! ! ! !柠檬，又名黎檬、柠果，为芸香科植物黎檬或洋柠檬的成熟果实。夏季气候炎热，适当吃些柠檬，有助于防暑降温。

中医认为，柠檬性味酸、平，入脾、胃、肾经，有生津止渴，安胎祛暑之功，适用于暑热口渴，纳差食少，胎动不安等症。《食物考》言其“能避暑，孕妇宜食，能安胎”。《本

草纲目拾遗》言其“下气和胃”。营养分析表明，本品含橙皮甙、柚皮甙、葡萄糖甙和柠檬素、柠檬酸等，橙皮甙、柚皮甙有抗炎作用。现介绍几则食疗方，供选用。

!!萝卜柠檬蜜饮：白萝卜、柠檬各 ! 个，蜂蜜适量。将白萝卜洗净，切碎、柠檬切片，与蜂蜜同置广口瓶口，浸渍 ""#小时，取汁频频饮服，每日!剂。可清热生津，润肺利咽，适用于暑热烦渴，小便短黄，肺热咳嗽，咽

喉不利等。$!柠檬蜜饮：柠檬 %

个，蜂蜜适量。将柠檬洗净，切碎、榨汁，与蜂蜜拌匀，取汁频频饮服，每日 !

剂。可清热和胃安胎，适用于暑热烦渴，小便短黄，妊娠呕吐，胎动不安等。

&!薏仁柠檬汁酒：薏仁 #'克，白酒 &#'毫升，柠檬汁适量。将薏仁、柠檬汁同入酒中，密封浸泡("&天后即可饮用，每日('毫升，每日 (次，连续("&剂。可除湿润肤，消疣散结，适用于疣目。

责任编辑∶王燮林 视觉设计∶黄 娟

新民网：www.xinmin.cn 24小时读者热线：962555 编辑邮箱：wxl@xmwb.com.cn 读者来信：dzlx@xmwb.com.cn 312017年7月23日 星期日

/长命百岁

颐养妙招

文!蒲昭和

左宗棠养生秘笈

关注“新民银发社区”，就是关心自己，关心父母，关心父母的父母

清热解暑选柠檬

百岁翁天天书报不离手

文

!

吴宽宏

长寿之道

饮食养生

乌梅艾叶汤治足跟痛

文!隽秀

先贤资生

︱︱︱记西安石油大学退休老教授严济生的养生之道

文!胡献国

! ! ! !养生不外是内养治心，外练形体，达到身心健康的目的。养生从饮食起居、情志涵养各个方面留意，以达到益寿延年的目的。因各人的爱好情趣环境条件而异，其侧重面也各不相同。清代名将左宗棠就是以读书兼养性来调整情志，以达到养生的目的。

一生俭朴少贪欲

左宗棠本人一生俭朴，即使位高爵显，依然保持着“非宴客不用海菜，穷冬犹衣缊袍”。平常多穿普通的棉布衣袍，只有在公事场合才穿官服。

作为当时著名的官场“怒汉”，左宗棠一直遭到同僚的非议与弹劾，但

却没有贪污受贿之类的指控，熟悉大清官场的美国人贝尔斯感慨道：“对他的指控中，唯独没有贪污公款这一条。左宗棠最强硬的对手从来未能指责他从公款中攫取一个铜板据为己有。”在崇尚奢靡享受、动辄满汉全席的大清朝，左宗棠绝对是一股清流。

爱好读书自成趣

左宗棠青年时代屡试不中，就做幕僚，相当于现代的秘书工作。他不但知道读书的重要，而且能体味到读书的兴趣与内在奥妙。他把读书与心智的康健、体格的强弱联系在一起，进而把读书当作养生健体的一种途径。好书可陶冶情志，开启智慧，保持欢愉乐观，自然健康。

左宗棠谈其读书养生的心得，非常重视“寡言，养静”，还举例说年轻时也曾犯“举止轻脱，疏

放自喜”的那种“名士气”，后来就是在读书的实践中克服掉的。《黄帝内经》上说“聚

精会神乃养生大法”，不无道理。左宗棠身居高位，他到古稀之年还率军出关，冒风沙寒暑，之所以有如此健康的体格也是和平时重视读书养生分不开的，读书才能养静，才能长寿。他对人讲起自己读书养生经验时就说，“读书能令人心旷神怡，聪明强固。盖义理悦心之效也”。左宗棠的读书养生法就是抓住了调节情志这个关键。

对于左宗棠来说，像他这样军务和政事缠身的人要在养生里求静，就得把住一个恒字，持之以恒才能达成“物我两忘”的境界，生命才会得以滋养，才延年益寿。左宗棠的养生秘笈有许多淡泊名利的精神，值得我们借鉴和学习。

! ! ! ! ('%)年 #月 %*日，西安石油大学退休老教授严济生老人迎来了他的百岁寿辰。当天上午，该校领导及离退休处等部门负责人，一同前往严老师家中为老人祝寿，祝福这位中国近代石油工业发展的亲历者、西安石油大学建设与发展的三朝元老、全国迄今最长寿的石油钻井工程师、该校首位百岁老人身体健康、生活幸福。

承蒙西安石油大学校报编辑部黄新宇推荐联系，笔者日前有幸采访了这位百岁老人。严济生老人故乡在江苏泰兴，%+""年，他从西北农学院化学系毕业后，便到中国第一个石油工业基地玉门油矿报到，从事钻采方面的技术工作，从此与石油结下了不解之缘。%+,%年，西安石油大学的前身———西北石油工业专科学校成立时，严济生以专科教授的身份从玉门油田调入该校。从 %+,%年到 %+#+年学校停办的 %*年间，他基本上一直承担该校“钻井工程”专业课的授课任务。%+*'

年，西安石油学院恢复重建，已经 #$岁的严老师再次回到学校工作，##岁时还曾登上讲台授课，直至 #*岁光荣退休。

回家看望老人必带书

当这位百岁老人看到笔者带去的当地一份老年生活类报纸时，他便接过去饶有兴趣地细细阅读起来。笔者颇感惊奇地发现，已是期颐老人，竟然连眼镜都不戴，还能清楚地看清报纸上的每一个字！一旁的亲属告诉笔者，老人前些年眼睛也患过白内障，所幸手术非常成功，视力恢复得特别好！如今老人看书看报就不用再戴眼镜，而且可以说天天都是书报不离手，就连上床休息时，也要举着报纸翻阅一阵子。看书看报已经成了老人日常生活中用时最多的一项重要内容，这也应该是老人得以长寿的一大秘诀。老人精神上有寄托，与时俱进不落伍，从来都没有把自己当成社会发展进步的局外人，并通过阅读书报了解世界，紧跟时代，因而精神不空虚，学习劲头足，生活自然就是有滋有味。

老人的八个孝顺儿女及众多孙辈们为了让老人生活愉快，当然是尽可能地满足老人的需求，家中常年订阅着好几份报纸供老人阅读，在外的子孙们回家探望老人时，带的礼物中是少不了购买的新书的。孩子们知道，老人对新购的书籍更

感兴趣。衣食无忧的老人看到子孙们带回的新书也很高兴，总是爱不释手地翻了又翻。也许是多年从教的职业习惯使然，老人阅读的书籍门类也比较广泛，而且在读书看报时特别专注。在退休后的前些年，老人在阅读报纸时看到有保存价值的文章，还亲自动手剪下来再贴到自制的剪报本上，过后再翻出来温习。在老人卧室的书架上，笔者就看到了厚厚的一大摞剪报本，不由得为这位高龄老人热心学习、酷爱书报、活到老学到老的精神而肃然起敬！

古稀之年还能长跑五千米

严济生老人的亲属告诉笔者，老人的养生保健之道还有一条就是特别爱运动。

退休三十多年来，老人强身健体的运动一直坚持得很好。早些年每天清晨 #

点起床后，老人就走出家门进行晨练。他在外的运动方式主要是跑步，由于日积月累的有效坚持，老人的身体素质、耐力、肺活量都保持了良好的水平。)#岁那年，老人还信心十足地报名参加了学校举办的运动会，参与了 ,'''米项目的长跑，并坚持跑到了终点。直到 +&岁之前，他还一直持续着慢跑运动。在外跑步后回到家中，他还喜欢洗冷水澡。平时在家里，他时不时还要举举哑铃，拉拉健身器，使身体各部位都得到了活动，从而收获了强健的体魄。在家看电视时，老人最爱看体育节目，足球排球乒乓球，体操举重花样滑冰，样样他都看得津津有味。

从不挑食饮食起居有规律

老人的亲属感慨地说，老人的饭最好做！你不论做什么饭，他都吃得特别香。而饮食定时定量这一点也保持得非常到位。什么食材他都吃，也不忌口，不管什么样的饭菜，他都会吃得一样多，但却不抽烟不喝酒。一天三餐中，早餐的内容比较丰富。一杯牛奶，一碗鸡蛋羹，必不可少，另外还有稀饭、馒头、芝麻糊、小菜、鸡蛋糕等等。其亲属也特别有意给老人保障营养摄入，主食副食尽可能多样化，并针对老人的特点，将饭菜烹饪得软糯可口。

老人的上午时间基本上都是在阅读当天出版的报纸。午餐后休息一会儿，起床后加餐吃些酸奶、水果，便开始看电视或者专心阅读书籍。饮食起居长期以来都是很有规律。在外的子孙们也经常回家看望老人，给老人以精神慰藉，并给老人讲述外面世界的趣闻乐事逗老人开心，使老人得以长期保持乐观开朗的良好心态。其亲属们告诉笔者，他们将会一如既往地尽心尽意照顾好老人，以确保老人得以乐享长寿之福。

! ! ! !足跟痛是老年人比较常见的病症，本病可由跟骨增生（骨刺）、足跟脂肪垫炎、跟腱炎等引起，用乌梅、艾叶煎汤熏洗有一定治疗效果。

方法：乌梅 %'枚，艾叶 #'-。乌梅用温水浸泡%小时，放艾叶于水中煎出药汁，倒入脚盆中，先熏蒸（用衣服遮盖盆上），

水温可适当时将足跟放于水中浸泡，%日 %.(次，连用 ).!' 天 ! 个疗程。药液可反复用 (/&天（用时加温）。

我认为足跟痛可由跟骨增生（骨刺）、足跟脂肪垫炎、跟腱炎等引起。《本草纲目》载：乌梅能“止肢体痛，……去痹，利筋脉”。临床应用发现，乌

梅能活血散瘀、止痛作用。艾叶芳香温散，能温经止血、散寒止痛、除湿。研究表明，艾叶有镇痛、抗炎功效。二味煎汤熏蒸、浸泡，可起到极佳的活血散瘀、除湿止痛作用。既能治骨刺、炎症所致的足跟痛，又有软化足跟骨刺、减轻水肿的效果。