Carte de Retete Clatite Bucataras 25 retete

Embed Size (px)

DESCRIPTION

25 de retete clatite

Text of Carte de Retete Clatite Bucataras 25 retete

  • 25de reetede clatite delicioasei uor de pregtit la Panini Maker

    powered by

    v recomand

  • creativitatePentru un plus de in bucatarie

    Panini Maker

    +

    VOUCHER

    CADOU

    Descopera electrocasnicele Breville si profita de reducerea depe www.breville-romania.ro

    Activeaza cod voucher PMB21BUC valabil in perioada 21 August 30 Septembrie 2015

    20%

  • Cuprins

    78

    910

    11

    1413

    1516

    1718

    19

    Clatite delicioase cu unt de arahide si migdaleClatite pufoase cu crema de ciocolataClatite cu nuci si miereClatite cu mere si scortisoara in compozitieTort piramida de clatite cu ciocolata fructe tropicale

    Clatite cu banane, lamaie si macClatite pufoase cu afine

    Clatite cu FinettiClatite cu crema ganacheBudinca de clatite cu ciocolataClatite cu caise si ciocolataClatite cu ganache de ciocolata si dulceata de coacaze

    56

    Clatite cu unt de arahide si dulceata de cirese amareClatite cu roscove, crema de branza si fructe

    Desert-Clatite dulci

  • Cuprins

    Clatite pufoase cu lamaie

    Aperitiv-Clatite sarate

    2122

    2324

    2625

    2728

    29

    3031

    Clatite la cuptor cu rubarba si bezeaSaculeti cu piure de mazare, somon fume si rucolaClatite cu telemea si mararClatite aperitiv cu dovlecel si branzaClatite cu ton si crema de branzaClatite aperitiv cu ardei copt, crema de branza si somonClatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizzaClatite pizzaClatite aperitiv cu sfecla rosie, ciuperci brunesi crema de GorgonzolaClatite pufoase cu sfecla si crema de branza

    CATIGTOAREREET

  • 5Clatite cu unt dearahide si dulceatade cirese amare facutela Panini Maker

    Ingrediente:

    Mod de preparare:

    2 oua

    200 g faina

    200 ml lapte

    200 ml apa minerala

    2 linguri de cacao

    varf de cutit de sare

    unt de arahide

    dulceata de cirese amare

    In timp ce preparam clatitele la Panini Maker Breville, mi-am

    rotit ochii prin bucatarie si am ochit umplutura. Se potriveste

    de minune, o combinatie sarata, dulce si amara.

    Se pun intr-un bol ouale, laptele, apa minerala si se amesteca

    cu un tel.

    Se adauga faina, cacaoa si sarea.

    Se conecteaza Panini Maker Breville la curent si se pune com-

    pozitie cu un polonic mic.

    Continuam pana se termina compozitia. Nu este nevoie sa

    ungem platanele Panini Maker-ului Breville, pentru ca sunt

    antiaderente.

    Se ia fiecare clatita, se aplica unt de arahide si dulceata de

    cirese amare si se ruleaza. Se taie.

    Autor:

    PORTII: 4

    TIMP DE PREPARARE: SUB 30 MIN

    -Miti-

  • 6Clatite cu roscove,crema de branza si fructe facutela Panini Maker

    Ingrediente: Mod de preparare:

    Ingrediente pentru clatite:

    100 g fain alba

    50 g pudra de roscove

    un ou

    50 ml iaurt

    100 ml lapte

    20 ml ulei de porumb

    un praf de sare

    Ingrediente pentru crema de

    branza:

    200 g branza cremoasa de vaci

    50 g iaurt

    70 g coacaze

    25 g zahar pudra

    o pastaie de vanilie

    Ingrediente ganache:

    70 g ciocolata neagra

    120 ml smantana dulce

    20 g unt

    Pentru decor:

    ciorchini de coacaze rosii

    physalis

    menta proaspata

    Am pus pe rand, intr-un vas, ingredientele pentru aluatul de

    clatite si am omogenizat, obtinand un aluat consistent, nu gros.

    Nu am folosit zahar in aluat deoarece pudra de roscove are o

    aroma deosebita; o tenta dulceaga, carameloasa.

    Am conectat Panini Maker Breville la sursa de curent iar cand

    a fost gata de treaba am copt cate sase mini-clatite deodata.

    Pentru crema de branza am mixat branza impreuna cu zaharul,

    continutul pastaii de vanilie si iaurtul. La final am incorporat

    si coaczele cu ajutorul unei spatule.

    Am pregatit apoi ganache-ul de ciocolata omogenizand ciocola-

    ta si untul in smantana dulce. Se poate pregati pe bain marie

    sau direct pe sursa de caldura daca folositi un vas cu fund

    stratificat.

    Am montat prjiturelele alternand cate o mini-clatita, crema

    de branza asezata neglejent si hanache. Stratul final - putina

    crema de branza si un ciorchine de coacaze rosii.

    Am pastrat prajiturelele la frigider pentru aproximativ 30 de

    minute si le-am servit cu... maxima pofta! :)

    Autor:

    PORTII: 12

    TIMP DE PREPARARE: SUB 30 MIN

    CulinaryRainbow

  • 7Clatite delicioase cu unt de arahide si migdale facutela Panini Maker

    Ingrediente:

    Mod de preparare:

    250 g faina alba cernuta

    o lingura cu zahar brun

    o lingura cu zahar vanilat

    o lingurita rasa de bicarbonat

    de sodiu

    un praf de sare

    400 ml lapte cald

    70 g unt moale

    un ou

    Intr-un vas incapator am amestecat ingredientele uscate. intr-o cana gradata am masurat laptele cald, am adaugat untul moale si oul. Am omogenizat totul nu un tel pana cand untul s-a topit.Am turnat laptele peste ingredientele uscate si am incorporat totul obtinand un aluat cremos de clatite.Cam atat despre compozitie. Acum, sa va explic ce face defapt acest minunat Panini Maker Breville. O data conectat la sursa de curent, platanele acestuia se vor incalzi iar datorita indicatoarelor luminoase cu care este prevazut stim exact cand este momentul sa rumenim cele mai delicioase clatite. Cel mai mult imi place faptul ca nu trebuie sa intorc preparatele pentru a se rumeni pe ambele parti. Aparatul Panini Maker Breville isi face singur treaba. Pana la capat! :)Ah, sa nu uit: puteti pregati chiar si pancakes, acele clatite americane grosute si pufoase, datorita capacului rabatabil care se adapteaza oricrei grosimi fie ca e vorba de sandwich-uri, clatite clasice, omlete sau hamburgeri. Eu am pus cate un polonic de aluat in aparat, apoi am inchis capacul presand usor. Aluatul, practic se ntinde singur, obtinnd astfel niste clatite uniforme atat ca si grosime cat si ca forma. De indata ce s-au copt le-am umplut cu unt de arahide si migdale zdrobite. imi place sa le servesc calde, pudrate cu zahar dar alaturi de-o cana cu iaurt rece si cremos.Pofta buna!

    Autor:

    PORTII: 30

    TIMP DE PREPARARE: SUB 30 MIN

    CulinaryRainbow

  • 8Clatite pufoase cucrema de ciocolatafacute la Panini Maker

    Ingrediente:

    Mod de preparare:

    500 g iaurt

    1 ou

    100 g zahar

    100 ml lapte cald

    2 cani faina (~300 g)

    1 praf de copt

    esenta de vanilie

    coaja de lamaie

    un praf de sare

    Crema de ciocolata:

    200 g ciocolata cu lapte

    200 ml smantana pentru frisca

    1 lingura unt

    Crema de ciocolata:

    Ciocolata rupta bucatele o topim la foc mic impreuna cu sman-

    tana pentru frisca si untul. Cand ajunge la punctul de fierbere

    dam deoparte si omogenizam. Dam la frigider pana crema se

    raceste bine si se intareste.

    Clatite:

    Punem iaurtul intr-un castron impreuna cu oul. Mixam pana

    la omogenizare. Adaugam zaharul, sarea, esenta de vanilie si

    coaja de lamaie. Se adauga faina amestecata cu praful de copt

    si se amesteca bine. Vom obtine o compozitie consistenta pe care

    o vom subtia apoi cu laptele cald, atat cat sa avem o compozitie

    ca o smantana mai subtire.

    In functie de faina folosita si de iaurt (daca are sau nu mult

    zer) se va ajusta cantitatea de lapte.

    Incingem presa Breville Panini Maker. Punem compozitia cu

    un polonic mai mic si nu punem capacul. Cand apar mici bule

    pe suprafata clatitei o intoarcem pe partea cealalta cu ajutorul

    unei spatule.

    Scoatem clatitele pe o farfurie si dupa ce s-au racit le ungem cu

    crema de ciocolata. Eu le-am suprapus si cica am avut tort :)))

    Autor: Miha

    PORTII: 4

    TIMP DE PREPARARE: SUB 60 MIN

  • 9Clatite cu nuci si mierefacute la Panini Maker

    Ingrediente:

    Mod de preparare:

    2 oua

    200 g faina

    200 ml lapte

    200 ml apa minerala

    2 linguri de cacao

    varf de cutit de sare

    miere de albine

    nuci macinate

    Am facut o pasiune pentru Panini Maker de la Breville si de

    cand l-am primit, i-am si facut loc la bucatarie. Ma bucur sa

    va spun ca inca e acolo si e folosit aproape zilnic.

    Se pun intr-un bol ouale, laptele, apa minerala si se amesteca

    cu un tel.

    Se adauga faina, cacao si sarea.

    Se conecteaza Panini Maker Breville la curent si se pune com-

    pozitie cu un polonic mic.

    Continuam pana se termina compozitia. Nu este nevoie sa

    ungem presa aparatului Panini Maker Breville pentru ca este

    antiaderenta.

    Pe fiecare clatita se aplica miere de albine si nuca macinata.

    Se servesc deindata.

    Autor:

    PORTII: 4

    TIMP DE PREPARARE: SUB 30 MIN

    -Miti-

  • 10

    Clatite cu meresi scortisoara incompozitie facutela Panini Maker

    Ingrediente:

    Mod de preparare:

    3 mere verzi, acrisoare

    3 oua micute

    3 linguri zahar

    1 lingura ulei de masline

    200 ml iaurt de baut

    1 varf cutit sare

    1/4 lingurita praf de copt

    1/4 lingurita bicarbonat de

    sodiu

    1 lingurita praf de scortisoara

    Crema de vanilie

    2 galbenusuri

    3 linguri zahar

    3 plicuri zahar vanilat

    o fiola esenta de vanilie

    500 ml lapte

    5 linguri faina

    250 gr mascarpone

    1 varf cutit sare

    Decojim merele si le dam pe razatoare.Amestecam ouale cu zaharul, zaharul vanilat si sarea pana la diluarea acestora, apoi adaugam uleiul, merele, scortisoara, iaurtul in care am dizolvat praful de copt si bicarbonatul, iar la final, treptat, faina.Urmarim sa o