CASO CAF CENTRALLOGISTICA PRESENTADO POR: HEIDY TATIANA MARIN
DUSSAN 20121077225DOCENTE: Nelson Eduardo Rodrguez Montaa
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDASFACULTAD TECNOLOGICA
TECNOLOGIA INDUSTRIALBOBOTDE JULIO DE 201!GRUPO 2"#CASO CAF CENTRAL
E$%&'(): caf central LaempresaCafCentral estubicadaenel
centrodel pas, sededicaalafabricaciny comercializacin de productos
a base de caf a nivel nacional. Esta empresa con un importante
reconocimiento posee marcas ya reconocidas enel mercado nacional,
principalmente con su caf tradicional, producto querepresenta
elmayor volumen de ventas. As mismo trabaa una lnea de
cafsdescafeinados, los cuales equivalen al !"# de las ventas del
caf tradicional. PRESENTACION DE LOS PRODUCTOS
PRODUCTOPRESENTACIONCODIGOTRADICIONALFRASCOFRASCO 170 GR 345DECAF
FRASCOFRASCO 170 GR 346CAPUCHINO BOLSA BOLSA 125 GR 420CON LECHE Y
AZUCAR BOLSABOLSA 125 GR 450CON LECHE Y AZUCAR SOBRESOBRE 50 GR
451LIOFILIZADO BOLSA BOLSA 125 GR 533 Empaque primario de los
productos$ tra!"!#$a% &ra'"# ( 170 )ra*#' D('"a&(!$a#
&ra'"# "a+,"-!$# .#%'a125 )ra*#' Ca&/ "#$ %("-( 0 a1,"ar
.#%'a 125 )ra*#' Ca&/ "#$ %("-( 0 a1,"ar '#.r( 50 )r2Ca&/
%!#3%!1a# .#%'A 125 )r %ipos de caa %ipo A Capacidad$ &'
unidades Capacidad de arrume $ ( %ipo ) Capacidad$ !' unidades
Capacidad de arrume$ ( %ipo C Capacidad$ *!' unidades Capacidad de
arrume$ + PLANEACION DEL ABSTECIMIENTO R'*+'&,$,'-./ 0)1)(
C,-.) 0)1)( C)1) .,%/ A : "0 2!0 2 21 0$(".( metros , !
costados-".". metros , / costados 0 *./+ m 1 caa C)1) .,%/ B:
!02#0215 0$("./ m , ! costados - ".". , / 0 *."+ m 1 caa C)1) .,%/
C: #0 2 20 2 15 0$(3 ".& m , ! costados - ".". , / 0 ".++ m 1
caa El proveedor despac2a rollos decinta de &' metros, las
cuales deben ser distintivas del a empresa. #3 A4$)0'-)$,'-./ 5'
4/( 6&)(0/(3 3or cada tendido caben *"+" unidades La ubicacin
de los frascos sera *' de lar4o , *! de anc2o por cada nivelde
arrume. PRODUCTO ENEROFEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIOTOTAL DE4ANDA
FRASCOS27000 27000 27000 31550 22550 27000JULIO AGOSTOSEPTIEMBRE
OCTUBRENOVIEMBRE DICIEMBRE 27000 33750 30240 27000 27000 35100Los
frascos son abastc!"os n #a$ts% $os c&a$s cont!nn #orca"a
tn"!"o '() &n!"a"s * a + n!,$s " arr&-. 1 *D!6*(tr#7 789
"*' : 02079 *A%t,ra7 15 "*' : 0215 *P('#7 500 )ra*#' 182 *!3
A7)(.'0,$,'-./ 5' 4)( .)%)(: 5nidades por caa !""" unidades. 3ara
2allar la demanda de caas de tapas, se divide la demanda mensual
por n6mero de unidades de tapas por caa. Ta+a' ( "#%#r ;(r( +ara
"a&/ ('"a&(!$a# Ta+a' ( "#%#r "a&( +ara (% +r#,"t#
tra!"!#$a%2 El abastecimiento de caas de tapas para los frascos de
caf debetrabaarsedemaneraquincenal paraevitar unincrementodel
espaciorequerido para el almacenamiento. Es decir que el
abastecimiento se 2ar !veces mensual. A continuacin se mostrara el
n6mero de caas requeridascada quince das para cubrir la demanda de
cada mes. 53 N+$'&/ 5' 0)1)( *+' 0)7'- %/& %)4'.: T!#o
"Ca/aCa#ac!"a" "Arr&-Lar0o1c-2Anc3o1c-2A$to1c-2A 6 60 40 21B 9
40 30 20C 9 30 20 15 C)1) .,%/ A3 Est!ba Tra"!c!ona$4 Lar)#1820 *8
A$"-# 1 *8 A%t# 15"*2 a'8 (' ( 30 "a>a'2 La "a+a"!a ( arr,*( ('
( 9 t($!#' +#r %# ta$t# ($ t#ta%"a.($ 72 ,$!a(' ( "a>a'2 P#r
t($!# "a.($ 5 "a>a' t!+# B2 C)1) .,%/ C3"3 C)-.,5)5 5' '(.,7)(
&'*+'&,5)( 5' 6/&$) $'-(+)4: En primer lu4ar teniendo
en cuenta la capacidad de unidades por caa, se calcula la cantidad
de caas que se requieren para cubrir la demanda mes a mes.
CLASIFICACIONUND5CAJAA 35B 25C 125P#r t($!# "a.($ 20 ,$!a('(
"a>a'2 La "a+a"!a ( arr,*( (' ( 9 t($!#'8 +#r %# ta$t# %a
"a+a"!a +#r +a%(t (' ( 160 ,$!a(' ( "a>a'2 Con estos datos
2allamos la cantidad de estibas que se requieren dividiendo la
demanda por caas en la capacidad de caas por estiba. 73
R'*+'&,$,'-./ 5' $85+4/( %)&) )4$)0'-)$,'-./ 5' 4)(
0)&9)(%)4'.,:)5)(33ara el clculo de la cantidad de mdulos que
se requieren para elalmacenamiento, tendremos en cuenta la mayor
demanda, que es la de diciembre.RE6UERIMIENTO DEESTIBAS
CLASIFICACION DICIEMBRE A 1247B 157C 2Ra"? '(%("t!;#"#$ 4 $!;(%(' (
7e divide la cantidad de estibas por los niveles de almacenamiento,
para 2allar lacantidad de mdulos. CANTIDAD DEMODULOS CLASIFICACION
DICIEMBRE A 312B 50C 1TOTAL 7+7;3
