經典傳承 7 5 載 黑白 ®鑽禧迎未來

「港式奶茶」製作技藝是為香港地道飲食文

化的一個重要圖騰，於2014年6月更被列入香港首份非

物質文化遺產清單。其中，菲仕蘭﹙香港﹚有限公司

﹙以下簡稱「菲仕蘭」﹚旗下品牌黑白®及其皇牌產品黑白®

淡奶作為「港式奶茶」的靈魂，在過去七十五年間一直伴

隨著港人成長，品質始終如一，貫徹人、情、味不變的精

神。為慶祝黑白®踏入鑽禧，菲仕蘭特於2016年8月4日假

香港會議展覽中心盛大舉行「黑白®75周年慶祝晚宴」，

邀得近千位合作夥伴以及業內友好出席，共同締造了一場

令人難忘的業界盛會。 菲仕蘭（香港）有限公司董事總經理Mr. Harvey Uong﹙左三﹚帶同乳製飲品市場及銷售總監馮杰瑩女士﹙右二﹚、人力資源總監鄭偉權先生﹙左一﹚、財務總監Mr . Sande r Kokke (左二）及配方產品市場總監蔡長纓先生﹙右一﹚與時任荷蘭駐港總領事Mr. Wilfred Mohr﹙右三﹚共同主持開幕禮。

菲仕蘭的代表聯同時任荷蘭駐港總領事Mr. Wilfred Mohr﹙右五）一起在

台上向來賓祝酒致意，大家舉杯共賀黑白®鑽禧﹗

豐富環節 演繹黑白®經典情懷當晚會場佈置成為黑白®展覽館，來賓於晚宴前紛紛

參觀設置在主禮堂外的黑白®歷史長廊，當中記載了黑白®

淡奶多年來的重要發展及變革；另外大會更按照黑白®

第一間模範店在現場搭建了一家模擬茶餐廳，店內所有

杯碟及餐牌均為黑白®獨有，並配搭黑白®招牌的紅、黑

和白三色精緻裝潢，教人眼前一亮。工作人員更即場炮

製「經典黑白®紅荳冰」供賓客品嚐，吸引大批來賓參觀

拍照及排隊試飲。旁邊還有一個陳列了歷代黑白®茶杯的

展示區，讓賓客可近距離欣賞75年來各款設計及當中的

巧思與文化內涵。

在晚宴開始之際，場內徐徐播起經典金曲，

一眾衣著既華麗又富香港傳統特色的舞蹈員隨即

載歌載舞地進場，而其中一位更特別化身成黑白 ®

奶茶杯，呈現出黑白®活力十足的一面，以熱鬧氣氛感

染全場。

共同見證　細數黑白®鑽禧里程菲仕蘭（香港）有限公司董事總經理Mr. Harvey Uong

於致辭時娓娓道出黑白®七十五年來各個重要發展里程：

「荷蘭皇家菲仕蘭早自1938年進駐香港，並在1940年代

先後將黑白®品牌、皇牌產品黑白®淡奶以及一系列優質

乳製品推出市場。黑白®淡奶是市場上唯一由100%荷蘭

純天然牛奶製成的淡奶，是為港式奶茶獨有的香、滑、

濃、厚之重要元素。此外，自2013年起，我們每年都舉辦

『港式奶茶日』和『少年奶茶師傅比賽』，藉此宣傳港式

奶茶文化，與及推動港式奶茶沖調技藝的傳承之餘，同時

亦為生活忙碌的香港人打氣。憑藉我們在推廣港式奶茶方

面的努力，近年接連獲得『2015亞洲企業社會責任獎』及

『2016亞洲最佳企業社會責任實踐獎』，成就廣獲亞

洲地區肯定。另一方面，我們自2012年至今已先後邀

請過百名來自香港及中國的客戶親身到荷蘭皇家菲仕

蘭的農場、科研中心及生產基地實地探索，體驗及瞭解

菲仕蘭由一根草到一杯奶﹙from Grass to Glass﹚的一

站式嚴格生產過程。」

黑白®與港式奶茶文化同步成長菲仕蘭（香港）有限公司乳製飲品市場及銷售總監

馮杰瑩女士隨後亦上台致辭，向業界分享黑白®未來的市

大會特別將今年黑白®參加國泰航空新春國際匯演之夜花車巡遊環節的舞蹈表演帶到晚宴之上，把當時的熱鬧氣氛呈現於賓客眼前。

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大會先後頒發多個「業界港式奶茶文化貢獻大獎」﹙奶茶師傅（左）及茶餐廳（中及右）組別﹚，以表揚各單位在推動港式奶茶文化普及和發展方面的卓越貢獻。

獎品極其豐富的抽獎及有獎問答環節令整個晚宴生色不少，得獎者個個喜上眉梢。

場推廣方針。她表示，黑白®除了積極宣傳港式奶茶文

化、推動沖調技藝傳承，以及為香港人打氣外，更不斷

創新，致力與客戶攜手塑造驚喜。今年，黑白®首次參與

國泰航空新春國際匯演之夜的花車巡遊環節，而在花車

設計方面更特地以「人‧情‧味不變　黑白淡奶75年」

為主題，將家喻戶曉的黑白®奶茶杯、黑白®巨型淡奶罐

以及傳統冰室的裝飾融入花車車身，與二百萬現場及電

視觀眾共賀新禧，送上歡樂。

菲仕蘭乳製飲品市場及銷售總監馮杰瑩女士﹙前排右二﹚與一眾尊貴的合作夥伴於晚宴現場合照留念。

台上，與菲仕蘭一眾管理層進行簡單而隆重的亮燈儀

式，為晚宴正式揭開序幕。

精彩節目一浪接一浪大會當晚為來賓所準備的節目內容多姿多彩，讓大

家在享受之餘同時進一步加深對黑白®的認識。大會特

別將歷屆「菲仕蘭荷蘭探索之旅」的花絮剪輯並於席間

播放，讓在場的來賓都能猶如置身荷蘭現場，深刻感受

菲仕蘭對品質的堅持。

頒獎環節是晚宴上的另一焦點，菲仕蘭藉當晚盛會

向多家由每日業務營運、以至在推廣港式奶茶文化方面

都同樣合作無間的夥伴頒發業界文化貢獻大獎，得獎者

既有充滿地道風味的港式茶餐廳，亦有新一代飲食集團

伙伴及服務業界數十載的資深奶茶師傅。菲仕蘭藉此感

謝他們對黑白®一直以來的支持與信賴，並表揚他們在推

動港式奶茶文化發展方面所作的貢獻。

她承諾黑白®今後將繼續與各位客戶緊密合作。今年

9月，黑白®更會推出全新的「３點３，黑白 ® 預埋您」

推廣活動，期望藉此開拓下午茶時段之餘，更為消費者

打打氣。另外，黑白®今年將第四度舉辦奶茶師傅培訓

班，期望藉著四年來的努力，為業界培養一批新血。她

更呼籲各業界伙伴一同為培訓班的學員提供餐飲實習機

會，支持奶茶師傅這專業的發展。

語畢，台下來賓紛紛報以熱烈掌聲，以示對菲仕蘭

及黑白 ®的恭賀及支持。而以貴賓身份出席活動的

時任荷蘭駐港總領事Mr. Wilf red Mohr此時亦獲邀到

除了上述一連串內容充實的節目，大會還為來賓

準備了娛樂性十足的精彩環節。其中表演嘉賓「肥媽」

（Maria Cordero）登場獻唱金曲並邀請全場賓客一起隨

歌聲起舞，帶起現場幕幕高潮。而獎品極之豐富的有獎

遊戲及大抽獎環節更使歡呼聲傳遍整個會場，晚宴最終

亦在一片歡笑聲下圓滿結束。

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