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Camille RATIAobjectif zéro

plastique !

ZÉRLE

DÉCHETDes conseils adaptés

à votre rythme et à vos objectifs !

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12,9

5 €

TTC

MDS : 46496www.rustica.fr

Chaque année, nous jetons un nombre considérable de déchets – emballages, objets, déchets organiques, etc. – qui envahissent notre planète et notre vie quotidienne. Et si nous trouvions des solutions effi caces pour les réduire ?

Le zéro déchet est une démarche visant à revoir nos habitudes de consommation pour diminuer nos déchets à la source. C’est dans cette aventure que s’est lancée Camille Ratia qui vous livre ici son expérience et une multitude de conseils adaptés à votre situation, en fonction de votre motivation, de votre budget et du temps que vous pouvez y consacrer.

Par quelques gestes simples, en remplaçant les objets jetables par des objets réutilisables, en évitant les emballages superfl us, en pri-vilégiant le « fait maison » et le recyclage, vous réduirez facilement la taille de votre poubelle, ferez des économies et découvrirez un nouveau mode de vie plus serein, plus simple et plus épanouissant.

Préface de la Famille (presque) Zéro Déchet

« Piquée » par le zéro déchet en janvier 2016, Camille Ratia s’est lancée dans un mode de vie et de consommation visant à réduire la quantité de déchets (et plus particu-lièrement de plastique) qu’elle génère au quotidien. Elle partage en toute simplicité ses « aventures » – grandes avancées, petits déboires et autres recettes – sur son blog Camille se lance ! : www.camille-se-lance.com

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© 2018, Éditions Rustica, ParisDépôt légal : février 2018

www.rustica.fr

Camille RATIA

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© 2018, Éditions Rustica, ParisDépôt légal : février 2018

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Merci à Frédérique, des éditions Rustica, d’avoir remarqué mon blog au milieu de dizaines (que dis-je, de centaines !) d’autres blogs sur le zéro déchet, tous plus intéressants les uns que les autres et de m’avoir fait confiance dans cette aventure.

Merci à Bénédicte et Jérémie, auteurs du livre Famille (presque) Zéro Déchet, Ze Guide. Vous nous donnez envie de nous poser un après-midi sur votre terrasse pour papoter de tout et de rien, et l’air de rien, vous changez le monde… Votre exemple est inspirant (la preuve !).

Merci à toutes mes copines admins du groupe Facebook Nouvelle vie vers le Zéro Déchet. On ne se connaît pas toujours « pour de vrai », mais on forme une chouette équipe soudée. Je vous devais bien ça vu les heures que nous avons passées ensemble !

Merci à mon papa pour son écoute, ses conseils et sa relecture attentive.

Enfin, un grand merci à mon compagnon, qui a accepté de se lancer dans l’aven-ture avec moi, qui a fait le cobaye et s’est prêté de bonne grâce (et tout à fait volontairement, je précise) à mes différentes expérimentations (et qui m’a acces-soirement préparé de bons petits plats tout au long de la rédaction de ce livre !).

Remerciements


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SOMMAIRE

Préface ..................................................................................................................9Avant-propos ....................................................................................................10

État des lieux ............................................................................................................................................ 13Une prise de conscience ..................................................................................13Le zéro déchet, c’est quoi ? ..............................................................................14Le plastique, l’ennemi n° 1 ..............................................................................25Le recyclage, c’est bien mais… .......................................................................28

Par quoi commencer ? .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Commencer en douceur ..................................................................................35Le premier geste de l’apprenti zéro déchet : RE-FU-SER ! .........................38Le nerf de la guerre : faire des courses zéro déchet ....................................41L’autre nerf de la guerre : gérer ses déchets verts .......................................51

Le zéro déchet en cuisine .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Dites non à la vaisselle jetable ........................................................................55Remplacez les bouteilles d’eau en plastique ................................................56Supprimez le papier d’alu et le film plastique étirable ...............................57Fabriquez votre film alimentaire lavable et zéro déchet ............................59L’alternative au papier de cuisson .................................................................60Remplacez les sacs de congélation en plastique ..........................................61Fini le thé en sachet ! ........................................................................................61Remplacez les dosettes de café .......................................................................62Cuisinez vos plats au maximum ....................................................................63


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Les produits ménagers zéro déchet .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67Les produits d’entretien de la maison ...........................................................67La vaisselle ........................................................................................................72Le linge ..............................................................................................................78Les toilettes ........................................................................................................83

Le zéro déchet dans la salle de bains .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87Sous la douche ..................................................................................................87Devant le miroir ...............................................................................................90La beauté zéro déchet ....................................................................................100

La santé et l’intimité zéro déchet .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107La santé ............................................................................................................107La vie intime ...................................................................................................113

Des bébés et des enfants zéro déchet .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121Un bébé zéro déchet ......................................................................................121Des enfants zéro déchet .................................................................................125

Le zéro déchet à l’extérieur .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133Au jardin ..........................................................................................................133Animaux et zéro déchet ................................................................................134Au bureau ........................................................................................................136Voyager zéro déchet ......................................................................................138Faire un déménagement zéro déchet ..........................................................139


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Les produits ménagers zéro déchet .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67Les produits d’entretien de la maison ...........................................................67La vaisselle ........................................................................................................72Le linge ..............................................................................................................78Les toilettes ........................................................................................................83

Le zéro déchet dans la salle de bains .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87Sous la douche ..................................................................................................87Devant le miroir ...............................................................................................90La beauté zéro déchet ....................................................................................100

La santé et l’intimité zéro déchet .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107La santé ............................................................................................................107La vie intime ...................................................................................................113

Des bébés et des enfants zéro déchet .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121Un bébé zéro déchet ......................................................................................121Des enfants zéro déchet .................................................................................125

Le zéro déchet à l’extérieur .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133Au jardin ..........................................................................................................133Animaux et zéro déchet ................................................................................134Au bureau ........................................................................................................136Voyager zéro déchet ......................................................................................138Faire un déménagement zéro déchet ..........................................................139

Les occasions spéciales.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143Faire la fête zéro déchet .................................................................................143Fêter un Noël zéro déchet .............................................................................147Un mariage zéro déchet ? ..............................................................................150

Zéro déchet, et après ? .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155Vivre zéro déchet sur le long terme .............................................................155Aller plus loin que le zéro déchet ................................................................156

Tableaux récapitulatifs .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165À l’extérieur .....................................................................................................165La cuisine .........................................................................................................166Les produits ménagers ..................................................................................166La salle de bains .............................................................................................168« Que faire avec... » ........................................................................................170Un mot (doux) aux lecteurs ..........................................................................172

Annexes .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173Livres ...............................................................................................................173Blogs .................................................................................................................174Documentaires ................................................................................................174Magazines .......................................................................................................175Applications pour mobile et tablette ...........................................................175


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Illustration : Bénédicte Moret


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Préface

Nous sommes aujourd’hui confrontés à un des plus grands challenges de notre brève histoire humaine.

Notre mode de vie surconsommateur et notre empreinte remettent en question la survie même de notre écosystème et d’une très grande partie de l’humanité.

Soyons lucides, notre système est à revoir en profondeur, mais ce n’est pas une fatalité ! La transition est déjà lancée, souhaitons-nous la choisir ou la subir ?

Le zéro déchet nous invite à repenser notre quotidien vers un système local et résilient, car chacun de nous est une partie de la solution !

Et devinez quoi ? nous y gagnons en qualité de vie : moins de dépenses, de toxiques, d’émissions et de consommation de ressources, un moral en béton et des liens sociaux repensés.

Alors soyons chacun le Colibris du changement, porteur d’espoir et de mieux-être, sobre et heureux !

Bénédicte MORET et Jérémie PICHON, Famille (presque) Zéro Déchet


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Avant- proposSi vous avez ce guide entre les mains, c’est sans doute parce que le sujet du zéro déchet vous intéresse. Mais peut-être pas. Une âme bien intentionnée, pensant vous faire plaisir, vous a peut-être offert ce livre. Vous l’avez peut-être emprunté à la bibliothèque parce que la couverture vous plaisait ? Vous l’avez peut-être trouvé sur un banc ?

Quoi qu’il en soit, maintenant que vous le tenez entre vos mains, eh bien, pour-quoi ne pas en faire bon usage et le lire ?

Ici, nous parlerons… Eh bien, comme son nom l’indique, de zéro déchet ! Oui, mais qu’est-ce que le zéro déchet exactement ? Imaginez cela comme un en-semble de petits défis personnels du quotidien qui viseraient à réduire la taille de votre poubelle, tout simplement. À vous de fixer les règles. À vous de voir ce que vous pouvez faire, quels sont les défis que vous êtes prêt à relever, pour que le fait de jeter quelque chose ne soit plus un geste naturel que l’on fait sans y penser. Pas de pression, pas de compétition, si ce n’est avec vous-même.

Toutes les personnes avec lesquelles j’ai pu discuter « zéro déchet » ont eu un dé-clic. Peut-être l’avez-vous déjà eu et vous voyez dans ce cas de quoi je veux par-ler. Peut-être n’est-ce pas (encore) le cas. Dans ce cas, j’ai ce qu’il faut pour vous !

Si vous voulez comprendre pourquoi un nombre grandissant de personnes se sont lancées dans le zéro déchet, je vous invite à faire une chose toute simple. Sortez de chez vous. Là, maintenant, allez vous balader. Et, au passage, prenez un sac avec vous. Et une paire de gants. Bon, d’accord, si l’idée de vous trans-former subitement en héros nettoyeur des rues ne vous tente pas, sortez sim-plement de chez vous et marchez en prenant conscience de ce que vous voyez autour de vous, là, sous votre nez, au sol. Peut-être vivez-vous en ville ? Vous verrez alors sans doute, le long des trottoirs, des mégots consteller le sol, des bouts de papier coincés dans les grilles, des canettes dans les caniveaux, des pa-

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quets de cigarettes écrasés, des prospectus, des chewing-gums… Si vous vivez en zone périurbaine, vous trouverez sans doute dans les fossés des emballages de chips, des bouteilles en plastique, encore des paquets de cigarettes, des pa-piers détrempés, des bouteilles de bière vides… Si vous vivez en zone rurale, peut-être ferez-vous un peu plus de chemin, mais peut-être tomberez-vous sur une décharge sauvage, un vieil enjoliveur, encore des bouteilles en plastique et encore des paquets de cigarettes…

Voilà, en tout cas, pour moi, c’est comme cela que tout a commencé.

Alors, en voyant tout cela, on peut râler en disant que « les gens sont vraiment dégoûtants ». Ou on peut décider que tous ces emballages, ça suffit ! Et que, plutôt que de baisser les bras, on va se remonter les manches, et, à notre petite mesure, agir !

Un mot sur ce livreDans ce livre, vous trouverez des conseils adaptés et « échelonnés » pour réduire la taille de vos poubelles. Vous pourrez ainsi choisir, selon votre motivation, votre budget et le temps que vous pouvez y consacrer, différentes solutions zéro déchet pour tout un tas de situations de la vie quotidienne. Régulièrement, je vous indiquerai par un encadré « J’ai testé pour vous ! » toutes les solutions que j’applique dans mon quotidien et dont je suis satisfaite (ces différentes sections sont des extraits issus de mon blog : www.camille-se-lance.com).

Si vous aimez les challenges et avez besoin d’un petit coup de pouce pour vous motiver, je vous proposerai aussi tout au long du livre des « défis zéro déchet » que vous pouvez choisir de relever à votre rythme. Ce n’est bien sûr en aucun cas une compétition, car cette démarche doit se faire sans précipitation et dans le plaisir. Mais une chose est sûre, si vous décidez de vous lancer, je vous promets qu’elle vous apportera beaucoup de satisfaction personnelle !

Camille Ratia

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ÉTAT DES LIEUXPour savoir où l’on va, il faut savoir d’où l’on vient (paraît-il). C’est pourquoi je tenais dans les quelques pages suivantes à faire un petit état des lieux de nos déchets. Pourquoi doit-on lutter contre le plastique qui nous en-vahit, qu’est-ce que le zéro déchet exactement et quelle est la différence avec le fait de recycler ? Attention, on y parle un peu chiffres, mais cela permet aussi de mieux comprendre pourquoi il y a urgence sur la question.

Une prise de conscienceBon, on ne va pas se mentir, s’il faut faire un état des lieux de la planète au-jourd’hui, il y a de quoi être « un peu » pessimiste. Si l’expression « réchauffe-ment climatique » ne vous dit rien, cela veut sans doute dire que vous venez d’une autre planète (dans ce cas, bienvenue, on cherche deux-trois solutions pour sauver la nôtre justement).

Nos modes de vieNotre modèle économique est basé sur la croissance et la consommation. Notre modèle culturel est basé sur la possession, donc l’achat, et donc la production de ce dont nous avons envie – notez bien, j’ai écrit : « ce dont nous avons envie » et non pas « ce dont nous avons besoin », il y a une grosse différence.

Pour contenir et acheminer tous ces achats, nous avons pris le chemin de l’em-ballage individuel en plastique. Et comme c’est le modèle que l’on nous sert de-puis des dizaines d’années, nous nous y sommes habitués et nous générons des montagnes de déchets inutiles sans même nous en rendre compte, tout simple-ment parce que personne ne nous a dit qu’on pouvait faire autrement. Et pour-tant, il suffit de jeter un œil de l’autre côté de la frontière : nos voisins allemands

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utilisent toujours la consigne pour les bouteilles, par exemple. D’autres modèles sont donc possibles, il ne tient qu’à nous de faire pression, par notre façon de consommer, pour changer le modèle actuel.

Les déchets, quel impact ?Cette montagne de déchets que nous générons allègrement sans y penser a un coût énorme sur nos vies :• Impact environnemental en amont (exploitation de matières premières).• Impact environnemental en aval : les déchets polluent nos rivières, jonchent nos rues, polluent nos plages et s’invitent jusqu’au sommet de l’Everest !• Impact économique (coût de la collecte, de la gestion et du traitement des déchets).• Impact sur notre santé bien sûr.Bref, il est temps d’agir ! Mais pour agir, il faut se rendre compte qu’il y a un problème. Et le souci avec nos déchets, c’est que l’on a tendance à se voiler un peu la face sur ce qu’ils deviennent une fois qu’on les a jetés. Hop, à la poubelle, comme ça, on ne les voit plus, donc ils n’existent plus. Mais bien sûr, en réalité, ce n’est pas aussi simple que cela. Eh non, tout ce que l’on met à la poubelle ne disparaît pas comme par magie…

Le zéro déchet, c’est quoi ?Le zéro déchet, c’est simple, c’est une démarche individuelle née de la volonté de chacun de réduire la quantité de déchets générée au quotidien. Ce sont plein de petites solutions que vous choisissez d’appliquer chaque jour. Cela implique de changer certaines de vos habitudes, mais une fois que le pli est pris, cette habitude deviendra une part de votre routine et vous vous demanderez même comment vous faisiez avant !

Être acteur du changementCela ne veut pas simplement dire de mieux trier son bac de recyclage, mais cela signifie également de revoir ses modes de consommation afin de prendre le pro-blème à la source, car le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas. Il y a une infinité de choses concrètes que l’on peut faire pour réduire ses déchets et c’est à vous, et à vous seul, qu’il revient de choisir celles que vous voulez mettre en

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place. Dans cette démarche, il vous revient vraiment de placer le curseur là où vous le souhaitez et de le déplacer en fonction de ce que vous voulez/pouvez faire.

Finalement, il faut garder en tête que le zéro déchet, ce n’est pas forcément de ne plus produire AUCUN déchet du jour au lendemain, mais c’est le fait de TENDRE vers un mode de vie dans lequel vous allez peu à peu trouver des so-lutions et mettre en place de nouvelles habitudes pour éliminer progressivement et facilement un certain nombre de déchets de votre poubelle. L’important n’est pas qu’une petite portion « extrême » de la population soit 100 % zéro déchet, mais que le plus grand nombre fasse, chacun dans la mesure de ses moyens, un petit pas vers le zéro déchet. Le plus étonnant dans tout ça c’est qu’il s’agit d’une démarche extrêmement positive et qui apporte beaucoup de plaisir au quotidien.

Ce qui est très agréable et gratifiant dans cette démarche, c’est qu’elle nous rend « acteur » du changement. C’est une vision très positive qui nous remet au centre de l’action. Nous ne consommons plus « bêtement » par habitude, mais deve-nons « consomm’acteurs » : nous sommes les acteurs de notre consommation. Dans l’expression « pouvoir d’achat », le plus surprenant est de se rendre compte qu’il y a le mot « pouvoir » ! Cela nous fait sortir de la pensée « je suis si petit, à mon niveau, je ne peux rien faire ». Mais si, à notre niveau, nous pouvons faire quelque chose, nous pouvons changer nos modes de consommation et, à notre petite mesure, changer le monde.

À chacun son rythmeLa règle d’or, c’est de ne pas vous mettre la pression et d’y aller à votre rythme. Prenez le temps de changer une habitude après l’autre, car si vous essayez de tout changer d’un coup, vous risquez d’être frustré et de vous décourager. Il faut que cela reste un plaisir. Vous lèverez peut-être certaines barrières psycho-logiques (« Fabriquer mes propres produits ménagers ? jamais ! ah, mais at-tends, ce n’est pas si compliqué finalement ! »), pas d’autres (« Les mouchoirs en tissu, je ne m’y ferai jamais. »). Et après tout, nul ne vous jugera, ce n’est pas bien grave. Promis, il n’y a pas une police du zéro déchet qui viendra vous dire « Aaaah, aujourd’hui, vous avez acheté une bouteille d’eau en plastique, c’est


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maaaal ! » Ce qu’il faut retenir, c’est votre courbe de progression. Si vous vous dites un jour « Tiens, à présent, je fais ça, alors qu’avant, je ne le faisais pas », eh bien ce sera déjà ça de gagné !

Dites-vous également que les conseils qui sont donnés ici conviendront peut-être très bien à certains d’entre vous mais pas du tout à d’autres. Chaque dé-marche étant individuelle, elle ne peut être qu’unique. Nous partons tous avec des histoires différentes, un passif, une éducation, des ressources, des revenus et une situation géographique différents.

Essayer de brûler les étapes

J’ai découvert le zéro déchet début 2016. Le déclic est venu en janvier suite à différentes lectures et prises de conscience sur le réchauffement climatique, l’impact de la voiture, l’impact de notre régime alimentaire « carné », la quantité de déchets que l’on génère, etc. Bref, ça a été une grande claque dans la figure, et la lecture du livre de la Famille (presque) Zéro Déchet a mis en branle un mouve-ment de fond chez moi qui ne s’est plus arrêté depuis.

Sauf que dans mon envie soudaine de bien faire, j’ai voulu tout faire, tout de suite. Ainsi, du jour au lendemain, j’ai décidé de devenir zéro déchet. Forte de cette nouvelle conviction – mais concrètement pas du tout préparée –, je me suis rendue dans mon supermarché habituel en me disant « C’est décidé, à partir d’aujourd’hui, je fais attention à ce que j’achète et je bannis le plastique de ma vie ! » Je me suis donc pointée, la fleur au fusil, dans des rayons de super-marché archi-blindés d’emballages. Et là, ce fut le drame, ma moti-vation est retombée comme un soufflé vitesse grand V. Imaginez un instant la scène : moi, avec mon petit caddie, pleine de bonne vo-lonté et l’encéphalogramme plat, du genre « Qu’est-ce qu’on mange ce soir et que je peux acheter sans générer de déchet ? » : « Bon, alors… pour le petit-déjeuner… café emballé, thé emballé, céréales

vous !J’ai

testé pour


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emballées… Hmmm… Ok, passons le petit-déjeuner, j’y reviendrai plus tard. Pour ce midi… Si je prends des légumes, il faut que je les mette dans un sac en plastique. La viande est en barquette plastique. Le fromage est dans du plastique. Et mes yaourts nature fétiches dans des pots en plastique. Hmmm… ça se complique… Bon… et pour l’apé-ro ? Emballages de partout, vite, fuyons le rayon ! »

Bref, face à cette marée d’emballages, je suis ressortie du super-marché sans rien avoir acheté ! Autant vous dire que c’était la dé-confiture totale.

J’ai tenté la même opération dans un autre supermarché dans le-quel je pensais trouver des choses en vrac. Deuxième échec cui-sant. Là aussi, quasi tout était emballé. Dans mon malheur, je me suis dit que, quitte à être venue jusqu’ici, j’allais au moins acheter des légumes bio. Après avoir cherché longtemps l’information sur les pancartes, j’ai demandé à un vendeur qui m’a confirmé mes craintes : il n’y avait pas de bio ici et, pour la deuxième fois, je suis ressortie les mains vides, le cœur en berne.

Mais comme on dit « jamais deux sans trois » (et qu’à un moment donné, il fallait bien qu’on mange), je me suis ressaisie. Je me suis dit qu’il fallait peut-être que j’envisage d’aller faire mes courses ailleurs. Je suis donc allée dans une grande chaîne de magasins bio. Et là, ô joie, je suis enfin tombée sur des rayons d’aliments en vrac. Comme je n’avais pas prévu de sacs en tissu, je me suis servie dans des sachets en papier. C’est moins grave que des sacs en plastique me direz-vous, mais pour quelqu’un qui veut absolument devenir zéro déchet sans plus attendre, ce n’était pas terrible. Ensuite, j’ai regar-dé un peu la provenance des produits. Noisettes de Turquie, bidules du Pérou, Chili, Madagascar, Inde... Ouh là là... Dans ma tête, commença un savant calcul mathématique pour essayer de déterminer qu’est-ce qui était le pire pour l’environnement : que j’achète mes carottes en provenance de France (ça ne me dit pas trop d’où) et emballées dans mon supermarché habituel ou que je les achète sans emballage, bio, mais qui viennent de l’autre côté de la planète ? comment arbitrer ? que choisir ? le bio parce que c’est bon pour ma santé ? mais s’il vient de l’autre côté de la planète, ne vaut-il pas mieux privilégier le local ?


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PAR QUOI COMMENCER ?

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Vous l’avez maintenant compris, l’idée centrale du zéro déchet est d’essayer d’éviter au maximum de générer des déchets. Et pour cela, croyez-moi, il y a des solutions ! Mais cela nécessite un peu de réflexion et un changement dans notre mode de consommation. Alors par quoi on commence ?

Commencer en douceurIl n’y a pas de « bonne » réponse à cette question. Nous avons tous des vies, des façons de consommer, des contraintes, des idéaux, des envies différentes. Il y a donc autant de façon de commencer le zéro déchet que de personnes qui s’y mettent.

L’idéal donc, pour commencer en douceur, est de vous confronter à un produit que vous consommez souvent et pour lequel vous allez chercher des alterna-tives. Une bonne manière de commencer (mais pas très ragoûtante), c’est tout simplement d’ouvrir votre poubelle et de regarder en toute objectivité de quoi elle est composée. Cela vous donnera très vite une idée des « axes d’améliora-tion » sur lesquels vous pouvez travailler. Votre poubelle déborde de pots de yaourts en plastique ? pourquoi ne pas passer aux pots en verre ou vous lancer dans la fabrication de yaourts maison ? Votre poubelle est remplie des couches du petit dernier ? peut-être serait-il intéressant de vous pencher sur la ques-tion des couches lavables ? Votre poubelle est remplie d’emballages de plats tout préparés ? voilà peut-être une bonne raison pour vous mettre à cuisiner un peu plus ! Votre poubelle sent la mort parce qu’elle est remplie de restes de nourriture ? et si vous compostiez et vous attaquiez au gaspillage alimentaire ?


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N’hésitez pas aussi à faire en fonction de vos goûts. Vous êtes un fin cordon bleu et adorez passer votre temps en cuisine ? Pourquoi ne pas commencer par là ?

Prenons un exemple. Aujourd’hui, vous avez besoin d’aller faire des courses et vous vous dites que vous avez envie de manger un plat accompagné de haricots verts :• Est-ce bien la saison des haricots verts ? Si oui, l’idéal est de les acheter frais

et en vrac (voir pages 41-50). Si ce n’est pas la saison des haricots verts, po-sez-vous simplement la question : par quoi pourrais-je remplacer mes haricots verts ?

• Ce n’est pas la saison, mais vous en avez vraiment envie de ces haricots ! Dans ce cas, quels sont les choix qui s’offrent à vous ? Vous pouvez les acheter sur-gelés. Oui, mais ils sont vendus dans un sachet en plastique. Pouvez-vous le recycler ? Dans un certain nombre de communes françaises, la réponse est mal-heureusement non. Vous pouvez les acheter en conserves. C’est plutôt mieux que l’emballage surgelé, car la boîte de conserve se recycle à tous les coups et la matière a une recyclabilité (nombre de fois où l’on peut recycler notre boîte de conserve) bien meilleure que le sachet en plastique. Vous pouvez les ache-ter en bocal en verre. Là aussi, le choix du matériau est plus intéressant, car le verre se recycle partout, et à l’infini. En plus, le bocal en verre est plus sain pour la santé que la boîte de conserve, alors on fonce ! Avec un peu de chance, vous pourrez même regarder la provenance de vos haricots et avoir le choix entre un produit venant d’un pays lointain, ou venant de France, voire local, voire bio. Bravo !

N’oubliez pas que le zéro déchet est un mode de vie et non un tas de contraintes, donc à vous de fixer vos buts, vos étapes pour y arriver, vos limites si nécessaire. Alors, on y va ? C’est parti !

Défi n°2

PAR QUOI COMMENCER ?PAR QUOI COMMENCER ?

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Défi n°2

Passez une journée sans rien jeter

Et si je vous disais d’essayer de passer une seule journée sans rien jeter ? En effet, le geste de mettre quelque chose à la poubelle est devenu tellement évident et naturel qu’on n’y réfléchit même plus. Il vous sera peut-être particulièrement difficile, voire impossible, de réussir ce défi. Et si vous vous lancez tout juste dans le zéro déchet, c’est tout à fait normal ! Dans ce cas, prenez simplement le temps de porter attention à votre geste aujourd’hui lorsque vous allez jeter des choses à la poubelle. Accordez-y de l’importance et analysez ce que vous jetez. Est-ce que vous jetez un emballage plastique ? un reste de nourriture périmé ? un mouchoir ? des prospectus que vous sortez à peine de la boîte aux lettres ? Une fois que l’on se rend compte du volume de choses que l’on jette et de la nature de ces choses, il est plus facile d’agir concrètement. Le zéro déchet peut être très ludique, car cela vous force à être malin, à trouver des solutions, des alternatives. Posez-vous toujours la question : je suis en train de jeter un mouchoir en papier, qu’est-ce que j’aurais pu faire/pourrais faire à l’ave-nir pour éviter cela ? Je vous assure, avoir la sensation de reprendre le « pouvoir » sur votre façon de consommer est particulièrement jubilatoire ! Réfléchir à notre manière de consommer et changer quelques habitudes pour être en ac-cord avec soi-même, cela n’a pas de prix.Vous pouvez aussi vous amuser à compter le nombre de choses que vous avez jetées en une journée et vous fixer un autre défi : aujourd’hui, j’ai jeté quatorze emballages, demain, je tente treize (ou douze… si vous êtes superstitieux !).


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Le premier geste de l’apprenti zéro déchet : RE-F U-SER !

Apprenez à dire (gentiment) non à votre boulangerDe mon côté, c’est comme cela que j’ai commencé. Le jour où j’ai dit à mon bou-langer « Pas de sachet, merci ! », mon expérience zéro déchet était lancée ! Pour les personnes timides comme moi, cela peut paraître un peu insurmontable, mais avec un petit sourire, et si en plus on tend un sac en tissu en même temps, cela passe tout seul, je vous le garantis. Avec un peu de chance, il vous arrivera un truc extraordinaire : vous allez être complimenté par votre boulanger et/ou par les clients derrière vous et vous pourrez un peu papoter du sujet en grigno-tant une petite viennoiserie. Bon, évidemment, ne faites pas comme moi, si votre boulanger vous demande si vous voulez du pain tranché, ne répondez pas oui sans y penser sous peine de vous retrouver avec votre pain à nouveau bien em-ballé dans un sachet en plastique !

Collez un « stop pub » sur votre boîte aux lettresAllez, cela fait un moment que vous y pensez, sautez le pas, cela ne coûte rien ! Avez-vous vraiment besoin de toutes ces pubs, promos de la rentrée et autres flyers de boîtes à pizza ? Vous pouvez normalement vous procurer gratuitement l’autocollant « stop pub » auprès de votre mairie ou le télécharger et l’imprimer de chez vous. Sachez que :• Les publicités que vous recevez quotidiennement dans votre boîte aux lettres

représentent 35 kg de papier par an et par personne.• Par ailleurs, le gaspillage alimentaire représente 20 kg de déchet par an et par

personne. Cela signifie ainsi que sur vos 360 kg de déchets ménagers générés en moyenne sur l’année, en apposant un autocollant « stop pub » sur votre boîte aux lettres et en faisant attention à ne pas jeter de nourriture, vous gagnez déjà 55 kg de déchets ménagers !

Autres idées « en vrac »• Refusez la paille dans votre boisson.• Demandez votre café sans le petit chocolat/biscuit allant avec.• Refusez le ticket de caisse au supermarché et dans les distributeurs.


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• Refusez les flyers que l’on vous tend dans la rue.• Refusez les échantillons que l’on vous donne dans les parfumeries.

Vous allez me dire « Oui, mais de toute façon, à la caisse de mon supermarché, même si je refuse le ticket de caisse, celui-ci est édité automatiquement. Donc certes, je ne le rapporte pas chez moi, mais je génère quand même un déchet… » Aujourd’hui, c’est vrai, mais pensez à plus tard. Pensez que vous êtes une petite goutte d’eau, mais que c’est avec les gouttes d’eau que l’on fait les petites rivières, puis les fleuves. Que pensez-vous qu’il va se passer si nous sommes de plus en plus nombreux à refuser notre ticket de caisse ? Que se passerait-il si tout le monde refusait son ticket de caisse ? Eh bien, à un moment donné, les supermar-chés arrêteraient tout simplement d’en proposer ! D’ailleurs, un certain nombre de magasins commencent déjà à proposer des tickets numériques. Idem pour les flyers : si cinq mille exemplaires publicitaires sont imprimés pour une campagne pub et que seules mille personnes acceptent ces flyers, peut-être que les décision-naires n’imprimeront que mille exemplaires à la campagne suivante, non ?

Se constituer un kit zéro déchetDans notre vie de tous les jours, les occasions de générer « bêtement » des dé-chets sont nombreuses, mais la liste d’astuces pour les éviter est heureusement tout aussi longue. Cela va vous demander sans doute un peu d’organisation, et vous aurez peut-être parfois l’impression de vous balader avec votre maison, mais quel plaisir, à la fin de la journée, de faire un petit récapitulatif et de se rendre compte de tous les déchets que l’on a pu éviter assez simplement.

L’idéal est de vous constituer un petit kit zéro déchet que vous aurez toujours dans votre sac. À vous de voir ce qui vous sera le plus utile, je vous donne ici quelques idées en vrac : une gourde, un mouchoir en tissu, des couverts lavables, une paille en inox, quelques petits sacs à vrac en tissu de différentes tailles, un grand sac en tissu un peu épais (tote bag) pour mettre le tout.


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La cuisine représente pour une majorité d’entre nous un endroit où l’on aime passer du temps et qui est empli de nos petits objets du quotidien. C’est donc un excellent point de départ pour s’attaquer à nos petites ha-bitudes qui créent tout un tas de déchets inutiles sans que l’on s’en rende compte. Comment éviter simplement le papier essuie-tout, le film alimen-taire, les sacs de congélation ou le papier cuisson ? Allez, venez, je vous dis tout !

Dites non à la vaisselle jetableMachine à café au travail, café à emporter, distributeurs en tous genres… 13 mil-lions de gobelets en plastique sont jetés chaque jour ! Durée de vie de quelques secondes, mais combien de temps et d’énergie dépensés pour ces quelques se-condes ? Quand on y pense, il y a des millions d’années des végétaux en décom-position ont créé le pétrole. De nos jours, des géologues font des recherches pour trouver des gisements de pétrole, des compagnies construisent des plateformes pétrolières qui extraient ce pétrole, ce pétrole traverse le globe dans des super-tankers pour arriver dans des raffineries puis voyage à nouveau vers des usines qui transforment le tout en billes de plastique qui sont à nouveau stockées puis envoyées dans une nouvelle usine qui va transformer ces billes en cuillères en plastique qui seront emballées puis à nouveau expédiées à l’autre bout de la pla-nète pour arriver dans un magasin puis dans votre caddie que vous transvasez dans votre coffre et rapportez chez vous… tout ça pour une minute d’utilisa-tion ? Cela donne le tournis, non ?Il est pourtant si simple d’utiliser notre vaisselle habituelle et de simplement… la laver. Ayez toujours dans votre kit de survie zéro déchet un petit gobelet


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pour vous faire servir vos cafés à emporter lorsque vous êtes à l’extérieur. Si vous faites une grosse fête et que vous avez peur de manquer, pourquoi ne pas demander aux invités d’apporter leur vaisselle ? Et si vous avez des remarques, vous pourrez dire que, de toute façon, la vaisselle jetable sera interdite en France à partir de 2020. Vous êtes tout simplement trop tendance, et puis c’est tout !

Remplacez les bouteilles d’eau en plastiqueArrêter d’acheter des bouteilles d’eau en plastique peut être un cap difficile à passer, car cela veut dire, sauf si vous avez un puits ou une source sur votre terrain, qu’il vous faudra boire l’eau du robinet et celle-ci n’a pas toujours bonne presse. Pour vous aider, rappelez-vous que pour produire une bouteille d’eau, il faut utiliser 7 litres d’eau et que nous en consommons 175 litres par seconde en France, soit 5,5 milliards par an ! Quand on sait qu’en moyenne seules 10 % des bouteilles sont triées et recyclées, cela vous donne un ordre d’idées du nombre de bouteilles qui finissent enfouies sous terre, brûlées, dans les fossés ou dans les océans. Votre bouteille mettra alors plus de mille ans à se dégrader dans la nature… gloups ! Vous me trouverez peut-être naïve, mais je me dis que l’eau potable est donc… potable. Donc je la bois ! Et de plus en plus d’études montrent que l’eau minérale vendue en bouteille n’est malheureusement pas exempte de nanoparticules, résidus de médicaments et autres pesticides (oui, ce n’est pas sympa, ça ne remonte pas le moral).

Si vous trouvez que l’eau du robinet a un goût, vous pouvez utiliser plusieurs éléments à mettre dans votre carafe : filtres, perles de céramiques, charbon actif. L’efficacité des carafes filtrantes est malheureusement considérée actuellement comme quasi nulle* et vous générez toujours un déchet avec les filtres qu’il faut renouveler très régulièrement.

Sachez également que ce goût est en général donné par le chlore contenu dans votre eau. Il suffit de mettre l’eau en carafe une petite heure. Le chlore s’évapore-ra et le goût désagréable avec.* Source : camille-se-lance.com/ref/34

LE ZÉRO DÉCHET EN CUISINELE ZÉRO DÉCHET EN CUISINE

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son�ythme !Chacun L’eau

Niveau 1 : buvez dans des bouteilles à plus grosse contenance.

Niveau 2 : buvez dans des bouteilles en verre.

Niveau 3 : achetez une carafe filtrante.

Niveau 4 : utilisez l’eau du robinet et des perles de céramique.

Niveau 5 : utilisez l’eau du robinet et des bâtons de charbon actif.

Niveau 6 : buvez l’eau du robinet après l’avoir laissée reposer à l’air libre.

Supprimez le papier d’alu et le ¶lm plastique étirableNous avons pris la fâcheuse habitude, pour conserver des restes dans notre fri-go, de dégainer notre papier cellophane ou notre papier d’alu. Il existe pourtant des solutions toutes simples :• Mettre vos restes dans des boîtes ou des bocaux en verre.• Poser une assiette ou une coupelle sur votre bol.• Au lieu d’emballer vos sandwichs dans du papier d’alu, vous pouvez les faire

tenir par deux petits élastiques à chaque bout du sandwich.Mais si vous êtes vraiment accro aux films alimentaires, une alternative simple existe : remplacez-les par des pièces de tissu de coton enduites de cire d’abeille, que l’on retrouve souvent sous l’appellation Bees Wrap, littéralement « emballage d’abeille ». La cire assure l’imperméabilité et est antibactérienne. Ces tissus sont réutilisables (environ 1 an). Il suffit donc, après utilisation, de passer dessus un coup d’éponge (eau froide bien sûr, sinon vous allez faire fondre la cire). Si on s’en sert comme d’un couvercle, il suffit de faire un peu « chauffer » la cire en posant ses mains tout autour du récipient, le tissu adopte alors la forme du ré-cipient et colle aux bords. Dernière petite remarque : elles ne pourront pas vous servir pour emballer de la viande en raison de risques de contamination : on ne peut les nettoyer qu’à l’eau froide.

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Chaque année, nous jetons un nombre considérable de déchets – emballages, objets, déchets organiques, etc. – qui envahissent notre planète et notre vie quotidienne. Et si nous trouvions des solutions effi caces pour les réduire ?

Le zéro déchet est une démarche visant à revoir nos habitudes de consommation pour diminuer nos déchets à la source. C’est dans cette aventure que s’est lancée Camille Ratia qui vous livre ici son expérience et une multitude de conseils adaptés à votre situation, en fonction de votre motivation, de votre budget et du temps que vous pouvez y consacrer.

Par quelques gestes simples, en remplaçant les objets jetables par des objets réutilisables, en évitant les emballages superfl us, en pri-vilégiant le « fait maison » et le recyclage, vous réduirez facilement la taille de votre poubelle, ferez des économies et découvrirez un nouveau mode de vie plus serein, plus simple et plus épanouissant.

Préface de la Famille (presque) Zéro Déchet

« Piquée » par le zéro déchet en janvier 2016, Camille Ratia s’est lancée dans un mode de vie et de consommation visant à réduire la quantité de déchets (et plus particu-lièrement de plastique) qu’elle génère au quotidien. Elle partage en toute simplicité ses « aventures » – grandes avancées, petits déboires et autres recettes – sur son blog Camille se lance ! : www.camille-se-lance.com

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