Bovinocultura de corte na Bahia

UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIADEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS HUMANAS-

CAMPUS IXCURSO ENGENHARIA AGRONÔMICA

Acadêmicas: Ane Caroline Pimentel, Iulle e Mara Gomes

BOVINOCULTURA - DANILO GUSMÃO

Introdução

• O gado de corte, que se caracteriza por uma maiormusculosidade, ganho de peso e rendimento de carcaça,representa 80% do rebanho bovino baiano,

• Na Bahia, predominam as mestiçagens de Nelore, sendoque as principais regiões produtoras caracterizam-se porpossuir, em maior número, criadores com rebanhospuros desta raça.

• Os cruzamentos industriais mais comuns na região deBarreiras são de touros das raças Red Angus ou Charolês,com vacas da raça Nelore ou mestiças de Nelore.

Introdução

A bovinocultura baiana possui um rebanho de:

• 10,8 milhões de cabeças;

• 37,4% do rebanho do Nordeste ( primeiro lugar);

• 8° lugar no ranking nacional;

• 8,9% rebanho nacional.

(SEAGRI 2014/2015).

Efetivo dos Rebanhos –Bahia –1970 - 2014

• Fonte: Censo Agropecuário

• Fonte: Pesquisa Pecuária Municipal (PPM)

Participação (%) média de cada estado no rebanho do Nordeste, 2005 a 2008

Participação (%) média do rebanho por território de identidade no rebanho do estado, 2005-2008

Bovinocultura de corte na Bahia

Com base nos dados colhidos pela SEAGRI, em 2003

• Abatidos no Estado, 1.631.086 cabeças;

• Taxa de DESFRUTE de 16%; (A taxa de desfrute mede acapacidade do rebanho em gerar excedente, ou seja,representa a produção (em arrobas ou cabeças) em umdeterminado espaço de tempo em relação ao rebanho inicial.Quanto maior a taxa de desfrute, maior a produção interna dorebanho.)

• Carcaça de 230kg.

Quantidade de animais abatidos (Cabeças) Bahia –Dados Recentes

Fonte: IBGE - SIDRA

Bovinocultura de corte na Bahia• A taxa de retorno com a pecuária de corte no estado

depende muito de sua escala de produção, isso devido àbaixa taxa de lucro unitário, o que é bastante peculiar nasatividades rurais, onde impera o custo de oportunidadenas diversificações de cultura, o que é menos aplicável napecuária, decorrente de sua padronização natural.

• A Bahia ainda assume uma posição de liderançaregional na modernização de sua cadeia de produção decarne bovina, e detém o “Certificado de Zona Livre daFebre Aftosa”.

Pecuária por aptidão, Bahia; 2003/2008

Produção de carne, em toneladas 1991-2008 Bahia, Nordeste e Brasil

Abate de bovinos, peso da carcaça e produtividade, Bahia e Brasil (2008/2009)

Produtividade de rebanho bovino por tipo (Kg/Animal). Brasil e Bahia, 2009

Produção de Carne Bovina tonelada equivalente carcaça. Bahia 2000 - 2009

Variação (%) da produção de carne bovina. Bahia. Tonelada equivalente-carcaça

A Bahia possui atualmente 33 frigoríficos e mais 20 estão em processo de construção (os 13 que estão sendo construídos ou licitados pelo Estado e mais sete da iniciativa privada).(Gov. da Bahia - 2011)

Quantidade, peso acumulado das carcaças de bovinos abatidos e variação anual 2014-2015

Considerações finais

A pecuária bovina de corte tem um papelfundamental no agronegócio do estado da Bahia,contribuindo de forma significativa para ocrescimento de sua economia, mas apresenta umquadro de contrastes. Considerando comoscilação na quantidade e produção devido adivrsos fatores climaticos e logiticos, assim comoa alta clandestinidade existente na cadeiaprodutiva da carne.

Obrigado!

ReferenciasDisponível em :<http://www1.ibge.gov.br/home/estatistica/indicadores/agropecuaria/producaoagropecuaria/abate-leite-couro-

ovos_201504_publ_completa.pdf> Acesso em 20/08/2016.

Disponível em :<http://www.desenbahia.ba.gov.br/uploads/0706201112203750Pecu%C3%A1ria.pdf> Acesso em 20/08/2016.

Disponível em :<http://www.abccriadores.com.br/newsite/images/Artigos/pecuria%20bovina%20de%20corte.pdf>Acesso em

20/08/2016.

Disponível em :< http://www.ba.gov.br/2014/11/122273,14/Iniciada-construcao-de-matadouros-frigorificos-em-11-municipios-

baianos.html>Acesso em 20/08/2016.

Disponível em :<http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/pecua/default.asp?t=4&z=t&o=24&u1=27&u2=1&u3=1&u4=1&u5=1&u6=1&u7=1

>Acesso em 20/08/2016.

http://www.portaldbo.com.br/revista-dbo/noticias/onde-esta-o-maior-rebanho-bovino-do-pais/14180