Upload
vanda-ayu
View
28
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
CARA MEMBUAT ONDE ONDE
Onde-onde merupakan kue khas jawa yang terbuat dari campuran tepung beras kentan dan tepung beras biasa, yang didalamnya diisi dengan pasta kacang hijau dan di bagian kulitnya di hiasi dengan biji wijen. Kue onde-onde ini merupakan kue tradisional yang sudah mendekati langka. Karena tinggal sedikit orang yang bisa membuatnya. Jika anda ingin melestarikan jajanan kue onde-onde ini silahkan belajar membuatnya dengan resep onde-onde berikut ini
Cara membuat onde-onde isi kacang hijau
Cara membuat onde-onde isi kacang ijo ini terdiri dari tiga tahap. Pertama cara membuat pasta kacang hijau yang akan digunakan sebagai isi. Yang kedua cara membuat adonan kulit. Yang ketiga finishing. Berikut ini langkah-langkah dalam tahapan cara membuat onde-onde isi kacang hijau.1. Cara membuat pasta kacang hijauBahan pasta kacang hijau
kacang hijau tanpa kulit 250 gr garam 1/2 sdt gula pasir 100 g vanilli bubuk 1/4sdt
Cara membuat pasta kacang hijau
Rendam kacang hijau selama 4 jam. Lalu cuci sampai bersih. Kukus kacang hijau hingga empuk. Tumbuk selagi masih panas hingga lembut. Campurkan gula, garam dan
vanilli dan aduk hingga Buat bulat-bulatan yang disesuaikan dengan ukuran onde-onde yang akan
dibuat
2. Cara membuat kulit onde-onde kacang hijauBahan kulit onde-onde kacang hijau
beras ketan 500 g tepung tepung beras 75 g gula pasir 250 g air hangat 150 ml garam 1 sdt vanilla bubuk 1/2 sdt
Cara membuat kulit onde-onde
Campur tepung beras, tepung beras ketan, garam, serta vanili bubuk lalu aduk rata.
Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan menjadi bisa dipulung.
Ambil adonan tepung sebanyak 2 sendok makan, lalu pipihkan pada tangan untuk membuat cekungan.
Isi cekungan dengan adonan isi kacang hijau, tutup adonan dan bentuk bulat kembali menjadi seperti bola-bola.
3. Tahap akhir atau finishing Cara membuat Onde-onde kcang hijauBahan
wijen 200 g minyak untuk menggoreng
Cara mengoreng onde-onde
ambil bola-bola onde-onde, celupkan dalam air dingin gulingkan bola-bola onde-onde yang telah basah diatas wijen hingga biji
wijen menempel di seluruh permukaan bola-bola onde-onde Panaskan minyak diatas wajan dengan api sedang masukan bola-bola onde-onde yang telah dihiasi wijen, goreng hingga
mengapung dan berwarna kekuningan angkat dan tiriskan. Hidangkan dalam keadaan hanggat
- See more at: http://carabikinkue.blogspot.com/2013/01/cara-membuat-onde-onde-isi-kacang-hijau.html#sthash.0YepLMq2.dpuf