Cherry Lady – Prava pravcata fantazija. Senzacionalan spoj čokolade, višnje i vanilije u

neopisivo ukusnu tortu

Sastojci

Biskvit:

2 jaja

1vanilin šećer

180 gšećera

250 ml mlijeka

100 mlulja

250 gbrašna

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice soda bikarbona

2 žlice kakaa

150 g čokolade narezane na komadiće

Krema od višanja:

100 g šećera (ako volite slađe dodajte još šećera)

1kompot od višanja

2 žlicebrašna

2 dclvode

2 pudinga od vanilije

Krema od vanilije

1puding od vanilije

2 dcl slatkog vrhnja (1dcl se kuha sa mlijekom, a 1dcl izraditi i umješati u hladnu

kremu)

400 mlmlijeka

3 žlicešećera

30 g izraditog margarina

Priprema

Pripremiti kalup za pećnicu, ja sam koristila okrugli kalup veličine 26 cm. Pećnicu

ugrijati na 200 C.

Prvo izmiksati šećer, vanilin šećer, mlijeko i ulje, zatim dodati jedno po jedno jaje.

Nakon što izradite smjesu sa jajima dodati lagano brašno prosijano sa 1 žličicom

praška za pecivo, 1/2 žličice soda bikarbone i dvije žlice kakaa. Sve to lagano

promješati. Zatim istresti nasjeckanu čokoladu i žlicom izmješati smjesu. Istresti

smjesu u kalup za pećnicu. Peći oko 20 minuta i provjeriti sa nožem da li je biskvit

gotov. Biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se malo ohladi. Biskvit poravnati po vrhu

( ja sam odrezala vrh biskvita kada sam ga poravnavala tako da nema korice). Staviti

biskvit na podlogu i obruč oko njega, zatim ga natopiti s malo mlijeka.

Krema od višanja: kompot od višanja (sok i višnje) staviti kuhati sa 100g šećera (od

tih 100 g odvojiti tri žlice šećera i pomješati ih sa 2 dcl vode, praškom za puding

vanilija i 2 žlice brašna). Ako volite slađe slobodno dodajte još šećera sa višnjama.

Kada višnje zakipe dodati smjesu pudinga i brašna i izmješati dok se fino ne zgusne.

Smjesu s višnjam izliti vruću na biskvit (smjesa bude fino gusta i ne curi). Zatim

staviti u hladnjak dok se sve fino ne ohladi.

Pripremiti kremu od vanilije. Od 400 dcl mlijeka odvojiti 1 dcl, a ostatak staviti

kuhati sa 1 dcl slatkog vrhnja. U 1 dcl mlijeka izraditi puding od vanilije sa tri žlice

šećera. Kada mlijeko zakipi dodati puding od vanilije i malo kuhati. Premjestiti u

zdjelu i ohladiti. Kada se krema od vanilije ohladila dodati izradito 30 g margarina i

sve dobro promješati. Izraditi 1 dcl slatkog vrhnja i umješati u kremu od vanilije.

Na ohlađene višnje dodati kremu od vanilije.

Po želji možete dodati šlag ili naribane čokoladu na kremu od vanilije… Što vam je

volja 

Posluživanje

Tortu sam ostavila u obruču do sutra.