Budín alemán

Dificultad: Media |Para cocinar con chicos: no |8 Porciones |Plato: Dulce, Colaci?n |Comida: Alemana |

Con salsa de limón, tipico de la reposteria centroeuropea.

Tiempo de preparación: + de 1 hora

Tiempo de cocción: de 30 a 45 min.

Ingredientes

25 Gramo/s de Levadura280 Centímetros cúbicos de Leche500 Gramo/s de Harina300 Gramo/s de Azúcar110 Gramo/s de Margarina2 Unidad/es de Huevo1 Cucharadita/s de Sal

1 Unidad/es de Limón150 Gramo/s de Pasas de uva50 Gramo/s de Nueces250 Centímetros cúbicos de Agua10 Gramo/s de Maicena1 Cucharada/s de Esencia de vainilla1 Cucharada/s de Ralladura de Limón

Preparación

- Para la salsa, colocar el agua con 200 gramos deazúcar en una cacerola yllevarla al fuego hasta que rompa el hervor. Disolver la maicena en unacucharada de agua, sumarla a la olla y cocinar hasta que espese. Perfumarcon la esencia y la ralladura

- Para el budín, disolver la levadura con la leche. Agregar la harina, el azúcarrestante, la margarina blanda, los huevos, la sal y la ralladura. Amasar,formar un bollo y dejarlo descansar 20 minutos, aproximadamente.

Agregar las pasas de uvas y amasar para mezclar. Colocar la masa en elmolde, estirándola con las manos (antes de colocar la masa se puededistribuir fruta seca picada en el fondo). Dejar leudar 20 minutos

- Hornear la torta 40 minutos aproximadamente, hasta que tome color.Retirar la torta del horno, desmoldarla y servirla con la salsa de limón.

Receta impresa el 19-04-2016TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © 2012BienCasero.com