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Catálogo de Formação Contínua 2014
1 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
Direção de Qualificação Formativa e Certificação Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
TURISMO DE PORTUGAL, I.P. CATÁLOGO DE FORMAÇÃO CONTÍNUA 2014 Criar valor para as EMPRESAS valorizando as PESSOAS
Catálogo de Formação Contínua 2014
2 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
ÍNDICE
FORMAÇÃO CONTÍNUA – CONCEITO E ENQUADRAMENTO ………………………………………………………………………………………………… | 3
PLANO DE FORMAÇÃO CONTÍNUA 2014 ……………… …………………………………………………………………………………………………………….. | 5
FORGETUR| FORMAÇÃO PARA A GESTÃO DO TURISMO ………… ………………………………………………………………………………..….……. | 6
ESPECIALIZAÇÕES ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………… | 14
FORMAÇÃO TÉCNICA EM TURISMO ………………………………………………………………………………………………………………………...…….…… | 19
FORMAÇÃO TÉCNICA EM HOTELARIA E RESTAURAÇÃO …………………………………….…………………………………………….…….……..……. | 29
PROGRAMA LÍNGUAS@EHT …………………………………………………………………………………………………………………………………..…………… | 38
FORMAÇÃO DE FORMADORES E OUTROS AGENTES DE FORMAÇÃO ………………………………….………………………………..…..………… | 40
WORKSHOPS ……………………………………………………………………………………………………………………..………………….…………..……………… | 41
TABELA PREÇOS DE FORMAÇÃO …………………………………………………………………………………………….………………………….………………. | 42
INFORMAÇÕES GERAIS ………………………………………………………………………………………………………………………………….…………………… | 43
Catálogo de Formação Contínua 2014
3 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
1. Formação Contínua – Conceito e Enquadramento
No quadro do Sistema Nacional de Qualificações (regulado através do Decreto-Lei nº 396/2007, de 31 de dezembro), entende-se por
Formação Contínua a “atividade de educação e formação empreendida após a saída do sistema de ensino ou após o ingresso no
mercado de trabalho que permita ao indivíduo aprofundar competências profissionais e relacionais, tendo em vista o exercício de
uma ou mais atividades profissionais, uma melhor adaptação às mutações tecnológicas e organizacionais e o reforço da sua
empregabilidade”.
Para o cumprimento desta ambição, as equipas de formação do Turismo de Portugal, I.P. através da rede de Escolas de Hotelaria e
Turismo, estão preparadas para apoiar as empresas e os profissionais do turismo em particular, nas diferentes fases do processo:
Diagnóstico de Necessidades de Formação dos seus colaboradores;
Definição dos conteúdos de formação adaptados às necessidades encontradas;
Planeamento da formação a implementar adaptada ao funcionamento da organização;
Organização e execução da formação;
Acompanhamento, avaliação e validação da formação.
com o seguinte Propósito:
Criar valor para as EMPRESAS valorizando as PESSOAS
O Plano de Formação realizado anualmente, constitui um instrumento privilegiado de gestão que contribuirá para:
qualificar os profissionais que interagem com o segmento do turismo, no desenvolvimento da sua atividade profissional;
requalificar os profissionais do setor do turismo, por forma a reforçar e melhorar as competências pessoais e profissionais
Catálogo de Formação Contínua 2014
4 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
promover a capacidade de inovação, gestão e modernização produtiva das empresas;
melhorar a qualidade dos serviços prestados.
2. Destinatários
Todos os profissionais que exercem funções no setor do Turismo, designadamente nos subsetores da Hotelaria, Restauração e
Turismo; desempregados; profissionais que interagem com turistas e para o público em geral que deseje adquirir conhecimentos na
área do turismo, sejam: Empresários | Diretores | Chefias | Quadros Técnicos | Operacionais
3. Tipologia de Cursos
Em colaboração com os diferentes stakeholders do setor, o Turismo de Portugal, através da rede de escolas, promove, organiza e
realiza os seguintes tipos de cursos:
Cursos de Formação por Catálogo
Formações Modulares Certificadas
Cursos de Formação à medida
Workshops
O presente Catálogo reúne a oferta de cursos organizados pelo Turismo de Portugal,I.P e realizados na rede de 12 escolas. Os cursos
apresentados estão organizados por áreas de formação e por tipologia de curso e de públicos.
Este Catálogo está em permanente atualização e não dispensa a consulta ao site das escolas, www.escolas.turismodeportugal.pt
onde poderá ser obtida informação atualizada, sobre a programação de cursos e/ou workshops.
Catálogo de Formação Contínua 2014
5 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
PLANO DE FORMAÇÃO CONTÍNUA 2014
FORGETUR| FORMAÇÃO PARA A GESTÃO DO TURISMO
Técnicas de Gestão Financeira e Empresarial
Graduação em Direção Hoteleira
EmpreendeTUR – Formação em Empreendedorismo Turístico
Direção Técnica em Restauração
Organização de Eventos Turísticos
Termalismo e SPA
ESPECIALIZAÇÕES
Especialização em Vinhos
Escanção
Especialização em Azeite
Padaria Avançada
FORMAÇÃO TÉCNICA EM TURISMO
Banca de Casinos
Motoristas de Turismo
Welcome by Táxi
Welcoming China
Animação Turística
Turismo Inclusivo: Oportunidades e Desafios; Turismo, Restauração e Hotelaria
FORMAÇÃO TÉCNICA EM HOTELARIA & RESTAURAÇÃO
Técnicas de Bar
Serviço de Restaurante
Front-Office para a Hotelaria
Front-Office para Rent-a-Car
Housekeeping
Aperfeiçoamento em Cozinha
Curso Modular de Cozinha
Aperfeiçoamento em Pastelaria
PROGRAMA LÍNGUAS@EHT Inglês | Francês| Espanhol | Italiano | Alemão | Mandarim | Russo | Português para Estrangeiros
FORMAÇÃO DE FORMADORES E OUTROS AGENTES DE FORMAÇÃO
Formação Pedagógica Inicial de Formadores (brevemente)
Formação para Formadores de Turismo Inclusivo (brevemente)
Coaching (brevemente)
Formação para Tutores Estágios (brevemente)
WORKSHOPS Vários
FORGETUR | FORMAÇÃO PARA A GESTÃO DO TURISMO
Técnicas de Gestão Financeira e Empresarial
Graduação em Direção Hoteleira
EmpreendeTUR – Formação em Empreendedorismo Turístico
Direção Técnica em Restauração
Organização de Eventos Turísticos
Termalismo e SPA
Descrição Cursos
Catálogo de Formação Contínua 2014
7 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
TÉCNICAS DE GESTÃO FINANCEIRA E EMPRESARIAL
Duração: 150H
Preço: € 400
Dotar os empresários de micro e PME do setor da restauração e do alojamento local com conhecimentos e competências técnicas de gestão financeira e empresarial, habilitando-os para a análise e avaliação dos seus negócios e na tomada de decisão de investimentos
Empresários de micro, pequenas e médias empresas do setor da restauração e do alojamento local
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
1.Gestão Financeira 2.Planeamento e Controlo de Gestão 3.Projetos de Investimento 4 Gestão Empresarial
PROGRAMA
Catálogo de Formação Contínua 2014
GRADUAÇÃO EM DIREÇÃO HOTELEIRA
Duração: 300H
Preço: €1500
No final da formação, os formandos devem estar aptos a exercer as funções de Diretor de Hotel, designadamente ao nível da gestão das operações, da gestão financeira de um hotel, da gestão de recursos humanos, bem como da comercialização dos produtos turísticos e dos serviços prestados por um hotel.
Chefias/gestores intermédios em hotelaria
Profissionais com carreiras de gestão, licenciados em
outras áreas de atividade que desejem exercerem funções
em hotelaria – preferência a licenciaturas nas áreas de
gestão, economia, turismo;
Licenciados em gestão hoteleira, ou Cursos de
Especialização Tecnológica da rede de escolas do Turismo
de Portugal, sem experiência de Direção funcional ou
gestão;
Licenciados em outras áreas de atividade sem experiência
de gestão.
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Catálogo de Formação Contínua 2014
9 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
Formação superior (bacharelato ou licenciatura) na área;
Experiência profissional mínima de 2 anos em cargos de gestão ou direção, preferencialmente em direção hoteleira;
Domínio de uma ou mais línguas, sendo uma delas o inglês.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
REQUISITOS DE ACESSO (Posse de um dos seguintes requisitos)
PROGRAMA
1.Gestão Previsional de Recursos Humanos 2.Gestão Avançada de Alimentos e Bebidas 3.Estratégia de Marketing Turístico
4.Legislação dos Empreendimentos Turísticos 5.Gestão Avançada de Alojamento 6.Gestão Financeira e Fiscalidade 7.Turismo –
Tendências de Desenvolvimento 8.Gestão de Manutenção e Segurança 9.Sistemas Aplicados de Gestão Ambiental
Catálogo de Formação Contínua 2014
10 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
EmpreendeTUR – Formação em Empreendedorismo Turístico
Duração: 482H Preço: a definir
Assegurar um plano de formação para Desempregados, na área do Empreendedorismo, orientado
para a criação de microempresas de comercialização de produtos de base regional;
Potenciar os produtos regionais e ajudar na sua distribuição, comercialização e consumo;
Facilitar a futura obtenção de emprego, através da qualificação obtida por via da formação
(curta duração) em áreas das línguas | comportamento | estímulo empresarial/Empreendedorismo.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Desempregados ou à procura de
novo emprego | Empreendedores
PROGRAMA
1. Diagnóstico 2.Caracterização do Setor do Turismo 3.Plano de Negócios
4.Unidades Técnicas 5.Formação Prática | Coaching
Catálogo de Formação Contínua 2014
11 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
DIREÇÃO TÉCNICA EM RESTAURAÇÃO
Duração: 300H Preço: €900
No final da formação, os formandos devem ter desenvolvido as competências necessárias à gestão
de estabelecimentos de restauração, designadamente: planear, organizar, dirigir, gerir e controlar
as operações do Serviço de Alimentos e Bebidas.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Empresários, Gestores ou
Chefia de empresas de
Restauração.
1.Gestão de Recursos Humanos 2.Gestão de Alimentos e Bebidas 3.Gestão Comercial e
Marketing 4.Legislação da Restauração e Similares 5.Higiene e Qualidade Alimentar
6.Gestão financeira 7.Gestão Ambiental 8.Gestão das instalações e equipamentos
PROGRAMA
Catálogo de Formação Contínua 2014
12 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS TURÍSTICOS
Duração: 300H Preço: a definir
Caraterizar os diferentes tipos de eventos e respetivas metodologias de planeamento e gestão;
Desenvolver estratégias de comunicação, promoção e marketing;
Desenvolver técnicas de avaliação de impacto dos eventos turísticos e de apresentação
de resultados.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Técnicos de turismo com experiência em funções técnicas ou de gestão e organização de eventos turísticos.
PROGRAMA
1.Projetos e Organização de Eventos 2.Códigos, Regulamentos e Standards Nacionais e Internacionais
3.Planeamento e Implementação de Atividades Promocionais, de Marketing e Vendas em Eventos
4.Estrutura de equipas e Comités para a Elaboração de Projetos de Eventos 5.Elaboração de Orçamentos e Procedimentos de Contabilidade para Projetos
de Organização de Eventos 6.Planeamento das Relações com os Órgãos de Comunicação Social 7.Gestão de Eventos 8. Avaliação e
divulgação dos resultados de Projetos de Organização de Eventos.
6. Gestão de Empreendimentos Turísticos Termais 7. Marketing Turístico
8.Sistemas Aplicados de Gestão Ambiental 9. Gestão da Qualidade
6.Introdução ao Turismo 7.Técnica Profissional 8.Relações com o Publico
Catálogo de Formação Contínua 2014
13 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
TERMALISMO E SPA
Duração: 300H Preço: a definir
Desenvolver projetos de animação turística integrados em unidades termais e spas;
Identificar as tipologias de serviços e aconselhar os clientes/turistas;
Desenvolver políticas de gestão integrada e processos de desenvolvimento organizacional.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Técnicos de turismo com
experiência em funções
técnicas ou de gestão de
empreendimentos turísticos
termais. PROGRAMA
1.História e Cultura Termal 2.Org. e Funcionamento de uma estância Termal/SPA
3.Saúde, Higiene e Segurança 4.Legislação Turística Aplicada ao Turismo
5.Animação Turística 6. Gestão de Empreendimentos Turísticos Termais 7. Marketing
Turístico
8.Sistemas Aplicados de Gestão Ambiental 9. Gestão da Qualidade
6.Introdução ao Turismo 7.Técnica Profissional 8.Relações com o Publico
Catálogo de Formação Contínua 2014
14 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
ESPECIALIZAÇÕES
Especialização em Vinhos
Escanção
Especialização em Azeite
Padaria Avançada
Descrição Cursos
Catálogo de Formação Contínua 2014
15 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
ESPECIALIZAÇÃO EM VINHOS Duração: 155H Preço: €1.400 (Itinerário completo)
Custo unitário por módulo (Consultar EHT)
Conhecer e identificar os diferentes vinhos nacionais;
Organizar e promover atividades de Animação de Pontos de Venda;
Conhecer, aconselhar e servir os diferentes tipos de bebidas.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Públicos Indiferenciados ou
profissionais que desejem
aperfeiçoar os
conhecimentos na área dos
vinhos.
PROGRAMA
1.Serviço de Vinhos 2.Enogastronomia 3.O Vinho e a Cultura 4. Serviço de Bar 5. Conhecer
para Empreender 6.Enoturismo 7.Marketing e Hospitality 8.Iniciação Técnica à Prova de Vinhos
Catálogo de Formação Contínua 2014
16 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
ESCANÇÃO
Duração: 300H Preço: €900
Conhecer os diversos vinhos produzidos em Portugal e no estrangeiro;
Identificar a relação entre a gastronomia, vinhos e património histórico;
Elaborar a carta de vinhos e organizar e gerir a garrafeira.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Profissionais do Serviço de
Mesa e de Bar, ou de outras
áreas afins, como cozinha,
promoção de vinhos,
garrafeiras entre outras.
PROGRAMA
1. Viticultura e Enologia 2. Iniciação aos Mecanismos da Prova 3.Regiões Vinícolas 4. Serviço de Vinhos 5.Atlas e
Vinhos do Mundo I 6.Atlas e Vinhos do Mundo II 7.Serviço de Bar 8.Enogastronomia 9.Beverage Cost
Catálogo de Formação Contínua 2014
17 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
ESPECIALIZAÇÃO EM AZEITE
Duração: 125H Preço: €445
Reconhecer as fases do processo de fabrico de azeites;
Conhecer e identificar os diversos azeites produzidos em Portugal e os originários de outros
países/regiões oleícolas mundiais de referência;
Proceder à prova dos vários tipos de azeites e sua utilização em confeções gastronómicas.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Todos os profissionais dos
sectores da hotelaria,
restauração e turismo;
PROGRAMA
1.Azeite, joia da nossa gastronomia (Uma longa viagem com final feliz) 2.Conhecer o Azeite (Se bem nascido…) 3.Prova de Azeites
(Aprender a qualidade) 4.A utilização do Azeite na Gastronomia (Sentir o Mediterrâneo)
Catálogo de Formação Contínua 2014
18 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
PADARIA AVANÇADA
Duração: 600H Preço: € 1.000
Criação de uma oferta de formação em Padaria Especializada | Avançada, com enfoque em
produtos naturais/biológicos;
Sensibilizar os participantes para a criação de um negócio (espirito de empreendedorismo).
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Ex-Alunos de Cursos de
Especialização Tecnológica e
Cursos Profissionais nas
áreas de F&B;
Profissionais do setor;
Empreendedores.
PROGRAMA - Sumário
1. Empreendedorismo 2. Gestão do Negócio 3. Atendimento para Vendas 4.Padarias Design 5.Padaria
Dietética e Funcional 6. Padaria Criativa
Catálogo de Formação Contínua 2014
19 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
FORMAÇÃO PARA PROFISSIONAIS DO TURISMO
Banca de Casinos
Motoristas de Turismo
Welcome by Táxi
Welcoming China
Animação Turística
Turismo Inclusivo – Oportunidades e Desafios
Turismo Inclusivo nas Atividades Turísticas
Turismo Inclusivo na Restauração
Turismo Inclusivo na Hotelaria
Descrição Cursos
Catálogo de Formação Contínua 2014
20 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
BANCA DE CASINOS
Duração: 360H Preço: €1.000
Dominar regras e técnicas de execução de jogos de fortuna e azar legalmente autorizados;
Aplicar os procedimentos necessários ao controlo, fiscalização e pagamento em Banca
nos Casinos;
Conhecer a regulamentação relativa aos jogos de fortuna e azar, bem como a da sua
sua profissão no âmbito da legislação laboral.
CERTIFICAÇÃO | Certificado Profissional de Profissional de Banca nos Casinos (regulamentado pela Lei nº8/2006, de 15 de Março).
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Jovens detentores do ensino
secundário, com idade
mínima de 18 anos.
PROGRAMA
1.Gestão de Eventos 2.Turismo 3.Higiene e Segurança no Trabalho
4. Serviço em Banca de Casinos 5.Legislação
Catálogo de Formação Contínua 2014
21 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
MOTORISTA DE TURISMO
Duração: 630H Preço: €1.800
Acompanhar turistas nacionais e estrangeiros em veículos ligeiros de passageiros,
conduzindo o respetivo veiculo e prestando indicações de carácter histórico, cultural e geral;
Exprimir-se em dois idiomas estrangeiros;
Conhecer as características geográficas físicas, humanas e turísticas do país e os respetivos
circuitos e itinerários turísticos.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Detentores do 9.º ano de escolaridade com Carta de condução de ligeiros.
PROGRAMA
1.Idioma 1 - Inglês 2.Idioma 2 3.Geografia do Turismo 4. História de Portugal
5. Língua e Cultura Portuguesa 6.Introdução ao Turismo 7.Técnica Profissional 8.Relações com o Publico
Catálogo de Formação Contínua 2014
22 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
WELCOME BY TAXI
Duração: 50H Preço: Frequência Gratuita
Emissão do Certificado – 25€ Atribuição de Selo de Qualidade Welcome By Taxi - 50€
Promover a qualidade do serviço prestado pelos Motoristas de Táxi, aos turistas que visitam as
cidades/áreas de Lisboa, Porto e Faro, visando:
Melhorar as competências em acolhimento e atendimento ao cliente/turista;
Melhorar as competências na comunicação verbal em inglês.
CERTIFICAÇÃO | Atribuição de Selo de Qualidade Welcome By Taxi Formação reconhecida para a renovação do CAP de Motorista de Táxi (IMTT)
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Motorista de Táxi com
Certificado Profissional.
PROGRAMA
1.Acolhimento, Atendimento, Informação Turística 2.Inglês
Catálogo de Formação Contínua 2014
23 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
WELCOMING CHINA
Duração: 150H
Preço: €450
Melhorar o atendimento dos turistas chineses que nos visitam, através da melhoria de
competências, nas áreas de Comunicação; Informação Turística; Cultura Chinesa, hábitos e motivações.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Guias ou Técnicos de Turismo;
Profissionais de Informação
Turística que interagem com
grupos chineses;
Estudantes Universitários.
PROGRAMA
1. História Portuguesa e Cultura Geral 2.Património Cultural e Natural 3.Itinerários e locais de interesse
turístico 4.Segmentação do Turismo 5.Comunicação e Gestão de Grupos 6.Gastronomia e
Vinhos 7.Técnica Profissional 8.Relação Histórica e Cultural entre os países 9.Cultura Chinesa
Catálogo de Formação Contínua 2014
24 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
ANIMAÇÃO TURÍSTICA Duração: 3OOH Preço: a definir
Organizar e desenvolver projetos diferenciados de animação turística;
Organizar eventos;
Organizar e gerir equipas de trabalho.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Técnicos de Turismo em
empresas de animação
turística ou outras
organizações do setor do
turismo.
PROGRAMA
1.Técnicas de Atendimento 2.Cartografia e Orientação 3.Geografia do Turismo 4. Informação e Promoção do Destino
Turístico Portugal 5. Orçamentação de Produtos e Serviços Turísticos 6.Assistência ao Cliente Técnicas de Animação
Catálogo de Formação Contínua 2014
25 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
TURISMO INCLUSIVO – Oportunidades e Desafios
Duração: 25H Preço: a definir
Compreender o conceito de "turismo inclusivo e a relevância estratégica do seu desenvolvimento
para o setor do turismo, empresários /trabalhadores e pessoas com deficiência;
Identificar as "necessidades especiais" da procura turística e os requisitos específicos da oferta turística;
Apoiar/assistir clientes com necessidades especiais nos diversos setores dos serviços turísticos.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
PROGRAMA
1.Turismo Inclusivo – Causas e Objetivos 2.Enquadramento político e normativo do Turismo Inclusivo 3.O cliente com deficiência
motora 4.O cliente com deficiência visual 5.O cliente com deficiência auditiva 6.O cliente com deficiência intelectual ou com
multideficiência 7.O cliente sénior com limitações motoras, sensoriais e/ou intelectuais.
4. História de Portugal 5. Língua e Cultura Portuguesa
6.Introdução ao Turismo 7.Técnica Profissional 8.Relações com o Publico
Empresários e profissionais do
setor da Hotelaria, Restauração
e Turismo.
Catálogo de Formação Contínua 2014
26 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
TURISMO INCLUSIVO nas Atividades Turísticas
Duração: 25H Preço: a definir
Recolher e tratar a informação a colocar no site da empresa e formatá-la de modo a que se torne
acessível e útil para clientes com necessidades especiais;
Prestar serviços de acompanhamento e informação turística a clientes com necessidades especiais;
Apoiar a participação de pessoas com necessidades especiais em atividades de animação turística.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Empresários, Técnicos de
Turismo e outros profissionais
do turismo.
PROGRAMA
1.O cliente com mobilidade reduzida em atividades turísticas 2.O Cliente com deficiência visual em atividades turísticas 3.O
Cliente com surdez total ou severa em atividades turísticas 4. O Cliente com deficiência intelectual e/ou multideficiência em atividades
turísticas 5.O Cliente sénior com limitações físicas e/ou intelectuais em atividades turísticas
Catálogo de Formação Contínua 2014
27 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
TURISMO INCLUSIVO na Restauração
Duração: 25H Preço: a definir
Identificar as condições de acessibilidade para clientes com necessidades especiais, assim como
os produtos de apoio disponíveis;
Efetuar o serviço de mesa, bar ou cafetaria tendo em conta as necessidades especiais do cliente.
Apoiar o cliente com necessidades especiais no acesso aos alimentos e às bebidas em serviço de
buffet, coffee-break e room-service.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Empresários, empregados
de food & beverage e
outros profissionais da
Restauração.
PROGRAMA
1. O cliente com deficiência motora numa unidade de restauração 2.O cliente com deficiência visual numa unidade de restauração 3.O
cliente com deficiência auditiva numa unidade de restauração 4. O cliente com deficiência intelectual e/ou multideficiência numa unidade
de restauração 5. O cliente sénior com limitações motoras, sensoriais e/ou intelectuais numa unidade de restauração
Catálogo de Formação Contínua 2014
28 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
TURISMO INCLUSIVO na Hotelaria
Duração: 25H Preço: a definir
Identificar as condições de acessibilidade para clientes com necessidades especiais, assim como
os produtos de apoio disponíveis;
Apoiar o cliente com necessidades especiais no acesso à unidade hoteleira e prestar ao longo da
sua estadia a assistência devida.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Empresários, rececionistas
de hotel e outros
profissionais da hotelaria.
PROGRAMA
1.O cliente com deficiência motora num estabelecimento de alojamento hoteleiro 2.O cliente com deficiência visual num estabelecimento de
alojamento hoteleiro 3. O cliente com deficiência auditiva num estabelecimento de alojamento hoteleiro 4. O cliente com deficiência
intelectual ou multideficiência num estabelecimento de alojamento hoteleiro 5. O cliente sénior com limitações físicas e/ou intelectuais num
estabelecimento de alojamento hoteleiro
Promoção do Destino Turístico Portugal
Catálogo de Formação Contínua 2014
29 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
FORMAÇÃO TÉCNICA EM HOTELARIA E RESTAURAÇÃO
Técnicas de Bar
Serviço de Restaurante
Front-Office para a Hotelaria
Front-Office para Rent-a-Car
Housekeeping
Aperfeiçoamento em Cozinha
Curso Modular Cozinha
Aperfeiçoamento em Pastelaria
Descrição Cursos
Catálogo de Formação Contínua 2014
30 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
TÉCNICAS DE BAR
Duração: 200H Preço: a definir
Preparar bebidas simples e compostas e aplicar métodos e técnicas do serviço de vinhos;
Organizar e aconselhar um serviço especial.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Profissionais de Bar e
outros profissionais da
Restauração.
PROGRAMA
1.Requisição, Controlo de Custos e Faturação de Serviços 2.Preparação e Realização do Serviço de Bar 3.Organização e Gestão
do Serviço de Bar 4.Atendimento e Gestão de Reclamações 5.Serviços Volantes 6.Informação Turística e Hoteleira
Catálogo de Formação Contínua 2014
31 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
SERVIÇO DE RESTAURANTE
Duração: 200H
Preço: a definir
Atender o cliente, aplicando as regras de protocolo, apresentando e explicando
as ementas, assim como aconselhar as bebidas;
Preparar e confecionar pratos gastronómicos na presença do cliente.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Profissionais do Serviço de
Mesa e outros profissionais da
Restauração.
PROGRAMA
1.Preparação e Serviço de Bebidas Simples 2.Higiene e Segurança Alimentar 3.Atendimento e Gestão de Reclamações 4.Serviço de
Banquetes 5. Org. e Gestão do Serviço de Mesa 6.Requisição, Controlo de Custos e Faturação de Serviços
7.Informação Turística e Hoteleira 6.Enoturismo – Marketing e Hospitality 7.Iniciação Técnica à Prova de Vinhos
Catálogo de Formação Contínua 2014
32 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
FRONT-OFFICE PARA A HOTELARIA
Duração: 2O0H
Preço: a definir
Executar o atendimento, acolhimento e vendas na ótica do serviço ao Cliente;
Identificar os principais locais de interesse histórico e cultural da região e
prestar informação sobre os itinerários turísticos mais significativos da mesma;
Aplicar técnicas avançadas na operacionalização do acolhimento e assistência aos clientes;
Organizar e efetuar serviço de reservas, controlar as operações de entrada e saída de hóspedes.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Rececionistas de Hotel e outros profissionais da área do Alojamento/Hotelaria.
PROGRAMA
1.Atendimento e Gestão de Reclamações 2.Gestão e Técnicas de Reserva 3.Prestação de Serviço Técnico/Administrativos ao Cliente
4.Técnicas de Apoio e Assistência ao Cliente durante a Estadia, nas deslocações e em atividades turísticas
Catálogo de Formação Contínua 2014
33 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
RECEÇÃO RENT-A-CAR
Duração: 150H Preço: a definir
Dotar os participantes de conhecimentos e de competências que permitam melhorar o
atendimento nacional e estrangeiro.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional.
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Rececionistas de operadores
ou agências de aluguer de
viaturas sem condutor (rent-a-
car).
1.Técnicas de Atendimento 2.Assistência ao Cliente 3.Língua Inglesa – Atendimento Personalizado
4.Qualidade e Satisfação nos Serviços 5.Estratégias de Fidelização
PROGRAMA
Catálogo de Formação Contínua 2014
34 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
HOUSEKEEPING
Duração: 200H Preço: a definir
Conhecer e prestar apoio à secção de receção;
Aplicar os procedimentos e efetuar as operações necessárias do serviço, arrumar os quartos de
hospedes, tratar dos asseios e zelar pelas instalações e equipamentos.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
1.Processos e Métodos de Arrumação – Quartos, Casas de Banho, Andares e Zonas Comuns 2.Atendimento e Assistência a Cliente
3.Práticas de Segurança, Higiene e Saúde nos Serviços de Andares em Hotelaria 4.Org. e Funcionamento do Serviço de Andares
5.Processos e Métodos de Lavagem de Roupa 6.Processos e Métodos de Secagem de Roupa
PROGRAMA
Governantas, empregados de
andares/quartos e outros
profissionais da área do
Alojamento/Hotelaria.
Catálogo de Formação Contínua 2014
35 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
APERFEIÇOAMENTO EM COZINHA
Duração: 200H Preço: a definir
Confecionar pratos típicos regionais e pratos do receituário internacional;
Reforçar e aplicar os conhecimentos sobre as novas tendências da cozinha mundial;
Elaborar, planificar e explicar ementas.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Profissionais de Cozinha e
Produção Alimentar, entre
outros profissionais da
Restauração.
PROGRAMA
1.Confeção de Produtos de Pastelaria e Sobremesas Internacionais 2.Confeção de Pratos de Cozinha Internacional 3.Sistema HCCP
4.Nutrição e Dietética 5.Confeção de Pratos de Cozinha Regional Portuguesa 6.Comunicação Interpessoal
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36 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
CURSO MODULAR DE COZINHA
Duração: 92H Preço: € 625
O curso tem como objetivo fornecer bases culinárias e ensinar algumas das melhores
técnicas para cozinhar diferentes alimentos e pratos de carne, peixe e sobremesas.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Público em Geral.
PROGRAMA
1.As bases da Cozinha 2.Tendências na Cozinha - Peixe 3.Tendências na Cozinha - Carnes 4.Doçaria Tradicional e Conventual
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37 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
APERFEIÇOAMENTO EM PASTELARIA
Duração: 92H Preço: 625€
Preparar e confecionar diferentes tipos de doçaria regional;
Reforçar e aplicar os conhecimentos sobre as novas tendências da pastelaria mundial;
Aplicar técnicas de decoração de sobremesas e doces.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional
OBJETIVOS
DESTINATÁRIOS
Profissionais de Pastelaria/
Cozinha e outros profissionais
da Restauração.
PROGRAMA
1.Sistemas HACCP 2.Preparação de Massas lêvedas Especiais de Pastelaria e Padaria 3.Confeção de bolos 4.Confeção de Bolos e
Doces Regionais e Conventuais e de Épocas Festivas 5.Nutrição e Dietética
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38 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
Programa Línguas@eht
Descrição Cursos
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39 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
Programa Línguas@eht
Duração: 50H Preço: 160€/250€
O projeto línguas@eht pretende contribuir para melhorar as languages skills nas
vertentes de comunicação verbal e escrita;
Dirigido aos alunos, colaboradores das escolas e profissionais do turismo, pretende-se
intervir em diferentes fases de aprendizagem – básica, intermédia e técnica.
CERTIFICAÇÃO | Certificado de formação (módulo)
OBJETIVOS DESTINATÁRIOS
Profissionais do setor do
turismo; ex-alunos e
colaboradores das EHT.
PROGRAMA - CURSOS
Inglês / Francês / Espanhol / Italiano / Alemão | Português Estrangeiros INICIAÇÃO | INTERMÉDIO | TÉCNICO
Mandarim / Russo INICIAÇÃO
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40 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
FORMAÇÃO DE FORMADORES E OUTROS AGENTES DE FORMAÇÃO
Academia de Formadores (consultar site eht)
Formação Pedagógica Inicial de Formadores (brevemente)
Formação para Formadores de Turismo Inclusivo (brevemente)
Coaching (brevemente)
Formação para Tutores Estágios (brevemente)
Descrição Cursos
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41 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
WORKSHOPS
Turismo
Gestão Hoteleira
Marketing e Vendas
Higiene e segurança Alimentar e Profissional
Cozinha/Pastelaria
Restaurante/Bar
Atendimento/Acolhimento
…..
Descrição Cursos
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42 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
1. Formações Modulares | Financiamento FSE
Inscrição Individual:
Inscrição grupo/empresa:
Até 3 trabalhadores – Sem Redução 3 a 5 trabalhadores – Redução de 15% 6 a 10 trabalhadores – Redução de 30% + 10 trabalhadores – Redução de 50%
2. WORKSHOPS
Entre 1 a 3 horas - €25 a €50 Entre 4 e 8 horas – €60 a €80
3. CONDIÇÕES ESPECIAIS:
Isenção de pagamento para desempregados; o Isenção de pagamento para colaboradores de empresas que cedam Instalações.
Desconto de 10% colaboradores do TP e ex-alunos das EHT
4. PLANO DE PAGAMENTO: 50% no ato da inscrição e até 50% ao final da formação.
Nº de Módulos/UFCD Descontos Taxa de Inscrição por Módulo/UFCD c/redução Valor Total
1 100% do Valor €20 / Módulo/UFCD 20 €
2 Redução de 20% €16 / Módulo/UFCD 32 €
3 Redução de 30% €14 / Módulo/UFCD 42 €
4 Redução de 40% €12/ Módulo/UFCD 48 €
5 ou mais Redução de 50% €10 / Módulo/UFCD 50 €
TABELA DE PREÇOS FORMAÇÃO
Catálogo de Formação Contínua 2014
43 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica
INSCRIÇÃO:
Para se inscrever nos cursos indicados basta aceder ao nosso site em www.escolas.turismodeportugal.pt onde poderá obter todas as
informações necessárias e adicionais.
A presença dos candidatos só ficará confirmada após o pagamento do valor da inscrição.
O número de inscrições é limitado. Caso o número de participantes seja atingido, serão sugeridas aos interessados outras datas para um
próximo curso.
INFORMAÇÕES GERAIS