-mia e del patrimonio socio culturale per uno svi-luppo sostenibile del territorio. Marsala, l’antica Lilybeo dei Fenici, città dei Mille, dell’Unità d’Ita-lia, da sempre ha legato al mare il suo destino. Visitare questo territorio, con la sua Strada del Vino Terre d’Occidente, significa immergersi nella leggenda tanto straordinaria quanto affascinante, di uno dei vini che ha fatto la storia dell’enologia

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italiana. Ma è anche un viaggio su un territorio crocevia di culture, di cui sono conservate tracce evidenti sotto l’aspetto storico-archeologico, delle bellezze naturali e delle squisitezze della gastro-nomia. Qui, fenici, greci, romani, arabi nei secoli hanno sovrapposto le loro culture determinando un legame indissolubile fra vino e territorio, ma fu grazie agli inglesi che iniziò l’epopea leggen-daria del Marsala con la diffusione di questo vino liquoroso in tutto il mondo. Woodhouse, Ingham, Whitaker sono i nomi più illustri dei sudditi di sua Maestà che contribuirono a rendere famoso il Marsala. E’ nel 1832 che il Marsala comincia a parlare italiano, con Vincenzo Florio che assieme al figlio Ignazio determinò il cambiamento radica-le della Sicilia di allora, dando impronta ad una

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borghesia illuminata ed operativa che soppian-tò una stanca aristocrazia ed impose quest’isola come faro culturale europeo. Le 99 navi della Compagnia Florio trasportarono il Marsala in tutto il mondo, reggendo la concorrenza della flottiglia commerciale inglese. La naturale consacrazione del vino Marsala dal punto di vista normativo si ha già nel 1931, con la disciplina dettagliata di tutti gli aspetti del processo produttivo. Nel 1969 il Marsala ottenne il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata. La Pro-vincia viticola dove si produce il Marsala ricade interamente nella cosiddetta Fascia del Sole: una nastro dorato che, sviluppandosi tra il 34° ed il 43° parallelo, dalle valli del Douro in Portogallo fino alle coste della Turchia, avvolge l’Andalusia, la Sicilia e la Grecia Insulare, facendone terre elette dei vini dolci e liquorosi, culla dell’eccel-lenza del Marsala e dei suoi “fratelli di sole”, Moscato di Pantelleria e Malvasia delle Lipari. Il Disciplinare di Produzione classifica il Marsala

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secondo tre elementi: colore, grado zuccheri-no, durata dell’invecchiamento e conseguente grado alcolico. Dalla combinazione di questi fat-tori nasce una gamma molto vasta, articolata in diverse tipologie. Marsala è anche un territorio ricco d’arte, in cui si può ammirare il Complesso Monumentale San Pietro, in pieno centro storico, con il suo museo Garibaldino; il museo arche-ologico Baglio Anselmi che ospita il relitto della Nave Punica, del III secolo a.C. e la Villa Romana; il museo degli Arazzi che custodisce otto arazzi fiamminghi del 1550. Gli arazzi, di grande di-mensione e di notevole pregio, raffigurano scene della guerra tra Romani e Giudei tra il 66 e il 70 d.C. Negli arazzi di Marsala, l’abilità degli artigiani fiamminghi si mostra in tutta la sua pienezza. I particolari sono ben delineati, la tessitura precisa, i corpi eleganti e vivaci, la struttura compositiva è armoniosa e rispettosa della prospettiva. Sul-la laguna dello Stagnone, l’isola di Motya, antica colonia fenicia, un fazzoletto di terra dove è pos-sibile ammirare, all’interno del museo Whitaker, il Giovinetto di Mozia, una statua di marmo bianco di straordinaria bellezza, oltre a frammenti, ter-recotte, vasi e ceramiche. Costeggiando la via

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del sale, si apre uno spettacolo emozionante. Montagne di sale e un panorama suggestivo al tramonto, col cielo rosso fuoco che si perde sulla linea dell’orizzonte. Fra i prodotti del territorio, le fragole delle serre e il sale marino, che è possi-bile acquistare lungo la via del sale, nelle varie proposte aromatizzate con le spezie. Marsala vanta una secolare tradizione nella lavorazione e decorazione della ceramica artistica, con vasi, piatti, orologi, pavimenti, nelle forme e nei colori antichi. Ancora viva, anche se in via di estinzione, l’antica arte della costruzione delle botti in rovere e in castagno, di varie dimensioni; dei pezzi unici, non solo per conservare il vino, ma per arredare gli ambienti. La cucina del territorio è legata a doppio filo con il Marsala e la sua versatilità a tavola. Inimitabile vino da dessert, il Marsala è un eccellente aperitivo servito freddo e un ottimo ingrediente nella preparazione di cocktail e ricet-te. Molte ricette a base di pesce, prevedono l’uso del Marsala, come gli spaghetti al sugo di tonno fresco, la zuppa di vongole, i filetti di sogliola, i calamari ripieni, ecc… Come vino da dessert, va gustato con l’ottima pasticceria della tradizione siciliana, superlativo con il cioccolato fondente.

RingraziamentiLe Edizioni Belle e Buone Arti ed il Gruppo di lavoro redazionale coordinato da Ve-ronique Duquesnel, ringraziano per la preziosa collaborazione: l’Ufficio Stampa del Comune di Marsala, Giuseppe Farina, “Il Vomere” una delle testate più antiche a livello nazionale, fondata nel luglio 1896 dal Prof. Vito Rubino, la cui missione cultu-rale prosegue grazie all’impegno degli Editori Rosa e Alfredo Rubino, figli di Riccardo Rubino, già succeduto al Padre.L’Irvos Regionale e la sede di Marsala, Pietro Iadanza e Paolo Benvenuti, rispettivamen-te Presidente e Direttore dell’Associazione nazionale Città del Vino, Gori Sparacino Pre-sidente della Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori, il giornalista Piero Rotolo, la Strada del Vino Terre d’Occidente di Marsala e la Dott.ssa Giuseppina Tumbarello con i suoi collaboratori dello Studio dentistico di Marsala.

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I gioielli di Baglio Oro,una meta ambita per l’enoturistaLungo la vecchia strada dei bagli ottocenteschi che diedero i natali al nobile vino Marsala, trovate Ba-glio Oro, in un affascinante contesto di un piccolo borgo familiare.Ristrutturato con l’attenzione che merita un baglio antico, salvaguardandone storia e tipicità, è stata creata una moderna e funzionale cantina progettata per produzioni enologiche di alta qualità. L’azienda affonda le radici agli inizi del secolo scorso quando vennero acquistati i vigneti dalle famiglie Cottone e Laudicina, storici vitivinicoltori marsalesi.La nascita della cantina con una propria linea di imbottigliamento, fino a pochi anni addietro, era solo il sogno di “Don Pino”, anziano quanto tenace viticoltore dell’entroterra marsalese. Affiancato dal figlio Francesco Laudicina e dal genero Michele Cottone e dai nipoti Carla, Valeria, Gianluca, Giu-seppe e Giacomo il sogno “Don Pino”, nel giro di pochi anni diventa una delle realtà emergenti di

successo. I Cottone e Laudicina, sempre rimasti at-taccati alla loro terra con amore e passione, hanno trasformato i vecchi poderi in una modernissima azienda vitivinicola, impiantando vitigni autocto-ni ed alloctoni. Il fiore all’occhiello della Cantina sono infatti i vigneti, tutti di proprietà, con cultivar di uve autoctone come Grillo, Grecanico, Catarrat-to e Nero d’Avola, vendemmiate manualmente; le uve così donamo vini d’eccellenza superiore, come l’ultimo gioiello Yema frutto di una accurata ven-demmia tardiva. Oggi Baglio Oro si presenta sul mercato con i “primi frutti in bottiglia”, dei veri e proprio gioielli enologici.Nella visita guidata della struttura, scoprirete anche un “Museo della Civiltà e dell’Arte contadina” allestito con l’amore della conservazione gelosa delle tradizioni.

le Eccellenze del Territorio

www.bagliooro.it - [email protected] Perino, 235 - 91025 - Marsala (Tp)Tel/Fax +39 0923 967744 - Mob +39 329 9848243 - +39 328 1256767

info:

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Strada del Vinodi MarsalaTerre d’Occidente

Anche Marsala ha la sua Strada del Vino; si chiama Terre d’Occidente ed evoca questa parte di Sicilia che più di altre ha conosciutonei secoli intrecci di culture: fenici, punici, greci, romani, arabi e poi longobardi, ara-gonesi, angioini sono qui arrivati; e l’elenco potrebbe continuare ancora.Questa babele oggi la si può osservare maanche gustare.Gli occhi possono soffermarsi sulle antiche vestigia, sui monumenti e le opere d’arte, sul paesaggio modellato dall’uomo; al palato il


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28Strada del Vino di Marsala – Terre d’Occidente Via XI Maggio, 32 Palazzo Fici - 91025 Marsala - Tel/Fax: 0923-715833

29.stradavinomarsala.it [email protected] del Vino di Marsala – Terre d’Occidente Via XI Maggio, 32 Palazzo Fici - 91025 Marsala - Tel/Fax: 0923-715833

compito di assaporare piatti e ricette, alcune antichissime, assemblaggiodi usi e di custumi tramandati nei secoli.Sappiamo come al turista piaccia sempre di più viaggiare lungo percorsi che gli offrono la possibilità di conoscere la qualità dei vini e dei prodotti tipici, alimentari ed artigianali, ma anche la cultura e le bellezze artistiche, la storia e le tradizioni di un luogo e dei suoi abitanti.La Strada del Vino di Marsala Terre d’Occidente è lo strumento più appro-piato per avventurarsi nel nostro territorio, attraverso il quale può essereconosciuto e apprezzato per l’alta qualità del suo vino Marsala e degli altri suoi prodotti, soprattutto, per la sua gente, protagonista assoluta di questa nuova e stimolante esperienza.Sono i produttori vitivinicoli, ma anche i ristoranti, i gestori di strutture ricettive, gli agriturismi, i titolari di attività commerciali tipiche, gli artigiani, i promotori del territorio ed è proprio con loro che vi invitiamo ad intra-prendere un viaggio che sarà sicuramente ricco di piacevoli sorprese.Siamo nelle terre del Marsala, uno dei vini mito dell’enologia italiana, unterritorio capace di mettere insieme grandi tradizioni enogastronomiche con importanti siti storici, archeologici e naturalistici.

L’Enoteca della Strada, inaugurata il 16 marzo 2011 in occasione delle celebrazioni per il 150° dell’Unità d’Italia, concretizza finalmente il lungo impegno dell’Associazione e della Città di Marsala per la creazione, in pieno centro storico, di una struttura polifunzionale, accogliente ed attrezzata, per diventare punto di riferimento e rappresentanza dell’intero panorama vitivinicolo siciliano.

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Il percorso che propone oggi la Strada del Vino di Marsala, è estremamente variegato, ruota intorno al vino, all’arte e al sale ed offre l’opportunità di fare un’accurata conoscenza del territorio e delle sue caratteristiche.Gli appassionati del turismo enogastrono-mico, possono disporre delle nostre guide in cui sono inseriti i sei itinerari della Strada del Vino di Marsala: • StoriaeArcheologia(Itinerario1)• IsoleeSaline(Itinerario2)• ApprodieSpiagge(Itinerario3)• ArtigianatoeTradizioni(Itinerario4)• TipicitàeFeudi(Itinerario5)• PanoramieBagli(Itinerario6)Raccontare gli itinerari compresi nella Stra-da del Vino Marsala Terre d’Occidente è impresa ardua, perché sono talmente tante

Itinerari

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le proposte dove storia ed enogastronomia si accavallano, si sovrappon-gono e si fondono che a volte si rischia di perdere il filo.Oggi un percorso sancisce questo legame indissolubile fra vino e territo-rio, che si snoda lungo la Strada del Vino di Marsala Terre d’Occidente.Marsala, splendida civitas, così la definì Cicerone, che della nota cittadina siciliana fu questore nel 75 a.C., oggi è porto turistico e, al tempo stes-so, cantina all’aria aperta, per i suoi dintorni disseminati di antichi bagli, le tipiche costruzioni rurali della campagna siciliana, che nel Settecento venivano adibite alla lavorazione e alla conservazione del vino. Meta di escursioni verso le isole, prima fra tutte la splendida Mozia poco a nord dello Stagnone, l’arcipelago delle Egadi e verso i siti archeologici (il tem-pio di Segesta), i musei, ma anche le cantine e le botteghe tipiche, testi-monianza di un’antica tradizione enogastronomica.Da non perdere, attraversando la litoranea Nord, l’itinerario della “Via del Sale” lungo le storiche saline, che prosegue proprio fino l’isola di Mozia, che un tempo si collegava alla terrraferma con la necropoli di Birgi, grazie ad una strada sommersa di epoca romana lunga 1.770 metri, che oggi è visibile soltanto con la bassa marea. Proprio nell’isola è possible visitare Il Museo Whitaker, il primo museo punico sicilano.Andar per Bagli, tour per le prestigiose Cantine; passeggiare tra Storia ed Archeologia all’interno del Museo Baglio Anselmi con la Nave Punica, e poi la possiblità di visitare gli artigianati locali, i produttori della FragolaMarsalina, la pesca e gustare i genuini prodotti dell’agricoltura locale: colori e sapori di una strada che vi lascerà a bocca aperta.

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Elenco Associati Strada del Vino Marsala - Terre d’Occidente

ASSOCIATISTRADA DEL VINO MARSALA - TERRE D’OCCIDENTE

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Comune Di MarsalaTel. 0923 [email protected]

Camera di Commercio Industria, Artigianato e AgricolturaTel. 0923 800111www.tp.camcom.it

Consorzio Volontario Per La Tutela Del Vino MarsalaTel. 0923 [email protected]

Associazione Turistica Pro-LocoTel. 0923 714097uffi [email protected]

I.T. Agrario Alberghiero “Abele Damiani” Di MarsalaTel. 0923 [email protected]

Aziende Vinicole e Cantine

Alagna Vini SrlTel. 0923 [email protected] - www.alagnavini.it

Alcesti S.R.L.Tel.0923 [email protected] - www.alcesti.it

Amaro Punico – VI.MA.Tel. 0923 [email protected] - www.amaropunico.it

Az. Vitivinicola Alagna VincenzoTel. 0923 [email protected]

Baglio Curatolo AriniTel. 0923 [email protected]

Baglio Oro - Az. Vitivinicola Michele Cottone Tel. 0923 [email protected] - www.bagliooro.it

Cantine Fici SncTel. 0923 999053info@cantinefi ci.com - www.cantinefi ci.com

Cantina Sociale Birgi Soc. Coop. Agr.Tel. 0923 [email protected]

Cantina Sociale PaoliniTel. 0923 [email protected] - www.cantinapaolini.it

Cantine Intorcia SncTel. 0923 [email protected] - www.intorcia.it

Cantina Pietratagliata SrlTel. 0923 [email protected] - www.pietratagliata.it

Cantine MothiaTel. 0923 [email protected]

Cantine Rallo S.P.A.Tel. 0923 721633/[email protected] - www.cantinerallo.net

Cantina Sociale U.V.A.M.Tel. 0923 [email protected]

Carlo Pellegrino E C. S.P.A.Tel. 0923 [email protected]

Caruso e Minini SpaTel. 0923 [email protected] - www.carusoeminini.it

Distilleria BianchiTel. 0923 [email protected] - www.distilleriabianchi.it

Donnafugata S.R.L.Tel. 0923 [email protected] - www.donnafugata.it

Duca di Salaparuta S.P.A.Tel. 0923 781111marsala@cantinefl orio.com - www.duca.it

Fina Vini SrlTel. 0923 733070info@cantinefi na.it - www.cantinefi na.it

F.lli Lombardo & C. S.A.S.Tel. 0923 [email protected] - www.lombardo.biz

Frazzitta S.A.S.Tel. 0923 [email protected] - www.frazzittavini.com

Martinez SrlTel. 0923 [email protected] - www.martinez.it

Tenuta Gorghi Tondi SasTel. 0923 [email protected] - www.gorghitondi.com

Vinci Vini SrlTel. 0923 [email protected] - www.vincivini.it

Vinifer Sas (spumante naturale metodo classico)Tel. 0923 [email protected]

Produzioni Tipiche

Antichi Sapori di SiciliaTel. 0923 733007 - Fax: 0923 733128info@antichisaporidisicilia.itwww.antichisaporidisicilia.it

Arte Dolciaria di Bologna Anna MariaTel. 0923 [email protected]

Arteceramica S.N.C.Tel. 0923 [email protected]

Az. Agr. Titone Olio da Agricoltura BiologicaTel. 0923 [email protected] - www.titone.it

Ceramica Artistica MarsaleseTel. 0923 721061info@ceramicaartisticamarsalese.comwww.ceramicaartisticamarsalese.com

Euro Ittica Lilybena SrlTel. 0923 713819

Frutti del Sole SrlTel. 0923 [email protected] - www.ifruttidelsole.it

La Ceramica S.R.L.Tel. 0923 745424Punto vendita: Tel.: 0923 [email protected] - www.ceralexa.com

Legno In Arte di Amodeo Antonio - BottaioTel. 0923 715471- Cell. 340 9010910www.legnoinarte.com

Oleifi cio Sant’AnnaTel. 0923 997350

Pasticceria Enzo & Nino G.S.M. Italia S.R.L.Tel. 0923 [email protected]

Panifi cio Bonomo DarioTel. 0923 956248

Vinci Srl Gelati ArtigianaliTel. 0923 [email protected]

Zicaffe’ SpaTel. 0923 [email protected] - www.zicaffe.com

Ristoranti, Trattorie, Enoteche-Wine Bar

Osteria Il Gallo e L’Innamorata di Li Mandri G.Tel. 0923 1954446info@osteriailgalloelinnamorata.comwww.osteriailgalloelinnamorata.com

Ristorante “La Bottega del Carmine”Tel. 0923 [email protected]

Ristorante Pizzeria “San Carlo”Tel. 0923 [email protected]

Trattoria Da PinoTel. 0923 715652

Trattoria GaribaldiTel. 0923 [email protected]

Enoteca “La Maison du Vin s.r.l.”Tel. 0923 [email protected]

Enoteca “La Sirena Ubriaca”Tel. 328 [email protected]

Enoteca Morsi e Sorsi di SiciliaTel. 0923 [email protected]

Strutture Ricettive e Sale Ricevimenti

B&B “Il Profumo del Sale” di Carissimi CelsaTel. 0923 [email protected]

Baglio Cudia Resort – Turismo RuraleTel. 0923 [email protected] - www.bagliocudia.it

Baglio Oneto ResortTel. 0923 746222 - Fax: 0923 [email protected] - www.bagliooneto.it

Disìo ResortTel. 0923 [email protected] - www.disio.eu

Hotel CarmineTel. 0923 [email protected] - www.hotelcarmine.it

Hotel CentraleTel./Fax. 0923 [email protected]

Hotel PresidentTel. 0923 [email protected]

Hotel Stella D’ ItaliaTel. 0923 [email protected]

Baglio Donna FrancaRelais & ChateauxTel. 0923 [email protected] - www.donnafranca.it

Villa FavoritaHotel & Resort - IntrattenimentiTel. 0923 [email protected] - www.villafavorita.com

Servizi

Agenzia Viaggi “I Viaggi dello Stagnone”Tel. 0923 [email protected]

AVVISO AI LETTORI. Gli indirizzi sopra riportati sono stati direttamente forniti dall’Associazione della Strada del Vino di riferimento e potrebbe-ro essere suscettibili di variazioni successive alla stampa. L’Editore declina ogni e qualsiasi responsabilità per eventuale disguidi. Inoltre gli spazi evidenziati hanno lo scopo di segnalare, anche quale ringraziamento, Aziende ed Enti che hanno collaborato nelle edizioni del book.

Baglio Oro - Az. Vitivinicola Michele Cottone Tel. 0923 [email protected]

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Gli orizzonti del MarsalaLe origini del Marsala, la sua scoperta e la diffusio-ne della sua notorietà, sono riconducibili ad una storia tanto straordinaria quanto affascinante.La nascita del Marsala é databile 1773.Fu proprio in quell’anno, infatti che John Woo-dhouse - commerciante di Liverpool – mentre ve-leggiava al largo della costa occidentale siciliana, fu indotto da una tempesta di scirocco a cercar rifugio nel porto di Marsala. Lui ed il suo equipaggio ebbero così modo di de-gustare il vino locale, forte e robusto, maturo e solare, il perpetuum, che potremmo definire l’an-tenato del Marsala.

Marsala è una magiaUn vino maturo non garantisce la sua esistenza millenaria. L’alta qualità non conosce il tempo. Ri-cercare non vuol dire essere in un territorio. Scopri-re il Marsala oggi è l’inizio di un cammino dai gusti magici e dai nuovi orizzonti. Il Marsala predilige i colori caldi, le tonalità oro, piatti tipici tradizionali del territorio e… la gente. Basterebbe parlare di profumi, dei profumi del Marsala, evoluti; dai gusti diversi nella diversità, retrogusti infiniti, per farvi su-bito innamorare ed emozionare!Vogliamo quindi presentarvelo, nelle quattro uni-che tipologie che rappresentano il Marsala origina-le, sinonimo di qualità superiore.

www.casavinicolabuffa.itincontrareilmarsala@casavinicolabuffa.itVia V. Florio, 31 - 91025 Marsala (TP) • Tel. 0923.982444 - Fax 0923.721271

Conoscere il Marsala


Vergine. Vino di grandissimo carattere. Così sco-perto dagli Inglesi per il colore ambrato, esprime profumi terziari evoluti, gusto asciutto e retrogusto persistente. Evoca sensazioni di grandi distillati.

Superiore Riserva Oro Dolce. Vino dolce dalle caratteristiche uniche. La rarità e le emozioni susci-tate danno piena visione del luogo di produzione. Ricorda profumi di vini passiti.

Superiore Secco. Colore topazio e profumi me-diterranei, equilibrato ed intenso al gusto, mostra straordinarie attitudini per esaltanti abbinamenti con piatti a base di carne.

Fine. Famoso in cucina, è un vino giovane di spes-sore, con grande propensione per abbinamenti di alta qualità con piatti a base di pesce.

info:

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Vini autoctoni firmati Casa TrapaniNella Provincia più vitata d’Europa, la Famiglia Trapani porta orgogliosamente il nome del Capoluogo Trapanese nel mondo. Da una lunga storia di oltre 80 anni di lavoro e passione per la propria terra, nasce la Trapani Vini, in un terroir unico come quello donato dal microclima delle colline nei dintorni di Salemi.L’azienda agricola, fondata nel 1930 dal capostipite Antonino Trapani, dal 2003 è diventata, grazie all’impegno del figlio Michele, agronomo con la passione della viticoltura autoctona, una cantina moderna proiettata nel futuro, con attrezzature all’avanguardia e metodi di lavorazione che trattano le uve nel rispetto della loro natura per ottenere un risultato eccellente.

La raccolta delle uve viene effettuata manual-mente al fine di preservare il corredo aromatico e successivamente viene utilizzata la pressa soffice. Da uve autoctone: Catarratto, Grecanico, Insolia, Grillo, Nero d’Avola, ma anche Syrah, Chardon-

nay, Merlot e Cabernet Sauvignon, nascono vini di qualità sempre più apprezzati, anche da un pubbli-co che ama conoscere personal-mente il produttore, acquistando direttamente in cantina. Oggi i figli dell’agronomo Michele, Massimo e Antonino, con lo stesso amore ed impegno, proseguono l’opera di svi-luppo della cantina di casa Trapani,

puntando sui mercati internazionali ed in partico-lare organizzando eventi in cantina, con un cre-scente successo di pubblico e critica.

www.trapanivini.it [email protected] Monaci, 41 91018 Salemi (TP) - Tel. +39 0924 69938 - Fax +39 0924 64269

TRAPANI srl


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L’Associazione Strada del Vino Val di Mazara si è costituita nel giugno 2000 per iniziativa di un gruppo di imprenditori vitivinicoli dei territori ricadenti nei comuni di Mazara del Vallo, Petrosino, Salemi e Campobello di Ma-zara, allo scopo di far conoscere i percorsi che attraversano queste terre a vocazione preva-lentemente vitivinicola e realizzare un ampio programma di sviluppo turistico volto a valoriz-zare e far apprezzare le bellezze e le capacità di attrazione delle località rurali, promuovere i vini ed i prodotti gastronomici e dell’artigiana-to, favorire un accoglienza tipica vicina alla sto-ria, alle tradizioni ed alla cultura del territorio.

La strada del Vino Val di Mazara

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40Strada del Vino Val di Mazara – Piazza della Repubblica, 6 – 91026 Mazara del Vallo (TP) - Tel/Fax: 0923 940607

41.stradadelvinovaldimazara.it [email protected] del Vino Val di Mazara – Piazza della Repubblica, 6 – 91026 Mazara del Vallo (TP) - Tel/Fax: 0923 940607 www.stradadelvinovaldimazara.it [email protected]

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La Strada del Vino Val di Mazara ha tra i suoi obiettivi la promozione della DOC Delia Nivolelli: un vino dalle caratteristiche uniche come il territorio che lo produce, dotato di un profilo sensoriale e qualitativo in grado di competere sui mercati nazionali ed internazionali.Il Delia Nivolelli è ottenuto dalla vinificazione sia di varietà autoctone, come il Grillo, l’Inzolia, il Damaschino ed il Grecanico per il Bianco ed il Nero d’Avola, il Pignatello o Perticone per il Rosso, sia da varietà allocto-ne, come il Chardonnay ed il Muller Thurgau per il Bianco ed il Cabernet Sauvignon, il Merlot ed il Sangiovese per il Rosso.La Val di Mazara occupa la punta estrema della Provincia di Trapani e della Sicilia Occidentale, facendo da sponda naturale del Mediterraneo per tutti i paesi del Nord Africa.Questa terra particolarmente fertile e pianeggiante, luogo di incontro e di confronto di culture e di religioni, ieri come oggi, reca i segni di tante civiltà.Viaggiando tra queste terre ricche di paesaggi naturali di straordinaria bellezza, si colgono le tracce lasciate dai Fenici, Greci, Arabi e Normanni e non solo nelle splendide testimonianze architettoniche, ma anche nella cultura e nella sapienza antica con cui ancora si coltiva la terra per otte-nere eccezionali vini ed oli dai sapori unici.Questa Associazione intende guidare l’enoturista alla scoperta dei luoghi e dei sapori della Strada del Vino della Val di Mazara.


Itinerari

In pochi altri posti, come per la Sicilia, parlare di cucina è iniziare un viaggio, incontran-do piatti che dischiudono prospettive di tempo e suggeriscono immagini di luoghi dalla variegata composizione.Cucina ricca di prodotti fragranti, sapori che stanno, così come la posizione geografica dell’isola, in un delizioso equilibrio tra terra e mare. Nella Sicilia occidentale la varietà di piatti è ricco di prodotti, spezie e profumi che testimoniano quanto l’isola si sia, da secoli, trovata al centro di mire ed attenzioni di popoli di ogni dove. Non è possibile parlare di un’unica cucina: le diversità originare dalle differenti influenze culturali si sono incrociate con quelle determinate dalla diversità tra cucina della costa e cucina dell’interno; due mondi ancora lontani, ma tra i quali, a causa delle difficoltà di sposta-mento, esisteva un tempo un solco profondo.Si può pensare alla tradizione gastronomica siciliana come ad una tavolozza di colori dalle tonalità forti accanto a tinte sfumate, un gioco di richiami e di rimandi suggestivi più che decifrabili.Come tutte le cucine povere è ad esempio ricorrente l’abitudine del piatto unico: le paste di vario tipo e cucinate in modi diversi, arricchite dai prodotti del posto finiscono col diventare l’intero pasto. È il caso della pasta con le sarde, delle paste con ortaggi e legumi, dalle varie paste al forno.Prima ancora della pasta è però il pane ad assolvere questa funzione nutritiva. Tanti sono i tipi di pane di cui la Sicilia è ricca, tra cui il caratteristico Pane Nero che accom-

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pagnato all’ottimo olio di oliva, all’origano e pomodoro danno origine al diffuso pane cunzatu (condito), trionfo della semplicità quanto della bontà.I prodotti della pastorizia hanno un posto di rilievo, mentre il consumo della carne è un eccezione spesso riservata alla festa. La preparazione più comune è alla brace, vengono utilizzati soprattutto il maiale, ma ancor più l’appetitoso castrato. Con l’influsso arabo la cucina divenne ricca, ricercata e dai contrasti insoliti, in analogia al paesaggio. Così all’austera semplicità dei templi greci si sostituirono le raffinatezze da “mille e una notte” dello stile arabo e la ricchezza dell’architettura degli edifici barocchi.La caponata di melanzane è un esempio di come diversamente vengano elaborate le verdure, il falsomagro (grosso rotolo di carne con ripieno di prosciutto, formaggio e uova) o gli involtini di carne (ripieni di pangrattato, uva passa, pinoli, formaggio ed aromatizzati con alloro e cipolla), le sarde a beccafico (con pangrattato, limo-ne e pinoli): piatti la cui complessità aveva anzitutto la funzione di ostentare ricchezza. È agli Arabi che si deve l’introduzione degli agrumi, dello zucchero, della can-nella e dello zafferano, oltre a quella del riso che qui ha avuto modi di cottura ed utilizzi diversi dai soliti, basti pensare alle arancine (con ripieno di ragù di carne e piselli o di prosciutto e formaggio), una sorta di em-blema della cucina isolana, spesso il primo incontro gastronomico in occasione di un viaggio in Sicilia. Il pesce, come ovvio, è proposto con ricchezza di preparazioni e di va-rietà: tra di esse, anche per il posto che da sempre si occupa nella tradizione popolare, merita rilievo il tonno oltre al pesce spada, le sardi e le alici. Particolari le preparazioni del pesce spada alla ghiotta, del maestoso gambero, principe indiscusso dei piatti più prelibati, del pesce san Pietro con le cui uova si preparano le busiate, un tipo di pasta fresca fatta in casa. Un piatto indimenticabile negli odori e nel sapore è il “Cuscus”, versione siciliana del Couscous di origine magrebina realizzato appunto con il pesce. Attenzione particolare merita la pasticceria che fa parte delle abitudini quotidiane, il cui profumo è nell’aria come quello delle piante odorose (rosmarino, il finocchietto selvatico, origano) che si incontrano lungo il viaggio: cannoli, cassate, il tradizionale gelo di melone (gelatina di anguria), le “cassatedde” di ricotta ed i “muccunetti” sono i più diffusi, ma ogni territorio è ricco di novità e sorprese. Non si possono non ricordare i gelati e le granite, prodotti squisiti dell’abilità artigiana , ma prima ancora abitudini, riti che parlano di altre dimensioni del tempo. È considerato un obbligo, nelle giornate estive, offrire all’ospite una granita di caffè, di limone o di mandorle, ma la letteratura parla di raffinatezze quali la granita di gelsomino.

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Elenco Associati Strada del Vino Val di Mazara

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ASSOCIATI STRADA DEL VINO VAL DI MAZARAAssociati Pubblici:

Provincia Regionale di TrapaniPalazzo Riccio di Morana Via Garibaldi, 89 - 91100 Trapani (TP)Tel. 0923 806111www.provincia.trapani.it

Comune di Mazara Del ValloPiazza della Repubblica91026 Mazara Del Vallo (TP)Tel. 0923 671111 - Fax 0923 671413www.comune.mazara-del-vallo.tp.it

Comune di SalemiPiazza Dittatura, 1 - 91018 Salemi (TP)Tel. 0924 991111 - Fax 0924 981663www.comune.salemi.tp.it

Comune di Campobello di MazaraVia Garibaldi - 91021 - Campobello di Mazara (TP)Tel. 0924 933111 - Fax 0924 47000www.comune.campobellodimazara.tp.it

CCIAA - TrapaniCorso Italia, 26 - 91100 TrapaniTel. 0923 876111 - Fax 0923 29564www.tp.camcom.it

Aziende Olearie:

Az. Agricola “Loconovo degli Amari”C.da Latomie - 91018 Castelvetrano (TP)Tel. 0924 902245 Prof. Monica Amari 349 [email protected]

Oleifi cio F.lli Accomando SasVia Salemi Km. 6,8 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 [email protected]

Azienda Agricola Torre Grimesi di Rizzo VincenzoVia Marsala 149 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel.Fax: 0923 940126 - [email protected] - www.torregrimesi.it

Aziende Vitivinicole:

Azienda Agricola Ajello SalvatoreS. legale: Via F. Lo Jacono n. 91 - 90144 PalermoCantina: C.da Giudeo - 91026 Mazara del ValloTel. 091 309107 [email protected] - www.ajello.it

Baglio Caruso S. Agr. Terramazar S.r.l. C.da Garcitella - 91026 Mazara del Vallo (TP)Uffi ci : Via Archi, 9 91100 TrapaniTel. 0923 546706 Fax. 0923 820724 [email protected]

Azienda Agricola Crema FilippaVia S. Bonanno, 23 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 906853

Azienda Agricola CulicchiaVia M 60 - 91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 986294

Azienda Agricola “Case di Latomie”Via S.S. 115 n.103 - 91018 Castelvetrano (TP)Tel./Fax 0924 [email protected]

Tenuta Poggio AllegroDei F.lli BurgioVia Salemi Km.8.30091026 Mazara del Vallo (TP)Tel./fax 0923 [email protected]

Cantine Colomba Bianca Soc.Coop.a.r.l.Via G.Falcone,72 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 942747 - Fax. 0923 759085www.cantinecolombabianca.itproduzione@cantinecolombabianca.it

Cantine Europa S.C.A.S.S.115 Bivio Triglia Scaletta91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 961632 - Fax 0923 [email protected]

Cantine Foraci s.r.l.Via Avv. R.Ballatore,5 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 934286 - Fax 0923 934580www.foraci.it - [email protected]

Cantina Sociale “San Francesco”C.da Mirabile - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax 0923 [email protected]

Cantine GiglioVia Salemi Km 3.591026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax 0923 [email protected]

Cantine Trapani s.r.l. Via Monaci,41 - 91018 SalemiTel./Fax 0924 64269 [email protected] - www.trapanisrl.it

Tenute Galfano s.r.l.Via Salemi, 101/102 - 91025 Marsala (TP)Tel.0923 [email protected]

Tenuta Gorghi TondiC.da S.Nicola - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 657364 Uffi ci : Piazza Piemonte e Lombardia, 13Tel. 0923 719741 Fax 0923 [email protected]@gorghitondi.com

Gazzerosse Tenuta Vignale dei F.lli Di Gregorio s.a.s.Via Salemi Km.2.7 91026 Mazara del ValloTel./Fax. 0923 941276www.gazzerosse.it - [email protected]

Vallovin SrlVia P. Borsellino n.10 - 91026Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 948411 - Fax 0923 [email protected] - www.vallovin.it

Azienda Agricola Gandolfo AntoninoVia Marsala, 57 - 91018 Salemi (TP)Tel. 393 9750071www.aziendaagricolagandolfo.cominfo@aziendaagricolagandolfo.com

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Agenzie di Viaggio e Turistiche:

Emmegi Viaggi di Graziella MagroL/Mare G.Hopps, 1 - 91026 Mazara del vallo (TP)Tel. 0923 944658 - Fax 0923 672953www.sicilyway.it [email protected]

Tourist Agency di Antonella GrilloL/mare G.Hopps, 1/A91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 945462 - Fax 0923 [email protected]

Alberghi, Agriturismo, Campeggi:

Kempiski Hotel Giardino di CostanzaVia Salemi, km.7.10091026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 675813 - Fax. 0923 675876www.kempinski.cominfo@[email protected]

Mahara HotelVia Lungomare San Vito, 391026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 673800 - Fax 0923 944435www.maharahotel.it [email protected]

Poggio Gilletto91026 Mazara del ValloTel. 0923 711551www.poggiogilletto.com

Iprotour srlC/da Bocca Arena - 91026 Mazara del ValloTel. 0923 [email protected]@sportingclub.com

Ceramiche d’arteVecchio MarcheseC/da Triglia Scaletta - 91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 741518www.vecchiomarchese.it

Ceramiche Artistiche Zizzo AntoninoVia Itria,18 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 907628

Enoteche:

Il CapperoVia F. Crispi, 27 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax. 0923 944296www.ilcappero.it - [email protected]

Enoteca Bacchus shop di Asaro AngelaVia Amalfi ,66 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 932819

Enoteca MojitoVia G.B.Pergolesi,5 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Cell. 388 0573301www.enotecamojito.it

Pasticcerie e Gelaterie:

“Serena” Bar Pasticceria Gelateria e Tavola caldaPiazza Iman al Mazari,691026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 908404

Prodotti Tipici:

La Nuova Fattoria Biundo GiacomaVia Monaci,62 - 91018 Salemi (TP)[email protected]

Valformaggi s.n.c. di Prenci Luigi & C.Via M.Costantino,891026 Mazara del vallo (TP)Tel./Fax 0923 906609www.valformaggi.it - [email protected]

L’Arte del Pane s.n.c. dei Flli MarroneVia Padova,10991026 Mazara del Vallo (TP)

Pescheria ‘I Sapori del Mare’Via Bessarione, 76 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel 092394215 - Cell 347 4567725 (Santo)368 3694165 (Vito)

Ristoranti:

Ristorante “Al Pesciolino d’Oro”L.Mare S.Vito, 109 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 909286www.alpesciolinodoro.itpietro_dagostino@[email protected]

Ristorante La BettolaVia F.Maccagnone,3291026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 [email protected]

Antico Borgo Marinaro di MarmoreoLungomare Ducezio,3091026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 931619 - Fax. 0923 [email protected] www.marmoreo.com

Ristorante Pizzeria “I Templari”Via L.Mare Mazzini, 91026 Mazara del vallo (TP)Cell. 340 [email protected]

Società di servizi:

FeedbackVia Libertà,103 - 90100 Palermo (PA)Tel. 091 6263080

Tantaro SalvatoreDelegato provinciale A.Si.P.A.Via P. Paternostro,43 - 90100 Palermo (PA)Tel. 091 3633453 - Fax 091 6315171

Enti, Associazioni, Enotecnici:

Ass. Pro Bocca Arena GillettoSan Nicola Soprano e SottanoVia California, 40 - 91026 Mazara del Vallo (TP)

Enologo Rocco PassananteVia Cartesio,1291026 Mazara del Vallo (TP)[email protected]

Dr.Pietro RussoVia T. Sciacca, 491026 Mazara del vallo (TP)Tel. 0923 908540

Studio Tecnico Francesco ArgiròVia Napoli s.n.c.91026 Mazara del Vallo (TP)

Giubilato AngeloSommelierVia Siracusa,3490100 Palermo (PA)


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Colomba Bianca vola nel cuore della SiciliaColomba Bianca è una fra le più grandi cantine sociali del territorio della provincia di Trapani. Ubicata al centro di un comprensorio territoriale particolarmente vocato alla coltivazione della vite, tra Mazara del Vallo e Salemi, conta oltre due-mila soci. Le uve conferite sono raccolte in circa seimila ettari nei terreni ubicati in tutto il territorio provinciale, che si estende dal mare fi no alle col-line dove si raggiungono i 600 metri sul livello del mare. Colomba Bianca è una realtà produtti-va che negli anni si è sviluppata con investimenti mirati al miglioramento dell’intero processo di produzione; indirizzato sempre più verso produ-zioni di qualità. L’impegno della cantina Colomba Bianca inizia dalla cura dei vigneti garantendo una continua assistenza in campo, realizzando disci-plinari di produzione molto rigorosi, ai quali i soci si attengono scrupolosamente, ricorrendo al sup-porto di tecnici altamente specializzati.

Grazie a questo lavoro, oggi Colomba Bianca è in grado di affrontare il mercato con prodotti di grande qualità e di sicuro successo, ampliando in modo esponenziale il numero dei clienti sia in Italia sia all’estero. “I vini Colomba Bianca - affer-ma il presidente Leonardo Taschetta, da quindici anni alla guida del gruppo - esprimono il profon-do legame con il territorio siciliano da cui deriva la vocazione all’alta qualità, ad iniziare dal vigneto.”

Colomba Bianca is one of the big social caves of the territory of Trapani. Localized in the center of a suitable land for wine from Ma-zara del Vallo to Salemi. They are about two thousand partners. The grapes are harvested on six thousand hectares of terroir from the sea to the hills at 600 meter over the sea.Colomba Bianca is a company which devel-oped itself with investments to obtain quality on the chain production. The engagement of Colomba Bianca begins from the care of the vineyards with a strict measures of produc-tion. All the partners are obligates to follow the measures. Nowaday Colomba Bianca can content the market with product of qual-ity, in that way they can enlarge the number of customers in Italy and over the world. The wines of Colomba Bianca express the deep bond to the men and the earth.


www.colombabianca.comVia G. Falcone n.72 - Mazara del Vallo (TP) - Tel. 0923.907644

CANTINE COLOMBA BIANCA

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Al Pesciolino d’Oro, buon gustoall’insegna della tradizione.

Con una tradizione ventennale di passione per la cucina “autoctona” di mare, Il Ristorante Al Pesciolino D’Oro è un approdo naturale per gli amanti della cucina tipica e naturale; nasce infatti nel 1990, in una località come Mazara del Vallo, città del pesce di mare per antonomasia. Fin da subito il nome Al Pesciolino D’Oro è sinonimo di qualità e offre una cucina mediterranea genuina e prelibata a base di pesce fresco locale appena pescato, ma anchedi ottima carne locale e di vini siciliani di prima scelta. Il successo del Ristorante Al Pesciolino D’Oro è soprattutto merito dei piatti di prima scelta, nonchè della perfetta organizzazione del personale altamente qualificato. I titolari del Ristorante sono i coniugi Anna Ciambra e Vito D’Agostino; la conduzione dell’attività è prettamente

familiare, tutti operano in sintonia per la buona riuscita dei piatti e per il miglior servizio possibile ricoprendo diversi ruoli.La responsabilità della cucina e nelle mani dello Chef Franco D’Agostino che con la preziosa collaborazione dell’apprendista Pietro D’Agostino (cresciuto tra i fornelli) e da più

di 15 anni elabora i piatti che hanno reso famoso il Ristorante Al Pesciolino D’Oro.La brace offre la cottura migliore per gustare pienamente i sapori del pesce e delle aragoste appena pescati. Il Caposala Sebastiano Ciambra, assistito da uno staff selezionato di camerieri, accoglie gli ospiti e li invita a vedere il ricco banco dei pesci costituito dai migliori del Mediterraneo: Saraghi, Pesce San Pietro, Triglie, Calamari...

www.alpesciolinodoro.it [email protected] San Vito 109 - 91026 Mazara del Vallo (TR) - Tel./Fax. +39 0923 909286

AL PESCIOLINO D’ORO


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Mahara Hotel,un buen retiro d’eccellenza.A Mazara del Vallo (TP), elegante e raffinato, il Mahara Hotel nasce dal recupero di un antico stabilimento enologico settecentesco appartenente alla famiglia inglese Hopps. L’atmosfera rilassante sul mare e l’ottima cucina siciliana a base di pesce, lo rendono la meta perfetta per le vostre vacanze. A pochi passi dal centro storico di Mazara del Vallo, posizionato al centro del bacino archeologico di Selinunte, Segesta e Mothia, è il luogo ideale per un viaggio alla scoperta dei tesori della cultura siciliana. La struttura Mahara Hotel & Wellness dispone di una piscina scoperta, di un centro benessere per dimenticare, all’interno del bagno turco, lo stress della vita quotidiana e trovare ambienti dove spazio e tempo si dissolvono in un’atmosfera avvolgente d’acqua, vapori ed essenze. L’albergo dispone di 77 comode camere (di cui oltre la metà dotate di terrazzo) e 4 grandi suite situate in posizione riservata, dotate di terrazzo e di vasca idromassaggio. La maggior parte delle camere gode della vista sul mare e tutte sono elegantemente arredate e dotate di: aria condizionata, frigo bar, tv lcd con canali satellitari , collegamento internet ADSL, cassetta di sicurezza.

La cucina è completata da ottimi vini come il Nero d’Avola, il Pignatello, l’Insolia ed il Grillo, da profumati vini da dessert come il Marsala, il Passito ed il Moscato, nonché da ottime grappe, prodotti in queste zone da aziende di livello internazionale. Il binomio vino cucina offre quindi la possibilità di intraprendere numerosi itinerari enogastronomici alla scoperta di cantine e oleifici.

Mazara del Vallo con il suo centro storico, un tempo racchiuso dalle mura normanne, ed un quartiere ad impianto urbanistico islamico, chiamato Casbah, è una città ricca di cultura, monumenti e opere d’arte come la cattedrale e la famosa statua bronzea del Satiro

danzante. Luogo ideale per visitare la Sicilia Occidentale, Mazara si trova a pochi chilometri dai parchi archeologi di Segesta e Selinunte, con i suoi meravigliosi templi a picco su mare, dall’incantevole città medievale di Erice, dalle saline e dai mulini a vento dello stagnone di Mothia e dalla città di Marsala. A poca distanza dalle isole Egadi e da Pantelleria, raggiungibili in traghetto, Mazara è anche un ottimo punto di partenza per visitare a Nord lo stagnone di Mothia e la Riserva dello Zingaro, con i suoi paesaggi.

www.maharahotel.it [email protected] San Vito, 3 - 91026 Mazara del Vallo - Trapani - Tel. +39 0923 673800 - Fax +39 0923 944435

Mahara hotel


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Per il viaggiatore la Sicilia è da sempre terra capace di suscitare forti emozioni e grandi suggestioni, un luogo dove la storia si fonde con il mito, dove la natura è stata straordi-nariamente generosa e la cultura è il frutto della fusione di grandi civiltà, per le quali la Sicilia ha sempre rappresentato approdo strategico e habitat ideale.Dal 2005 la Sicilia vanta un nuovo patri-monio, la Strada del Vino e dei Sapori Eri-ce DOC, uno straordinario percorso che si snoda tra Erice, Trapani, Segesta e Mozia

Strada del Vino Erice DOC


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54Strada del Vino Erice DOC Via Cap. A. Rizzo, 39 - 91010 Fulgatore - Erice (TP) - Tel: +39 0923.811700 - Fax: +39 0923.811654

55.stradadelvinoericedoc.it [email protected] del Vino Erice DOC Via Cap. A. Rizzo, 39 - 91010 Fulgatore - Erice (TP) - Tel: +39 0923.811700 - Fax: +39 0923.811654

attraverso un territorio leggendario, dissemina-to di testimonianze sto-riche uniche al mondo, di scorci naturalistici di rara bellezza, di giaci-menti enogastronomici tutti da scoprire.La forza di questi luo-ghi è stata catturata dai preziosi vini del posto, oggi esportati ed ap-prezzati in tutto il mon-do. Il calore di questa terra ha dato origine al successo dei suoi pro-dotti tipici; l’olio, il sale, i formaggi, i prodotti di tonnara caratterizzano

la cucina locale, ricca di piatti eccellenti che sprigionano profumi e sapori che si impri-mono per sempre nella memoria. Ma la Strada del Vino e dei Sapori Erice Doc non è solo un sorprendente patrimonio enoga-stronomico, un luogo magico in cui si con-centrano bellezze naturalistiche e valenze storiche ed artistiche impareggiabili. Oggi la Strada è un’associazione che raccoglie Enti pubblici intenti a promuovere e a valorizzare il territorio e imprese private di grande fasci-no e tradizione: agriturismi d’eccellenza, ca-stelli trasformati in resort di lusso, ristoranti tipici, case vinicole, cantine di produzione e preziosi interpreti dell’artigianato tipico lo-cale. Tutti pronti ad accogliere il turista più esigente per un’esperienza di vacanza com-pleta e indimenticabile.

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Itinerari

La fruibilità turistica del territorio presentato è resa possibile anche dagli itinerari turistici offer ti dalla Strada del Vino Erice Doc, prenotabili attraverso il portale www.stradadelvinoericedoc.it. La Strada, grazie alla collaborazione dei suoi asso-ciati, è in grado di offrire pacchetti turistici integrati attraverso i quali il visitatore può scoprire le numerose eccellenze storico-culturali, naturalistiche ed enogastro-nomiche della provincia di Trapani.Di seguito un esempio di offerta turistica integrata e la descrizione le apprezzatissime escursioni sensoriali.1° giorno - Ritrovo dei par tecipanti all’aeroporto di Trapani. Trasferimento al centro storico della città per il pernottamento presso un antico palazzo situato nel suo cuore barocco. Cena a base di piatti tradizionali della cucina siciliana.2° giorno - Prima colazione. Salita a Erice tramite la funivia panoramica. Visita del tipico borgo medievale con le sue strade selciate e le botteghe artigiane, la Cattedrale della Matrice, la piazzetta, le numerose chiese, il Castello, i Giardini del Balio. Durante la visita si scopriranno gli antichi metodi di lavorazione a telaio dei famosi tappeti ericini e le tecniche decorative delle ceramiche del luogo. Pranzo in un prestigioso ristorante inserito in un suggestivo contesto medievale. Trasferimento al sito archeo-


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logico di Segesta per ammirare lo straordinario tempio del 430 a. C., perfettamente conservato, e il teatro dove ancor oggi si svolgono rappresentazioni classiche. Rien-trando a Trapani, sosta presso una famosa cantina locale per un tour guidato attraver-so i vigneti-giardino, la produzione del vino, la conservazione nelle prestigiose botti, l’imbottigliamento e l’enoteca. Rientro a Trapani. Cena e pernottamento.3° giorno - Prima colazione. Trasferimento a Scopello per la visita naturalistica alla Ri-serva dello Zingaro; lungo i suoi sentieri, rigogliosissima la vegetazione mediterranea, interrotta da calette tranquilledove il mare si insinua con dolcezza. Lungo la strada, sosta presso un’antica tonnara per ammirare gli splendidi faraglioni.Visita al paesino di casupole in pietra e al suo maestoso baglio del XVIII sec., tipico caso-lare di campagna strutturato come una casa for tezza a difesa dagli attacchi dei briganti. Pranzo a base di pane cunzato, esperienza unica per il palato grazie alla qualità del pane e all’uso di ingredienti tipici locali.Trasferimento in una storica tonnara trapanese per apprendere le fasi di un’antica tecnica di pesca locale, la mattanza, e della lavorazione del tonno. Resto del pomeriggio libero per una passeggiata lungo le sontuose vie del centro storico della città di Trapani. Cena tipica in un baglio ristrutturato. Rientro a Trapani per il pernottamento.4° giorno - Prima colazione.Trasferimento alla Riserva dello Stagnone, straordinaria la-guna nella quale sono state ricavate le più antiche saline di tutto il Mediterraneo e da cui proviene il migliore sale d’Italia, ricchissimo di principi nutritivi. Le saline, con i suggesti-vi mulini a vento, le bianche montagne di sale, le vasche colorate, rappresentano un pa-esaggio davvero straordinario. Si visiterà un mulino ristrutturato ripercorrendo l’intero tragitto del sale dal mare alle nostre tavole. A seguire, visita del sito fenicio di Mozia, del suo cothon, della necropoli, dei mosaici, della splendida statua del Giovinetto, testimo-nianza del V sec. a.C. Pranzo presso un suggestivo chateaux relais immerso nei vigneti tra Marsala e Trapani. I proprietari accompagneranno gli ospiti a visitare la cantina e la sala barriques che contiene vini d’annata unici. Trasferimento in aeroporto.

Elenco Associati Strada del Vino Erice D.O.C.

ASSOCIATI STRADA DEL VINO ERICE D.O.C.

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Comuni ed Enti

Provincia Regionale di TrapaniVia Garibaldi, 89 - 91100 TrapaniTel. 0923 806111- N.Verde [email protected] www.provincia.trapani.it

Comune di EriceP.zza Umberto I°, 3 - 91016 Erice (TP)Tel. 0923 502111 - Fax 0923 [email protected]

Comune di TrapaniP.zza Vittorio Veneto, 1 - 91100 (TP)Tel. 0923 542433 - Fax 0923 [email protected]

Comune di Buseto PalizzoloVia Trapani, 1 - 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852200 - Fax 0923 [email protected]@comunebusetopalizzolo.itwww.comunebusetopalizzolo.it

Comune di CustonaciP.zza Municipio, 1 - 91015 Custonaci (TP)Tel. 0923 976711 - Fax 0923 976727/[email protected]

Comune di Castellammare del GolfoUffi cio turistico: Castello Arabo Normanno91014 Castellammare del Golfo (TP)Tel/Fax 0924 [email protected]

Comune di San Vito Lo CapoUffi cio turistico: Via Savoia, 5791010 San Vito Lo Capo (TP)Tel. 0923 974300 - Fax 0923 972464uffi cioturistico@comune.sanvitolocapo.tp.itwww.comune.sanvitolocapo.tp.it

Comune di ValdericeVia della Regione, 2 - 91019 Valderice (TP)Tel. 0923 892020 - Fax 0923 891452info@comune.valderice.trapani.itwww.comune.valderice.trapani.it

CCIAA di TrapaniCorso Italia, 26 - 91100 TrapaniTel. 0923 876234 - Fax 0923 876292presidenza@tp.camcom.itwww.cameradicommercio.tp.itwww.tp.camcom.it

Riserva naturale orientata dello ZingaroVia Segesta, 187 - 91010 Castellammare del Golfo (TP)Tel. 0924 35108 / 0924 35093N. Verde 800-116616 - Fax 0924 [email protected]

Riserva Nat. Orient. delle Saline di Trapani e PacecoEnte Gestore: WWF Italia ONG - ONLUSVia Garibaldi, 138 - C.da Nubia91027 Paceco (TP)Uffi ci: Tel./Fax 0923 [email protected]

Cantine e case Vinicole

Casa Vinicola Fazio WinesVia cap. Rizzo, 39 - Fulgatore91010 Erice (TP)Tel. 0923 811700 - Fax 0923 [email protected] www.faziowines.it

Cantina Sociale EricinaC/da Lentina - 91015 Custonaci (TP)Tel. 0923 576588 - Fax 0923 [email protected]

Cantine e Tenute di SerramarroccoVia A. De Gasperi, 15 - C.da FulgatoreUmmari - 91010 Erice (TP)Tel./Fax 3318817488 - 3487308270www.serramarrocco.com

Cantina Terre di Bruca Via Roma,114 - 91014 Castellammare del Golfo (TP) Tel. 0924 32183 [email protected] www.terredibruca.it

Aziende di prodotti Tipici

Saline Ettore e Infersa / SosaltC/da Ettore Infersa - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 966936 - Fax 0923 [email protected]

Azienda agricola & oleicola di Maria Caterina Burgarella Via Cusenza,78 - Fontanasalsa (TP) 91020 Tel. 0923 591001 [email protected] www.fontanasalsa.it

Premiati Oleifi ci BarberaVia Emerico Amari, 55A Palermoc/da Forgia - 91015 Custonaci (TP)Tel. 091 582900 - Fax 091 [email protected]

Tonnare Nino Castiglione SrlC/da San Cusumano - 91016 Erice C.S. (TP)Tel. 0923 562888 - Fax 0923 [email protected]

Aziende di soggiorno turistico

Hotel GhibliVia Regina Margherita, 8091010 San Vito Lo Capo (TP)Tel. 0923 974155 - Fax 0923 [email protected] - www.ghiblihotel.it

Hotel Ciuri di BadiaVia Erice n. 5 - SS 187 Km 2091012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852256 - Fax. 0923 [email protected] - www.ciurihotel.it

Residence alle Due Badie Via Badia Nuova, 33 - 91100 Trapani Tel. 0923 24054 - Fax 0923 820158 [email protected] - www.duebadie.it

Residence Brezza di Grecale Lungomare Dante Alighieri - Erice (TP) Tel.0923 1941503 – 0923 566869 [email protected] www.brezzadigrecale.it

B&B Casale Corcella C/sa Scardina,20 - 91014 Scopello (TP)Tel. 0923 531667 - Cell. 368 [email protected] www.casalecorcella.com

B&B Baglio Case Colomba Via Toselli, 183 - C/da Piano Neve91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852729 - Cell. 347 [email protected]

Chateaux Relais Donna Franca C/da Florio, 1 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 967240 - Fax 0923 [email protected]

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Pastifi cio Campo via Milano, 359 91016 Erice (TP) - Fraz. Napola Tel 0923 861312 pastifi [email protected] www.pastifi ciocampo.it Sp

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Relais Angimbè PA-TP Uscita Alcamo Ovest S.S. 113 /338,491013 Calatafi mi - Segesta (TP)Tel. 0924 530120 - Fax 0924 [email protected] - www.angimbe.it

Villa Zina Park HotelBaglio Messina - Custonaci - 91015 (TP)Tel. 0923 973937 - Fax: 0923 [email protected] - www.villazina.it

B&B Alla Marina SrlViale Regina Elena, 4 – 91100 - Trapani Tel./Fax: 0923.2115 - [email protected] - www.bballamarina.it

Agriturismi

Agriturismo Villa ImmacolatellaVia Pietre Tagliate,15- 91100 - TrapaniTel. 0923 841247 - Fax 0923 [email protected]

Azienda Agricola Bica MariaC/da Venezia – 91019 VALDERICE (TP)Tel. [email protected]

Agriturismo Baglio FontanaVia Palermo, 25 - 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel./Fax 0923 855000 - 335 [email protected]

Agriturismo Don CarloVia Pozzo Rocca, 1 - 91010 Fulgatore (TP)Tel./Fax 0923 811619 Cell. 338 7381849 [email protected]

Agriturismo Duca di CastelmonteVia Salvatore Motisi, 3 - 91020 Xitta (TP)Tel. 0923 526139 - Fax 0923 [email protected]

Azienda Agrituristica Valle Benuara SP35 per Bosco Scorace91010 Fulgatore (TP)Tel. [email protected] - www.vallebenuara.it

Fattoria Spezia Via Agrigento, 112 - 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 851227 - Fax. 0923 1876158Cell. 338 1157839 [email protected] www.fattoriaspezia.it

Azienda Agricola Alestra Staitidi Giovanni Genovese AlestraVia Ragosia, 21 - 91019 VALDERICE (TP)Tel./Fax. 0923 544176 - [email protected]

Azienda Agricola di Gregorio Giuseppe Via Agrigento n.28 – 91016 ERICE (TP) Tel. [email protected]

Azienda Agricola Vultaggio VincenzaVia A.Valenti 27 -91019 VALDERICE (TP)Tel. [email protected]

Agriturismo Baglio Donna SantaVia Antoniono Scuderi, 84 - 91027 Dattilo - PACECO (TP)Tel/Fax 0923.861370/[email protected]

Agriturismo Vultaggio Via Quartana, c/da Misiliscemi Guarrato - TrapaniTel. 0923 86426 - Tel. Fax 0923 865107Cell. 347 [email protected]

Agrituristica La Valle dei TramontiC/da Cucca – 91015 CUSTONACI (TP)Tel/Fax 335.6511125alberto@lavalledeitramonti.comwww.lavalledeitramonti.com

Servizi Turistici

AMC ServicePiazza Marina, 8 Favignana - TrapaniTel/Fax 0923 922037 - Cell. 392 8395774 [email protected]

Scuola Virgilio soc. coop.Via Bernardo Bonaiuto 20 91100 - TrapaniTel. 0923 526002 – 334-3983284 [email protected]

Sale & Mulini viaggi Via Conte Agostino Pepoli,13891100 - TrapaniTel. 0923 559579 – 0923 974429 [email protected] www.salemulini.com

Blu Lines SrlVia Eraclea, 10 – 91100 - TrapaniTel. 338/4288863 (Sig. Ferrante)[email protected]

Community Service SrlPiazza Vittorio Veneto, 7 91100 - [email protected]


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Divino Hotel, una sosta ideale per chi ama la terra del vinoFiocco Azzurro in Contrada Rilievo. Nasce il Divino Hotel, una nuovissima struttura della famiglia Vul-taggio - un nome, una garanzia - che da anni gesti-sce l’Agriturismo Vultaggio, in contrada Misiliscemi, a Trapani, non lontano dallo stesso Divino Hotel.In contrada Rilievo, tra Trapani e Marsala e distante soli 10 km dall’aeroporto di Trapani, grazie alla sua posizione assolutamente centrale ri-spetto alla provincia di Trapani, il Divi-no Hotel Trapani è il luogo ideale per poter pianificare le vostre escursioni nel territorio della magnifica provincia di Trapani. Infatti l’hotel si trova a po-chi chilometri dalle più rinomate loca-lità turistiche e di interesse storico ed archeologico della provincia. Il wine bar del Divino Hotel, è il punto di in-contro per un aperitivo con gli ami-ci o per una pausa pranzo, lontano dal caos della città. Il tutto all’insegna della buona enogastronomia, tipica

della migliore tradizione della Famiglia Vultaggio. Infatti il wine bar del Divino Hotel è anche un ot-timo punto di ristoro, dove si possono degustare deliziosi salumi e formaggi del territorio siciliano e dove incontrare la tipica tavola calda trapanese e i gelati artigianali in estate. Un occhio di riguardo viene dato ai prodotti del pre-

sidio Slow Food, quali i salumi di ma-ialino nero dei Nebrodi, il caciocavallo ragusano, l’aglio rosso di Nubia, il sale marino di Trapani, il pane nero di Castelvetrano, le mandorle di Noto, i pistacchi di Bronte. Le persone affette da disturbi alimentari, quali ad esem-pio la celiachia, su richiesta possono usufruire di pietanze senza glutine. La carta dei vini offre una selezione speciale di etichette siciliane, tra le quali Mirio, il nero d’Avola dell’Agrituri-smo Vultaggio.

[email protected] Marsala, 271 - 91100 Rilievo (TP) - Tel. +39 0923 864013 - Tel. / Fax: +39 0923 865107

DIVINO hOTEL


www.divinohotel.it

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Agriturismo Vultaggio, colori e sapori in un magico relax tutto sicilianoL’Agriturismo Vultaggio, recentemente ristrutturato, sorge su una collina della splendida campagna di Guarrato, tra Erice e Marsala, immerso nel verde dei suoi agrumeti, uliveti e vigneti; circondato da pozzi arabi, di fronte alle isole Egadi e Mozia.Nella magia di un paesaggio senza tempo, immersi nella natura, accogliamo i nostri ospiti in camere doppie o matrimoniali. Finestre con splendida vista panoramica. Servizi in camera. Climatizzatore e televisore.L’antico baglio regala ai suoi visitatori una vacanza da sogno tra gli odori, i colori e i sapori della terra di Trapani.Scoprirete la magia del sole di Sicilia, l’amore e il calore della nostra gente.

Per voi l’accesso alla piscina immersa nel prato verde. Per i più piccoli un parco giochi dove dare spazio alla fantasia.

La cucina, frutto delle antiche tradizioni di famiglia, è segnalata fin dal 2001, nelle guide: Osterie d’Italia, Slow Food, Gambero Rosso, Alice la Gola in Tasca ed in altre non meno prestigiose.Per chi è alla ricerca di una vacanza in totale relax un accogliente centro benessere dotato di bagno turco, idromassaggio, jacuzzi, saletta massaggi e saletta estetica dove sarete”coccolati” con i percorsi del benessere.

www.agriturismovultaggio.it [email protected] Quartana, C/da Misiliscemi - Guarrato (TP) - Tel.: 0923 864 261 - 347 6696059 - Fax: 0923 865 107

AGRITURISMO VULTAGGIO


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Terre di Bruca, la passione del vino che crea emozioniTerre di Bruca è un’azienda giovane, nata nel 2009 dalla passione per il vino di tre amici, quarta generazione di viticultori. L’azienda si estende per circa 63 ettari di proprietà di cui 43 coltivati a vigneto in località Bruca, zona collinare vocata alla viticoltura, tanto da essere stata scelta nei secoli scorsi dai greci per la produzione di vini pregiati. Altri 60 ettari di vigneti sono coltivati in tre diversi siti aziendalidislocati nel territorio di Castellammare del Golfo, alle pendici del Monte Inici. Il territorio è quello in cui si incontrano tre Strade del Vino importanti, la Strada dell’Alcamo Doc, quella dell’Erice Doc e di Monreale Doc. La filosofia di Terre di Bruca è di vivere la vite, i suoi periodi, il frutto dal quale ottenere un vino che riesca a raccontare del vigneto e delle persone che si sono prodigate alla sua realizzazione, con l’obiettivo di emozionare il più possibile. L’azienda è impegnata in una paziente sperimentazione di vitigni innovativi, riscoprendo e valorizzando cultivar siciliane che possano esprimere al meglio colori, odori e sapori della terra di Sicilia. Terre di Bruca produce una linea di vini bianchi, fra cui si distingue il Petra di Bruca, un bianco frizzante da uve Chardonnay, che si caratterizza per un perlage fine, di lunga persistenza e intenso. Fra

i rossi, il Miseria e Nobiltà, un Merlot raffinato; il Quaranta, Nero d’Avola dai sentori unici e molto morbido e il Coccio, Syrah vellutato e piacevolmente tannico. Fra i liquori, il Bagliori di Sicilia un Moscato e uno Zibibbo; chiude la linea, una grappa di Zibibbo, Spirito di Bruca, dal profumo intensamente aromatico. L’aziendaproduce anche, il Sintesi un olio extravergine

di oliva Dop Valli Trapanesi e il Chimicunti, altro olio extravergine di oliva. Da diversi anni Terre di Bruca si è convertita al biologico.

www.terredibruca.it [email protected] Roma n° 114 - 91014 Castellammare del Golfo TP - Tel. +39 0924 32183 - Fax: +39 0924 35430

TERRE DI BRUCA - Emporio Bruca S.r.l Agricola


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Promossa dall’Associazione Nazionale Città del Vino, si è costituita nel Luglio del 2000 un’Associazione della “Strada del Vino Alca-mo Doc”, allo scopo di valorizzare le capacità di attrazione del territorio e delle sue risorse storico-culturali, naturalistiche ed ambien-tali in relazione ai percorsi della Strada del Vino e di valorizzare e promuovere in senso turistico le produzioni vitivinicole, le attività agroalimentari di qualità e le specialità eno-gastronomiche del territorio.L’Associazione opera in armonia con le linee guida della Legge regionale 2 agosto 2002, n. 5 che disciplina la realizzazione delle stra-de e delle rotte del vino in Sicilia e che indivi-dua le “Strade” come ”itinerari turistici lungo i quali insistono vigneti, cantine di aziende agricole, enoteche, musei della vite e del vino, centri di informazione e accoglienza, aziende specializzate in produzioni tipiche e di qualità, strutture turistico ricettive, valori naturali, culturali e ambientali”. Il turismo rurale in generale ed il turismo enogastronomico in particolare sono carat-terizzati, infatti, da forti motivazioni culturali e dall’alto livello di conoscenza e di infor-

La strada del Vino Alcamo DOC

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Alcamo: ingresso del Castello dei Conti di Modica che ospita

l’Enoteca Regionale di prossima riapertura

al termine dei lavori di restauro del Castello.

Ph Vincenzo Adragna

68Strada del Vino Alcamo D.O.C. - Corso VI Aprile, 7 - 91011 Alcamo (TP) - Tel. +39 0924 25008

69.stradadelvinoalcamodoc.it [email protected]

mazioni del turista interessato ai percorsi del vino e della gastronomia tipica. A tal fine l’Associazione promuove con un pro-getto coordinato una serie di percorsi turi-stici significativi ai fini di un’offerta turistica integrata in un territorio vitivinicolo parti-colarmente ricco di risorse culturali e am-bientali. La combinazione d’insieme, nelle terre dell’Alcamo Doc, fra natura, cultura e prodotti tipici, offre uno splendido esempio di turismo enogastronomico di qualità, inte-so come modo con il quale ognuno potrà arricchire i propri interessi culturali.Questo proggetto intende guidare l’eno-turi-sta alla scoperta dei luoghi e dei sapori della Strada dell’Alcamo Doc. Buon viaggio!

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Itinerari

Gli antichi viaggiatori, quelli che attraversavano il nostro Paese alle prese con il Grand Tour, hanno scritto della Si-cilia ricca di sole, cultura e paesaggi agrari di rara bellezza. Il fascino di questa terra di dolci colline, casali, città d’arte e vigneti ha nel territorio dell’Alcamo Doc, a cavallo delle province di Trapani e Palermo, uno degli esempi più sug-gestivi della Sicilia.Un paesaggio ampio e collinare, che si affaccia sul Golfo di Castellammare, dominato dalla presenza del vigneto che disegna verdi geometrie di filari ordinati su terre assolate e dai colori cangianti: dal bruno delle argille, al rossastro delle sabbie, ai bianchi calcari pietrose. Qui le uve danno vita a vini di alta qualità, bianchi, rosati e rossi intensi, ap-prezzati in tutto il mondo.L’ Associazione “Strada del vino Alcamo Doc” promuove, per suo statuto, percorsi turistici alternativi in un’area ad alta vocazione vitivinicola caratterizzata dalla presenza di cantine, da produzioni gastronomiche tipiche nonché da

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attrattive naturalistiche-ambientali, archeologiche e storico-culturali particolarmente significative ai fini di un’offerta turistica integrata.Gli itinerari che qui si presentano attraversano luoghi di rara bellezza, sentieri naturalistici ricchi di tradizioni contadine, casali, bagli e masserie di ineguagliabile bellezza decadente, filari di vigne bordati da olivi centenari che testimoniano la fatica e l’arte dei contadini. L’enoturista, nel percorrere gli itinerari proposti, troverà un’offerta ricettiva ben distribuita per tipo-logia (dagli alberghi alle strutture agrituristiche) e per dislocazione territoriale e potrà assaporare la sorprendente cucina siciliana frutto di una sapiente tradizione gastronomica originata dalle diverse civiltà con cui è venuta in contatto durante le diverse domi-nazioni, dai greci ai romani, dagli svevi agli spagnoli. L’influenza del mare, i prodotti tipici dell’agricoltura (fichidindia, melanzane, meloni, arance), il buon vino e la creatività di cuochi e pasticceri si ritrovano, con un mix straordinario, nella cucina locale.

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Elenco Associati Strada del Vino Alcamo D.O.C.

ASSOCIATI STRADA DEL VINO ALCAMO D.O.C.

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Comuni ed Enti:

Comune di Alcamo www.alcamo.tp-net.it

Comune di Camporeale www.comune.camporeale.pa.it

Ass. Nazionale Città Del Vino www.cittadelvino.it

Gibellina Fondazione Orestiadi www.orestiadi.it

Provincia di Trapani www.provincia.trapani.it

Cantine ed Az. Vitivinicole:

Tenute Rapitala’ S.p.a C/da Rapitalà Camporeale - Palermo Tel. 0924 37233 - 0924 37494 [email protected]

Azienda Agricola Adamo Vincenzo Via Gaetano Martino,97 - Alcamo(TP) Tel.0924 [email protected] - www.adamobio.it

Cusumano Vini s.r.l. C/da San Carlo Partinico (PA)Tel. 091 8908713 / 091 8900589 / 091 [email protected]

Cantina S.Antonio - AlcamoC/da Bosco Falconeria-Partinico(PA)Tel. 091 8789001 / 091 [email protected]

Cantine Rallo S.p.a. Via Vincenzo Florio, 2 Marsala (TP) Tel. 0923 721633/[email protected] - www.cantinerallo.it

Cantine Saraceno Via Madonna del Riposo, 123 Alcamo (TP) Tel. 0924 [email protected]

Az. Vit. Tola Girolamo & C S.a.s. Via G. Matteotti Partinico (PA) Tel. 091 [email protected] - www.vinitola.it

Az. Agricola CeusoC/da Vivignato snc Calatafi mi Segesta (TP) Tel. 0924 [email protected]

Az. Agricola Cossentino Via Principe Umberto,24 Partinico (PA) Tel. 091 8782569 Cell. 338 [email protected]

Coop Agricola “Valdibella” Via Belvedere, 91 - Camporeale (PA) Tel. 0924 [email protected]

Conti di Modica Vini C/da Molinello Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected] www.contidimodica.it

BioViola Via G. Tomasi di Lampedusa - Alcamo (TP) Tel. 0924 22371 Cell. 338 [email protected]

Enologica Cassarà C/da Fiume - Alcamo (TP) Tel. 0924 [email protected]

Marchesi de GregorioC/da Sirignano Monreale (PA)Tel. 091 7816870 – Cell. [email protected]

Enogastronomia:

Amato Salumi Via Roma,32 Camporeale (PA) Tel. 0924 [email protected]

Delizie Salumeria - Macelleria - Cibi Cotti Via Kennedy, 1/E- 1/F - Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Pan Biscotti Adamo G.ppe Via Ten. Vito Manno, 25 Alcamo (TP)Tel. 0924 21127

Il Forno da Filippo di Bongiorno G.ppeCorso dei Mille, 121 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Strutture Ricettive:

Agriturismo Fattoria Manostalla Villa Chiarelli C/da Mano stalla Partinico (PA) Tel. 091 [email protected] [email protected]

Az. Agritur. “Case Ragona” C/da Bella Villa - Balestrate (PA)Tel. 091 [email protected]

Az. Turismo Rurale “Baglio Fastuchera”S.S. 119 - 5° Km - Alcamo (TP)Tel/Cell. 338 [email protected]

Maneggio-Ristorante Lo SperoneC/da Valle Nuccio - Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Agriturismo Sirignano Wine ResortC/da Sirignano - Monreale (PA)Tel. 091 7816870 – Cell. 347 [email protected]

Az. Agritur. “Tarantola”C/da Tarantola - Alcamo (TP)[email protected]

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Az. Agrituristica Case Ilardi C/da Bosco Falconeria Partinico (PA)Tel./Cell. 346 [email protected]

Az. Ag. Tenute Pispisa C/da Pispisa Segesta Calatafimi (TP)Tel. 0924 506393 Cell. 338 [email protected]

Hotel Centrale Via Giovanni Amendola, 24 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Ristorazione ed enoteche:

Melia Vincenzo “La Batia”Via Porta Palermo, 106 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Villa Soresi Via Partinico, 28 - Borgetto (PA)Tel. 091 6709700 Cell. 330 [email protected]

Enoteca ManfrèVia Madonna del Riposo, 43 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Enoteca VerdiVia Giuseppe Verdi, 18 Castellammare del Golfo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Frantoi:

Antico Frantoio Vallone Via Torquato Tasso, 140 - Alcamo(TP)Tel. 0924 25087 - 0923 [email protected]

Possente Srl Via San Leonardo - Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Terre di Gratia Via Sciortino, 12 Camporeale (PA)Tel. 0924 [email protected]

Ceramisti ed oggettistica:

KèRAMOS Via Vittorio Veneto,73 Alcamo (TP)Tel./Cell. 333 20 [email protected]

Fer Cat Laboratorio Artistico di Ferrarella CaterinaVia Vittorio Veneto - Alcamo (TP)Tel./Cell. 377 [email protected]

Gioielli artigianali di Piera Romano Via Torquato Tasso, 149 Alcamo (TP)Tel./Cell. 333 [email protected]

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Piccolo gioiello nato dall’esperienza venten-nale di Cafè Enny, con una meravigliosa vista panoramica sul Golfo di Castellammare, vi aspetta per poter trascorrere al meglio le vo-stre vacanze e vivere in pieno tutto lo splendo-re della Sicilia.La posizione è più che ideale per soggiorni di lavoro, dal momento che si trova appena all’uscita dall’A29, Alcamo Est, ma si presta be-nissimo come punto di partenza per escursio-ni, gite e gradevoli soggiorni di relax e cultura, essendo in un punto di partenza nevralgico per raggiungere tutte le principali mete turistiche della Sicilia occidentale. La struttura è ultra moderna, con camere spaziose con vista pa-noramica, TV LCD satellitare in ognuna di esse, cassaforte, aria condizionata autonoma, WI-FI GRATUITO, e bagno in camera con doccia emo-zionale idromassaggio.

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Il ristorante Lo Sperone si trova lungo la Strada del Vino Alcamo Doc, in un antico casale sapientemente recuperato. è un ambiente accogliente e intimo, composto da varie salette, luogo ideale per gustare la buona cucina del territorio, con una scelta accurata e attenta di piatti della tradizione, rivisitati secondo la creatività culinaria del giovane chef Claudio. Un trionfo di colori e sapori di una terra semplice, che genera prelibatezze. Al ristorante Lo Sperone ogni commensale è un ospite d’eccezione, secondo i canoni della cordialità tipica dei siciliani. Lo Sperone è il luogo ideale per festeggiare ricorrenze oppure divertirsi in compagnia, degustando un buon bicchiere di vino rigorosamente siciliano. Chiusura: lunedì

Ristorante Lo Sperone


Camere Enny – Guesthouse

[email protected]

C/da San Gaetano 16 - 91011 Alcamo (TP) - Tel: 0924-501983

[email protected]

Contrada Valle Nuccio - 91011 Alcamo (TP) - Tel. 0924 26638

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Bioviola, il profumo di un terroir tutto naturaleGiovane azienda agricola, dal 1994 ha scelto il sistema dell’agricoltura biologica per ottenere prodotti agricoli tramite tecniche che mettono al primo posto la salvaguardia della salute dell’uomo e dell’ambiente, con la creazione di un ecosistema che evita la proliferazione dei parassiti. L’azienda Bioviola si sviluppa lungo le colline dell’Alcamo Doc e nel territorio di Calatafimi-Segesta, ed è costituita da 14 ettari di terreno coltivati a vigneto e da 2 di uliveto. Tre i vini prodotti: il Yule, un bianco, Catarratto in purezza; un rosato, derivante da un blend

di Nero d’Avola (60%) e Merlot (40%) e il D’Amanti, un Merlot in purezza. Inoltre, l’azienda produce un olio extra vergine d’oliva, con olive Cerasuola. Tutti i prodotti sono controllati e certificati biologici. I vini dell’azienda Bioviola hanno ottenuto numerosi riconoscimenti, in Italia e all’estero. Due medaglie d’argento nel 2011 alla manifestazione Biodivino; nel 2010, ancora due medaglie d’argento al concorso internazionale Mundus Vini Biofach di Norimberga.

www.bioviola.com [email protected] G.Tomasi di Lampedusa - Alcamo (TP) - Tel. 0924 22371 - Cell. 338 9488276

BIOVIOLA


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La Strada del Vino Monreale Doc, si estende alle spalle di Palermo, lungo un circuito che entra nel comune di Monreale, comprende in parte il comprensorio di Piana degli Albanesi e coinvolge per intero i comuni di Camporeale, San Giuseppe Jato, San Cipirello, Santa Cristina Gela, Corleone e Roccamena. È un territorio che strega per lo splendore architettonico della Cattedrale di Monreale, il massimo esempio di architettura Normanna in Sicilia; per gli scavi archeolo-gici sul monte Jato, che hanno messo in luce testimonianze d’inse-diamenti datati agli inizi del primo millennio a.C. e per il patrimonio etnico e culturale rappresentato da Piana degli Albanesi. I vini della Doc Monreale, nascono in un’area a vigneto di circa 12mila ettari in cui sono coltivate uve pregiate bianche e nere, autoctone e in-ternazionali. I vitigni ammessi alla produzione dal disciplinare sono 12; il vino prodotto è bianco, rosso e rosato, ma i bianchi possono anche essere proposti come superiore e vendemmia tardiva, mentre ai rossi può essere attribuita l’indicazione di riserva. La Strada del Vino Monreale Doc vuole dare impulso anche al territorio circostan-te, sviluppando il turismo enogastronomico, con la valorizzazione delle tipicità. Lo sfincione, il superbo pane di Monreale, la pasta con le ricette tradizionali del territorio, l’olio extravergine d’oliva Dop, le susine bianche, presidio Slow Food e i cannoli di ricotta. Per il sindaco di Monreale, Filippo Di Matteo, la Stada del Vino Monreale Doc è “un viaggio nel sapere e nei sapori con un panorama ricchis-simo di prodotti agroalimentari tipici che rappresentano, da sempre, elementi di riconoscibilità e d’appartenenza della Città con marchi

La strada del Vino Monreale DOC

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80Strada del Vino Monreale D.O.C. - C/0 Principe di Corleone - Pollara, C.da Malvello - Monreale (PA) Tel. 091 8463512 - Fax 091 8463197

[email protected] del Vino Monreale D.O.C. - C/0 Principe di Corleone - Pollara, C.da Malvello - Monreale (PA) Tel. 091 8463512 - Fax 091 8463197

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riconosciuti sia nazionali che comunitari”. Monreale per il primo cittadino è una cit-tà d’arte “custode di tradizioni uniche ed irripetibili, frutto delle sedimentazioni cul-turali di varie civiltà che si sono succedute nel tempo, tramandando il loro sapere e la loro cultura ed arrivando fino ai nostri giorni con vigoria fiorente di un artigiana-to artistico dove eccelle l’arte musiva. La storia, i monumenti, i paesaggi, la natura, i borghi, gli antichi casali, le tradizioni, l’ar-tigianato ed i prodotti tipici sono tessere di un mosaico che lasceranno ai visitatori attenti un ricordo indelebile della Città di Monreale”. Parole che sottendono l’im-pegno dell’Ente locale ad intervenire con atti concreti per sostenere i prodotti di nicchia del territorio.

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ASSOCIATI STRADA DEL VINO MONREALE D.O.C.Aziende vitivinicole

Fattorie Azzolino S.r.l.C.da Azzolino - Camporeale (PA)Tel. 0924 36123 - Fax 0924 [email protected]

Cusumano S.r.l.C.da San Carlo S.S. 113 Partinico (PA)Tel. 091 [email protected]

Cantina Socialedell’Alto Belice soc. coop. ar.l.Viale Enrico Berlinguer n. 2San Cipirello (PA)Tel. 091 8573558 - Fax 091 [email protected]

Sallier De La Tour FilibertoVia Atrio Principe n. 20 Camporeale (PA)Tel. 0924 36797www.sallierdelatour.it

Accardi Alessandro Tenuta MarianoVia Filippo Turati n. 17 - Palermo

Casa Vinicola Calatrasi S.p.A.C.da Piano Piraino San Cipirello (PA)Tel. 091 8576767 - Fax 091 [email protected] - www.calatrasi.it

Spadafora FrancescoC.da Virzì - Monreale (PA)Tel. 091 6703322 - Fax 091 [email protected]

Castel di Maranfusa soc.coop. a r.l.C.da Piano Piraino - San Cipirello (PA)Tel. 091 8572408

Aziende Agricole Tamburello ss.C.da Pietragnella - Monreale (PA)Tel. 091 [email protected]

Consorzio Volontarioper la Tutela Doc dei Vini MonrealeVia B. D’Acquisto n. 31 Monreale (PA)

Coop. Agricola Pietralunga a r.l.Via Leone n. 20 - San Cipirello (PA)Tel. 0918578177 - Fax 091 8578384

Principe di Corleone - Pollara SasC.da Malvello - Monreale (PA)Tel. 091 8463512 - Fax 091 [email protected]

Az. Agricola Alessandro di CamporealeContrada Mandranova90043 Camporeale (PA)Tel. 0924 37038www.alessandrodicamporeale.it

Disisa S.r.l.Via Roma n. 392 - PalermoTel. 091 588557 - Fax 091 [email protected] - www.vinidisisa.it


Azienda Agrituristica Casa Mia Di Leoluca PollaraC/da Malvello CorleoneTel. 091 8462922www.agriturismo-casamia.com

La Bruna Bed & BreakfastMonreale

Azienda Agricola GrazianoProduzione ortofrutticola a conduzione biologica, ubicata in Campofi orito - Corleone, da cui dista circa 3 chilometri e prevede la vendita diretta in azienda dei prodotti biologici.

C.da Castro, 90030Campofi orito (PA)Cell. [email protected]

De Gregorio MassimoVia Isidoro La Lumia n. 19/c - (PA)Tel. 091 321875 - Fax 091 [email protected]

Baglio di Pianetto S.r.l.Contrà del Monte n. 13 - Vicenza (VI)Tel. 091 8570002 - Fax 091 8570015www.bagliodipianetto.com

Rizzo Rosario - Casale del PrincipeContrada Dammusi - 90046 Monreale (PA)Tel. 091 8579910 - Fax 091 [email protected]

Amoroso VincenzoVilla Sanatina Bed & BreakfastFax 091 6712385

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L’agro monrealese percorso lungo la Strada del Vino Monreale Doc è un territorio che storica-mente ha goduto di una propria identità politica, economica e culturale. La sede arcivescovile di Monreale, grazie ai feudi concessi da Guglielmo II d’Altavilla, divenne la più estesa di Sicilia; ma furono i privilegi riconosciuti dal re che favorirono lo sviluppo urbano di Monreale.Da visitare la Cattedrale araba-normanna, un vero e proprio capolavoro architettonico, con i suoi mosaici di tipo bizantino; l’ex convento dei Benedettini e il chiostro.

L’Arte di Monreale famosa nel mondo


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La Strada del Vino Terre Sicane, è un itinerario-sistema per conoscere il territorio dei Comuni di Contessa Entellina, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce e Sciacca, un’area ricca di valenze culturali e ambientali, dove gustare i generosi vini e i prodotti tipici della tradizione locale. Terre dove è possibile immergersi nell’atmosfera dell’antica Entella di Contessa e Adranone di Sambuca, il più alto insediamento punico del Mediterraneo, nella mitica Terme Acquapia di Montevago, nella magia del Parco Letterario del Gattopardo di S. Margherita, nel profondo “ mare azzurrissimo “ di Sciacca, ed ancora nello scenario delle dolci colline coltivate che da Menfi degradano verso il Mar d’Africa. Qui popoli diversi hanno convissuto realizzando un percorso di storia, arte e tradizioni che miti e leggende legano ai luoghi, ai prodotti tipici e soprattutto ai vini.

La strada del Vino Terre Sicane

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Sambuca di Sicilia Palazzo Panitteri

sede della Strada del Vino

88Strada del Vino Terre Sicane Palazzo Panitteri - 92017 Sambuca di Sicilia (AG) - Tel. +39 0925 940217 - Fax +39 0925 941007

89.stradadelvinoterresicane.it [email protected] del Vino Terre Sicane Palazzo Panitteri - 92017 Sambuca di Sicilia (AG) - Tel. +39 0925 940217 - Fax +39 0925 941007

Il giusto connubio tra cultura, pro-dotti e territorio, che vuole produrre sinergie per far conoscere l’enoga-stronomia e i luoghi dove, per dirla con le parole di Giuseppe Tomasi di Lampedusa ne “Il Gattopardo”, “riap-pare l’aspetto della vera Sicilia”. La Strada coinvolge uno dei territori siciliani più interessanti dal punto di vista vitivinicolo. Un nome su tutti: Planeta, una delle aziende vitivinicole che più ha con-tribuito al successo dell’enologia si-ciliana nel mondo.Se a questo aggiungiamo il brand come Settesoli, la più prestigiosa, e di successo, cooperativa vitivinicola siciliana, Donnafugata che a Con-tessa Entellina ha uno dei suoi siti produttivi più interessanti, e ancora Feudo Arancio, Cellaro, Corbera e tanti altri produttori, si fa presto a comprendere come il vino sia prota-gonista assoluto delle Terre Sicane. È un’area molto ricca anche dal pun-to di vista lattiero-caseario. Basti citare la Vastedda del Belice, uno straordinario formaggio realizza-to con il latte della Pecora della Valle del Belice, e ancora il Pecorino ros-so, la Ricotta infornata, il Piacentino, il Pecorino siciliano dop.E sempre nel cuore della Valle del Belice, troviamo altre eccellenze agroalimentari come il Ficodindia di Santa Margherita del Belice e il Car-ciofo spinoso di Menfi.

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Itinerari

Ci piace partire da Sambuca e dal Lago Arancio, per questo nostro viaggio lungo la Strada del Vino Terre Sicane, perché lo consideriamo un «cancello ideale» per accedere alle peculiarità di questo territorio e anche perché, proprio in questo comune, ha sede l’Associa-zione, una delle più attive di Sicilia.Sambuca di Sicilia - fondata dall’Emiro Al Zabut (Lo splendido) dopo lo sbarco arabo in Sicilia nell’827. Testimonianza viva di questa origine sono un intero

quartiere (Vicoli Saraceni) ed una fortezza Mazzallakkar sul Lago Arancio. Sambuca con il Palazzo Panitteri sede del Museo Archeologico, con I’ex Ospedale “P. Caruso” destina-to a Museo della Città, con iI Teatro Comunale “L’ideA” e con l’lstituzione Gianbecchina si pone come “Città della Cultura”. A Nord di Sambuca è Adranone un insediamento greco-punico con I’acropoli e 5 km di mura di cinta, si tratta del più alto sito punico del Mediterraneo. A Sud, nella valle dei Mulini, il lago Arancio, con il Centro Federale degli sports acquatici. Sambuca, Mecca dello sci nautico, è gemellata con Winter Haven (Florida-USA), capitale mondiale dello sci nautico.Santa Margherita di Belìce - fondata nel 1572 dal Barone Corbera, antenato dello scrit-tore Giuseppe Tomasi di Lampedusa, sorge là dove era l’antico casale arabo Manzil-Sindi, divenuto Misilindino nel periodo normanno. Guarda verso la forra della Dragonara e il bivio di Misilbesi, mitici luoghi alberati descritti nel romanzo “Il Gattopardo”. Il Palazzo

Filangeri di Cutò è sede del Parco Letterario del Gattopardo e del Museo del Gat-topardo dedicato a Giuseppe Tomasi di Lampedusa. Nella ex Chiesa Madre è

stato inaugurato recentemente il Museo della Memoria del Belìce, dedicato al tragico evento del sisma del 1968. La città è rinomata per la coltivazione del Ficodindia, per la produzione della tradizionale Vastedda e per la origina-le proliferazione della pecora Belicina.Montevago - fondato nel 1636 da Don Rutilio Xirotta ed in seguito abbellito dal Cardinale Pietro Gravina, Principe di Montevago, Arcivescovo di Palermo e Vicario Generale del regno di Sicilia. Il paese crebbe e si sviluppò sino al 15

Gennaio 1968 data della sua distruzione a causa del terremoto. Oggi Montevago è una moderna cittadina, ampia, ariosa e abbellita da nuove opere d’arte quale il

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Palazzo Filangeri Cutò sede del Premio Internazionale

Giuseppe Tomasi di Lampedusa

“Sole Deposto” di G. Pomodoro, e “l’Abbraccio” del Maestro L. Cascio, opere del Maestro F. Panella e i mosaici dell’artista rumeno Marin Deaconu. Fiore all’occhiello della cittadina il suggestivo centro termale “Terme Acqua Pia”, che coniuga benessere e svago in una sintesi piacevolmente rilassante. Antiche tradizioni enogastronomiche e rinomati piatti tipici, valo-rizzano le produzioni locali quali la “vastedda del Belice”, olio d’oliva estratto dalla nocellara del Belice, vini di ottima qualità e ficodindia.Menfi - è un paese prevalentemente agricolo e sulla coltivazione della terra si fonda la sua economia. La coltivazione della vite è una presenza costante del paesaggio rurale che si estende su di un altopiano di 400 m. di altezza fino al mare. Ogni anno, la prima settimana di luglio, si svolge la grande manifestazione INYCON “Menfi ed il suo vino”, una iniziativa che lega il vino alle tradizioni, alla cultura, alla valorizzazione delle risorse ed allo sviluppo del territorio. Nel centro di Menfi si trova anche il suggestivo Palazzo Planeta, donato recentemente dalla famiglia Planeta al Comune per destinarlo a sede dell’Enoteca delle Terre Sicane. Ma vi sono anche altre importanti colture quali l’olio, il carciofo, gli ortaggi e i cereali. L’antico borgo marinaro di Porto Palo, bandiera Blu 2009, è la più importante località balneare del comprensorio. Tra calette e dune sabbiose ci si immette in un ambiente costiero estremamente silenzioso dove il susseguirsi di dune, modellate dal vento d’Africa ha generato una vegetazione mediterranea.Contessa Entellina - è l’unico comune socio della Strada del Vino Terre Sicane, compreso nella provincia di Palermo. Sorto nel 1450 sulle rovine abbandonate dell’antico casale Co-mitissa, venne ricostruito e ripopolato da soldati albanesi, provenienti dal castello di Bisiri di Mazara, dove avevano prestato servizio per il re di Napoli dal 1448. Contessa è una delle 54 località italiane che conservano ancora la lingua, il rito e i costumi degli antenati albanesi. Nel territorio si trovano le rovine di Entella, antica città degli Elimi e la grandiosa abbazia olivetana di S. Maria del Bosco.Sciacca - adagiata su di un fianco del Monte Kronio, Sciacca è un balcone sul blu oltremare del mediterraneo che conserva il suo aspetto arabeggiante con il suo trecentesco Castello dei Luna. Famose le terme, note fin dall’antichità per le proprietà curative dei fanghi, delle Stufe di San Calogero.Sciacca è famosa in tutto il mondo per il suo mare, per la bellezza delle sue ceramiche e l’entusiasmante carnevale. L’estro creativo dei saccensi si manife-sta anche durante i giorni del secolare Carnevale, “il più antico in Sicilia, il più allegro d’Italia”. Unico è infine il corallo di Sciac-ca, dal caratteristico colore arancio e oggi molto raro, utilizzato dagli orafi /artigiani locali per la creazione di splendidi gioielli. Sono da visitare innumerevoli monumenti tra i quali Palazzo Ste-ripinto (1501), il Convento dei Carmelitani (1200 circa) e la Porta San Salvatore.

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Elenco Associati Strada del Vino Terre Sicane

ASSOCIATI STRADA DEL VINO TERRE SICANEAssociati Pubblici:

Provincia Regionale di AgrigentoPiazzale Aldo Moro - 92100 (AG)Tel. 0922 [email protected]

Comune di Contessa EntellinaCortile Municipio, 690030 Contessa Entellina (PA)Tel. 091 8355065comune@comune.contessaentellina.itwww.comunedicontessaentellina.it

Comune di Menfi Piazza Vittorio Emanuele - 92013 Menfi (AG)Tel. [email protected] .ag.itwww.comune.menfi .ag.it

Comune di MontevagoPiazza della Repubblica92010 Montevago (AG)Tel. 0925 [email protected]

Comune di Sambuca di SiciliaCorso Umberto, 22692017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925.940239comune@comune.sambucadisicilia.ag.itwww.comune.sambucadisicilia.ag.it

Comune di Santa Margherita di BelicePiazza Matteotti - 92018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. 0925 30202urp@comune.santamargheritadibelice.ag.itwww.santamargheritadibelice.ag.it

Comune di SciaccaVia Roma, 13 - 92019 Sciacca (AG)Tel. 0925 [email protected] www.comune.sciacca.ag.it

Parco Letterario del GattopardoPalazzo Filangeri di Cutò92018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. 0925 31150www.parcotomasi.it

Cantine e case Vinicole:

Azienda Agricola AgarenoVia Favignana II, n. 12 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.agareno.it

Azienda Agricola CollettiVia Nicola Barbato, 1390030 Contessa Entellina (PA)Tel. 091 [email protected] - www.entellano.com

Azienda Agricola Di PrimaVia G. Guasto, 27 - 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.diprimavini.it

Cantina Sociale CellaroS.S. 188 Km 9,600 - 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. [email protected] - www.cellaro.it

Cantina Sociale CorberaC.da Luni S.S. 18892018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. [email protected] www.cantinacorbera.it

Cantina MonteolimpoVia F.lli Cervi, 10 - 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 334 [email protected] - www.monteolimpo.it

Cantine Barbera – Azienda AgricolaC.da Terranova, S.P. 79 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 570442 - Fax [email protected] - www.cantinebarbera.it

LanzaraC.da S. Vincenzo - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Di Giovanna ViniCorso Umberto, 13792017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 941086 - 329 [email protected] - www.digiovanna-vini.it

DominamiccinaC.so Umberto I 137 - 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

DonnafugataVia S. Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.donnafugata.it

PlanetaC.da Dispensa - 92013 - Menfi (AG)Tel. [email protected] - www.planeta.it

Piana dei CieliVia Michelangelo, 67 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Renzo BarberaVia Imbornone, 5 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Tenuta dei MilleC.da Finocchio, 12 - 92013 Menfi (AG)Tel. 328 [email protected]

Cantine SettesoliS.S. 115 - 92013 Menfi (AG)Tel. [email protected]

Aziende di prodotti tipici:

Cacioppo MichelaVia S. Antonino - 90030 Giuliana (PA)TEL. 339 1164415 [email protected]

Casa MontalbanoC/da Castellazzo S.S. 188, Km. 9192017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 1955630 - Cell. [email protected]

Gran Cafè PerniciaroVia E. Berlinguer, 7992017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 941587

La Goccia d’oroContrada Feudotto - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.feudotto.it

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Massaria RuvettuC.da Adragna - 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

Antico Frantoio s.a.s.C/da Mendolazza 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.oliovivo.com

Ravidà Azienda Agricola s.r.l.Via Roma, 173 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.ravida.it

Oleifi cio La RoccaC.da Piana Cavalcante92010 Montevago (AG)Tel. 0925 38040 [email protected] ciolarocca.com

Pasticceria Enrico PendolaVia Baglio Grande, 4292017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. [email protected]

Tenute PiazzaPiazzale Quartararo,1 - 92019 SciaccaTel. 0925 [email protected] - www.aziendapiazza.it

Ristoranti tradizionali – Wine bar:

Hostaria del VicoloVicolo Sammaritano, 10 - 92019 SciaccaTel. 0925 23071 - 328 [email protected]

La Bella EnotecaVia Puglia, 80 - 92019 Sciacca (AG)Tel. 338 7333251

Ristorante Da VittorioVia Friuli Venezia Giulia, 992013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Vertigo P.zza Gerardo Noceto - 92019 SciaccaTel. 0925 [email protected]

Ristorante Il VignetoC.da Gurra di Mare (Porto Palo)92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Ristorante La PanoramicaC.da Adragna - 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 943430

Ristorante Lu SaracinuVia Fantasma, 3992017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 942477 - Cell. 333 8276821

Hotel/Agriturismi - Terme

Baglio San VincenzoC/da S.Vincenzo - 92013 Menfi (AG)Tel./Fax 0925 [email protected]

Don Giovanni HotelC.da Pandolfi na92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

PlanetaEstateContrada Passo di Gurra ex S.S. 115s.p. 79, Km 91 - 92013 Menfi (Ag)Tel 0925 1955460 - Fax 0925 [email protected]. planetaestate.it

Tenuta StoccatelloS.P. Menfi - Partanna km 692013 Menfi (AG)Tel. 333 [email protected]

Terme Acqua PiaLoc. Acque Calde92010 Montevago (AG)Tel. 0925 [email protected]

Il Vigneto ResortC.da Gurra di Mare (Porto Palo)92013 Menfi (AG)Tel. 0925 71732 - 339 [email protected]

Banca di Credito Cooperativo di SambucaCorso Umberto, 11192017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

Terra NostraComparto 119, lotto 1492018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. 0925 [email protected]

Relais Casa MirabileContrada Agareni - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 570638 - 345 [email protected]

Feudo ArancioC.da Portella Misilbesi92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]


[email protected]

Via Santi Bivona, 13 - 92013 Menfi

Enoteca Strada del Vino Terre Sicane

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Baglio San Vincenzo, un’oasi per enonauti cultori delle eccellenze

Il Baglio San Vincenzo è un’antica fortezza agri-cola siciliana situata nell’omonima contrada del comune di Menfi (Ag), immersa tra le dolci colli-ne comprese tra la riserva naturalistica della Valle del Belice e la Valle del Carboj. Il paesaggio è scandito dall’alternarsi di vigneti, uliveti, agrume-ti, alberi di carrubo e fichi d’India della pregiata varietà di Santa Margherita del Belice, dal blu del cielo e del mare all’orizzonte, da tramonti spetta-colari e durante la notte lontani distese di luci da Castelvetrano a Selinunte, Porto Palo e Sciacca.Il Baglio si trova al centro di un territorio rinoma-

to nel mondo per le sue caratteristiche archeo-logiche, monumentali, paesaggistiche e balnea-ri. La sua posizione strategica offre la possibilità di visitare a corto raggio luoghi di grande impor-tanza archeologica e naturalistica. In 15 minuti si arriva alle terme di Sciacca, pertanto il Baglio è una residenza di pregio anche per chi desidera effettuare cure termali. Le principali attività della Tenuta Baglio San Vin-cenzo, che si estende su un territorio vitato di oltre 35 ha, sono la viticoltura e la produzione di

vini pregiati, pluripremiati ai più prestigiosi concorsi nazionali e internazionali. La Cantina, che si esten-de su oltre 2000 mq di superficie, è gestita dalla Casa Vinicola Lanzara; ol-tre ad utilizzare impianti all’avanguardia, gode della collaborazione di enologi di chiara fama. Visite gui-date alle vigne e in canti-na, oltre che degustazioni sono a disposizione degli ospiti dell’agriturismo e dei visitatori, previa pre-notazione.

www.bagliosanvincenzo.it www.lanzarawines.com [email protected]

C.da San Vincenzo - 92013 Menfi (AG) - Tel.: 0925 75065

BAGLIO SAN VINCENZO - LANZARA


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La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni promette un viaggio di deliziose sorprese agli intraprendenti enogastronauti che vogliono andare aldilà dei soliti luoghi ormai fin troppo percorsi.È un’Associazione dove ogni associato, sia pubblico che privato, intende impegnarsi per promuovere lo sviluppo e la conoscenza di questa terra ancora da svelare ai più.Cura ed eccellenza sono il filo conduttore che vuole accogliere i turisti at-traverso un’ampia offerta di proposte atte a cercare di soddisfare una vasta gamma di possibili fruitori, sia individuali che in gruppo. Cultura, tradizioni, siti storici ed archeologici, splendidi paesaggi, cibo genuino, vini caratterizzati, non sono sufficienti a descrivere la qualità del ricordo che un’esperienza in questa terra può regalare, se non si parla pure della cordialità della gente che vi abita, del loro sorriso, del loro modo, quasi familiare, con cui vi attendono e vi accolgono.L’enogastronomia gioca un ruolo di primo piano: non dimentichiamo che è proprio qui, in particolare nella Piana di Riesi, che vengono prodotti i vini Nero d’Avola più eleganti di Sicilia.Colori, sapori, profumi, storia e tradizione si trasformano in sentieri del gusto, sulle orme di un passato così vivo da sembra-re presente. Colline e mare, la laboriosa attività di validi imprenditori e gli immobili

La Strada del Vinoe dei Sapori dei Castelli Nisseni

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100Strada del Vino e Dei Sapori Dei Castelli Nisseni – c/o C. S. La Vite c.da Le Schette – 93016 Riesi (CL) - Tel. 0934 929308 - 335 8092208

101.stradadelvinocastellinisseni.com [email protected] del Vino e Dei Sapori Dei Castelli Nisseni – c/o C. S. La Vite c.da Le Schette – 93016 Riesi (CL) - Tel. 0934 929308 - 335 8092208

scenari di storici castelli, il clima dolce d’esta-te e d’inverno caratterizzano un territorio tanto prezioso nella sua varietà da rimanere nobilmente autentico.La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni ospita agriturismi capaci di coniugare il comfort al silenzio, resort e alberghi dove sognare, case vinicole d’eccellenza, ristoranti dove scoprire la tradizione culinaria locale, prodotti tipici storici e artigianato difeso dal-la contaminazione delle tecniche moderne. Nei nostri circuiti, è possibile scegliere per le strutture ricettive, ex Feudi trasformati in agri-turismo, Hotel 4*, e su richiesta è possibile proporre i circuiti in hotel 3*.Tutti i circuiti sono con assistenza in lingua (italiano, inglese, francese, spagnolo, altre lingue su richiesta) per tutta la durata del soggiorno, e le visite guidate sono previste anch’esse in lingua, con supporto dell’assi-stente ove necessario. Le quote si intendono per persona, la stagionalità è unica, escluse la feste da calendario. Le quote sono garantite su una base 15 e 25 partecipanti, ove necessario si accettano richieste in base alle esigenze. I tour saranno effettuati a raggiungimento dei numeri di cui sopra. Per confermare i servizi è necessario versare un acconto del 30% all’atto della pre-notazione, il saldo dovrà pervenire 15 giorni prima dell’arrivo. Eventuali assicurazioni non sono incluse se non su richiesta. Non ci sono quote di iscrizione.

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Itinerari

Vi conduciamo lungo gli itinerari legati alla Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni, compresi nella provincia di Caltanissetta, in atmosfere d’altri tempi genuinamente legate al territorio e alle tradizioni delle genti locali.La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni infatti comprende territori ricchi di storia e di cultura. Abitata da Siculi e Sicani, di cui conserva preziose trac-ce, fu ospite di Greci, Cartaginesi, Romani, Bizantini, Arabi, Normanni, Aragonesi, Castigliani, Austriaci e Borboni, e tutti lasciarono abbondanti tracce del loro passaggio, ora costruendo opere durevoli aldilà dello scorrere del tempo, ora rendendo questa terra teatro di scontri tra civiltà, in difesa dei valori della cultura che ciascuno di loro intendeva tutelare.Mazzarino, Butera e Falconara ed in generale tutto il territorio della provincia nissena sono pronte a rac-contarvi tutto questo, mentre la terra che vi circonda vi offrirà frutti pregiati con i suoi vigneti DOC, con i suoi oliveti DOP, con i suoi formaggi caratteristici e le sue mandorle e il miele capaci di creare deliziosi dolci come, ad esempio, il torrone.

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Proposte di itinerari

Slow Tour 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Agrigento, Butera, Mazzarinosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Cuore di Sicilia 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Butera, Piazza Armerina, Mazzarino, Caltagirone, Enna, Gelasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Meridionale 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Butera, Piazza Armerina, Mazzarino, Caltagirone, Enna, Agrigentosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Orientale 6 giorni / 5 notti Catania, Etna, Taormina, Siracusa, Noto, Caltanissettasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Barocca 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Modica, Scicli, Ragusa e Ragusa Ibla, Piazza Armerina, Caltanissettasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Occidentale 7 giorni / 6 notti Caltanissetta, Agrigento, Trapani, Erice, Palermo, Monreale, Piana degli Albanesi, S. Cipirrellosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Per informazioni e richiste di preventivo personalizzate conttare:[email protected]

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ASSOCIATI STRADA DEL VINO E DEI SAPORI DEI CASTELLI NISSENI

Enti Pubblici:

Provincia di Caltanisettawww.provincia.cl.it

Comune di Buterawww.comunedibutera.it

Comune di MazzarinoInfo e Accoglienza Turistica c/o Pro LocoCorso Vittorio Emanuele, 419Tel./Fax 0934 384984www.comune.mazzarino.cl.it


Castello di Falconara - dimora di charmeC/da Faino – Butera (CL)Tel. 091 329082 / 091 328505Fax 091 [email protected]

Falconara Charming House & Resort ****Località Falconara - Butera (CL)Tel. 0934 349012 - 328/7848057Fax. 0934 36612 - 0934 36610 [email protected]

Hotel Alessi ***Via Caltanissetta, 2093013 Mazzarino (CL)Tel. 0934.381549 - Fax [email protected]

Ag. Viaggi GI.RI.DO.RO. InternationalVia Jacopo da Lentini, 20/22 - 93012 GelaTel. 0933/912671 – 0933/923104Fax 0933/[email protected] Aut. 61/S11-Tour/2010

Aziende:

Agriturismo Tenute Gigliotto****C/da Gigliotto s.s. 117 bis km 60 Piazza Armerina (EN)Tel. 0933 970898 / 0933 979092Cell. 335 8380324 / 337 [email protected]

Feudo Principi di ButeraC/da Deliella - Butera (CL)Tel. 0934 347726 - Fax 0934 [email protected]

Lagovuveri Soc. Agr. rlRiserva Naturale Lago Biviere 93012 Gela (CL)Tel. 0932 984771 - Fax. 0932 [email protected] www.lagovuveri.it

Az. Agr. Vella Orlandi s.p.81 località Piano Mendola Gela (Cl)Tel./Fax. 091/6849101 [email protected] www.vellaorlandi.com

Soc. Coop. ARL Cantina Sociale “La Vite”C/da Le Schette s.n. - Riesi (CL)Tel. 0934 929308 - Fax 0934 [email protected]

Azienda Agricola “Rocca delle Ginestre”C/da Ficuzza - Butera (CL)Tel. 091 320054 - Fax 091 6112354finale_montalbano@virgilio.itwww.roccadelleginestre.sicilia.it

Azienda Agricola Torre Favara di Gaspare CalìVia Cannada, 3 - Mazzarino (CL)Tel. 0934 384064 - Fax 0934 [email protected]

Feudo San NicolaC/da San Nicola - Butera (CL)Sede Legale: Piazza Garibaldi, 8 (EN) Tel. 0935 24440 [email protected]

Az. Agricola Fiore C/da Ficuzza agro di Butera [email protected] www.fiorewine.it Tel. 333 999 5239 Fax. 0922 881125

Azienda Agricola Patrì Rocco C/da Punturo - Butera (CL)Tel. 0934 921558 - Fax. 0934 [email protected]


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Il territorio della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria: dal Barocco al Liberty si trova tra la provincia di Ragusa e quella di Catania, là dove iniziano le prime ondulazioni dei mon-ti Iblei. Territori legati da un denominatore comune: il vino Cerasuolo di Vittoria. Un ter-ritorio con ampie fasce incontaminate, dal collinare al marino, ricche di fascino medi-terraneo e di testimonianze capaci di sod-disfare le esigenze di un viaggiatore curioso, sensibile e attento. Città diverse per storia e tradizione, dove è possibile rintracciare i fasti

La strada del Vino Cerasuolo di Vittoria

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Il Castello Henriquez, grazie al Comune di Vittoria, ospita la sede dell’Enoteca Regionale,

con wine bar e wine shop, uno spazio d’eccellenza come il

vino Cerasuolo DOCG, l’unica nel Sud - programma aggior-nato degli eventi: http://www.facebook.com/stradadelvino.

cerasuolo - Nel Castello ha sede la Strada del Vino ed il

Consorzio di Tutela del Cerasuolo di Vittoria.

Durante l’anno vengono organizzate varie manifestazio-ni e degustazioni, in particola-

re da segnalare il famoso “Vittoria Jazz Festival” - 8/23 giugno 2013 -

www.vittoriajazzfestival.it

108Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria - Sede legale: c/o C.C.I.A.A. - P.zza Libertà 97100 Ragusa

www.stradadelvinocerasuolodivittoria.it [email protected]

109Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria - Sede legale: c/o C.C.I.A.A. - P.zza Libertà 97100 Ragusa Sede Operativa: Enoteca Della Strada Del Vino Cerasuolo di Vittoria - P.zza Henriquez 14/18 - 97019 Vittoria (RG) - Tel: 0932 866428 - mobile: 333 1092149

di una cultura legata alla terra e al suo vino. Il Cerasuolo di Vittoria nella sua tipologia at-tuale nasce nel 1606, quando fu fondata la città di Vittoria: la sua fondatrice Vittoria Co-lonna Enriquez, infatti regalò in quell’anno ai primi 75 coloni un ettaro di terreno a condi-zione che ne coltivassero un altro a vigneto.La Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria pro-pone un percorso ricco di fascino che si sno-da tra esempi illustri di Barocco ed elementi unici del Liberty isolano, un’area che pullula di ricchezze d’arte, rovine millenarie, tracce di dominazioni antiche.

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Itinerari

Poche provincie italiane possono vantare una concentrazione di tipicità enogastronomiche paragonabile a quella che si trova nell’area della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria.Fra formaggi, legumi, pomodori, primi piatti dal gusto sofisticato quanto antico e popolare, cioccolata e dolci di tradizione millenaria, vini e prodotti a base di pesce, il viaggio del ghiotto-ne in questo territorio potrebbe durare in eterno riservando soddisfazioni in ogni stagione.Inoltrandosi da ovest verso Vittoria e Comiso è irrinunciabile una visita a Chiaramonte Gulfi: oltre che per il panorama sterminato che si gode dalla Villa Umberto 1, la visita risulterà indi-menticabile per gli amanti della gastronomia che potranno gustare carni e formaggi squisiti provenienti dagli allevamenti e dai pascoli dei Monti Iblei. La specialità di Chiaramonte è comunque soprattutto la carne di maiale cucinata in modi diversi. Non tutti sanno che Co-miso è una nobile e antica città, ricca di palazzi aristocratici tra cui notevoli il palazzo lacono-Ciarcià e il castello dei Naselli d’Aragona, di chiese, la Chiesa Madre, la chiesa di San Biagio col suo campanile ricoperto di maioliche policrome, la chiesa di San Francesco con opere di Antonello Gagini. Da Comiso parte un itinerario naturalistico tra i più suggestivi lungo il cor-so dell’Ippari; tutta la campagna circostante, florida e ben coltivata, punteggiata da maestosi carrubbi, è marcata dai muretti a secco tipici di queste parti costellata di masserie.Ed ecco all’orizzonte “l’oro verde” di Vittoria: distese di serre capaci di sfornare in gennaio ortaggi e frutta di prima qualità destinati ai mercati di tutta Europa, e non solo. Patria del Cerasuolo Docg e di varie Doc d’eccellenza, prova ne è la presenza di rinomate cantine concentrate nell’area che, partendo da Scoglitti, sale per Vittoria-Comiso-Acate fino a lam-bire Caltagirone e, dall’altro lato si arrampica verso Chiaramente Gulfi e Licodia Eubea.Una visita è d’obbligo presso la nostra sede “Enoteca della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria” all’interno dell’antico Castello Enriquez sito nella omonima Piazza a Vittoria, meglio se in occasione di eventi importanti quali Rosso di Sicilia, che si tiene di solito in Dicembre, e il Vittoria Jazz Festival tra maggio e giugno. Da Vittoria, lungo la Valle dell’Ip-pari, il fiume cantato da Pindaro, si ammira la Riserva naturale del Pino di Aleppo, che qui vi cresce rigoglioso, mentre nei pressi della foce sorge l’antica città di Camarina fondata dai Corinzi nel VI secolo a.C. Recenti scavi archeologici hanno portato alla luce magnifici resti architettonici, mentre l’adiacente museo raccoglie numerosi reperti e offre un interessante percorso attraverso le vicende storiche della città.

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ENTI ASSOCIATI STRADA DEL VINOCERASUOLO DI VITTORIA

Da Camarina, dopo una puntata a S. Croce Camerina immersa in una rigogliosa campagna di vigneti e oliveti, con escursioni a Punta Secca (spiagge incantevoli) e al Castello di Donnafugata (ricca quadreria), ci dirigiamo verso il cuore del Ragusano, dove alcuni grossi centri, a breve di-stanza l’uno dall’altro, offrono un campionario architettonico, urbanistico e monumentale, oltre che paesaggistico, di rara bellezza. Siamo immersi nel barocco siciliano, un barocco tardo, tutto settecentesco, sviluppatosi in seguito al terremoto del 1693 che rase al suolo ben 25 città della Sicilia orientale, un barocco scenografi co, ridondante, fastoso che pone la Sicilia in posizione non secondaria rispetto alla cultura architettonica e urbanistica europea.Ragusa capoluogo di provincia, è una città in gran parte moderna, con pianta regolare, adagiata su di un’altura ai margini di un profondo vallone dal quale si apre la vista su Ragusa Ibla, la città vecchia, affascinante e irreale, aggrappata ad un costone scosceso, disposta irregolarmente come in un presepe. Qui, accanto a importanti resti medievali, alcuni straordinari edifi ci barocchi, la chiesa delle Anime del Purgatorio, la basilica di San Giorgio dalla imponente e movimentata facciata a tre ordini che si staglia scenografi camente sopra una grandiosa scalinata, la chiesa di San Giuseppe. Forse nomi come Montalbano, Castello di Donnafugata, Parco degli Iblei risuo-nano più familiari di quelli, ad esempio, di Ibla Buskers o Cheese Art, appuntamenti dove la goliardia non è mai troppo lontana da un certo stile che è prettamente regionale. Ibla Buskers, ad esempio, da 14 anni mette in piazza l’impegno sociale unito al divertimento, coinvolgendo artisti, artigiani e musici in una grande festa collettiva. Di sapore non troppo diverso, Cheese Art – la Biennale di Cultura e Scienza delle tradizioni casearie ed agroalimentari del Mediterraneo – porta a Ragusa ogni due anni (il 2010 è uno di questi) la cultura del gusto con in primo piano, natural-mente, il variegato universo caseario. E come non citare, a questo punto, il Ragusano D.O.P, uno dei formaggi più antichi dell’isola, protagonista dei menù per un viaggio gourmand.A breve distanza da Ragusa sorge Modica : notevole il patrimonio artistico e monumentale, molti gli edifi ci civili e religiosi da visitare; da segnalare sono la Chiesa Madre di San Giorgio, “maestoso poema di pietre curve” e il Museo delle arti e tradizioni popolari che raccoglie, secondo una disposizione tematica molto effi cace, una vasta documentazione sui diversi aspetti del lavoro e della vita di ogni giorno delle popolazioni rurali nella leggendaria contea di Modica. Varia in tutta l’area l’offerta di strutture ricettive, dagli agriturismi agli alberghi di media e alta fascia. Un viaggio che arricchisce gli occhi,lo spirito e il palato.

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Provincia Regionale di Ragusa

ConfCommercio Ragusa

Comune di Acate

Comune di Caltagirone

Comune di Chiaramonte Gulfi

Comune di Ispica

Comune di Ragusa

Comune di Vittoria

Consorzio di Tutela Vino Cerasuolo diVittoria d.o.c.g.

Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura

Azienda Agricola Gulfi C.da. Patrìa 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)Tel. 0932 921654 - Fax 0932 921728info@gulfi .it - www.gulfi .it

Elenco Associati Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria

ASSOCIATI STRADA DEL VINOCERASUOLO DI VITTORIA


Aziende Vitivinicole:

Antica Tenuta del NanfroC.da Nanfro SP Caltagirone - Niscemi km 495041 Caltagirone (CT)Tel. 0933 60525 - Fax 0933 [email protected] - www.nanfro.com

Azienda Agricola Arianna OcchipintiVia dei Mille 55 - 97019 Vittoria (RG)Cell. 339 7383580 - Fax 0932 [email protected]

Azienda Agricola Battaglia GraziellaV.le Della Resistenza, 81 - 97013 Comiso (RG)Tel 0932 921421/963252 Cell 3395863689 (dott. Gurrieri Giovanni)[email protected] - www.gurrieri.net

Azienda Agricola COS S.P.3 Acate-Chiaramonte km 14,300 97019 Vittoria (RG)Tel. 0932 876145 - Fax 0932 [email protected] - www.cosvittoria.it

Azienda Agricola Gulfi (RG)C.da. Patrìa 97012 Chiaramonte Gulfi Tel. 0932 921654 - Fax 0932 921728info@gulfi .it - www.gulfi .it

Azienda Agricola Poggio di Bortolone di Pierluigi CosenzaVia Bortolone, 19 -97010 Roccazzo (fraz. Di Chiaramonte Gulfi ) Tel /Fax 0932 [email protected]

Azienda Vitivinicola AvideC.da Mastrella, 346 s.p. km 7 - 97013 Comiso (RG)Tel. 0932 967456 - Fax 0932 [email protected] - www.avide.it

Cantina Valle Dell’Acate C.da Biddini 97011 Acata (RG)Tel. 0932 874166 - Fax 0932 [email protected]

Feudi del PisciottoLoc. Pisciotto Prov. di CaltanissettaTel. 0577 742903/740490 - Fax 0577 [email protected] - www.castellare.it

Feudo di Santa Tresa C.da Santa Teresa, snc - 97019 Vittoria (RG)Tel. 0932 513126 - Fax 0932 [email protected] - www.santatresa.it

Fià Nobile S.a.r.l. C.da Salmè SP 91 km 4,750, C.P. 246 - 97019 Vittoria (RG)Cell. 393 4057282 - Fax 0932 510763info@fi anobile.it - www.fi anobile.it

Imakara C.da Valle delle Ferle SP Caltagirone per Niscemi km 7 - 95041 Caltagirone (CT)Tel. 0933 991095 - Fax 0933 [email protected] - www.vini-imakara.it

MaggioVini s.a.s.S.C. Marangio, 35 – 97019 Vittoria (RG)Tel. 0932 984771 – Fax 0932 [email protected] - [email protected]@maggiovini.com - www.maggiovini.it

Marchese dei CantariC.da Fondo Monaci - Piano Guastella97019 Vittoria (RG)Tel: 338 4949404 – Fax [email protected]

Planeta: Cantina DorilliC.da Dorilli - 91011 Acate (RG)Tel 091 327965 - Fax 091 [email protected] - www.planeta.it

Terre di GiurfoC.da Giurfo Licodia Eubea 95040 (CT)Cell. 393 9866070 - Fax 095 [email protected] - www.terredigiurfo.it

Produttori di olio:

A. & Co. S.a.s.P.zza Nettuno, 4 – 95126 CataniaTel./Fax. 095493948 - Cell. [email protected] www.gustodicampagna.com

Azienda Agricola PianogrilloC.da Pianogrillo 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)Cell. 338 [email protected] - www.pianogrillo.it

Vivere Verde Società Agricola srlVia J. A. Spataro, 17/A – 97100 [email protected]

Prodotti tipici

Ciomod srl Via SS 115 Km. 38,400, n. 34 – 97015 Modica (RG)Tel / Fax (+39) 0932 763202 [email protected]

Agriturismi, Hotel, B&B, Ristoranti:

AGRITURISMO Il GranaioC.da Palazzella Scalonazzo 2/c 97015 Modica (RG)Tel 0932.909081 - Fax 0932.909376ilgranaio@agriturismoilgranaio.itwww.agriturismoilgranaio.it

Eremo della Giubiliana*****L C.da Giubiliana S.P. per Marina Di Ragusa km 7,5 - 97100 RagusaTel 0932.669119 - Fax 0932.669129info@eremodellagiubiliana.comwww.eremodellagiubiliana.com

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Il Val di Noto è un vasto comprensorio mol-to omogeneo per tradizioni, cultura e sto-ria. È un’area di enorme interesse turistico sotto almeno quattro aspetti diversi: quello paesaggistico e naturalistico, quello eno-gastronomico, quello storico, urbanistico e archeologico, quello culturale ed artistico. Tutti questi aspetti si fondono insieme in un unico grande patrimonio antropologico che risente profondamente delle radici greche, arabe, spagnole, bizantine che sopravvivono

La strada del Vino Val di Noto

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116Strada del Vino e dei Sapori del Val di Noto - Viale Aldo Moro, 86 - 96018 Pachino (SR) - Tel. 0931 1805185 - Fax 0931 1846285

117.stradadelvaldinoto.it [email protected] del Vino e dei Sapori del Val di Noto - Viale Aldo Moro, 86 - 96018 Pachino (SR) - Tel. 0931 1805185 - Fax 0931 1846285 www.stradadelvadinoto.it [email protected]

negli usi e nei costumi degli abitanti, nella cultura materiale, nel modo di vivere, nella struttura dei centri abitati, nel sapere traman-dato di generazione in generazione. In que-sto splendido fazzoletto di Sicilia sopravvive un’Europa antica e moderna, piena di fasci-no e di suggestioni.Il percorso della Strada del Vino del Val di Noto appare come una grande clessidra, i cui punti sono rappresentati dai sei comuni di appartenenza.Da Siracusa punta verso ovest raggiungendo Palazzolo Acreide, poi scende verso Noto ed Avola a Sud, e si biforca in due direzioni: una interna che scende fino a Rosolini ed Ispica, ed una che costeggia il mare Jonio, passan-do per la riserva naturalistica di Vendicari e che scende fino a Pachino, nell’estrema punta meridionale.Il percorso principale (segnato in rosso) pre-vede una serie di percorsi secondari (segnati in azzurro) attraverso le aree vitate di mag-giore elezione, attraverso le quali è possibile raggiungere le aziende produttrici.

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Itinerari

Tutto il territorio offre offre una enorme varietà di bellezze paesaggistiche. Si va dall’area iblea, tra Palazzolo, Avola, Noto e Rosolini, dove splendidi canyon preistorici si avvitano lungo i percorsi del Cassibile e di Manghisi. Laghetti e corsi d’acqua offrono angoli di natura incontaminata ideali per chi cerca pace, silenzio e tranquillità. Le zone umide tra Vendicari, Cuba e Longarini presentano scenari incantevoli, dove migliaia di specie di uccelli migratori, dai fenicotteri agli aironi, riposano prima delle traversate oltre il canale di Sicilia. Intorno alla città di Ispica è possibile ammirare la parte terminale della Cava d’Ispica, un canyon preistorico dove grotte preistoriche, tombe e necropoli offrono quadri di straordinaria bellezza evocativa.Gli scenari marini e le spiagge fanno il resto, svolgendo per un centinaio di chilometri, tra lo jonio e il mediterraneo, una ininterrotta sequenza di dune, scogliere di forte impatto paesaggistico. Qui le temperature, mediamente alte, insieme ad un livello di luminosità tra i più alti d’Europa, creano condizioni climatiche uniche in tutta l’Isola.Nel triangolo vitato tra Noto, Rosolini e Pachino la vite, con la caratteritica coltura ad alberello, disegna per chilometri uno spettacolo rurale di grande bellezza, alternati da palmenti, carrubeti, oliveti e mandorleti, agavi, fichi d’india e palme nane, disegnati dai caratteristici muri a secco della tradizione contadina siciliana. Intorno alla città di Ispica è possibile ammirare la parte terminale della Cava d’Ispica, un canyon preistorico dove grotte preistoriche, tombe e necropoli offrono quadri di straordinaria bellezza evocativa.I comuni della Strada del Vino Val di Noto sono da considerare dei musei a cielo aperto,

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ricchi di storia e di bellezze architettoniche. Tra questi, particolare rilievo assumono la città di Noto, capitale indiscussa del Barocco siciliano, e Palazzolo Acreide, col teatro greco, entrambi riconosciuti patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.Nei loro centri storici si svela un tesoro di bellezze ar-chitettoniche fatte di chiese, palazzi arricchiti da fregi preziosi dell’antica arte degli scalpellini, balconi tra i più belli del mondo, piazze e scorci di grande effetto scenografico. Importante il patrimonio archeologico tra Ispica e Rosolini, come pure i reperti delle antiche tonnare di Avola, Portopalo di Capo passero, il borgo marinaro di Marzamemi con il cortile arabo, la tonna-ra e il Palazzo di Villadorata.Il patrimonio antropologico, ricchissimo, risente delle influenze culturali dei tanti popoli che hanno abitato queste terre. I saperi della tradizione popo-lare, gli antichi mestieri, le usanze, la cucina e la gastronomia sono l’altra faccia da scoprire di una terra dove tanti linguaggi si fondono in una origina-lissima mescolanza di culture.

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Elenco Associati Strada del Vino Val di Noto

ASSOCIATI STRADA DEL VINO VAL DI NOTO

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Az. Agricola Avola e agriturismo di Avola NicolettaC.da Baracchino s/n SP 19 Pachino - NotoTel. 0931 491769 - Cell. 320 [email protected] www.agriavola.com

Aziende Agricole Planeta s.s.C/da Dispensa – 92013 Menfi (AG)Cantina: C/da Buonivini Noto (SR)Tel. 0925 [email protected] - www.planeta.it

Campisi ConserveVia Marzamemi, 12 Marzamemi (SR)Tel 0931 841166 - Fax 0931 [email protected] www.campisiconserve.it

Cantina Colle Acre di Akrai Services s.c.Via Giuseppe Campailla snc - 96010 Palazzo-lo Acreide (SR) Tel. 0931/883898 Fax. 0931/881058 [email protected] www.cantinacolleacre.it

Antica Azienda Agraria CURTO Via Galilei 4 - 97014 - Ispica (RG) Tel./Fax. 0932-950161Cantina: Contrada Sulla - ISPICA SS. Ispica - Rosolini Km 358,[email protected] - www.curto.it

Poggio Graffetta srl Soc. Agr.Contrada Graffetta - Ispica (RG)Tel. 0577 731004 - Fax 0577 731050 [email protected] www.poggiograffetta.it

Enofanusa srl - Cantine GulinoSede legale: V.le Tica 127 - 96100 SiracusaUbicazione Azienda: C.da Fanusa Via D. Impellizzeri, 8 - 96100 SiracusaTel./Fax. 0931 721218Cell. 338 [email protected] www.cantinegulino.it

Azienda Agricola Buonivini di Sebastiano Di BellaContrada Buonivini - 96017 Noto (SR)

Feudo Ramaddini Soc. Agr. Pacos Vini di Scollo Carlo & C. s.s.Via Principe Umberto 122 – 96018 Pachino (SR)Cantina: C.da Lettiera - Marzamemi Tel. 0931 1847100Fax. [email protected] www.feudoramaddini.com

Agriturismo Oasi di Vendicari Masseria Roveto IIC.da Roveto - Vendicari snc 96017 Noto

Società Agricola Cozzo del Parroco srlContrada Bonivini snc - 96017 Noto (SR)P. IVA 01733660896Tel. +39 [email protected]

Terre di Noto di Di Marco Antonino Azienda AgricolaVia S. Alessandra, 5 - 96019 Rosolini (SR)Cantina e Vigneti C.da Burgio Coste Fredde sp 22 Pachino - IspicaTel. 0931 1805185 Fax 0931 1846285 Cell. 320 [email protected] - www.terredinoto.it

TERRE DI NOTO di Di Marco Antonino Azienda AgricolaVia S. Alessandra, 5 - 96019 Rosolini (SR)Cantina e Vigneti C.da Burgio Coste Fredde sp 22 Pachino - IspicaTel. 0931 1805185 Fax 0931 1846285 Cell. 320 [email protected] - www.terredinoto.it


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Specializzati in Wine tour presso la Strada del vino e dei Sapori del Val di Noto, selezioniamo e commercializziamo prodotti incoming nei territori del Sud-Est Siciliano. Personalizziamo le nostre visite ed escursioni guidate amalgamando enogastronomia arte, natura, sport con gli stili di vita Siciliani e del “Made in Sicily”, da scoprire ed apprezzare come tutta la nostra provincia di Siracusa ed in particolare il caratteristico borgo marinaro di Marzamemi.

www.visitvaldinoto.com [email protected] Garibaldi, 62 - 96018 Pachino(Sr) - Tel/Fax 0931 597700 - Cell. 338 9445146

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CAFFÈ AL CICLOPE - DELIZIE DI PAChINO

La Sicilia è un territorio ricco di luoghi meravigliosi, il mare, il sole, le spiagge, ma una delle più importanti meraviglie siciliane è la sua tradizione dolciaria, che non ha forse eguali. Ciò che infatti, al giorno d’oggi, rende famosa l’isola anche fuori dal territorio nazionale è la sua tradizione dolciaria. Il turista che va in vacanza in Sicilia, a quanto pare, alle splendite spiagge e alla storia che la Sicilia preserva, sembra prediligere gusta-re un cannolo siciliano con il suo dolcissimo ripieno di ricotta, la cassata, la frutta martorana o dei pasticcini di mandorle.

La granita è forse il prodotto siciliano più cono-sciuto dopo i cannoli e la cassata. è un prodotto naturale, semplice, privo di conser-vanti e coloranti. Si produce con acqua e zucche-ro, aggiungendo gli ingredienti naturali siciliani come mandorle, mandorle tostate, succo di limo-ne, pistacchio e tantissimi altri raffinati gusti.

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La Corte del Sole, un’antica masseria immersa fra la natura dell’oasi di Vendicari e paesaggi carichi di storia, come le rovine dell’antica città di Eloro e la Villa Romana del Tellaro, si propo-ne, anche con pacchetti ad hoc, come un luogo di raffinata ospitalità per enoturisti appassionati, nei territori del Nero d’Avola, del Passito di Noto e Siracusa e del Cerasuolo di Vittoria l’unica Docg siciliana.A pochi passi dal mare e vicina al centro storico di Noto, capitale mondiale del Barocco, in un am-biente caldo e familiare, si possono scoprire le au-tentiche specificità delle eccellenze enogastrono-miche, come i piatti tipici della migliore tradizione siciliana, abbinati ai vini delle più pregiate cantine del territorio, da degustare in serate a tema, apposi-tamente organizzate.La Corte del Sole offre ai propri Ospiti eleganti e confortevoli camere arredate in stile mediterra-neo, Ristorante con veranda panoramica ed una ricca colazione nell’antico frantoio.

Immersed within the green landscape of the Vendicari reserve and the ancient and sugges-tive remains of the Greek town of Eloro and the Villa Romana del Tellaro, The Hotel la Corte del Sole offers to the œno-tourist a refined hospi-tality, the package tour, in the territory of the wine Nero d’Avola, Passito di Noto and di Syra-cuse and the Cerasuolo of Vittoria the unique

Sicilian DOCG.Localized not far from the sea and near of the historical center of Noto, worldwide cultural capital of the Baroque, the res-taurant gives the possibil-ity to taste plates inspired to the old sicilian cooking tradition with its various Sicilian wines: To taste at dinner or participle to cooking course.The rooms large and dif-ferently furnished, are unique. The restaurant has comfortable and ele-gant spaces and a splen-

did veranda and breakfast is served in the old olive and grape press.

Corte del Sole, relax in Val di Noto,all’insegna del buon gusto

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C.da Bucachemi – Eloro - 96017 Noto Marina (SR) - Tel. 0931 820210 - Fax. 0931 812913

LA CORTE DEL SOLE


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È nel cuore del Mediterraneo che nasce “La Strada del Vino dell’Etna”. In una terra, la Sicilia, che grazie all’orgoglio ed al fascino della sua storia, alla forza dei suoi paesaggi ed al calore della sua gente, ha incantato i viaggiatori di ogni tempo. Viaggiatori rapiti da quelli che sono i frutti di questa generosa isola. Uno di questi frutti è il vino. Nobile be-vanda che, alle pendici del vulcano più alto d’Europa, l’Etna, trova una delle sue massi-me espressioni. Vino che, fin dai tempi più remoti, ha costituito, per le genti di questo territorio, una preziosa fonte di commercio. Vini dalla forte personalità. Vini che esprimo-

La Strada del Vino dell’Etna


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126Strada del Vino dell’Etna - Via Nicola Coviello, 15 - 95127 Catania - Tel. +39 095 4012961 / 63 / 64 - Fax +39 095 4012962

STRADA DEL VINO DELL’ETNA

THE WINE ROUTEOF ETNA

127.stradadelvinodelletna.it [email protected]. +39 329 2218331 [email protected]

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no la forza dei luoghi. La passione di chi li lavora ed i contrasti di una terra inondata di luce quasi tutti i giorni dell’anno, bagnata dalle acque del Mar Jonio e solcata dalle in-candescenti e spettacolari lave dell’Etna.La Strada del Vino dell’Etna è un percorso “evocativo”, voluto dalla Provincia regionale di Catania, che fa riferimento a strutture rea-li. Un itinerario turistico che, in armonia con gli obiettivi delle politiche di sviluppo rurale, ha lo scopo di valorizzare ed incentivare i territori ad alta vocazione vitivinicola. Un iti-nerario che comprende vigneti, cantine ed aziende agricole, enoteche, musei della vite e del vino, centri d’informazione ed acco-glienza, aziende specializzate in produzioni tipiche di qualità, strutture turistico ricettive, valori naturali, culturali ed ambientali.

Itinerari

La “strada”, virtuale, parte dal comune di Riposto, sede del porto dell’Etna, e si snoda, accarezzando le colline, tra i tornanti ed i terrazzamenti che si arram-picano verso il vulcano. Tra i caratteristici muri a secco di nera pietra lavica, tra gli antichi casolari contadini, le masserie e le sontuose ville dei nobili di un tempo. Un viaggio tra le rigogliose campagne dei versanti sud-est e nord-est dell’Etna. Tra i frutteti e gli agrumeti che circondano i caratteristici paesini dell’Etna. Un viaggio, durante il quale, si attraversano i territori dei comu-ni di Giarre, Mascali, Santa Venerina, Zafferana, Milo, Sant’Alfio, Piedimonte Etneo, Linguaglossa, Castiglio-ne di Sicilia, Randazzo, Nicolosi, Pedara, Viagrande e Trecastagni. Comuni antichi. Ricchi di storia, beni artistici ed ambientali. Centri storici in cui dominano e convivono diversi stili architettonici. Le chiese, le piazze, i palazzi ed i paesaggi, unici, non lasciano in-differente il visitatore.


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ASSOCIATI STRADA DEL VINO DELL’ETNA

Oltre 20 le aziende vitivinicole che fanno parte della “Strada del Vino dell’Etna”. Aziende che si aprono ai visitatori ed a quanti amano il vino. Aziende situate in luoghi incantevoli. Cantine antiche che, nel pieno rispetto della tradizione, utilizzano tecnologie moder-ne. Suggestioni ed atmosfere d’altri tempi.È in questi luoghi, dove grazie alle particolari condi-zioni climatiche legate al vulcano, nasce l’ETNA DOC. Un vino, nelle tre qualità bianco, rosso e rosato, otte-nuto dalle uve di quattro vitigni: il Carricante, il Catar-ratto, il Nerello Mascalese ed il Nerello Mantellato.Ma la “Strada del Vino dell’Etna” vuol dire anche pro-duzione tipica. Sta crescendo, infatti, il numero delle aziende agroalimentari ed artigianali. Prodotti tipici che, puntando sulla qualità, si avviano a diventare i protagonisti dell’economia locale.

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Associati Pubblici:

Provincia Regionale di CataniaVia Prefettura, 14 - 95100 (CT)Tel.+39 095 4011111 www.provincia.ct.it

Ente Parco dell’EtnaVia Del Convento, 45 - 95030 Nicolosi (CT)Tel. 095 821111 - Fax 095 [email protected]

Istituto di Stato per l’Agricoltura e per l’Ambiente “Alfredo Maria Mazzei”Via Principe di Piemonte, 92 Giarre (CT)Tel. 095 932081/933777 - Fax 095 933221www.mazzeigiarre.info

Comune di Aci S’AntonioVia Regina Margherita, 8 Aci S’Antonio (CT)Tel. 095 7010011 - Fax 0957891424www.comune.acisantantonio.ct.it

Comune di BelpassoP.zza Municipio 9 - 95032 Belpasso (CT)Tel. 095 7912183 - Fax 095 912482www.comune.belpasso.ct.it

Comune di Castiglione di SiciliaP.zza Lauria, 1 - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)Tel. 0942 980211 - Fax 0942 984505www.comune.castiglionedisicilia.ct.it

Comune di GiarreVia Gallipoli, 81 - 95014 Giarre (CT)Tel. 095 963214 - Fax 095 963234www.comune.giarre.ct.it

Comune di LinguaglossaVia F. Messina 1,95015 Linguaglossa (CT)Tel./fax 095 7777212www.comune.linguaglossa.ct.it

Comune di MiloVia Etnea, 1 - 95010 Milo (CT)Tel. 095 955423 - Fax 095 955160www.comunedimilo.ct.it

Comune di Piedimonte EtneoVia Vittorio Emanuele II 3495017 Piedimonte Etneo (CT)Tel. 095 644500 - Fax. 095 644344www.comune.piedimonte-etneo.ct.it

Comune di RagalnaVia Paternò,32 - 95030 Ragalna (CT)Tel. 095 7985111 - Fax 095 7985102www.comune.ragalna.ct-egov.it

Comune di RipostoPi.zza San Pietro - 95018 Riposto (CT)Tel. 095 938122 - Fax 095 962233www.comune.riposto.ct.it

Comune di Sant’AlfioVia Vitt. Emanuele Vico I, 4 Sant’Alfio (CT)Tel. 095 968017 - Fax 095 7824149www.comune.sant-alfio.ct-egov.it

Comune di Santa Maria di LicodiaVia Solferino, 1 - Santa Maria di Licodia (CT)Tel. 095 7972333

Elenco Associati Strada del Vino Etna

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Comune di Santa VenerinaP.zza Regina Elena, 22 - Santa Venerina (CT)Tel. 095 7001111 - Fax 095 953094www.comune.santavenerina.ct.it

Comune di TrecastagniP.zza Marconi - 95030 - Trecastagni (CT)Tel. 095 7020011 Fax 095 7020004www.comune.trecastagni.ct.it

Comune di ViagrandeP.zza S.Mauro - 95029 Viagrande (CT)Tel. 095 7923206 - Fax 095 7894029www.comune.viagrande.ct.it

Comune di Zafferana EtneaVia della montagna, 12 - Viagrande (CT)Tel. 095 7081975 - Fax 095 7083260www.comune.zafferana-etnea.ct.it

Camera di CommercioVia Cappuccini, 2 – 95124 CataniaTel. 095 7361371 - Fax. 095 321110www.ct.camcom.it

Federazione Italiana SommelierAlbergatori e Ristoratoric/o Ristorante Galatea di Vito Fusari, via Livorno, 146/a - AcicastelloFax. 095 7082175 [email protected]

FCE - Ferrovia CircumetneaVia Caronda, 352/A - 95128 CataniaTel. 095 541211 - Fax. 095 [email protected]

Associazioni ed ordini:

Ass. italiana Sommelier SiciliaDel. Sicilia c/o Enoteca “Il tocco del vino” Via Galatea 18 - 95024 Acireale (CT)Tel. 0957634215 - Fax [email protected]

Accademia Italiana della cucinaVia Etnea 544 - 95128 CataniaTel 02 66987018 - 095 503113Fax 095 [email protected]

Circolo Enofi li EtneiVia Simili, 5 - 95128 CataniaTel. 095 [email protected]

ONAVVia Principe di Piemonte, 92 - 95014 Giarre (CT)www.onav.it - [email protected]

Abbetnea ConfcommercioVia Mandra, 8 - 95131 CataniaTel. 095 7310779 Fax 095 [email protected]

Aziende agricole e vitivinicole:

I Custodi delle vigne dell’EtnaC.da Moganazzi - Castiglione di Sicilia (CT)tel. +39 393 1898430 e-mail [email protected]

Az Vinicola Antichi Vinaivia Castiglione, 49 Passopisciaro (CT)Tel. 0942 983232 - Fax 0942 [email protected] - www.antichivinai.it

Barone di VillagrandeVia del Bosco, 25 Milo (CT)Tel./Fax 095 [email protected] - www.villagrande.it

Azienda Vinicola Benanti SrlVia Garibaldi, 475 - 95029 Viagrande (CT)Tel. 095 7893533/7893438 - Fax 095 [email protected]

Azienda Vinicola Etna Rocca d’ApiVia Rocca d’Api, 72 - 95019 Zafferana Etnea (CT)Tel./Fax: 095 [email protected] -www.etnaroccadapi.it

Società Agricola PatriaS.S. 120 km. 194,50095012 Castiglione di Sicilia (CT)Tel. 0942 986072-983133 - Fax. 0942 [email protected] - www.vinipatria.it

Az. Agr. Emanuele Scammacca Del MurgoVia Zafferana, 13 - 95100 S. Venerina (CT)Tel: 095 950520 - Fax 095 [email protected] - www.murgo.it

Tenute Scilio di Valle Galfi naViale delle Provincie, 52 - 95014 Giarre (CT)Tel./fax: 095 [email protected] - www.scilio.com

Azienda Agricola CottaneraContrada Iannazzo - Strada Prov. 8995030 Castiglione di Sicilia (CT)Tel: 0942 963601 Fax: 0942 [email protected] - www.cottanera.it

Azienda Vinicola ViveraContrada Martinella S.P.59 IV95015 Linguaglossa (CT)Tel. 095 643837 - Fax 095 [email protected]

Cantine Nicosia S.r.l.Via Papa Giovanni XXIII, 4395039 Trecastagni (CT)Tel: 095 7806767 - Fax: 095 [email protected] - www.cantinenicosia.it

Az. Agricola Gurrida di Angelo Cesaro’S.S. 120 Km 181 - 95036 Randazzo (CT)Tel./fax. 095 [email protected] - www.gurrida.it

Azienda Agricola GambinoC.da Petto Dragone, s.n.95015 Linguaglossa (CT)Tel. 095 2272678 Fax 095 [email protected]

Azienda Vinicola Al - CantaraContrada Feudo - 95036 Randazzo (CT)Tel. 095 222644 - Fax 095 [email protected]

Az. Agr. Vitivinicola F.lli GrassoC.da S. Spirito S.S. 120 Km 192Passopisciaro - Castiglione di SiciliaTel./Fax 0942 983062 - Tel./Fax 095 [email protected]

Le Antiche DelizieVia dei Belfi ore, 44 - Valverde (CT)tel. 095 7213421 - fax 095 [email protected]

Distilleria F.lli RussoVia Duccio Galimberti, 7095010 S.Venerina (CT)Tel 095 953321 - Fax 095 [email protected] - www.russo.it

Azienda Agricola AitalaVia Domenico Gagini 1595015 Linguaglossa (CT)TeleFax. 095.7774113 - [email protected]@hotmail.it - www.aitalavini.it

Tenuta Chiuse del SignoreVia Umberto, 93 - 95015 Linguaglossa (CT)Tel 0942.611340, Fax [email protected]/chiusedelsignore/

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Azienda Vinicola FirriatoC.da Verzella - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)Tel. 0923 [email protected]

Aziende di Prodotto

Aligrup S.p.a.Via A. Manzoni - 95037 San Giovanni La Punta (CT)Tel. 095-7418120 - Fax [email protected]

“L’Agricola” di Nunzio CartilloneVia Vico Tantalo, 10C.da Piana Cuntarati, Bronte (CT)Tel. 339 4223680 - Fax 095 [email protected]

Arabicaffe’Via S.G. La Rena 86 - 95121 CataniaTel. 095-340609 - Fax [email protected] - www.arabicaffe.it

SicilfruttiV.le Regina Margherita, 113 - 95034 Bronte (CT)TeleFax: [email protected] - www.sicilfrutti.it

Terre NereVia G. Marconi 18 - 95029 Viagrande (CT)tel. 095.7890172 - fax. [email protected] - www.terrenere.it

Alberghi, agriturismi e ristoranti:

Hotel Villa Paradiso dell’EtnaVia per Viagrande, 37 - 95030 S.G. La Punta (CT)Tel. 095 7512409 - Fax 095 [email protected]

Azienda Agrituristica Dell’EtnaVia S.P. 4 nr.71 - Archi - Riposto (CT)Tel: 095 964549 - Fax 095 [email protected] - www.agrietna.com

La Pietra Antica O’munti S.r.l.Via Andronico s.n.95010 Puntalazzo, fraz. Mascali (CT)Tel. 095 7824035 - Fax 095 [email protected] - www.lapietraantica.it

Azienda Agricola PerrottaVia Andronico, 2 - 95010 Sant’Alfio (CT)Telefax. 095 [email protected]

Hotel NettunoV.le Ruggero di Lauria 121 - 95127 CataniaTel. 095 4031108 - Fax. 095 [email protected]

Castello San MarcoVia san Marco 40 - 95011 CataniaTel. 095 641181 / 776 2156 - Fax 095 642635 [email protected]

Eremo S. Emilia S.SVia Dott. G. Zappalà 61 - 95030 Trecastagni (CT)Tel. 095 504310 - Fax 095 7160994Fax 095 2500629 - [email protected]

Framon Hotel GroupVia Acireale 5 - 98124 MessinaTel. 090 2282200 - Fax 090 [email protected]

La Tana del LupoCorso Ara di Giove 138 - 95030 Pedara (CT)Tel. 095 7800303 - Fax 095 6110066Fax 095-7893436 [email protected]

Agriturismo Case GaleaStrada 4 Provinciale per Riposto n.1695018 Riposto (CT)Tel. 095 6781756 - Fax 095 [email protected]

Agriturismo Donna CarmelaContrada Grotte, 595018 Carruba di Riposto (CT)Tel. 095 809383 - Fax 095 [email protected]

Agriturismo Monaci delle Terre nereVia Monaci, 82 - 95019 Zafferana Etnea (CT)Tel. 348 6016050 - Fax 095 [email protected]

Agriturismo GaleaS.P. 4 per Riposto n. 21 - 95018 Riposto (CT)Tel. 338 7356331 - Fax 095 [email protected]

Agriturismo Etna MareneveVia Mareneve - 95015 Linguaglossa CTTel. 338 8298182 - 095 [email protected]

Tenuta Calamoni di FavignanaC.da Verzella - 95012 Castiglione di Sicilia CTTel. 0923 882755 - [email protected]

Agriturismo CalabrettaVia Stabilimenti - 95100 Santa Venerina CTTel. 095 953234 [email protected]

Istituti Bancari:

Credito Siciliano S.p.a.Via G. D’Annunzio, 36 - 95100 (CT)Tel. 095 434135 - Fax 095 [email protected]

Trasporto e porti turistici:

Windjet S.p.a.Via S. G. La Rena, 92 - 95100 (CT) Tel. 095 73967127 - Fax 095 [email protected]

Funivia dell’Etna S.p.a.Piazza Vittorio Emanuele, 45 Nicolosi (CT)Tel. 095 911158 - Fax 095 [email protected]

Porto dell’Etna S.p.aVia Duca del Mare s.n. - 95018 Riposto (CT)Tel. 095 7795755 - Fax 095 [email protected]

Servizi:

Società turistica Alberghiera RagaboVia Cannizzaro, 10 - 95015 Linguaglossa (CT)Tel. 095 371333 - Fax 095 [email protected]

SAT GroupCorso Umberto, 73 - 98039 Taormina (ME)Tel. 094 224653 - Fax 094 [email protected]


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Erano gli dei dell’abbondanza e della fertilità che la leggenda vuole abitassero sull’Etna e oggi con-tinuano a “vivere” nello spumante che porta il loro nome: Palici. È questo uno dei fiori all’oc-chiello di Cantine Patria: uno spumante metodo classico Brut, prodotto da Nerello mascalese in purezza, dal profumo intenso e dal colore giallo paglierino, ideale per antipa-sti e aperitivi, piatti a base di pesce e dolci. Una “perla eno-logica”, come l’hanno definita molti esperti, che non a caso ha ricevuto numerosi premi. Non è il Palici l’unico prodot-to pregiato: i monovarietali di Cantine Patria sono vinificati in purezza e portano etichette raffinate, creazioni degli artisti più rappresentativi del territo-rio. Ecco allora, per esempio: il Syrah, vino potente, maturo e austero; il Nero d’Avola, dal vi-tigno più tipicamente siciliano, che dà al vino un’espressione inconfondibile; il Cabernet, dal sapore caldo, note speziate di vaniglia e profu-mi di erbe aromatiche e frutti a bacca rossa. E poi ancora Chardonnay, Merlot, Viognier, Pinot

Noir. La produzione di Cantine Patria è compo-sta di vini Doc e Igt, provenienti dalle uve più nobili coltivate sull’Etna. Per il palati più esigenti, l’azienda dedica le Riserve Etna Doc Torrepalino, invecchiate quattro anni prima in botti di rovere e poi in bottiglia.

The legend says that the gods of fertility and abun-dance lived on the Volcano Etna, and today they live on the sparkling wine Palici. It is one of the best wine of Patria awarded in many competi-tions, a sparkling wine clas-sic method Brut, product of nerello mascalese only, an in-tensive perfume, yellow color, perfect for appetizer, aperitif, fish plates and sweets. They produce others wines like Syrah, a strong wine, Nero d’Avola typical Sicilian wine, Cabernet,chardonnay, Merlot, Viognier. The production of

Patri is composed by Doc and Igt. The company Patria ha a Reserve Etna Doc Torrepalino, aged for four years in barrique and after in bottle.

Cantine Patria, produzione di qualità legata al territorio

[email protected]

S.S. 120 km. 194.500 - 95012 Solicchiata di Castiglione di Sicilia (CT) - Tel. 0942 986072 / 983133 - Fax 0942 983143

Soc. Agr. PATRIA a.r.l.


Serv

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www.vinipatria.it

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La Strada del Vino della provincia di Messina abbraccia un territorio che si affaccia geogra-ficamente su due mari il Tirreno e lo Ionio, con al suo interno lo splendido territorio della catena montuosa dei Peloritani e il magnifico scenario natural-paesaggistico delle Isole Eo-lie, nonché un immenso e ricco patrimonio storico ed archittettonico da valorizzare con un’offerta turistica integrata da un’enogastro-nomia imperniata alla qualità e tipicità.

La strada del Vino della Provincia di Messina

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136Strada del Vino della Provincia di Messina - Via Acqueviole Pl. Salamone - Business center c/o C.I.A. - 98057 Milazzo (ME)

137Tel. 090 9221555 - Fax 090 9227441 .stradadelvinomessina.it [email protected] - [email protected]

Lungo la strada del vino si distinguono tre percorsi che ci guidano alla scoperta dei territori di produzione dei tre vini DOC del-la provincia messinese: il percorso del Vino Faro, quello del Vino Mamertino e quello del Vino Malvasia delle Lipari.All’interno di ciascun percorso si propongo-no degli itinerari che permettono di scoprire attentamente il territorio arricchendo la vista, la mente ed il palato di sensazioni uniche ed indimenticabili.L’Associazione Strada e Rotte del Vino della Provincia di Messina, sita a Milazzo in via Nino Ryolo, 20 Tel. 090.9223119 – fax. 090.9227441 – e-mail: [email protected] – sito web: www.stradadel-vinomessina.it è a disposizione per sup-portarvi nella scelta del vostro itinerario personalizzato lungo i tre percorsi, organiz-zando itinerari, degustazioni guidate e visite alle cantine associate.

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PERCORSO DEL VINO FARO DOCTale percorso è volto a valorizzare l’area di produzione, ossia tutte le aree collinari del comune di Messina, dello storico vino Faro, definito “il Rosso dello Stretto”, le cui origini risalgono all’età Micenea (XIV secolo a.C. circa) - una delle prime DOC ad essere riconosciute (1976) in Si-cilia, il cui uvaggio prevede principalmente l’uso di Nerello mascalese, Nerello cappuccio e Nocera. In particolare, la vitivinicoltura messinese di qualità si concentra nella parte Nord, ossia a Spartà, Faro Superiore, Castanea e, a sud a S.Stefano e San Placido Calonerò. Un possibile percorso da Sud a Nord nell’areale di produ-zione prevede:- Visita al monastero benedettino di S. Placido Calonerò (XVI Secolo) che ospita l’Istituto Agrario Minutoli.- Visita guidata al centro cittadino: Duomo, dove si posso-no ammirare mosaici del sec. XIV e rifacimenti ed alcune statue di santi; Campanile del Duomo, col singolare mec-canismo del suo orologio che, oltre a segnare le ore, ogni giorno alle ore 12 mette in movimento statue e ingranaggi meccanici che rievocano episodi astronomici, religiosi e cit-tadini; alla Fontana di Orione (opera del Montorsoli);- Sempre al centro città si può visitare: la Chiesa in stile go-tico di S. Maria degli Alemanni (XIII Secolo) e quella di SS. Annunziata dei Catalani (XII Secolo) – sorta verosimilmen-te sulle rovine del Tempio di Nettuno; oppure è possibile visitare il Museo Regionale di Messina.- Degustazione di ottimo vino DOC Faro, oltre a poter mangiare una buona pagnotta ‘a disgraziata’, si possono degustare miele, conserve sott’olio, vini e liquori tipici e prelibatezze gastronomiche come la “cucunciagra”, patè a base di capperi delle Isole Eolie.

Itinerari

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- Visita guidata al Monte Dinnammare (dal latino “bi-maris” due mari), che fa parte della catena dei Monti Peloritani, dove sorge l’omonimo Santuario della Ma-donna di Dinnammare, dalla cui terrazza antistante si gode dello stupendo panorama della costa tirrenica e di quella ionica. PERCORSO DEL VINO MAMERTINO DOCSe decidiamo di visitare le zone di produzione del Mamertino DOC - vino sia rosso (uvaggio: Nero d’Avola e Nocera) che bianco (uvaggio:Cataratto, Inzolia e Grillo) - noto anche come “Vino dell’Imperatore” in quanto bevuto da Giulio Cesare, possiamo iniziare il tour partendo dai Comuni situati nella parte nord-orientale della costa tirrenica sino a giungere ai comuni, come Furnari e Patti, che segnano il confine occidendale dell’areale di produzione. Nello specifico lungo il percorso sono stati tracciati tre itinerari, visionabili sul sito della Strada del Vino:1° itinerario - Roccavaldina - Condrò - Torregrotta 2° itinerario - S.lucia Del Mela - Milazzo 3° itinerario - Tindari - Patti - Furnari

PERCORSO DEL VINO MALVASIA DELLE LIPARI DOCSe decidiamo di fare il tour per degustare il nettare degli Dei , ossia il vino dolce Malvasia delle Lipari (uvaggio:Malvasia delle Lipari e Corinto Nero) – la cui introduzione nelle Isole Eolie risale, verosimilmente, al XVII Sec. - vi proponiamo il seguente itinerario:Isola di Lipari Isola di FilicudiIsola di Salina

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Elenco Associati Strada del Vino della Provincia di Messina

ASSOCIATI STRADA DEL VINO DELLA PROVINCIA DI MESSINA

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Associati Pubblici:

Provincia Regionale di MessinaPiazza Antonello - MessinaTel. 090 7761469 - Fax 090 7761466www.provincia.messina.it

Comune di Rodì MiliciMunicipio Rodì MiliciTel. 090 9742211 - Fax 090 [email protected]

Comune di RoccalumeraMunicipio RoccalumeraTel. 0942 744950 - Fax 0942 [email protected]@infinito.it

Comune di TripiMunicipio TripiTel. 090 9981101 - Fax 090 [email protected]@comune.tripi.it

Comune di FurnariMuncipio FurnariTel. 0941 802211 - Fax 0941 [email protected]@comune.furnari.me

Comune di Santa Lucia del MelaMunicipio Santa Lucia del MelaTel. 090 9359956 - Fax 090 [email protected]

Comune di LeniMunicipio di Leni - Tel. 090 [email protected]

Comune di MalfaMunicipio Malfa - Tel. 090 [email protected]

Comune di MilazzoMunicipio Milazzo - Tel. 090 [email protected]

Confederazione Italiana AgricoltoriVia Maddalena is. 147 n. 13 - MessinaTel. 090 2930510 - Fax 090 [email protected]

Unione Provinciale Agricoltori ConfagricolturaVia Giordano Bruno 1 - MessinaTel. 090 [email protected]

Coldiretti MessinaVia Cavour 48 - MessinaTel. [email protected]

Camera di CommercioPiazza Cavallotti pl camerale (ME)Tel. 090 7772209 - Fax 090 [email protected]

Aziende Produttrici:

Azienda Agricola “Vasari”Contrada Casale - Santa Lucia del [email protected]. 090 9359956 - Fax 090 9359554

Istituto Superiore “G. Minutoli”Contrada Gazzi Fucile - MessinaTel. 090 [email protected] - [email protected]

Società Giovi S.r.l.Via Valdina - ValdinaTel. 090 9942256 - Fax 090 [email protected]

Mimmo PaoneProduttore vitivinicoloCorso Sicilia, 61 - 98040 TorregrottaTel. 090 [email protected] www.mimmopaone.it

Azienda Vinicola Barone di Villagrandedi Nicolosi AsmundoVia del Bosco, 25 - Milo (CT)Via Belvedere - Santa Marina Salina (ME)Tel./Fax 095 7894339 095 7082175 (tel azienda)[email protected] - www.villagrande.it

Hauner Carlo Azienda Agricola SpaVia del Bufalo, 20 - MessinaTel. 337/967976 - Fax 090 [email protected]

Fenech FrancescoVia Fratelli - MalfaTel. 090 9844041 - Fax 090 [email protected] [email protected]

Marchetta GaetanoVia Indipendenza, 8 - MalfaTel. 090 9844051 - Fax 090 [email protected]

Daniela VirgonaVia Bandiera, 2 - MalfaTel. 090 [email protected]

Salvatore D’AmicoVia Libertà - LeniTel. 090 9809123 - Cell. 335 [email protected]

Antonino CaravaglioVia Vittoria, 5 - Santa Marina SalinaTel. 090 9843420 [email protected]

Don Minico S.a.s. di Paolo Mazza & C. Azienda AgricolaFrazione Valdichiesa - FilicudiTel. 090 315013 [email protected]

Cantine Colosi S.n.c.Via Militare Ritiro, 23 MessinaCantina z.i. Giammoro - Pace del MelaTel. 090 53852 - Fax 090 [email protected]

Az. Agr. Vigna Sara di Caruso FrancescoVia Oratorio della Pace, 7 - MessinaTel. 090 [email protected]

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Azienda Agricola - Antica Tindari srlContrada Moreri - 98066 Patti (ME)Tel./Fax 0941 [email protected]

Tenuta Gatti di Gatti Russo Nicolinoc.da Cupranì S.N.98064 Librizzi (ME)Tel. 329 1834237 - Fax 0941 [email protected]

Aziende Agricole Planeta Società SempliceC.da Dispensa - Menfitel. 091 327665 fax 091 [email protected]@planeta.it

Prodotti tipici:

Celi Ansaldo Tommaso - FrantoioC.so Garibaldi, 243San Filippo del [email protected]

Azienda Agricola Marullo GiuseppinaC/Da Fontanelle-San Filippo del MelaTel. 090 9282526 - Cell. 339 [email protected]

Agriturismo “N’ to Pammentu”di Parra FrancescoVia Roma 100 - Santa Lucia del MelaTel. 090 [email protected]

Borgo Abacenadi Aliberti Luigi GuglielmoC/da Campogrande - TripiTel. 0941 [email protected]

Hotel Signum di Rametta ClaraVia Scalo, 15 - MalfaTel. 090 9844222 - 090 9844375Fax 090 [email protected]

Don Minico S.a.s. di Paolo Mazza & C. Azienda AgricolaColli San Rizzo - Quattro Strade - MessinaTel. 090 [email protected]

Cooperativa A.P.O.MVia del Vespro 6 – [email protected]. 090710617

Hotel La BussolaVia Nino Bixio, 11 - MilazzoTel. 090 9221244 - Fax 090 [email protected]

Az. Agrituristica Fiumarella di Cometti CarlaVia Fiumarella - MilazzoTel. 090 9295268

Az. Agrituristica Il Gelsomino RitrovatoVia Santa Marina, 124 - MilazzoTel. 090 9210663 – 335.1891292info@ilgelsominoritrovato.itwww.ilgelsominoritrovato.it

Az. Agrituristica Messina GiuseppeVia A. De Gasperi, 281San Filippo del [email protected]

Az. Agrituristica ‘ A Pinnata’di Pollastri Angelo FrancescoC.Da Gelso – Vulcano – LipariTel. 090 [email protected]

Az. Agrituristica “Antica Sena”di Crinò Rita MariaC/da Case Bruciate - Rodì MiliciTel. 090. 9710158 - 090. 9703815Cell. [email protected] [email protected]

Dolciaria Nicotina Di P & C SncP.zza Milite Ignoto, 45Santa Lucia del MelaMarina Garibaldi 113 - MilazzoTel./Fax 090 935057 - 090 [email protected]


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Termini Imerese, Museo Storico del Motorismo Siciliano e della Targa Florio

Nasce a Termini Imerese in provincia di Palermo, il Museo Storico del Motorismo Siciliano e della Targa Florio con annesso centro restauro e formazione professionale per artigiani del settore.Il progetto è nato dall’iniziativa della “Fondazione Targa Florio” che ha trovato ancora una volta il pieno ed entusiasta appoggio nell’Ammi-nistrazione Comunale di Termini Imerese ed in particolare del primo cittadino dott. Salvatore Burrafato, che come immediata e concreta risposta ha individuato nei locali dell’ex mattatoio la sede da ristruttu-

rare ed adeguare per quella che vuole essere una nuova realtà, com-plementare e modulare con le altre già efficacemente esistenti nell’area madonita, con l’introduzione dell’innovativo elemento dinamico, in luogo della base statica ed iconografica già in uso nelle strutture museali di Campofelice di Roccella, Collesano e Cerda. Il progetto che rientra tra le finalità statutarie e costitutive della “Fonda-zione Targa Florio”, vede l’attività museale espositiva di auto e moto, cosi da completare il circuito museale madonita già esistente solo su base iconografica. Oltre a questa attività vi è prevista una officina di restauro e una carrozzeria oltre ad un aula multimediale per 50 posti destinate al progetto formazione.L’obiettivo è e sarà quello di evitare che il grande patrimonio di artigiana-lità qualificata che negli oltre 100 anni di Targa Florio si è sviluppato nel territorio, possa andare disperso. Gli artigiani che consentivano alle Bugat-ti, Ferrari, Mercedes, Maserati, Jaguar e a tutte le marche che hanno par-tecipato alle gara più antica del Mondo di correre la Targa Florio, devono essere messi in condizione di trasmettere il loro prezioso sapere, perché questo patrimonio di artigianato si sta irrimediabilmente perdendo.

www.targaflorio.it

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La Strada dei vini sul percorso della Targa Florio insiste sulla Sicilia settentrionale in un’area a ridosso del Parco delle Madonie interessata dalla Doc Contea di Sclafani e dalla Igt Fontanarossa. Si tratta di un ter-ritorio caratterizzato da una forte identità

La strada del Vino sul Percorso della Targa Florio

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La Strada del Vino sul percorso della Targa Florio, attraversa Comuni delle Madonie dove

della manifestazione se ne fa un vero e proprio culto e si

trovano memorie gelosamente custodite, come il Museo della

Targa Florio di Collesano (www.museotargaflorio.it).

A Cerda, Comune all’ingresso del percorso, il mastro gela-

tiere Antonio Cappadonia ha allestito le pareti del suo locale

con delle bellissime stampe originali della Targa Florio, tra

cui quella qui riprodotta.Antonio Cappadonia è famoso

a livelli mondiali per le sue specialità e per l’organizza-

zione del “Sherbeth Festival” (www.sherbethfestival.it) una grande Festa del gelato (con

originali abbinamenti vino/ge-lato) che si svolge ogni anno,

in settembre a Cefalù.

148Strada del Vino sul Percorso della Targa Florio via Sicilia, 1 - 90029 Valledolmo (PA) - Tel. +39 0921 542385

[email protected]

storico culturale e da importanti risorse na-turalistiche ed ambientali che godono di una articolata rete viaria che ha tra le sue peculiarità la presenza del percorso della Targa Florio, la storica competizione auto-mobilistica. All’interno della Strada sono stati individuati tre percorsi: Doc Contea di Sclafani, Natura Igt Sicilia e Targa Igt Fon-tanarossa. Nel primo percorso la Strada si sviluppa lungo l’ itinerario che attraversa l’abitato di Cefalù, Campofelice di Roccella, Cerda, Sclafani Bagni, Caltavuturo, Valledol-mo, Vallelunga Pratameno e riveste grande interesse dal punto di vista storico e turisti-co per la presenza di importanti e rinomati monumenti: dalla cattedrale di Cefalù alla area archeologica di Imera, dai centri storici dei comuni attraversati, alle architetture ru-rali che caratterizzano il territorio. L’itinerario attraversa luoghi di interesse paesaggistico e naturalistico come il Bosco di Granza e

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della Favara, il Parco delle Madonie nei pressi di Sclafani Bagni, e si sviluppa attraversando la Doc della Contea di Sclafani caratterizzata dal paesaggio rurale tipico dell’area. Nel percorso Natura Igt Sicilia, l’itinerario attraversa l’abita-to di Cefalù, Isnello, Collesano, Scillato, Polizzi Generosa, Castellana Sicula, Petralia Sottana, Petralia Soprana, Geraci Siculo e Castelbuono. La zona riveste grande interesse dal punto di vista naturalistico perché attraversa e circoscri-ve l’intera area del parco delle Madonie. Il per-corso è, dunque, caratterizzato dall’ambiente naturale, dalla presenza di vaste aree boschive ed è qualificato inoltre dalle notevoli presen-ze storico culturali proprie dei centri storici dei comuni interessati dal percorso. E per finire il percorso Targa Igt Fontanarossa - Doc Contea di Sclafani. L’itinerario si articola sul percorso

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Un’importante tradizione per tutto il territorio madonita,

è rappresentata da una creati-vatà artigianale di alto livello.

Il laboratorio Meli, a Collesano, è specializzato

in cotto e maioliche dalla vivacità delle sfumature e

dalla semplicità dei decori, utilizzando la tecnica di pro-

duzione manuale, ispirandosi a preziosissime campionature

recuperate fra le macerie di antichi caseggiati diroccati.

della Targa Florio ed è caratterizzato dalla presenza di memorie storiche legate alla manifestazione sportiva che negli anni ha connotato la viabilità dell’area. Si ricorda la presenza delle tribune di Cerda (Floriopoli) che costruiscono ancora oggi un elemento di attrazione per il turismo sportivo. La zona riveste grande interesse anche dal punto di vista naturalistico: attraversa, infatti, il Par-co delle Madonie e le zone vincolate Sic/Zps (Siti di importanza comunitaria/Zone di protezione speciale) Bosco di Granza e della Favara caratterizzate da un ambiente naturale di rara bellezza e da vaste aree boschive. L’interesse del percorso è garan-tito anche dalla presenza di importanti siti storico-culturali nei centri storici dei paesi attraversati dall’itinerario.

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ASSOCIATI STRADA DEL VINO SUL PERCORSO DELLA TARGA FLORIO


Abbazia Santa AnastasiaTel. 0921 [email protected]

Azienda Agricola FontanarossaTel. 091 [email protected]

Castellucci Miano Tel. 0921 [email protected]

Conte Tasca D’Almerita SPA AgricolaTel. 091 [email protected]

Consorzio BioherbCell. 336 549320

Consorzio Cefalù Holidays

Feudo MontoniTel. 091 [email protected]

Gal ISC MadonieTel. 091 [email protected]

Museum srlTel. 091 [email protected]

Provincia Regionale di Palermo Assessorato Agricoltura

Soat 54 Assessorato Agricoltura

SOSVIMATel. 0921 [email protected]

Turismo verde sicilia Tel. 091 [email protected]

Unione dei Comuni Bassa Valle del Torto Cell. 349 6161087

PromoMadonie, valorizzare il territorio per il turismo enogastronomicoLa Promomadonie Sas, e’ un’ agenzia di ser-vizi turistici il cui obbiettivo principale è quello di promuovere e divulgare il ricchissimo patri-monio artistico, culturale, naturale, artigianale e gastronomico di un territorio di notevole bellez-za come quello siciliano ed in particolar modo madonita.La Promomadonie Sas, da’ la possibilità di sce-gliere oltre alle sue proposte:• soggiornihotelsedagriturismo• centribenessereespa• enoturismo• touredescursioni-stradadelvinoedell’olio• organizzazione di degustazione di prodotti

tipici - corsi di cucina• passeggiateacavallo-trekking• sagreefestelocalipacchetti personalizzati con percorsi che vi porte-ranno tra gli splendidi scenari della nostra terra.

La Promomadonie Sas, vuole essere un va-lido punto di riferimento per tutto il territorio, avendo a cuore anche l’ accoglienza dei sem-pre più numerosi turisti stranieri che giungono nella nostra meravigliosa terra, con il desiderio di scoprirne le infinite bellezze naturali, storiche e le variegate tradizioni. Da questo scopo na-sce la ormai salda collaborazione con la Trabi-nis Viaggi insieme alla quale la Promomadonie è impegnata in un continuo e costante lavoro che prevede lo sviluppo, l’organizzazione e la promozione di tour, soggiorni e viaggi in Sicilia, selezionando le migliori strutture, e i migliori partners per offrire un servizio di primo ordine, avvalendosi di personale in grado di dare assi-stenza e di fornire i servizi nelle varie lingue.

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Eccellenze enogastronomiche nelle Alte Madonie

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A Campofelice di Roccella (PA), il civico “23” della vecchia “Via Sosta dei Garibaldini” (at-tuale Via Roma), è un numero storico: infatti Garibaldi durante la conquista della Sicilia, è stato illustre Ospite a Campofelice di Roccella e ha pernottato nella casa situata nella attuale “Via Roma 23”.Antonina e Lorenzo Aquilino, proprietari dello storico immobile, hanno eseguito un accurato restauro, riportando il palazzo che ha ospitato l’Eroe dei due Mondi, ad una splendida ed accogliente dimora, a cui giustamente è stato dato il nome di “Sosta dei Garibaldini”.Con il mare sempre li, accogliente e festaiolo e l’entroterra, così ricco di storia e cultura, il B&B “Sosta dei Garibaldini” è la proposta per un turismo alternativo con un ambiente cordiale, ospitale, semplice e affidabile per poter trascor-rere una splendida vacanza.Il B&B - Casa Vacanze “Sosta dei Garibaldini”

dispone di 8 luminosi ed accoglienti apparta-menti con 4 posti letto (letto matrimoniale + divano-letto). Ogni appartamento è dotato di cucina con piano cottura, forno e frigorifero, di-vano e poltrone, stanza da letto matrimoniale, aria condizionata, riscaldamento indipendente, ampio bagno con doccia, terrazza, TV e con-nessione Internet WiFi in ogni appartamento. La struttura è provvista di ascensore e due degli appartamenti sono adeguati per il soggiorno di disabili. Il B&B “Sosta dei Garibaldini” è il luogo ideale dove trascorrere una vacanza in libertà e sentirsi a proprio agio come a casa propria, è un posto tranquillo, sia per vacanze-relax, sia molto comodo per raggiungere le spiagge e, soprattut-to, le altre famose località vicine come Cefalù, le Isole Eolie e le mitiche Madonie, dove poter fare escursioni ed organizzare indimenticabili itinerari e degustazioni enogastronomiche.

Sosta dei Garibaldini, una meta storica per un’accogliente B&B

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I Comuni delle Alte Madonieper lo sviluppo del turismo enogastronomicoIl turismo enogastronomico sta registrando un incremento sempre maggiore. Se fino a qualche anno fa, girovagando tra cantine ed agriturismi c’era come unico scopo quello di farsi una “bella mangiata”, oggi sempre più il turista è consapevole che scoprire il terri-torio e degustare le sue specificità, vuol dire soprattutto “conoscere per apprezzare” le sue ricchezze artistiche, culturali, storiche e valorizzare le tradizioni. I Comuni delle Alte Madonie, in particolare Gangi, Geraci Sicu-lo e Castellana Sicula, sono in prima fila per promuovere il proprio territorio al fine di po-ter intercettare un pubblico sempre più nu-meroso che cerca di nutrire prima la “mente del corpo”. Vogliamo quindi, nelle pagine a seguire, accompagnare i nostri lettori in un viaggio affascinante attraverso la scoperta di queste “Perle delle Madonie”, ricche di storia e di beni naturalistici tutelati con cura dal Par-co delle Madonie, ricevono sempre maggiori consensi: non a caso, dal 2010, Gangi è stato

insignito del titolo “I Borghi più belli d’Italia” e, da qualche settimana, unico Comune sici-liano, è stato premiato anche “Comune gioiel-lo d’Italia”. Dopo Gangi presentiamo un altro gioiello, Geraci Siculo, un Borgo antico tutto ancora intatto, con tesori d’Arte di primissimo livello custoditi nelle Chiese del Borgo: una preziosa Madonna col Bambino si può am-mirare nella chiesa di Santa Maria della Porta, mentre la Chiesa di San Giacomo è a navata unica con cappelle laterali, dove campeggia un raro affresco di San Biagio benedicente del XIV sec. Un’altra chiesa molto importante è quella dedicata a S. Maria Maggiore, costrui-ta nella metà del XIV sec., in uno stile molto particolare, il cosiddetto “siculo - arabo - ro-manico”. Dulcis in fundo, nel vero senso della parola, la “dolce” Castellana Sicula, la cittadina alle porte delle Alte Madonie che annovera antiche specificità dolciarie e Pasticcerie tra le migliori e le più premiate della Sicilia. Buona lettura e… sopratutto buon viaggio goloso.

Speciale Alte Madonie

Belle e Buone Arti,

la Sicilia delle Eccellenze

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Gangi, la capitale delle Alte MadonieUno dei Borghi più belli d’Italia, scrigno prezioso di Arte e Sapori veri.

Gangi, suggestiva cittadina madonita, insignita, da pochi mesi, tra i 202 Borghi più belli d’Italia per lo scenario urbano e architettonico straordi-nario e per la sua ricca tradizione di tesori culturali e di tipicità uniche ed autentiche. L’incantevole borgo si presenta con una cascata di case, accostate le une sulle altre che dal monte Marone scendono verso valle, offrendo una vista emozionante, un paesaggio unico al mondo, che spazia a Nord con una vista mozzafiato sull’Etna e a Sud con un panorama immenso che va da Caltanissetta, Monte San Calogero a Termini Imerese.

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Tesori d’arte religiosi,da visitare meditando

La storia di Gangi si perde nell’incanto del mito, con la fondazione della città di Engyon nel 1200 a.C., ad opera di alcuni Cretesi venuti in Sicilia a seguito di Minosse alla ricerca di Dedalo. La lunga odissea della sua storia, passa attraverso le diverse dominazioni della Sicilia, giungendo fino all’epoca Normanna. Le vicende di Gangi, dalla metà del XIII secolo fino al 1625, sono legate alle vita dei Ventimiglia, signori di Gangi e Geraci Siculo. Il Cinquecento ed il Seicento sono periodi di grande evoluzione sul piano sociale e culturale: durante questi se-coli infatti il borgo, racchiuso da una cinta muraria fin dal Trecento, si amplia notevolmente superando il circuito delle mura e aumentando considerevolmente i suoi abitanti, divenendo il più popoloso borgo delle alte Madonie. In questo periodo vengono trasformate diver-se chiese in autentici tesori d’Arte Sacra. e altre vengono costruite ex novo determinando nuovi nuclei insediativi urbani. Si afferma lo “Zoppo di Gangi”, pseudonimo dei due artisti contemporanei Gaspare

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Vazzano e Giuseppe Salerno che molto hanno influito sulla cultura figurativa pittorica del manierismo e della controriforma in gran parte della Sicilia e delle Madonie, dove hanno lasciato numerose opere. La Chiesa Madre sorge nella piazza del paese ed è intitolata a S. Nicolò di Bari. Oggi è collegata con l’imponente torre detta dei Ven-timiglia che, con le sue arcate, fa da vestibolo all’ingresso principale dell’edificio; un tempo però le due strutture erano separate e l’antica torre, oggi campanile della chiesa, svolgeva la funzione di torre civica. La chiesa Madre sorse nel XIV secolo con lo stesso titolo di S. Nicolò; a quell’epoca era formata da una sola navata e da un transetto sul quale si attestavano tre cappelle absidate. Nel corso del XVI e XVII secolo subì le prime trasformazioni che portarono all’allungamento del vano fino alla torre e all’ampliamento che consentì di creare tre navate. All’interno della chiesa è possibile ammirare il Giudizio Universale, capolavoro di Giuseppe Salerno (detto lo Zoppo di Gangi) le statue lignee di San Gaetano di Tiene, Sant’Eligio, San Luigi, San Vincenzo Ferreri, San Domenico, tutte opere attribuite allo scultore gangitano Filippo Quattrocchi, mentre il San Nicola di Bari, dell’altare maggiore del 1661, è opera di Scipione Li Volsi.

L’Editore ringrazia per la collaborazione:

Via Lombardia, 34 - Tel. 0921.501109 - Fax [email protected]

Corso Umberto I°, 47 - Gangi - Tel. [email protected]

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Il Ristorante Divino

Il Divino Ristorante di Contrada Marangolo a Gangi è un posto dove, assieme agli aromi del-la buona cucina locale, si può respirare l’aria di luoghi incantati, con panorami mozzafiato immersi nel cuore delle Madonie; in uno dei Borghi più belli d’Italia, troverai sapori veri, con-vivialità e un forte legame con il territorio e le sue peculiarità gastronomiche.Il Divino offre un’accogliente sala in stile mo-derno curata nell’arredamento e nella scelta dei colori, un ambiente ideale per festeggiare ricorrenze particolari e passare una serata pia-cevole con gli amici, gustando esclusivamente prodotti locali, pizze cotte al forno a legna e vini delle migliori cantine Siciliane.

[email protected]

C.da Marangol snc - Gangi (PA) - Tel. +39 0921501104 - +39 3488594769 - GPS 37” 79’ 71.21” N - 14” 20’ 58.15” E

Ristorante DIVINO


www.ristorantedivino.eu

Un locale “Di-Vino” tra i più rinomati delle Alte Madonie, dove vini top e buona tavola si sposano con i sapori veri.

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Geraci Siculo, borgo antico al confinedelle Alte Madonie

Geraci Siculo è situato sul limite orientale della provincia di Paler-mo su un crinale roccioso. In età normanna, Geraci fu uno dei pochi “feudi comitali” presenti in Sicilia, la cui esistenza si è protratta nel corso del XII e XIII secolo, sotto il possesso ininterrotto di ristretti gruppi familiari quali i Barnavilla e poi i Craon. Nei secoli successivi i Ventimiglia divennero uno dei più rilevanti casati nobiliari siciliani: a partire dal feudo di Geraci dove acquisiranno i centri abitati limitrofi, dando vita a un dominio feudale omogeneo.Monumenti e opere d’arte. L’assetto urbano di Geraci, consolidatosi in età medievale come borgo cinto da mura, ingloba numerose testimo-nianze architettoniche e artistiche, a cominciare dal Castello che ne occupa la sommità. Dell’anti-co maniero, oltre ai possenti muri perimetrali, ri-mane la Cappella Palatina, costruita nel 1311 dal conte Francesco I Ventimiglia su una precedente costruzione di età sveva. Le quinte della piazza principale sono definite dal settecentesco colle-gio di Maria e dalla chiesa Madre dove al suo

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interno troviamo tesori d’arte come la Ma-donna della Neve della bottega dei Gagini e il trecentesco reliquiario di San Bartolomeo. La chiesa di San Giuliano fu la prima parroc-chia di Geraci e dalla fine del Quattrocento è stata annessa al monastero delle benedet-tine, che nel 1505 commissionarono una statua di Santa Caterina allo scultore Giuliano Mancino, tuttora esposta nell’altare maggio-re. La chiesa di Santa Maria la Porta risale al Quattrocento ed è così intitolata perché adia-cente a una delle porte urbane; sul fondo della navata è possibile ammirare l’affresco della Vergine in trono e raffinate sculture in marmo come la Madonna col Bambino da-tata 1475. Fuori le mura sorge l’antica chiesa di San Bartolomeo, che custodisce un note-volissimo trittico marmoreo. Del tutto singo-lare risulta la settecentesca chiesa di Santo

Stefano mentre nella vallata a ovest dell’abitato sorge il convento dei Cappuccini, che oggi ospita il Museo etnoantropologico delle Madonie, nonché l’antica biblioteca dei frati, con oltre 1.500 volumi che datano dal XVI al XIX secolo. Il territorio di Geraci (prevalente-mente montano),è compreso in gran parte nel Parco naturale delle Madonie e presenta un’elevata qualità ambientale, sia dal punto naturalistico che geologico.Geraci, borgo ricco d’acque e di naturalità. Dal suolo sgorgano numerose sorgenti d’acqua purissima ed esso è ricoperto da pregiate essenze endemiche quali il faggio, l’agrifoglio, il ginepro, la “rizzidda”, orchidee selvatiche che a primavera lo punteggiano di colori accesi. Tutti questi luoghi, ideali per il pascolo, sono stati da sempre frequen-tati dall’uomo, come testimoniano i numerosi marcati presenti, cioè i siti attrezzati di ovili in pietra e piccoli fabbricati per la caseificazione. Si raggiunge dall’autostrada Palermo-Catania (uscita Tremonzelli e poi la SS 120 per Castellana Sicula e Petralia Sottana), oppure dalla Palermo-Messina (uscita Castelbuono e poi la SS 286).

Foto e testo tratti dal libro “Architettura e arte a Geraci“ di Giuseppe Antista

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Casalvecchio, un’oasi di pace nelle Gole di TiberioIn una splendida vallata che da Gangi, Geraci Sicu-lo, porta a San Mauro Castelverde, chiamata anche la Valle dei fiumi del Raino, Calabrò e Pollina, l’Agri-turismo Casalvecchio è una sosta obbligata per chi cerca momenti veri di assoluto relax nella pace di una natura ed un paesaggio delle Alte Madonie. Dal latino “Casa Veteri”, Casalvecchio è un antico casale dell’800, classica masseria siciliana, ampliata e ristrutturata con grande cura, rispettando perfet-tamente la sua originalità; sono state ricavate otto

accoglienti camere, tutte con ampio bagno e vista in un paesaggio di una vallata sempre verde, in una natura talmente incontaminata che, non solo si deve fotografare, ma ti viene una gran voglia di... dipengerla, per fissare così un ricordo indelebile di un soggiorno magico ed emozionante. Fautori di tanto amore per il territorio, sono Salvina e Carmelo Giunta che, nel 2007, l’hanno aperto al pubblico dei “cultori” della natura incontaminata. “Vogliamo rivalutare l’autentica Civiltà contadina attraverso la valorizzazione dei Saperi e Sapori”

questa è la loro mission che da anni caparbia-mente stanno portando avanti.Il cuore dell’agriturismo lo si trova in cucina, dove Salvina, vero talento artistico, cucina come dipin-ge, con grande amore e passione per le tradizioni ed i cibi genuini, ricette tramandate da nonna e mamma e gelosamente custodite. Un piatto per tutti, che subito ti innebria per la sua semplicità, è la “pasta con i tenerumi” con le cime di zucca cotte con l’aggiunta di un pò di acciuga e un cuc-

chiaio di “vera sprumuta di olive”, rigorosamente della casa. Citiamo solo alcune prelibatezze: la pasta con il finocchietto spontaneo, col macco di fave... piatti della migliore tradizione madonita, con ingredienti colti al momento nel curatissimo orto di “Casa Giunta”, curato dal “grande” Carme-lo, di grande generosità ed impegno civico. Qui si respira aria pura ma si coltiva “genuinamente” anche il senso dell’ospitalità siciliana, quella con la “O” maiuscola che, unica al mondo, ti fa veramen-te sentire a casa tua.

[email protected]

C.da Montededaro - SP 60, km 26 - Geraci Siculo(PA) - Tel. 0921 645885 - 339 4457038

AGRITURISMO CASALVECChIO di Carmelo Giunta


www.casalvecchiogeraci.it

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Castellana Sicula, un paese ricco di dolci sapori

Nella riserva protetta delle Madonie è perfetta-mente incastonato un paese che conserva con cura la genuinità dei suoi luoghi e preserva la perfetta simbiosi tra natura e tradizioni.Castellana Sicula apre le porte al Parco Naturale regionale delle Madonie. Il suo territorio è estre-mamente variegato, si passa da aree pianeggianti come i 765 mt. sul livello del mare di Castellana centro ai 1000 mt. circa della sua frazione d’alta quota, Nociazzi. La prima abitazione signorile co-struita a Castellana fu Casina Rossi, una palazzina a forma di castello, commissionata dall’abate An-drea Figlia da Petralia Sottana e utilizzata in estate come luogo di villeggiatura.

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Nociazzi è la frazione d’alta quota della quale è possibile ammirare, nella sua interezza, il panorama Castellanese.Il borgo montano, caratterizzato da venule che si intrecciano in un assetto urbano arcaico, è suddiviso in due parti: Nociazzi superiore che ospita diverse aree attrezzate, mete predilette dei turisti della Domenica e Nociazzi inferiore nel quale si sviluppa il piccolo centro urbano. abitato da poco più di duecento persone.A Nociazzi si erge uno dei più importanti edifici, Mulino Petrolito, costruito con la particolare pietra locale di un bel colore grigio-rosa, coperto da una struttura lignea ad una sola falda ricoperta di coppi.Il manufatto si sviluppa su due livelli: quello inferiore, coperto da una volte a botte, in conci di pietra squadrata, che contiene la ruota

idraulica; il livello superiore, pur essendo un unico vano indiviso, che si articola in spazi a diverse quote con destinazioni d’uso differenti. La struttura veniva utilizzata per la macinatura del grano, da cui si ricavava la farina per produrre il pane e la crusca per nutrire gli animali.Una sosta in uno dei panifi-ci locali consentirà anche al viaggiatore più frettoloso di

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gustare il pane locale, preparato con farina di grano duro e lievito madre (“cruscenti”). Sarà un primo incontro con la gastronomia locale, ricca di piatti semplici e genuini, ottenuti con sistemi tradizionali, rispettosi dell’ambiente.Dall’olio extravergine di oliva ai formaggi e ri-cotte, dalla frutta agli ortaggi, ai legumi, dalle olive alle carni bovine e ovine, fra cui il pregia-to agnellone; molti anche i prodotti spontanei della montagna utilizzati in cucina quali funghi, asparagi, verdure autoctone, oltre alle lumachi-ne (“vavaluci”). In un Paese con una forte voca-zione agricola, diventa imprescindibile il nesso tra l’agricoltura e l’artigianato. Infatti la tradizione dei dolci di Castellana Sicula è rappresentata dalle seguenti Pasticcerie: Pasticceria Ferruzza Luigi, Pasticceria e Delizie Li Pani, Pasticceria Mancuso, Pasticceria Orlando & D’Alberti.


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Dolcezze delle Madonie, una dolce storia da raccontare.Un altro maestro Pasticcere rap-presentativo della tradizione di Castellana Sicula è Maurizio Paolo Di Gangi della Pasticceria Dolcezze delle Madonie. Negli anni cinquan-ta, nonna Concetta, chiamata da tutti affettuosamente “Cuncittina”, con l’ausilio di tutta la famiglia Di

Gangi, aprì a Calcarelli, borgo tipico periferico di Castellana, il primo grande forno a legna per la produzione artigianale di pane e dolci. Sfornare dolci tipici allora era molto faticoso, ma la pre-ziosa disponibilità delle donne di Borgo Calca-relli - che prestavano la loro opera per preparare i dolci di mandorla schiacciando con un gros-so sasso di fiume i gusci di mandorla - hanno permesso a nonna Concetta di proporre - per battesimi e matrimoni - prelibatezze uniche le cui ricette sono state tramandate fino ad oggi e custodite gelosamente: gli amaretti di mandorla ed altri dolci secchi come le paste velate, i tutù, i dolci di riposto.

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Il fi ore all’occhiello però erano le taralle e le savoiarde prodotte con grande successo ancora oggi grazie alla ricetta di nonna Concetta. Ma la “mac-china impastatrice” della nonna erano le braccia del nonno che fi no a notte inol-trata faceva montare l’impasto per lungo tempo fi nchè non era pronto per la cottura al forno a legna. Con una “scuola” di questo tipo, Maurizio Paolo Di Gangi, allora bambino, ma già ingaggiato quale garzone di bottega, diventa prestissimo un grande “esperto” ma soprattutto“ appassio-nato Maestro pasticcere.Con una storia quasi centenaria, la Pasticceria “Dolcezze delle Ma-donie” della Famiglia Di Gangi di Maurizio Paolo, coadiuvato dalla moglie Rosalba, dalla sorella Concetta e dallo zio Peppe, propo-ne una produzione artigianale di alto livello, ottenendo prestigiosi premi regionali e nazionali. Le specialità – una ventina tutte rigo-rosamente con ingredienti del territorio delle Madonie – sono: gli amaretti, i biscotti, i dolci secchi, i cannoli di ricotta, le sfi ngi; in particolare non fatevi sfuggire la cassata con ricotta al pistacchio e, dulcis in fundo, lo Sfoglio delle Madonie con tuma, anche se è nato a Polizzi, ma a noi interessa che i Maestri come Maurizio Paolo Di Gangi continuino a prepararla con la stessa passione degli Avi, tenendo alta la bandiera delle eccellenze delle Madonie.


Pasticceria Dolcezze delle MadonieP.zza Vittoria 25,90020Castellana Sicula (PA)Tel. 0921 562528 - Cell. [email protected]

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Agriturismo Gelso, sapori unici e salubre relax nelle Madonie

Alle pendici delle Alte Madonie, a soli 15Km dall’uscita Tremonzelli della A19, spicca l’Agri-turismo Gelso, un’Azienda agricola ad alta vo-cazione biologica; si coltivano ortaggi destinati all’ottima cucina tradizionale siciliana di “Casa Gelso”, gestita direttamente dai coniugi Timm e Claudio Ventimiglia. Completano la proprietà alberi d’olivo, frutteti e vigneti, i cui pregiati frut-ti diventano olio genuino, marmellate fatte in casa e, dal piccolo vigneto, un raro vino rosso “del contadino”, esclusivo per la tavola dell’agri-turismo e ricercatissimo dagli appassionati. Il tutto rigorosamente bio. Nel palmento cente-nario, adibito alla produzione di vino, si trova la sala Ristorante. Gli ospiti vengono accolti in una antica casa ristrutturata, con quattro came-re complete di bagno, riscaldamento e terrazzo; la colazione viene servita in un ambiente adia-cente, tutto finestrato, con vista nel dolce pae-saggio collinare madonita. Un parco giochi per bambini, solarium e ampie zone ombreggiate da grandi alberi di mandorlo, arricchiscono una struttura familiare che esprime l’autentica, mi-gliore, “vera” ospitalità siciliana e madonita.

[email protected]

C.da Catalani - Castellana Sicula (PA) - Tel. +39 0921642310 - 3406191334 - GPS 37” 48’ 06.85” N - 14” 02’ 10.41” E

AGRITURISMO GELSO, azienda agricola di Lisa Ventimiglia


www.agriturismogelso.it

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Finito di stampare nel mese di Marzo 2013

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Direttore responsabile:Piero Rotolo

Concept:Studio P&G Marsala - T&T associati

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Redazione grafica:Giuseppe Farina - Vania Sausa

Coordinamento editoriale:Veronique Duquesnel

Segreteria redazionale:Rosa Maria Piampiano

Stampa:Priulla - Palermo

prezzo di copertina € 15,00 - distribuzione omaggio al Vinitaly 2013

RingraziamentiL’Editore ringrazia: l’Ufficio Stampa del Comune di Marsala, “Il Vomere” una delle testate più antiche a livello nazionale, l’Irvos Regionale e la sede di Marsala, Pietro Iadanza e Paolo Benvenuti, rispettivamente Presidente e Direttore dell’Associazione nazionale Città del Vino, Gori Sparacino Presidente della Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori, la Strada del Vino Terre d’Occidente di Marsala. Si ringrazia per i materiali presenti all’interno del Book, le varie Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, l’APT di Siracusa, l’APT di Trapani, il fotografo Francesco Pedone, per Alcamo foto di Vincenzo Adragna, il Comune di Marsala e lo Studio P&G. Si ringrazia inoltre la giornalista Sandra Pizzurro, lo Studio fotografico dei F.lli Dinolfo di Gangi e Giuseppe Antista, autore del libro “Architettura e Arte a Geraci“ per le foto di Geraci Siculo.

Book ufficiale della Federazione delle Strade Vino e Sapori di Sicilia

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