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8/9/2019 Braedt Sigma
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Mejora Continua Grupo SIGMA
Capacitacin del Personal operativo y Supervisores del rea de
Produccin en el manejo delSistema de Mejora Continua. (Charlas de
POES, calidad, instructivos de produccin, etc.)
Elaoracin y revisin de los procedimientos! instructivos!
"ormatos para el #rea de Produccin.
Braedt S.A
Elaoracin y revisin de los procedimientos! instructivos!
"ormatos para el #rea de Produccin.Personal a m$ car%o del #rea de
Codi"icacin (&' colaoradores).Plani"icacin de la produccin, con
horionte diarios y semanales de las #reas de SalchichasCorte y
Empacado al vaciSe%uimiento y reporte semanal! mensual de los
proyectados con el ojetivo de evitar ecesosde inventarios y medir
el cumplimiento de produccin.
Braedt S.A.
rea* CalidadMonitoreo del personal de limpiea+ monitoreo,
control y llenado de "ormatos de PM y-CCP+ toma de muestras de
producto "inal, re%istro de devoluciones y monitoreo de mermasy
reprocesos en el area de empa/ue
rea* Produccin0lenado de "ormatos de produccin, se%uimiento y
cerrado de ordenes de produccion pormedio del sistema SP, control
de pesado e in%reso de producto terminado a c#mara
dealmacenamiento+ participacin activa en la produccin.
Sigma estragias
Sigma continu extendiendo su presencia internacional y Alestra
sigui
aadiendo servicios de valor agregado a su portafolio.
ANALISIS EXTERNO
en los dos ltimos aos se a podido observar que la industria la
carne
procesada a crecido
en forma sostenida esto se a debido alas estrategias de
diversicacin de
productos y promocin al consumo, para los estratos A y B existen
los
productos gourmet , i pa los estratos ofrcen los productos de
consumo
masivo.
ANALISIS INTERNO
Al pertenecer al rubro de productos perecederos , toman medidas
de los
mismos que requieren una refrigeracin no menos a a ! grados ba"o
cero
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ANLISIS EXTERNO
DIMENSION TENDENCIA DEINICION CONCE!T"AL
COM!ORTAMIENTO DE LA
TENDENCIA
DE LA ORGANI#ACI$N
#conmica
$%ransformacin
&'pida.
$ (lobali)acin.
$*rogramas
inversin creacin
de empresas.
+ue permiten la adaptacin a
la innovacin de los cambios
procesos productivos
#conomas abiertas donde se
exige alta competitividad de
los productos.
-ncentivos por parte del
gobierno para nanciar la
creacin de empresas
acilidad de la empresa para
adaptarse a los y estructurar
procesos y
procedimientos para lograrlo.
/icultad para generar
productos competitivos tanto
en el mercado interno como
externo.
/esarrollar productos con
apoyo y nanciamiento del
gobierno para llevar a de
creacin de empresas.
Socia
/espla)amiento
por la violencia.
$-ncremento de
pobre)a
$0ivel #ducativo
1igracin campesina a la
ciudad
Altos niveles de pobre)a en los
sectores urbano y rural debido
a problemas recursos sociales.
2apacitacin de la mano de
obra.
/icultades para la
obtencin de materias
primas y por lo tanto
incremento en los costos de
produccin.
/icultades de la empresa
para elevar la productividad,
debido a la escase) de
recursos.
1e"ora la operacionali)acin
de maquinarias y nuevas
tecnologas
%ecnolgica
$2ontinua
innovacin
$#laboracin
productos
org'nicos
Alta productividad con mayor
calidad y ba"os costos.
*roduccin de embutidos con
alto valor nutricional
acilidad de la empresa paraacceder nuevas tecnologas
que permitan diferenciar
el producto.
Benecia la calidad del
producto al 3acerlo nos
nocivo para la salud.
$Ba"os niveles de produccin 4casionados por el
difcil acceso a la
tecnologa y recursos
para aumentar la
/icultad para
ofrecer cantidades
elevadas de los
productos para
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produccin
cubrir la demanda
del mercado.
*oltico$
institucional
$libre mercado
$-nestabilidad poltica.
$-nadecuadas vas de comunicacin
%1enor intervencin
del #stado y mayor
participacin del
sector privado en el
mercado
(enerada por
condiciones de
pobre)a e
inseguridad, la
escasa presencia del
estado y la pocaintervencin social
2arreteras en malas
condiciones,
pavimentacin y de
difcil acceso.
1e"ora las
oportunidades de
acceso al mercado.
/icultad para
gestionar
proyectos en la
medida que
resultan inciertas
las condiciones
polticas que
brinden
continuidad a los
proyectos.
/icultas para
trasportar los
productos a otras
regiones o
mercados.
Ambiental *roteccin del 1edio Ambiente
2onservacin y
preservacin de
recursos naturales.
1e"oramiento de la
calidad de las
materias los primas
CONCLUSIONES
El an#lisis del entorno eterno dio como resultado /ue las
tendencias actuales se tomancomo oportunidades para el desarrollo
del proyecto. Es as$ como en el an#lisis de lasdimensiones
encontramos caracter$sticas ne%ativas /ue a trav1s del desarrollo
delproyecto se pretende aprovechar las caracter$sticas coyunturales
como la aja in"lacin,las pol$ticas crediticias, la mano de ora
disponile, etc.
Con respecto al an#lisis del entorno interno se puede apreciar
/ue el proyecto presentamayores "ortaleas en cuanto a las
estrate%ias de comercialiacin, produccin ydistriucin del producto,
lo /ue nos permite ver la viailidad del estudio.
