El calabacín tiene un sabor suave que se ajusta bien a una variedad de platos. No tendrá dificultad encontrando esta calabaza de verano. Por lo general abunda en los mercados de productos agrícolas y jardines entre julio y septiembre y está disponible en los supermercados todo el año.

Cómo escogerlos Escoja calabacines firmes, verde brillante y sin arrugas. Los calabacines pequeños o medianos son los mejores para cocinar.

Consejo de almacenamiento Mantenga los calabacines en una bolsa plástica en el cajón de verduras del refrigerador hasta por cinco días.

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

Lave dos o tres calabacines medianos y corte los extremos. Corte en rondas de ¼ pulg. Coloque en una bandeja para hornear. Coloque una fina capa de salsa marinara o salsa base de tomate en cada rebanada. Cubra con queso mozzarella rallado y coloque otros ingredientes favoritos.

Hornee unos 15 minutos o hasta que el calabacín esté tierno y el queso se haya derretido.

Esta receta fue adaptada de foodhero.org.

Este material fue financiado por el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria-SNAP del USDA. Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades. Pick a better snackTM es un programa del Departamento de Salud Pública de Iowa. Creado en julio de 2017.

IDPHIowa Departmentof Public Health

2

345

1Mini pizza de calabacín

6 pulg. a 8 pulg.

2 pu

lg.

Calabacín

¡Rállelo! Los calabacines grandes se pueden rallar y agregar a la carne molida del pastel de carne y hamburguesas de pavo antes de cocinar o a la masa de panes como el pan de calabacín.

¡Usted puede cultivarlo!