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!Cocina Peruana!

carta pdf en orden de lectura - Ecuador Gourmet … · Parihuela Sopas Parihuela peruana $18.50 Sopa de mariscos, pescado y langosti-no cocidos con un toque de ají panca. Jugoso

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!Cocina Peruana!

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PRECIOS INCLUYEN IVA Y SERVICIO

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Papas a la Huancaína $8.25Rodajas de papa bañadas en salsa de queso y ají amarillo.

Rellena de Camarones $12.50Rellena de Cangrejo $13.50

Timbal de papa con aroma de ají amarillo, rellena de láminas de agua-cate fresco, por la Causa!

Causa Imperial $14.50Causa de tres colores, rellenas de can-grejo y aguacate, bañada en nuestra salsa huancaína y acompañada de camarones grillados, una explosión de sabores.

Pulpo al Olivo $14.95Cortes de pulpo marinados en zumo de limón sutil, junto a su mayonesa de aceitunas negras botija.

Pulpo Anticuchero $14.95Cortes de pulpo aromatizado en ají panca ahumado, montado sobre papa cocida.

Entradas

Causa imperial

Pulpo al Olivo

Festival de Cebiches

Marea Mix

PicadasMix de Causas $23.00Causas montadas de pulpo al olivo, salpicón de camarón y calamar en salsa de ají panca.

Chicharrones Mix / Jalea

$26.50

Cortes de pescado y mariscos rebosa-dos, acompañado de nuestra salsa asiática y mayonesa de ají panca.

Mix de Cebiches de Pescado

$26.50

Trilogía de cebiches de pescado, salsa mar y luna, ají amarillo y clásico.

Festival de Cebiches $28.00Disfruta nuestras copas de cebiches, jugamos con nuestras proteínas y nues-tras salsas!

Marea Mix $29.95Pulpo al olivo, tiradito en salsa de esca-beche y causa de camarón.

Causa Limeña

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$9.50

Clásico de Pescado $13.95Cortes de pescado cocidos en limón fresco.

Pescado y Camarón $15.25Una explosión de sabor en un solo plato.

Pulpo, calamar y camarones

$16.50

Combinación de mariscos frescos, al estilo peruano.

Copa de Lechede Tigre

Cebiche Mar&Luna!

Cebiches ytiradito s

Cebiche Mar&Luna! $17.95Cortes de pulpo, camarones, calamar y pescado, bañados en salsa de la casa.

Copa de lechede tigre Levanta muertos, puro concentrado de limón y pescado en cortes finos servido en copa, pídelo en cualquiera de nuestras salsas!

Tiradito de pulpoy pescado

Tiradito a la Huancaína $14.50Pescado laminado cocido en limón, bañado en salsa huancaína.

Tiradito de pulpo y pescado Láminas de pulpo y pescado marina-das en limón y aroma de pisco Que-branta.

$15.00

Salsa Mar&Luna!

Salsa Amarilla

Salsa Nikkei

Salsa Clásico

Salsa Chimbote

Salsa Palteada

Ají rocoto

Ají Escabeche

Soya + jengibre + ajonjolí

Zumo de limón

Limón + rocoto picado

Aguacate

Escoge cualquiera de nuestras “Leche de Tigre” y el término del picante!

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Parihuela

SopasParihuela peruana $18.50Sopa de mariscos, pescado y langosti-no cocidos con un toque de ají panca.

Jugoso de pescado y camarón

$16.75

Pescado braseado acompañado de camarones, cebolla y tomate con aroma de ají escabeche.

Chupe de Camarones y Langostinos

$21.50

Sopa arequipeña de camarones y langostinos con aroma de ají amarillo.

Sudado de pescado $16.00Armoniosa unión de ají amarillo y chicha de jora en una sopa concen-trada de pescado.

Ensalada de Mariscos

EnsaladasEnsalada frescade Mariscos

$16.50

Porque lo sano también es rico! ensala-da fresca de vegetales y mariscos.

Ensalada de Salmón $17.00Cortes de salmón a la plancha combi-nados junto a vegetales frescos en una vinagreta de mostaza.

Vegetales al wok $10.00Combinación de vegetales salteados al wok, acompañados de nuestra vinagreta de soya.

Chupe de camaróny langostino

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Chaufa, Arroz saltado al wok con Jen-gibre, Ajonjolí y Sillao

De lomo saltado

Tacu tacu

$18.00

En Salsa Picante de mariscos

$18.00

En Salsa de Cangrejo y camarones

$18.50

Tacu Tacu, arroz y pasta de frejol en forma de media luna

Salsa Picantede Mariscos

De Lomo Saltado

Chaufas

Mariscos en salsa de ají, vino blanco y chicha de jora coronado de un langostino grillado.

Chaufa de Camarones $15.25

$17.50Chaufa especial de mariscos con pescado a la plancha

$14.00Chaufa con Chicharrón de Pescado

Arroz con Mariscos

Arroz con Mariscos $18.50

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Lomo Mar&Luna!

CarnesAnticuchos $16.00Cortes de corazón de res, adobados en ají panca, pídelos sin brocheta!

Lomo Saltado $16.95Lomo fino salteado al wok con un toque de pisco Quebranta acompa-ñado de papas fritas (pídelas al wok o separadas).

Lomo y champiñones en salsa de vino tinto

$17.95

Lomo fino en salsa de vino tinto, cham-piñones y tocino, acompañado de papas y ensalada.

Lomo Montadoa lo Pobre

$17.95

Lomo fino cubierto de pimientos y cebollas cocidas, montado de huevo frito acompañado de papas y pláta-nos fritos, A lo pobre!

Lomo Mar&Luna! $19.75Lomo fino bañado de nuestra salsa secreta a base de camarones y ají escabeche, acompañado de papas y ensalada fresca. Lomo Saltado

Trocitos de pollo salteados al wok mari-nados en salsa de soja y pisco Que-branta

Ají de Gallina

Poll�Lomo saltado de Pollo $14.50

Tradicional y delicioso filete de pollo marinado en adobo de ají panca.

Pollada Peruana $15.75

Cortes finos de pollo en salsa cremosa de ají amarillo y almendras.

Ají de Gallina $15.75

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$16.50

$16.00

Filete de pescado bañado en salsa napolitana cubierta de jamón y queso mozzarella.

Chicharrón de Pescado

PescadosMilanesa de pescado

Cubitos de pescado rebozados, acompañados de vinagreta de soja y mayonesa de ají panca.

Chicharrón dePescado

$18.00

$17.75

$17.95

Spaguetti rojo en salsa de aji panca pulpo, calamar y camarón.

Fetuccini Lomo Saltado

PastasSpaghetti Frutos del mar

Camarones y fetuccinis bañados en salsa huancaína y queso parmesano.

Fetuccini a la huancaina

Lomo saltado junto con deliciosos fetuccinis al dente salteados al wok

Fetuccini de lomo saltado

$17.75

Spaguetti al pesto cremoso junto con un lomo fino de 200gr grillado

Spaghetti Verde

Spaghetti Verde

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Salmón a la plancha sobre una cama de yuquitas fritas, bañado de nuestra reducción de aguaymanto (uvilla) y miel de abeja, acompañado de una ensalada de vegetales frescos.

Corvina Mar & Luna! $25.50Corvina bañada en una salsa de ají amarillo y mariscos salteados

Corvina a lo Macho $25.50Arroz asopado, coronado con un filete de corvina rebozada bañada con una salsa de ají escabeche, especias y pulpo, calamar y camarón

Apaellado de pulpoy langostinos.

Salmón al Aguaymanto

Especialidades de l� cas�

Apaellado de pulpoy langostinos.

$25.00

Arroz salteado con salsa bísquet, pulpo y vegetales, coronado con 3 langosti-nos grillados

Medallones a la marinera

$25.00

Corvina rellena con camarón rebosa-do y servida en medallones, bañadas en una salsa blanca salteadas con especies con pulpo y calamar.

Salmón al Aguaymanto

$25.50

Lomo fino de 200 gr abierto en maripo-sa sellado al grill, bañado con una salsa picante hecha a base de esca-beche, panca y rocoto, salteado con pulpo calamar y camarón.

Lomo con picante de mariscos.

$25.50

Medallones a la marinera

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trocitos de pescado apanados acom-pañado de papitas fritas

Deditos de Pescado

Menu ninosDeditos de Pescado $8.00

Bocados de filete de pollo apanados servidos con papas fritas.

Mini Pollos Apanados $8.00

Deliciosos trocitos de lomo salteados con cebollitas y tomate fresco acom-pañado con papas fritas

Brinco de Lomo $8.00

Pasión Morada

Postres

Pasión de maracuyá $6.75Mousse de maracuyá sobre una cama de galleta artesanal triturada.

Tequeños de Nutella $7.50Mousse de maracuyá sobre una cama de galleta artesanal triturada.

Cheesecake de Oreo $7.50Tarta de queso con galleta Oreo y un toque de vainilla

Suspiro Mar&Luna! $7.00Dulce manjar de leche cubierto de frutas frescas cubierto de coco deshi-dratado y culis de frutos rojos

Pasión Morada $6.75Una creación de la casa, base de galleta artesanal con un mousse de chicha morada.

Mazamorra Morada $5.50Postre tradicional peruano a base de maíz morado y frutas dulces.

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Café expreso

Bebidascalientes

Americano / expreso $3.00

Cappuccino / mocaccino $3.75

Infusiones frutas deshidratadas

$3.75

Chicha morada

BebidasAgua $2.00Gaseosas $2.50Gaseosa light $2.75Limonada Té helado Chicha morada Jugos Naturales

$3.00$3.00

$3.85 $5.00

Chich� morad�Bebida refrescante tradicional peruana, a base de maíz morado, piña y membrillo, con aroma de canela y clavo de olor, y un dash de limón.

La chicha morada se ha converti-do en la bebida preferida de grandes y chicos, por su delicioso sabor y por ser una alternativa saludable.

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Pisco y Chilcano

Licores

Cerveza

Pisco Sour $5.50

Pisco Sour sabores $6.50

Pisco Sour Catedral $13.00

Chilcano de sabores $9.50

Algarrobina de pisco $8.50

Chilcano de pisco $8.50

PISCOS

Cerveza Nacional $3.85

Cerveza Artesanal $5.50

Cerveza importada $6.00

CERVEZA

COPA

Pisco sour tradicional $8.50

Pisco sour sabores $9.50VASO

Pisc�Pisco Peruano, Denominación de origen que se otorga al licor destilado de uvas que se produ-cen en Perú.

Pisco Sour, creado a inicios de 1900 en “Morris Bar” en el Jirón de la Unión de Lima.

Pisco Sour Catedral , en los años 50, al salir de la “Catedral” los fieles disfrutan al paso de un contundente pisco sour.

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