20192019年年1212月月88日日8

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国学大师翟鸿燊说：“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”说的是那些红尘中纷纷扰扰的事情，总是在三杯两盏清酒里笑谈而过；世上任何霸业雄图，都在闲暇时光的一壶茶里消磨殆尽。

万丈红尘，是指人世间纷纷扰扰的凡尘琐事；三杯酒，意指人与人之间的沟通与交流活动。所以万丈红尘三杯酒也可以这样理解：人世间纷繁的事情都是通过沟通达成共识，最后睁只眼闭只眼，在半醉半醒中把酒言欢得以实现的。

同样的道理，千秋大业一壶茶，是指千秋伟业的创建是伟大人物在平淡的生活之中，在头脑清醒的情况下，精心探讨谋划下取得成功的。

可见，茶与酒之间的关系到了不可分开说事的地步。俗话说，无酒不成席，而酒又与宴席、食色以及引申下去的

“红尘”、“人际关系”密不可分。只是酒比茶更浓烈，更带刺激性。

前几天，看到一个农家乐大门上写的对联还很有趣，上联是：喝酒为了灵魂；下联是：吃肉为了身体；横：酒池肉林。这句话虽然不完全在理，但用在市井百姓喝酒的农家乐场合还是贴切的——吃肉为身体，喝酒为灵魂。人，灵魂确需得到安顿在一个港湾，或现实的，或虚拟的……但灵魂是依托在肉体之上的，为了让灵魂飞得更高远，我们必须以食为天，保养好身体。

的确，人生活在红尘中，生活不能离开酒，以我的理解，万丈红尘中的三杯酒，不外乎敬酒、罚酒以及自娱自乐、自斟自饮的闲酒。它抒发了一种洒脱的生活态度，万丈红尘和三杯酒比，千秋大业和一壶茶相比，其中的滋味如何呢？应该是殊途同归，意思差不多吧。既然如此，又何必那么执着地去追求霸业与红尘呢？人生一世，犹如草木一春，有三杯清酒，一壶淡茶，

几个酒伴茶友付诸笑谈中，足矣！先说说敬酒，即生活之酒。面对生活，需要

有敬畏之心，面对亲朋好友师长，要有感恩之情。别人端着酒来说“敬你一杯”或者“敬你一口”，不论是逢场作戏恭维话，还是真心诚意的敬仰，都能体现出别人积极向上的人生态度。此时，酒杯小的，受敬者当然要喝完，酒杯大的，或者实在是已经不胜酒力了，也要荣幸地喝上一

口，说明情况，并表谢意。有机会的话，特别是对长者或者领导，还要尽量去回敬，这才是酒桌上的礼尚往来。一般来说，敬酒者总要比受敬者多喝一些，方能体现诚意。

再说罚酒，即人生之酒。俗话说人生苦短，在这种场合下，要保持一颗淡泊名利，不计较得失成败的大度包容之心。喝酒最重要的是氛围，或者说是酒伴，既然是朋友有缘分在一起煮酒论英雄，就不要太在意别人的酒话，他要批评就虚心接受，他要罚酒就认真对待。说不准，酒桌上说了什么话，过后他自己也记不得，我们又何必因放不下情面而过于纠结呢？所以，尽量不要因为别人揭了短就把酒局搞僵，甚至搞砸了。面对攻击可以有理、有据、有节地“回敬”，但千万不可以翻脸，闹出笑话。有舍才有得，正如人们常说的“吃得亏，在一堆”一样，酒局也是如此。那些因为罚酒而在酒桌上反目成仇，甚至于六亲不认，大打出手的人，就是因为修行不够，酒德欠缺，没有喝好这一碗人生之酒。

还有闲酒，即不与别人分享的自己的酒。要有一颗平常心，想喝就喝，不想喝就算了，能喝多少喝多少，看身体力行，这种酒不是喝给别人看，也不是为了应酬而舍命陪君子，不得不喝。最好是隐归田园山水间，炒上几个好菜，自娱自乐，自斟自饮，不乱性，不悲观，恰到好处为量。我的岳父就是爱喝闲酒的人，他一日两餐必须有酒，但量不多，每次半小碗，他总是按自己喜好的量倒酒，从不多喝。对别人也只是礼貌地问一下要不要也喝一点，从不劝酒、压酒，大家高兴就好。

酒，肯定是好东西，它是大自然对人类的恩赐，不管是独饮还是众喝都能品出不一样的滋味，不一样的情怀。我认为，不管是敬酒、罚酒，还是闲酒，都要认真对待，以积极乐观的态度去体味其中的甘苦，喝好这三碗酒，我们这短暂而又漫长的一生将会更有意义，也可以毫无遗憾地说：“人生不过三碗酒，再活一世又何妨？”

但酒毕竟是浓缩了的红尘和大业，最好不要狂饮，不能放纵，不能酗酒闹事，更不能抢着先喝完就一个人先走，这才是真正懂酒的人。正像人们调侃说的“有钱不算成功，有地位也不算成功，谁能熬到最后谁成功”那样，谁能喝到最后才是真正的赢家。

对于酒，最好是慢慢品尝，细细品味，细水长流地喝完自己的一生，喝完上天为每个人预设的琼浆玉液。

人生不过三碗酒

◇

汤云明

下沙的“瀑布”被几只鸟儿爱恋它们停在高粱堆的旁边 叽叽喳喳像是在回味刚才铁铲和大地接触的味道

高粱在铁锨上舞蹈蹁起又降落力的花瓣在高粱的瀑布上飘荡

鸟儿们爱上这春天爱上树枝一般的手臂托举出的绿色铁铲在手中唱出高亢的歌婉转悦耳

在大地母亲的怀抱里高粱在呼吸老农的身影在高粱地里穿梭

下沙◇ 制酒十二车间 魏俊峰

◇ 播州区人民政府 李仁军 摄

（“茅台迎宾酒杯”摄影作品）千亩红粱基地

在茅台酒厂，“老师”一词是对懂生产技术、又善于传授知识的一类人的尊称。

“这酒糟怎么样啊，郭师？”，我问道。郭师捧着刚从堆子里掏出来的糟醅凑到鼻

子边细细嗅了下，轻轻拂散，再细细审视了一番，直起腰，转过头，露出沉着的笑容说“正常”，只是这简单的几个字，配上那给人信心的一笑，我们的担心便一扫而空。这是郭师留给我的印象，温暖而厚实。

年度生产伊始，第一眼见到他，便是干净利落。这个五十多岁的中年男人，头发梳得顺滑，一身简洁的穿着，不需要名牌的衬托而自带魅力，一双运动鞋显现出他的朴素自然，让人觉得很舒服。当时就感觉，虽然我们年龄相差较大，但我和他能成为朋友。但同时我也思忖着这位老大哥年纪不小了，怕是生产上的活干起来会力不从心哟，我虽然是个新员工，想着能帮忙的还是尽量帮助一下。很快，事实证明，我多虑了。

红粮在跳舞，连带着甩起来的水分，似在空中游泳一般。虽已过知天命之年，郭师却不让青壮者半步，不仅没有气喘吁吁的样子，还眯着眼睛，一副颇为享受的神情。当铁锹在郭师的手中有节奏的挥动，我却还在为翻粮的基本动作不协调而苦恼，还是同事们不停地指出问题，一步步带我上路。后来有人对我说班上翻粮的动作郭师是最标准之一，我就依样画葫芦，一直学习郭师的操作。现在想起自己都感到尴尬，还想着照顾他老人家呢，原来真正需要关照的是我自己。

和郭师熟悉之后，他会教给我很多生产上的知识，从生产工艺中的堆积发酵到温度的把控，从上甑的动作要领到拿扫帚扫地的姿势，从基酒的口感到酱香的勾调，我能想到的有关生产上的一切，似乎都能从他那里得到答案，而当我有疑惑的时候，无论是多么细小的事情，甚至是问过他几次的问题，郭师都是耐心解答。

郭师是土生土长的茅台人，十几岁就在茅台酒厂里工作。他当酒师那些年，都是保质保量完成生产任务，并取得过很好的成绩。他虽然只上过小学，却在几十年的生产实践中有了自己的心得，对茅台酒的生产有独到的见解。还不忘传帮带，带出了有作为的年轻班长。当然，他也有出门旅行、一览山河美景的梦想，却因放不下工作久未成行，他把一世年华和对工作的热爱都献给了茅台。

郭师热爱工作，他总是默默地埋头苦干，不知厌倦。面对糟醅，他像慈爱的父亲对待自己的子女，用心付出，关切备至，不允许生产过程中出现哪怕一点点的过失。

当问及他苦不苦、累不累，准备什么时候退休时，他却说“在生产上干起能锻炼身体，闲下来了不习惯，还容易得病，等真的干不动了再说退休的事，是不啊攀哥！”不知什么时候开始郭师对我以“攀哥”相称，被一个大我许多的郭师称为“哥”，心里还是不知所措，但这样一个老骥伏枥之人的志向和踏实的做事风格 ， 值 得 我 这 样 的 年 轻 人 好 好 学 习 。

我们口中的郭师◇ 制酒十八车间 孙攀

清晨

我推开窗子

轻轻拨动手指

风儿含着花香

伴着鸟语

带来你芬芳的气息

打开学习强国

声情并茂的朗读

清丽如画的文字

似一滴滴朝露

滋润我干渴的心底

学而时习之

不亦说乎

学习强国

开阔了我的视野

提升了我的认识

学习强国

你是益友良师

丰富多彩的内容

广泛的知识面

源源不断为我注入能量

不积蛙步

无以至千里

每天读你

是一份收获

是一次进步

是一回深刻的教育

和一次心灵的洗礼

读《学习强国》

◇

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林伟