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国庆前夕，天安门广场“祝福祖国”巨型花篮基本布置完毕。今年的大花篮以喜庆的“花果篮”为主景，寓意党的十八大以来我国在各领
域取得的辉煌成就。
图为 9月 28日，来自祖国各地的人民群众争相观赏天安门广场“祝福祖国”巨型花篮。 本报记者 邓桥 摄
ZHONGGUO YIYAO BAO２０１７ 年 ９ 月 ２９ 日
星 期 五·今 日 4 版第 184 期 （总第 5726 期）
国家食品药品监督管理总局主管◎ 国 内 统 一 刊 号 CN11- 0140 ◎ E- mail:[email protected] ◎ 邮 发 代 号 1- 127
◎官网：中国食品药品网www.cnpharm.com
总局精心部署 各地专项抽检 企业落实责任
全力以赴保证“双节”期间群众舌尖安全
国庆长假期间，本报 10 月 2 日
至 6日休刊，10月 9日正常出版。
祝广大读者节日快乐！
——本报编辑部
启
事
□ 本报评论员
在全党全国各族人民争创优异成绩迎接党的十九大召开之
际，我们迎来了中华人民共和国 68岁华诞，国庆长假期间还将迎
来传统的中秋佳节。食品药品监管系统的干部职工要以更加饱
满的工作热情、更加扎实的工作作风，投入到服务保障十九大、
守护人民群众“双节”饮食用药安全的各项工作中来，用实际行
动为祖国祝福，为党旗添彩。
国旗飘扬，举国同庆。回望党的十八大以来不平凡的五年，
党中央科学把握当今世界和当代中国的发展大势，顺应实践要
求和人民愿望，推出一系列重大战略举措，出台一系列重大方针
政策，推进一系列重大工作，解决了许多长期想解决而没有解决
的难题，办成了许多过去想办而没有办成的大事，整个社会焕发
无尽活力。全国食品药品监管系统深入贯彻习近平总书记系列
重要讲话精神和治国理政新理念新思想新战略，牢固树立以人
民为中心的发展理念，坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最
严厉的处罚、最严肃的问责，深入开展从田头到餐桌、从实验室
到医院的全过程治理，开创了食品药品安全稳定向好的新局面，
人民群众的获得感、满意度进一步提升。
党旗招展，千帆竞发。即将召开的党的十九大，是在全面建
成小康社会决胜阶段、中国特色社会主义发展关键时期召开的
一次十分重要的大会。这次大会，必将对党和国家事业发展产
生重大而深远的影响，必将有力地指导和激励全党全国人民把
中国特色社会主义事业全面推向前进。迎接十九大、忠诚保平
安，这是我们的职责所在、使命所系。
皓月当空，万家团圆。“双节”前夕，国务院食品安全办主任、
国家食品药品监管总局局长毕井泉在主持召开食品安全督查工
作总结会时强调，党的十九大召开在即，国庆、中秋“双节”临近，
要以这次督查为契机，以对人民群众高度负责的精神抓好食品
安全工作，防止发生大的食品安全问题，为党的十九大胜利召开
营造良好社会环境。各地积极行动，提前部署实施节前节日监
管工作：突出节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日
常生活必需的食品，突出肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、
糕点、食用油、冷冻食品、民俗特产食品、食用农产品等重点品
种，突出农村、城乡接合部、城市社区、旅游景区、车站码头等重
点区域，突出商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店、食品展销
会等重点场所，突出旅游景区及周边餐饮服务单位、连锁餐饮服
务单位、中央厨房等为重点单位，加强一线力量，加强监督检
查。与此同时，各地运用多种形式宣传食品安全知识，通过多渠
道公布食品安全消费警示、提示，鼓励广大消费者投诉举报问题
食品，形成了社会共治的强大合力。
一位爱国思想家说得好：“什么是爱国？想的是取，不是爱，
想的是给予才是爱。”食品药品安全“无假日”。“双节”期间，监管
系统的干部职工应该有这样的素质、这样的境界：坚守岗位、恪
尽职守，为国站岗、为民监管，把爱国为民情怀体现到无私奉献
上，熔铸在保障食品药品安全里，像邓小平同志说的那样，“以热
爱祖国、贡献全部力量建设社会主义祖国为最大光荣”。
让我们用保障“双节”食品药品安全的优异成绩迎接党的十
九大胜利召开，为祖国祝福，为党旗添彩！
□ 本报实习记者 王依依
近几天，位于北京东直门内大街的北京稻
香村第三营业部门店，前来购买月饼等节令食
品的消费者络绎不绝。2017年中秋和国庆“双
节”即将来临，月饼等节令食品销售进入旺季。
为切实做好“双节”期间食品安全监管工作，严
防重大食品安全事故发生，保障广大人民群众
饮食安全和身体健康，日前，国家食品药品监管
总局发布有关通知和消费提示，要求各地切实
加强“双节”期间食品安全监管工作，同时提醒
广大消费者应通过正规渠道购买月饼。
通知要求，各地要强化市场监督检查、强
化餐饮环节监管、强化节令食品抽检、强化宣
传及消费提示、强化应急值守工作。结合当地
食品生产经营和消费特点，以米面粮油、肉制
品、水产品、乳制品、酒类、保健食品、饮料、调
味品等为重点品种，以批发市场、集贸市场、商
场超市、旅游景区、城乡接合部、农村地区等为
重点区域，加大监督检查力度，强化食品安全
风险隐患排查，落实食品生产经营者主体责
任。加大节令食品抽检频次，扩大抽检品种范
围，切实做好抽检不合格食品的核查处置，及
时公布抽检结果。
9月26日，总局通告3批次月饼不合格。总
局组织的专项抽检在全国共抽检月饼375批次
样品，抽样检验项目合格样品372批次。不合格
项目为菌落总数、酸价及防腐剂混合使用项目。
记者了解到，8月份，广东省局即针对“双
节”食品安全部署专项检查。广东省月饼专项
抽检抽样地点覆盖生产企业成品库、超市、商
场、专卖店、网上商城、餐饮服务单位等，共抽检
月饼354批次，合格率为100%。9月份，北京市
局对53家月饼生产企业开展抽检，并试点实施
“节令食品日报制度”，对月饼产销及退换环节
进行全程监控。安徽省局组织中秋节令食品
（月饼）监督抽检，共抽检157批次产品，其中合
格产品156批次。不合格品为合肥市超港食品
有限公司新都会店销售的标称黄山市超港食品
有限公司生产的白玉蛋黄月饼（批次 2017-8-16，规格型号 60 克/袋）。天津市局针对销售环
节组织开展月饼抽样检验，共抽取30批次月饼
样品，检验项目全部合格。
近日，北京市东城区局开展“双节”食品药
品市场专项检查。在日常抽检基础上，此次专
项检查重点检查了节日需求量较大的月饼、酒
类等产品，340例食品快速检测均未发现问题。
“区局对北京稻香村、中粮香雪、义利、闽德
园、兴华源等品牌的20批次月饼进行抽检，合
格率为100%。此外，还抽检了节日消费量较大
的酒类、糕点、饮料、干果等食品30批次，截至
目前尚未收到不合格报告。”北京市东城区食品
药品监管局副局长冯典说。
北京稻香村食品有限责任公司食品副总经
理王隽时告诉记者，北京稻香村“双节”前后生
产月饼预计达到3000吨。企业严格把控原料
产地、出厂检验、卖场抽检等环节质量安全。
为祖国祝福
为党旗添彩
■责任编辑/彭丹 ■版 式/张妙婷 韩伟 ■热线电话/（010）83025707 ■电子信箱/[email protected]
本报北京讯 （记者刘云涛） 为贯彻落实党中央、国务
院关于加强食品安全工作的决策部署和习近平总书记关于抓
好餐饮业质量安全的重要指示精神，满足人民群众日益增长
的餐饮消费需求，日前，《国务院食品安全办等14部门关于
提升餐饮业质量安全水平的意见》（以下简称《意见》）出台。
《意见》就落实餐饮服务食品安全主体责任，提升餐饮服务食
品安全监管水平，开展餐饮业质量安全提升行动，提升餐饮
业创新发展水平以及各项工作的组织实施提出了全面要求。
《意见》明确，要全面落实餐饮服务食品安全主体责
任。严格制度建设和从业人员管理，严格设施设备维护管
理，严把原辅料购进质量安全关，严把餐饮加工制作关，严
把餐饮具清洗消毒关，严把环境卫生清洁关。
《意见》强调，要全面提升餐饮服务食品安全监管水
平。完善监管制度标准体系，严格餐饮食品经营许可管理，
加强监督检查和抽检监测，加强网络餐饮服务监管，加强集
中用餐单位日常管理，严厉打击餐饮违法违规行为。
《意见》提出，要全面开展餐饮业质量安全提升行动。
这些行动包括：食用农产品质量安全提升行动、“放心肉菜
示范超市”创建行动。
《意见》要求，要通过提升餐饮业经营管理水平，促进餐
饮业供给结构调整，强化餐饮服务人才建设，加强餐饮品牌
建设，促进餐饮集约化经营，全面提升餐饮业创新发展水平。
国务院食品安全办等14部门出台关于提升餐饮业质量安全水平的意见
总局要求进一步加强农药兽药管理保障食品安全
中秋、国庆“双节”临近，为确保广大人民群众节日期间
食品安全，连日来，全国各地食品药品监管部门纷纷启动针
对节日食品市场的专项整治行动，抓好食品安全工作，防止
发生大的食品安全问题，迎接党的十九大胜利召开。
图为河南省洛阳市食品药品监管局的执法人员在检查
超市食品质量。
冯欢欢 陈翔 郭欢欢 摄影报道
本报北京讯 （记者朱国旺） 9月28日，
《总局关于贯彻落实〈国务院办公厅关于进一步
加强农药兽药管理保障食品安全的通知〉的通
知》（以下简称《通知》）发布。总局要求各地食
品药品监管部门贯彻落实国务院通知精神，切
实加强食品安全监管。
《通知》提出，要加强食品生产经营过程风险
控制。各地要切实加大对食用农产品贮存、运
输、销售环节的监督检查，督促食用农产品经营
者落实产地进货和销售管理责任，不得采购、销
售来源不明的食用农产品。监督指导食品生产
经营者认真履行食品安全主体责任，严格落实新
修订《食品安全法》有关要求，加强食用农产品采
购源头质量控制。督促食用农产品批发市场开
办者加强市场准入管理。加强食用农产品和食
品抽检监测。把农药兽药残留作为食用农产品
和食品抽检监测的重点内容，进一步加强抽检监
测力度。重点加强对市场销售的粮食、蔬菜、瓜
果、畜禽肉、鲜蛋、奶、茶叶及本地区其他常见食
用农产品农药兽药残留的抽样检验，增加检验频
次，各市、县每月食用农产品质量安全抽检应不
少于20批次，全年抽检不少于240批次。
《通知》要求，继续开展农药兽药残留超标专
项整治。各地要加大风险隐患排查，对总局通报
和本地区日常监督检查、抽检监测发现的农药兽
药残留超标问题进行认真分析，制定本地区食用
农产品风险项目清单并实施动态管理，将农药兽
药残留超标纳入食品安全监管的重点项目。继
续深入开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽
药残留超标专项整治行动，重点整治规范畜禽水
产品市场销售行为和餐饮服务提供者采购、暂养
行为，提高畜禽水产品质量安全水平。
《通知》强调，严厉查处食品安全违法违规
行为。严格案件线索分析和调查，进一步加大
对各类违法违规行为的查处力度，责任追究到
人，涉嫌犯罪的，要及时依法移送公安机关。对
蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等食用农产品及其
制品，重点加大对检出高毒禁用农药、超范围超
限量使用农药等行为的查处力度。对畜禽产品
及其制品，重点加大对检出“瘦肉精”等禁用物
质、超范围超限量使用抗生素等药物行为的查
处力度。对水产品及制品，重点加大对违法使
用孔雀石绿、硝基呋喃类、氯霉素等禁用物质，
以及超范围超限量使用渔药等行为的查处力
度。对粮食制品，重点加大对农药残留、真菌毒
素、重金属残留超标产品的排查力度，严防不符
合食品安全标准的粮食制品流入市场。
《通知》还提出，要加大信息通报和信息公
开力度。及时公开食品安全和食用农产品质量
安全监管信息，发布食品安全风险预警和消费
提示，主动发布本地区食品安全和食用农产品
质量安全管理措施、工作进展和取得的成效。
强化宣传教育和社会监督。鼓励社会各界，特
别是食用农产品和食品行业组织、食品生产经
营者和消费者积极参与食品安全治理工作，营
造全民监督、社会共治的良好氛围。
