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Carga animal rodeo de Cría Consideraciones
Generales
OBJETIVOS DEL RODEO DE CRÍA
UN TERNERO POR AÑO POR VACA
MAYOR PESO AL DESTETE
INTERVALOS PARTO-PARTO NO MAYORES A 365 DÍAS
INTERVALO PARTO PRIMER CELO NO MAYORES A LOS 65 DÍAS
MAYOR NÚMERO DE TERNEROS POR VIDA REPRODUCTIVA
MAYOR CANTIDAD DE VIENTRES EN SERVICO
MAYOR CANTIDAD DE VIENTRES PREÑADOS
Dr. Diego Jorge Sabatini
MANEJO DE LA CARGA ANIMAL
ENERO
FEBRERO
MARZO
JUNIO
MAYO
ABRIL
DICIEM
JULIO
NOVIEM
OCTUBRE
SETIEM
AGOSTO
DESTETE TACTO
BOQUEO
COND.
CORPORAL
CICLO
PRODUCTIVO
VENTAS
CC 6 Vaca pre parto y destete Óptima
CC 5 Vaca de destete
(Cocimano et al., 1975) Es el promedio anual de los requerimientos
energéticos conjuntos, en condiciones de pastoreo, de una vaca de 400 kg de peso vivo (que no gana ni pierde peso) y que gesta , cría y desteta un ternero de 6 meses de edad con 160 kg de peso (incluyendo el forraje consumido por el ternero).
También equivale a los requerimientos de un
novillo de 410 kg de peso que aumenta 500 g por día.
Equivalente vaca (Eq.V)
Los requerimientos del ganado vacuno para producir carne
se pueden expresar según diferentes puntos de vista, uno de
ellos es por el Equivalente Vaca
Sobre la esta definición se pueden comparar por medio de tablas, distintas categorías de
animales según su Peso Vivo (PV) y su Aumento Diario de Peso (ADP).
La determinación del Eq.Vaca permite expresar en términos comparativos los requerimientos de todas las categorías
presenten en un rodeo
Equivalente vaca (Eq.V)
4 TOROS
100 VIENTRES 25 VACAS
A VENTA
45 TERNEROS 45 TERNERAS
42 TERNEROS 42 TERNERAS
42 TERNEROS
16 TERNERAS
20 VAQUILLONAS
REPOSICIÓN
25
VAQUILLONAS
26
VAQUILLONAS
1 TOROS
REFUGO
SERVICIO
PARICIÓN
DESTETE
2% DESCARTE
ANUAL (5 Vaq)
2% MORTANDAD
ANUAL
V E N T A S
20 VACAS
CUT 5 VACAS
VACÍAS 80 VACAS
EJEMPLO DE RODEO Estabilizado
Dr. Diego Jorge Sabatini
Cantidad de vientres 100 vientres Porcentaje de preñez del 95% Porcentaje de parición del 90% Porcentaje de destete del 85%
Entore de vaquillonas a los 24 a 27 meses
COMPOSICIÓN
80 vacas de 3, 4, 5, 6 años de edad en servicio (Rodeo General)
20 vacas CUT (7 años de edad) 3 toros con el rodeo general (variable) 1 toros con las vaquillonas en servicio
26 Vaquillonas siete meses 25 vaquillonas de 15 meses de edad.
25 vaquillonas de reposición de 24-27 meses -.
EJEMPLO DE RODEO ESTABILIZADO
Modelo eficiente en Cuenca del Salado
Dr. Diego Jorge Sabatini
Requerimiento promedio anual de la vaca
Requerimiento de las terneras desde el destete a un año de edad
(estarán sólo 6 meses en esa categoría en el campo)
Requerimiento de las 20 vacas de refugo (permanecen un promedio de 2 meses para su
recuperación antes de la venta)
De esta manera se tendrá la siguiente carga animal de todo el rodeo expresada sobre porcentajes
Para el Cálculo de la Carga Animal
Se Consideran los siguientes Supuestos
Toro 1,3 E.V. promedio durante todo el año.
Vaca 1 E.V. promedio durante todo el año o...
Vaca (promedio)
1,4 E.V. desde el parto hasta el destete (6 meses) y 0,6 E.V. desde el destete hasta el parto (6 meses).
Ternero/a 0,6 E.V. desde el destete hasta 1 año.
Novillitos 0,7 E.V. desde 1 hasta 2 años.
Novillos 0,8 E.V. desde 2 años o más de 300 kg.
Novillos (engorde) 1,0 E.V. desde los 400 kg hasta terminación.
Vaquillonas 0,7 E.V. desde 1 hasta 2 años.
Vaquillonas 0,8 E.V. desde los 2 años, o más de 300 kg o preñadas.
EV / categorías
0,04 Toros x 1,3 E.V. (año) 0,052 E.V.
0,77 Vacas x 1 E.V 0,77 E.V.
0,23 Vaquillonas (2-3) x 0,8 E.V. 0,184 E.V.
0,24 Vaquillonas (1-2) x 0,7 E.V. 0,17 E.V.
0,24 Terneras (dtte-1) 6/12 x 0.6.E.V 0,07 E.V.
0,20 Vacas vacías x 2/12 x 1.E.V 0,03 E.V.
Carga total x día 1,276 E.V.
Carga animal
Participación de cada Categoría x Eq Vaca Total Eq V
Carga total x día (%) = 1,276 E.V.
Para un rodeo de 100 cabezas x año
127,6 E.V. x 365 = 46.574 E.V. por año
46.574 E.V. = 46.574 raciones por año
Ración= 3%(400 kg) peso corporal (12 kg. MS)
46.574 x 12 = 558.888 kg. MS
Carga animal
OFERTA FORRAJERA
AMBIENTE PRODUCTIVO
PASTIZALES PRODUCCIÓN
ANUAL (Kg. MS/ha)
PASTURAS PRODUCCIÓN
ANUAL (Kg. MS/ha)
LOMA 7000 - 7500 12000 – 16000
MEDIA LOMA 5500 6000 – 10000
BAJO DULCE 6600 -
BAJO SALADO 1200 4000 - 7000
Fuente: Manual de consulta para cría vacuna. Vernet
Materia seca de Pastizales y Pastura
Calculo de Receptividad
Disponibilidad de la receptividad del campo en Equivalentes vaca / ha
Ej. Campo de Curuzú Cuatiá carga máxima 0.44 Eq/ha.
En 500 has = 500 x 0.44 = 220 cabezas
Ej. Cuenca Salado carga máxima 0.48
En 500 has = 500 x 0.48 = 240 cabezas
Dr. Diego Jorge Sabatini
La importancia en cubrir los requerimientos de alimentación depende no solo de la composición
de la ración (pasturas, forrajes, reservas) sino también de la capacidad mecánica de
prensión, del estado de su dentadura en especial de los incisivos
Opción de mantener mayor cantidad de años a la vaca mediante manejo y tecnología (hasta tres terneros más en su vida útil)
MANEJO NUTRICIONAL
Dr. Diego Jorge Sabatini
Identificar las vacas improductivas y eliminarlas del rodeo por problemas sanitarios u otros trastornos
de fertilidad
Una hembra adulta que ha tenido tres o más pariciones y que se encuentra clínicamente
sana ha alcanzado:
Un equilibrado estado fisiológico y anatómico
Menores requerimientos energéticos que una vaquillona
Un canal de parto adaptado, distendido y con ligamentos relajados
Mejor desarrollo de glándula mamaria
A QUIÉN ELEGIR PARA UNA
PROTESIS DENTAL?
Dr. Diego Jorge Sabatini
Si el estado dentario de esa vaca no está en buenas condiciones no se alimentará e irá
perdiendo estado corporal. Esto tiene una relación directa con la pérdida
de celos, se va convirtiendo en cola de parición o directamente queda vacía al tacto.
Opción de mantener mayor cantidad de años a la vaca mediante manejo y tecnología (hasta tres terneros más en su vida útil)
Dr. Diego Jorge Sabatini
Vacas vacías
Vacas atrasadas o cola de parición
Vacas C.U.T.
Vaquillonas de segundo servicio
Estado de las piezas dentarias puede ser una de
las causas
CATEGORÍAS PROBLEMÁTICAS
Dr. Diego Jorge Sabatini
Al refugarla entre los 7 a 8 años se envía a frigorífico una vaca que no es vieja y se encuentra equilibrada
reproductivamente con capacidad de dar tres terneros más
Así, es probable que haya que “refugarla del rodeo” como vaca CUT (promedio 7.5 años) porque falta de
ciclicidad ovárica porque no comió bien porque no tenía dientes!!
Opción de mantener mayor cantidad de años a la vaca mediante manejo y tecnología (hasta tres terneros más en su vida útil)
VIENTRES CLINICAMENTE SANOS Y PRODUCTIVOS,
CON BUEN MANEJO, CON BUENOS DIENTES, BIEN
ALIMENTADA Y CON OFERTA FORRAJERA SUFICIENTE
PARA CUBRIR LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONAES
MANTENDRA BUENOS PORCENTAJES DE
INDICADORES REPRODUCTIVOS (TERNEROS) Y
PRODUCTIVOS (KG DE CARNE)
LA VIDA ÚTIL DE LA VACA
CON PRÓTESIS DENTARIAS
SE ALARGA LA VIDA ÚTIL (REPRODUCTIVA) DE LA VACA,
PERMITIENDO QUE EXPRESE SU POTENCIAL CON MAS
TERNEROS
MEJORA EL PORCENTAJE DE DESTETE AL DISMINUIR LAS CATEGORÍAS DE RIESGO
(VACA COLA DE PARICIÓN Y C.U.T.).
MEJORA EL PESO PROMEDIO DE TERNEROS
DESTETADOS
MEJOR PESO DE VENTA DE LA VACA AL
REFUGARLA POR MEJOR CONDICIÓN CORPORAL
DISMINUCION DEL PORCENTAJE DE REPOSICIÓN DE
VAQUILLONAS
TENDREMOS UN INGRESO ADICIONAL DE TERNERAS /
VAQUILLONAS PARA LA VENTA
PRÓTESIS DENTARIAS CUÁNDO SE PUEDE HACER?
SE NECESITAN DOS ENCIERRES
PRIMER ENCIERRE: para boquear y seleccionar las vacas (sanidad
bucal y estado de las piezas dentarias), tomar moldes “individuales” .
SEGUNDO ENCIERRE: tres (3) semanas después cuando tenemos
las prótesis individuales listas para ser colocadas
EN QUE MOMENTO DEL AÑO?
FUERA DE LA ÉPOCA DE PARICIÓN:
en cualquier momento
EN ÉPOCAS DE SERVICIOS POST PARTO:
dos destetes temporarios de 72hs.
(uno para ver bocas, otro para colocar prótesis)
COSTO: 35 kg Novillo Liniers
RENTABILIDAD: 10% neto en kg de carne al destete