Embed Size (px)
Citation preview
AnAnáálisis de ADN paralisis de ADN paraTERNEZATERNEZA
CalpaCalpaíínana y y CalpastatinaCalpastatina
Carne TIERNA desde Carne TIERNA desde el el OrOríígengen
www.agrocienciaonline.com.ar
Bioq Patricio Herrmann Dr Alejandro SchijmanDr Aníbal Pérez Lloret Med Vet Raúl Laplacette
Primera Experiencia Primera Experiencia Argentina enArgentina enSelecciSeleccióón Asistida porn Asistida por Marcadores Marcadores Moleculares Moleculares dede TERNEZATERNEZA
(2005 (2005 –– 2008)2008)
Una nueva herramienta para el mejoramiento Una nueva herramienta para el mejoramiento gengenéético de los rodeos de carnetico de los rodeos de carne
Bioq Patricio [email protected]
Terneza
CALPAÍNAEnzima que degrada las proteínas de las fibras muscularesDr M Koohmaraie (1985-1990)
Ca++; pH Estrés previo a la faena(1995–1996)
CALPASTATINAEnzima que regula la acción de la CALPAÍNADr M Koohmaraie (1996-1999)
ADN = Información genética
Instrucciones para la fabricación de proteínasBovinos 30 pares de cromosomas2000 se inicia la secuenciación del genoma bovino
Cromosoma 7(Paterno – Materno)
Cromosoma 29(Paterno – Materno)
Gen CASTCalpastatina
Gen CAPN1Calpaína
Mutación4751
+ -
Mutaciones en el ADN (SNPs) asociadas a la TERNEZAGenes CAST y CAPN1 2002 - 2006
Variante mayor terneza (+ / �) y variante menor terneza (- / 0)Diploide dos copias del ADN
Mutación2959
+ +
Mutación316
- -
Homocigota(mayor terneza)
Homocigota(menor terneza) Heterocigota
Marcadores Moleculares
2005: Seleccionar los marcadores de interésCAST2959, CAPN1316 y CAPN1530Marmolado por DEPs
2006: Evaluar Polimorfismo (n=46 en grupos familiares)(potencialidad, usos, alcances)
2007: Análisis poblacional (n=303 + hijos)auspicio
Proyecto Calidad Carnicera(2005 –2008)
2008: se incorpora CAPN14751 (análisis poblacional)
Proximamente: CASTUoG
Materiales y MétodoAnimales
77
52 (38)
102
226
251(52)
201
ImpArg
pelosemen
ColoradosNegros303 Toros
de 35 Cabañas o Centros
56.959
143.441
183.027
Hijos
303
949
3.437
Toros
78%28%Buscados
31%9%Muestras
Listados
%%
Perfiles validados:
CAST2959; CAPN1316 y CAPN14751 (GeneSTAR®)
CASTUoG; CAPN1316 y CAPN14751 (Merial™)
Perfil utilizado:
CAST2959; CAPN1316 y CAPN14751 (AnGus)
Materiales y MétodoMarcadores Moleculares
ResultadosFrecuencias Génicas (variante +)
0,000
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
0,700
0,800
0,900
1,000
f variante (+) 0,916 0,294 0,727
Calpastatina 2959 Calpaína 316 Calpaína 4751
Resultados% de c/Genotipo
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
80,0%
90,0%
Calpastatina 2959
Calpaína 316
Calpaína 4751
Calpastatina 2959 83,8% 15,5% 0,70%
Calpaína 316 12,6% 33,6% 53,80%
Calpaína 4751 52,0% 41,3% 6,70%
[++] [+-] [--]
Frecuencias Génicaspor Biotipo
0,92
0,29
0,73
0,000
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
0,700
0,800
0,900
1,000
Calpastatina 2959 Calpaína 316 Calpaína 4751
r Británicos
r Bos taurus
r c/ Índicasr Brahman
p AnGus AR
r Brangus AR
Genotipos CombinadosCalpastatina2959 / Calpaína316 /Calpaína4751
AnGus arn =298Cruces
---0
5+1 1,6%
26++2 8,8%
93+++3 31,2%
83++++4 27,8%
65+++++5 21,9%
8,7%26++ ++ ++6
Genotipos CombinadosMás probables
4
10
16
75
46
26
58
26
n
1,3%[+-] [--] [--]13,4%[+-] [--] [+-]5,4%[++] [--] [--]225,2%[++] [--] [+-]315,4%[++] [--] [++]8,7%[++] [+-] [+-]419,5%[++] [+-] [++]58,7%[++] [++] [++]6
%2959 / 316 /4751+
Mejora GenéticaCalpastatina2959 / Calpaína316 /Calpaína4751
Caso real5 Animales c/genotipo
1. [+-] [++] [++]**
2. [+-] [--] [++]* #
3. [+-] [--] [+-] #
4. [+-] [--] [++] #
5. [+-] [+-] [++]*
Animal más probable[++] [--] [+-]
*Bisnietos / #Tataranietos
por padre ♂ o madre ♀
[--] [++] [++]
La “Mejora” Genética es lenta y acumulativa
Cambios en las Frecuencias GénicasCalpastatina2959 / Calpaína316 /Calpaína4751
D) x Toro 3/6 cruces
[++][--][+-]
Progenie (D):
Calpastatina2959: 94,8%Calpaína316: 12,8%Calpaína4751: 50,0%Animales 5 y 6/6: 9,4%
Progenie (A):
Calpastatina2959: 94,8%Calpaína316: 62,8%Calpaína4751: 75,0%Animales 5 y 6/6: 52,3%
A) x Toro 6/6 cruces[++][++][++]
Rodeo BRITÁNICO tipo:
Calpastatina2959: 89,5%Calpaína316: 25,5%Calpaína4751: 50,0%Animales 5 y 6/6: 20,0%
Conozca sus toros
No use uno solo
Conclusiones
No hay que olvidarse de cuáles son las necesidades reales de mejoramientoNo caer en la tentación de las nuevas tecnologías La selección directa por un único carácter puede ser muy peligrosa y generar animales desbalanceadosComplementar observación fenotípica, DEPs y Marcadores
