C S D M - JWE Baumann GmbH...Вал для удаления щетины Реечный скребок Электрический нагрев в масляной ванне Таймер

Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinen

Комбинированные шпарчаны и скребмашины

F O O D T E CB A U M A N N

C S D M

2

Funktionsweise, Systematik und Produktübersicht

ArbeitsablaufBei geöffnetem Deckel können die vollständig entbluteten Schweine eingelegt werden (1); dann wird der Deckel geschlossen. Durch Drücken des Einschalters werden die Enthaarungswalzen in Betrieb genommen.

Die Enthaarungswalzen sind mit Enthaarungsschlägern bestückt, welche die Tierkörper mit Brühwasser umspülen und die Borsten abschaben (2). Der Brüh- und Enthaarungs-vorgang dauert circa drei Minuten, danach wird der Deckel geöffnet, und die Enthaarungswalzen werden automatisch abgeschaltet.

Das Ergebnis beim Brühen und Enthaaren wird wesentlich durch die Enthaarungsmaschine bestimmt. Weiteren Einfluss auf das End-ergebnis haben die Brühzeit, die Temperatur des Brühwassers, Saisoneinflüsse und die Schweinerasse. JWE-Baumann bietet passend zu jeder Schlachtleistung eine optimale Maschine an.

Zum Auswerfen der Schweine wird der Tierkörper durch Betätigen des Auswurfhebels über die Auswurfrechen an die obere Walze gedrückt; dabei müssen gleichzeitig die Enthaarungswalzen kurz eingeschaltet werden (3).

23

Leistung (Schweine/Std)Производительность (свиней/час)

20

15

10

5

0

CSDM 25-19 CSDM 25-21 CSDM 27-19 CSDM 27-21 CSDM BJ-18 CSDM BM-20 CSDM BM-22 CSDM BM-25 CSDM BM-29

1900 2100 1900 2100 1800 2000 2200 2500 2900

- - • • - - - - -

- - - - • • • • •

250 300 250 300 220 250 300 350 350

2 2 2 2 1 1 1 1 1

TypМодель Wannenlänge (mm) Длина чана (мм)

Borstenseparator externСепаратор для щетины, выносной

BorstenabscheiderУлавливатель щетины

Max. Gewicht der SchweineМакс. вес свиней

EnthaarungswalzenВальцы удаления щетины

3


Принцип действия, классификация и номенклатура продукции

Рабочий процессПри открытой крышке производится загрузка полностью обескровленных свиных туш (1); После этого закрывается крышка.Вальцы для удаления щетины приводятся в действие за счет нажатия на включатель.

Удаление щетины выполняется постоянным скоблением бил, установленных на вальцах для удаления щетины, и одновременной промывкой водой (2). Процесс шпарки и удаления щетины продолжается приблизительно три минуты. После этого крышка открывается и

Результат ошпарки и удаления щетины зависит в первую очередь от скребмашины. Конечный результат также зависитот таких параметров, как: время ошпарки, температура воды, сезонность и порода свиней.«JWE-Baumann» предлагает оборудование, оптимально подходящее к любой производительности убоя.

вальцы для удаления щетины автоматически отключаются.

Приведением в действие рычага выброса, туша при помощи решётки выброса прижимается к верхнему вальцу. При этом вальцы для удаления щетины должны быть на короткое время включены (3).

1

CSDM 25-19 CSDM 25-21 CSDM 27-19 CSDM 27-21 CSDM BJ-18 CSDM BM-20 CSDM BM-22 CSDM BM-25 CSDM BM-29

1900 2100 1900 2100 1800 2000 2200 2500 2900

- - • • - - - - -

- - - - • • • • •

250 300 250 300 220 250 300 350 350

2 2 2 2 1 1 1 1 1

4

Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinen mit einer Enthaarungswalze Baumann CSDM BJ18 Baumann CSDM BJ18

Leistung / Einsatzempfehlung Bis 15 Schweine pro Stunde Brüh- und Enthaarungsdauer drei bis vier Minuten Für kleine Schlachtziffern Schweine bis ca. 220 kg können gebrüht und enthaart werden

Spezifikationen Kompaktes, stabiles Maschinengehäuse aus Edelstahl Wannenlänge innen 1800 mm Bedienelemente links Auslauf beidseitig Auswurfhebel wahlweise links oder rechts Enthaarungswalze, feuerverzinkt Einsatzrechen, feuerverzinkt Elektroheizung im Ölbad Zeitschaltuhr für die Enthaarungszeit Borstenabscheider, der die Borsten von ca. 15 Schweinen fasst Fahrbar und in Arbeitsstellung feststellbar

OptionenEnthaarungswalze und Einsatzrechen aus Edelstahl Heizung 12 kW oder alternativ 15 kW Spanferkelausführung

CSDM BJ18

5


Комбинированный шпарчан и скребмашина с одним валом Baumann CSDM BJ18Baumann CSDM BJ18

Производительность / Рекомендуемое применение До 15 свиней в час Время шпарки и удаления

щетины от трех до четырех минут

Для небольшой производительности

Ошпаривание и обезволашивание

свиней до прибл. 220 кг.

Спецификация Компактный, прочный

корпус машины из нержавеющей стали

Длина чана внутри 1800 мм Элементы управления

слева Слив воды с обоих сторон Рычаг выброса слева или

справа, по выбору Вал для удаления щетины,

горячеоцинкованный Реечный скребок,

горячеоцинкованный Электрический нагрев в

масляной ванне Таймер для времени

удаления щетины Улавливатель щетины, вместимость: для щетины

от прибл. 15 свиней Передвижная конструкция

и с фиксацией в рабочем состоянии

ОпцииВал для удаления щетины

и реечный скребок из нержавеющей стали

Обогрев 12 кВт или альтернативно 15 кВтИсполнение для обработки

молочных поросят

C A

B

D

Nr. Typ Schweine bis max. A B C D Heizung № Модель Свиньи до макс. Обогрев

7010-002 CSDM BJ18S Edelstahl 220 kg 1800 mm 2350 mm 945 mm 1335 mm 12,0 kW Нерж. сталь кг мм мм мм мм кВт

6

Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinen mit einer Enthaarungswalze Baumann CSDM BM20 und BM22

Pneumatikausführung / Pneumatic version

Baumann CSDM BM20

Leistung / Einsatzempfehlung Bis 15 Schweine pro Stunde Brüh- und Enthaarungsdauer drei Minuten Bis ca. 20 Schweine pro Schlachtung Schweine bis ca. 250 kg können gebrüht und enthaart werden

Spezifikationen Kompaktes, stabiles Maschinengehäuse aus Edelstahl Wannenlänge innen 2000 mm Bedienelemente beidseitig Auslauf beidseitig Auswurfhebel wahlweise links oder rechts Enthaarungswalze Einsatzrechen Elektroheizung im Ölbad Zeitschaltuhr für die Enthaarungszeit Borstenabscheider, der die Borsten von ca. 20 Schweinen fasst Fahrbar und in Arbeitsstellung feststellbar

OptionenBorstenklappe an der Frontseite Heizung 15 kW oder alternativ 18 kWSpanferkelausführung Auswerfer und Deckelöffnung pneumatisch Ergonomisch angeordnetes, schwenkbares Bedienge- häuse mit Automatik- steuerung des Brüh- und Enthaarungsvorgangs

Baumann CSDM BM22

Leistung / Einsatzempfehlung Bis 18 Schweine pro Stunde Brüh- und Enthaarungsdauer drei Minuten Schweine bis ca. 300 kg können gebrüht und enthaart werden

Spezifikationenwie CSDM BM20 jedoch Wannenlänge innen 2200 mm Borstenabscheider, der die Borsten von ca. 30 Schweinen fasst

Optionen wie CSDM BM20

Enthaarungswalzen / Dehairing rolls Pneumatikausführung / Pneumatic version

CSDM BM20 / 22

7


Комбинированный шпарчан и скребмашина с одним валом Baumann CSDM BM20 и BM22Baumann CSDM BM20


щетины три минуты До 20 свиней за один убой Ошпаривание и

обезволашивание свиней до прибл. 250 кг.

СпецификацияКомпактный, прочный

корпус машины из нержавеющей стали

Длина чана внутри 2000 ммЭлементы управления с

обоих сторонСлив воды с обоих сторонРычаг выброса слева или

справа, по выборуВал для удаления щетиныРеечный скребокЭлектрический нагрев в

масляной ваннеТаймер для времени

удаления щетиныУлавливатель щетины, вместимость: для щетины

от прибл. 20 свинейПередвижная конструкция


ОпцииОткидная заслонка для

удаления щетины, спередиОбогрев 15 кВт или альтернативно 18 кВтИсполнение для

обработки молочных поросят

Пневматический выбрасыватель и пневматическая крышка

Эргономическое расположение поворотного пульта управления с автоматическим управлением процесса шпарки и удаления щетины

Baumann CSDM BM22

Производительность / Рекомендуемое применениеДо 18 свиней в часВремя шпарки и удаления

щетины три минутыОшпаривание и


Спецификация как CSDM BM20, за исключением:Длина чана внутри 2200 ммУлавливатель щетины, вместимость: для щетины

от прибл. 20 свиней

Опциикак у CSDM BM20

C A

B

D


7010-006 CSDM BM20S Edelstahl 250 kg 2000 mm 2550 mm 945 mm 1335 mm 15,0 kW Нерж. сталь кг мм мм мм мм кВт


8

Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinen mit einer Enthaarungswalze Baumann CSDM BM25 und BM29Baumann CSDM BM25

Leistung / Einsatzempfehlung Bis 20 Schweine pro Stunde Brüh- und Enthaarungsdauer drei Minuten Schweine bis ca. 350 kg können gebrüht und enthaart werden Bei Zwei-Schweine- Beschickung max. 90 kg pro Schwein

Spezifikationen Kompaktes, stabiles Maschinengehäuse aus Edelstahl Wannenlänge innen 2500 mm Bedienelemente beidseitig Auslauf beidseitig Auswurfhebel wahlweise links oder rechts Enthaarungswalze Einsatzrechen Elektroheizung im Ölbad Zeitschaltuhr für die Enthaarungszeit Borstenabscheider, der die Borsten von ca. 40 Schweinen fasst Fahrbar und in Arbeitsstellung feststellbar Antriebsmotor 4,0 kW

Optionen Borstenklappe an der Frontseite Auswerfer und Deckelöffnung pneumatisch Ergonomisch angeordnetes, schwenkbares Bedienge- häuse mit Automatik- steuerung des Brüh- und Enthaarungsvorgangs

Baumann CSDM BM29

Leistung / Einsatzempfehlung Bis 20 Schweine pro Stunde Brüh- und Enthaarungsdauer drei Minuten Schweine bis ca. 350 kg können gebrüht und enthaart werden

Spezifikationenwie CSDM BM25 jedoch Wannenlänge innen 2900 mm Borstenabscheider, der die Borsten von ca. 40 Schweinen fasst

Optionen wie Baumann CSDM BM25

CSDM BM25 / 29

9


Комбинированный шпарчан и скребмашина с одним валом Baumann CSDM BM25 и BM29Baumann CSDM BM25


щетины три минуты Ошпаривание и

обезволашивание свиней до прибл. 350 кг. При загрузке двух свиней

вес одной свиньи макс. 90 кг.


корпус машины из нержавеющей

стали Длина чана внутри 2500 мм Элементы управления с

обоих сторон Слив воды с обоих сторон Рычаг выброса слева или

справа, по выбору Вал для удаления щетины Реечный скребок Электрический нагрев в

масляной ванне Таймер для времени

удаления щетины Улавливатель щетины, вместимость: для щетины

от прибл. 40 свиней Передвижная конструкция


Привод 4,0 кВт

Опции Откидная заслонка для

удаления щетины, спереди Пневматический

выбрасыватель и пневматическая крышка

Эргономическое расположение поворотного пульта управления с автоматическим управлением процесса шпарки и удаления щетины

Baumann CSDM BM29


щетины три минуты Ошпаривание и


Спецификация как CSDM BM25, за исключением: Длина чана внутри 2900 мм Улавливатель щетины, вместимость: для щетины

от прибл. 40 свиней

Опциикак у Baumann CSDM BM25

C A

B

D




10

Die kombinierten Brüh- und Enthaarungsmaschinen von JWE-Baumann ermöglichen das einfache und schnelle Brühen und Enthaaren von bis zu 15 Schweinen pro Stunde.

Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinemit zwei Enthaarungswalzen JWE CSDM 25

Leistung / Einsatzempfehlung Bis 15 Schweine pro Stunde Brüh- und Enthaarungsdauer ca. drei Minuten Schweine bis ca. 300 kg können gebrüht und enthaart werden

Spezifikationen Edelstahl 1.4301 Kompaktes, stabiles Maschinengehäuse Ergonomisch angeordnetes Bediengehäuse schwenkbar Wasserauslauf beidseitigPneumatisch betätigter Auswurf Pneumatisch betätigter Deckel Zwei Enthaarungswalzen, feuerverzinkt Elektroheizung im Ölbad Fahrbar mit zwei Bockrollen und zwei Feststellfüßen Transportwagen

Steuerung Automatiksteuerung des Brüh- und Enthaarungs- vorgangs Brühtemperatur und Enthaarungszeit über Terminal einstellbar Technische Daten Motor: 3,0 kWDrehzahl: 140 U/min

CSDM 25

11



9025-152 CSDM 25-19S Edelstahl 250 kg 1900 mm 2465 mm 860 mm 1735 mm 12,0 kW Нерж. сталь кг мм мм мм мм кВт


Комбинированный шпарчан и скребмашина с двумя вальцами JWE CSDM 25Комбинированные шпарчаны и скребмашины «JWE-Bau-mann» обеспечивают простую и быструю ошпарку и обезволашивание до 15 свиней в час.


щетины прибл. 3 минуты Ошпаривание и обезволашивание свиней до прибл. 300 кг.

Спецификация Нержавеющая сталь 1.4301 Компактный, прочный

корпус машины Эргономическое

расположение поворотного пульта управления

Слив воды с обоих сторон Пневматический

выбрасыватель Пневматическая крышка Два вальца для

удаления щетины, горячеоцинкованные

Электрический нагрев в масляной ванне

Передвижная конструкция с двумя неподвижными роликами и двумя ножками.

Транспортная тележка

Управление Автоматический контроль

процесса шпарки и удаления щетины

Регулировка температуры шпарки и времени удаления щетины через пульт управления

Технические данные Мотор:

3,0 кВтЧастота вращения:

140 об./мин

C A

B

D

12

Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinemit zwei Enthaarungswalzen JWE CSDM 27Die kombinierten Brüh- und Enthaarungsmaschinen von JWE-Baumann ermöglichen das einfache und schnelle Brühen und Enthaaren von bis zu 18 Schweinen pro Stunde.

Leistung / Einsatzempfehlung Bis 18 Schweine pro Stunde Brüh- und Enthaarungsdauer ca. drei Minuten Schweine bis ca. 300 kg können gebrüht und enthaart werden

Spezifikationen Edelstahl 1.4301 Kompaktes, stabiles Maschinengehäuse Ergonomisch angeordnetes Bediengehäuse schwenkbar Wasserauslauf beidseitigPneumatisch betätigter Auswurf Pneumatisch betätigter Deckel

Zwei Enthaarungswalzen, feuerverzinkt Elektroheizung im Ölbad Fahrbar mit zwei Bockrollen und zwei Feststellfüßen Transportwagen Borstenseparator extern Fassungsvermögen: Borsten und Klauen von max. 15 Schweinen Spezielle Motor-Pumpen- Kombination Borstenkorb herausnehmbar Anschluss mit zwei Schlauchkupplungen Absaugleitung, Ansaugleitung Fahrbar mit zwei Bockrollen und zwei Lenkrollen

Steuerung Automatiksteuerung des Brüh- und Enthaarungs- vorgangs Brühtemperatur und Enthaarungszeit über Terminal einstellbar Technische Daten Motor: 3,0 kWMotor Pumpe: 1,0 kWDrehzahl: 140 U/min

CSDM 27

13


Комбинированный шпарчан и скребмашина с двумя вальцами JWE CSDM 27Комбинированные шпарчаны и скребмашины«JWE-Baumann» обеспечивают простую и быструю ошпарку и обезволашивание до 18 свиней в час.


щетины прибл. 3 минуты Ошпаривание и


Спецификация Нержавеющая сталь 1.4301 Компактный, прочный

корпус машины Эргономическое

расположение поворотного пульта управления

Слив воды с обоих сторон Пневматический

выбрасыватель Пневматическая крышка

Два вальца для удаления щетины, горячеоцинкованные

Электрический нагрев в масляной ванне

Передвижная конструкция с двумя неподвижными роликами и двумя ножками.

Транспортная тележка Сепаратор для щетины, выносной Вместимость: Щетина и когти от макс. 15

свиней Специальная мотопомпа Корзина для щетины,

вынимаемая Подсоединение двумя

рукавными муфтами

Отсасывающий и всасывающий трубопровод

Передвижная конструкция с двумя неподвижными и двумя поворотными роликами

Управление Автоматический контроль

процесса шпарки и удаления щетины

Регулировка температуры шпарки и времени удаления щетины через пульт управления

Технические данные Мотор: 3,0 кВтМотопомпа: 1,0 кВтЧастота вращения:

140 об./мин

C A

B

D




14

Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinen mit einer Enthaarungswalze Baumann CSDM RAPIDDie Baumann CSDM RAPID ist eine Nachkratzmaschine und wird in Kombination mit einer kombinierten Brüh- und Ent-haarungsmaschine eingesetzt. Dadurch kann eine Leistungs-steigerung von bis zu 30% erreicht werden.

Leistung / Einsatzempfehlung Schweine bis ca. 300 kg können gebrüht und enthaart werden

Spezifikationen Kompaktes, stabiles Maschinengehäuse aus Edelstahl Enthaarungswalze, feuerverzinkt Handbetätigter Auswurf- rechen mit Lagerbock, feuerverzinkt Fahrbar und in Arbeitsstellung feststellbar.

CSDM RAPID

15


Комбинированный шпарчан и скребмашина с одним валом Baumann CSDM RAPIDМашина Baumann CSDM RAPID это скребмашина, которая устанавливается в комбинации с комбинированным шпарчаном.За счет этого можно достигнуть повышение производительности до 30%.

Производительность / Рекомендуемое применение Ошпаривание и



корпус машины из нержавеющей

стали Длина чана внутри 2500 мм Вал для удаления щетины,

горячеоцинкованный Ручной выталкивающий

скребок на кронштейн подшипниках, горячеоцинкованный

Передвижная конструкция и с фиксацией в рабочем состоянии

C A

B

D


7010-015 CSDM RAPID Edelstahl 300 kg 2200 mm 2540 mm 1000 mm 1670 mm - Нерж. сталь кг мм мм мм мм

JWE-Baumann hat, was zählt: Kompetenz, Erfahrung, Engagement und immer die beste technische Lösung für jeden einzelnen Kunden. Deshalb gehört JWE-Baumann zu den führenden Herstellern qualitativ hochwertiger Schlachthausmaschinen, Komplettanlagen und Systeme. Weltweit.

JWE-Baumann GmbHIm Letten 1073433 Aalen-OberalfingenGermany

Telefon: +49 7361-37053-0Telefax: +49 7361-37053-99

[email protected] 4.

2016

- h

asen

mai

le.d

e


JWE-Baumann имеет всё необходимое: Компетенцию, опыт,стремление и наилучшиетехнические решения длякаждого заказчика. Поэтому компания «JWE-Baumann» является одним из ведущих производителей высококачественного оборудования для убоя скота, комплексных установок и систем. Во всем мире.

Sämtliche technische Abbildungen sind unverbindlich.Konstruktionsänderungen bleiben vorbehalten.Die Abbildungen enthalten teilweise Sonderausstattung gegen Mehrpreis.

Все иллюстрации являются свободными от обязательств.Мы оставляем за собой право на конструктивные изменения. На иллюстрациях и фотографияхчастично показано опциональное оборудование, подлежащее дополнительной оплате.

Documents

C S D M - JWE Baumann GmbH...Вал для удаления щетины Реечный скребок Электрический нагрев в масляной ванне Таймер