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GESTION AMBIENTAL
ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
INTEGRANTES: -CHAGUA GASPAR NEYCY
-CHURAMPI PAUYAC CAROLEY
-ESTEBAN HUAMAN YULI
-GARCIA GOMEZ BETSY
-HUACHORUNTO TRINIDAD KENDY
-HUAYRA QUISPE MARICRUZ
-LASO LUCAS XIOMARA
-LLANCARI ENRIQUEZ NILDA
-QUISPE ESCOBAR LUZBETH
-TOMAS PORRAS ZARAIT
CATEDRÁTICO: ECON. RUTH JULIAN LAIME
CAMAL DE C
HUPACA
DATOS GENERALES
Camal Municipal N° 29 - Chupaca.Denominación del Área: Ubicación Cartográfica:Provincia: ChupacaDistrito: ChupacaNombre o Razón Social del Titular: Camal Municipal N° 29 - Chupaca.Número de registro ambiental: Composición del Equipo Técnico: Bonifacio Aliaga, RocióJeremías Jiménez, KellyMéndez Poma, ChristyPérez Girón, RaquelTorres, Donado
ZONA DE ACCESO
ZONA DE ABASTECIMIENTO
ZONA DE BENEFICIO
ZONA DE MENUDENCIAS
ZONA DE OREO Y
CLASIFICACION
ZONA DE CONSERVACION
EN FRIO
ZONA DE COMERCIALIZACION
ZONA DE DESPACHO
ZONA DE PIELES
ZONA DE NECROPSIA
ZONA DE INCINERACION
ZONA DE DIGESTOR
ZONA DE ADMINISTRACION
ZONA DE PERSONAL
PROFESI0NAL
ZONA DE SERVICIOS
GENERALES Y ASISTENCIALES
ZONA DE ENERGIA
ZONA DE DERIVADOS CÁRNICOS
ZONA DE SUBPRODUCTOS
ZONA AUXILIAR
Actividades del camal
Recepción
Inspección de Corrales
Aturdimiento
Sangría
DegolladoDesuello
Eviscerado
Extracción de órganos
lavado
TIPO D
E
CONTAMIN
ACION
AIRE
se ve afectado durante la etapa de operación por la
emanación de gases provenientes del área de
beneficio (matanza) durante el proceso de
evisceración
produce olores residuales orgánicos, emisión de gases y malos olores,
obteniéndose una calidad de aire con alto grado de negatividad para el medio
ambiente
RUIDO
Los ruidos producidos provienen de la etapa de
operación
en el proceso de beneficio de las maquinas y del os procesos propiamente
dichos
La calidad de agua del rio Cunas esta afectada por la contaminación del efluente de líquidos provenientes del área de beneficio y lavado del camal. Durante la etapa de operación.
El impacto causado por efectos afluentes líquidos descritos, es negativo, con una magnitud elevada, demostrando que la calidad de agua es altamente perjudicial.
SUELO Parte de los residuos solidos durante la Etapa de Operación del área de beneficio y lavado del camal son transportados a través de las canaletas subterráneas hacia las pozas de tratamiento
Luego ser extraídos de las pozas son depositados a unos pocos metros, lugar utilizado como disposición temporal el cual se encuentra en el margen del rio y ahí permanecen sin ninguna protección contaminando el rio
AGUA
peligro de la proliferación
afecta de manera
progresiva
Afectada durante la Etapa de
Operación
Medio biótico
Flora y fauna
POLITICAS
AMBIENTALES
Mejorar la calidad de procesos y productos
aumentando su eficiencia.
Disminuir los costos,
producto de un uso más
eficiente de la energía y los
recursos.
Aumento de la competitividad
Acceso a nuevos
mercados.
Reducción de riesgos.
Mejoramiento de las
condiciones laborales y de
la salud ocupacional.
Mejora de las relaciones con la comunidad, autoridades y
otras empresas
ENFERMEDADES
ELEMENTOS CONTAMINANTES QUE EL CAMAL PRODUCE
estiércol, camas de los corrales, maquinaria, herramientas, etc. el sistema de climatización-ventilación, el desfogue de aguas contaminadas al rio
Bacterias como:
Acinetobacter, Alcalígenes,
bacterias lácticas y hongos
Mohos y levaduras
como: Thamnidium,
ENFERMEDADES
Tuberculosis
afección de las vías
respiratoria, asma.
Fiebre Q
Inhalación de
bioaerosoles
RESIDUOS GASEOSOS
ENFERMEDADESRESIDUOS LÍQUIDOS
Turalemia
Listeriosis
Enfermedades gastrointestinales:
Salmonelosis
ingestión accidental
IMPLEMENTA
NDO
POLITICAS
AMBIENTALES
• regulan la gestión ambiental dentro de la empresa y auditoria ambiental a la empresa, entre otros
ISO 14.000
• “Sistemas de Gestión Ambiental” Ref.10 y 11)
• especifica los requisitos para un sistema de gestión ambiental. Esta norma se aplica a toda organización o empresa que desee
ISO 14.001