SENARAI SEMAK KUALITI DAN KUANTITI PEMAKANAN SBP
(Senarai Semak Kualiti Bahan Mentah Basah)
Sekolah:___________________________________________________________________
Kontraktor:___________________
Tarikh;---------------------------- Pemeriksaan:_____________
Skala 5 = Memenuhi semua kriteria
Skala 4 = Memenuhi 90% kriteria
Skala 3 = Memenuhi lebih 70% kriteria
Skala 2 = Memenuhi 50% hingga 70% kriteria
Skala 1 = Memenuhi kurang daripada 50% kriteria.
Tandakan ( / ) di ruang yang berkenaan.BilSenarai Bahan
BasahKualiti BahanUlasan
12345
1.Ikan
Kriteria
Berkilat & cerah
Kulit tidak berlumut & berlumpur
Tidak berbau busuk
Isi pejal & anjal
Insang berwarna merah
2.Daging
kriteria
Berwarna merah cerah
Tidak berbau busuk
Tidak berlendir
Tidak banyak lemak
3.Ayam
kriteria
Kulit berwarna cerah dan tidak lebam
Tidak berlendir & berbau busuk.
Isi pejal & anjal
Tidak banyak lemak
4.Sayuran
Kriteria
Tidak layu dan kering
Tidak berubah warna / berbau busuk
5.Buah-buahan
kriteria
Tidak layu dan kering
Tidak berubah warna / berbau busuk
6.Sotong & Udang
Kriteria
Kulit berwarna cerah & bersinar
Kepala tidak tertanggal
Tidak berbau busuk
Isi pejal & anjal
8 10 cm panjang
7.Kerang
Kriteria
Tidak berlumut dan berpasir
segar
ULASAN KESELURUHAN
PEGAWAI PEMANTAU DISEMAK OLEH
____________________ ______________________
( ) ( )
DM 3
33
