м е н ю д о с та в к ик у т у з о в с к и й п р о с п е к т , 1 7

п и ц ц ався пицца ресторана «Чентрале» готовится в пеЧи

на тонком хрустящем тесте

Фирменная пицца «Чентрале» (430 гр).................................................... 650 рубСоус на основе «Маскарпоне» с зеленью, копченый лосось, руккола, помидоры черри, томатный соус

маргарита (320 гр)........................................................................................................ 300 рубСыр «Моцарелла», томатный соус, орегано

пицца деревенская (380 гр)................................................................................ 360 рубСыр «Моцарелла», сметана, красный лук, копченая грудинка

цезарь (420 гр)................................................................................................................. 520 рубКуриное филе, соус «Цезарь», салат «Романо», помидоры черри, сыр «Пармезан», гренки

«неаполитана» (310 гр).......................................................................................... 400 рубСыр «Моцарелла», вареная ветчина, шампиньоны, яйцо с томатным соусом

вегетариано (400 гр).................................................................................................. 520 рубСыр «Моцарелла», помидоры, цукини, маслины, руккола, шампиньоны, томатный соус

с грибами (400 гр)........................................................................................................ 530 рубСыр «Моцарелла», соус сметанный, белые грибы, шампиньоны, красный лук фри, петрушка

закрытая пицца «кальцоне» (340/90 гр)................................................. 450 рубСыр «Моцарелла», вареная ветчина, шампиньоны, яйцо с томатным соусом

пеперони (370 гр)......................................................................................................... 520 рубПикантная салями, сыр «Моцарелла», маслины, томатный соус

Четыре сыра (335 гр)................................................................................................... 520 рубАссорти из итальянских сыров «Моцарелла», «Горгонзола», «Пармезан» и копченый сыр

карбонара (420 гр)....................................................................................................... 520 рубСыр «Моцарелла», бекон, яйцо, сыр «Пармезан», томатный соус

с тунцом и луком (460 гр)................................................................................... 520 рубСыр «Моцарелла», средиземноморский тунец, красный лук, каперсы, руккола

прошутто крудо (350 гр)....................................................................................... 520 рубСыр «Моцарелла», сыровяленая ветчина, томатный соус

тоскана (370 гр)............................................................................................................ 500 рубСыр «Горгонзола», спелые груши, сыр «Моцарелла», мед

буФФало (370 гр)............................................................................................................ 510 рубСыр «Буффало», орегано, базилик, оливковое масло, томатный соус

прошутто Фунги (380 гр)...................................................................................... 520 рубСыр «Моцарелла», вареная ветчина, шампиньоны, томатный соус

мясное ассорти (400 гр)....................................................................................... 530 рубСыр «Моцарелла», салями «Милано», вареная ветчина, салями «Наполи», томатный соус

Фрутти ди маре (400 гр).......................................................................................... 850 рубМидии, креветки, кальмары, орегано, базилик, петрушка, чесночное масло, томатный соус

прошутто крудо (180 гр)....................................................................................... 320 рубФокаЧЧа (130 гр)............................................................................................................. 140 рубТрадиционный хлеб из тонкого хрустящего теста с оливковым маслом и орегано

ФокаЧЧа с розмарином (120 гр)...................................................................... 160 руб

микс-салат с запеЧенным сыром (170 гр)............................................ 320 рубсалат из сладких помидоров с красным луком (215 гр)....... 330 рубсалат с теляЧьим языком и соусом «Чентрале» (150 гр)........ 390 рубмикс-салат с ростбиФом и пеЧеными баклажанами (200 гр)......................... 490 рубмикс-салат с курицей, авокадо и соусом из сицилийских апельсинов (130/60/2 гр)................ 490 рубпомидоры с теплыми креветками, авокадо, базиликом и мятой (230гр)................................................................................ 510 рубинсалата ди тонно (салат с тунцом и перепелиными яйцами) (200 гр).................... 390 рубмикс-салат с грибами и молоЧной телятиной (200 гр)........ 420 рубцезарь с цыпленком (195 гр)............................................................................. 450 рубтеплый салат с куриной пеЧенью и вишневым соусом (55/115 гр).................. 440 рубруккола с креветками, авокадо и пармезаном (160 гр).......... 590 рубмикс-салат с копЧеным лососем и рикоттой (136 гр)........... 320 рубцезарь с креветками (190 гр).............................................................................. 570 рубпеЧень молоЧного теленка с рукколой, пармезаноми помидорами Черри (235 гр)........................................................................... 520 руб«марэ кальдо» (теплый салат с морепродуктами) (175 гр)....... 550 рубтеплый салат с осьминогом, картоФелем и томатами (220 гр).... 550 руб

Закуски и салатЫзапеЧенная свекла с козьим сыром и орехами пиноли (135 гр).................................................................................. 390 руб

карпаЧЧо из лосося (90 гр)............................................................................... 400 рубвителло тоннато (запеЧенное мясо теленка с соусом из тунца) (100/17 гр)......... 400 руб

сыр «буратино» с помидорами и базиликом (125/100/5 гр)........ 680 рубкарпаЧЧо из говядины (80 гр).......................................................................... 550 рубмоцарелла «буФФало» с помидорами и свежим базиликом (260 гр)........................................................................... 620 руббаклажаны, запеЧенные с сыром «пармезан» (220 гр)............ 490 руб

салями «милано» • 220 руб салями «наполи» • 220 руб ветЧина «парма» • 220 руб

«горгонзола» • 200 руб «пармезан» • 200 руб «камамбер» • 200 руб

колбасЫ (50/12 гр)

сЫрЫ (50/40/10/1 гр)

минестроне с хрустящими гренками (280/40 гр)............................................................ 290 руб

куриный суп с Фрикадельками и пастой ФарФалле (350 гр)................................ 290 руб

грибной крем-суп (210 гр).................................................................................... 320 руб

крем-суп из спаржи с соусом «песто» (220/10 гр)............................................................................ 320 руб

рыбный суп из средиземноморского сибаса с помидорами (250 гр)........................................................................................... 400 руб

с у п Ы

тальятелле с копЧеным лососем и красной икрой (235 гр)............................ 540 руб

Фузилли с креветками и соусом из шпината (300 гр).............. 550 руб

спагетти с деревенским рагу и базиликом (300 гр).................... 490 руб

спагетти «карбонара» (320 гр)......................................................................... 520 руб

спагетти «алле-олио» (250 гр)........................................................................ 310 руб

спагети «Фрутти ди маре» с кальмарами, креветками мидиями (310 гр).................................... 630 руб

пенне «арабьята» (270 гр)...................................................................................... 350 руб

лингвини «песто» (280 гр).................................................................................. 340 руб

пенне «4 сыра» (260 гр)........................................................................................... 420 руб

спагетти «Чентрале» с соусом «томато-базилико» (390 гр).................................................... 380 руб

пенне «аматриЧано» с помидорами и грудинкой (310 гр).......................................................... 410 руб

тальолини с белыми грибами (250 гр)..................................................... 490 руб

паста «гитара» с осьминогом (270 гр).................................................... 510 руб

папарделле с деревенским рагу и базиликом (300/2 гр)......... 490 руб

тальятелле с кроликом и сыром «пармезан» (300 гр).............. 500 руб

тальятелле с белыми грибами (300 гр).................................................... 490 руб

тальятелле с рагу из телятины (300 гр)................................................... 420 руб

ризотто с креветками и рукколой (250 гр)......................................... 450 руб

ризотто «4 сыра» (200/50/7/1 гр)...................................................................... 450 руб

ризотто с белыми грибами (230 гр)............................................................ 490 руб

равиоли с сибасом (160 гр)................................................................................ 550 руб

ризотто «Фрутти ди маре» с кальмарами, креветками и мидиями (260/2 гр)........................... 590 руб

лазанья, запеЧенная в дровяной пеЧи (220/80/2 гр).................... 510 руб

домаШняя паста и р и З о т т о

тюрбо, запеЧенная с картоФелем и помидорами (550/20 гр)............... 990 руб

«Фритто мисто» (220 гр) .......................................................................................520 руб Овощи, креветки, кальмары в легком фритюре

Филе дорадо в белом вине (60/150 гр)...................................................... 750 руб

Филе сибаса в белом вине (110/150 гр)...................................................... 750 руб Филе рыбы с маринованными артишоками и помидорами черри

запеЧенное Филе трески с воздушным пюре из сельдерея (110/70/30/2/12гр)...................... 520 руб

Филе лосося с микс-салатом и соусом «тар-тар» (130/40/25/20 гр)............... 620 руб

жареные креветки с Чесноком и травами (120/40/25/20 гр)................................................... 650 руб

Филе дорадо «аль Форно» (75/120 гр)........................................................ 790 руб

Филе сибаса «аль Форно» (100 гр/120 гр)................................................ 790 рубФиле рыбы, запеченное в дровяной печи с помидорами, маслинами, картофелем и травами

го р я Ч и е р Ы б н Ы е б л ю д а и

м о р е п р о д у к т Ы

ягненок, тушеный в «баролло» с ризотто по-деревенски (340 гр)................................................................ 790 руб

котлеты из молоЧного кролика со сливоЧно-грибным соусом (145/150 гр)........................................ 590 руб

теляЧья пеЧень по-венециански с картоФельным пюре (130/30/150/2/10 гр)............................................. 550 руб

тушеная телятина с каперсами и картоФельным пюре (150/200/10/2 гр)................. 650 руб

отбивная из телятины по-милански (170/12/3/2 гр).................... 600 руб

Филе говядины на гриле (150/10/3 гр)...................................................... 1150 руб

эскалопы из телятины с соусом из белых грибов (100/70/150/10 гр)........................................ 720 руб

тальята из говядины с рукколой и пармезаном (120/75/1 гр).................................................... 950 руб

пеЧеная свинина с сыром моцарелла (250/100 гр).................................................................... 650 руб

цыпленок «дьяволо» (210/140/40/30/10 гр)............................................ 690 руб

г о р я Ч и е м я с н Ы е б л ю д а

ароматный рис (150 гр).......................................................................................... 150 руб

картоФельное пюре (150 гр).............................................................................. 160 руб

картоФель, запеЧенный в пеЧи (150 гр)................................................... 160 руб

овощи-гриль (130 гр)................................................................................................ 310 руб

овощи, запеЧенные в пеЧи (200 гр)............................................................ 320 руб

г а р н и р Ы

мини-эклер: ореховый / ванильный (30/25 гр)................................. 120 рубпирожное «картошка» (70 гр)......................................................................... 160 рубзнаменитое тосканское мороженое «дай-дай» (10 гр)......... 160 рубитальянское пеЧенье (90 гр)............................................................................. 220 рубшоколадное пирожное «бейлис» (100 гр).......................................... 260 рубпанна котта с соусом из Черной смородины (80/30/1 гр)....... 310 рубкрем-брюле (150/20/1 гр).......................................................................................... 310 рубнаполеон (150/30 гр)................................................................................................. 310 рубмедовый торт (80/30 гр)........................................................................................ 310 рубптиЧье молоко (65/30 гр)..................................................................................... 310 рубЧизкейк с малиновым соусом (100/20/20/5/1 гр)............................ 310 рубтирамису (100/30/1 гр)............................................................................................... 310 рубдомашнее семиФреддо с каштановым медом (100/20/1 гр).............................................................. 310 рубторт «три шоколада» (80/20/30/1гр)........................................................... 290 рубмороженое (клубника, ваниль, шоколад) (50/1 гр)..................... 100 рубдомашние сорбеты (лимон, апельсин, клубника, манго) (50/1гр).................................... 110 рубФрукты (яблоко, груша, виноград, ананас) (100 гр).................... 120 рубклубника (100 гр).......................................................................................................... 250 руббон трюФель (1 шт)...................................................................................................... 30 руббрутти ма буони (100 гр)........................................................................................ 140 руббрутти ма буони (1 шт).............................................................................................. 20 рубпеЧенье курабье (1 шт)............................................................................................... 20 рубтворожное кольцо (95 гр).................................................................................. 120 рублампони ди тортэ (95 гр).................................................................................... 200 рубшоколадный лес (140/10/1 гр)........................................................................... 160 рубяблоЧная шарлотка (90/30 гр).......................................................................... 160 руб

варенье (абрикос, вишня, клубника, малина) (450 гр).............. 450 рубкомпот (малина, вишня) (1,5 Л)...................................................................... 450 рубморс (клюква) (1,5 Л)................................................................................................. 450 руб

д е с е р т Ы

б у ф е т

п р и я т н о г о а п п е т и т а