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Buenas prcticas ganaderas
Las Buenas Prcticas Ganaderas - BPGson normas que se aplican durante elproceso de produccin pecuaria, con elfn que la empresa ganadera seasostenible ambiental, econmica y
socialmente y de esta manera obtenerproductos sanos, seguros y de buenacalidad.
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Buenas prcticas ganaderas
Las BPG son aplicables a todo lo largo dela cadena productiva bovina: desde elproductor o eslabn primario, seguido
por el transormador !asta que llegue alconsumidor fnal.
"stas normas son aplicables para los
dierentes tipos de produccin ganadera:lec!er#a, ganado de carne y de doblepropsito.
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$b%etivos de las BPG
$btencin de productos, sanos einocuos.
&cceso a mercados nacionales e
internacionales con me%ores precios "l mane%o de registros proporciona al
productor un me%or conocimiento sobre
el comportamiento econmico yfnanciero de su empresa 'e%ora la imagen de la empresa y sus
productos 'e%ora las condiciones laborales y
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Buenas prcticas ganaderas
"n (olombia las Buenas prcticasganaderas para la produccin de lec!e,estn reglamentadas por el decreto)*) de +), epedido por el 'inisteriode la Proteccin ocial y el 'inisterio
de &gricultura y /esarrollo 0ural y porla resolucin 1232 de +3 del instituto(olombiano &gropecuario
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Buenas prcticas ganaderas
&spectos t4cnicos para laimplementacin de las Buenas PrcticasGanaderas en un predio dedicado a laproduccin primaria de lec!e
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*. 56(05P(5$6 /" P0"/5$
7odo predio debe estar inscrito ante el5(&.
"l responsable del predio debe inormaral 5(& todos los ingresos y salidas debovinos
"l ingreso de animales debe reportarloen un pla8o no mayor a 1 d#as.
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+. 567&L&(5$6"
Los predios se deben ubicar de acuerdoal Plan de $rdenamiento 7erritorial P$7de cada municipio.
&le%ados de uentes de contaminacin yestar claramente delimitados concercas en buen estado.
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Las instalaciones deben permitir a losoperarios reali8ar con comodidad yseguridad y bienestar a los animales.
Las fncas deben contar con potreros ocorrales de cuarentena para losanimales que requieren tratamiento
veterinario y mane%o especial.
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1. &65/&/ &65'&L 9 B5$"G05/&/
/ebe !aber registros de ingreso ysalida de personas ve!#culos yanimales, con el propsito de minimi8ar
el riesgo de enermedades.
e debe defnir un rea de
estacionamiento y otra de cargue ydescargue, ale%ada de las reas deproduccin.
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Los animales enermos deben seridentifcados, y se evitar el contacto conotros animales.
&nte la presencia de animales con s#ntomasde enermedades vesiculares inormar demanera inmediata al 5(&
(ontar con la asistencia t4cnica de unm4dico veterinario qui4n orientar elestablecimiento de un plan de sanitario.
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;. B5"6"7&0 &65'&L
Las instalaciones que garanticen elbienestar de los animales y los traba%adores.
Los animales no deben padecer ni !ambreni sed.
"n el mane%o de los animales no usarinstrumentos que puedan causar lesiones ysurimiento a los mismos.
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Las intervenciones quir
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2. 70&=&B5L5/&/
7odos y cada uno de los animales de lafnca deben tener una identifcacinindividual.
e deben llevar registros individuales,donde se consignen las novedades
sanitarias, productivas y uso demedicamentos veterinarios y dealimentos en la fnca.
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). $ /" '"/5(&'"67$>"7"056&05$
"mplear
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@. PL&6 /" &6"&'5"67$
Proteger y mantener las uentes deagua y
monitorear peridicamente la calidad
del agua para consumo. 'antener limpias todas las instalaciones
y reas de la fnca.
(ontar con un programa de control deplagas y roedores.
/esec!ar medicamentos vencidos.
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'antener un inventario de los medicamentosalmacenados.
Para aplicacin de medicamentos inyectables,utili8ar %eringas y agu%as desec!ables.
(onservar ba%o rerigeracin las vacunas yaquellos medicamentos que as# lo requieran.
"liminar medicamentos vencidos o sobrantesde conormidad con las instrucciones delproducto.
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3. P"0$6&L
"l personal debe reali8arse un eamenm4dico al a?o.
(apacitar a los traba%adores en temascomo !igiene, seguridad y riesgosocupacionales, mane%o de alimentos
para animales, mane%o animal,bioseguridad y uso de medicamentosveterinarios y plaguicidas.
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/otar a los traba%adores de los elementos eindumentaria necesarios para el desarrollode sus labores.
La fnca debe contar con las instalacionesque brinden condiciones de bienestar a lostraba%adores como ba?os, reas dedescanso y alimentacin.
/isponer de botiqu#n y contar con untraba%ador capacitado en primeros auilios.
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A. B"6& P0(75(&&L5'"67&(5C6 &65'&L
7odos los alimentos, suplementosalimenticios y sales minerali8adasdeben contar con registro 5(&
5gual para los plaguicidas, ertili8antes ydems insumos agr#colas.
6o emplear en la alimentacin de los
animales suplementos alimenticios quecontengan !arinas de carne, sangre y!ueso o despo%os de mam#eros.
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6o suplementar con subproductos decosec!as que puedan estar
contaminados con plaguicidas.
"n el caso de emplear plaguicidas en
pastos, orra%es o cultivos destinados ala alimentacin animal se debe respetarel per#odo de carencia del producto.
"l uso de materiales transg4nicos en laalimentacin animal, deber contar conla epresa autori8acin del 5(&.
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"l suministro de agua para los animales
debe ser permanente. "l agua empleada en la alimentacin
animal debe ser de buena calidad.
Los sitios de obtencin yalmacenamiento de agua deben serprotegidos de la contaminacin.
/ebe practicarse un anlisis anual de la
calidad del agua.
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Los alimentos deben ser almacenados enbodegas destinadas eclusivamente para
este fn, estas deben permanecer cerradas,para impedir el ingreso de plagas yanimales.
e deben controlar las condiciones de
temperatura y !umedad para elalmacenamiento de los alimentos, con el fnde evitar su deterioro o contaminacin por!ongos.
Los alimentos dispuestos en bultos debe sercolocados sobre estibas y separados de lasparedes.
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*. 70&6P$07"
Los ve!#culos deben contar con lascondiciones adecuadas de ventilacin,proteccin ante las inclemencias del tiempo ypisos antidesli8antes.
6o se permite el uso de material orgnicocomo cama.
5mpedir el !acinamiento, losamontonamientos y agresiones entre los
animales. /urante el transporte, evitar el
derramamiento de orina y !eces en las v#as.
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"l transportador debe portar la gu#asanitaria de movili8acin epedida porel 5(&.
6o se permite transportar en el mismo
ve!#culo animales de dierentes edadeso especies.
6o movili8ar animales ca#dos en
posicin de no reposo o cuando estossoporten el peso de otro animal
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"tapas productivas del ganado lec!ero
7erneras lactantes: del nacimiento adestete D a + o 1 mesesE
7erneras destetas: desde que se
suspende la lec!e, !asta el a?o de vida 6ovillas de levante: desde el a?o !asta
alcan8ar su desarrollo y son aptas para
la primera monta 6ovillas de vientre: novillas v#rgenes que!an llegado a su desarrollo #sico ytienen el peso adecuado para ser
servidas.
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"tapas productivas del ganado lec!ero
6ovillas pre?adas: las que ueron servidasy se comprob pre?e8
Vacas en produccin: las que se
encuentran en ordeo. >acas secas: las que se de%an de orde?ar,
para recuperarse para el primo parto.
>acas en pre-parto: en tres