MENÚS FERIA VALENCIA 2012
7, 8, 9, 10 de febrero
**CEVISAMA**
T. 96 198 56 76 · Avda. Pablo Iglesias, 54 · 46970 Alaquàs (Valencia)
[email protected] · www.tabernercatering.com
Martes día 7
MENÚ ALMUERZO
- Frutos secos
- Pepito de esgarraet (50 gr.)
- Bocadillo de longaniza con habas (50 gr.)
Café, leche e infusiones (servido en termos)
MENÚ COMIDA, 2 opciones con postre y café
A) Opción platos:
1º Plato Combinado: 2 Virutas de jamón y queso - 1
Frivolidad de hojaldre – 1 Camembert empanado – 1
Brocheta de gamba con bacon - 1 Montadito
2º Solomillo blanco de cerdo con salsa de almendras
B) Opción Lunch:
2 Frivolidad de hojaldre
2 Virutas de jamón serrano y queso
2 Canapés
1 Montaditos variados
2 Pinchos de tortilla
1 Brocheta de ave con ciruela
1 Brocheta de gamba con bacon
2 Camembert empanado
1 Mini bearnesa de merluza
Postre: Pastel de manzana
Café, leche e infusiones (servido en termos)
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Miércoles día 8
MENÚ ALMUERZO
- Pepito de brascada con ternera
- Bocadillo de tortilla de patata
- Frutos secos
Café, leche e infusiones (servido en termos)
MENÚ COMIDA, 2 opciones con postre y café
A) Opción platos:
1º Arroz al Horno
2º Suprema de bacalao con cebollita glaseada con miel y
verduras salteadas
B) Opción Lunch:
1 Montadito de mojama
2 Queso con membrillo
1 Montadito de esgarraet
1 Quiche Lorraine
2 Virutas de jamón serrano y queso
1 Montadito de foie
1 Brocheta de solomillo con verduras
1 Rollito de york con espárragos
2 Croquetas de merluza
1 Mini bacalao gratinado
Postre: Glassé semifriode helado
Café, leche e infusiones (servido en termos)
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Jueves día 9
MENÚ ALMUERZO
- Bocadillo de sobrasada con bacon y queso
- Bocadillo de lomo con pisto
- Frutos secos
Café, Leche e infusiones (servido en termos)
MENÚ COMIDA, 2 opciones con postre y café
A) Opción platos:
1º Entremés Panaché de Ibéricos
2º Ternera a la vizcaína con pimiento verde y tomate con
orégano
B) Opción Lunch:
1 Montadito
1 Mini pizzeta
1 Mini empanadilla de hojaldre
2 Surtido de Ibéricos (6 piezas)
2 Tartaletas variadas
2 Dátiles con bacon
1 Mini Pepito valenciano de embutido con habas
2 Albóndigas de bacalao
1 Brocheta de queso y cherry
1 Pan a la Catalana con jamón serrano, 1/4
Postre: Tarta Primavera
Café, leche e infusiones (servido en termos)
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Viernes día 10
MENÚ ALMUERZO
- Pan redondo Vegetal
- Bocadillo de pechuga con pimientos verdes
- Frutos secos
Café, leche e infusiones (servido en termos)
MENÚ COMIDA, 2 opciones con postre y café
A) Opción platos:
1º Crema de calabaza
2º Carrillera ibérica con salsa de mostaza
B) Opción Lunch:
1 Mini chapata de jamón con tomate
1 Dátil con crema de queso
1 Brocheta vegetal
1 Chup de gamba
1 Rollito filo con morcilla y manzana
1 Montadito de lubina con brainoise de pimientos
1 cazuelita degustación de arroz al horno
1 brocheta de cherry con pesto
1 Viruta de jamón serrano
1 viruta de queso manchego
Postre: Dulce de semifrio
Café, leche e infusiones (servido en termos)
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PRECIO MENÚS FERIA:
▪ El precio del ALMUERZO: 6,86 € + 8% Iva
▪ El precio de la COMIDA O LUNCH: 18 € + 8% Iva
▪ Se incluye el menaje uniuso (para el café vasito con cucharilla
y azúcar, platos de plástico etc).
▪ Los precios no incluyen las bebidas.
▪ Servicio de camareros (opcional) 77 € por camarero. El
servicio de camarero es de 5 horas presenciales.
Los menús están previstos por día, no se pueden modificar
OTROS SERVICIOS:
Hay paellas de 10 raciones, precios:
▪ Paella valenciana de pollo y conejo: 70 € + Iva
▪ Fideua: 90 € + Iva
▪ Paella de verduras: 60 € + Iva
▪ Arroz al horno en cazuelita de barro individual: 5’70 € + Iva
Servicio de café: Termo completo (capacidad 40 cafés): 30 € + IVA
Pero pueden solicitar el termo con una determinada cantidad de
cafés, en este caso, 0,85 €/ud.
El transporte está incluido siempre que el pedido supere el
importe de 90 €.