総料理長 原田　修

長年にわたり会席料理で培った経験を基に、長野県内ホテル・レストラン・結婚式場において日本料理、西洋料理、婚礼料理など幅広く携わる。2019年9月 アルピコプラザホテル総料理長へ就任。「ブレない信念」「料理への一貫した愛情」は定評があり、「和」と「洋」の融合をテーマに、繊細かつ鮮やか、食材の特性を生かし切る独創性溢れるひと皿ひと皿を提供いたします。

We use Koshihikari Rice, harvested locally in Azumino area, Nagano.All prices include service tax and exclude consumption tax.If you have food allergies, please let us know what food you should avoid.Ex. shrimp, crab, egg, milk, wheat, buck wheat, peanut etc.

当ホテルのお米は「長野県 安曇野産 コシヒカリ」を使用しています。表記の料金はサ―ビス料が含まれております。消費税は別途となります。当店の食材に、海老、蟹、卵、牛乳、小麦粉、そば粉、落花生を使用しているメニューがございます。アレルギーの方は係にお尋ねください。

All Dayオールデイメニュー 11:30~21:00（L.O. 20:30）

ブランチの定番！たっぷりチーズが溢れるトースト

とろ～りチーズとハムのクロックムッシュCroque monsieur with melty cheese and ham

￥800 イタリア産ホエー豚のベーコンを使用

厚切りベーコンのBLTサンドBLT sandwiches with thickly-sliced bacon

￥900

郷土食材“野沢菜”を使用した和風スパゲティ

野沢菜とベーコンの和風パスタSpaghetti with pickled Nozawana and bacon

￥1,200 長野県産牛肉をじっくり8時間煮込んだ欧風カレー

やわらかく煮込んだ信州ビーフカレーCurry with tenderly braised Shinshu Beef for 8hours

￥1,600

Appetizers & Snack前菜・おつまみ

フレンチフライポテト コンソメ風Fat chips in consommé flavor

￥500

３種ソーセージ盛り合わせ（スーパーBoo・チョリソー・プレーン）Assorted sausages of three kinds (Super Boo, Chorizo and Plain) ￥750

海老と季節野菜の天麩羅Tempura of a prawn and seasonal vegetables

￥750 地場産茸をふんだんに使用した一品

温かい香草バター風味の信州茸のサラダWarm salad of Shinshu mushrooms in herbed butter

￥650

長野県オリジナルブランド鶏「信州福味鶏」の燻製と新鮮安曇野産野菜

長野県産福味鶏の自家製スモークと安曇野野菜のサラダSalad with house-smoked Fukumi Chicken and locallyharvested vegetables

￥750 一晩じっくり漬け込んだ自家製マリネと新鮮安曇野産野菜

信州サーモンの自家製マリネと安曇野野菜のサラダHouse marinated Shinshu Salmon and locallyharvested vegetables

￥850

（ディナー）（ランチ） 17:30~21:00（L.O. 20:30）11:30~14:00（L.O. 13:30）

Drinksドリンクメニュー

コーヒーアイスコーヒー

CoffeeIced Coffee

￥450￥450

オレンジジュースグレープフルーツジューストマトジュースりんごジュースドリンクバー

Orange JuiceGrapefruit JuiceTomato JuiceApple JuiceDrink Bar

￥400￥400￥400￥400￥500

Soft Drinks

￥600￥600￥550

生ビールビール　中瓶ノンアルコールビール

Draft BeerBottled Beer Non-Alcohol Beer

Beer

￥600￥760￥500

日本酒　岩波冷酒岩波　300ｍｌ焼酎　麦・芋

Sake IwanamiSake ColdShochu

Sake

￥500梅酒 Plum Liqueur

Liqueur

￥600￥650

スコッチ（バランタイン） Sスコッチ（バランタイン） Sハイボール

Scotch Ballantine’s Scotch Ballantine’s with Soda

Whisky

￥2,500￥400

￥2,500￥400

￥4,500

￥4,500

￥1,800

赤ワイン　ボトル　　　　　グラス

白ワイン　ボトル　　　　　グラス

五一ワインゴールド「ＮＡＧＯＭＩＺＡ」オリジナルラベル赤　ボトル

五一ワインゴールド「ＮＡＧＯＭＩＺＡ」オリジナルラベル白　ボトル

アルコールバー

Red Wine BottleGlass

White Wine BottleGlass

Goichi Wine Gold「NAGOMIZA」Original labelRed Bottle

Goichi Wine Gold「NAGOMIZA」Original labelWhite Bottle

Alcohol Bar

Wine

※未成年の方とハンドルキーパーには　お酒類の販売をいたしません。※写真はイメージです。

その他にも地酒を取り揃えております。スタッフにお尋ねください。

Lunch & Dinner

Set menu※セットメニューのみのご注文はできませんのでご了承ください。セットメニュー

ランチ&ディナー （ディナー）（ランチ） 17:30~21:00（L.O. 20:30）11:30~14:00（L.O. 13:30）

長野県オリジナルブランド鶏「信州福味鶏」おろしポン酢か安曇野産山葵フォンドヴォーソースをお選びください

長野県産福味鶏のローストRoasted Fukumidori chicken

Your choice of Ponzu with crusheddaikon or Fond de boeuf sauce scentedwith Azumino wasabi

Your choice of Ponzu with crusheddaikon or Fond de boeuf sauce scentedwith Azumino wasabi

￥1,300

肥育期に玄米を添加した配合飼料を与えられ育った信州のブランド豚おろしポン酢か安曇野産山葵フォンドヴォーソースをお選びください

信州米豚のロースト 150ｇRoasted Shinshu pork 150g

￥1,600

とろけるチーズの乗った特大手ごねハンバーグ（180ｇ） デミグラスソース

牛肩バラ肉をゆっくり長時間煮込んだ一品

ビーフ100％特大手ごねハンバーグＷチーズHouse made 100% beef Hamburg steak with doubledcheeses(180g)Demi-glaze sauce

￥1,600

やわらかく煮込んだ長野県産牛肉のラグーRagout with tenderly braised Shinshu Beef

￥1,800

小鉢とごはんとお味噌汁のセット ￥250

パンorライスとスープとサラダのセット　 ￥300

ドリンクバー（お食事の方）　　￥300

We use Koshihikari Rice, harvested locally in Azumino area, Nagano.All prices include service tax and exclude consumption tax.If you have food allergies, please let us know what food you should avoid.Ex. shrimp, crab, egg, milk, wheat, buck wheat, peanut etc.

当ホテルのお米は「長野県 安曇野産 コシヒカリ」を使用しています。表記の料金はサ―ビス料が含まれております。消費税は別途となります。当店の食材に、海老、蟹、卵、牛乳、小麦粉、そば粉、落花生を使用しているメニューがございます。アレルギーの方は係にお尋ねください。

Combination of side dish, rice and Miso soup Combination of soup, salad and bread or rice Access to the Drink bar(only for guests having meals)

長野県産ブランド魚従来の岩魚の2倍近い大きさ

信州大岩魚の香草パン粉焼き Herb-crumbed Shinshu Iwana fish

￥1,600 魚介類の旨味を十分に引き出した一品

旨味たっぷり魚介のブイヤベースRich bouillabaisse with assorted seafood

￥1,800

Your choice of Ponzu with crusheddaikon or Fond de boeuf sauce scentedwith Azumino wasabi

おろしポン酢か安曇野産山葵フォンドヴォーソースをお選びください

サーロインステーキ　180ｇBeef striploin 180g

￥2,400

Your choice of Ponzu with crusheddaikon or Fond de boeuf sauce scentedwith Azumino wasabi

おろしポン酢か安曇野産山葵フォンドヴォーソースをお選びください

牛フィレ肉のステーキ　150ｇBeef tenderloin 150g

￥3,900

Lunch & Dinnerランチ&ディナー （ディナー）（ランチ） 17:30~21:00（L.O. 20:30）11:30~14:00（L.O. 13:30）

海老と季節野菜の天麩羅蕎麦 （小鉢） Soba noodles in soup with assorted Tempura of a prawnand seasonal vegetables

￥1,200

天麩羅定食（小鉢・サラダ・味噌汁・香の物）Assorted Tempura with side dish, salad, rice, Miso soup and pickles

￥1,400

大ぶりな鶏肉に、にんにくベースの味を付け、カラッと揚げた信州の郷土料理

信州山賊焼き定食（小鉢・サラダ・味噌汁・香の物）Sanzoku-yaki chicken withside dish, salad, rice, Miso soup and pickles

￥1,400

信州りんごを食べて育った信州牛を贅沢に“ひつまぶし”に

信州牛ひつまぶし（小鉢・サラダ・味噌汁・香の物）Shinshu Beef in flavored ricewith side dish, salad, Miso soup and pickles

￥2,000

Lunch & Dinnerランチ&ディナー （ディナー）（ランチ） 17:30~21:00（L.O. 20:30）11:30~14:00（L.O. 13:30）

Coursesコースメニュー

※魚料理か肉料理をお選びください

※焼物か揚物をお選びください

洋食ミニコースアミューズ・オードブル・スープ・魚料理or肉料理・パン・デザート・コーヒーEuropean mini-courseAmuse-bouche, Hors d'oeuvre , soup, main fish or meat, bread, dessert and coffee

￥3,200

洋食フルコースアミューズ・オードブル・スープ・魚料理・肉料理・パン・デザート・コーヒーEuropean full-courseAmuse-bouche, Hors d'oeuvre, soup, fish, meat, bread, dessert and coffee

￥6,000

ミニ会席料理小鉢・お造里・焼物or揚物・食事・水菓子・コーヒーJapanese mini- Kaiseki

￥3,200

Side dish, sashimi, deep-fried or grilled, rice dish, seasonal fruits and coffee

会席料理小鉢・前菜・お造里・煮物・焼物・揚物・食事・水菓子・コーヒーJapanese full- KaisekiSide dish, starter, sashimi, braised dish,grilled, deep-fried, rice dish,seasonal fruits and coffee

￥6,000

We use Koshihikari Rice, harvested locally in Azumino area, Nagano.All prices include service tax and exclude consumption tax.If you have food allergies, please let us know what food you should avoid.Ex. shrimp, crab, egg, milk, wheat, buck wheat, peanut etc.

当ホテルのお米は「長野県 安曇野産 コシヒカリ」を使用しています。表記の料金はサ―ビス料が含まれております。消費税は別途となります。当店の食材に、海老、蟹、卵、牛乳、小麦粉、そば粉、落花生を使用しているメニューがございます。アレルギーの方は係にお尋ねください。

※写真はイメージです。

※写真はイメージです。