PROYECTO INFERENCIAL

EMPRESAS DE CALZADO ESCOLAR DEL DISTRITO EL PORVENIR, TRUJILLO, PER

INTRODUCCIN:El desarrollo empresarial en general, es el resultado de un proceso evolutivo a lo largo del tiempo, condicionado por la propia evolucin del entorno (Sanchis y Garca, 1999).La industria del calzado es uno de los sectores que muestra mayores cambios en las ltimas dcadas debido a su complejidad. Estudios recientes indican que en el mundo se producen aproximadamente 12 mil millones de pares. China (produce 6500 millones de pares/ao y exporta 4 mil millones) e India (700 millones de pares/ao), son los pases que registraron el crecimiento ms espectacular de esta industria, desplazando de la escena a naciones que en su momento fueron grandes productores, como Italia, cuya produccin se ha reducido a 400 millones de pares/ao (ECOLINK, 2013).En Amrica Latina, la industria del calzado compite sobre la base de bajos costos ms que de diferenciacin y la preocupacin por mejorar la produccin exportable de los pases integrantes de la Comunidad Andina de Naciones conlleva a evaluar la competitividad sectorial internacional de las empresas (Villegas y Zapata, 2007).En Per, el calzado importado entr al mercado nacional con una estrategia de bajos precios en comparacin con sus pares nacionales pero tambin eran de baja calidad e incrementaron la competencia del sector. No obstante, la industria del calzado ha sobrevivido a estas circunstancias, debido a la competitividad de algunas empresas del sector, principalmente ubicadas en la ciudad de Trujillo, en los distritos: El Porvenir, La Esperanza, Florencia de Mora (Ministerio de Trabajo y Promocin Social, 2011). Frente a estos acontecimientos, el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, en el 2011 aplic una encuesta las micro y pequeas empresas (MYPES) de las ciudades de Arequipa, Chiclayo, Huancayo, Iquitos, Lima Metropolitana, Piura y Trujillo, para evaluar indicadores que permitan caracterizar los aspectos ms sustantivos de su desarrollo; entre ellos, se evalu la aplicacin de tcnicas modernas de gestin, la utilizacin de tecnologas de informacin y comunicacin as como la innovacin tecnolgica en los procesos de produccin(Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, 2012). Este estudio da un marco general para evaluar la innovacin empresarial del sector de cuero y calzado de la ciudad de Trujillo, donde existe un conglomerado de ms de 2000 pequeas y microempresas productoras de calzado dando empleo a miles de trabajadores (Cuero amrica, 2012).En este entorno de cambios econmicos rpidos y continuos surge la necesidad de determinar el nivel de competitividad empresarial de las MYPES del calzado del distrito El Porvenir en funcin de su capacidad innovativa. Capacidad innovativa significa desarrollar actividades relacionadas con la capacitacin de los trabajadores, mejora de los canales de comercializacin, modernizacin de la estructura organizacional, entre otros. Mientras que competitividad se define bajo el enfoque terico de Porter (Porter, 2006), como la obtencin de una ventaja competitiva sustentada en tres estrategias: liderazgo en costos, diferenciacin y enfoque en un grupo especfico de clientes, segmento de la lnea de productos o en un mercado geogrfico con el objetivo de conseguir rentabilidad a largo plazo. Bermdez (Bermdez, 2010), sostiene que la innovacin empieza como un tema de actitud de las personas frente a los cambios y oportunidades que aparecen frente a nuestros ojos y propone siete indicadores para medir la innovacin, agrupados en tres temas: economa, eficiencia y calidad. El distrito de El Porvenir, tiene una larga tradicin como productor de calzado; actualmente cuenta con aproximadamente 2500 empresas entre formales e informales que desarrollan esta actividad; sin embargo, requiere urgente un programa de desarrollo de capital logstico y programas financieros colectivos para que a travs de una innovacin constante y permanente alcance un nivel competitivo que el exigente mercado global requiere. A pesar de las dificultades tecnolgicas han desarrollado empresas individuales y familiares de relativo xito econmico justificndose de este modo, los estudios que promuevan un crecimiento integral de las empresas.LA HISTORIA DEL CALZADO DE EL PORVENIRLa industria del calzado de Trujillo, cuyo centro es el distrito El Porvenir, era conocida a nivel nacional, no lo era tanto su origen ntimamente vinculado a la migracin del campo a la ciudad de sus pobladores, a lo que hay que agregarle otros factores como la hegemona poltica del distrito, el nivel artesanal de sus productores y el liderazgo emprendido por su autoridad poltica a partir del ao 2003. Los inicios se remontan al siglo XX, a principios de los aos veinte, cuando existan en Lima siete fbricas de calzado, que compartan el mercado con pequeos talleres artesanales en donde se fabricaba calzado hecho a mano, y cuya mano de obra estaba constituida por miembros de la colonia china, que a su vez mantenan establecimientos comerciales que les permitan estar muy cerca de los clientes. Fue en esa poca que el aumento de la demanda del calzado condicion favorablemente la aparicin del calzado en Trujillo, pues alent la necesidad de implementar curtiembres en lugares ms cercanos a las cuencas agropecuarias que provean de piel a las fbricas de la ciudad de Lima. De acuerdo con Waltraud Rosner, antroploga e investigadora en PYMES, no pas mucho tiempo para que aparecieran las primeras empresas trujillanas fabricantes de calzado: Flor de Oro, La usta, Carbelli, Da Vinci e INORSA. Una de las primeras curtiembres que apareci en el distrito El Porvenir durante la dcada de los ochenta fue la curtiembre El Porvenir, que luego dio lugar a la aparicin de negocios conexos como los grandes almacenes que provean a los fabricantes de calzado los materiales esenciales como badana y cabritilla (pieles curtidas de oveja o cordero). Pero el surgimiento del calzado en Trujillo no se explica slo por el aumento de la demanda de calzado, sino tambin por otro factor condicionante favorable: la mano de obra. Muchos de los primeros trabajadores del sector fueron personas no calificadas pero dispuestas a aprender. De acuerdo con W. Rosner, se cree que el trabajador asitico tuvo un papel importante en el proceso de transferencia de conocimiento en la confeccin del calzado. La mayora de las microempresas de calzado existentes en el distrito El Porvenir nacieron en las dcadas de los setentas y ochentas, propagndose rpidamente debido a varios motivos, entre los cuales se consideraban principalmente a la fcil tcnica de produccin, al excedente de mano de obra barata y a la relacin complementaria del sector calzado con otros sectores, como el ganadero y el comercial. Durante esas mismas dcadas, la produccin nacional industrial se concentraba en tres grandes firmas: BATA, Diamante y El Inca, que cubran el 75% del mercado peruano. Cada una de estas empresas estaba completamente integrada, interviniendo en todo el proceso econmico desde el curtido del cuero, la fabricacin en s, hasta la comercializacin. Pero es durante este periodo que una seria recesin afect la economa nacional, terminando los aos 1980s con una crisis inflacionaria que caus que muchas empresas cerraran. Al liquidarse, estas empresas compensaron a sus trabajadores con pagos en efectivo u otorgndoles maquinarias y herramientas, lo cual permiti que sus ex trabajadores establecieran sus propios negocios. Es as que estas empresas se convirtieron en un lugar de entrenamiento y en una fuente financiera para los futuros pequeos empresarios. De acuerdo con Jorge Vega, Investigador de Empresas de Calzado, Diamante cerr definitivamente y Bata redujo sustancialmente su mano de obra decidiendo subcontratar la produccin de pequeas empresas en Lima y Trujillo, algunas de ellas a cargo de sus anteriores empleados. La ltima crisis del sector calzado ocurri con la liberalizacin de la economa con el Presidente Alberto Fujimori. Esta comenz en 1990 y fue provocada por la importacin de calzado chino y agravada por la recesin econmica de ese entonces. En 1993 las principales plazas de abastecimiento procedan de China (24%), Taiwn (20%), Corea del Sur (13%), Colombia (11%) y la zona del canal de Panam (10%). La importacin de partes se concentraba a nivel de los pases del rea y se referan bsicamente a plantillas, suelas, tacones, cortes, aparados y sus partes y otros elementos empleados en la confeccin del calzado, que indicaban que algunas partes del proceso de confeccin se ejecutaban fuera del pas. Los mayores volmenes de importacin de partes provenan de Chile, Colombia, Venezuela, Brasil y Estados Unidos, representando el 90% del total registrado en 1993. Para el comienzo del nuevo siglo, la gran mayora de productores de calzado en el distrito El Porvenir eran microempresarios, cuya produccin promedio no superaba las 10 docenas de pares por semana. Estas empresas funcionaban en talleres ubicados en viviendas sin acabados y en ambientes mal distribuidos que no permitan un proceso productivo eficiente y ordenado, adems carecan de informacin actualizada de tendencias de moda, tecnologa de fabricacin y acceso a Internet. En cuanto al proceso de produccin, contaban con maquinaria bsica y el nivel de control de la produccin era deficiente o en algunos casos inexistente. Tampoco el control de compras y ventas era eficiente. Compraban los modelos del mercado sin tener en cuenta las caractersticas de la horma y los adaptaban, motivo por lo cual el producto terminado presentaba fallas en los pliegues y en los cortes. Las pequeas empresas que existan en El Porvenir tenan una produccin semanal aproximada de 30 docenas de pares, y trabajaban en talleres ubicados en viviendas. Las instalaciones eran de mayor tamao y tenan una mejor distribucin que los microempresarios as como un mayor nivel tecnolgico. Las empresas de este grupo se comunicaban va correo electrnico, y hacan uso del Internet para actualizarse en cuanto a moda. En cuanto a la produccin, manejaban los principales controles de produccin, llevaban un registro (kardex) de produccin terminada y en procesos as como de insumos. Tambin existan aproximadamente 20 empresas medianas cuya produccin promedio era de aproximadamente 50 docenas a la semana. La mayora de estas empresas llevaba un control de su produccin, contaba con puntos de distribucin en ciudades como Lima, Arequipa y Cajamarca, contaban con tiendas propias y parte de su produccin era exportada al Ecuador. Los propietarios de estas empresas haban asistido a cursos de control de calidad costos, acabados y cursos de comercio exterior brindados por instituciones del estado como la Comisin para la Promocin de Exportaciones (PROMPEX), ONGs e instituciones privadas. A partir del ao 2004, el Ministerio de la Produccin (PRODUCE) promovi la formacin de consorcios en el sector, que buscaba la asociacin de las empresas para trabajar conjuntamente con la finalidad de lograr su desarrollo. Para el ao 2006 existan 12 consorcios formados por productores de calzado de El Porvenir, los cuales buscaban trabajar conjuntamente para presentarse a licitaciones del Estado y atender pedidos de clientes importantes como Saga o Ripley. Una de las limitaciones de los consorcios era la dificultad de contar con hormas iguales o similares, lo cual dificultaba el cumplimiento oportuno de pedidos, adems de capacitacin especializada insuficiente del personal.Tambin existan entidades gubernamentales y no gubernamentales que apoyaban el desarrollo del cluster, como el Centro de Innovacin Tecnolgica de Calzado (CITECCal) y el Programa PeruCompite a cargo del Ministerio de la Produccin, que brindaban asesora tcnica y capacitacin a los micro y pequeos productores. Entre los esfuerzos no gubernamentales, se pueden mencionar al Centro de Estudios para el Desarrollo y la Participacin (CEDEP) el cual brindaba capacitacin y CEPROMYPE, que era un proyecto financiado por CEDEP, Swisscontact y el Banco Interamericano de Finanzas BID. La industria del calzado no slo comprenda al distrito El Porvenir, adems aglutinaba a los distritos La Esperanza, Florencia de Mora, y el mismo Trujillo, que tambin eran parte del cluster. Esta industria del calzado estaba integrada adems por los proveedores de materiales, curtiembre, fbricas de suelas, hormas, proveedores de pegamentos, cercos, tacos, hormas, entre otros.

EL PROCESO PRODUCTIVO DEL CALZADOEl proceso de fabricacin de calzado es largo pero no es complicado y no se requiere de alta tecnologa ni de una gran infraestructura fsica. Incluso la mayor parte del proceso puede ser hecho enteramente a mano. Por lo tanto, es relativamente fcil para cualquier persona con cierta experiencia trabajar independientemente para establecer su propia fbrica pequea o tienda usualmente dentro de su pequea casa. El proceso se inicia con el acopio de las materias primas y los insumos, siendo el cuero el ms importante, seguido por el diseo del producto y los moldes. Se contina con el proceso de planificacin de la produccin (necesidad de insumos, mano de obra y tiempo disponible), para proceder con el corte del cuero, aparado o cosido y el montaje de las piezas, que incluye el pegado y montado de las suelas. Finalmente se les da el acabado final y se embala o empaqueta el producto terminado.

FOTOS DEL PROCESO DE CONFECCIN DE CALZADO EN UNA MYPE DE EL PORVENIR Proceso de corte.

Proceso de aparado.

Proceso de Montado.

Proceso de Acabado.

Embalaje.

Para nuestro tema de desarrollo, trabajaremos con las empresas de calzado escolar, utilizando las variables: Demanda, Costo de produccin y Precio de venta.

POBLACIN

NDemanda de calzado (Y)Costo de produccin (X1)Precio de venta (X2)NDemanda de calzado (Y)Costo de produccin (X1)Precio de venta (X2)

1118650376101136968288

2109446769102148256457

3195647530103165761476

4223063343104280479181

5186540736105168464669

6219346584106237561778

7120343359107156277786

8113043082108181564577

9149142852109186677479

10231948656110153557440

11130563267111250242945

12201049651112260063069

13171978160113172756988

14283762386114299641178

15264867085115166049286

16262450957116190467965

17187350378117182775538

18198562538118198953160

19271940139119182449377

20108061760120281173864

21231862988121179943079

22160552350122283978266

23132574545123163677255

24294960560124249558280

25195846831125170072583

26137975543126269758861

27102755471127277851331

28103475735128220349850

29113844537129220870543

30214446930130168074042

31245450389131167462056

32178169166132172578870

MUESTREO:

Por lo tanto como el coeficiente de variacin de las variables en estudio son menores al 33%, entonces la poblacin es Homognea y por ende se aplicar un muestreo aleatorio simple para encontrar el tamao de la muestra.

Seleccionamos la muestra de nuestras variables:

DISTRIBUCIONES MUESTRALES Y ESTIMACIN INTERVLICA

PRUEBA DE HIPTESIS

CORRELACIN Y REGRESIN

Hallamos los Coeficientes de la Ecuacin de la regresin:

TEORA DE DECISIONES

Una empresa comercializadora de calzado escolar est analizando la posibilidad de realizar los pedidos de zapatos con un mes de antelacin, con la finalidad de evitar roturas de inventario. Si realiza pedido con un mes de anticipacin el coste por unidad del par de zapato es de 30 soles, por el contrario, si la demanda de dicho producto durante el mes excede el nmero de pares en almacn, debe ordenar las unidades necesarias a un coste de 50 soles por par. La tabla muestra la demanda de dicho producto durante los tres ltimos meses:

Demanda (pares)Frecuencia (das)Probabilidad

10200.5

20120.3

3080.2

60401

Sugerir la poltica de pedidos para la empresa as como el coste de la misma.

ANEXO

FICHA TCNICA DE RECOLECCIN DE DATOS

NEMPRESADEMANDACOSTO DE PRODUCCIONPRECIO DE VENTAS