Upload
ariefogie
View
271
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
1/12
BUDIDAYA Belut Sawah (Monopterus albus)
Belut sawah (Monopterus albus) merupakan salah satu jenis komoditas perikanan
yang potensial untuk dikembangkan. Permintaan pasar akan belut sangat tinggi. Cita rasa
daging belut yang lezat membuat daging belut banyak diminati oleh konsumen lokal dan
manca negara.Belut merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh bulat
memanjang yang hanya memiliki sirip punggung dan tubuhnya licin. Belut suka memakan
anak anak ikan yang masih kecil. Biasanya hidup disawah sawah, dirawa rawa lumpur
dan dikali kali kecil. !i "ndonesia sejak tahun #$%$ belut mulai dikenal dan digemari,
hingga saat ini belut banyak dibudidayakan dan menjadi salah satu komoditas ekspor.
&entra perikanan belut international terpusat di 'aiwan, epang, ongkong, Perancis dan
malaysia, sedangkan sentra perikanan belut di "ndonesia berada di daerah *ogyakarta dan
didaerah jawa barat. !i daerah lainnya baru merupakan tempat penampungan belut belut
tangkapan dari alam atau sebagai pos penampungan
Klasifikasi belut sawah adalah sebagai berikut:
+elas Pisces
&ubkelas 'eleostei
-rdo &ynbranchoidae
amili &ynbranchidae
/enus &ynbranchus
ecies &ynbrancus Bengalensis 0c clell (belut rawa), 0onopterus albus 1uieuw (belut sawah),
0acrotema caligans cant (belut kali laut)2ama !agang Swamp eel
adi jenis belut ada 3 (tiga) macam yaitu belut rawa, belut sawah dan belut kali laut.
2amun demikian jenis belut yang sering dijumpai adalah jenis belut sawah.
abitat dan !e"ebarann"a
!aerah penyebaranya meliputi 4sia "ndia sampai China, epang, 0alaysia dan
"ndonesia. 'erdapat juga di Bangladesh. !itemukan di dataran tinggi sampai ke daerah muara
laut (estuaria). idup di media berlumpur, rawa dan sawah. 0asuk ke dalam tanah yang
lembab ketika musim kemarau untuk bertahan pada musim kemarau yang lama tanpa air.Belut adalah hewan nocturnal, yaitu mencari makanannya pada malam hari. Belut adalah
http://4.bp.blogspot.com/-Rzi0jwGRO5w/UF_utrNPzlI/AAAAAAAAANI/_fYBKKdW3nQ/s1600/belut.jpg7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
2/12
hewan carnivora, di alam belut memangsa ikan, cacing, binatang berkulit keras dan binatang
lain yang hidup di air
#ara Berke$bang Biak
Belut sawah termasuk hewan hermaprodit, yaitu makhluk hidup yangp ada organ
gonadnya terdapat dua jaringan pembentuk o5arium dan sperma. Belut sawah termasuk pada
kelompok hermaprodit protandri, yaitu pada saat mencapai umur diatas #6 bulan akan
berubah menjadi jantan semua. !engan demikian perkembang biakan terjadi antara belut
betina yang berumur dibawah #6 bulan dengan belut jantan yang telah berumur diatas #6
bulan. Belut sawah berkembang biak dengan cara bertelur (Ovovipar). &ecara alami belut
berkembang biak satu tahun sekali dengan masa perkawinan daripermulaan musim hujan
sampai permulaan musim kemarau (lima bulan).
Perkawinan belut biasanya terjadi pada malam hari di bawah suhu 78 6C. Pada musim kawin,
belut jantan berbondong9bondong ke perairan dangkal membuat lubang untuk kawin. :ubang
ini berbentuk huru;
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
3/12
Perlu diketahui bahawa jenis kolam budidaya ikan belut harus dibedakan antara lain kolam
induk kolam pemijahan, kolam pendederan (untuk benih belut berukuran # 7 cm), kolam
belut remaja (untuk belut ukuran 3 = cm) dan kolam pemeliharaan belut konsumsi (terbagi
menjadi 7 tahapan yang masing masing dibutuhkan waktu 7 bulan) yaitu untuk
pemeliharaan belut beukuran = 8 cm sampai menjadi ukuran #= 76 cm dan untuk
pemeliharaan belut dengan ukuran #= 76 cm menjadi 36 ?6 cm.Bangunan jenis jenis kolam belut secara umum relati; sama, hanya dibedakan oleh ukuran
kapasitas dan daya tampung belut itu sendiri.
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
4/12
Kola$ !akan a$bahan
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
5/12
!eralatan "ang dibutuhkan
Peralatan yang dibutuhkan untuk usaha budidaya belut sawah meliputi cangkul, seser, ember,
shading net (net peneduh) dan alat alat pendukung lainnya.
!ersiapan $edia
0edia yang digunakan dalam kegiatan pembenihan adalah campuran dari jerami, gedebog
pisang, kompos pupuk kandang, lumpur dan air sebagai lapisan paling atas. 0edia tersebut
diletakkan dalam wadah dengan komposisi yang berbeda dan penempatan tersendiri dan
di;ermentasi dengan bantuan bakteri starter.
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
6/12
media belum siap digunakan. ika media belum siap harus dibiarkan sampai media menjadi
matang dan telah ter;ermtasi dengan sempurna.
!e$ilihan Induk Belut
Belut tergolong hewan yang bisa mengalami pergantian kelamin, ketika masih muda kelamin
belut adalah betina. &etelah dewasa (biasanya berumur sembilan bulan) berubah menjadi
jantan. Pada saat terjadi pengantian kelamin, belut mengalami kosong kelamin. &aat itu belut
dapat menjadi kanibal dan ganas sehingga memakan sesamanya. !ari problema tersebut
diperlukan ketelitian dalam memilih induk yang baik untuk dipijahkan di kolam. "nduk yang
akan dipijahkan di dalam kolam budidaya sebaiknya telah memenuhi syarat ukuran badan.
Berikut ini di jelaskan
-iri.-iri induk "ang baik untuk dipi/ahkan0
a0 Induk ,antan :
Berukuran panjang lebih dari ?6 cm
>arna permukaan kulit gelap atau abu abu
Bentuk kepala tumpul
arna permukaan kulit lebih cerah atau lebih muda
>arna punggung hijau dan warna perut putih kekuningan
Bentuk kepala runcing
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
7/12
&etelah memenuhi syarat tersebut di atas barulah belut siap untuk dijadikan sebagai induk.
+omposisi induk di dalam kolam untuk # m7 adalah # 7 atau untuk setiap # m7 dapat diisisebanyak # induk jantan dan 7 induk betina.
!e$i/ahan
&ecara alami belut berkembang biak satu tahun sekali dengan masa perkawinan dari
permulaan musim hujan sampai permulaan musim kemarau (lima bulan). Perkawinan belut
biasanya terjadi pada malam hari di bawah suhu 78 6C. Pada musim kawin, belut jantan
berbondong9bondong ke perairan dangkal membuat lubang untuk kawin. :ubang ini
berbentuk huru;
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
8/12
"nduk betina yang telah diambil dapat dijadikan sebagai induk selanjutnya sebagai induk
betina apabila umur masih dibawah $ bulan dan dapat dijadikan sebagai induk jantan pada
pemijahan selanjutnya.
!e$eliharaan 'ar1a
:ar5a dapat langsung dipelihara di bak pemijahan setelah induk kita ambil atau dengan
menggunakan bak khusus untuk perawatan lar5a. Bak untuk perawatan lar5a dapat terbuat
dari semen atau dari terpal.
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
9/12
!%MB%SA*A& B%'U SAA (Monopterus albus)
!e$upukan
erami yang sudah lapuk diperlukan untuk membentuk pelumpuran yang subur dan pupukkandang juga diperlukan sebagai salah satu bahan organik utama.
!e$berian !akan
Bila diperlukan diberi pakan tambahan berupa cacing, kecoa, ulat besar (bealtung) yang
diberikan setiap #6 hari sekali selain iperlu dilakukan Pemberian 5aksinasi
!e$eliharaan Kola$ Dan a$bak
*ang perlu diperhatikan pada pembesaran belut adalah menjaga kolam agar tidak ada
gangguan dari luar dan dalam kolam tidak beracun.
a$a dan !en"akit
a$a
#. hama belut adalah binatang tingkat tinggi yang langsung mengganggu kehidupan belut
seperti tikus, burung, musang dll
7. di alam bebas dan dikolam terbuka, hama yang sering menyerang belut antara lain berang berang, ular, katak, burung, serangga, musang air dan ikan gabus
3. diperkarangan terutama yang ada di perkotaan, hama yang sering menyerang hanya katak
dan kucing, pemeliharaan belut secara intensi; tidak banyak diserang oleh hama
!en"akit
Penyakit yang umum menyerang adalah penyakit yang disebabkan oleh organisme tingkat
rendah seFerti 5irus, bakteri, jamur dan protozoa yang berukuran kecil.
!anen
!e$anenan belut berupa 2 /enis "aitu :
berupa belut "ang di/ual untuk diternak 3 di budida"akan4 bisa sa/a saat $asih
berupa lar1a atau benih Benih hasil pedederan berumur 7 3 bulan dapat
dibesarkan sendirisebagai belut konsumsi yang nilai jualnya lebih tinggi atau
langsung dijualkepada para pengusaha pembesaran. Benih belut umur 7 3 bulan
dipasarandijual dengan harga Gp 7=.666,9 ('rubus, 766%). &elain itu penjualan benih
belutdapat dilakukan dengan menjalin kerjasama dengan para pengusaha belut.Bentuk
kerjasama ini biasanya dalam bentuk plasma. &ebagai anggota plasmamaka harga
ditentukan sesuai dengan kesepakatan. +euntungan sebagaianggota plasma kita tidak
perlu bersusah payah dengan pemasaran benih karena sudah dijamin oleh indukplasma.
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
10/12
Berupa hasil akhir pemeliharaan belut yang siap dijual untuk konsumsi
(besarpanjangnya sesuai denganpermintaan para konsumen).
Cara penangkapan belut sama seperti menangkap ikan lainnya dengan peralatan
antara lain bubuposong, jaringjala bermata lembut dengan pancing atau kail dan
pengeringan kolam sehingga belut tinggal diambil saja
!as-a !anen
Pada pemeliharaan belut secara komersial dan dalam jumlah yang besar, penanganan pasca
panen perlu mendapat perhatian yang serius. al ini agar belut dapat diterima oleh konsumen
dalam kualitas yang biak, sehingga mempunyai jaaringan pemasaran yang luas
A&A'ISA U&UK !%MB%&IA& B%'U
BIAYA BIAYA
Biaya investasi
No
Uraian Harga satuan Jumlah
1
Bak pemijahan dari terpal( 5 x 5 x 1) m
Rp 10.000,00 Rp 280.000,00
2
Bak pakan tambahan dari terpal (2 x 1 x 1) m
Rp 10.000,00 Rp 30.000,00
3
Selang air (10 meter) Rp 6.000,00 Rp 60.000,00
4
Shading net (25 m2) Rp 5.000,00 Rp 125.000,00
5
erlengkapan r!d"k#i - Rp 100.000,00
http://1.bp.blogspot.com/-rYn8k45gnzE/UF_zg-UStPI/AAAAAAAAAOQ/-3OY4nNlsSc/s1600/belut+panen+2.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-hIt7BMbUpnI/UF_y5AxKv2I/AAAAAAAAAOI/o9k6Qvq_-gg/s1600/belut+panen.jpg7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
11/12
$%&' ! 5"5#$$$%$$
A# Biaya &eta!
No
Uraian Jumlah
1
en*"#"tan bak pemijahan (50+pertah"n)
Rp 10.000,00
2
en*"#"tan bak pakan tambahan(50+ pertah"n)
Rp 15.000,00
3
en*"#"tan #elang air (25+pertah"n)
Rp 15.000,00
4
en*"#"tan Shading net (50+pertah"n)
Rp 62.500,00
5
B"nga m!dal (2+ pertah"n) Rp 12.800,00
$%&' !3'5#3$$%$$
4. Biaya (aria)elNo
Uraian Harga satuan Jumlah
1
-nd"k jantan dan betina (5 ek!r)
Rp 30.000,00 Rp 225.000,00
2
&edia / Rp 100.000,00
3
akan tambahan / Rp 100.000,00
$%&' ! 325#$$$%$$
&otal )iaya Bia*a tetap Bia*a ariabel
Rp 35.300 Rp 325.000
! '$$#3$$%-
!%&DA!AA&
!ari =6 ekor induk diasumsikan ada 7= ekor yang bertelur sehingga didapatkan =.666 ekor
lar5a. &elama 7 bulan pemeliharaan didapatkan benih sebanyak =6 kg benih (#66 ekor benih
kg). !engan demikian pendapatan dapat dihitung sebagai berikut
Penjualan Benih H =6 kg Gp 7=.666,9
H Gp #.7=6.666,9
Pendapatan juga didapatkan dari penjualan induk sebagai belut konsumsi karena sudah tidak
dipakai sesudah dipijahkan. Penjualan "nduk H %,= kg Gp 76.666,9
H Gp #=6.666,9
*en+a!atan total enj"alan benih enj"alan -nd"k Rp 1.250.000 Rp 150.000, ! 1#4$$#$$$%-
./AYAAN U0AHAa# /a)a ugi'aba R"gi endapatan t!tal 4 Bia*a ariabel Rp 1.00.000 / Rp 325.000 Rp 1.05.000)# atioR Rati! endapatan $"mlah Bia*a Rp 1.00.000 Rp 1.25.300
1,08# Brea .vent !oint B.*6B.* unit 7!tal Bia*a arga #at"an
7/21/2019 BUDIDAYA Belut Sawah
12/12
Rp 00.300 Rp 25.000 28,012 kgrtin*a "nt"k memper!leh ke"nt"ngan kita har"# dapat mempr!d"k#i benih lebih dari 28,012 kg per
#at" kali pr!d"k#i.
B.* harga 7!tal Bia*a 7!tal pr!d"k#i Rp 00.300 50 kg
rtin*a kita menapai &I&I I7*A0pada #aat harga j"al benih ! 14#$$8,/ kg# euntungandidapatkan apabila harga j"al benih bel"t diata# Rp 1.006,/ kg.