Centar za sportsku ishranu i suplementaciju Udruženja za medicinu sporta Srbije

Dr Marija AnđelkovićDr Nenad Dikić

PREDUZMITE KORAKEKA ZDRAVIJEM ŽIVOTU !

Merenje procenta telesnih masti na

Tanita vagama

3

Analiza bioelektričnom impedansom (BIA) je brza, neinvazivna i jeftina metoda za procenu sastava tela. BIA metod procenjuje strukturu tela emitovanjem niske i bezbedne doze struje kroz ljudski organizam. Struja prolazi kroz telo – bez otpora kroz mišiće, dok izvestan otpor postoji pri prolasku kroz masno tkivo. Ovaj otpor se zove bioelektrična impedansa i meri se monitorima telesne masti kao što su vage. Kada se podesi za izabranog pojedinca (starost, pol, visina) TANITA vaga na osnovu instaliranog softvera izračunava procentualni sadržaj masti u strukturi tela.

Poznato je da impedansa varira zbog promena u količini i distribuciji vode u organizmu, koja čini oko 60% telesne težine, kao i zbog variranja telesne temperature. Zato, kada se merenja rade u istraživačke svrhe, na dnevnoj bazi ili tokom kontrolnih merenja, moraju biti osigurani uniformni uslovi radi tačnosti podataka sa vage.

Treba uzeti u obzir da postoje dve vrste promena vezanih za merenje impedanse tela: periodične promene (promene između nekoliko dana npr. tokom nedelje) i dnevne promene (ciklične promene u okviru jednog dana). U 8-elektrodnom sistemu merenja celog tela na TANITA vagi koristi se impedansa između ruku i nogu, dok se za merenja pojedinih delova tela koriste impedanse tih segmenata. Impedanse su različite za gornje ekstremitete i donje ekstremitete tela. Imajući u vidu da je impedansa trupa izuzetno niska (samo 5-10% od impedanse između ruke i stopala), promene koje uključuju trup mogu se skoro u potpunosti ignorisati kada se meri impedansa između ruku i nogu dok su promene za gornji i donji ekstremitet sintetizovane.

Periferna impedansa obično raste tokom spavanja i pada u toku fizičkih aktivnosti zbog distribucije tj. smanjenja i povećanja ekstracelularne tečnosti u perifernim oblastima tela. Ovo uzrokuje razlike u impedansi tokom dnevnog merenja ali i tokom merenja između nekoliko dana, što će biti objašnjeno na sledećim graficima.

4

Grafikoni ilustruju promene u telesnoj težini (TT), impedansi i procentu telesnih masti tokom dnevnih aktivnosti.

Očigledne su promene u smislu povećanja ili smanjenja telesne težine pre ili posle konzumiranja hrane i pića, kao i oscilacije TT

pre i posle kupanja koje se kreću u rasponu od 1–1,5 kg.

Tokom dva, tri sata posle ručka ili večere kada dolazi do varenja i apsorpcije hrane očigledno je smanjene impedansa u ekstremitetima jer je krv distribuirana u trupu. Promene su takođe vidljive pre i posle kupanja.

Oscilacije procenta masti na dnevnoj bazi se kreću u rasponu od čak četiri posto! Pogotovo su bitne razlike između gornjih i donjih delova tela, u zavisnosti koji je deo tela bio aktivniji tokom dana.

Oscilacije procenta masti na dnevnoj bazi(∆% masti)

5

Dnevne promene su kao što se može videti cikličnog ritma i proizilaze od svakodnevne rutine, zanimanja i aktivnosti koje se obavljaju. Shodno tome, da bi se dobile tačne vrednosti procenta masti u telu, preporučuje se da merenje bude preduzeto u sledećim uslovima:

1) Merenje treba obaviti tri ili više sati nakon buđenja, prateći uobičajene dnevne aktivnosti koje se obavljaju u to vreme (putovanje kolima će npr. povećati impedansu)

2) Merenje treba obaviti tri ili više sati nakon poslednjeg obroka (impedansa ima tendenciju da padne 2 do 3 sata posle obroka)

3) Merenje treba sprovesti ako je prošlo dvanaest ili više sati nakon intenzivnih fizičkih aktivnosti (promene u impedansi variraju u zavisnosti od vrste i intenziteta vežbanja)

4) Pre merenja treba isprazniti mokraćnu bešiku tj. urinirati

5) U slučaju ponovljenih merenja postupak obavljati u isto doba svakog dana (pouzdanija merenja se mogu dobiti samo ako se telesna težina i impedansa mere u preciziranom vremenskom periodu)

6) Ne treba konzumirati alkohola minimum 12 sati pre merenja

Što se tiče periodičnih oscilacija u TT, impedansi i procentu telesnih masti posmatrajući aktivnosti u nedelji, nisu zabeležene značajne promene tokom praćenja normalne dnevne rutine. Međutim, tokom dehidratacije je zabeležen pad u TT sa istovremenim povećanjem impedanse u opsegu od 1.5-2%. Kao što je već istaknuto – impedansa kao parametar procenta telesnih masti se povećava kada se smanjuje telesna težina i opada kada se telesna težina poveća posle unosa hrane i pića. To znači da su promene tokom određenog perioda vezane za procenat telesnih masti obrnuto proporcionalne varijacijama u TT.

6

Kada se prati sastav tela tokom određenog perioda treba nagovestiti da će vrednosti varirati ako osoba ima neke od sledećih modela ponašanja:

1) Povećano uzimanje hrane i piće koje ne odgovara normalnim navikama osobe

2) Dehidratacija usled povećanog znojenja tokom izraženih fizičkih aktivnosti

3) Dehidratacija usled konzumiranja alkohola, kofeina ili diuretika

4) Dehidratacija usled korišćenja saune

5) Ženama nije preporučeno da se mere tokom trajanja menstrualnog ciklusa zbog promena hidratacije i hormonskog statusa njihovog tela

Kao podsetnik za kraj, treba istaći da višak telesne masti a ne sama telesna masa, predstvlja rizik za zdravlje. Ne treba se iznenaditi ukoliko telesna masa poraste sa povećanjem mišićnog tkiva a procenat masti opada. Osoba koja intenzivno trenira verovatno će uvećati svoju mišićnu masu tj. biće teža ali zdravija. S druge strane, neko ko jednostavno gladuje će neminovno izgubiti na telesnoj težini ali će izgubiti i vredno mišićno tkivo. Takva osoba će biti lakša ali sa većim procentom masti i rizikom po zdravlje.

hidratacije i hormonskog statusa njihovog tela

Kao podsetnik za kraj, treba istaći da višak telesne masti a ne sama telesna masa, predstvlja rizik za zdravlje. Ne treba se iznenaditi ukoliko telesna masa poraste sa povećanjem mišićnog tkiva a procenat masti opada. Osoba koja intenzivno trenira verovatno će uvećati svoju mišićnu masu tj. biće teža ali zdravija. S druge strane, neko ko jednostavno gladuje će neminovno izgubiti na telesnoj težini ali će izgubiti i vredno mišićno tkivo. Takva osoba će

7

IZGLED MOŽE DA PREVARI!

Muškarac A,B i C su iste visine. Osoba A i B imaju istu telesnu težinu dok je kilaža osobe C znatno veća.

Posmatrajući odnos visine i težine, čini se da je muškarac C gojazan. Ali, posle određivanja procenta telesnih masti pokazalo se da osoba B i C imaju vrednosti u granicama normale, dok muškarac A ima povišene vrednosti telesnih masti što ga dovodi u povećan rizik po zdravlje.

Indeks telesne mase (Body mass index, - BMI) je visinsko-težinski pokazatelj uhranjenosti pojedinca.

BMI prikazuje odnos težine i visine tela, međutim ne uzima u obzir telesnu građu, pa je njegova upotreba ograničena. On ne može ilustrovati procenat masnog tkiva u odnosu na mišićnu ili koštanu masu – što su osnovni kriterijumi za procenu uhranjenosti. Pojedinci sa velikom telesnom masom i visokim BMI indeksom ne mogu se automatski kategorizovati kao gojazni. Na primer, kod bodibildera i krupno građenih ljudi, udeo mišićne i koštane mase u odnosu na visinu je velik, ali to ne znači da su oni gojazni.

Ipak, BMI se koristi kao dobra medicinska i statistička mera uhranjenosti.

BMI (kg/m2)s stanje uhranjenosti

< 20 nedovoljna uhranjenost

20 - 24,9 normalna uhranjenost

25 - 29,9 I stepen gojaznosti

30 - 39,9 II stepen gojaznosti

> 40 III stepen gojaznosti

8

Centar za sportsku ishranu i suplementaciju - Udruženja za medicinu sporta SrbijeAntidoping agencija Republike Srbije i Udruženje za medicinu sporta Srbije su zbog velikog interesovanja i problema vezanih za ishranu i suplementaciju u sportu osnovali 21. 02. 2011. godine Centar za sportsku ishranu i suplementaciju - Udruženja za medicinu sporta Srbije.

Nakon prevođenja knjige Luiz Burk - Praktična sportska ishrana, Doc. dr Brižita Đorđević, dr Vera Blaženčić, dr Marija Anđelković, Ivana Baralić, dipl. farm., dr Milka Popović, biohemičar i dr Nenad Dikić rešili su da pokušaju da odgovore na praktične izazove našeg sporta vezane za ishranu, suplementaciju i doping. U timu se pored njih nalaze i jedan od naših najtrofejnijih bodibildera – Zoran Jovanović.

Specifičnost Centra za sportsku ishranu i suplementaciju je u tome što se svakom sportu i sportisti pristupa pojedinačno, a ne samo na osnovu opštih preporuka. Ideja je da se analizom ishrane sportista dođe do optimalne ishrane i suplementacije koja odgovara realnim potrebama svakog sportiste u takmičarskom ili trenažnom periodu. Definisanje mišićne mase, gubitak ili povećanje telesne težine su neki od najčešćih problema zbog kojih su se vrhunski sportisti obratili za savet Centru.

Sve dodatne informacije možete pronaći na internet prezentaciji ordinacije Vita Maxima u okviru koje centar funkcioniše: www.vita-maxima.org

BIA SERTIFIKAT

telesna težina kg

procenat masti %

weight - telesna težina

height - telesna visina

BMI - indeks telesne mase

BMR - ritam bazalnog metabolizma

FAT% - procenat masti u organizmu

FAT MASS - količina masti u kg

FFM - bezmasno tkivo

TBW - ukupna količina vode u organizmu

Desirable range - poželjne vrednosti za procenat masti i količinu masti

Segmentna analiza:

Right leg-fat% - procenat masti u desnoj nozi

Left leg-fat% - procenat masti u levoj nozi

Right arm-fat% - procenat masti u desnoj ruci

Left arm-fat% - procenat masti u levoj ruci

Trunk-fat% - procenat masti u trupu

B O D Y T Y P EG E N D E RA G EH E I G H TW E I G H TB M IB M R

F A T %F A T M A S SF F MT B WD E S I R A B L E R A N G EF A T %F A T M A S S

T A R G E T B F % i s :

P r e d i c t e d w e i g h t :

P r e d i c t e d f a t m a s s :

F A T T O G A I N :

S T A N D A R DM A L E

3 4 1 7 9 c m

7 3 . 3 k g2 3 . 9

7 2 9 4 k J1 7 4 3 k c a l

1 3 . 1 %9 . 6 k g

6 3 . 7 k g4 6 . 6 k g

8 – 2 0 %5 . 5 – 1 5 . 9 k g

I M P E D A N C EW h o l e B o d yR i g h t L e gL e fR i g h

fR i g h

t L e gR i g h t A r mL e fR i g h

fR i g h

t A r mS e g m e n t a l A n a l y s i sR i g hS e gR i g hS e g

t L e gF a t %F a t M a s sF F MP r e d i c t e d M u s c l e M a s s

L e f t L e gF a t %F a t M a s sF F MP r e d i c t e d M u s c l e M a s s

R i g h t A r mF a t %F a t M a s sF F MP r e d i c t e d M u s c l e M a s s

L e f t A r mF a t %F a t M a s sF F MP r e d i c t e d M u s c l e M a s s

T r u n kF a t %F a t M a s sF F MP r e d i c t e d M u s c l e M a s s

5 5 1 Ω2 1 2 Ω2 1 4 Ω2 9 2 Ω3 0 9 Ω

8 . 9 %1 . 1 k g

1 1 . 5 k g

1 0 . 9 k g

1 0 . 1 %1 . 2 k g

1 1 . 0 k g

1 0 . 4 k g

1 4 . 0 %0 . 6 k g3 . 6 k g

3 . 4 k g

1 5 . 4 %0 . 6 k g3 . 5 k g

3 . 3 k g

1 5 . 0 %6 . 0 k g

3 4 . 1 k g

3 2 . 8 k g

2 0 %

7 9 . 6 k g

1 5 . 9 k g

6 . 3 k g

T A N I T AB O D Y C O M P O S I T I O N

A N A L Y Z E RB C — 4 1 8

C o n s u l t y o u r p h y s i c i a nb e f o r e b e g i n n i n g a n yw e i g h t m a n a g e m e n t p r o –g r a m . T a n i t a i s n o t r e –s p o n s i b l e f o r d e t e r –m i n i n g y o u r t a r g e t B F % .

2 1 ⁄ S E P ⁄ 2 0 0 2 1 9 : 2 9

20–3

9

40–5

9

60–7

9

Nor

mal

anSm

anje

n

Nor

mal

anSm

anje

n

Na

osno

vu N

IH/W

HO

smer

nica

Prem

a po

daci

ma

Gal

lagh

er i

sar.

iz N

Y O

besi

ty R

esea

rch

Cent

er.

Obr

atite

se le

karu

da

bist

e od

redi

li ko

ji je

vaš

odg

ovar

ajuć

i pro

cena

t mas

ti u

telu

10%

%04%03

%02%0

20–3

9

40–5

9

60–7

9 1 2

Proc

enat

mas

ti u

sas

tavu

tela

– v

redn

osti

za o

dras

le o

sobe

1,2

Žene

God

ine

Muš

karc

i

God

ine

Pove

ćan

Goj

azno

st

Pove

ćan

Goj

azno

st

12

Ova brošura je urađena sa ciljem da odgovori na neka od najčešćih pitanja u vezi sa merenjem na TANITA vagi.

Dodatne informacije:

PREDUZMITE KORAKEKA ZDRAVIJEM ŽIVOTU !

Centar za sportsku ishranu i suplementacijuUdruženja za medicinu sporta Srbije

Maršala Tolbuhina 4 (Lazarevački drum 14)11030 Beograd, Srbija Tel&faks: (011) 3058 376 email: smas.info@gmail.comweb: www.vita-maxima.org

najmanja (19x13,5 cm)i najpreciznija vaga na tržištu!

www.aerolit.co.rs

(19x13,5 cm)

vaga na tržištu!

cena: 2.500 dinara