Características de cultivo, anatomia e fisiologia do … · PORÇÃO FINAL Fonte: Lightner, D.V ... Trato digestivo ... PRIMER INFORME TECNICO A LAS GRANJAS DEL SUR DEL PROYECTO

UFRPE – LASAqEmiko Shinozaki Mendes

Características de cultivo, anatomia e fisiologia do

camarão

Dra. Emiko Shinozaki MendesProfa. Associada

Laboratório de Sanidade de Animais Aquáticos (LASAq)Departamento de Medicina Veterinária

UFRPE


ROTEIRO

Aquicultura no Brasil

Carcinicultura – produção

Morfologia externa

Morfologia interna


0,00

100.000,00

200.000,00

300.000,00

400.000,00

500.000,00

600.000,00

Total Continental Marinha

2008 t

2009 t

2010 t

81,282,3

77,2

Produção total da aquicultura no Brasil (2008 a 2010)

31,2%

Piscicultura


0,00

10.000,00

20.000,00

30.000,00

40.000,00

50.000,00

60.000,00

70.000,00

80.000,00

90.000,00

2008

2009

2010

Produção de pescado da aquicultura marinha (2008 a 2010)


0,00

10.000,00

20.000,00

30.000,00

40.000,00

50.000,00

60.000,00

70.000,00

80.000,00

90.000,00

2008

2009

2010

Produção da aquicultura marinha (tipo de cultivo/espécie)


Infra-estrutura disponível

Processamento

Larvicultura

Fazendas de engorda

Ração e insumos

Medicamentos

Equipamentos


FAZENDAS DE CAMARÃO

Costa Dourada

NetunoAtlantis

Fotos: Mendes, P.P.


FAZENDAS DE CAMARÃO

Tabatinga

Tinoco

Campo Novo

Fotos: Mendes, P.P.


FAZENDAS DE

CAMARÃO

Tropical

Equamar

Hanna

Aquática

Potiporã

Potiporã

Fotos: Mendes, P.P.


Litopenaeus vannamei

Penaeus monodon

Macrobrachium rosenbergii

Fotos: Mendes, P.P.


LARVICULTURA

Fotos: Mendes, P.P.


REPRODUTORES

Fotos: Mendes, P.P.


ABLAÇÃO

Tanque de reprodutores

Fotos: Mendes, P.P.


Bolsa espermática / télico

Fotos: Mendes, P.P.


Desenvolvimento embrionário

6 8 15 20 horas

Fotos: Mendes, P.P.


PRODUÇÃO DE PÓS-LARVAS

NAUPLIOS ZOEA MISIS

PÓS-LARVA

Fotos: Mendes, P.P.


Larviculturainterna

Fotos: Mendes, P.P.


Larvicultura externa

Fotos: Mendes, P.P.


ParâmetrosTamanho compatível com a idade

Homogeneidade do lote

Formato da pós-larvas

Relação: Músculo/intestino (3:1 no 6º segmento)

Arcos branquiais desenvolvidos

Pós-larvas nadando contra a corrente

Pós-larvas nadando de forma normal

Pós-larvas reagindo a impacto no recipiente

Músculo de cor amarelada e translúcido

Pós-larvas sem deformidade

Carapaça limpa

Intestino cheio

Teste de estresse (%)

Fotos: Mendes, P.P.


Qualidade e estresse

Fotos: Mendes, P.P.

100 PLSalinidade larvicultura

100 PL100 ppmformalina

100 PLSalinidade larvicultura

30’100 PL

Salinidade zero

Sobrevivência > 75%

OU


Embalagem de pós-larvasSaco: 30 litros;1/3 água; 2/3 ar e amarração;Densidade: 1000-1500 PL/L

Fotos: Mendes, P.P.


Fotos: Mendes, P.P.

TRANSPORTE


TANQUES-BERÇÁRIORecepção das PL

Fotos: Mendes, P.P.


Transferência das pós-larvas

Realizar, preferencialmente, no início da manhã ou final da tarde;

Verificar continuamente o estado de estresse das pós-larvas;

Manter a densidade de transporte entre 500-800 PL/L;

Fornecer alimento durante o processo;

Oxigênio dissolvido > 5,0 mg/L;

Efetuar a operação no menor tempo possível

Fotos: Mendes, P.P.


VIVEIROS DE ENGORDA

Fotos: Mendes, P.P.


DESPESCA

Fotos: Mendes, P.P.


DESPESCAFotos: Mendes, P.P.


DESPESCA

Fotos: Mendes, P.P.


DESPESCA

Fotos: Mendes, P.P.


VIVEIROSPÓS - CULTIVO

Fotos: Mendes, P.P.


Fotos: Mendes, P.P.

VIVEIROSPÓS - CULTIVO


Filo: Crustacea

Subfilo: Malacostraca

Classe: Caridea

Super-ordem: Eucarida

Ordem: Decapoda

Sub-ordem: Dendrobranchiata

Infra-ordem: Penaeidae

Super-familia: Penaeoidea

Família: Penaeidae

Sub-familia: Penaeinae

Gênero: Litopenaeus

Espécie: Litopenaeus vannamei.



Cefalotórax

Abdomem


Latim crusta

Carapaça dura

MORFOLOGIA EXTERNA

CrescimentoDesfazem do

exosqueleto "apertado"(formar um novo)

MUDA OU ECDISE


MORFOLOGIA EXTERNA

Melanóforos – grânulos pretos

Leucóforos - grânulos brancos

Eritróforos - grânulos vermelhos

Xantoforos - grânulos amarelos Controlado por hormônios(glândula sinus)

e pelo sistema nervosocentral anterior

CROMATÓFOROS


MORFOLOGIA EXTERNA

Fonte: Lightner, D.V.


ANTÊNULAS

Primeiras antenas – 1 par


Função: quimiorreceptores


FLAGELO ANTENAL

Segundas antenas – 1 par

Função: sensores tácteis (detecção de predadores, alimentos)



OLHOS

Função: reprodução (fêmea) - ablação



CARAPAÇA

Função: suporte e barreira protetora



ROSTRUM

Função: desconhecida - defesa?



PERIÓPODOS

EPIPODITOS

Função: locomoção (andar)



PATA QUELADA OU PINÇA

Função: apreensão de alimentos; defesa.

Fonte: Mendes, P.P.


SEGMENTOS ABDOMINAIS

Função: contrações rápidas para o escape de predadores

6 segmentos



PLEIÓPODOS

Função: locomoção (natação)



CAUDA

Função: natação (direção)



URÓPODOS

Função: natação (direção)



TELSON

Função: locomoção (natação)



Morfologia externa

cefalotóraxrostrum

cauda

pleiópodos periópodos

abdomem

Fonte: Mendes, P.P.


MORFOLOGIA INTERNA

SISTEMA DIGESTÓRIO



BOCA



ESTÔMAGO

Proventrículo e esôfago



INTESTINO

PORÇÃO MÉDIA



INTESTINO

PORÇÃO FINAL



ceco hepático anterior

ceco posterior

CECOS

FUNÇÃOReceber o conteúdo do intestino delgado e começar a

reabsorção de água e nutrientes.



HEPATOPÂNCREAS



SISTEMA CIRCULATÓRIO

Vasos ?Fonte: Lightner, D.V.


HEMOLINFA

Constituída por uma fração celular (hemócitos)uma fração humoral (plasma)

Hialinos (HH);

Grânulos pequenos (HGP);

Grânulos grandes (HGG).

Hemócitos circulantesmetabolismo de carboidratos, transporte earmazenamento de lipoproteínas eaminoácidos, reparo de lesões einjúrias, coagulação e defesa contra invasãode microrganismos e parasitos.


Exoesqueleto (carapaça externa rígida) – barreirafísico-química protetora);

Trato digestivo – revestido de uma capaquitinosa, ambiente ácido, enzimas

Reações imunológicas

Sistema imune inato(Não tem sistema adaptativo - infinidade de receptores eanticorpos altamente específicos e indução de células dememórias) – inviabiliza vacinas

Primeira linha de defesa


Coagulação da hemolinfa;

Melanização mediada pelo sistema pro-fenol-oxidase(proPO);

Reconhecimento e aglutinação celular mediados pelaslectinas;

Sistemas antibacterianos, antifúngicos e antiviraismediados pelos peptídeos antimicrobianos, RNA deinterferência e por proteínas de reconhecimentopadrão;

Sistema fagocítico e de encapsulamento.

Sistemas de defesa


Invasão de microrganismo

Migração dos hemócitos

INFLAMAÇÃOSítios de infecção

fagocitose – formação de agregados celulares densos em torno das partículas invasoras

Pode ocorrer liberação de diferentes moléculas capazes de neutralizar e degradar os agentes patógenos


Linha de defesa fagocitose

Quando há invasão massiva de microrganismos oupartículas/patógenos de grande tamanho, não sendo possívela fagocitose, desencadeia-se a formação de cápsulascelulares e nódulos

Agregação de várias capas de hemócitos ao redordo patógeno de grande tamanho(hifas, nematóides, algumas formas deprotozoários)

Rodeiam a grande quantidade de microrganismose são capturados para dentro das célulasagregadas, semelhantes a cápsulas.

Cápsulas celulares

Formação de

nódulos

Disseminação e produção de septicemia


CORAÇÃO



SISTEMA REPRODUTIVO FÊMEA

TÉLICO



SISTEMA REPRODUTIVO MACHO

PETASMA



SISTEMA NERVOSO CENTRAL



BRÂNQUIAS

bloqueio hipóxia


Osmorregulação


ÓRGÃO HEMATOPOIÉTICO



GLÂNDULA ANTENAL



ÓRGÃO LINFÓIDE

CÉLULAS DE MEMÓRIAS


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