7/25/2019 Chia Recetas Varias
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LA CHAAunque desconocida para muchos, no es un descubrimiento
moderno: es un antiguo ysaludable alimento que est conquistando los
paladares de hoy. Conozca ms sobre suhistoria, uso, beneficios y un
par de riqusimas recetas muy fciles de preparar en casa.
!"u# es la Cha$Conocida tambin como Salvia Hispnica L. Es una
planta de clima tropical que se cultiva principalmenteen Mxico,
Guatemala y olivia. !e su "ruto color violceo se extraen las
semillas, que son utili#adas comoalimento desde muc$o tiempo atrs.
!e sabor muy suave, son ideales para me#clar y combinar condiversos
in%redientes& son ricas en muc'la%o, "cula y aceite. (dems, son
una $erbcea, no un cereal, y nocontiene %luten, y por lo tanto
puede ser consumida por los cel'acos.%agrado alimento indgena
!urante la poca pre$ispnica, la c$'a era uno de los principales
alimentos de los mayas y a#tecas, quienesadems $ac'an o"rendas a
los dioses con ella, en a%radecimiento por las cosec$as. Los
%uerreros a#tecas laconsum'an para llenarse de ener%'a,
especialmente cuando ten'an lar%as caminatas y traves'as. )ambin
laaprovec$aban como medicina y en la elaboraci*n de un%+entos.
!urante muc$o tiempo "ue mandada al
olvido, pero $oy, %racias a sus mltiples propiedades y virtudes
nutricionales para el or%anismo, "ormaparte de los nuevos $bitos
alimentarios.
&' principales beneficios-. e%ula los niveles de a#car en la
san%re, %racias a su "ibra soluble e insoluble, ase%urando un
equilibriode ener%'a estable y constante durante el d'a./. 0deal
para ba1ar de peso, sin a%uantar $ambre. 0ncre'ble pero cierto,
estas diminutas semillas al tenercontacto con un l'quido o con el
estoma%o, se expanden y aumentan $asta -/ veces su peso, %racias a
laacci*n %eli"icante, produciendo sensaci*n de saciedad.
2. Gran "uente de ome%a 2 de ori%en ve%etal, un potente
antiin"lamatorio ideal para en"ermedadesreumticas y dolor
articular
3. Es "uente natural de prote'nas ve%etales. Mantiene activo a
quien las consume y por esta ra#*n es usadapor los deportistas,
entre otros.
4. )iene "unci*n antioxidante y ayuda a retardar el
enve1ecimiento celular.
5. Contiene un alto porcenta1e de "ibra, recomendada para la
di%esti*n sana.
6. Gracias al calcio que posee, "ortalece los $uesos y es ideal
para aquellas personas que no toleran loslcteos.
7. Si el creador de 8opeye $ubiera conocido la c$'a, se%uro lo
$abr'a alimentado con esta, debido a quecontiene el doble de $ierro
que las espinacas.
9. :uente de vitaminas del %rupo ;-, /, 2, 5 y 77 personas
8or Mar%arita ernal-/0% 1* "-*%2 CH*11A), 2%+A3A 4 CHA
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7/25/2019 Chia Recetas Varias
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0?GE!0E?)ES- $uevo- @ ta#as de $arinaA cuc$aradita de
bicarbonato de sodio- ta#a de queso c$eddar rallado
-B2 ta#a de $arina inte%ralA ta#a de yo%urt %rie%o natural-
cuc$arada de polvo de $ornear5 cuc$aradas de aceite de %irasol o de
coco/ cuc$aradas de mosta#a en polvo o - cuc$arada de mosta#a
!i1*n/B2 ta#a de lec$e entera/ cuc$aradas de semillas de C$'aA ta#a
de queso parmesanoSemillas de c$'a para espolvorear
8reparaci*n8recaliente el $orno a /==C. Combine los in%redientes
secos en un boDl ;$arinas, bicarbonato, polvo de
$ornear, semillas de c$'a, queso c$eddar y mosta#a en polvo<
y me#cle bien. En otro recipiente vierta losin%redientes l'quidos ;
yo%ur, aceite y lec$e< adicione el $uevo. 0ncorpore los secos y
revuelva $astaobtener una masa %rumosa y espesa. !ispon%a los
capacillos de papel, dentro de un molde para mu""ins, ypon%a una
cuc$arada de masa en el centro de cada uno o $asta llenar la mitad
de su capacidad. Horneedurante /= minutos o $asta que al introducir
un palito sal%a limpio. etire del $orno. Espolvoree con elqueso
parmesano rallado y unas semillas de c$'a y lleve un minuto ms a
$orno para %ratinar.
CHA 5-11/06 +)/L*8ara el 8uddin% de coco y c$'a/ cuc$aradas de
semillas de c$'a/ ta#as de lec$e de almendras sin dulce/ cuc$aras
de crema de coco sin a#car
/ cuc$aradas de coco rallado tostado/ cuc$aradas de miel de
abe1as8uddin% de man%o y c$'a/ cuc$aradas de semillas de c$'a/
ta#as de 1u%o de man%o sin a#carA cuc$aradita de vainilla/ cuc$aras
de miel de abe1as8uddin% de "rambuesas, yo%ur y C$'a/ cuc$aras de
semillas de c$'a/ ta#as de yo%ur natural sin dulceA ta#a de
"rambuesas
/ cuc$aradas de miel de abe1as8ara el tri""leGranola cantidad al
%usto/ a 2 ta#as de "rutas "rescas al %usto;anano, 8iFa, !ura#nos,
"resas, blueberries, iDi
