Catering en stand

MENÚS FERIA VALENCIA 2012

7, 8, 9, 10 de febrero

**CEVISAMA**

T. 96 198 56 76 · Avda. Pablo Iglesias, 54 · 46970 Alaquàs (Valencia)

[email protected] · www.tabernercatering.com

Martes día 7

MENÚ ALMUERZO

- Frutos secos

- Pepito de esgarraet (50 gr.)

- Bocadillo de longaniza con habas (50 gr.)

Café, leche e infusiones (servido en termos)

MENÚ COMIDA, 2 opciones con postre y café

A) Opción platos:

1º Plato Combinado: 2 Virutas de jamón y queso - 1

Frivolidad de hojaldre – 1 Camembert empanado – 1

Brocheta de gamba con bacon - 1 Montadito

2º Solomillo blanco de cerdo con salsa de almendras

B) Opción Lunch:

2 Frivolidad de hojaldre

2 Virutas de jamón serrano y queso

2 Canapés

1 Montaditos variados

2 Pinchos de tortilla

1 Brocheta de ave con ciruela

1 Brocheta de gamba con bacon

2 Camembert empanado

1 Mini bearnesa de merluza

Postre: Pastel de manzana




Miércoles día 8

MENÚ ALMUERZO

- Pepito de brascada con ternera

- Bocadillo de tortilla de patata

- Frutos secos



A) Opción platos:

1º Arroz al Horno

2º Suprema de bacalao con cebollita glaseada con miel y

verduras salteadas

B) Opción Lunch:

1 Montadito de mojama

2 Queso con membrillo

1 Montadito de esgarraet

1 Quiche Lorraine

2 Virutas de jamón serrano y queso

1 Montadito de foie

1 Brocheta de solomillo con verduras

1 Rollito de york con espárragos

2 Croquetas de merluza

1 Mini bacalao gratinado

Postre: Glassé semifriode helado




Jueves día 9

MENÚ ALMUERZO

- Bocadillo de sobrasada con bacon y queso

- Bocadillo de lomo con pisto

- Frutos secos

Café, Leche e infusiones (servido en termos)


A) Opción platos:

1º Entremés Panaché de Ibéricos

2º Ternera a la vizcaína con pimiento verde y tomate con

orégano

B) Opción Lunch:

1 Montadito

1 Mini pizzeta

1 Mini empanadilla de hojaldre

2 Surtido de Ibéricos (6 piezas)

2 Tartaletas variadas

2 Dátiles con bacon

1 Mini Pepito valenciano de embutido con habas

2 Albóndigas de bacalao

1 Brocheta de queso y cherry

1 Pan a la Catalana con jamón serrano, 1/4

Postre: Tarta Primavera




Viernes día 10

MENÚ ALMUERZO

- Pan redondo Vegetal

- Bocadillo de pechuga con pimientos verdes

- Frutos secos



A) Opción platos:

1º Crema de calabaza

2º Carrillera ibérica con salsa de mostaza

B) Opción Lunch:

1 Mini chapata de jamón con tomate

1 Dátil con crema de queso

1 Brocheta vegetal

1 Chup de gamba

1 Rollito filo con morcilla y manzana

1 Montadito de lubina con brainoise de pimientos

1 cazuelita degustación de arroz al horno

1 brocheta de cherry con pesto

1 Viruta de jamón serrano

1 viruta de queso manchego

Postre: Dulce de semifrio




PRECIO MENÚS FERIA:

▪ El precio del ALMUERZO: 6,86 € + 8% Iva

▪ El precio de la COMIDA O LUNCH: 18 € + 8% Iva

▪ Se incluye el menaje uniuso (para el café vasito con cucharilla

y azúcar, platos de plástico etc).

▪ Los precios no incluyen las bebidas.

▪ Servicio de camareros (opcional) 77 € por camarero. El

servicio de camarero es de 5 horas presenciales.

Los menús están previstos por día, no se pueden modificar

OTROS SERVICIOS:

Hay paellas de 10 raciones, precios:

▪ Paella valenciana de pollo y conejo: 70 € + Iva

▪ Fideua: 90 € + Iva

▪ Paella de verduras: 60 € + Iva

▪ Arroz al horno en cazuelita de barro individual: 5’70 € + Iva

Servicio de café: Termo completo (capacidad 40 cafés): 30 € + IVA

Pero pueden solicitar el termo con una determinada cantidad de

cafés, en este caso, 0,85 €/ud.

El transporte está incluido siempre que el pedido supere el

importe de 90 €.

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