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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONALCENTRO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS BIÓTICOS
DOCTORADO ENCIENCIAS EN
DESARROLLO DEPRODUCTOS BIÓTICOS
SEMINARIOS B2018
RESUMENES
SEMINARIOS B2018
RESUMENES
Leonardo Alexis Alonso Gómez Análisis técnico de la producción de bioetanol a partir deplátano verde
María Azalia Lozano Grande Extracción de escualeno de Amaranthus spp. asistida conmicroondas y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas
Magallanes Cruz Perla Aracely Efecto de los componentes de la matriz alimentaria en ladigestibilidad del almidón
Interrelaciones de la biosíntesis de alcaloides indolmonoterpénicos y compuestos fenólicos en respuesta al estrésoxidativo en Uncaria tomentosa
Lady Johana Correa Higuera
Luis Gerardo Sarmiento López Efecto del fosfato en la simbiosis micorrícica arbuscular y la biosíntesisde esteviol glucósidos en Stevia rebaudiana.
Efecto modulador del extracto de Siempreviva en el procesoinflamatorio cicatricial de un modelo murino con pterigión experimental
Luiselva Torrescano De Labra
Efecto de agavinas y harina de plátano sobre la actividad in vitro ein vivo de la microbiota intestinal
Guadalupe Monserrat Alvarado Jasso
Dumas Gabriel Oviedo PereiraI
Daniel Tapia Maruri Evaluación de las características morfo-estructurales,físicas y químicas de fibras extraídas de Bromelia hemisphaerica
Efecto de bacterias endófitas sobre el crecimiento,biosíntesis de glucósidos de esteviol y compuestosantioxidantes de Stevia rebaudiana Bertoni
Isidra Guadalupe Ruíz Martínez Películas de Gelatina Reforzadas con Nanocelulosa de Agave angustifoliaHaw y Bentonita: Obtención y Caracterización para su posible uso comoempaque de alimentos
Actividad antiinflamatoria y antioxidante de extractos deAgave angustifolia Haw. en un modelo de insuficienciarenal crónica asociada a hipertensión
Adriana Madrazo Rojas
noviembre 5
La harina elaborada con plátano verde de desecho puede representar una materia prima
alternativa para la obtención de azúcares fermentables, que típicamente se obtienen del maíz o
de la caña para ser convertidos posteriormente en bioetanol. El objetivo de este estudio es
analizar la factibilidad de usar la harina de plátano verde con cáscara para la producción de
bioetanol, teniendo en cuenta que tanto la celulosa de la cáscara como el almidón de pulpa y
cáscara pueden ser hidrolizados a monómeros fermentables. Se utilizaron harina de plátano con
cáscara (PC), y como control harina de pulpa de plátano (P). La caracterización de las harinas
dio como resultado que el contenido de almidón total fue más alto para P, pero la fracción de
polisacáridos no amiláceos fue más alta para PC debido a la cáscara. Como resultado de la
licuefacción y la sacarificación se obtuvieron 3 monosacáridos, siendo el mayoritario la
glucosa, seguido por maltosa y xilosa; en el jarabe de PC se presentaron mayores
concentraciones de maltosa y de xilosa que en el jarabe de P. La sacarificación de PC requirió
el uso de pectinasa y celulasa debido a la composición de la cáscara. En la fermentación por 11
h se produjo una concentración de etanol similar para ambas materias primas, pero después de
32 h la producción de etanol fue mayor para P (58.6 mL/L) que para PC (45.5 mL/L). El
rendimiento de etanol con respecto al teórico fue más alto con P (90%) que con PC (67%); sin
embargo, el costo de la producción de etanol podría ser menor con PC debido que la
producción de la harina, no tendría asociado el costo de mano de obra debido al pelado.
Leonardo Alexis Alonso Gómez. Director de tesis: Dr. Luis Arturo Bello Pé[email protected]
Análisis técnico de la producción de bioetanol a partir de plátano verde
El escualeno (SQ) es un triterpeno con propiedades anticancerígenas y antioxidantes
sobresalientes, se emplea como coadyuvante farmacéutico en medicamentos, productos
dermatológicos y suplementos alimenticios. Por la diversidad de aplicación es alta su demanda,
esto genera la búsqueda de fuentes potenciales. Amaranthus spp. es un pseudocereal reconocido
por su aporte nutricional, calidad de ácidos grasos poliinsaturados y contenido de SQ. El
rendimiento de este triterpeno varía en función de la variedad y la técnica de extracción empleada,
jugando un papel fundamental en la calidad y costo. Los métodos de extracción empleados
comúnmente son Soxhlet y fluido supercrítico, estos consumen tiempo, disolvente o utilizan un
proceso fisicoquímico complejo. La extracción asistida con microondas (MAE) es una tecnología
alternativa, sencilla y eficiente energéticamente. El objetivo de la investigación fue optimizar el
proceso de extracción de la fracción lipofílica (f ) de Amaranthus con el máximo contenido de SQ, L
sin modificar las propiedades bioactivas. El desarrollo experimental se realizó en tres etapas: la
optimización por el método de Box-Behnken usando tres factores con tres niveles (tiempo de
radiación 20, 25, 30 min; disolvente 50:50, 60:40, 70:30 y temperatura 40, 60 y 80º C), el análisis
de las propiedades fisicoquímicas de la f , y el análisis de la capacidad de inhibición de radicales L
-1libres (DPPH, iHOx). El tratamiento óptimo produjo una f con 16,100 mg de SQ·100 g de aceite, L
siendo más del doble del rendimiento reportado para Amaranthus con otros métodos. Mediante
técnicas ATR-FTIR, CLMS y HPLC se demostró que las ondas electromagnéticas no modificaron
las propiedades fisicoquímicas de f (PUFAS, índice de saponificación e índice de acidez) y, la L
capacidad antioxidante incrementó por el alto contenido de SQ y la presencia de otros compuestos
bioactivos. En conclusión, MAE resultó ser una técnica viable para la extracción de moléculas
lipofílicas termolábiles como SQ.
María Azalia Lozano Grande. Directora de tesis: Alma L. Martínez [email protected]
Extracción de escualeno de Amaranthus spp. asistida con microondas y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas
noviembre 5
Actualmente, la industria de alimentos ha atraído la atención de los consumidores a través del
desarrollo de alimentos con efectos benéficos a la salud, como los asociados al consumo de fibra
dietaria (FD). Se ha reportado baja ingesta de FD en poblaciones occidentales resultando en el
desarrollo de enfermedades relacionadas a desórdenes metabólicos. Se propone el uso de harinas
alternativas con alto contenido de carbohidratos no digeribles para desarrollar productos de
panificación y aumentar su valor nutricional. Se elaboraron masas para pastel con diferentes
mezclas de harina de plátano (HP), harina de arroz (HA), harina de trigo (HT) y almidón resistente
(HM), se evaluó densidad de masas, propiedades reológicas mediante pruebas de flujo y pruebas
dinámicas oscilatorias para evaluar viscosidad y características viscoelásticas de las masas, así
como análisis de propiedades térmicas mediante calorimetría diferencial de barrido. Se elaboraron
cinco masas con mezclas de harinas: HT-HP, HT-HM, HA-HP, HA-HM y HP-HM, las cuales 3presentaron una densidad similar entre 0.91 a 0.97 g/cm , el índice de consistencia (Ê) mostró
valores de 3 a 31.44 Pa.s, siendo el valor más bajo para la mezcla de harina de arroz con almidón
resistente y el valor más alto para la mezcla HP-HA; las pruebas dinámicas oscilatorias muestran
que los valores de G' son mayores que los valores de G'' de las masas HT-HP y HA-HP, lo que se
traduce en un comportamiento de gel verdadero, y los valores de G' y G'' de las masas HT-HM,
HA-HM y HP-HM, presentaron una intersección a mayor frecuencia lo que denota el
comportamiento de un gel suave o débil lo que resulta en una masa poco óptima para elaboración
de pasteles. Por lo que se concluye que el uso de HP resulta en masas con mejores propiedades
viscoelásticas que las masas elaboradas con HM.
Magallanes Cruz Perla Aracely. Director de tesis: Dr. Luis Arturo Bello Pé[email protected]
Efecto de los componentes de la matriz alimentaria en la digestibilidad del almidón
noviembre 5
Uncaria tomentosa (Rubiaceae) es una planta medicinal con propiedades farmacológicas. Su
actividad biológica está asociada con la presencia de alcaloides y polifenoles. Se ha demostrado
que en cultivo in vitro de raíces de U. tomentosa bajo estrés oxidativo, se incrementa la síntesis de
alcaloides glucosilados, alcaloides oxindol monoterpénicos y compuestos fenólicos, de igual
manera aumenta la actividad de peroxidasas y enzimas involucradas en biosíntesis. Esta
investigación tiene como objetivo evaluar la interrelación de la biosíntesis de alcaloides indol
monoterpénicos y compuestos fenólicos bajo condiciones de estrés oxidativo en cultivo in vitro de
raíces y su participación en la respuesta de defensa del sistema. Los cultivos fueron elicitados con
extracto de levadura (YE) en tres concentraciones (0.5, 2.5 y 5 mg/ml) evaluando el contenido de
los compuestos de interés por HPLC, peróxido de hidrogeno y actividad POD. Se determinó que
la aplicación de extracto de levadura en concentración de 0.5 mg/ml, no afecta la viabilidad celular
e induce un estado de estrés oxidativo, debido al incremento del contenido de H O (5.7 veces) con 2
respecto al control. Al mismo tiempo se activó la respuesta de defensa del sistema, la cual, está
caracterizada por un aumento en la actividad antioxidante de la peroxidasa (1.9 veces) junto con la
inducción de la síntesis (2.6 veces) de 3á-Dihidrocadambina, mientras que la producción de
ácidos clorogénicos no se vio afectada. Además, se presentó un cambio en los niveles de
transcripción de algunos genes que regulan la actividad de enzimas involucrados en las dos rutas
de biosíntesis y peroxidasas III (LAMT, TDC, STR, SGD, PAL, C4H, CHS, COMT, HQT, CrPrx,
CrPrx1). Hasta el momento se puede establecer que, en condiciones oxidativas inducidas por YE
en raíces, se favorece la síntesis de alcaloides glicosilados y la posible actividad de peroxidasas III
como estrategia de defensa.
2
Lady Johana Correa Higuera. Directoras de tesis: Dra. Gabriela Trejo Tapia y Dra. Ana Carmela Ramos [email protected]
Interrelaciones de la biosíntesis de alcaloides indol monoterpénicos y compuestosfenólicos en respuesta al estrés oxidativo en Uncaria tomentosa
noviembre 12
Stevia rebaudiana es una planta que produce esteviol glucósidos (SG´s), compuestos con poder
edulcorante y bajo aporte calórico. El uso de hongos micorrícicos arbusculares es una estrategia
para el incremento de metabolitos en S. rebaudiana. En otras plantas es conocido que el fosfato
juega un papel determinante a nivel nutricional, en el desarrollo y generación de estructuras de
simbiosis, induciendo cambios morfológicos y bioquímicos. Pero para el caso de la simbiosis de
R. irregularis con S. rebaudiana los estudios son limitados. El objetivo del presente trabajo fue
evaluar el efecto de diferentes concentraciones de fosfato en el establecimiento de la simbiosis
micorrícica arbuscular y la biosíntesis de SG´s en S. rebaudiana. Se indujo la interacción
simbiótica en plantas de S. rebaudiana fertilizadas con cuatro concentraciones de fosfato (20, 200, 3-500 y 1000 µM de PO ). Se evidenciaron las estructuras de simbiosis y el tipo de colonización, 4
3-mediante microscopia óptica y confocal. En plantas colonizadas con 200 µM de PO fueron 4
observados porcentajes altos de colonización (67.01±19.34%). Se cuantificó el peso fresco de
hojas, raíz, área foliar y la actividad fotoquímica. Se analizó la expresión de genes de biosíntesis
(KO, UGT74G1 y UGT76G1) en los tratamientos 200 y 1000 µM de PO43- mostrando la 3-disminución de los niveles de expresión de hasta 2 veces en el tratamiento con 200 µM de PO en 4
3-relación al tratamiento con 1000 µM de PO . Fue cuantificada la producción de esteviósido y 4
rebaudiósido A mediante HPTLC, observándose hasta 2.8 veces la producción de esteviósido en 3-plantas colonizadas con 200 µM de PO con respecto a plantas no colonizadas, plantas 4
3-fertilizadas con 1000 µM de PO no se observó diferencias significativas respecto a los controles. 4
Finalmente se evidenció la presencia de un gen marcador de simbiosis homólogo al MtPT4 en 3- 3-PO mediante RT-PCR. La fertilización con 200 µM de PO induce la simbiosis micorrícica 4 4
arbuscular, mejorando características bioquímicas, moleculares y morfológicas en plantas de S.
rebaudiana.
Luis Gerardo Sarmiento López, Mario Rodríguez [email protected]
Efecto del fosfato en la simbiosis micorrícica arbuscular y la biosíntesis deesteviol glucósidos en Stevia rebaudiana
noviembre 12
Se ha estudiado ampliamente la influencia de la dieta sobre la actividad de la microbiota intestinal
(MI), principalmente los beneficios al consumir prebióticos que influyen positivamente en su
actividad. Entre los compuestos estudiados se encuentran las agavinas, debido a su estructura no
son hidrolizadas por las enzimas digestivas. Por otra parte, la harina de plátano se ha utilizado
como ingrediente en diversos productos como galletas, pastas y barras; debido a su alto contenido
de almidón resistente se obtiene un bajo índice glucémico, sin embargo no hay información de la
actividad sobre la microbiota intestinal de la mezcla de estos compuestos por lo tanto, el objetivo
de este trabajo fue evaluar el efecto de agavinas y harina de plátano sobre la actividad in vitro e in
vivo de la MI de manera individual y en mezcla (50-50 p/p). Mediante la técnica de fermentación
colónica in vitro, se obtuvieron los perfiles de ácidos grasos de cadena corta (AGCC); las agavinas
presentaron mayor contenido de los AGCC, acetato (0.74 ± 0.16), propionato (0.40 ± 0.07) y
butirato (0.33 ± 0.07) respecto a los demás compuestos evaluados. Por medio de un modelo de
obesidad en murinos los contenidos de glucosa disminuyeron de 11.12 ± 0.78 mM a 7.19 ± 0.33
mM en los ratones alimentados con las dietas suplementadas con harina de plátano, la hipertensión
arterial generada en este modelo disminuyó de 137.36 ± 2.92 mm Hg a 115.34 ± 1.90 mm Hg en los
ratones alimentados con las dietas suplementadas con agavinas. En conclusión, las agavinas y la
harina de plátano, de manera individual y en mezcla modulan la actividad de la MI, normalizando
las variables afectadas en el metabolismo, además se abre oportunidad para evaluar compuestos en
mezcla que potencialicen el efecto sobre la actividad de la MI.
Guadalupe Monserrat Alvarado Jasso. Directoras de tesis: Perla Osorio Díaz y Brenda Hildeliza Camacho Dí[email protected].
Efecto de agavinas y harina de plátano sobre la actividad in vitro e in vivo dela microbiota intestinal
noviembre 26
El pterigión (carnosidad), es una proliferación fibrovascular relacionada con las
metaloproteinasas (MMP-9, MMP-13) y el factor de crecimiento transformante â (TGF-â) del
proceso inflamatorio cicatricial de la córnea, puede provocar ceguera y su tratamiento es ineficaz.
Siempreviva es una crasulácea empleada como alternativa para el tratamiento del pterigión. El
objetivo fue evaluar extractos de Siempreviva, sobre la morfometría, MMP9, MMP-13 y TGF-â
de la córnea, en un modelo murino con pterigión experimental. Se realizó un fraccionamiento
biodirigido de los extractos diclorometánico (E-CH Cl ), metanólico (E-MeOH) y acuoso (E-Aq) 2
con el modelo de actividad antiinflamatoria en oreja de ratón con TPA (13-acetato
tetradecanoilforbol). El extracto con mayor actividad (E-CH Cl ), presentó un 57.64% de 2 2
inhibición de inflamación. Se estableció el modelo con pterigión experimental y su sistema de
capturas digitales de ojos, se definieron los descriptores de forma, tamaño, opacidad, y dimensión
fractal de área y perímetro. El grupo E-CH Cl presentó menor opacidad ocular y cicatrizó en 2 2
menor tiempo que el grupo tratado con dexametasona 0.1% (DEX) y que el grupo con daño, pero
con comportamiento similar a este último. El análisis mediante microscopia confocal de barrido
láser, evidenció ausencia de núcleos y bordes indefinidos con aparente acumulación de matriz
extracelular en el grupo con daño, en DEX se conservó la organización, los bordes celulares y
espacios intercelulares definidos, en E-CH Cl se observaron zonas celulares definidas y 2 2
acumulación de matriz extracelular. El análisis por microscopia electrónica de barrido ambiental,
reveló pérdida de la integridad del nervio óptico en DEX, presencia de poros y superficie irregular
(protuberancias) en el grupo de daño; mientras que, en E-CH Cl se encontró similitud en 2 2
integridad con DEX, aunque con áreas de agrietamiento. El E-CH Cl conduce a un proceso 2 2
cicatricial similar al innato, en menos tiempo y con una opacidad menor al grupo tratado con
dexametasona.
2
Luiselva Torrescano De Labra. Director de tesis: Dr. Antonio Ruperto Jiménez [email protected]
Efecto modulador del extracto de Siempreviva en el proceso inflamatorio cicatricialde un modelo murino con pterigión experimental
noviembre 26
La insuficiencia renal crónica se define como una disminución de la tasa de filtración glomerular a 260 mL/min·1.73m durante tres meses, la cual deriva de enfermedades crónico-degenerativas y se
ha convertido en la 10a causa de muerte en México. En la medicina tradicional A. angustifolia haw
sido utilizada debido a sus diversas propiedades terapéuticas. Además, múltiples estudios han
comprobado su efecto antiinflamatorio, antioxidante e inmunomodulador. La extracción asistida
por microondas para la obtención de metabolitos secundarios es una técnica que ofrece ventajas
ambientales, al reducir el uso de disolventes, consumo de energía y cantidad de material vegetal;
por lo tanto, ha obtenido gran importancia comparada con métodos de extracción convencionales.
Uno de los objetivos de este trabajo fue optimizar el método de extracción asistida por microondas
(MAE), para la obtención de saponinas en pencas de agave y posteriormente, comparar esta
técnica con la extracción por maceración. Los resultados mostraron una marcada diferencia entre
las dos técnicas al evaluar el tiempo de extracción, el volumen del disolvente (acetona) y la
cuantificación de saponinas por HPTLC; obteniendo 1.16 mg/mL de saponinas para MAE en 10
minutos, utilizando 900 mL de disolvente y 0.50 mg/mL en la extracción por maceración durante
24 h con 6000 mL de acetona. La optimización de las condiciones para MAE, debe ser
adecuadamente establecida debido a la relación que existe entre los parámetros: tiempo,
temperatura, presión y potencia con respecto al disolvente, lo cual ha sido estudiado para la
obtención de saponinas a partir de otras especies vegetales no agaváceas.
Adriana Madrazo Rojas, Martha Lucía Arenas Ocampo, J. Enrique Jiménez Ferrer;[email protected]
Actividad antiinflamatoria y antioxidante de extractos de Agave angustifolia Haw. en un modelo deinsuficiencia renal crónica asociada a hipertensión
diciembre 3
En la actualidad existe la necesidad de elaborar materiales que sirvan como alternativas a los
obtenidos con los productos derivados de hidrocarburos, ya que éstos contribuyen a la
acumulación de residuos sólidos que afectan al medio ambiente. Ya se elaboran y estudian
materiales provenientes de recursos naturales como los biopolímeros, los más abundantes en la
naturaleza son los procedentes principalmente de las proteínas, como la gelatina, derivada de la
hidrólisis parcial del colágeno, las películas o láminas elaboradas con dicho material se han
proyectado como posibles aplicaciones industriales, tales como empaques para alimentos o
productos derivados, estos materiales han presentado aceptable resistencia mecánica y alta
elasticidad, pero debido al carácter higroscópico de la gelatina, esto afecta a sus propiedades
mecánicas, de barrera, solubilidad y fisicoquímicas. Estudios previos, han demostrado que la
adición de materiales nanoestructurados o nanocompositos mejoran tales propiedades, es por ello
que en el presente trabajo se plantea estudiar la influencia de las interacciones físico-químicas de
un sistema constituido por gelatina, glicerol, nanocelulosa y bentonita en la obtención de una
película nanoestructurada, para su aplicación en materiales biodegradables. Inicialmente se
obtendrá y caracterizará la nanocelulosa a partir de fibra lignocelulósica del Agave angustifolia
Haw que es la materia residual derivada de la extracción del jugo o aguamiel, por otra parte, se hará
un análisis de superficie de respuesta para obtener las concentraciones óptimas de los materiales
para la elaboración de las soluciones filmogénicas, que darán lugar a la formación de las películas
y posteriormente a las láminas. Se harán estudios reológicos de las soluciones y la caracterización
fisico-química, mecánica, estructural y de biodegradación de las películas, evaluando el efecto de
la adición de los nanocomponentes. Finalmente se elaborarán por extrusión y caracterizarán
parcialmente las propiedades de las láminas resultantes.
Isidra Guadalupe Ruiz Martínez, Javier Solorza Feria y Denis Rodrigue;[email protected]
Películas de Gelatina Reforzadas con Nanocelulosa de Agave angustifolia Haw y Bentonita: Obtención yCaracterización para su posible uso como empaque de alimentos
diciembre 3
Desde tiempos prehispánicos, varias especies de la familia Bromelia han sido utilizadas como
fuente de alimento, manufactura de utensilios, usos medicinales, ornamentales y como fuente de
fibra de alta resistencia. Desde hace unas décadas algunas especies entre las que destaca la
Bromelia hemisphaerica, han captado el interés debido a su alta concentración de proteasas en su
fruto con posibles aplicaciones industriales, por lo que las investigaciones acerca de esta planta
han sido enfocadas al estudio de su enzima proteolítica sin embargo, no existe un trabajo donde se
evalúe las características de sus fibras para que a partir de sus características, se pueda proponer
posibles aplicaciones en trabajos futuros. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo es estudiar
las características morfo-estructurales, físicas y químicas del bagazo del fruto y de las hojas de
Bromelia hemisphaerica como fuente de fibra. Se recolectaron hojas y fruto del campo
experimental “Emiliano Zapata”, 99°5´46.74´´ oeste y 18°49¨28.52´´ norte y para el primer
objetivo se realizó la extracción del jugo del fruto para obtener bagazo, se secó en un secador de
charolas y se realizó el análisis morfo-estructural mediante microscopia electrónica y rayos X se
evidenció la presencia de microcristales de oxalato de calcio en forma de rafidio los cuales son
utilizados por la planta como un mecanismo de defensa físico que funciona en sinergia con un
agente químico. Respecto a las hojas, se observó la presencia de tricomas peltados, los cuales están
asociados a la absorción de agua, nutrientes y protección de radiación solar. Este trabajo pretende
aumentar el acervo científico de la planta para comprender su funcionamiento y darle un mejor
aprovechamiento.
Daniel Tapia Maruri, Antonio R. Jiménez Aparicio y Liliana Alamilla Beltrán;[email protected]
Evaluación de las características morfo-estructurales, físicas y químicas de fibras extraídas deBromelia hemisphaerica
diciembre 10
Stevia rebaudiana es una planta que pertenece a la familia de las Asteraceas, actualmente es
considerado como un cultivo de interés económico por la industria alimentaria y farmacéutica
dado a su contenido de compuestos antioxidantes y glucósidos de esteviol (GE), específicamente
en mayor proporción el esteviósido (5-10%) y el Rebaudiósido A (2-4%) del peso seca de la hoja,
estos compuestos tienen un poder endulzante 300 veces mayor al de la sacarosa. En este sentido
existe el interés por la búsqueda de estrategias con base biotecnologíca para mejoramiento de las
plantas, una estrategia es el uso de bacterias endófitas con actividad promotora de crecimiento.
Estas viven dentro del tejido vegetal sin generar un daño aparente, formando interacciones
mutualistas, donde las bacterias promueven el crecimiento mediante secreción de auxinas y
giberelinas, la solubilización del fósforo, la actividad antimicrobiana, y la estimulación a nivel
molecular y metabolismo secundario; por su parte las plantas secretan y proveen a las bacterias
fuente de carbono para su reproducción. En un estudio previo del grupo de trabajo se realizó el
aislamiento e identificación de 12 bacterias endófitas de S. rebaudiana potenciales para promover
el crecimiento vegetal. Con base en lo anterior, el objetivo de este estudio será evaluar el efecto de
bacterias endófitas sobre el crecimiento, acumulación de compuestos antioxidantes y la
biosíntesis de GE en Stevia rebaudiana Bertoni. Se emplearán 12 bacterias, estas se reactivarán en
medio LB y se inocularán en plantas de Stevia, se evaluarán parámetros de crecimiento a los 30
días post inoculación, posteriormente se elegirán las bacterias que presenten mayor actividad
sobre el crecimiento de la planta y se evaluarán los niveles de expresión de KAH, UGT74G1,
UGT76G1, KO mediante qPCR y la acumulación de GE y compuestos antioxidantes por HPTLC.
diciembre 10
Oviedo Pereira Dumas Gabriel; Monroy Rodríguez Mario;[email protected]
Efecto de bacterias endófitas sobre el crecimiento, biosíntesis de glucósidos de esteviol y compuestosantioxidantes de Stevia rebaudiana Bertoni
DIRECTORIO
Dra. Perla Osorio Díaz
Dra. Gabriela Trejo Tapia
M. en D.E. Leticia Morales Franco
DIRECTORA DEL CEPROBI
SUBDIRECTORA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN
SUBDIRECTORA DE SERVICIOS EDUCATIVOS EINTEGRACIÓN SOCIAL
SUBDIRECTORA ADMINISTRATIVA
M. en C. Roberto Briones MartínezDECANO DEL CEPROBI
Dra. Guillermina Gonzalez Rosendo
