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Nº 7 www.alimex.es
entrantes fríos ahumadosentrantes calientes guarniciones pescados y mariscosconservas silvestres
foie carnes verduras confitadosprecocinados alta pasteleríalácteos aceitesvinos para picar
catálogo de productoscatálogo de productos
Una apuesta por la calidadSi empezamos abriendo boca, con aperitivos fríos, tomamos algo de Foie, con algún toque mágico, picamos algún clásico, entre
medias, y disfrutamos con aperitivos templados de variedad, no vamos mal.
Sabores de mar nunca pueden faltar, ni unas buenas carnes para no fallar. Las guarniciones acompañaran, con buenos vinos que
debemos tomar.
La cocina fácil mucho nos puede ayudar, pues el tiempo siempre hay que valorar.
Por último, algo muy importante: el postre. Aquí no podemos dudar, siempre de calidad. Todo esto lo tienes que cocinar con los
imprescindibles, que en la cocina siempre tienen su lugar.
La primera comida es la más importante, después vendrán más.
Buen servicio, mucho agrado y buen provecho. Ya está todo hecho.
Pintada rellena de foie y pasas
amh
924571129
2
amh Abriendo boca
ENTRANTES FRÍOS
Milhoja de salmón y queso Vasitos
FoieTorta CasarSalmorejo
Cake PopsSobrasadaFoie y manzanaTika MasalaSalmón
Dátil de queso y nueces
Canapés surtidos 8 variedades Sorbetes
FoieTorta CasarSalmorejo
FoieTorta CasarSalmorejo
MojitoPiruletaGin Tonic
Milhoja de salmón y quesoTenedor de manzana y ricotta Milhoja de salmón y quesoBrocheta de higo y queso
Est-250 unid
Est-42 unid
Est-72 unid
Est-75/80 unid
Est-48 unid
Est-30 unid
Est-64 unid Est-90/100 unid
3
amhEl toque magico
Foie Foie crudo restauración
Escalope de foie 50 grs bolsa/kg.
Bloc foie Mi Cuit lata kg.
Bloc foie Mi Cuit tarrina 400 grs.
Mousse de foie lata kg
Canapés bloc de foie 30 unidades
Magret de pato crudo 350 grs.
Para picar
Plancha de salmón
Tarrina de bacalao
Tarrina de palometa roja
Tarrina de trucha
Tarrina de atún
Tarrina de salmón
Tarrina surtido (bacalao- salmón-atún)
1,200 kg.
700 grs.
700 grs.
700 grs.
700 grs.
700 grs.
700 grs.
Gratén de quesos Bacalao dorado
Croquetas 28 grs.
Minicroquetas 10 grs.Jamón serranoBacalao
Torta del Casar y jamónEspinaca y gamba
Boletus y jamónEnsaladilla rusa
Ensaladilla de cangrejo
amh
Cazuela 250 grs Bandeja 250 grs
Cubo 5 kg
Bolsa 1 kgCroquetas 36 unidMinicroquetas 100 unid
4
amh La variedad
ENTRANTES CALIENTESTartaletas rellenas
Queso y nuecesBacalao y queso
Palitos rellenos
MorcillaHuevos con chorizo
Minibrochetas de pollo
MarinadoAl curryBarbacoa
Mini rollito de beicon y queso Gamba rebozada
Samosas CaramelosSobrasadaCalamarCebolla caramelizadaAtúnChistorras
BogavantePerdizFoie
amh
amh
amh amh
Bandeja 75 unid
Bandeja 60 unid
Caja 60 unid
Caja 1 kg
Caja 156 unid
Bandeja perdiz 150foie 150bogavante 107 unid
amh
Bandeja 60 unid
Piruletas de codorniz
Caja 100 unid
5
amhLa variedad
ENTRANTES CALIENTESPiruletas de langostino
MarinadasCon vieira
Brocheta nido langostino
Envoltino de langostino Saquitos
PatatasPasta filo
Queso de cabraTriguerosMariscoBoletusChorizoFoie
GUARNICIONESGratén de patatas
50 grs.100 grs.
Mini vieira rellena
Patatas rellenas
IbéricasTrufadas
Erizo relleno
amh amh
amh
amh
amh
amh amh
Caja 111 unid Caja 115 unid
Caja patata 48 unidpasta filo 100 unid
Caja 100 unid
Bolsa kg90 grs 10 unid50 grs 12 unid
Caja 25 unid
Caja 15 unid
Caja 32 unid
6
amh Sabores de mar
PESCADOSLomo de bacalao Filete de bacalao
500/1000+ / 1000
Merluza austral
ArrastrePincho
Centro de merluza austral
Calamar Patagónico nº 4 Chipirón limpio 10/20
Tiras de choco Tubo de pota extra Sepia grande 500/1000
amh
Caja 5 kg
Caja 11 kg
Pieza 3-3,5 kg
Pieza 150/180 grsCaja 2 kg
Pieza 50 grsEst. 2 kg
Bolsa kgCaja 6 kg
Bolsa kgCaja 6 kg
Caja 6 kgCaja 9 kg
7
amhSabores de mar
MARISCOSLangostino cocido
30/40 40/50Gambón crudo nº 2
Gamba cocida grande Navajas gallegas de buceo
Gamba pelada10/20 30/50
Mejillón gallego ½ concha
Bogavante crudo Pulpo gallego cocido T-1
Caja 2 kg
Caja 2 kg
Caja 1 kgBolsa 12 unid
Bolsa 1 kg
Pieza 350/400 grs Pieza 1,5/2 kg
Caja 6 kg
amh Cocina facil
8
CARNES
Solomillo de cerdo Carrillera de cerdo s/h Cinta de lomo de cerdo
CONSERVAS
EnteraCortada
amhamh
amhCaja 6 kg
Bolsa 2 kg Pieza 3-4 kg
Rabo de toro estofado
Carrillera de cerdoen salsa Syrah
Codillo de cerdoa la campesina
Ciervo estofadoCiervo o cerdo fileteado
en aceite de oliva
Cristal 410 grsCaja 12 unid
Cristal 300 grsCaja 9 unid
Cristal 410 grsCaja 12 unid
Cristal 410 grsCaja 12 unid
Tarrina 600 grs
9
amh
CONFITADOS
Cocina facil
Muslo de gallo de corralPintadas rellena de foie y pasas
Carrillera de buey Carrillera de cerdo
PRECOCINADOSMilhoja de salmón y quesoMilhoja de rabo de toro y queso
Milhoja de salmón y quesoCarrillera de cerdo al hojaldre
Milhoja de salmón y quesoMilhoja de rabo de toro y queso
Plancha de cochinillo
Rabo de toro desmigado
Caja 6 unid
Caja 18 unidUnid 190 grs
Caja 12 unidUnid 160 grs
Caja 10 unidUnid 200 grs
Bandeja 12 unidUnid 200 grs
Bandeja 6 unidUnid 280 grs
Bandeja 12 unidUnid 230 grs
Caja 12 unidUnid 350 grs
10
amh La importancia del postre
ALTA PASTELERÍA
Isla Dama blanca Gianduja
Ferrero Rocher Tube de chocolate
Cuatro chocolates Dos chocolates mandarina
Caja 12 unid Caja 12 unid Caja 12 unid
Caja 12 unid Caja 12 unid
Caja 12 unid
Caja 12 unid
90 grs 90 grs 90 grs
90 grs 80 grs
80 grs
80 grs
11
amh
Pionono Minipastelitos
Mini pastelería árabe
CoulandChocolate
Chocolate blanco
GiandujaPingüino
Bandeja 40 unid Bandeja 35 unid
Bandeja 35 unid
Caja 15 unidCaja 12 unid
60 grs
90 grs
90 grs
amh Los imprescindibles
LÁCTEOS
Rulo de cabra180 grs. y 1 kg.
Crema de quesos2 kg. y 5 kg.
Nata vegetalClaudina
Crema de quesodel Casar
SILVESTRES
BoletusEnterosTroceadosPara salsas
Frutas silvestresArándanosGrosellas
FrambuesasMoras
Cóctel de setas y boletus
ACEITES
VINOS
Dulce EvaReal Provisión JovenReal Provisión Crianza
2 litros
1,200 kg
25 litros
Bolsa 1 kg