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BUENAS

PRACTICAS DE

MANUFACTURA(BPM)

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BPM?

Principios bsicos !"i#i!n! $%! s! !b!ni&p'!&!nr !n '

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PERSONAL MANIPULADORDE ALIMENTOS

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BUENAS PR6CTICAS DE7I.IENE

BA8O DIARIO

ADECUADO LA9ADODE MANOS:

7I.IENE BUCAL

USO DE UNIFORMESLIMPIOS

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NO EMPLEAR;O

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LA9ADO < DESINFECCI=N DEMANOS

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